Ginataang Galunggong recept: fisk med kokosgrädde
Fråga någon filippinsk så vet de vad Galunggong är; få ryktbarhet som en fisk som används för att mäta hur mycket den filippinska pesoen skulle kunna köpa.
Det kan aldrig förnekas att Galunggong är populärt inte bara för att det är billigare än de flesta typer av fiskar utan också för att det är väldigt enkelt att laga mat oavsett vilket recept det ingår i.
Enkel och okomplicerad, galunggong kallas rundfiskad fisk på grund av dess rundade kropp.
Denna fisk används i olika filippinska rätter och en av dessa är den Ginataang Galunggong recept.
Liksom de flesta recept som innebär användning av kokosmjölk eller ginataan, är Ginataang Galunggong en en-pottsaffär, vilket gör den till en favorit för alla som vill äta en härlig måltid utan att nödvändigtvis vänta i timmar på att rätten ska bli kokt.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Ginataang Galunggong Recept Tips och förberedelse
Den svåra delen med att förbereda denna maträtt är dock kokosmjölken, eftersom du antingen måste strimla kokosköttet på egen hand eller få det att strimla på marknaden.
Men när du kommer förbi detta är det enkelt att förbereda tillagning eftersom man bara behöver pressa ut mjölken ur det strimlade kokosnötköttet.
Kolla även ut detta Ginataang Sitaw på Kalabasa Recept
Eftersom ginataang galunggong-receptet är en enpottmåltid kan du välja att placera alla ingredienserna en gång i grytan och låta det sjuda eller så kan du göra det gradvis och börja med lök, vitlök och ingefära, sedan galunggong, med kokosmjölken som den sista ingrediensen som går in i grytan.
Som med andra galunggongrecept kan du inkludera chili eller sili i detta ginataanrecept för att ge mer smak till rätten.
Det rekommenderas också att du serverar den här rätten med massor av ris och atsara på sidan för att motverka oljigheten som orsakas av kokosmjölken.
Kolla även ut detta läckra ginataang pusit recept
Ginataang Galunggong: fisk med kokosgrädde
Innehållsförteckning
- ½ kg färsk galunggong (medelstor)
- ½ kopp vinäger
- ¼ kopp vatten
- 2 grön paprika (lång)
- 1 msk salt
- 1 msk vetsin eller MSG
- 1 msk ingefära mald
- 1½ kopp kokosnötsgrädde tjock (gata)
Instruktioner
- Rengör Galunggong, ordna i en långpanna.
- Tillsätt salt, ättika, vatten, peppar, ingefära och veterinär.
- Koka, rör inte om. Koka i 5 minuter. Tillsätt kokosgrädde.
- Rör försiktigt så att grädden inte tårar sig.
- När det kokar, täck och sänk värmen.
- Koka i 10 till 20 minuter och tills såsen tjocknar.
Video
Kostrådgivning
Glöm inte att lämna kommentarer, idéer och förslag i kommentarsfältet nedan.
Läs också: Sinuglaw Recept (Sinugba och Kinilaw)
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.