Ginataang Galunggong recept: fisk med kokosgrädde

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Läs mer

Fråga någon filippinsk så vet de vad Galunggong är; få ryktbarhet som en fisk som används för att mäta hur mycket den filippinska pesoen skulle kunna köpa.

Det kan aldrig förnekas att Galunggong är populärt inte bara för att det är billigare än de flesta typer av fiskar utan också för att det är väldigt enkelt att laga mat oavsett vilket recept det ingår i.

Enkel och okomplicerad, galunggong kallas rundfiskad fisk på grund av dess rundade kropp.

Denna fisk används i olika filippinska rätter och en av dessa är den Ginataang Galunggong recept.

Ginataang Galunggong recept

Liksom de flesta recept som innebär användning av kokosmjölk eller ginataan, är Ginataang Galunggong en en-pottsaffär, vilket gör den till en favorit för alla som vill äta en härlig måltid utan att nödvändigtvis vänta i timmar på att rätten ska bli kokt.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Ginataang Galunggong Recept Tips och förberedelse

Den svåra delen med att förbereda denna maträtt är dock kokosmjölken, eftersom du antingen måste strimla kokosköttet på egen hand eller få det att strimla på marknaden.

Men när du kommer förbi detta är det enkelt att förbereda tillagning eftersom man bara behöver pressa ut mjölken ur det strimlade kokosnötköttet.

Kolla även ut detta Ginataang Sitaw på Kalabasa Recept

Ginataang Galunggong

Eftersom ginataang galunggong-receptet är en enpottmåltid kan du välja att placera alla ingredienserna en gång i grytan och låta det sjuda eller så kan du göra det gradvis och börja med lök, vitlök och ingefära, sedan galunggong, med kokosmjölken som den sista ingrediensen som går in i grytan.

Som med andra galunggongrecept kan du inkludera chili eller sili i detta ginataanrecept för att ge mer smak till rätten.

Det rekommenderas också att du serverar den här rätten med massor av ris och atsara på sidan för att motverka oljigheten som orsakas av kokosmjölken.

Kolla även ut detta läckra ginataang pusit recept

Ginataang Galunggong filippinskt recept
Ginataang Galunggong filippinskt recept

Ginataang Galunggong: fisk med kokosgrädde

Joost Nusselder
Som de flesta recept som involverar användning av kokosmjölk eller ginataan, Ginataang Galunggong är en en-pottsaffär, vilket gör den till en favorit för alla som vill äta en härlig måltid utan att nödvändigtvis vänta i timmar på att rätten ska bli kokt.
Inga betyg ännu
Prep Tid 10 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 30 minuter
Kurs Huvudrätt
matlagning filippinska
Serveringar 5 människor
Kalorier 336 kcal

Innehållsförteckning
  

  • ½ kg färsk galunggong (medelstor)
  • ½ kopp vinäger
  • ¼ kopp vatten
  • 2 grön paprika (lång)
  • 1 msk salt
  • 1 msk vetsin eller MSG
  • 1 msk ingefära mald
  • kopp kokosnötsgrädde tjock (gata)

Instruktioner
 

  • Rengör Galunggong, ordna i en långpanna.
  • Tillsätt salt, ättika, vatten, peppar, ingefära och veterinär.
  • Koka, rör inte om. Koka i 5 minuter. Tillsätt kokosgrädde.
  • Rör försiktigt så att grädden inte tårar sig.
  • När det kokar, täck och sänk värmen.
  • Koka i 10 till 20 minuter och tills såsen tjocknar.

Video

Kostrådgivning

Kalorier: 336kcal
Nyckelord Kokos, fisk, skaldjur
Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!

Glöm inte att lämna kommentarer, idéer och förslag i kommentarsfältet nedan.

Läs också: Sinuglaw Recept (Sinugba och Kinilaw)

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.