ซูชิสามารถแช่แข็งได้หรือไม่? นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับซูชิ
“ฉันจะทำยังไงกับของเหลือดี ปลาดิบ? "
- ถ้าจะแช่ตู้เย็นไว้กินทีหลัง
- หรือสามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้หรือไม่?
นี่คือคำถามที่ฉันจะตอบคุณ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
คุณสามารถแช่แข็งซูชิได้ไหม
ซูชิจะอร่อยที่สุดเมื่อรับประทานภายใน 3 หรือ 4 ชั่วโมงของการเตรียม ทางที่ดีควรรับประทานซูชิสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีปลาดิบ ตามกฎทั่วไป ไม่ควร แข็ง ซูชิเพราะมันจะไม่อร่อยเท่าของสด!
นั่นคือเหตุผลที่ซูชิจากร้านอาหาร (หรือโฮมเมด) อร่อยกว่าซูชิแช่เย็นจากเดลี่หรือซูเปอร์มาร์เก็ต
โดยปกติแล้วจะทำในตอนต้นของวันและเก็บไว้ในตู้เย็น ดังนั้นเมื่อคุณซื้อ มันก็จะไม่สดขนาดนั้นอีกต่อไป
ซูชิเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่สามารถแช่แข็งได้ดี ดังนั้นโปรดจำไว้เสมอก่อนที่จะตัดสินใจแช่แข็งโรล
คุณสามารถเก็บซูชิไว้ในตู้เย็นได้ แต่ต้องบริโภคภายในไม่เกิน 24 ชั่วโมง มิฉะนั้นจะไม่ปลอดภัยที่จะกินและคุณเสี่ยงต่ออาหารเป็นพิษ
ถ้า ซูชิมีปลาดิบขอแนะนำให้คุณบริโภคม้วนภายในสองสามชั่วโมง แม้ว่าจะแช่เย็นก็ตาม
คุณสามารถแช่แข็งได้หรือไม่?
ได้ ในทางเทคนิคแล้ว ซูชิสามารถแช่แข็งได้เช่นเดียวกับอาหารที่ปรุงสุกอื่นๆ แต่ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ
ปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่ควรพิจารณาเมื่อแช่แข็งซูชิคือส่วนผสมของซูชิ
ซูชิมีหลากหลายประเภท และทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าซูชินั้นมีปลาดิบหรือไม่
ปลาดิบสามารถสร้างผลึกน้ำแข็งซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงรสชาติได้ แต่มันจะไม่ส่งผลต่ออาหาร คุณยังสามารถกินได้
ด้วยคำแนะนำนั้น จำไว้ว่าไม่ควรแช่แข็งซูชิ
อย่าลืมว่าไส้ซูชิบางชนิดไม่ควรแช่แข็งหากคุณต้องการคงรสชาติซูชิดั้งเดิมเอาไว้
โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผักและอาหารทะเลปรุงสุก เนื่องจากผักเหล่านี้อาจนิ่มและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้
คุณควรระวังซูชิที่คุณแช่แข็งไว้ หากเป็นซูชิที่เหลือวางอยู่รอบๆ ห้องครัวของคุณ มันอาจจะปนเปื้อนได้ ดังนั้นอย่าแช่แข็งมัน
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือ 21 ประเภทของซูชิที่คุณต้องรู้
ฉันจะแช่แข็งม้วนซูชิได้อย่างไร
แช่แข็งซูชิทันทีหลังจากรับประทานอาหารเสร็จ ห้ามทิ้งหรือใส่ในตู้เย็น
ไม่ว่าจะเป็นซูชิแบบโฮมเมดหรือของเหลือจากการสั่งซื้อกลับบ้าน เพียงแค่นำม้วนที่เหลือแล้วใส่ลงในภาชนะพลาสติกสุญญากาศและปิดฝาให้สนิท
เขียนวันที่และอย่าลืมกินมันในสองสามวัน
ม้วนจะมีการเปลี่ยนแปลงหรือไม่?
หากคุณแช่แข็งม้วนซูชิ ความจริงก็คือ ซูชิจะไม่เหมือนเดิมเมื่อคุณละลายแล้ว
หากซูชิของคุณทำด้วยผักและอาหารทะเลปรุงสุก ซูชิจะไม่อยู่ในช่องแช่แข็งได้ดี
ส่วนผสมที่เสี่ยงต่อการแตกหักและแข็งตัวหรือเปื่อยมากที่สุดคือกระดาษโนริและข้าว
เมื่อคุณละลายม้วนแล้ว พวกเขาอาจเริ่มดูเหมือนม้วนน้อยลงและดูเหมือนเป็นก้อนกลมๆ
ในกรณีส่วนใหญ่ ม้วนซูชิแช่แข็งจะกระจุย แตกออก และเริ่มที่จะเปียกเมื่อละลายจนหมด
นอกจากนี้ พึงระวังด้วยว่าไส้ซูชิบางส่วนอาจมีการเปลี่ยนแปลงเมื่อถูกแช่แข็ง อะโวคาโดมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนเป็นสีดำ และแตงกวาก็จะนิ่มมาก
ข้าวอาจเหนียวหนึบ เกือบเป็นยาง และกระดาษโนริก็เหนียวมาก เนื้อสัมผัสจะไม่เหมือนกับม้วนสด
ฉันสามารถแช่แข็งซูชิปลาดิบได้ไหม
คุณสามารถแช่แข็งม้วนซูชิที่มีปลาดิบได้เนื่องจากการแช่แข็งจะทำลายปรสิตและป้องกันการก่อตัวของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เช่น ซัลโมเนลลา ซึ่งเป็นสาเหตุของอาหารเป็นพิษ
ซูชิปลาดิบแช่แข็งกับทูน่า ปู และแซลมอนสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย แต่ยังไม่แนะนำให้คุณแช่แข็งซูชิ
ทางที่ดีควรแช่ซูชิไว้สองสามวันเท่านั้น อย่างมากที่สุดคือประมาณสามวัน
แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วปลาดิบจะถูกแช่แข็งในทางเทคนิคเป็นเวลานาน แม้จะนานถึงสามเดือน โนริ ข้าว และไส้จะไม่อร่อยหากแช่แข็งนานกว่าสามวัน
ฉันจะละลายซูชิได้อย่างไร
หลังจากที่คุณนำม้วนซูชิออกจากช่องแช่แข็งแล้ว ให้เก็บไว้ในจานแห้งประมาณสามชั่วโมงจนละลายหมด
หากคุณหิวจริงๆ และรอไม่ไหว ให้ลองวางซูชิในไมโครเวฟบนการตั้งค่าการละลายน้ำแข็งสักสองสามนาที
คุณยังสามารถใส่ม้วนซูชิลงในถุง Ziplock แล้วนำไปแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 20 นาทีหรือประมาณนั้น พวกเขาควรจะละลายด้วยวิธีนี้
ไม่ควรมีน้ำแข็งหรือชิ้นส่วนแช่แข็งในซูชิและไม่มีกลิ่นแปลก ๆ หากคุณได้กลิ่นบางอย่างที่ดับไป อย่ากินมัน!
หากคุณมั่นใจว่าต้องการแช่แข็งซูชิไว้ทานในภายหลัง ให้เตรียมรับประทานภายในสองสามวันข้างหน้านี้ และอย่าคาดหวังว่าซูชิจะมีรสชาติเหมือนซูชิสด!
ส่วนผสมในซูชิไม่สามารถแช่แข็งได้ดีในรูปแบบม้วนซูชิ ดังนั้นคุณอาจได้รับข้าวเปียกและอะโวคาโดดำคล้ำ
อย่างไรก็ตาม ซูชิจะมีรสชาติดี และคุณสามารถทานได้ ไม่ต้องกังวล!
ยังเช็คเอาท์ 9 ซอสซูชิแสนอร่อยที่คุณต้องลอง
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
