6 สุดยอดกระทะนอนสติ๊กทองแดงที่ควรพิจารณาสำหรับการซื้อครั้งต่อไปของคุณ

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อเดือนกันยายน 24, 2020

เมื่อพูดถึงเครื่องครัวที่จำเป็น การมีกระทะนอนสติ๊กที่มีคุณภาพเป็นสิ่งจำเป็น คุณควรเข้าใจว่าการได้รับกระทะเคลือบทองแดงจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างง่ายดาย กระทะเหล่านี้มีพื้นผิวที่ลื่น ซึ่งหมายความว่าอาหารของคุณจะเลื่อนออกจากกระทะได้ง่าย นอกจากนี้ กระทะเหล่านี้ทำความสะอาดง่าย ซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่เสียเวลากับการทำความสะอาดหลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว

หลายคนชอบใช้กระทะทองแดงที่ไม่ติดกระทะ เนื่องจากมีการกระจายความร้อนที่โดดเด่น และพวกเขายังปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของอุณหภูมิได้เป็นอย่างดี นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลหลักที่เชฟมืออาชีพชอบเครื่องครัวทองแดง เมื่อคุณเดินเข้าไปในห้องครัวที่มีเครื่องครัวทองแดง คุณจะตื่นตาตื่นใจกับรูปลักษณ์สีน้ำตาลแวววาวของเครื่องครัวนี้ มีรูปลักษณ์ดั้งเดิมและมีสไตล์ ดังนั้น ถ้าคุณต้องการเป็นเจ้าของกระทะทองแดงไม่ติดกระทะ คุณควรรู้ว่ามันจะเพิ่มความสวยงามให้กับห้องครัวของคุณ นอกจากจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพได้แล้ว

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

เหตุใดคุณจึงควรพิจารณาใช้กระทะเคลือบทองแดง

ประโยชน์บางประการของการใช้กระทะทองแดงเคลือบสารกันติด:

• ทองแดงนำความร้อนได้ดี – สิ่งหนึ่งที่น่าสังเกตเกี่ยวกับกระทะทองแดงคือ เมื่อใดก็ตามที่อุณหภูมิบนเตาเปลี่ยนแปลง อุณหภูมิบนเครื่องครัวจะเปลี่ยนอย่างรวดเร็ว นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับวิธีการปรุงอาหารบางอย่าง เช่น สเต็กบราวนิ่ง
• ทองแดงช่วยให้ความร้อนกระจายอย่างสม่ำเสมอ – การกระจายความร้อนสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากช่วยป้องกันจุดร้อนบนกระทะ และยังช่วยให้อาหารสุกทั่วถึงอีกด้วย แม้ว่ากระทะทองแดงไม่ติดกระทะจะมีราคาแพงเล็กน้อย แต่ก็มีอายุการใช้งานยาวนานกว่ากระทะอื่นๆ นั่นเป็นเหตุผลที่หลายคนพิจารณาซื้อมัน
• น้ำหนัก – กระทะทองแดงไม่ติดกระทะจะวางบนเตาของคุณอย่างแน่นหนา นอกจากนี้ ยังเบาพอที่จะพกพาไปไหนมาไหน แม้จะเต็มไปด้วยน้ำหรืออาหาร

อ่านเพิ่มเติม: อ่านนี่เลยถ้าคุณกำลังมองหาชุดครัวทองแดงครบชุด

ทำไมเชฟใช้กระทะทองแดง?

เหตุผลหลักประการหนึ่งที่เชฟใช้กระทะทองแดงก็เพราะกระทะเหล่านี้นำความร้อนได้ดีกว่ากระทะทั่วไปถึงห้าเท่า เช่นกัน กระทะทองแดง XNUMX อันนำความร้อนได้ดีกว่ากระทะสแตนเลส XNUMX เท่า ทำให้การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว และนั่นคือสิ่งที่เชฟต้องการ เวลาของพวกเขามีจำกัด ดังนั้นพวกเขาต้องการเครื่องครัวที่มีประสิทธิภาพสูง เช่นกัน เมื่อคุณใช้กระทะทองแดง รสชาติ กลิ่น และคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง ซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่สูญเสียสารอาหารที่มีคุณค่า เชฟอยากให้อาหารมีหลายรสชาติ อีกเหตุผลหนึ่งที่เชฟชอบทองแดงก็คือวัสดุที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ซึ่งหมายความว่าอาหารจะไม่เกาะติดกับก้นหม้อ พวกเขาสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารของพวกเขาจะไม่ไหม้เกรียมหรือสุกเกินไป ในที่สุด เชฟชอบกระทะทองแดงด้วยเหตุผลด้านสุนทรียะ หากกำลังถ่ายทำหรือกำลังถ่ายภาพ กระทะทองแดงจะดูหรูหราและสวยงาม

ตรวจสอบกระทะทองแดงไม่ติดที่ดีที่สุด

แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะระบุ "กระทะทองแดงที่ดีที่สุด" เพียงอันเดียว แต่เราได้เลือกกระทะที่มีคุณภาพสูงมากและได้รับคะแนนจากลูกค้าเป็นอย่างดี

Copper Chef กระทะกลมพร้อมฝาปิด 10 นิ้ว

หากคุณกำลังมองหากระทะที่สมบูรณ์แบบสำหรับเปลี่ยนกระทะทั้งหมดของคุณในห้องครัว หรือคุณกำลังมองหาที่ที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยเพื่อเพลิดเพลินกับความอเนกประสงค์และความสะดวกของเครื่องครัวที่ไม่ติดกระทะหรือไม่? จากเตาอบของคุณไปจนถึงเตาตั้งพื้น the Copper Chef กระทะกลมพร้อมฝาปิด 10 นิ้ว จะได้งานอย่างสมบูรณ์ กระทะนี้จะสร้างความประทับใจให้คุณด้วยการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอ และการเคลือบด้วย Cerami-Tech จะทำให้อาหารที่เหนียวที่สุดหลุดออกจากกระทะได้อย่างง่ายดาย

คุณสมบัติที่โดดเด่น:

• คงทน – Copper Chef กระทะทรงกลมขนาด 10 นิ้ว พร้อมฝาแก้ว ผลิตจากวัสดุเซรามิกและอะลูมิเนียมไม่ติดกระทะ วัสดุที่ใช้ทำกระทะมีความทนทานคุณภาพสูง ซึ่งช่วยให้มั่นใจว่าคุณสามารถใช้กระทะนี้ได้เป็นระยะเวลานาน กระทะนี้มีพื้นผิวไม่ติดกระทะที่เนียนมาก ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารจะไม่เกาะติดเหมือนทำสเต็ก เนื้อทอด ไข่ เบคอน ไข่เจียว อบขนมและไก่ วิปครีม หรือปลาย่าง
• กระจายความร้อนได้เร็วยิ่งขึ้น – เมื่อใช้กระทะนี้ คุณจะรู้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้อุณหภูมิสูงเท่าที่คุณใช้กับหม้อธรรมดา กระทะทองแดงเชฟ 10 นิ้วกลมมีแผ่นเหนี่ยวนำสแตนเลสที่ทันสมัยที่สร้างขึ้นในกระทะโดยตรง แผ่นเหนี่ยวนำนี้ช่วยให้กระจายความร้อนได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอทั่วทั้งกระทะ เหมาะสำหรับไข่ สเต็ก ไข่เจียว ผัก แพนเค้ก และเบคอน นอกจากนี้ คุณจะไม่มีความท้าทายใด ๆ ในการทำความสะอาดกระทะนี้ เนื่องจากสามารถล้างจานได้อย่างปลอดภัย
• วัสดุที่ปลอดภัย ดีต่อสุขภาพ และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม – สิ่งหนึ่งที่น่าสังเกตเกี่ยวกับกระทะนี้คือการเคลือบเซรามิก ซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่า เนื่องจากคุณจะใช้ไขมันหรือน้ำมันน้อยลงในขณะปรุงอาหาร หากคุณต้องการทำอาหารเพื่อสุขภาพทุกวัน นี่คือตัวเลือกในอุดมคติของคุณ กระทะเคลือบ PFOS, PFOA, PTFE และแคดเมียมฟรี และไม่มีวัสดุที่เป็นอันตราย ดังนั้นกระทะนี้จึงปลอดภัยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ กระทะนี้จะไม่รั่วซึมสารเคมีที่เป็นพิษในอาหารของคุณ
• เตาอบปลอดภัย – สิ่งหนึ่งที่คุณควรเข้าใจเกี่ยวกับกระทะนี้คือสามารถทนความร้อนได้สูงถึง 850 F ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใช้กระทะนี้กับเตาอบและเตาตั้งพื้นได้ ด้วยกระทะนี้ คุณสามารถย่างหมูของคุณบนเตา แล้วอบให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการในเตาอบ กระทะมีด้ามจับที่แข็งแรง ซึ่งช่วยให้ขนย้ายจากเตาตั้งพื้นไปยังเตาอบได้ง่ายมาก ที่จับโลหะที่มีรูปทรงตามหลักสรีรศาสตร์อาจเกิดความร้อนได้ และคุณควรระมัดระวังเมื่อจับถือ
• ก้นไม่ติด – สิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างที่คุณควรทราบเกี่ยวกับกระทะนี้คือเคลือบแล้ว และจะไม่ทำให้เสื่อมเสียหรือออกซิไดซ์เหมือนกระทะอื่นๆ ที่ต้องขัดบ่อยๆ คุณสามารถใช้กระทะนี้กับเตาย่าง เตาแม่เหล็กไฟฟ้า หรือเตาแบบเปิดก็ได้ นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน เนย หรือไขมันเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มน้ำมันธรรมชาติ เช่น น้ำมันคาโนลา ถั่วลิสง หรือน้ำมันคาโนลาเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณ
• ฝาครอบกระจกนิรภัย – กระทะนี้มีฝาแก้วที่สวยงามมาก ซึ่งช่วยให้คุณตรวจสอบอาหารของคุณขณะทำอาหารโดยไม่สูญเสียความร้อน ฝาแก้วช่วยให้อาหารสุกเร็วขึ้นเนื่องจากช่วยรักษาความร้อนภายในกระทะ ฝาปิดนี้ได้รับการออกแบบด้วยเทคโนโลยีป้องกันการกระแทกจากความร้อน คุณจึงไม่ต้องกลัวกระจกแตก นอกจากนี้ ฝาปิดยังมีดีไซน์แบบอัลตร้าดับเบิล ซึ่งช่วยยกระดับประสิทธิภาพการทำงาน

อ่านเพิ่มเติม: Red Copper Pans กับ Gotham Steel

MICHELANGELO กระทะทองแดงไม่ติดกระทะ 8 นิ้ว พร้อมฝาปิด

(ดูภาพเพิ่มเติม)

MICHELANGELO 8 นิ้ว Non-Stick Copper Frying Pan with Lid will be a good add to your kitchen. กระทะทองแดงเคลือบสารกันติดนี้ทำมาจากอลูมิเนียมคุณภาพเยี่ยม ซึ่งช่วยให้กระจายความร้อนได้สม่ำเสมอและรวดเร็ว

คุณสมบัติที่โดดเด่น:

• เคลือบสารกันติดและป้องกันรอยขีดข่วนเป็นพิเศษ – กระทะนี้มีการตกแต่งภายในด้วยไททาเนียมและเซรามิกที่เหนือกว่า ซึ่งกันการติด รวมทั้งทนต่อการขีดข่วน พื้นผิวนี้ช่วยเพิ่มทั้งประสิทธิภาพการทำอาหารและความทนทานของกระทะ เมื่อใช้กระทะนี้ มื้ออาหารของคุณจะเลื่อนออกจากพื้นผิวที่ไม่เคลือบของกระทะนี้ กระทะเหมาะสำหรับการใช้งานบนไฟร้อนปานกลาง-ต่ำ ใส่เนยหรือน้ำมันเล็กน้อยสำหรับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ กระทะยังทำความสะอาดง่าย และเครื่องล้างจานได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตามแนะนำให้ล้างมือ
• กระจายความร้อนได้สม่ำเสมอและรวดเร็ว – MICHELANGELO 8 นิ้ว Non-Stick Copper Frying Pan withฝาปิด ได้รับการออกแบบจากอะลูมิเนียมที่อนุญาต—เกรดระดับมืออาชีพ วัสดุนี้นำความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว มีการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ และไม่มีจุดร้อน ด้วยกระทะนี้ อาหารของคุณจะทอดอย่างทั่วถึงและรวดเร็ว และเลื่อนลงในจานของคุณเมื่อทำเสร็จแล้ว อาหารของคุณจะไม่สะเก็ด ลอก หรือแม้แต่เศษอาหาร
• ที่จับสแตนเลสพร้อมการออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ – คุณสมบัติที่น่าสนใจอีกอย่างของถาดนี้คือด้ามสแตนเลสแบบยาวซึ่งมีด้ามจับที่ดีและจับถนัดมือ ที่จับนี้ยังคงเย็นอยู่ในขณะที่คุณปรุงอาหารด้วยกระทะ และทำให้ง่ายต่อการเคลื่อนย้ายกระทะ ที่จับสแตนเลสให้ความร้อนและใช้กับเตาอบได้ เนื่องจากสามารถทนความร้อนได้สูงถึง 500 องศาฟาเรนไฮต์ ดังนั้น กระทะทองแดงเคลือบ Non-Stick ขนาด 8 นิ้วของ MICHELANGELO จึงเป็นกระทะที่เหมาะสำหรับการย่างเนื้อของคุณ
• ฝาครอบกระจกทนความร้อน – กระทะขนาดเล็กนี้มีฝาครอบแก้วทนความร้อน ซึ่งช่วยให้คุณตรวจสอบอาหารของคุณได้ตั้งแต่ต้นจนจบ ฝาแก้วปิดผนึกสารอาหารและรสชาติเพื่อประสบการณ์การทำอาหารที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ
• วัสดุที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ – กระทะเคลือบด้วยทองแดงเซรามิกปลอดสารพิษ ซึ่งปลอดสาร PTFE และ PFOA การเคลือบนี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้กระทะยังมีก้นแบน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถวางกระทะบนแหล่งความร้อนเท่าๆ กัน นอกจากนี้ คุณสามารถใช้กับเตาต่างๆ ได้ รวมทั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้า แก๊ส และแก้ว

ตรวจสอบราคาและห้องว่างที่นี่

กระทะทองแดงเซรามิกเคลือบนอนสติ๊กอัลมอนด์: กระทะไม่ติดกระทะ 10 นิ้วพร้อมฝาแก้ว

นี่เป็นอีกหนึ่งกระทะนอนสติ๊กที่น่าสนใจที่จะมาแทนที่หม้อส่วนใหญ่ในครัวของคุณ กระทะทองแดงเซรามิกไม่ติดกระทะอัลมอนด์: กระทะไม่ติดกระทะ 10 นิ้วพร้อมฝาแก้วอเนกประสงค์ เครื่องมือห้องครัวที่จะช่วยให้คุณทำอาหารได้หลากหลายในครัวของคุณ การมีกระทะเหล่านี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารเพื่อสุขภาพได้ เนื่องจากคุณไม่ต้องใช้น้ำมันหรือเนยมากในการปรุงอาหาร

คุณสมบัติที่โดดเด่น:

• วัสดุ nonstick ที่ทนทานl – กระทะนี้ทำมาจากวัสดุที่ทนทานและไม่ติดกระทะ ด้วยกระทะ คุณสามารถเตรียมไข่เจียว ไข่ เบคอน และอาหารมื้ออร่อยอื่นๆ บนพื้นผิวที่ไม่ติดกระทะได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ กระทะยังปลอดภัยสำหรับเตาอบ เนื่องจากสามารถทนต่ออุณหภูมิได้สูงถึง 420 F. ด้วยกระทะนี้ คุณจะไม่ต้องกังวลว่าอาหารจะติดอีกต่อไป
• เคลือบเซรามิกปลอดสารพิษ – กระทะทองแดงเซรามิกเคลือบนอนสติ๊กอัลมอนด์: กระทะไม่ติดกระทะ 10 นิ้วพร้อมฝาแก้วมีการเคลือบเซรามิกที่สวยงาม ซึ่งปราศจาก PFOA และ PTFE วิธีนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างปลอดภัย เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องใส่เนยหรือน้ำมันเพิ่ม
• ฝาครอบกระจกนิรภัย – คุณสมบัติที่น่าสนใจอีกอย่างของแก้วนี้คือฝาครอบกระจกนิรภัย ซึ่งใช้กับเตาอบได้ และสามารถทนความร้อนได้สูงถึง 500 F ฝาครอบแก้วจะช่วยให้อาหารของคุณอุ่นในกระทะจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณตรวจสอบอาหารของคุณในขณะที่คุณกำลังทำอาหารอยู่
• แม้แต่การทำอาหาร – กระทะ nonstick ทองแดงอัลมอนด์ทุกอันมีขนาด 3.0 มม. ซึ่งให้การกระจายความร้อนและการควบคุมที่เหมาะสม ซึ่งจะนำไปสู่การปรุงอาหารทุกครั้งที่คุณเตรียมอาหาร
• ความหลากหลายในการทำอาหาร: – ไม่ว่าคุณจะมีเตาแก๊ส โต๊ะเหนี่ยวนำ เตาย่าง หรือแม้แต่เตาไฟฟ้า กระทะทองแดงเซรามิกเคลือบนอนสติ๊กอัลมอนด์: กระทะไม่ติดกระทะ 10 นิ้วพร้อมฝาแก้วพร้อมสำหรับเตาเหล่านี้ กระทะต้านทานการเกิดออกซิเดชันและจะไม่ทำให้เสื่อมเสีย นอกจากนี้ เครื่องล้างจานยังปลอดภัย 100%

ตรวจสอบราคาล่าสุดได้ที่นี่

อ่านเพิ่มเติม: รีวิวชุดเครื่องครัวเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด 13 ชุด

กระทะทองแดง 12 นิ้ว หัวบีด กระทะเซรามิกเคลือบทองแดง ไม่ติดกระทะ

กระทะของคุณล้มเหลวทุกครั้งหรือไม่? การทำอาหารน่าผิดหวังหรือไม่? อืม กระทะทองแดง 12 นิ้ว หัวบีด กระทะเซรามิกเคลือบทองแดง ไม่ติดกระทะ จะทำให้คุณหลงรักการทำอาหารอีกครั้ง กระทะมีพื้นผิวการปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารประจำวันของคุณ คุณสามารถทอดไข่ ออมเล็ต เบคอน หรือแพนเค้ก หรือเลือกผัดผัก ย่างสเต็ก หรืออบขนมที่คุณชื่นชอบในกระทะนี้ กระทะนี้ทำความสะอาดง่ายเพราะพื้นผิวไม่ติดกระทะ คุณควรสังเกตว่ากระทะนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในคอลเลคชันเครื่องครัวของคุณ

คุณสมบัติที่โดดเด่น:

• กระทะผสมทองแดงนี้มีการเคลือบเซรามิกทนความร้อนสูงและปลอดสาร PFOA ที่ทนต่อการขีดข่วน สารเคลือบนี้จะไม่แตก หลุดลอก หรือแม้แต่ลอกออก
• พื้นผิวเซรามิกจะช่วยให้คุณทอดไข่ เนื้อสัตว์ และผักในมื้อเช้าที่คุณชื่นชอบในมื้ออื่นๆ ได้โดยไม่ต้องใช้เนย สเปรย์ หรือน้ำมัน
• กระทะทองแดงสีแดงขนาด 12 นิ้วโดยหัวเทียนเซรามิกทองแดงผสมกระทะไม่ติดกระทะมีวงแหวนอลูมิเนียม ช่วยให้กระจายความร้อนได้ทั่วถึง ดังนั้นจึงไม่มีจุดร้อน
• กระทะอเนกประสงค์และเป็นมิตรกับเตาอบ สามารถทนความร้อนได้ถึง 500 F. นอกจากนี้ เครื่องล้างจานปลอดภัย ซึ่งทำให้การทำความสะอาดกระทะง่ายขึ้นมาก

Gotham Steel 11” กระทะเคลือบกันติด เคลือบไทเทเนียมและทองแดงเซรามิก

คุณคาดว่ากระทะทองแดงจะมีราคาแพงมากและสิ้นเปลืองงบประมาณของคุณ แต่นั่นไม่ใช่กรณีของกระทะทองแดงที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีราคาต่ำกว่า 40 เหรียญ กระทะทองแดงไม่ติดกระทะเหล็ก Gotham มีการเคลือบทองแดงเซรามิกซึ่งทำให้อาหารไม่ติด

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ลองนึกภาพว่าคุณสามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพจานโปรดได้โดยไม่ต้องใช้เนยหรือน้ำมัน มันกำจัดไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพส่วนใหญ่ในจานได้ทันที ขนาดของกระทะนี้เหมาะสำหรับทำอาหารเช้าประเภทไข่และเนื้อทอด

คุณสมบัติโดดเด่น:

• การใช้งานหลาย: กระทะนี้ปลอดภัยสำหรับการใช้บนเตาและการใช้เตาอบ ดังนั้นคุณจึงสามารถทำเมนูไข่ฟริตตาตาจานโปรดได้ในเวลาไม่นาน
• ขนาดที่เหมาะสม: เส้นรอบวงของกระทะคือ 11″ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงไข่ขนาดใหญ่ได้ 2 ฟองในคราวเดียวหรือทำแพนเค้ก กระทะเหมาะสำหรับอาหารเช้า นอกจากนี้ยังเป็นกระทะที่ดีที่สุดถ้าคุณทำอาหารสำหรับสองคน
• กระทะทำความสะอาดง่ายมากและเครื่องล้างจานปลอดภัย เนื่องจากอาหารไม่ติดกระทะ คุณจึงไม่ต้องขัดแรงๆ
• ค่าสมัครเรียน: ในราคาไม่ถึง 35 ดอลลาร์ กระทะนี้คุ้มราคาเพราะมีคุณสมบัติของกระทะราคาร้อยดอลลาร์ในราคาเพียงเศษเสี้ยวของราคา ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทุกงบประมาณ
• มีสุขภาพดี: กระทะทองแดงมีสุขภาพดีกว่ากระทะเทฟลอนเป็นต้น เหตุผลก็คือสารเคลือบเทฟลอนแบบ nonstick จำนวนมากมีสารก่อมะเร็ง กระทะทองแดงมีความเสี่ยงน้อยกว่าที่จะใช้

ลองดูที่นี่ใน Amazon

ทองแดงหุ้มทั้งหมด C4110 C4 8 นิ้ว กระทะ

นี่คือกระทะทองแดงแบบพรีเมี่ยมที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้ใน Amazon ใช่ ราคาสูงมาก แต่มีคุณภาพสูงมากและเป็นที่โปรดปรานของเชฟ เชฟชื่อดัง Julia Child เคยกล่าวชื่นชมประโยชน์ของกระทะทองแดง 100% – และอันนี้ก็เป็นเช่นนั้น

(ดูภาพเพิ่มเติม)

All-Clad เป็นแบรนด์ยอดนิยมที่รู้จักกันทั่วโลกในด้านเครื่องครัวที่ทนทาน กระทะผลิตในสหรัฐอเมริกาจากทองแดงอเมริกันคุณภาพสูงระดับพรีเมียม คุณจึงมั่นใจได้ว่ากระทะจะมีอายุการใช้งานยาวนาน

คุณสมบัติโดดเด่น

• ความบริสุทธิ์ของวัสดุ: กระทะนี้ทำจากทองแดงอเมริกันแท้ 100% ไม่ผสมกับโลหะชนิดอื่น
• ความร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว: กระทะนี้ร้อนเร็วมาก มันร้อนขึ้นที่อุณหภูมิสูงอย่างรวดเร็วเพื่อให้การปรุงอาหารเร็วขึ้น เหมาะสำหรับการหมัก
• พันธะ 4 ชั้น: โครงสร้างกระทะมีเอกลักษณ์เฉพาะ – ติดแน่นตลอด แม้กระทั่งขอบกระทะ ช่วยให้อาหารร้อนและมีสีน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังช่วยให้ถ่ายเทความร้อนได้อย่างแม่นยำไปยังอาหารไม่ไหม้
• คุณสามารถใช้กระทะนี้ในเตาอบหรือไก่เนื้อ ในเตาอบสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงถึง 600 องศาฟาเรนไฮต์ คุณจึงทำอาหารอร่อยได้ทุกประเภท เช่น เนื้อย่าง
• ใช้ได้กับเตาแก๊ส เซรามิก และเตาไฟฟ้า
• พื้นผิวของกระทะเคลือบด้วยสแตนเลสเพื่อประสบการณ์การทำอาหารที่ไม่ติดกระทะ

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

กระทะทองแดงคุ้มค่าเงินหรือไม่?

มาดูประโยชน์ของกระทะทองแดงกัน และฉันจะอธิบายว่าทำไมกระทะทองแดงถึงคุ้มกับเงินที่จ่ายไป อย่างที่คุณทราบ กระทะทองแดงระดับไฮเอนด์จำนวนมากมีราคาแพง แต่กระทะทองแดงราคาต่ำกว่าก็ทำงานได้ดีเช่นกัน มีเหตุผลว่าทำไมกระทะทองแดงถือเป็นเครื่องครัวที่หรูหรา นอกจากข้อเท็จจริงที่ว่ากระทะเหล่านี้เป็นตัวนำความร้อนที่ดีเยี่ยม กระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอ และมีน้ำหนักในอุดมคติแล้ว ยังมีสาเหตุอื่นๆ อีกที่ว่าทำไมกระทะทองแดงถึงคุ้มกับเงินที่จ่ายไป กระทะทองแดงตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงความร้อนอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าคุณจะสังเกตเห็นว่าหัวหอมเป็นคาราเมลเมื่อคุณจ้องมอง คุณยังสามารถควบคุมอุณหภูมิในการปรุงอาหารได้อีกด้วย กระทะทองแดงช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างแม่นยำเพราะรักษาความร้อนที่อุณหภูมิคงที่ ในที่สุดกระทะทองแดงก็เป็นชิ้นที่สวยงามในห้องครัว ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันดูเพ้อฝันกว่ากระทะเทฟลอนที่น่าเบื่อ

ฉันควรมองหาอะไรเมื่อซื้อกระทะทองแดง

การซื้อกระทะทองแดงโดยปราศจากความรู้เป็นเรื่องท้าทาย มีตัวเลือกมากมายให้เลือกและบางตัวก็มีราคาแพงมาก ก่อนที่คุณจะซื้อกระทะ ให้พิจารณาเกณฑ์ต่อไปนี้ซึ่งจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูล

วัสดุและการก่อสร้าง

เครื่องครัวทองแดงมีหลายประเภท บางชนิดมีแกนทองแดง ซึ่งหมายความว่ามีชั้นหนาของทองแดงที่ถูกบีบอัดระหว่างโลหะอื่นๆ บางตัวหุ้มซึ่งหมายความว่าชั้นโลหะต่าง ๆ ถูกเชื่อมเข้าด้วยกัน ตัวอย่างนี้คือส่วนผสมระหว่างอะลูมิเนียม-เหล็ก-ทองแดง การก่อสร้างประเภทสุดท้ายคือก้นทองแดง ซึ่งหมายความว่าด้านนอกด้านล่างของกระทะทำด้วยทองแดง แต่ส่วนอื่นๆ ไม่ใช่

ความหนา

หากคุณต้องการกระทะทองแดงที่ดีที่สุด ให้มองหากระทะที่ไม่บางมาก กระทะทองแดงในอุดมคติมีความหนาระหว่าง 2.5 ถึง 3 มม. อะไรที่บางกว่า 2 มม. ก็ไม่คุ้มที่จะลงทุนเพราะมันไม่ได้ผลดีระหว่างการปรุงอาหาร หลีกเลี่ยงสิ่งที่หนากว่า 3 มม. เพราะกระทะจะไม่เก็บความร้อนเช่นกัน

การประกัน

มองหากระทะที่มีระยะเวลารับประกันนาน ซึ่งหมายความว่าผู้ผลิตมั่นใจว่ากระทะจะมีอายุการใช้งานยาวนาน ต้องมีการรับประกันอย่างน้อย 5 ปีสำหรับกระทะคุณภาพดี ผู้ผลิตบางรายเสนอการรับประกันตลอดอายุการใช้งาน ซึ่งหมายความว่ากระทะมีความทนทาน

เสร็จสิ้น

การเคลือบมีสองประเภท: แบบเงาและแบบด้าน ผิวมันวาวเป็นมันเงาและดูสวยงามเมื่ออยู่ในแสง พื้นผิวด้านมีความสง่างามและมีพื้นผิวที่เป็นแปรง ขึ้นอยู่กับความชอบด้านสุนทรียภาพของคุณ คุณสามารถเลือกได้ระหว่างการตกแต่งแบบเรียบหรือแบบใช้ค้อนทุบ (พื้นผิว)

ค่าสมัครเรียน

กระทะทองแดงที่ดีมีราคาแพงกว่าวัสดุที่ถูกกว่าบางประเภท แต่ให้พิจารณาถึงประโยชน์ของทองแดงในระยะยาว การลงทุนในเครื่องครัวดีๆ ที่มีอายุการใช้งานยาวนานนั้นคุ้มค่า เมื่อเทียบกับเครื่องครัวที่แย่ซึ่งคุณต้องเปลี่ยนทุกปี หากกระทะทองแดงดูถูกเกินไป ให้หลีกเลี่ยงเพราะมันอาจมีทองแดงไม่เพียงพอเป็นวัสดุหลัก ดังนั้นมันอาจทำให้อาหารของคุณติดซึ่งผิดวัตถุประสงค์

ทำไมกระทะทองแดงเคลือบสารกันติดของฉันถึงติด?

นี่เป็นปัญหาที่ใหญ่ที่สุดที่ผู้คนต้องเผชิญกับเครื่องครัวทองแดง หลายคนคิดว่าพวกเขาทำผิดพลาดในการลงทุนในกระทะทองแดง แต่ปัญหาคือพวกเขาไม่ได้ปรุงรสกระทะอย่างถูกต้อง พื้นผิวที่เหนียวนั้นง่ายต่อการแก้ไข สิ่งที่คุณต้องทำคือปรุงรสกระทะอีกครั้ง ขั้นแรก ล้างกระทะตามที่คุณทำความสะอาดเป็นประจำ จากนั้น ถูน้ำมันพืช (เช่น คาโนลา) ลงบนพื้นผิว วิธีนี้จะช่วยปรับฤดูกาลของกระทะและให้พื้นผิวที่ไม่ติดกระทะกลับคืนมาเกือบจะในทันที เมื่อคุณทาน้ำมัน ให้ถูในขณะที่กระทะอุ่นหรืออยู่ในอุณหภูมิห้อง วิธีนี้ช่วยให้ไม่ติดในครั้งต่อไปที่คุณใช้ เพียงจำไว้ว่าการใช้น้ำมันหรือเนยละลายในขณะทำอาหารไม่เพียงพอ บางครั้งกระทะก็ต้องปรุงรส

กระทะทองแดงเป็นพิษหรือไม่?

หลายคนสงสัยเกี่ยวกับความเป็นพิษของทองแดง ในฐานะที่เป็นโลหะแบบสแตนด์อโลน ทองแดงเป็นพิษและไม่ควรกินเข้าไป ด้วยเหตุนี้ กระทะทองแดงจึงมีพื้นผิวที่แตกต่างกัน เช่น สแตนเลสหรือดีบุก กระทะทองแดงของคุณจะต้องเรียงราย ทองแดงทำปฏิกิริยาทางเคมีกับสารบางชนิด เช่น ส่วนผสมที่เป็นกรด ปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้นเมื่อทองแดงสัมผัสกับสารที่เป็นกรด เช่น มะเขือเทศหรือน้ำมะนาว หรืออาหารที่เป็นด่าง เช่น ถั่วและถั่ว ในกรณีนั้นทองแดงจะละลายเป็นอาหาร ทำให้คนป่วยและทำให้อาเจียนและคลื่นไส้ หากคุณมีอาการเหล่านี้ คุณอาจกำลังประสบกับสิ่งที่เรียกว่าความเป็นพิษของทองแดง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าว ให้ซื้อกระทะทองแดงที่บุด้วยโลหะที่ไม่มีรอยขีดข่วนและไม่มีปฏิกิริยา เช่น อลูมิเนียมและสแตนเลส

บรรทัดด้านล่าง

ไปเลย นี่คือกระทะทองแดงไม่ติดกระทะที่ดีที่สุดบางชิ้นที่คุณสามารถหาได้ในร้านค้าออนไลน์ต่างๆ เช่น www.amazon.com กระทะนอนสติ๊กที่น่าทึ่งเหล่านี้ทำให้การทำอาหารของคุณง่ายขึ้นมาก ดังนั้นอย่าลืมทำให้อาหารเสียเพราะกระทะไม่ดี

อ่านเพิ่มเติม: นี่คือแบรนด์กระทะทองแดงชั้นนำของฝรั่งเศสที่คุณควรตรวจสอบ

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร