การกินราเม็งแบบแห้งดิบไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่? มีข่าวดีมาบอก
ทุกคนรู้ ราเมนก็อร่อย. มันร้อน เผ็ด เต็มอิ่มกับเส้นหมี่และรสเค็ม แม้ว่าบางครั้งอาจไม่ใช่เวลาที่เหมาะสมสำหรับซุปชามโต
การกินแบบแห้งก็เช่นกัน ราเม็ง ไม่ดีสำหรับคุณ?
ไม่! การกินอิฐราเม็งที่กรอบด้วยตัวมันเองนั้นปลอดภัยอย่างสมบูรณ์
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ทำไมราเม็งแห้งจึงปลอดภัยที่จะกิน?
หลายครั้งที่ความคิดในการกินอาหาร "ดิบ" มีปัจจัยสำคัญ แต่ราเมนแห้งก็เป็นข้อยกเว้น คุณอาจสงสัยว่าพาสต้าดิบปลอดภัยอย่างไร?
ในกรณีของพาสต้าธรรมดา แม้ว่าอันตรายจะไม่สูงมาก แต่ก็มีโอกาสเกิดพิษจากเชื้อซัลโมเนลลาเล็กน้อย นี่เป็นเพราะว่าพาสต้าแห้งแบบปกติทำมาจากไข่ดิบ
ในทางกลับกัน ราเมนถูกจัดเตรียมไว้แตกต่างกัน ผ่านการปรุงสุกแล้ว อันตรายใดๆ ของวัตถุดิบก็ถือเป็นโมฆะโดยสิ้นเชิง!
ราเมนดูเหมือนพาสต้าดิบเพราะมันแห้งและกรอบ แต่ในความเป็นจริงแล้ว มันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ปรุงสุกเต็มที่ซึ่งถูกทำให้แห้งสำหรับบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา
ดูวิดีโอของ Casual Cooking ของผู้ใช้ YouTube เกี่ยวกับการกินราเม็งดิบ:
ราเมนแห้งทำอย่างไร?
บะหมี่ราเม็งกึ่งสำเร็จรูปไม่ต่างจากพาสต้าแห้งทั่วไปโดยสิ้นเชิง ส่วนผสมคือแป้งสาลี น้ำ เกลือ และส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาที่เรียกว่าคันซุย
คันซุยเป็นน้ำอัลคาไลน์ที่ใช้ในการเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ช่วยสร้างความยืดหยุ่นและความเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้ราเม็งง่ายต่อการกระหาย นั่นและเกลือ
ในขั้นตอนนี้ พาสต้ายังดิบอยู่ สิ่งที่เกิดขึ้นต่อไปทำให้ราเม็งบริโภคได้อย่างสมบูรณ์ในรูปแบบแห้ง!
หลังจากการนึ่งอย่างรวดเร็ว 1 ใน 2 วิธีสามารถใช้ในการปรุงอาหารและทำให้บะหมี่แห้งสำหรับบรรจุหีบห่อ ที่แรกและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือ ราเม็งทอด.
ใช่ คุณอ่านถูกต้องแล้ว: พาสต้าทอด 2 รูปแบบอาหารที่อร่อยที่สุด รวมกันในที่สุด ไม่น่าแปลกใจที่ราเมนจะดีมาก!
การทอดให้กรอบทำให้เส้นบะหมี่มีรูพรุนมากขึ้น ทำให้คืนตัวได้อย่างรวดเร็ว
วิธีที่สอง วิธีที่ใหม่กว่าในการทำให้ราเม็งคายน้ำคือการเป่าแห้ง วิธีการเป่าให้แห้งไม่เพิ่มแคลอรีพิเศษและทำให้เป็นอาหารที่คำนึงถึงการรับประทานอาหารมากขึ้น ซึ่งต่างจากการทอดแบบทอดลึก
ราเม็งจะถูกเป่าให้แห้งนานถึงหนึ่งชั่วโมง ทำให้ราเม็งสุกและแห้ง
อ่านเพิ่มเติม: บะหมี่ราเม็งทำที่ไหน? (สิ่งที่คุณอาจไม่รู้)
ทำไมต้องกินราเมนแห้ง?
ราเม็งกึ่งสำเร็จรูปชามนึ่งเป็นหนึ่งในปาฏิหาริย์เล็กๆ น้อยๆ ของชีวิต รวดเร็ว ง่ายต่อการเตรียม ถูก และน่ารับประทานที่สุด
แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเตรียมซุปสักชามล่ะ หรือถ้าคุณกำลังคิดถึงความดีของราเม็งรสเค็มนั้น แต่ในขณะเดียวกันก็อยากกินขนมกรอบๆ ล่ะ?
ทั้งหมดนี้เป็นเหตุผลดีๆ ที่ควรลองราเม็งแบบแห้ง!
อิฐราเม็งเองสามารถรับประทานได้ แม้ว่ามันจะอร่อยและกรุบกรอบ แต่ก็จะธรรมดาและน่าเบื่อมากเช่นกัน
วิธีทั่วไปในการเพลิดเพลินกับราเม็งแบบแห้งคือการบดบะหมี่ในถุงแล้วเปิดออก แล้วโรยลงในซองเครื่องปรุง จากนั้นบีบถุงปิดและเขย่า
โว้ว! ราเมนแบบพกพาสะดวก เค็ม กรอบ
อีกวิธีที่สนุกในการเพลิดเพลินกับราเม็งแห้งคือการใช้ราเม็งเป็นท็อปปิ้งบนอาหารจานโปรดของคุณ ชิ้นราเม็งที่บดแล้วทำให้เป็นอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม ให้เนื้อสัมผัสที่สนุกสนาน
การบิดที่ไม่คาดคิดในหม้อปรุงอาหารถั่วเขียวอาจเป็นถั่วเขียวนึ่งที่คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสราเม็งและราดด้วยราเมนแห้ง ยัม!
ราเมนยังได้รับความนิยมเป็นสลัด แทนที่จะใช้ croutons ที่เก่าและแข็งทำไมไม่ใช้ราเมนเพื่อทานคู่กับสลัดที่สมบูรณ์แบบ? ใช้แบบมีหรือไม่มีซองใส่เครื่องปรุง มันขึ้นอยู่กับคุณ!
การกินบะหมี่ราเมนดิบมีข้อเสียหรือไม่?
แม้ว่าราเม็งแห้งจะปลอดภัยต่อการกินและยังสามารถอร่อยได้ แต่ราเม็งก็ยังประสบปัญหาการล่มสลายเช่นเดียวกันกับซุปคู่กัน ราเมนมีโซเดียมสูงฉาวโฉ่,ขาดสารอาหารและไม่อิ่มมาก.
นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับขนมขบเคี้ยวจำนวนมาก เพลิดเพลินกับราเม็งในทุกรูปแบบ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ทานอาหารว่างอย่างมีความสุข!
อ่านต่อไป: มังสวิรัติและหมิ่นประมาทสามารถกินบะหมี่ราเมนได้หรือไม่? (แบรนด์เหล่านี้ใช่)
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร