สูตรอโดบงพุสิต (Squid Adobo): ปลาหมึกอร่อยในหมึกของตัวเอง

ฉันชอบสร้างเนื้อหาฟรีที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับสำหรับผู้อ่านของฉัน ฉันไม่รับสปอนเซอร์แบบชำระเงิน ความคิดเห็นของฉันเป็นความเห็นของฉันเอง แต่ถ้าคุณพบว่าคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ และสุดท้ายคุณซื้อสิ่งที่คุณชอบผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของฉัน ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ อ่านเพิ่ม

สูตร Adobong Pusit ง่ายต่อการแก้ไขและเป็นอาหารที่หลากหลายเนื่องจากสามารถรองรับส่วนผสมหลักได้เกือบทุกชนิด เช่น หมู สัตว์ปีก เนื้อวัว อาหารทะเล หรือผัก

Adobong Pusit / Squid Adobo เป็นอาหารยอดนิยมในฟิลิปปินส์ อยากทราบเหตุผลว่าเพราะอะไร?

ชาวฟิลิปปินส์ชอบปลาหมึกไม่ว่าจะปรุงสุกอย่างไร และ Adobo เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ของชาวฟิลิปปินส์ในการทำอาหารทุกจาน

ดังนั้น เมื่อพูดได้ว่าการทำให้ Adobo กับ Pusit เป็นสถานการณ์แบบ win-win โดยพื้นฐานแล้วคุณมีสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลกที่จะพูด

อย่างไรก็ตาม การทำอาหารพุสิตมีข้อเสีย แม้ว่าจานจะทำอาหารได้ง่าย แต่การทำความสะอาดสัตว์ตัวน้อยเหล่านี้เป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม

สูตร Adobong Pusit (ปลาหมึก Adobo)

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

สูตรอโดบงพุสิต | การทำปลาหมึก

Adobong Pusit สามารถเตรียมรายการส่วนผสมสั้น ๆ; คุณจะต้องการ

  • ซอสถั่วเหลือง (โตโย)
  • น้ำส้มสายชู (suka)
  • กระเทียม (bawang),
  • หัวหอม (sibuyas),
  • อ่าวใบ (ลอเรล),
  • พริกไทยดำป่น (ดูร็อก ณ ปมินตา)
  • น้ำมันปรุงอาหาร (มันติกา)
  •  และเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถใช้ปูสิตสดหรือแช่แข็งก็ได้ ฉันใช้สิ่งที่มีอยู่ในแถบมิดเวสต์ซึ่งเป็นแบบแช่แข็ง (ดูรูปด้านล่าง)

ยังเช็คเอาท์ สูตร Pancit Malabon ของเราสำหรับปลาหมึกมากขึ้น!

The Cleaning Part, – ขอโทษที่ต้องทำให้เสร็จก่อน:

ละลายปลาหมึกหรือปูสิตที่แช่แข็งแล้วดึงหัวทั้งหมดออกแล้วแยกออกจากร่างกาย ถัดไป ให้เอาสิ่งที่ดูเหมือนพลาสติกใสภายในร่างกาย ("ปากกา") ออก

จากนั้นค่อยเอาเครื่องในของปลาหมึกออกอย่างระมัดระวัง อดทนในส่วนนี้เพื่อที่คุณจะได้ไม่ฉีกร่างของปลาหมึกหรือจบลงด้วยการถลกหนังมัน

เมื่อร่างกายสะอาดแล้วคุณสามารถไปที่ศีรษะได้

ฉันมักจะตัดส่วนล่างของศีรษะ (ใต้ตา) ด้วยกรรไกรคู่หนึ่งแล้วดึงออก ***มวลกระพุ้งแก้ม (จะงอยปากหรือ "ตูกา" ในภาษาตากาล็อก) นั่นเอง ปลาหมึกที่ถูกต้องก็เหมือนไก่ พวกมันมีจงอยปากด้วย

หากปลาหมึกของคุณมีขนาด 3 นิ้วหรือน้อยกว่า ฉันจะไม่แนะนำให้ผ่าครึ่ง ดังนั้นปล่อยให้ทั้งตัวไม่เจียระไนเหมือนที่ฉันทำ

สูตร Adobong Pusit (ปลาหมึก Adobo)

สูตร Adobong Pusit (ปลาหมึก Adobo)

จูสต์ นุสเซลเดอร์
Adobong Pusit สามารถเตรียมรายการส่วนผสมสั้น ๆ; คุณจะต้องการซอสถั่วเหลือง (toyo), น้ำส้มสายชู (suka), กระเทียม (bawang), หัวหอม (sibuyas), อ่าวใบ (ลอเรล) พริกไทยดำป่น (ดูร็อก ณ ปามินตา) น้ำมันปรุงอาหาร (มันติกา) และเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ยังไม่มีการให้คะแนน
เวลาเตรียม 15 นาที
เวลาทำอาหาร 30 นาที
รวมเวลาที่ 45 นาที
หลักสูตร อาหารจานหลัก
อาหาร ฟิลิปปินส์
เสิร์ฟ 6 คน
แคลอรี่ 106 กิโลแคลอรี

เครื่องปรุงและส่วนผสม
  

  • 1 kg ขนาดใหญ่หรือขนาดเล็ก ภูษิต
  • 1 หัว กระเทียม บด
  • 1 เล็ก หัวหอม
  • 1 ถ้วย น้ำส้มสายชู
  • ¼ ถ้วย ซอสถั่วเหลือง
  • 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย บด
  • 3 ชิ้น อ่าวใบ
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันปรุงอาหาร
  • 2 ก้าน ตังลัด (ถ้ามี)
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ
 

  • ทำความสะอาด ภูษิต ดึงหัวออก แล้วเครื่องในจะออกมา
  • เก็บกระสอบหมึกทิ้งเครื่องใน
  • ถอนฟันและเก็บหัวและหนวดไว้ข้างๆ
  • ถอดเมมเบรนออกจากร่างกายและล้างเครื่องใน
  • สุดท้ายล้างปลาหมึกและสะเด็ดน้ำ
  • หั่นเนื้อเป็นเส้นตามขวาง ½” ถ้าคุณซื้อปลาหมึกขนาดใหญ่ (ปูสิต)
  • ตัดหนวดตามสัดส่วนของร่างกายที่หั่นบาง ๆ
  • ในหม้อ ใส่ ภูษิต รวมทั้งกระสอบหมึกและส่วนผสมที่เหลือ,
  • เติมน้ำ 1 ถึง 2 ถ้วย เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีขึ้นไปจนนุ่มแต่แน่นและซอสข้นขึ้น
  • ปรุงรสด้วยเกลือ
  • เสิร์ฟร้อนกับข้าวมากมาย

โภชนาการ

แคลอรี่: 106กิโลแคลอรี
คำหลัก อาหารทะเล ปลาหมึก
ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!
สูตรอโดโบปลาหมึก ส่วนผสม อโดบงปูสิต
หั่นปลาหมึกในชามใบเล็ก
ปลาหมึกย่างในกระทะสำหรับอโดบงปูสิต
หมึกปลาหมึกในหม้อ

นี่คืออโดบงพุสิต หวังว่าคุณจะชอบมัน. สูตร Adobong Pusit นี้ง่ายต่อการปฏิบัติตาม อย่าลืมแบ่งปันสูตรนี้ ขอบคุณและมีวันที่ดี

หากคุณมีปลาหมึกเหลือให้พิจารณา ปูซิตคาลามาเรสทอดแสนอร่อย

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร