วิธีใช้ Kamaboko: จำเป็นต้องปรุงหรือไม่?
คะมะโบะโกะ เป็นเค้กปลาแปรรูปที่ได้รับความนิยมในอาหารญี่ปุ่น ทำมาจากปลาขาวและบางครั้งก็มีส่วนผสมอื่นๆ เช่น มิรินและน้ำปลา
สามารถรับประทาน Kamaboko ได้ทั้งจากท่อนซุงหรือปรุงสุก แต่ส่วนใหญ่มักต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
คุณจะทำอย่างไรกับ Kamaboko? จำเป็นต้องปรุงหรือไม่? คำตอบอาจทำให้คุณประหลาดใจ!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ต้องปรุงคามาโบโกะหรือไม่?
คะมะโบะโกะไม่ต้องปรุงเพราะมันสุกก่อนบรรจุหีบห่อ คุณสามารถกินมัน "ดิบ" ได้โดยตรงจากท่อนไม้ แม้ว่านั่นจะไม่ใช่วิธีที่ถูกต้องในการวางเพราะมันไม่ดิบตั้งแต่แรก
คุณยังสามารถตัดชิ้นส่วนจากท่อนซุงแช่แข็งของคามาโบโกะและนำไปใช้ในซุปร้อนของคุณโดยตรง ซุปจะละลายน้ำแข็งทันที
คุณควรต้มคามาโบโกะนานแค่ไหน?
หากคุณเลือกที่จะต้มคามาโบโกะ ก็ควรใช้เวลาประมาณ 3 นาทีเท่านั้น อีกต่อไปและเค้กปลาจะกลายเป็นยาง
ที่จริงแล้ว คุณควรใส่คามาโบโกะในช่วงสองสามนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร หากคุณจะเพิ่มคามาโบโกะ เพียงเพื่อให้ร้อนตลอดทาง
คุณคงไม่อยากปรุงเค้กปลามากเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อสัมผัสเสียหายและแทบจะหาใครเทียบไม่ได้
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือ 3 ตัวทดแทนคามาโบโกะที่ดีที่สุดหากคุณหาไม่เจอในตอนนี้
หั่นคะมะโบะโกะ
โดยทั่วไปแล้ว Kamaboko จะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนรับประทาน สามารถทำได้ด้วยมีดหรือแมนโดลิน ความหนาของชิ้นเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล
หากคุณกำลังใช้คามาโบโกะเป็นเครื่องปรุง คุณอาจต้องการตัดมันให้เป็นรูปทรงตกแต่งโดยใช้มีดหรือที่ตัดคุกกี้
สามารถเสิร์ฟ Kamaboko กับข้าว ก๋วยเตี๋ยว หรือในซุป มักใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับกล่องเบนโตะ
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือวิธีการทำคามาโบโกะด้วยตัวเองโดยใช้สูตรง่ายๆ 30 นาที
การใช้คามาโบโกะ
โลกมีความสนใจใหม่ในคามาโบโกะในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นับตั้งแต่ไตรมาสที่ 2019 ของปี XNUMX จำนวนการค้นหาทั่วโลกพุ่งสูงขึ้น และผู้ปรุงอาหารจากที่บ้านทั่วโลกเริ่มใช้งาน
ความนิยมของ Kamaboko เมื่อเวลาผ่านไป
Kamaboko เป็นที่นิยมมากที่สุดในสิงคโปร์และมักใช้ในฟิลิปปินส์ ฟิลิปปินส์เป็นประเทศที่ใช้วัตถุดิบจากญี่ปุ่นจำนวนมากในการทำอาหารหลายจาน จึงไม่แปลกใจเลย
ความนิยมในการค้นหาส่วนใหญ่ที่วัดเป็น % ของการค้นหาคามาโบโกะในประเทศนั้นพบได้ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สหรัฐอเมริกามาอยู่ในอันดับที่ 8 ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
วิธีการรับประทาน Kamaboko แบบต่างๆ
มีหลายวิธีในการกินเค้กปลาเหล่านี้ขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณกำลังเตรียม
เสิร์ฟชิ้นตามที่เป็นอยู่
คามาโบโกะสามารถเป็นของว่างหรือเครื่องเคียงที่หั่นเป็นชิ้นแช่เย็นก็ได้ คุณมักจะกินมันด้วยตะเกียบและ เพิ่มวาซาบิเล็กน้อยแล้วจิ้มโชยุเพื่อเพิ่มรสชาติ
คะมะโบโกะแผ่นย่าง
คุณสามารถย่างชิ้น kamaboko สักสองสามนาที ทำให้ได้รสชาติขนมปังปิ้งอุ่นๆ คุณจึงสามารถทานได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเติม
สไลซ์ในซุปของคุณ
วิธีรับประทานที่พบมากที่สุดคือเป็นชิ้นของเค้กปลาในซุปของคุณ มักใช้ในราเม็ง แต่ก็สามารถนำมาใช้ในอาหารอื่นๆ ได้เช่นกัน
เทมปุระคามาโบโกะ
ผัดคะมะโบโกะได้มั้ยคะ
คุณสามารถเคลือบคามาโบโกะด้วยแป้งและทอดให้กรอบด้านนอกที่อร่อยและกรุบกรอบในขณะที่ข้างในยังเคี้ยวหนึบอยู่เล็กน้อย
การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม
เช็คเอาท์ 9 สูตรโปรดเหล่านี้ใช้คามาโบโกะด้วย
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร