คุณสามารถใช้เครื่องทำเค้กป๊อปสำหรับทาโกะยากิได้หรือไม่? นี่คือวิธีการ!
ใช่คุณสามารถใช้ไฟล์ เครื่องทำเค้กป็อป ที่จะทำให้ ทาโกะยากิ แต่ลูกบอลจะเล็กลง จึงไม่เหมือนกับทาโกะยากิแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ คุณไม่สามารถเติมไส้ได้มากเท่าทาโกะยากิของคุณจึงจะมีขนาดพอดีคำ
ปัญหาที่คุณจะพบคือเมื่อคุณพยายามพลิกทาโกะยากิ เครื่องทำเค้กป็อปไฟฟ้าทำแป้งที่ด้านบนและด้านล่าง คุณจึงทำอาหารจานนี้ได้โดยใช้เครื่องทำเค้กป๊อปที่ปรุงขณะเปิดได้เท่านั้น (ไม่ใช่ทั้งหมด!)
วิธีนี้คุณสามารถใช้มันเกือบจะเหมือนแบบดั้งเดิม ทาโกะยากิปัง.
หากคุณต้องลองทำโดยใช้อุปกรณ์ที่ทำงานขณะปิดเท่านั้น พยายามลดระยะเวลาในการปรุงอาหารเพื่อให้ด้านหนึ่งกรอบและอีกด้านอาจจะน้อยลงเล็กน้อย แต่คุณจะไม่จบลงที่ลูกไหม้
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
วิธีทำทาโกะยากิในเครื่องทำเค้กป๊อปของคุณ
ทาโกะยากิสูตรทำเค้กป๊อป
อุปกรณ์ใช้สอย
- เครื่องทำเค้กป๊อป
เครื่องปรุงและส่วนผสม
แป้งทาโกะยากิ
- 10 ออนซ์ แป้งอเนกประสงค์
- 3 ไข่
- 4 1 / 4 ถ้วย น้ำ (1 ลิตร)
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1/2 ช้อนชา คอมบุดาชิสต็อก คุณสามารถใช้เม็ด
- 1/2 ช้อนชา คัตสึโอะบุชิดาชิสต็อก คุณสามารถใช้เม็ด
- 2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง
การกรอก
- 15 ออนซ์ ปลาหมึกต้มก้อน หรือจะใช้โปรตีนชนิดอื่นแทนก็ได้ แม้ว่าจะไม่ใช่ทาโกะยากิจริงๆ ก็ตาม
- 2 หัวหอมเขียว ซอยบาง
- ช้อนโต๊ะ 2 เทนคะสึ เทมปุระบิต (หรือใช้ข้าวคริสปี้)
- 3 ออนซ์ ชีสขูดฝอย
รสชาติ
- 1 ขวด มายองเนสญี่ปุ่น เพิ่มรสชาติ
- 1 ขวด ซอสทาโกะยากิ (หาซื้อแบบขวดได้ตามร้านขายของเอเชียมากมาย พลาดไม่ได้กับรูปทาโกะยากิที่ด้านหน้า)
- 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดโบนิโต
- 1 ช้อนโต๊ะ อาโอโนริ หรือ แถบสาหร่าย (อาโอโนริเป็นสาหร่ายชนิดผง)
คำแนะนำ
- ตอกไข่ในชามผสมขนาดเล็กแล้วเติมน้ำและเม็ดน้ำสต็อก จากนั้นตีส่วนผสมด้วยมือหรือตีด้วยเครื่องตีไข่ เทส่วนผสมน้ำสต๊อกไข่ลงในแป้ง จากนั้นเติมเกลือและผสมให้เข้ากัน (ด้วยเครื่องตีไข่หรือด้วยมือ) จนกว่าคุณจะตีแป้งได้สำเร็จ ตอนนี้อุ่นเครื่องชงเค้กป๊อปของคุณเพื่อเริ่มต้น!
- อุ่นเครื่องประมาณ XNUMX นาที เทแป้งทาโกะยากิลงในพิมพ์ทรงกลมจนเต็ม พยายามทำให้ถูกต้องที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ไม่เป็นไรถ้าคุณเผลอทำให้แป้งในแม่พิมพ์ล้นขอบ สิ่งเหล่านี้จะเป็นโบนัสที่กรุบกรอบเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว! ขณะที่คุณกำลังเททาโกะยากิในเครื่องทำเค้กป๊อป ให้ใส่ต้นหอมในแต่ละลูก เพิ่มปลาหมึก ชีสขูดฝอย และชิ้นเทมปุระ หรือใช้ข้าวคริสปี้
- ในเวลา 3-60 นาทีในการปรุงทาโกะยากิ ตอนนี้คุณอาจพลิกกลับด้านเพื่อให้อีกด้านสุกได้ ใช้ไม้ไผ่หรือไม้เสียบโลหะเมื่อพลิกลูกบอลเพื่อไม่ให้รูปทรงกลมของมันเสียหาย พลิกไปครึ่งทางและเพิ่มแป้งที่ด้านข้างของทรงกลมเค้กที่เปิดขึ้นโดยพลิกลูกบอลไปด้านข้าง จากนั้นค่อย ๆ หมุนลูกบอลเพื่อให้แป้งที่ปรุงสุกอยู่ด้านบนและแป้งที่ไหลอยู่ด้านล่าง หากคุณไม่สามารถหมุนทาโกะยากิได้ง่ายๆ คุณอาจต้องปรุงนานขึ้นเล็กน้อย ปล่อยให้นั่งในกระทะอีก XNUMX วินาทีก่อนพลิกกลับ ลูกทาโกะยากิควรจะพลิกได้ง่ายขึ้นเมื่อสุกแล้ว เพราะแป้งจะไม่ติดกระทะอีกต่อไป อย่าปิดเครื่องทำเค้กป๊อปเพราะว่าส่วนบนของลูกบอลจะสุกเกินไปหากคุณทำเช่นนั้น
- คุณจะรู้เมื่อทาโกะยากิเสร็จเพราะจะมีเนื้อกรอบสีน้ำตาลอ่อนอยู่ด้านนอก และคุณสามารถพลิกทาโกะยากิได้ง่ายเพราะไม่ติดกระทะอีกต่อไป เวลาทำอาหารโดยรวมประมาณ 10 นาทีต่อชุด นับจากเวลาที่คุณวางบนเตาจนถึงเวลาที่คุณจะนำออก
- วางทาโกะยากิร้อนๆ ลงบนจานที่สะอาด แล้วราดด้วยมายองเนสญี่ปุ่นและซอสทาโกะยากิ โรยด้วย aonori และ bonito flakes ด้วย จากนั้นให้บริการแก่แขกของคุณ
โภชนาการ
เครื่องทำเค้กป๊อปมีตัวเลือกในการเคลือบแม่พิมพ์ด้วยแป้งเพื่อให้สุกได้ทั่วถึง เหมาะสำหรับทาโกะยากิเช่นกัน!
เครื่องของคุณควรมีคุณสมบัติกันติดที่ดีและต้องสามารถให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็วระหว่างการใช้งานเพื่อให้ได้สิ่งนั้น ทาโกะยากิกรอบนอกขึ้นชื่อเรื่อง.
อ่านเพิ่มเติม: คุณสามารถทำทาโกะยากิโดยไม่ใช้กระทะได้หรือไม่? ใช่!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
