ทำไมซุปมิโซะถึงแยกออกมาและดูเหมือนกำลัง “เคลื่อนไหว”?
คุณเคยทิ้ง ซุปมิโสะ ไม่ถูกแตะต้องในขณะที่? หากคุณเคยสังเกตว่ามีสารขุ่นอยู่ด้านล่างล้อมรอบด้วยน้ำซุปใสด้านบน
ดูเหมือนสารที่แตกต่างจากที่คุณใส่ครั้งแรกในจานอย่างสิ้นเชิง
ดูเหมือนว่ามันจะ "เคลื่อนไหว" เมื่อคุณดู
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีทำไมซุปมิโซะถึงแยกออกและดูเหมือนกำลังเคลื่อนไหว?
ต่างจากซุปผสมอื่นๆ มากมาย มิโซะไม่ละลาย ในน้ำซุป นั่นเป็นเหตุผลที่สิ่งนี้เกิดขึ้นและซุปจะแยกออกจากกันและเริ่ม "เคลื่อนไหว" เมื่อละลาย เมื่อคุณใส่ซุปมิโซะลงในจานของคุณครั้งแรก มันจะขุ่นมัวและยังคงเป็นแบบนั้นเมื่อคุณกินมัน ในขณะที่คุณกินซุป ช้อนของคุณจะคนส่วนผสมที่ป้องกันไม่ให้แยกออกจากกัน
อ่านเพิ่มเติม: มิโซะ vs ซุปญี่ปุ่นใส แตกต่างกันอย่างไร
ซุปมิโซะทำมาจากน้ำซุปญี่ปุ่นที่เรียกว่าดาชิและมิโซะ ซึ่งเป็นน้ำหมักที่มักทำจากถั่วเหลือง
นั่นเป็นเหตุผลที่คุณจะไม่สังเกตเห็นจริง ๆ ว่ามิโซะไม่ละลายในขณะที่คุณเพลิดเพลินกับซุป
ถ้าคุณสังเกตเห็นซุปมิโซะของคุณแยกออกจากกัน ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถกินมันได้ น้ำซุปก็ไม่เลวและยังกินดีอยู่ดี
เมื่อคุณคนส่วนผสมแล้ว มันจะกลับไปเป็นสีขุ่นๆ ที่คุณเคยเห็น
อ่านเพิ่มเติม: ใช้แป้งมิโซะแทนมิโซะเพสต์ยังไงคะ?
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร