Ginataang Puso ng Saging Recept: torkade räkor och kokos

Vi kan tjäna en provision på kvalificerade köp som görs via en av våra länkar. LÄR DIG MER

Detta Ginataang Puso ng Saging-recept är en annan stor och välsmakande variant av Ginataan, en populär filippinsk maträtt som har alla möjliga läckra varianter gjorda med ingredienser som kött, grönsaker och skaldjur som tillagas i kokosmjölk (Ginataan).

Ginataang Puso ng Sagings huvudingrediens är blomman från bananbusken, annars känd av filippinarna som "Puso ng Saging".

Blomman anses vara en grönsak, och alla möjliga andra ingredienser kan läggas till för att ändra receptet, till exempel dilis (ansjovis).

Ginataang Puso ng Saging Recept

Ginataang Puso ng Saging skulle ha en salt, fiskaktig och krämig smak som skulle passa bra tillsammans med ris.

Ingredienserna som behövs för att göra Ginataang Puso ng Saging är följande, kokosmjölk (Ginataan), blomman av en bananbuske, vitlök, matolja, salt och peppar och den valfria ingrediensen, ansjovis.

Ansjovis ger en smak av havet, vilket ger en mer levande smak till Ginataaang Puso ng Saging, och det skulle definitivt göra det mycket godare.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Ginataang Puso ng Saging Recept och förberedelse

  • Det första steget för att göra Ginataang Puso ng Saging är att förbereda Puso ng Saging för matlagning och se till att lägga de ätbara delarna i en skål med vatten. Och torka dem sedan.
  • Fräs efteråt dunpad vitlök i en panna med matolja på låg-medelvärme, när vitlöken får en gyllenbrun färg kan du sedan lägga till kokosgrädden i pannan och vänta tills den börjar koka.
  • Nästa steg för att göra Ginataang Puso ng Saging är att lägga till banans blomma och eventuellt ansjovis när du ser kokosgrädden koka i pannan, sedan sjuda ingredienserna, tillsätt lite salt och peppar och tysta haba kombineras med siling labuyo paprika för att ge smak till Ginataang Puso ng Saging.
  • När du väl ser att såsen från Ginataang Puso ng Saging blir tjockare i konsistensen och minskar kan du sedan servera Ginataang Puso ng Saging. Njut av!
Ginatang Puso ng Saging
Ginataang Puso ng Saging Recept

Ginataang puso ng saging recept

Joost Nusselder
Ingredienserna som behövs för att göra Ginataang Puso ng Saging är följande, kokosmjölk (Ginataan), blomman av en bananbuske, vitlök, matolja, salt och peppar och valfri ingrediens, ansjovis. 
Inga betyg ännu
Prep Tid 15 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Total tid 45 minuter
Kurs Huvudrätt
matlagning filippinska
Serveringar 4 människor

Innehållsförteckning
  

  • 1 bananblomma/knopp (gör ca 2-3 koppar i tunna skivor)
  • 2 koppar kokosnötsgrädde
  • 3 kryddnejlika vitlök mald
  • 1 lök hackad
  • ¼ kopp hibe eller torkade räkor
  • 2 st siling haba/ green finger chilis
  • 1 pc siling labuyo/ röd fågelögonchili (Tillval)
  • salt och fisksås, efter smak

Instruktioner
 

  • Ta bort några lager av knoppen (det här är de mörka och fibrösa lagren) tills du når den ljusare och mjukare delen.
  • Skär knoppen tunt i tvär och blötlägg den i en skål med vatten för att avlägsna bitterhet och missfärgning. Pressa sedan torrt.
  • Värm kokosgrädden i en wok eller panna med lök, vitlök och torkade räkor (ingen stekning behövs). Koka upp under konstant omrörning.
  • Lägg sedan till den skivade bananblomman.
  • Smaksätt med salt eller fisksås, enligt önskemål.
  • Lägg till chilis (lägg till mer om du vill)
  • Koka i ca 10 minuter eller tills bananblomman är öm.
  • Njut av. Servera med ris!
Nyckelord Kokos, skaldjur
Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!

Läs också: det här är Filippinsk version av gambas rebozadas eller kamaronräka

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.