Japanese With Ease: ฟรีจำกัดเวลา: รับตำราอาหาร

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับซุปมิโซะ: เดี๋ยวก่อน? มีประเภท?

ฉันชอบสร้างเนื้อหาฟรีที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับสำหรับผู้อ่านของฉัน ฉันไม่รับสปอนเซอร์แบบชำระเงิน ความคิดเห็นของฉันเป็นความเห็นของฉันเอง แต่ถ้าคุณพบว่าคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ และสุดท้ายคุณซื้อสิ่งที่คุณชอบผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของฉัน ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ อ่านเพิ่ม

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ซุปมิโซะหรือ มิโซะชิรุ (みそ汁) ในภาษาญี่ปุ่นเป็นซุปที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศ 

คนญี่ปุ่นบางคนชอบทานซุปเพื่อสุขภาพเป็นอาหารเช้าเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ ในขณะที่บางคนชอบทานซุปนี้เป็นอาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นตัวเลือกอาหารค่ำแบบอุ่น ๆ เมื่อคุณกระหายอาหารแบบสบาย ๆ 

ในขณะที่บางคนคิดว่ามีซุปมิโซะเพียงประเภทเดียว แต่มีหลายพันธุ์และสูตรซุปมิโซะที่น่าสนใจ

ซุปมิโซะ

มีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างซุปมิโซะแบบโฮมเมดกับแบบที่คุณได้รับที่ร้านอาหาร

หนึ่งในซุปมิโซะที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดคือเวอร์ชั่นมังสวิรัติเพราะมันดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก! ไม่ต้องกังวล ฉันจะแสดงวิธีทำแต่ฉันจะแบ่งปันซุปมิโซะประเภทอื่นๆ ทั้งหมดที่นั่นด้วย การทำซุปมิโซะเป็นเรื่องง่ายสุด ๆ

ในโพสต์นี้ ฉันจะพูดถึงซุปมิโซะประเภทต่างๆ และความแตกต่างของซุปมิโซะ

17 สูตรอาหารง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

เคล็ดลับทั้งหมดที่คุณจะต้องใช้ในการเริ่มต้นทำอาหารญี่ปุ่นด้วย ในระยะเวลาจำกัด ฟรี เป็นอีเมลฉบับแรกของเรา: The Complete Japanese With Ease Cookbook

เราจะใช้ที่อยู่อีเมลของคุณสำหรับจดหมายข่าวของเราเท่านั้น และเคารพ ความเป็นส่วนตัว

ซุปมิโซะคืออะไร?

ซุปมิโสะ 味噌汁 เป็นซุปร้อนดั้งเดิมของญี่ปุ่น ปรุงด้วยส่วนประกอบสำคัญ XNUMX อย่าง ได้แก่ น้ำซุปดาชิ (ทำแบบมังสวิรัติได้ด้วย) เต้าเจี้ยวมิโซะ และส่วนผสมและท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ 

ไม่ใช่น้ำซุปใสแบบญี่ปุ่นทั่วไปของคุณแต่มักจะดูขุ่นมัวเล็กน้อย เกือบ เหมือนมันเคลื่อนไหว (นี่คือเหตุผล).

น้ำซุปทำด้วยมิโซะหมักรวมกับ น้ำซุปดาชิที่ใช้คอมบุและโบนิโตสะเก็ดทำ

ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดในซุป ได้แก่ เต้าหู้ก้อน วากาเมะ (สาหร่าย) ต้นหอม และผักประจำภูมิภาคหรือตามฤดูกาล 

ในสหรัฐอเมริกา ซุปมิโซะมักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารหลักที่ร้านอาหาร พวกเขาชอบจับคู่ซุปมิโซะกับอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างสลัด 

ในญี่ปุ่น คุณจะได้รับซุปมิโซะเป็นอาหารจานหลัก และเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย

ส่วนผสมยอดนิยมในซุปมิโซะ

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่อร่อยได้ทุกชนิดลงในซุปมิโซะ รวมทั้งรากผัก เต้าหู้ สาหร่ายทะเล และอีกมากมาย! เพียงแค่ดูที่รายการนี้ 

ต้องเติมส่วนผสมบางอย่างลงใน dashi ก่อนจึงจะเริ่มต้ม ในขณะที่ส่วนผสมอื่นๆ จะต้องเติมหลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว 

ส่วนผสมยอดนิยมของซุปมิโซะที่จะเพิ่มก่อนต้มน้ำซุปดาชิ:

  • แครอท
  • หัวไชเท้า 
  • สควอช Kabocha
  • หอย (รวมถึงหอยมะนิลา)
  • หัวผักกาด
  • มันฝรั่ง
  • หัวหอม
  • รากผักอื่นๆ

ส่วนผสมที่จะใส่หลังจากดาชิเริ่มเดือด:

  • กะหล่ำปลี & กะหล่ำปลี Napa
  • ถั่วงอก
  • เต้าหู้ (เต้าหู้แข็งปานกลางหรือเต้าหู้ไหม)
  • ถุงเต้าหู้ทอด (aburaage)
  • ไข่
  • มะเขือ
  • ยูบะ (เต้าหู้ถั่วเหลือง)
  • มิตสึบะ (สมุนไพรญี่ปุ่น)
  • ต้นหอม/ต้นหอม
  • เนกิ (กระเทียม)
  • เห็ด (ชิเมจิ, นาเมโกะ, เอโนะกิ, ชิตาเกะ, ไมตาเกะ)
  • ผักกระเจี๊ยบ
  • บะหมี่โซเมน
  • wakame
  • ถั่วนัตโตะ
  • เมล็ดงา

เรียนรู้ด้วย: วิธีละลายมิโสะให้ละลายในน้ำซุปหรือซอสผสม

มิโซะวางประเภทต่างๆ

รู้ยัง มี 3 หลัก ประเภทของมิโซะวาง? เหล่านี้มีความอ่อน ปานกลาง และรุนแรง และสิ่งที่คุณใช้จะส่งผลต่อรสชาติของซุปอย่างแน่นอน 

มิโซะสามประเภทคือ:

  • สีขาว (ชิโระ) เป็นมิโซะที่อ่อนโยนที่สุดที่มีรสหวานและเค็มและมีรสฉุนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น รสชาติกลมกล่อมแบบอูมามิ
  • สีเหลือง (อะวาเสะ) เป็นส่วนผสมของมิโซะสีแดงและสีขาวที่มีรสฉุนปานกลางและมีรสหวานและเนื้อครีมที่โดดเด่น รสชาติของมันคือรสหวาน เค็ม ควันเล็กน้อย และฉุนเล็กน้อย 
  • สีแดง (aka) เป็นมิโซะที่ฉุน เค็ม และแรงที่สุด เพราะหมักเป็นเวลานานที่สุด มีรสสโมคกี้ บ๊อง เค็ม และรสอูมามิ 

ฉันอธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ข้อแตกต่างระหว่างประเภทมิโซะและวิธีการทดแทนในโพสต์นี้.

มิโซะสีอะไรดีที่สุดสำหรับซุป?

สูตรซุปมิโซะที่แตกต่างกันเรียกมิโซะวางประเภทต่างๆ แต่คนส่วนใหญ่ชอบใช้ สีขาวหรือมิโซะชิโระสำหรับทำซุปโฮมเมด

ดังนั้นเมื่อทำซุปมิโซะที่บ้าน คนญี่ปุ่นจึงชอบวางมิโซะสีขาวเพราะมีรสชาติอ่อนๆ

เนื่องจากมันหมักเพียงประมาณ 3 เดือนที่มีปริมาณข้าวสูง มิโซะเพสต์สีขาวจึงมีความอ่อนกว่าและมีรสหวานที่น่ารับประทานซึ่งเข้ากันได้ดีกับซุปและส่วนผสมอื่นๆ 

อันที่จริง มิโซะสีขาวสำหรับซุปเป็นทางเลือกที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น เพราะคุณไม่สามารถทำลายรสชาติของซุปได้ หากคุณใส่มากเกินไป 

ร้านอาหารอาจใช้มิโซะสีขาวโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกาเพราะไม่ได้ทำให้น้ำซุปมีรสฉุนที่หลายคนไม่ชอบ 

แต่ถ้าคุณถามคนญี่ปุ่น พวกเขาชอบที่จะใช้มิโซะ (สีเหลือง) อะวะเสะ (สีเหลือง) ในร้านอาหารเพราะส่วนผสมของมิโซะสีขาวและสีแดงทำให้น้ำซุปมีรสชาติมากขึ้น 

สงสัย ถ้าคุณมีซุปมิโซะในอาหารคีโตหรืออาหารที่ปราศจากกลูเตน ฉันอธิบายไว้ที่นี่

ซุปมิโซะประเภทต่างๆ และความแตกต่าง

ดังนั้น ตอนนี้คุณคงเข้าใจแล้วว่าซุปมิโซะไม่ใช่แค่สิ่งเดียว แต่เป็นเกือบทั้งโลก!

ให้ฉันแสดงวิธีการทำซุปมิโซะหลายวิธีให้คุณดู

ซุปมิโซะกึ่งสำเร็จรูป

เช่นเดียวกับซุปราเม็งกึ่งสำเร็จรูป มิโซะกึ่งสำเร็จรูปเป็นที่นิยมในสำนักงานและที่ทำงานเมื่อต้องการอาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว 

ในญี่ปุ่น ซุปมิโซะมีจำหน่ายในซองแบบเสิร์ฟเดียว ไม่ว่าจะเป็นแบบผงแห้งที่คุณสามารถปรุงด้วยน้ำหรือเป็นน้ำพริก มีแม้กระทั่งรุ่นแช่แข็งที่คุณพบในช่องแช่แข็งของซูเปอร์มาร์เก็ต

ซุปสำเร็จรูปเหล่านี้ไม่ได้หรูหรามากนัก และมักจะมีส่วนผสมพื้นฐานที่ทำให้ขาดน้ำ เช่น เต้าหู้ วากาเมะ และถั่วเหลือง ซึ่งจะคืนความชุ่มชื้นเมื่อคุณเติมน้ำร้อน

นี่คือ ซุปมิโซะปรุงสำเร็จง่ายๆ สำหรับมื้อเช้ากับข้าวขาวและฟุริคาเกะ

ซุปมิโซะโฮมเมด

การทำซุปมิโซะตั้งแต่เริ่มต้นนั้นค่อนข้างง่ายจริงๆ วิธีดั้งเดิมในการทำซุปมิโซะนั้นเกี่ยวข้องกับการปรุงน้ำซุปด้วยส่วนผสมที่คุณเลือก 

คนส่วนใหญ่ในญี่ปุ่นชอบใช้ผักแบบดั้งเดิม เต้าหู้ และสาหร่ายวากาเมะ 

สำหรับซุปมิโซะโฮมเมดประเภทนี้ คุณต้องทำน้ำซุปดาชิก่อน ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที และคุณสามารถเลือกที่จะทำมันด้วยเกล็ดปลาโบนิโตหรือใช้เห็ดเพื่อทำน้ำสต็อกมังสวิรัติ 

ฉันมี คู่มือหุ้น dashi ซึ่งจะอธิบายวิธีการทำในไม่กี่นาที แต่ยังให้สารทดแทนทุกชนิดที่คุณสามารถใช้ได้ 

เมื่อคุณได้ดาชิแล้ว คุณสามารถเพิ่มเต้าหู้ สาหร่าย และส่วนผสมอื่นๆ (หากต้องการ) 

สุดท้าย ให้คุณเพิ่มมิโซะวางที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้รสชาติเข้มข้นแค่ไหน 

ซุปมิโซะสไตล์บ้านอามามิ

สำหรับผู้ที่รักหัวหอมจะต้องชอบทำน้ำซุปมิโซะหอมหัวใหญ่ที่เข้มข้นนี้ เหมาะสำหรับคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็นเมื่อคุณต้องการน้ำซุปร้อนบำบัด 

ในการทำซุปมิโซะที่บ้าน คุณต้องสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปในน้ำซุปดาชิ ต้มหัวหอมจนนิ่มและละลายในปากด้วยช้อนแต่ละช้อน 

หัวหอมผสมกับดาชิและมิโซะที่อ่อนกว่านั้นจะมีรสหวานและกลิ่นหอมที่เรียกว่าอามามิ (あまみ)

ซุปมิโซะมังสวิรัติ

ซุปมิโซะมังสวิรัติเกือบจะเหมือนกับมังสวิรัติและปรุงด้วยผักตามฤดูกาล

ผู้ทานมังสวิรัติส่วนใหญ่ชอบคอมบุดาชิ แต่ก็มีบ้าง dashi มังสวิรัติที่ซื้อจากร้านค้า ตัวเลือกที่คุณสามารถลองได้ 

หนึ่งในส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือน้ำซุปผักดาชิที่ไม่มีเกล็ดปลาโบนิโต ผสมกับซอสมิโซะ (ตามชอบ) ถั่วลันเตา และ อะบูระเกะ (เต้าหู้ทอดแบบซอง).

ในฤดูใบไม้ผลิ วัตถุดิบยอดนิยมอย่างหนึ่งคือหน่อไม้สด เมื่อผสมกับสาหร่ายวากาเมะและมิโซะ ซุปจะมีรสชาติที่เบา สด และอูมามิ 

หัวผักกาดเป็นผักยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งและคุณสามารถนำหัวผักกาดญี่ปุ่น (คาบู) มาต้มกับน้ำซุป จากนั้นใส่ใบหัวผักกาดและ aburaage เล็กน้อยสำหรับซุปมิโซะกรุบกรอบ

ซุปอาซาริมิโซะ (ซุปหอย)

ถ้าคุณชอบอาหารทะเล คุณจะต้องชอบซุปมิโซะหอยลายญี่ปุ่นที่ใส่อูมามิ (あさりの味噌汁)

ซุปมิโซะประเภทนี้เป็นการอัพเกรดที่อร่อยอย่างแน่นอน ทำจากหอยชนิดใดก็ได้ แต่ควรใช้เป็นส่วนผสมเพียงอย่างเดียวนอกเหนือจากน้ำซุป

หอยมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเมื่อรวมกับดาชิปกติหรือคอมบุดาชิและมิโซะอาวะเสะ ซุปจะได้รสชาติอูมามิที่สมบูรณ์แบบ 

ร้านอาหารส่วนใหญ่เสิร์ฟซุปอาซาริมิโซะกับหอยเท่านั้น จึงไม่ใส่เต้าหู้และผักใดๆ ยกเว้นต้นหอม (สำหรับโรยหน้า) ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ลิ้มรสหอยสดรสชาติเยี่ยม 

Tonjiru (ซุปมิโซะหมูและผัก)

คนรักเนื้อบางครั้งบ่นว่าซุปมิโซะจืดเกินไป แต่คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถหาซุปมิโซะหมูที่อร่อยมากได้

Tonjiru 豚汁 เป็นซุปมิโซะที่มีหมูและผักราก มันอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ 

เนื้อที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้คือหมูสามชั้นเพราะมันค่อนข้างอ้วน หมูผัดก่อนแล้วจึงต้มในน้ำซุปดาชิพร้อมกับผัก ซึ่งมักจะเป็นผักที่มีราก เช่น โกโบะ (รากหญ้าเจ้าชู้) เผือก หัวไชเท้า daikon และแครอท

ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกันเพื่อให้สุกในอัตราเดียวกัน คุณสามารถใช้ผักอื่นๆ เช่น มันฝรั่ง ถั่วงอก กะหล่ำปลี และเห็ดได้เช่นกัน

สูตรอาหารญี่ปุ่นบางสูตรข้าม dashi สำหรับ tonjiru เพราะหมูสามชั้นมีรสหวานและเผ็ดอยู่แล้ว แต่ถ้าคุณต้องการประสบการณ์อูมามิเต็มรูปแบบ dashi จะทำให้รสชาติเหมือนซุปมิโซะแบบดั้งเดิมมากขึ้น 

ซุปมิโซะทงจิรุมักจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวปั้นโอนิกิริและเป็นมื้อที่อิ่มท้องสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น 

ซุปมิโซะกับบะหมี่โซเมน

ถ้าคุณไม่ชอบซุปมิโซะธรรมดาแต่ชอบรสชาติของ บะหมี่ญี่ปุ่น, บะหมี่โซเมนสูตรซุปมิโซะหนึ่งที่ต้องลอง

ในทางเทคนิคแล้ว คุณสามารถเพิ่มบะหมี่ใดก็ได้ตามความชอบของคุณลงในซุปมิโซะ แต่คนญี่ปุ่นชอบบะหมี่โซเมงมากกว่าเพราะเป็นบะหมี่แป้งขาวเส้นยาวเส้นเล็กและง่ายต่อการลวกในน้ำซุป

คิดว่าซุปนี้เหมือนกับซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ที่มีมิโซะบิด เป็นน้ำซุปที่ปลอบประโลมใจที่สุด และคุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณมีในตู้กับข้าวหรือตู้เย็นเพื่อเพิ่มรสชาติที่ดี

ในการปรุง คุณต้องทำน้ำซุปดาชิแบบคลาสสิก (คุณสามารถใช้มังสวิรัติได้เช่นกัน) จากนั้นนำไปผสมกับน้ำแล้วนำไปต้ม พอเดือด ใส่โซบะลงไป เคี่ยวประมาณ 5 นาที ใส่มิโสะ (ปกติคือมิโสะขาว) ตามด้วยพริก หัวหอม ขิง และเต้าหู้

คุณสามารถเพิ่มไก่ เนื้อวัว หรือหมูที่ต้มไว้ล่วงหน้าได้เช่นกันหากต้องการให้น้ำซุปมีเนื้อ

เคี่ยวต่ออีก 3 หรือ 4 นาทีและซุปของคุณก็พร้อม คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มได้หากต้องการ หรือโรยต้นหอมและพริกป่นเพื่อตกแต่ง

ที่มาของซุปมิโซะ

ซุปมิโซะเป็นซุปญี่ปุ่นที่มีมานานหลายศตวรรษ คำว่า "มิโซะ" หมายถึงเต้าเจี้ยวหมักที่ใช้เป็นฐานของซุป คิดว่าซุปมิโซะถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในสมัยนาราในญี่ปุ่น (710-794)

สูตรที่บันทึกไว้เร็วที่สุดสำหรับซุปมิโซะปรากฏในหนังสือ “คอนเนียคุ รุยจู” ซึ่งเป็นหนังสือความรู้ทางการแพทย์ที่เขียนขึ้นในปี ค.ศ. 1185 หนังสือเล่มนี้แนะนำให้ดื่มซุปมิโซะเพื่อป้องกันและรักษาโรคต่างๆ

ซุปมิโซะได้รับความนิยมมากขึ้นในสมัยเอโดะ (1603-1868) เมื่อชาวญี่ปุ่นรับประทานเป็นประจำทุกวัน ในเวลานี้ ซุปมิโซะถูกสร้างขึ้นด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย รวมทั้งเต้าหู้ ผัก และปลา

ซุปมิโซะเริ่มส่งออกไปยังประเทศอื่นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ปัจจุบันนี้คนทั่วโลกมีความสุขและถือเป็นส่วนหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยของอาหารญี่ปุ่น

วิธีการเสิร์ฟและทานซุปมิโซะ

ซุปมิโซะมักจะเสิร์ฟในชามขนาดเล็กหรือถ้วย โดยปกติแล้วจะรับประทานเป็นส่วนหนึ่งของมื้อใหญ่ แต่ก็สามารถรับประทานเป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยได้เช่นกัน

ในญี่ปุ่น ซุปจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักอื่นๆ มักจะเป็นเครื่องเคียงมากมาย หรือหลังอาหาร และใช้เพื่อล้างเพดานปากและปรับปรุงการย่อยอาหาร

ซุปมิโซะ vs ซุปเกี๊ยว

ซุปมิโซะและซุปเกี๊ยวเป็นซุปใสที่เป็นที่นิยมในอาหารเอเชีย แม้ว่าจะมีรูปลักษณ์ที่คล้ายคลึงกัน แต่ซุปทั้งสองก็แตกต่างกันมาก

ซุปเกี๊ยวเป็นซุปแบบจีนที่ปรุงด้วยเกี๊ยวหมู ผัก และน้ำซุปไก่ น้ำซุปมักปรุงด้วยขิง กระเทียม และต้นหอม

ในทางกลับกันซุปมิโซะเป็นซุปญี่ปุ่นที่ทำจากเต้าเจี้ยวหมักที่เรียกว่ามิโซะ ซุปมิโซะสามารถทำกับเต้าหู้ ผัก และปลาได้ น้ำซุปมักจะปรุงด้วยสาหร่ายหรือเกล็ดปลาโบนิโต

ซุปมิโซะ vs มิโซะราเมน

ซุปมิโซะและมิโซะราเม็งเป็นซุปญี่ปุ่นที่ทำจากมิโซะ

ซุปมิโซะเป็นซุปใสที่มักทำจากเต้าหู้ ผัก และปลา น้ำซุปมักจะปรุงด้วยสาหร่ายหรือเกล็ดปลาโบนิโต

ในทางกลับกัน มิโซะราเม็งเป็นซุปก๋วยเตี๋ยวที่ทำมาจากมิโซะ บะหมี่ และโดยทั่วไปแล้วจะเป็นโปรตีน เช่น ไก่หรือหมู น้ำซุปมักจะปรุงด้วยซีอิ๊ว มิริน และสาเก

มิโซะราเม็งมีรสชาติที่มากขึ้นและใช้เป็นอาหารจานหลัก ในขณะที่ซุปมิโซะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและใช้เป็นเครื่องเคียงขนาดเล็กเพื่อล้างเพดานปาก

ซุปมิโซะดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ซุปมิโซะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเพราะมีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ

ในญี่ปุ่น มิโซะเพสต์เป็นอาหารหลักมานานหลายศตวรรษเพราะเป็นโปรไบโอติกที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้สุขภาพของลำไส้ดีขึ้น

นอกจากนี้ยังสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและมีวิตามิน B12 ที่จำเป็นซึ่งหาซื้อได้ยากจากอาหารประเภทอื่น

มิโซะยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีกรดอะมิโนที่จำเป็น 20 ชนิด

ตามการศึกษาซุปมิโซะสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง และปรับปรุงสุขภาพของระบบย่อยอาหารของคุณ

ไม่ต้องสงสัยเลย ทานซุปมิโซะวันละแก้ว เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะมีแคลอรีต่ำและเต็มไปด้วยโปรไบโอติกที่ดีต่อสุขภาพ

สรุป

ซุปมิโซะอยู่ไกล หนึ่งในประเภทซุปญี่ปุ่นที่ดีต่อสุขภาพ และเนื่องจากทำง่ายมากๆ จึงไม่มีเหตุผลที่จะไม่กินเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นเพื่อสุขภาพ

ตามที่ฉันได้อธิบายไปแล้ว มีหลายวิธีในการปรับปรุงหรือเปลี่ยนแปลงรสชาติโดยการเพิ่มผักทุกชนิด เต้าหู้ หอย บะหมี่ และเนื้อสัตว์

การทำน้ำซุปใช้เวลาประมาณ 15 นาที ดังนั้นเมื่อคุณมีวันที่ยุ่งมาก ซุปมิโซะเป็นอาหารจานด่วนที่คุณควรเพลิดเพลิน

นั่นคือสิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับซุปมิโซะ เวลาเตรียมและทำอาหารสั้น และคุณสามารถหาซื้อส่วนผสมได้ที่ร้านขายของชำในเอเชียในราคาถูก

ตั้งแต่ได้ลองซุปมิโซะกับบะหมี่ ฉันเป็นแฟนตัวยงของซุปนี้และแน่ใจว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน!

สงสัยว่าจะกินซุปมิโซะได้อย่างไร? หยิบช้อนและตะเกียบของคุณออกมา!

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร