Balik-aral: 19 pinakamahusay na mga induction cookware set, pans, roasters at marami pa

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update noong Oktubre 13, 2021

Ang mga induction cooktops ay ang pinaka mahusay sa enerhiya at pinakamabilis na mapagkukunan ng pag-init sa kasaysayan ng kusina ngayon.

Gayunpaman, kailangan mong maunawaan na hindi ka maaaring gumamit ng anuman sa mga induction cooktops na ito kung wala kang tamang induction cookware.

Ang induction cookware ay palaging gagawing mas madali para sa iyo kapag naghahanda ng mga pinggan, at palaging magbibigay ng perpektong resulta nang walang anumang problema.

Kung nagsisimula ka lang at wala ka pa, payuhan ko kayong kumuha ng isang buong hanay ng mga kawali nang sabay-sabay sapagkat nakakatipid lamang ito ng maraming pera.

T-Fal Professional Luminens ay ang pinakamahusay na buong induction cookware na itinakda para sa mga mahilig sa pagluluto ng amateur.

Gayunpaman, maraming tao ang may hamon sa pagpili ng tamang induction cookware — lalo na sa merkado ngayon, na puno ng iba't ibang uri ng cookware na ito.

Ngayon, mayroong iba't ibang mga tatak at modelo doon, na kung saan ay may mahirap na mga teknikal na paglalarawan, na maaaring gawin ang iyong pagtatangka upang piliin ang tama ng isang bangungot.

Gayunpaman, kapag nakuha mo ang tamang ideya ng induction cookware na kailangan mo, hindi ka magkakaroon ng anumang hamon sa pagpili ng tama at pinakamahusay na induction cookware na umaangkop sa iyong mga pangangailangan.

Ang kailangan mong maunawaan ay, hindi bawat kusinilya ay perpekto para sa induction cooktops. Iyon ang dahilan kung bakit maaaring maging isang hamon upang piliin ang tamang induction pan o palayok para sa iyong induction cooktop.

Sa post na ito, mai-highlight namin ang ilan sa mga pinakamahusay na cookware para sa iyong induction cooktop.

Tingnan natin nang mabilis ang pinakamahusay na mga produkto at pagkatapos ay suriin ang bawat isa sa mga ito.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Pinakamahusay na listahan ng cookware sa induction

Gamit sa Pagluluto	Images
Pinakamahusay na pangkalahatang hanay ng induction: T-Fal Professional Nonstick Cookware	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na premium at pinakamahusay na set ng cookware na induction ng cast-iron: Le Creuset Marseille	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Ang pinakamagandang ligtas na makinang panghugas ng pinggan na di-stick na induction cookware set: All-Clad HA1 8-Piece	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na halaga para sa iyong pera: Fissler pans para sa induction	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na ceramic at pinakamahusay na nontoxic pans para sa induction: GreenPan Valencia Pro	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na kasirola ng induction: Cuisinart 7193-20 Chef's Classic	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na enamel induction pan: Lodge Cast Iron Oven sa Olanda	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na malaking stockpot para sa induction: Cooks Standard NC-00330	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na indying frying pan: T-fal E93897 Propesyonal	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na induction wok: Yosukata Carbon Steel Wok Pan	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na induction seafood at mussel pan: Pasimula 76495	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na griddle para sa induction: COOKSMARK 11-pulgada na Copper Griddle Pan	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na induction ng tsaa ng takure: Willow at Everett	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na gumagawa ng kape sa induction: SIXAQUAE Moka Induction Stovetop Espresso Maker	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na induction milk frother jug: GEFU Frother Jug Claudio	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na induction rice cooker: Zojirushi NP-HCC10XH	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na adapter sa induction: Max Burton 6010 Interface Disk	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na tajin para sa induction: WINSDOM Aluminium Nonstick Tagine Pot	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na mabagal na pagluluto ng induction: 360 Hindi Mabagal na Steel Slow Cooker	(tingnan ang higit pang mga imahe)

Din basahin ang: induction vs electric cooktop, ang mga benepisyo at drawbacks

Pagbili ng gabay

Ang layunin ko ay tulungan kang makahanap ng pinakamahusay na mga produkto na katugma sa mga induction cooktops. Samakatuwid, nagbabahagi ako ng ilang mahahalagang bagay na hinahanap. 

materyal

Maaari kang makahanap ng induction cookware sa halos anumang materyal na gusto mo. Ang ilan sa mga pinakamahusay na pagpipilian ay cast iron, stainless steel, at aluminyo. 

Ang tanging paraan lamang ng isang palayok o kawali ay tugma sa induction hob ay kung mayroon itong isang magnetikong base. 

Ang isang materyal tulad ng purong tanso ay hindi tugma sa induction cooktop, ngunit kung ito ay isang layered pot pot o kawali na may ceramic o aluminyo na patong, kung gayon ang ilan sa mga cookware ay maaaring maging induction-friendly. 

Ang cookware ay dapat na may naka-print na simbolo na katugmang induction o kung may pag-aalinlangan, maaari mong gamitin ang magnet test. 

Ngunit, ililista ko ang mga kalamangan at kahinaan ng bawat isa. 

Hindi kinakalawang na asero at carbon steel

Karamihan sa mga kaldero ng carbon at hindi kinakalawang na asero ay naglalaman ng isang bakal na haluang metal na ginagawang katugma sa mga induction cooktops. Gayundin, ang mga pans ay dapat magkaroon ng isang patag na ibabaw. 

Pagdating sa conductivity ng init, ang hindi kinakalawang na asero at carbon steel ay hindi pinakamahusay, ngunit kung isama sa isang layer ng aluminyo, ito ay isang kamangha-manghang conductor ng init. 

Ang bentahe ng stainless steel cookware ay na ito ay napakalakas at matibay. Gayundin, ito ay hindi kinakaing unti-unti upang hindi mabilis itong kalawangin. 

Cast iron

Cast iron cookware ay isa sa pinakasikat dahil ito ay panghabambuhay. Mahusay ito sapagkat nag-aalok ito kahit na paglipat ng init kaya lahat ng mga pagkain ay nagluluto sa parehong temperatura na walang malamig o mainit na mga spot. 

Siguraduhing bumili lamang ng coated (enameled) cast iron dahil ang hindi nakapahiran na cast iron pans ay maaaring makalmot sa sensitibong baso at induction cooktop.

Ang dehado ay ang cast iron cookware na may isang makapal na base na tumatagal ng mas mahabang oras upang magpainit o magpalamig kumpara sa iba pang mga materyales. 

Gayundin, mabigat ngunit kung nais mo ang pantay na pag-init magugustuhan mo rin ang materyal na ito ay napakatagal. Kailangan mong timplahin ito ng regular kahit na upang maiwasan ang kalawang. 

Aluminyo

Kadalasang mas mura ang mga kagamitan sa pagluluto sa aluminyo kaysa sa iba pang mga materyales. Mahusay ito sapagkat ito ay isang mahusay na conductor ng init, magaan ito, at pantay na pinapainit ang pagkain. Gayundin, ito ay kaagnasan at lumalaban sa kalawang. 

Maghanap para sa matigas na anodized na aluminyo na mas mabigat pa rin sa tungkulin kaysa sa hindi kinakalawang na asero. Mayroong isang espesyal na oxidized layer na nag-aalok ng proteksyon mula sa mga gasgas.

Upang matiyak na tugma ito sa induction, ang anodized na aluminyo ay dapat magkaroon ng isang built-in na steel disc o iron magnetic disc. 

Ang kapasidad ng init

Ang kapasidad ng init ng cookware ay tumutukoy sa saklaw ng temperatura kung saan maaari mong gamitin ang iyong mga kaldero at pans sa induction cookware. 

Ang Cookware na may PTFE nonstick o ceramic coating ay may mas mataas na paglaban sa init kaysa sa hindi pinahiran na cookware. 

Karamihan sa mga induction cooktops ay maaaring umabot sa temperatura na halos 500 degree at ang ilang mga pricy model ay gumagana nang higit sa 550 degree. 

Kapag binili mo ang mga kaldero at kawali, siguraduhin na makatiis sila ng mataas na temperatura, lalo na kung nais mong gamitin ang mga ito para sa pagluluto sa iyong oven at broiler. 

presyo

Ang induction-friendly cookware at non-induction cookware ay may isang katulad na tag ng presyo sa mga araw na ito at ang mga pagkakaiba ay minimal. Gayunpaman, ang ilang mga premium na tatak ay mas magastos at isinasaalang-alang ang mga piraso ng pamumuhunan. 

Ang mga mahusay na induction cookware set ay nagkakahalaga ng higit sa daang dolyar na marka. Ang mas murang mga hanay at piraso ay hindi gaanong matibay sa pangmatagalan. 

Pagkakatugma sa oven

Hindi lahat ng cookware ay ligtas sa oven at iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong suriin bago ilagay ang iyong induction cookware sa oven. 

Ang ilang mga salamin ng salamin ay mababa ang init na lumalaban at ang ilan ay makatiis ng medyo mataas na temperatura. 

Kung nais mo ang isang maraming nalalaman set ng cookware na maaari mong gamitin sa stovetop ngunit din sa oven, ang tampok na ito ay mahalaga o kung hindi mo kailangang panatilihin ang ilang mga hanay at iyon ay medyo hindi praktikal at pinunan ang puwang. 

Pinangangasiwaan

Ang mga bahagyang mas mahahabang hawakan ay mas mahusay dahil para sa mga kawali dahil ang iyong mga kamay ay malayo sa init. Gayundin, ang mahaba at makapal na mga hawakan ay pinapanatili ang balanse ng cookware kapag minamaneho mo ito. 

Pangkalahatan, pinakamahusay na maghanap ng mga cool na hawakan na mananatiling cool na hawakan kapag ang natitirang kawali ay mainit. 

Para sa mga kaldero, maghanap ng mga matatag na hawakan na may malaking sapat na mga butas upang ang iyong mga kamay ay magkasya doon na may oven mitts. 

Pagkakatugma sa pinggan

Nakasalalay sa patong at materyal, ang ilang mga induction cookware ay hindi ligtas na magamit sa makinang panghugas.

Karamihan sa mga pans na may plastik o hawakan na hindi kinakalawang na asero ay hindi tugma sa makinang panghugas. Ngunit pinakamahusay na hugasan din ang mga ito dahil ang madalas na paghuhugas ng pinggan ay nagpapapaikli sa habang buhay ng iyong lutuin. 

Kung ang mga pans ay may mga hawakan na gawa sa kahoy, karaniwang mga handwash-only iyon at masisira sa makinang panghugas. 

Pinakamahusay na cookware para sa induction

Suriin natin ang bawat isa sa mga ito:

Pinakamahusay na pangkalahatang hanay ng induction: T-Fal Professional Nonstick Cookware Set

• bilang ng mga piraso: 12
• materyal: aluminyo na may titanium nonstick
• dishwasher-pagiging tugma: oo

Kapag binibili mo ang iyong unang hanay ng mga induction cookware para sa isang bagong saklaw ng induction, kailangan mo ng isang hanay na mayroong lahat ng mahahalagang piraso tulad ng isang kawali at stockpot para sa sopas, ngunit pati na rin ang iba't ibang laki ng cookware upang maaari kang gumawa ng anumang resipe. 

Ang T-Fal ay isang kilalang tatak ng cookware at ang kanilang serye ng Propesyonal ay mayroong lahat ng mga piraso na kailangan mong simulan at ang lahat ng mga kaldero at pans ay may isang nonstick coating na ginagawang madali ang pagluluto.

Gayundin, ang hanay na ito ay napaka-abot-kayang at may mga tampok na dapat magkaroon tulad ng mga hawakan ng cool-touch at mga takip na salamin na lumalaban sa init. 

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang induction cookware na ito ay mayroong maraming mga piraso, at mayroon itong mahusay na iba't ibang mga pans at kaldero para sa iyong kusina, at mayroon din itong isang bapor.

Ang isa sa aking mga paboritong tampok sa T-Fal ay ang tagapagpahiwatig ng spot na Thermo. Ito ay isang pulang kulay na lugar sa kawali at inaalerto ka nito kapag ang paso ay nainit at handa nang magamit. 

Ang mga bahagi ng aluminyo at tanso ay nasa ilalim ng mga kaldero at kaldero at ginagawa itong katugma sa mga induction cooktops. 

Sa katunayan, ang mga hanay ng cookware na ito ay may 3-ply ilalim na layer, na naglalaman ng aluminyo, hindi kinakalawang na asero, at tanso para sa mahusay na kondaktibiti ng init, pagpapanatili, pamamahagi, pangmatagalang pagganap, pati na rin ang pagiging handa sa pagluluto ng induction.

Ang ibabaw ng pagluluto ay gawa sa hindi kinakalawang na asero para sa hindi reaktibo at mataas na temperatura na mga kaldero at kawali.

Mayroong isang hindi-stick na Titanium reinforced interior layer. Hindi lamang ito nontoxic at scratch-resistant, ngunit ginagawang madali ang pagluluto dahil maaari kang magluto nang hindi naipit ang mga malinis na malinis sa mga scrap ng pagkain at gulo.

Hindi tulad ng mga napaka murang pans, ang nonstick coating na ito ay matibay, kahit na hugasan mo ito sa makinang panghugas ng pinggan nang maraming beses upang hindi mawala ang mga nonstick na katangian. 

Ang bawat piraso sa hanay ay may mga hawakan na hindi kinakalawang na asero, na kung saan ay nai-rivet kaysa sa screwed para sa tibay. Ang mga hawakan ay gawa sa naka-text na silikon upang hindi sila mawala mula sa iyong mga kamay. 

Makakakuha ka rin ng pagtutugma ng mga tempered glass lids. Pinapayagan kang makita ang pagkain habang nagluluto ngunit nakakabit din ito ng init at kahalumigmigan kaya't ang iyong mga sopas ay hindi sumingaw at mayroon ka pa ring buong palayok sa oras na ito ay ganap na maluto.

Sinasabi ng ilang mga customer na kung gagamitin mo ang set sa oven, ginagawa nitong bubula ng nonstick coating pagkatapos ng ilang sandali.

Gayundin, kung hindi mo gagamitin ang mga plastic tool at accessories upang makihalubilo, siguradong gagamot mo ang ibabaw at ang iyong lutuin ay may nakikitang mga palatandaan ng gasgas. 

Ang huling hatol ay ang T-Fal C515SC Professional Nonstick at Induction Base cookware ay isa sa pinakamahusay na mga induction cookware set para sa sinumang nasa isang mahigpit na badyet.

Sa katunayan, maraming mga mamimili ang isinasaalang-alang ito upang maging perpektong starter pack para sa anumang induction cooktop.

Suriin ang pinakabagong mga presyo at kakayahang magamit

Pinakamahusay na premium at pinakamahusay na set ng cookware na induction ng cast-iron: Le Creuset Marseille

• bilang ng mga piraso: 16 
• materyal: cast iron na may enamel
• dishwasher-pagiging tugma: hindi

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Kung ang set ng badyet ng T-Fal ay hindi ang hinahanap mo at ginusto na mamuhunan sa de-kalidad na lutuin na dinisenyo upang tumagal ng habang buhay, ang Le Creuset ay ang tatak na pinag-uusapan ng mga tao. Ito ay nagkakahalaga ng bawat sentimo sapagkat ito ay lubos na maraming nalalaman at nag-aalok ng pinakamaraming pagpapanatili ng init. 

Ngunit, pagtingin lamang sa magagandang kulay, malalaman mo sa lalong madaling panahon na ito ay de-kalidad na lutuing Pranses, at ang katotohanan na ito ay induction at oven-safe na ginagawang perpektong karagdagan sa koleksyon ng iyong kusina. 

Ang tatak ay naging dalubhasa sa pagbuo ng iba't ibang magagandang cast iron pans mula pa noong 1925. Ang bawat kawali ay may natatanging hulma, na hindi na ginagamit pagkatapos ng pagbuhos.

Pagkatapos ng pagbuhos, ang mga pans ay enamel sa pamamagitan ng kamay. Maaari kang magbasa dito bakit ang enamel ay napakahusay para sa isang kawali.

Pagkatapos nito, ang mga pans ay binibigyan ng isang detalyadong pagsusuri ng mga totoong eksperto. Ang enamel na ito ay hindi chip o basag tulad ng mas murang mga knock-off na mga modelo na ginagawa kaya pinakamahusay na palaging bumili ng tunay na Le Creuset. 

Gumagamit ang Le Creuset ng iba`t ibang mga materyales, tulad ng palayok, silikon, aluminyo, hindi kinakalawang na asero, atbp. Ang mga produkto ng Le Creuset ay hindi lamang may mataas na kalidad ngunit maganda rin sa disenyo. Dinisenyo para sa mataas na pagganap sa pagluluto at para sa araw-araw.

Ang Le Creuset cast iron sa partikular ay kapaki-pakinabang para sa anumang mapagkukunan ng init, kabilang ang induction. Ito ay espesyal na idinisenyo na may mga induction hobs sa isip, kaya't ang cookware ay may isang sobrang patag na ilalim. 

Nakakakuha ka rin ng isang dutch-oven sa set na ito at iyon ang isa sa pinakamahusay kung gusto mo ng masaganang pagkain ng mabagal na kusinilya o nais na magluto sa labas ng bahay sa apoy. 

Ang aking paboritong tampok ay ang lahat ng mga kaldero at pans ay shock-resistant. Nangangahulugan ito na maitatago mo ang mga ito sa ref at ilagay ang mga ito sa induction hob upang maiinit ang mga natirang hindi nag-aalala tungkol sa mga bitak. 

Ang mga hawakan ay dinisenyo din ng maayos sapagkat mayroon silang malalaking hawakan (45% mas malaki kaysa sa iba pang mga modelo) at nangangahulugan ito na ang bigat ng mga kaldero at kawali ay pantay na ipinamamahagi at ang mga piraso ay balansehin.

Kaya, maaari mong mahigpit na hawakan ang mga ito, kahit na suot ang iyong mga mitts ng oven. 

Ang isa pang matalinong tampok ay ang espesyal na pampatatag na binuo sa mga takip. Tinitiyak nito na naka-lock ang init, kahalumigmigan, at lasa.

Nag-aalok ang materyal na cast iron ng superior pamamahagi ng init at pagpapanatili. Tinitiyak din ng takip na ang hangin ay maaaring makaikot nang maayos upang ang pagkain ay magluto sa pantay na temperatura. 

Ang isang bagay na nakita kong medyo may problema ay ang itim na kulay na interior ng enamel. Hindi mo talaga masasabi kung ang pagkain ay dumidikit sa mga gilid at ilalim at kung minsan mahirap sabihin kung naluto ang pagkain.

Gayunpaman, ang enamel na ito ay kung paano nila ginawang mas maginhawa ang cast iron at sa enamel, hindi mo na kailangan pang timplahan ng langis ang kawali. 

Sa pangkalahatan, lubos kong inirerekumenda ang mga hanay ng Le Creuset. Ang pagkain ay magpapainit nang pantay-pantay at malinis mong malinis ang mga kaldero at kaldero ng kamay gamit ang ilang maligamgam na tubig at isang tela.

Dahil ang cookware ay ginawa sa Pransya ng mga artisano, ang set na ito ay tatagal ng maraming mga taon na darating kaya't ito ay isang matalinong pamumuhunan na tinitiyak na hindi mo na nasayang ang pera sa mahihinang cookware.

Marahil ay mabubuhay pa ang iyong induction hob range ng maraming taon din!

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

T-Fal laban sa Le Creuset

Mayroong dalawang uri ng mga mamimili: ang mga nais ng mahusay na budget-friendly na mga kagamitan sa pagluluto na naglalaman ng lahat ng kinakailangang mga piraso at pagkatapos ay may mga nais lamang ang pinakamahusay. 

Kung kailangan mo ng isang set para sa pagluluto para sa induction cooktop na maaasahan mo at hinahayaan kang magluto ng anumang uri ng pagkain, perpekto ang T-Fal. Kung gayunpaman, mas gusto mo ang mamahaling kagamitan sa pagluluto na tumatagal ng habang buhay, ang Le Creuset ang nangungunang pagpipilian. 

Gumagawa ang Le Creuset ng ilan sa mga pinakamahusay na produkto mula sa cast iron at enamel sa mundo. Pinapainit at pinapanatili ang lahat ng init na walang mga hotspot kapag nagluluto ka sa mga induction hobs. 

Ang hanay ng T-Fal ay gawa sa aluminyo na may isang nonstick coating at ito ang tampok na kulang sa Le Creuset. Kung nakita mo nang husto ang pagluluto, pahalagahan mo rin na bukod sa ang katunayan na ang pagkain ay hindi dumidikit, ipinapakita rin sa iyo ang kawali kapag nainit ito. 

Kaya, inirerekumenda ko ang set ng T-Fal para sa pang-araw-araw na lutuin sa bahay at mga nagsisimula samantalang ang Le Creuset set ay nag-aalok ng walang kapantay na pagganap sa pagluluto na pinahahalagahan ng mga pros at perfeksionista. 

Ang Tefal ay hindi gaanong binuo ngunit dahil ito ay isang set na madaling gamitin sa badyet, hindi mo talaga ito maihahambing sa mga premium na piraso tulad ng mga ni Le Creuset. 

Nakasalalay ito sa iyong badyet at kung anong uri ng pagganap ang hinahabol mo. Ang Tefal ay may madaling gamiting patong na nonstick ngunit sa Le Creuset hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa pagbabalat ng nonstick at hindi mo talaga kailangang palitan ang mga pinggan. 

Pinakamahusay na ligtas na dishwasher na ligtas na non-stick induction cookware set: All-Clad HA1 8-Piece

• bilang ng mga piraso: 8
• materyal: aluminyo
• dishwasher-pagiging tugma: oo

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Sa mga panahong ito, ginugusto ng mga customer ang ginhawa at kaginhawaan at kung bakit napakahalaga ng pagkakaroon ng nonstick at dishwasher-friendly na cookware.

Malamang na pumili ka ng isang induction cooktop sapagkat ito ay mabilis, madaling gamitin, at mahusay sa enerhiya at malamang na gusto mo ang pareho mula sa iyong cookware!

Ang hanay ng mga pangunahing kaalaman sa All-Clad 8 na piraso ay may dalawang mga kawali, dalawang mga saucepan, at isang mas malaking stockpot at ito ay isang mahusay na set ng starter para sa iyong induction cooktop. 

Pagdating sa mahusay na kaldero at kawali, lahat tayo ay nangangailangan ng isang mahusay na hanay na nonstick na ginagawang mas madali ang pagluluto. 

Mayroong mas kaunting mga pagkakataon na susunugin mo ang iyong pagkain gamit ang isang mahusay na nonstick cookware set. Iyon ang dahilan kung bakit ang set ng All-Clad na ito ay madaling gamiting sa kusina.

Ang tatak na ito ay may isang mabuting reputasyon para sa mga de-kalidad na kaldero at kaldero, at ang set na ito na madaling ipakita sa induction ay walang kataliwasan. Ito ay gawa sa hard-anodized aluminyo at isang pinagbuklod na base na hindi kinakalawang na asero na perpekto para sa mga induction cooktops. Gayundin, tinitiyak nito na walang mga hot spot kapag nagluluto ka.

Kung nag-aalala ka tungkol sa leeching, ang set na ito ay isang mahusay na pagpipilian dahil ang patong na ito ay hindi tumutugon sa mga pagkain, kahit na ang mga acidic tulad ng ilang hindi kinakalawang na asero na cookware ay ginagawa. Kaya, ligtas itong gamitin para sa pang-araw-araw na pagluluto at makakakuha ka ng napakasarap na mga resulta. 

Ang hard-anodized aluminyo ay mahusay sapagkat kahit na nagluluto ka sa napakataas na init, hindi ito kumikibo. Ngunit, kung ano talaga ang gumagawa ng materyal na ito na higit na nakahihigit sa regular na aluminyo ay mas matibay ito sa pangmatagalan. 

Ang hanay ay may kasamang mga lids ng baso, kaya maaari mong makita ang pagkain habang nagluluto ito. Kung nais mong gamitin ang hanay na ito sa oven, maaari mong (walang takip) sapagkat maaari itong makatiis ng isang temperatura na kasing taas ng 500 F.

Kaya, maiisip mo kung gaano kadali ilipat ang isang casserole mula sa kalan papunta sa oven. Ang mga kaldero ay may matibay na hawakan upang ligtas mong mailabas ang mga ito sa loob at labas ng oven.

Ang mga hawakan ay rivet at gawa sa heat-proof stainless steel upang maaari mong kunin ang mga kaldero at kawali nang hindi nag-aalala tungkol sa pagkasunog. 

Ang isang pintas na mayroon ako sa hanay na ito ay ang tubig ay hindi kumukulo nang mabilis tulad ng dapat - at malamang dahil ang mga kaldero ay makapal. Sa gayon, kakailanganin mong maghintay ng dagdag na minuto o dalawa para pakuluan ang mga likido. 

Gayunpaman, sa pangkalahatan, sinasaklaw ng set na ito ang lahat ng pangunahing mga cookware na kailangan mo upang simulang i-stock ang iyong kusina sa bahay. Kung nais mo ang pagkakaroon ng mga rivet na hawakan at takip, masisiyahan ka kung gaano kalakas at matibay ang hanay na ito!

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na halaga para sa iyong hanay ng pera: Fissler pans para sa induction

• bilang ng mga piraso: 9 
• materyal: hindi kinakalawang na asero
• dishwasher-pagiging tugma: hindi

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Kapag namuhunan ka sa de-kalidad na lalagyan ng pagluluto, hindi mo kailangang makitungo sa pagbili ng cookware sa loob ng talagang mahabang panahon. Ang Fissler ay isa sa mga nangungunang mga tatak ng cookware ng Aleman at ang kanilang mga piraso ng kalagitnaan ng presyo ang pinakamahusay na halaga para sa pera.

Sa kabutihang palad, gumagana ang cookware sa lahat ng uri ng mga cooktops, kabilang ang induction. 

Kilalang-kilala si Fissler sa paggawa ng mga premium na kagamitan sa pagluluto. Ang hanay ng hindi kinakalawang na asero ay ginawa sa Alemanya. Ang daang siglo ng karanasan at kaalaman ay nagresulta sa mga perpektong produkto na may mga makabagong tampok. 

Ito lang ang itinakda dito sa Condensate-Plus. Ang kagiliw-giliw at kapaki-pakinabang na tampok na ito ay hindi pinapayagan ang singaw upang makatakas sa palayok at sa gayon ay tumulo ito pabalik sa palayok.

Samakatuwid, ang pagkain ay mananatiling mas malambot at makatas at lalo itong madaling gamitin kapag nagluluto ng karne at nilaga.

Upang makamit ang antas ng pagganap na ito, ang mga takip ng Fissler ay may espesyal na hugis na kurbadang pababa sa gitna. 

Tulad ng mga set ng T-Fal at Le Creuset, ang stainless steel na lalagyan na ito ay nag-aalok din ng napakahusay na pagpapanatili ng init at pamamahagi upang ang iyong pagkain ay magluto nang mas mabilis at mas pantay. 

Ngunit, mayroon itong dalawang mga tampok na nakatayo na talagang ipinagbili sa akin: pagsukat ng pagmamarka at pagbuhos ng mga rims. 

Ang pagsukat ng mga marka ay napaka madaling gamitin kapag sumunod ka sa isang recipe at kailangang magdagdag ng eksaktong mga sukat sa palayok. Kaya, kung gumawa ka ng sopas hindi ka na nagdaragdag ng sobrang tubig at nawalan ng lasa. 

Ang mga rims ng pagbuhos ay tinitiyak din ang isang ligtas at kontrolado na ibuhos kaya't kapag plate mo ang iyong pagkain diretso mula sa palayok o kawali, hindi ka nakakagulo kahit saan. Ito ay isang kapaki-pakinabang na tampok na mayroon, lalo na kapag nagmamadali ka. 

Ang hanay na ito ay may mga takip na hindi kinakalawang na asero na ginagawang ligtas sila para sa paggamit ng oven hanggang sa 350 F. Ang mga hawakan ay gawa rin sa hindi kinakalawang na asero ngunit mayroon silang isang mas patag na hugis na ginagawang komportable silang hawakan at hindi sila naiinit. 

Ang mga customer ay gumawa tungkol sa mahusay na kalidad ng mga kaldero at pans na kung saan gumagana nang mahusay sa mga induction cooktops. Napakabilis ng pigsa ng tubig at ang pamamahagi ng init ay nasa tuktok. 

Ang downside ay ang set na medyo magastos at mabigat din. Ang mga kaldero at kaldero ay mas mabibigat kaysa sa iba at ang mga matatandang tao ay maaaring makahanap ng medyo mahirap na iangat at maniobrahin ang mga ito.

Kailangan mong hugasan ang gamit sa pagluluto ngunit tinitiyak nito na ang mga mamahaling produktong ito ay hindi masira. 

Kung hindi mo alintana ang paggamit ng kaunting kalamnan, mapahanga ka ng mahabang buhay ng Fissler cookware. Ito ang uri ng hindi kinakalawang na asero na talagang hindi mantsang at gasgas upang ang mga piraso ay hindi magmukhang pagod pagkatapos ng ilang gamit. 

Suriin ang kumpletong hanay na ito dito

All-Clad vs Fissler

Kung naghahanap ka para sa isang mas maliit na hanay na may nonstick coating at madaling linisin ang All-Clad ay isa sa mga pinakamahusay na tatak. Ang hanay na ito ay gawa sa aluminyo kaya't mabilis na nag-init at mahusay na gumaganap kapag nagluluto ng lahat ng uri ng pagkain. 

Ang Fissler, sa kabilang banda, ay itinuturing na isang premium na tatak at ito ang pinakamahusay na halaga para sa iyong pera dahil ang kanilang mga kaldero na hindi kinakalawang na asero at kamangha-manghang kalidad. Ang pamumuhunan sa hanay na ito ay katumbas ng halaga dahil tumatagal ito ng maraming mga taon at hindi manlangas. 

Ito ay labanan sa pagitan ng mga nagmamahal sa nonstick coating at sa mga hindi alintana ang pagtatrabaho sa hindi kinakalawang na asero, alam na ang pagganap sa pagluluto ay higit na mataas. 

Si Fissler ay nakatayo dahil sa makabagong disenyo ng talukap ng mata at rim. Pinapanatili ng mga takip ang singaw sa loob at tiyaking mananatili ang kahalumigmigan ng pagkain. Ang All-Clad ay may ilang mga simpleng salamin sa salamin ngunit medyo siksik pa rin ito at masikip.

Malampasin mo rin ang built-in na mga marka ng pagsukat ngunit kung hindi ka gaanong nag-aalala tungkol dito, maaari mong gamitin ang iyong tasa ng pagsukat sa hanay ng All-Clad. 

Sa wakas, nais ko lamang banggitin na kung nagpaplano kang magluto ng maraming mga sarsa at nais na gumawa ng mga pagbawas, magkakaroon ka ng mas madaling oras sa All-Clad cookware dahil ang tri-ply base at nonstick coating ay pumipigil sa pagdikit.

Ang Fissler ay nangangailangan ng matinding pansin at pasensya kung hindi man ito napapabilis ng pag-init at nasusunog ang mga likido. 

Pinakamahusay na ceramic at pinakamahusay na nontoxic pans para sa induction: Greenpan

• bilang ng mga piraso: 11
• materyal: aluminyo na may ceramic coating
• dishwasher-pagiging tugma: oo

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Kung sumunod ka sa isang set ng cookware na napaka-lumalaban sa init, ang GreenPan ceramic set na ito ang pinaka maraming nalalaman. Maaari itong hawakan ang mga temperatura ng oven hanggang sa 600 F, at ang ceramic coating ay hindi balatan o bubble man, kahit na pagkatapos ng maraming taon na paggamit. 

Ito ang uri ng cookware na idinisenyo para sa searing at browning na pagkain ngunit mahusay din itong gumaganap sa mga induction cooktops dahil ang hard-anodized aluminyo na core ay isang mahusay na conductor ng init. 

Ang ceramic non-stick coating ay mabilis na nag-dissipate ng init. Sa ganitong paraan makatipid ka ng oras at lakas.

Ang GreenPan ay nagmula sa Belgium ngunit matagal nang nakilala sa pandaigdigang merkado. Ang tatak na ito ay dalubhasa sa malusog na ceramic cookware sapagkat ang mga patong nito ay hindi gawa sa murang gawa ng tao at nakakalason na materyales. Ang ceramic layer ay tinatawag na Thermolon.

Bilang isang mamimili na may malasakit sa kalusugan, malamang na nabasa mo ang tungkol sa mga panganib ng mga kemikal na tumutubo sa pagkain mula sa cookware kaya't ang set na ito ay isang solusyon para sa problemang iyon. 

Ang patong na nonstick na ito ay walang lason at nangangahulugan iyon na walang PFOA, PFAS, tingga, o cadmium. Kaya, kahit na nakalimutan mo at sobrang ininit ang mga kawali, hindi nila pinakawalan ang mga kakila-kilabot na nakakalason na usok na iyon. 

Gumagawa ang isang kawali ng tatak na ito sa anumang uri ng mapagkukunan ng init: electric, ceramic, gas, at induction. Ang mga pans ay may teknolohiya ng induction ng Magnet, na nangangailangan ng kaunting taba para sa pagluluto. Kaya, maaari kang magluto ng mas malusog na mga recipe na nangangailangan ng mas kaunting langis. 

Ang isa sa mga pinakamahusay na tampok ay ang lahat ng mga piraso sa set na ito ng pagluluto ay ligtas na makinang panghugas at hindi mo na kailangang kuskusin ang mga ito nang manu-mano.

Ngunit, ang mga ito ay gasgas din sa resistensya at hindi nagtatapos sa pagtingin sa lahat ng alisan ng balat pagkatapos mong hugasan ang mga ito sa makina. Ang ilang mga katulad na tatak tulad ng Red Volcano ay may isang enamel coating na mas madaling i-chip. 

Ang mga pans ay may isang matibay na ilalim at pinakintab na humahawak ng hindi kinakalawang na asero na balanseng balansehin.

Ang patong na nonstick ay nagsisimulang makakuha ng isang maliit na malagkit pagkatapos ng pinalawig na paggamit ngunit kumpara sa iba pang mga "nonstick" na pag-angkin ng iba pang mga tatak, ang mga pans ay napakadaling linisin at ang mga piraso ng maiinit na pagkain ay hindi magtatagal sa patong. 

Bilang karagdagan sa kalidad, sa GreenPan maaari mo ring ipalagay na makakakuha ka ng magagandang mga kawali. Ang mga materyales ay matibay at mukhang napaka-premium. 

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na kasirola ng induction: Cuisinart 7193-20 Klasikong Chef

• laki: 3 quart
• materyal: hindi kinakalawang na asero
• hawakan: mahaba, hindi kinakalawang na asero
• ligtas na makinang panghugas: oo

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Kapag kumulo ka ng sarsa, kailangan mo ng uri ng kawali na pantay na nag-init upang ang iyong sarsa ay hindi masunog hanggang sa ilalim. Iyon ang dahilan kung bakit ginusto ng mga nangungunang chef sa buong mundo na gumamit ng mga saucepan na hindi kinakalawang na asero sa Cuisinart. 

Kahit na sa mga modernong induction cooktops, ang pan ng Cuisinart na ito ay mahirap talunin sapagkat pinagsasama nito ang dalawang materyales na kilala sa kamangha-manghang pamamahagi at pagpapanatili ng init: hindi kinakalawang na asero at aluminyo.

Ang batayan ay gawa sa naka-encapsulate na aluminyo na ginagawang induction-friendly ngunit pinapabilis din ang pag-init ng palayok.

Muli, nais kong banggitin lamang na kapag gumagawa ka ng mga sarsa na inaalis ang mga hot spot ay mahalaga, kung hindi man ang mga likido ay bubble at umapaw at tinitiyak ng kawali na hindi mangyayari.

Alam ko na ang paglilinis ng mga induction cooktops ay pagsusumikap kaya ang huling bagay na kailangan mo ay isang pangunahing pagbuhos. 

Ang magandang balita ay ang mga produkto ng Cuisinart tulad ng isang ito ay ligtas na rin sa panghugas ng pinggan at pinapanatili ng hindi kinakalawang na asero ang makintab na pagtatapos nito sa paglipas ng panahon. 

Siyempre, mayroong isang tapered pouring rim na tinitiyak ang ligtas at walang drip na pagbuhos. At, upang matulungan kang ibuhos nang mas mahusay, mayroong isang hawakan ng helper na nag-aalok ng sobrang balanse at suporta kapag tinaas at hinahawakan mo ang kawali. 

Ang mahabang hawakan ay rivet din at gawa sa hindi kinakalawang na asero. Mayroon itong cool na tampok sa mahigpit na pagkakahawak upang sa tingin mo ay ligtas ka kapag hawakan ang mainit na nilalaman ng kawali. 

Ang isang maliit na kawalan ay ang takip ay gawa rin sa hindi kinakalawang na asero at hindi salamin kaya hindi mo makita ang pagluluto ng pagkain. Kung nais mong bawasan ang isang sarsa, mas madaling makita talaga kung ano ang nangyayari.

Ngunit, kung hindi mo alintana ang takip ng hindi kinakalawang na asero, nagmumula ito sa teknolohiya ng lock ng lasa at mahigpit na tinatatakan nito ang kahalumigmigan at mga nutrisyon kaya't malusog ang pagkain at pinapanatili ang lahat ng masarap na lasa. 

Kaya, kung kailangan mo ng isang kasirola para sa pag-simmering, pagluluto ng pigsa, at pagbawas ng mga sarsa at iba pang likido, huwag pumili ng mas murang mga pans. Ang piraso ng pamumuhunan na ito ay magtatagal sa iyo ng mas matagal. 

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na pan ng induction ng Enamel: Lodge Cast Iron Dutch Oven

• laki: 6 quart
• materyal: cast iron at enamel coating
• ligtas na makinang panghugas: hindi

Napakarami sa mga tanyag na recipe ng pagkain na ginhawa ay nangangailangan ng isang dutch oven. Ito ang isang piraso ng cookware na madalas kalimutan ng mga tao ngunit ito ay lubhang kapaki-pakinabang at maraming nalalaman para sa anumang cooktop, kahit na isang bukas na fire pit. 

Ngunit, kung hindi mo nais na bumili ng isang buong mamahaling hanay ng Le Creuset para lamang sa oven sa Dutch, inirerekumenda ko ang mas abot-kayang Lodge 6 na quart na ito. Sapat na malaki ito para sa masaganang pagkain ng pamilya at may katulad na makukulay na disenyo. 

Hindi mo agad maiisip ang mga enamel pans kapag nagluluto na may induction, ngunit ginagawa ito ng cast iron na Lodge Dutch Oven.

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ito ay angkop para sa lahat ng mga cooktops, kabilang ang induction at maaari mo ring gamitin ito sa oven. Gamit ang kalidad na enamel sa konstruksiyon ng cast iron ng kawali na ito, magkakaroon ka ng mga kagamitan sa pagluluto ng pamilya na tatagal ng mga henerasyon.

Tulad ng produktong Le Creuset, ang Lodge ay gumagawa ng isang napakalakas na enamel na hindi nag-chip off at mukhang magandang makintab na porselana. 

Bagaman ito ay isang mabigat na palayok, mayroon itong matibay na mga hawakan ng loop upang mahawakan mo ito nang ligtas at mailipat ang palayok kahit na suot mo ang iyong mitts ng oven. 

Kung kinamumuhian mo ang paghuhugas ng pinggan sa kamay, hindi ka magiging labis na nasasabik tungkol dito ngunit ang pinakamahusay na kalidad na mga oven sa Dutch ay idinisenyo upang tumagal ng habang buhay upang hindi sila ligtas sa makinang panghugas. 

Mahigpit na umaangkop ang takip upang mai-lock ang kahalumigmigan at mga nutrisyon sa gayon ito ay isang mahusay na kagamitan para sa paggawa ng mga sopas at nilagang.

Ngunit, maaari mo ring gamitin ito sa iyong induction cooktop fry, igisa, o kumulo sa gayon tinanggal ang pangangailangan para sa lahat ng mga uri ng malalaking kaldero at kaldero. Ito ay tiyak na isang maraming nalalaman all-in-one na uri ng oven sa Dutch. 

Ang ilang mga customer ay nagreklamo na ang palayok ay hindi ginawa sa USA ngunit talagang wala itong epekto sa pagpapaandar sapagkat nag-aalok ito ng kamangha-manghang pagpapanatili ng init at pamamahagi. 

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na malaking stockpot para sa induction: Cooks Standard NC-00330

• laki: 20 quart
• materyal: hindi kinakalawang na asero na may base ng aluminyo
• takip: hindi kinakalawang na asero
• ligtas na makinang panghugas: oo

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Mahal ba ng iyong pamilya ang sopas? Walang mas nakakaaliw kaysa sa isang mangkok ng mainit na sopas, lalo na sa mga malamig na buwan. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mo ng isang malaking stockpot tulad ng Cooks Standard na mabilis na nag-init at pantay sa mga saklaw ng induction. 

Ang stockpot na may praktikal na pagbuhos ng labi ay may kapasidad na 20 quarts. Ito ay lubos na isang malaking kawali kaya kung nais mong magluto para sa isang malaking pangkat, maaari mo.

Ngunit, kamangha-mangha rin ito para sa pag-canning at paggawa ng mga pinapanatili at jam. Maraming mga tao ang gumagamit ng partikular na palayok na ito para sa pag-canning dahil walang nasusunog at nananatili!  

Ang kawali ay mabilis na uminit at unti-unting dahil mayroon itong 3 mm na makapal sa ilalim ngunit ang init ay pantay na ipinamamahagi sa mga gilid din. 

Ito ay gawa sa matatag na hindi kinakalawang na asero ngunit mayroon itong base ng aluminyo para sa induction. Samakatuwid, hindi ito ang uri ng malambot na palayok na sopas na nakasanayan mong makita. Tatagal nito ang pagkasira ng pang-araw-araw na paggamit nang napakahusay. 

Ang mga hawakan ay rivet at tila napakalakas. Ang pagtutugma ng talukap ng mata ay gawa rin sa hindi kinakalawang na asero ngunit hindi mo makikita ang mga likido tulad ng ginagawa mo sa isang may takip na salaming takip. 

Mahusay na balita: ang pan ay ligtas na makinang panghugas! Alam ko na ang kaginhawaan ay napakahalaga para sa karamihan sa mga tao at ang paghuhugas ng kamay ng mga malalaking kaldero na ito ay isang tunay na abala. Ngunit, inilalagay mo lamang ang stockpot sa makinang panghugas at nai-save mo ang iyong sarili ng kaunting oras. 

Kaya, kung nais mong kumain ng prep at magluto ng malalaking mga batch ng sopas, nilagang, at mga chili, mahahanap mo ang 20 quart pot na ito na perpekto lamang. 

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na Induction Frying pan: T-Fal E93897 Professional

• laki: 10 pulgada
• materyal: aluminyo na may patong na nonstick
• hawakan: silikon
• dishwasher-pagiging tugma: oo

Gusto mo mang gumawa ng masarap na sunny-side-up na itlog para sa almusal, magprito ng bacon, o magprito ng ilang tonkatsu cutlet, kailangan mo ng induction-safe na kawali na may katugmang takip.

Ang T-Fal Professional range pan ay isa sa pinakamahusay sa mga tuntunin ng presyo at pagganap. 

Ito ay isang medium-size na black frying pan, na may 10 ”diameter at mas matangkad na mga gilid kaysa sa iyong average na kawali. Ang kawali na ito ay may kasamang mahabang hawakan ng silicone para sa cool na paghawak, isang takip na salamin, pati na rin isang tagapagpahiwatig ng lugar ng init sa gitna.

Ano ang pagkakaiba sa kawali na ito mula sa isa sa tuktok na hanay ay mayroon itong mas mataas na mga gilid at binabawasan nito ang splatter ng langis at tinitiyak na hindi ka nakakakuha ng mantsa sa iyong ceramic cooktop. 

Tinutulungan ng tagapagpahiwatig ng heat spot ang mga gumagamit na malaman kung ang pan ay nainit at handa nang gamitin. Ito ang isa sa mga tampok na ginawang paborito ng customer ang T-Fal. Inaalis ang hula sa pagluluto!

Bilang karagdagan sa ito, mayroon itong isang hindi stick na panloob na patong, na lumalaban din sa simula.

Kahit na ang nonstick coating ay hindi katulad ng sa mga kawali ng seramik, ito ay lumalaban pa rin sa Teflon na materyal. Ang materyal na ito ay hindi tumutugon sa mga acidic na pagkain tulad ng mga kamatis kaya ligtas itong gamitin. 

Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay tungkol sa di-stick na ibabaw ng pagluluto na ito ay maaari kang gumamit ng mga kagamitan sa metal, at hindi ito mapapalaran.

Bilang karagdagan sa ito, ang kawali ay may ilalim na hindi kinakalawang na asero, na tumutulong sa mabilis at kahit pamamahagi ng init, sa gayon ay tinitiyak na ang iyong pagkain ay luto nang maayos.

Ang kawali ay may kasamang isang takip na salamin upang makita mo ang pagkain habang nagluluto ito. Gayundin, mayroong isang matibay na rivet na hawakan na may isang silicone coating na mananatiling cool sa pagpindot.

Ito ay mas slip-proof kumpara sa mga hawakan ng hindi kinakalawang na asero at maaari mo ring pagmaniobra ang kawali na may mga madulas na kamay. 

Inaako ng kumpanya na ang pan ay ligtas na makinang panghugas ng pinggan, kaya't hindi ka dapat mag-alala tungkol sa paglilinis nito.

Gayunpaman, maaari mong asahan ang patong upang magbalat sa ilang mga lugar kung madalas mong hugasan ito sa makinang panghugas. Iyon ang dahilan kung bakit pinakamahusay na mag-handwash ng mga nonstick pans. 

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na wok sa induction: Yosukata Carbon Steel Wok Pan

• laki: 13.5 pulgada
• materyal: carbon steel
• hawakan: kahoy
• dishwasher-pagiging tugma: hindi

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Mayroon ba na gusto mo pagluluto ng Chinese at Japanese food sa bahay sa halip na laging mag-order ng takeout? Well, para sa mga tunay na lasa ng Asya, pinakamahusay na gumamit ng tunay wok ng bakal na bakal.

Ito rin ang ginagamit ng mga chef at ang isang ito ay may isang welded helper na hawakan at isang kahoy na hawakan upang maikilos mo ito nang ligtas, kahit na sa bukas na apoy.

Ang welding ay isang mahusay na tampok na mayroon dahil ang mga rivet ay maaaring maluwag minsan at kahit na ang katawan ng kawali ay maayos pa rin, ang pagpapalit ng mga hawakan ay magastos at maginhawa. Dagdag pa, dahil walang mga tornilyo, walang ingay ng kalabog at walang maluwag. 

Ngunit, alam kong gusto mo ito para sa iyong induction cooktop at perpekto din ito para doon dahil flat bottom ito. Sa lalim na 3.8 pulgada at 5-pulgada na base circumference, isa itong mahusay na pampamilyang wok ngunit sapat din ang lalim upang magluto ng isang pan noodle dish. 

Ang mga taong bumili sa wok na ito ay talagang gusto ang laki dahil mainam ito para sa mga pinggan ng bigas at mga stir-fries. 

Maraming mga woks ay may isang bilugan na ilalim upang hindi mo magamit ang mga ito para sa mga induction cooker ngunit ang isang ito, kahit na mukhang guwang at bilugan, talaga ay may isang patag na ilalim ngunit nananatiling balanseng mabuti. 

Ang Yosukata ay idinisenyo para sa mahabang buhay dahil gawa ito sa napakatagal na carbon steel. Ngunit ang pinakamagandang bahagi ay ang pre-seasoned na sa pabrika upang masimulan mo ang pagluluto at laktawan ang proseso ng pampalasa. Gayundin, ang materyal na ito ay lumalaban sa kalawang 

Maaari kang magluto sa temperaturang hanggang 600 F at huwag mag-alala tungkol sa pagdikit hangga't regular mong tinimplahan ang wok ng langis ng gulay. 

Tingnan ang aming gabay sa kung paano magtimpla ng isang carbon steel wok, upang matiyak na mapanatili mo ang wok na ito sa pinakamahusay na kondisyon. 

Nag-aalok ang indok wok ng regular at mabilis na pagpapakalat ng pag-init kaya't ang lahat ng ibabaw ng kawali ay pantay na pinapainit, kahit na ang matangkad na panig. Kung isasaalang-alang ito ay isang makapal na layer ng bakal, magulat ka sa kung gaano kainit ito sa isang maikling haba ng panahon.

Ang hawakan ay mananatiling cool bagaman dahil gawa sa kahoy. 

Ang isang downside ay ang walang patong na nonstick, ngunit muli, ang karamihan sa tradisyonal na mga woks ng Tsino ay walang ganitong uri ng patong. Hindi ito isang tunay na isyu dahil ang pampalasa nito ng langis ay mas malusog kaysa sa isang potensyal na nakakalason na patong na hindi magtatagal. 

Samakatuwid, ang wok na ito ay may mas mahabang buhay at tatagal ng maraming taon na darating. Siguraduhin lamang na hugasan ito at patuyuin ito nang maayos pagkatapos magamit. 

Gayundin, walang takip na kahoy ngunit maaari mo itong bilhin nang hiwalay. 

Magagamit ang wok na ito dito sa Amazon

Pinakamahusay na induction seafood at mussel pan: Outset 76495

• laki: 5 quart
• materyal: cast iron 
• ligtas na makinang panghugas: hindi

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Gusto mo ba ng mga tahong tulad ng pag-ibig ko? Pagkatapos ang iyong kitchen kitchen set ay hindi kumpleto hanggang sa makakuha ka ng isang stovetop induction mussel at seafood pan tulad ng isang Outset Cast Iron. 

Ito ang perpektong palayok kung nais mong singaw at maghatid ng masarap na sariwang tahong. Sa cast iron pan na ito, maaari mong mangyaring ang mga mahilig sa seafood at laktawan ang restawran. 

Maraming tao ang hindi nakakaalam na madali itong ihanda ang ganitong uri ng pagkain sa isang induction hob. Ngunit, maaari mong gamitin ang maraming nalalaman na kawali sa oven o grill. 

Dahil ito ay gawa sa cast iron, ang pan ay nangangailangan ng regular na pampalasa ngunit mananatili itong napakainit upang ang iyong mga kabibe at tahong ay maaaring singaw nang maayos. 

Ang napakaganda ng kawali na ito ay ang disenyo na hugis-itlog. Mayroon din itong hitsura na premium na hitsura ng kahoy na Acacia at dalawang matibay na hawakan ng cast iron. 

Maaari mo ring gamitin ang daluyan bilang isang kolektor para sa walang laman na mga shell. Ang takip ay ang shell catcher kaya't talagang maraming nalalaman itong piraso. 

Mayroong isang divider sa loob ng kawali na hinahayaan kang gumawa at kutsara ang sabaw sa isang gilid at lutuin ang pagkaing-dagat sa kabilang banda kung nais mo. 

Ang isa sa mga hamon ng pagluluto ng tahong at tulya ay ang malambot na mga takip na bumaba sa ilalim ng presyon ngunit ang mabibigat na flat na talukap ng mata na ito ay mananatili upang ligtas kang maluto. 

Ang kawali ay hindi angkop para sa makinang panghugas.

Ang pasimula ay isang tatak na may mahusay na tag ng presyo at sabay na nag-aalok ng naka-istilong tableware. Ang lahat ay may mahusay na kalidad at naglalayong gawing madali ang araw-araw na gawain. Ang iba't ibang mga estilo ay matatagpuan sa saklaw upang laging may isang bagay na gusto mo.

Suriin ang mussel pan dito sa Amazon

Pinakamahusay na Griddle para sa induction: COOKSMARK 11-pulgada na Copper Griddle Pan

• laki: 11 pulgada
• materyal: aluminyo na may tanso 
• hawakan: hindi kinakalawang na asero
• dishwasher-pagiging tugma: oo

Nais mo bang magkaroon ng lahat ng mga benepisyo ng isang griddle pan nang hindi bumili ng isang malaking electric grill? Ang 11-pulgada na tanso na griddle pan ay ang madaling solusyon. 

Ang induction griddle na ito ng Cooksmark ay isa sa pinakamahusay na griddles na induction na ginusto ng mga propesyonal na naninirahan sa kusina. Ginagawa nitong ang iyong induction cooktop sa perpektong griddle upang makagawa ka ng mga pagkaing pang-agahan o magluto ng stovetop na Yakiniku. 

Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay tungkol sa induction griddle na ito ay hindi lamang ito dinisenyo para sa mga induction cooktops, ngunit mainam din ito para sa mga campffire, oven, pati na rin mga gas at electric stove.

Dahil nonstick ito, maaari kang gumawa ng anumang uri ng pagkain nang hindi dumikit sa ilalim. Kaya, ang kawali na ito ay madaling malinis at ligtas din sa makinang panghugas. 

Ang ganitong uri ng patong na nonstick ay hindi nakakalason at pinapayagan kang magluto nang walang maraming langis at samakatuwid ay malusog ang ganitong uri ng pagluluto. 

Ang kawali ay may kasamang kapansin-pansin na pamamahagi at pagpapanatili ng init, na nagpapahintulot sa mga gumagamit nito na magluto nang mabilis.

Ang pag-iimbak ay mas madali din dahil kailangan mo lamang itong ilagay sa iyong kusina sa kusina o i-hang ito sa isa sa mga kawit sa iyong kusina. Ang hawakan ng rivet na hindi kinakalawang na asero ay hindi maiinit at hindi magpapainit. 

Gayunpaman, ang hawakan ay medyo may problema sa kawali na ito sapagkat hindi komportable na hawakan. Ito ay isang uri ng flat ngunit hindi sapat na bilog upang hindi ka makakuha ng isang contoured steady grip. 

Ngunit sa kahulihan ay maraming mga gumagamit ang sumuri sa induction griddle na ito bilang perpektong kaalyado sa kamping at kusina. Kaya, kung nais mong mamuhunan sa mahusay na cookware, ang induction griddle na ito ay dapat na nasa iyong listahan.

Suriin ito dito sa Amazon

Pinakamahusay na initan ng tsaa ng kettle: Willow at Everett

• laki: 2.75 quart
• materyal: hindi kinakalawang na asero
• hawakan: nonslip silikon

Kung hindi mo nais ang isang napakalaking electric kettle na kumuha ng mahalagang counter space, kung gayon ang induction-friendly tea kettle ay ang perpektong solusyon.

Ang bentahe ng ganitong uri ng takure ay ang iyong tubig ay napakabilis na kumukulo. Oh, at nakakakuha ka rin ng isang premium na salaan ng tsaa sa hanay na ito. 

Naniniwala ang tatak na ito na ang kusina ay ang puso ng bawat tahanan-isang lugar kung saan nagtitipon-tipon ang lahat upang makipag-usap nang payapa. Ginagawa ng The Willow & Everett Tea Kettle ang mga sandaling ito na hindi malilimutan, na may 2.76 na kakayahang L.

Ang isa sa mga bagay na dapat mong malaman kapag bumibili ng kettle na ito ay gawa ito sa materyal na hindi kinakalawang na asero na antas ng operasyon na sumusuporta sa pagluluto sa induction.

Ang materyal na ito ay napakatagal at hindi nangangailangan ng iyong pagsisikap pagdating sa pagpapanatili nito.

Dapat mo ring tandaan na ang hindi kinakalawang na asero ay lumalaban din sa mga mantsa at kalawang — hindi katulad ng ibang mga materyales. Bilang karagdagan, ang hindi kinakalawang na asero ay magnetiko, na ginagawang perpektong materyal din para sa induction cooktops.

Panghuli, pinapayagan ng laki ng kettle na ito ang mga nilalaman sa loob na manatiling mainit sa mas mahabang tagal ng panahon — nang hindi nangangailangan ng karagdagang kumukulo.

Isipin na ang kettle na ito ay maaaring panatilihing mainit ang tubig ng halos isang oras pagkatapos na ito ay pinakuluan bilang isang resulta ng mahusay na mga katangian ng pagpapanatili ng init. 

Ang hawakan ay gawa sa hindi kinakalawang na asero din ngunit mayroon itong silicone coating na ginagawang non-slip at malambot para sa komportableng pagmamaneho. Gayundin, pinoprotektahan ng silikon na hadlang ang iyong mga kamay mula sa kumukulong mainit na temperatura. 

Ang problema sa maraming murang mga takure ay ang kanilang mga pingga na nawala ang tagsibol at naging hindi ligtas dahil hindi nila mapigilan ang pagbuhos.

Wala ka ng isyung ito sa sipol na ito. Ang pingga na puno ng spring ay pinapanatili ang spout na bukas o sarado nang ligtas at nag-aalok ng isang ligtas na ibuhos. 

Ang tanging kapansin-pansin na downside ay ito ay may kaugaliang kalawang pagkatapos ng ilang sandali, lalo na kung nakalimutan mong punasan ito ng ganap na malinis pagkatapos ng paghuhugas. 

Gayunpaman, kung naghahanap ka para sa isang maaasahang sumisipol ng kettle ng tsaa na gumagana sa lahat ng mga kusina at pinapanatili ang mga likido sa mahabang panahon, ang produktong ito na madaling gamitin sa badyet ay dapat na magkaroon!

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na gumagawa ng kape sa induction: SIXAQUAE Moka Induction Stovetop Espresso Maker

• laki: 240 ML
• materyal: salamin at hindi kinakalawang na asero
• hawakan: lumalaban sa init 

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ikaw ay higit pa sa isang taong kape? Kung kailangan mo ng sipa ng caffeine maaari kang makakuha ng isang simple at mahusay na salamin at hindi kinakalawang na asero na espresso maker. 

Ang mahusay na bagay ay maaari kang gumawa ng Italyano na istilo ng espresso mismo sa iyong induction cooktop kasama ang Sixaquae espresso maker.

Mayroong isang makapal na hindi kinakalawang na asero sa ibaba na tugma sa mga induction cooker. Pagkatapos, mayroong isang mataas na borosilicate na palayok na baso kung saan ginawa ang kape.

Ito ay pinainit ng isang bakal na pamalo na nagsisiguro ng pantay na temperatura sa pagluluto upang makakuha ka ng isang perpektong palayok ng kape sa tuwing. 

Ang hawakan ay bahagyang texture at nag-aalok ng isang matatag na secure na mahigpit na pagkakahawak. Dahil gawa ito sa plastic na lumalaban sa init, hindi ito nag-iinit gaya ng iba coffee maker. 

Maaari kang gumawa sa pagitan ng 6-8 na maliliit na tasa ng espresso nang sabay-sabay, kaya ito ang perpektong palayok na sukat sa pamilya. 

Kapag ginagamit ang aparatong ito, kailangan mong panatilihin ang antas ng tubig sa ibaba ng itinalagang linya ng tubig. Tinitiyak nito na pinapanatili ng safety balbula ang tubig sa loob ng aparato at hindi ito sumabog o umaapaw. 

Sa sandaling luto na ang kape, patayin ang mapagkukunan ng init upang maiwasan ang pagkasunog ng ilalim ng gumagawa ng kape. 

Habang ang ilang mga customer ay nagreklamo na mahirap malaman kung paano gamitin ang coffee maker na ito sa unang pagsubok, sa sandaling makuha mo ito, hindi mo ito papalitan ng isa pang gumagawa ng kape na sigurado. 

Napakagandang produkto na mayroon sa iyong kusina dahil hindi katulad ng mga mas murang tatak, ang isang ito ay hindi na tumutulo at ganap na ligtas na gamitin. 

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na induction milk frother jug: GEFU Frother Jug Claudio

• laki: 600 ML
• materyal: hindi kinakalawang na asero

Kapag mayroon ka ng induction coffee maker, kailangan mo ng isang mahusay na frother ng gatas upang lumikha ng perpektong latte o cappuccino sa bahay. Ang GEFU milk frothing jug ay nagkakahalaga ng pamumuhunan dahil ang isang ito ay talagang hindi gasgas at mantsang. 

Sa frother ng gatas na ito, malalaman mo na ang milk frothing ay hindi pa ganoong kadali at maginhawa. Ito ay may isang matangkad na pagbuhos ng rim kaya't hindi ka mawawalan ng isang patak at ang gatas ay hindi umaapaw habang pinagsasabunutan mo ito. 

Walang alinlangan na ang hindi kinakalawang na asero ay ang pinakamahusay na materyal para sa isang frothing jug. Hindi ito reaksyon sa gatas ngunit matibay at mabigat ang tungkulin kaya tatagal ka ng maraming taon. 

Kasabay ng isang de kuryente o aparatong frothing na pinapatakbo ng baterya at isang frothing thermometer, maaari mong gawin ang uri ng frothed milk na mahahanap mo sa mga magarbong tindahan ng kape. 

Ang hawakan na ito ay komportable na hawakan at hindi masyadong nag-iinit. Mahalaga na magkaroon ng isang mahusay na matatag na mahigpit na pagkakahawak dahil hindi mo nais na matapon ang pitsel. 

Sa wakas, nais kong banggitin na ang spout ay medyo makitid kumpara sa ilang mga pitsel tulad ng Apexstone. Ngunit, bibigyan ka nito ng isang mas kontroladong ibuhos at maaari kang gumawa ng latte art kung sa tingin mo ay malikhain. 

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na induction rice rice: Zojirushi NP-HCC10XH

• sukat: 1 litro
• watts: 1,230
• materyal: hindi kinakalawang na asero

Ang Zojirushi induction rice cooker ay hindi gagana sa induction cooktops. Sa halip, mayroon itong espesyal na teknolohiya kung saan nakakakuha ito ng init mula sa saksakan sa dingding sa pamamagitan ng alternating electric current.

Kaya, wala itong isang de-koryenteng plato mismo sa ilalim ng panloob na pan ng pagluluto. Ito ang perpektong mabilis na rice cooker para sa mga tagahanga ng teknolohiya ng induction. 

Samakatuwid, ang Zojirushi NP-HCC10XH Induction rice cooker na ito ay dapat na mayroong kitchenware sa iyong bahay. Ginagawa ng perpektong ito ang rice cooker — at sa sandaling subukan mo ito, malalaman mong sulit ang pagbili ng rice cooker na ito.

Sa katunayan, maraming tao ang nagsasabi na ang bigas ay nalalasahan na para bang inihanda ito sa loob ng isa o dalawang araw pagkatapos ng pag-aani.

Ang isang kapansin-pansin na bagay tungkol sa Zojirushi rice cooker na ito ay may kasamang multi-menu function na pagluluto, pati na rin ang malusog na mga pagpipilian sa pagluluto — na nangangahulugang maaari kang magluto ng kahit anong gusto mo.

Ang induction rice cooker na ito ay gumagamit ng superior induction technology, na nagbibigay ng kinakailangang init upang makamit ang pinakamahusay na mga resulta sa bawat oras.

Ang isa pang kagiliw-giliw na bagay tungkol sa rice cooker na ito ay nagmumula sa isang malinaw na pinahiran na stainless steel exterior, na perpektong pinaghalo sa anumang palamuti sa iyong kusina. Bilang karagdagan, ginagawang walang kahirap-hirap ang paglilinis ng rice cooker na ito.

Gayundin, isang pambihirang tampok ay mayroon itong isang LCD display at isang panatilihing mainit na tampok. Magaling ito kung nais mong lutuin ang iyong bigas nang maaga o habang nasa trabaho ka. Kapag handa ka nang kumain, hindi na kailangang i-rehear ito. 

Ang pangwakas na tampok na nais kong banggitin ay ang setting ng pag-activate ng brown rice ng GABA. Nangangahulugan ito na ang tagapagluto ay nagpapanatili ng isang pare-pareho na temperatura ng 104 F sa loob ng dalawang oras at pinapataas nito ang halaga ng nutrisyon. 

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Magpatala nang umalis mas mahusay na mga rice cooker sa aking malawak na pagsusuri dito

Pinakamahusay na Aduction ng induction: Max Burton 6010 Interface Disk

• laki: 8 pulgada
• materyal: hindi kinakalawang na asero

Kapag kailangan mong gumawa ng katugmang induction ng cookware kahit na hindi, kailangan mong gumamit ng isang adapter. 

Gumagana ang isang ito sa parehong portable at built-in na induction cooktops. Pinapayagan kang gamitin ang iyong paboritong kawali sa bagong induction cooktop kahit na wala itong magnetikong base. 

Ang Max Burton 6010 8-Inch Induction Interface Disk ay gagawing mas madali ang lahat ng iyong pagluluto sa induction. Ang solong accessory na ito ay perpekto para sa anumang induction cooktop.

Ginawa ito ng hindi kinakalawang na asero, at pinapayagan ng disenyo nito ang kahit pamamahagi ng init. Mayroon itong heat-proof at komportableng hawakan ng mahigpit na pagkakahawak, na ginagawang madali ang pagmamaniobra at paggamit ng induction interface disk.

Mapapansin mo ang ilang mga nakakadilaw at iba't ibang mga tunog kapag ginagamit ang disk na ito, na napaka-normal. Gayundin, kailangan mong tandaan na ang mga pans at kaldero na may mas malaking ilalim mula sa disc na ito ay magpapainit nang medyo mas mabagal kumpara sa maliliit na pans at kaldero.

Ang magandang bagay tungkol sa Max Burton 6010 8-Inch Induction Interface Disk ay ito ay napaka manipis at mabigat, na binawasan ang posibilidad na tumapos ito.

Sa interface disk na ito, magagawa mong lutuin nang hindi nag-aalala kung handa na ba ang iyong kawali o palayok.

Ang isang bagay na dapat malaman ay ang sukat na ito ay hindi umaangkop sa lahat. Mapapansin mo na ang lapad ay hindi umaangkop sa palayok o pans sa ilalim ngunit ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa karamihan sa mga maliit hanggang katamtamang laki ng pinggan. 

Suriin ang mga presyo at kakayahang magamit dito

Din basahin ang: ito ang pinakamahusay na pan na litson ng litson na maaari mong makuha

Pinakamahusay na tajin para sa induction: WINSDOM Aluminium Nonstick Tagine Pot

• laki: 11 pulgada
• materyal: cast aluminyo 
• ligtas na makinang panghugas: oo

Ang tajin ay isang Moroccan ceramic pot, isang uri ng litson. Ang mga pagkaing ginawa gamit ito ay nagmula rin sa kanilang pangalan. Ang tajin o tagine na pagkain ay tumutukoy sa masasarap na nilaga. 

Naglalaman ang nilaga ng isang masarap na halo ng mga gulay, karne, isda, at manok sa isang masarap na sabaw. 

Tagine din ang pangalan ng earthenware conical pot na ito. 

Karaniwan ito ay magiging buong ceramic, ngunit hindi ang Emile Henry Delight:

Ang natatanging base at tuktok ng ceramic ay ginagawang angkop para sa lahat ng pagluluto, kasama na ang angkop para sa pagluluto sa induction.

Lalo na sikat ang tagine sa Morocco, ngunit din sa natitirang Hilagang Africa. Kung mayroon kang isang induction hob sa bahay, maaari ka pa ring makinabang mula sa lahat ng mga tampok at benepisyo ng mga tagine, tulad ng kamangha-manghang lasa at mga aroma. 

Kapag nagluluto gamit ang tagine, bumabalik ang condensation sa ulam. Ginagawa nitong medyo katulad ang epekto ng tagine sa a pressure cooker (tingnan ang magagandang halimbawa ng mga iyon dito). Pinapanatili nitong sobrang basa at malambot ang pagkain. 

Kailangan mo ng medyo maliit na langis o iba pang mga taba kapag naghahanda ng mga pinggan sa isang tagine.

Maaari mo ring ilagay ang isang tagine sa oven at maaaring magamit upang maghanda ng mga gulay, karne, manok, at mga pinggan ng isda.

Ang tagine at ang takip nito ay gawa sa nonstick cast aluminyo. Samakatuwid maaari kang magluto nang walang langis at hindi na kailangang timplahin ang cookware. 

Ang mga hawakan ay may hawakan na pinahiran ng silicone upang ang kawali ay hindi mawala mula sa iyong mga kamay.

Madali din ang paglilinis sapagkat mailalagay mo lamang ito sa makinang panghugas at maiwasan ang pagkayod. 

Ang masama lamang ay hindi ito gawa sa ceramic kaya hindi ka nakakakuha ng eksaktong eksaktong mga lasa na nakukuha mo kapag nagluluto sa mga ceramic kaldero at pans.

Ngunit, ginagawa ng cast aluminyo na tugma sa iyong induction cooker at ginagawa itong tunay na maraming nalalaman at angkop para sa isang modernong kusina. 

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na induction Slow cooker: 360 Stainless Steel Slow Cooker

• laki: 4 quart
• materyal: hindi kinakalawang na asero
• ligtas na makinang panghugas: oo

Ito ay isang natatanging palayok na nagiging isang mabagal na kusinilya kapag inilagay sa base ng induction. Gumagamit ito ng teknolohiyang induction at parehong mahusay sa enerhiya at isang kamangha-manghang maraming nalalaman na piraso ng cookware. 

Ang 360 ay isang tatak ng Americraft upang malaman mo na ito ay may mataas na kalidad.

Kung kailangan mong gumawa ng isang nilagang mabilis, maaari mo itong gamitin sa kalan ngunit kung nais mo ng isang mabagal na sili ng kusinilya, maaari mong ilagay ang palayok sa baseng elektrisidad at voila, ginawang isang mahusay na mabagal na kusinilya. 

Maaari kang magbayad ng kaunti pa ngunit hindi mo maitaas ang surgical grade na stainless steel ng kawali, na angkop din para sa pagluluto sa induction.

Ang stainless steel cooker na ito ay gawa sa 110 Gauge na makapal na bakal at ginagawa nitong halos 3 beses na makapal kaysa sa mga nakikipagkumpitensyang tatak. Nag-aalok ito ng nakahihigit na pamamahagi ng init at pagpapanatili para sa pantay na lutong pagkain. 

Madaling linisin ang palayok na bakal dahil ligtas ito sa makinang panghugas at ligtas na mantsa. Matuto nang higit pa kung paano maglinis ng mga stainless steel pan dito. 

Hindi ito bilang nonstick tulad ng mga keramika dahil wala itong espesyal na patong. Kaya, maaari mong asahan ang pagkain, lalo na ang mga sarsa at nilagang dumikit sa palayok nang kaunti. Gayunpaman, dahil madali ang paglilinis hindi ito isang pangunahing abala.

Gayundin, sinasabi ng ilang mga customer na ang mga splatter ng tubig at nagtitipon sa paligid ng gilid. Ang sputtering ng tubig ay medyo nakakainis ngunit ang solusyon ay magluto sa isang mas mababang setting. 

Gayunpaman, kung nais mo ang ideya ng pagsasama-sama ng induction-friendly na stainless steel pan na ito sa mabagal na ilalim ng kusinilya, maaari mong gamitin ang pagpapares na ito at mapupuksa ang iba pang mga hindi kinakailangang aparato at lutuin. 

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Paano gumagana ang pagluluto sa induction?

Kapag nagpapainit ng isang sisidlan sa pagluluto, ang mga induction cooktops ay umaasa sa electrical induction, sa halip na thermal induction mula sa isang de-koryenteng elemento ng pag-init o isang apoy.

Para sa lutuin upang maging perpekto para sa pagluluto sa induction, dapat itong maglaman o gawa sa isang ferromagnetic metal, tulad ng hindi kinakalawang na asero o cast iron.

Ang init ay nagmula sa loob ng sisidlan ng pagluluto, na ginagawang mas mahusay ang pagluluto sa induction kaysa sa iba pang mga uri ng pagluluto.

Iyon ang dahilan na dapat mong tiyakin na ang iyong lutuin ay angkop para sa isang induction hob. Ang aluminyo o tanso na cookware ay hindi gagana sa isang induction hob maliban kung mayroon silang labis na mga magnetic layer na idinagdag sa ilalim.

Ang pinakamahusay na paraan upang makita kung ang iyong cookware ay perpekto para sa induction cooktops ay suriin kung ang isang magnet ay maaaring dumikit sa ilalim nito.

Ang mga induction hobs o cooktops ay naglalaman ng isang coil ng wire ng tanso sa ilalim ng ceramic plate, at kapag inilagay mo ang isang kawali o palayok sa tuktok ng cookware, isang alternating kasalukuyang dumadaan sa wire ng tanso.

Nagreresulta ito sa isang oscillating magnetic field, na nagpapahiwatig ng isang magnetikong pag-agos, na lumilikha ng isang Eddy Kasalukuyan sa ferrous pot, na gumaganap bilang pangalawang paikot-ikot ng isang transpormer.

Ang Eddy Kasalukuyan ay dumadaloy sa paglaban ng palayok, kaya't pinainit ito. Ang mga induction hobs ay mas mahusay sa enerhiya, na may isang paglipat ng enerhiya na halos 84%, kumpara sa 74% ng mga electric o gas cooktops.

Ginagawa silang perpektong mga kusinilya para sa mga taong nagnanais na makatipid ng enerhiya. Bilang karagdagan sa ito, mas ligtas ang mga ito, dahil hindi mo hahawakan ang anumang hubad na apoy, kaya't nawawala ang mga pagkakataon na sunog o kaugnay na mga pinsala.

Kapag gumagamit ng isang induction cooktop, ang tubig ay kumukulo sa halos kalahati ng oras na gagawin nito kapag gumagamit ng ordinaryong gas hob.

Bilang karagdagan sa ito, tinitiyak din ng mga induction hobs ang mahabang buhay ng iyong mga pans, dahil ang mga pans ay magkakaroon ng higit na pakikipag-ugnay sa init sa ilalim, at ang kasalukuyang tumatakbo hanggang sa kaldero.

Bilang isang resulta, pinipigilan nito ang kawali mula sa pagbuo ng mga maiinit na spot, na may posibilidad na masunog o sunugin ang iyong pagkain.

Anong mga materyales ang perpekto para sa pagluluto sa induction?

Tingnan natin ang mga materyales na pinakaangkop para magamit sa pagluluto sa induction:

Hindi kinakalawang na asero

Kailangan mong maunawaan na ang hindi kinakalawang na asero ay ang pinakamahusay na materyal para sa induction cookware. Gayunpaman, kakailanganin mong maunawaan na hindi lahat ng mga stainless steel cookware ay pantay.

Ang pinakamurang pagluluto ay walang anumang core. Gayunpaman, ang pinakamagaling na hindi kinakalawang na asero na pagluluto ay may mga core ng tanso o aluminyo na naka-sandwich sa pagitan ng mga layer ng bakal sa labas at loob, na ginagawang mas mahusay ang mga conductor ng init kaysa sa hubad na bakal.

Karamihan sa mga tagagawa ng stainless steel cookware ay gumagamit ng isang solong layer ng aluminyo at hindi kinakalawang na asero sa ilalim ng mga kaldero at pans.

Gayunpaman, ang mga pinakamahusay na kalidad na tatak ay nagpapalawak ng mga layer hanggang sa gilid, at nagbibigay ito ng mas pantay at mabilis na init para sa pagluluto.

Sa nasabing iyon, hindi lahat ng cookware na hindi kinakalawang na asero ay perpekto para sa mga induction hobs, lalo na kung hindi sila maaaring tumugon nang magnetiko. Bilang isang resulta, hindi gagana ang mga ito nang maayos sa iba't ibang mga saklaw ng induction.

Ang mga sumusunod ay ilan sa mga pinakamahusay na nagtatakda ng mga stainless steel cookware na perpekto para sa pagluluto sa induction

Carbon steel at cast iron cookware na idinisenyo para sa pagluluto sa induction

Kung naghahanap ka para sa mga kagamitan sa pagluluto na perpekto para sa pagluluto sa induction, at natural din na hindi stick, pagkatapos ay pumili ng carbon steel o cast iron.

Gamitin ang cookware na ito upang magluto sa napakataas na temperatura. Pinakamaganda sa lahat, hindi nito sinusunog ang iyong pagkain. At, ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay tungkol sa carbon steel o cast iron cookware para sa pagluluto sa induction ay ang mga ito ay medyo budget-friendly.

Hubad na bakal

Ang form na ito ng cookware ay ginagamit nang daang siglo, at marami sa mga skillet at kaldero nito ang nakaligtas ng maraming taon — salamat sa tibay nito. Ang bare cast iron ay isang mainam ding materyal para sa induction cookware.

Carbon steel — ito ay isang mas magaan na kahalili sa cast iron

Kung hindi mo gusto ang pagkakaroon ng isang malaki at mabibigat na kawali ng cast-iron o kawali sa tuktok ng iyong induction cooktop, pagkatapos ay isaalang-alang ang pagkuha ng carbon steel cookware, na medyo mas magaan, at isang mas mahusay na kahalili sa hubad na bakal na bakal.

Kadalasan, ang carbon steel ay ginagamit upang gumawa ng mga skillet at frying pans, na nag-aalok din ng parehong pag-igisa at mga searing benefit ng cast iron.

Naka-enamel na cast iron

Mainam ito para sa paghahanda ng mga acidic na pagkain. Kung nais mong maghanda ng mga pagkaing acidic tulad ng lutuing batay sa kamatis sa isang induction cooktop, pagkatapos ay isaalang-alang ang paggamit ng enameled cast iron cookware, na pinahiran ng pagtatapos ng porselana.

Tanso

Kahit hindi lahat ng uri ng tansong kagamitan sa pagluluto doon ay mainam para sa induction cooking, may ilang brand na dapat mong isaalang-alang na bilhin dahil tugma ang mga ito sa lahat ng induction range.

Halimbawa, ang De Buyer ay kilala sa Prima Matera Collection, na isang linya ng copperware na katugma sa mga induction cooktops.

Ang tanso ay may isang natatanging base ng magnet, na nagpapahintulot sa mga magnetong alon na mag-react sa palayok, kaya't pinainit ito sa loob ng hindi oras.

Ang Prima Matera ay isa sa mga pinakamahusay na induction set ng cookware na tanso dahil mayroon itong pinakamahusay na kakayahan upang maikalat ang init sa buong kawali, hindi alintana ang laki ng induction cooktop.

Graniteware

Ito ay isa pang kahanga-hangang pagpipilian para sa mga induction cooktops. Ang cookware ay gawa sa light-gauge na bakal, pati na rin isang may maliit na maliit, porselana na patong sa labas nito, at kadalasang hindi ito dumidikit.

Gayundin, kailangan mong tandaan na ang cookware na ito ay budget-friendly din.

Aling mga pans ang hindi angkop para sa induction?

Ang mga ban na hindi angkop para sa induction ay kakulangan ng isang tiyak na materyal na pangunahing para sa pagluluto sa induction.

Ang isang kawali na hindi angkop para sa pagluluto sa isang induction na mapagkukunan ng init ay naglalaman ng masyadong kaunti, o marahil ay walang magnetizable na materyal sa lahat.

Sa ganitong kaso, ang magnetic field sa hob ay hindi maaaring sarado, na nangangahulugang walang init na ilalabas.

Halimbawa, ang induction hob ay hindi magbibigay ng init sa likid. Karamihan sa mga induction hobs ay nagpapahiwatig sa isang oras na walang angkop na kawali na inilagay.

Nakakainis ito, ngunit sa kabilang banda ay nagsisilbi din ng isang kapaki-pakinabang na pag-andar: kung inilalagay mo ang plastik sa induction plate, halimbawa, hindi ito maiinit.

Kung maglagay ka ng plastik sa iba't ibang uri ng hob, matutunaw ito dahil hindi mahalaga kung ano ang nasa kalan doon.

Bakit mo dapat isaalang-alang ang pagluluto ng induction?

Tulad ng na-highlight nang mas maaga, ang teknolohiya ng induction ay may kasamang maraming mga benepisyo kumpara sa maginoo na pagluluto. Ang ilan sa mga benepisyong ito ay kinabibilangan ng:

Mas mabilis na paghahanda ng pagkain

Sa pagluluto ng induction, ang init ay direktang inililipat sa cookware, hindi sa ibabaw ng cooktop. Nangangahulugan ito na ang mga pigsa ng tubig at pagkain ay nagpapainit ng 50 x mas mabilis sa isang induction cooktop kung ihahambing sa gas o electric cooktops.

Pare-pareho at masarap na mga resulta

Pinapayagan ka ng mga induction cooktop na kontrolin ang temperatura nang mas tumpak kumpara sa mga de-kuryenteng gas o gas. Pinapayagan ka ng mas mahusay na kontrol sa temperatura na magkaroon ng mas pare-pareho na mga resulta, sa gayon binabawasan ang anumang mga posibilidad na nasa ilalim o labis na pagluluto.

Ang pare-pareho na init ay nagbibigay sa iyo ng ulitin at masarap na mga resulta sa bawat oras.

Madaling upang linisin

Hindi tulad ng maginoo na electric cooktops, ang mga induction cookware ay may kasamang isang tuktok na baso na makinis. Gayunpaman, dahil ang mga induction burner ay hindi nagpapainit sa ibabaw ng cooktop, ang anumang mga splatter, spills, o pigsa ay hindi masusunog sa cooktop.

Nangangahulugan ito na ang paglilinis ng cooktop ay magiging mas madali dahil kadalasan itong cool na cool pagkatapos ng paglilinis-samakatuwid, hindi mo maiiwan ang anumang gulo.

Ang tamang akma

Karamihan sa mga induction cooktops ay may tampok na auto-sizing pan detection na naglalagay ng init kung saan kinakailangan ito. Sa pamamagitan ng awtomatikong pagsasaayos ng init sa laki ng iyong lutuin, nakakatipid ito ng maraming enerhiya habang nagluluto.

Narito ang ilan sa mga pinakamahusay na induction cookware na maaari mong malaman doon sa merkado.

Mga induction cookware FAQ's

Alam namin na mayroon ka pa ring ilang mga katanungan tungkol sa induction hob cookware, kaya sinagot namin sila dito upang ihinto mo ang paghahanap ng mga sagot at magsimulang magluto!

Aling simbolo / tanda ang nagpapahiwatig ng induction?

Kung ang isang kawali ay angkop para sa induction ay madaling makita mula sa tukoy na simbolo. Ang mga ban para sa induction ay may sumusunod na simbolo:

Ang pag-sign para sa induction ay ipinahiwatig sa ilalim ng kawali o kung hindi man sa balot. Gayunpaman, hindi ito ang kaso ng medyo mas matandang indulang pan.

Maaari mo bang gamitin ang mga cast-iron pans para sa induction?

Oo, ang anumang mga itim na metal sa ilalim ng pans ay handa nang gamitin sa isang induction hob. Ang cast-iron ay talagang perpekto upang magamit kapag nagluluto na may induction.

Ang hindi kinakalawang na asero ay isa ring mahusay na materyal na gagamitin, ngunit hindi lahat ng mga stainless steel pans ay handa nang magamit na may induction kaya suriin ang label para sa mga iyon.

Ano ang pinakamahusay na mga pans na magagamit sa isang induction hob?

Ang nangungunang tatlong pinakamahusay na mga pans na gagamitin ay cast iron, stainless steel, at carbon steel. Ang tatlong ito ay inirekomenda dahil niluluto nila nang pantay ang pagkain at nagpapainit nang maayos.

Ngunit, tiwala kang makakagamit ng nonstick aluminyo, lalo na sa paggawa ng mga itlog at iba pang malagkit na pagkain. Ang mga pan ng tanso ay gumagana nang maayos sa mga induction cooktops din.

Ano ang mga kawalan ng induction cooktops?

Mayroong hindi maraming mga disadvantages sa paggamit ng isang induction cooktop.

Gayunpaman, nakasalalay sa uri ng palayok o kawali na ginagamit mo, ang cooktop ay gagawa ng isang kakaibang ingay ng tunog, na kung saan ang ilang mga tao ay nahanap na medyo nakakainis at maingay.

Gayundin, ang iyong cookware ay dapat na tugma sa induction.

Ano ang mangyayari kung gumamit ka ng isang normal na kawali sa isang induction hob?

Huwag gumamit ng mga kaldero at pans na hindi induction-friendly. Kung naglalagay ka ng isang kawali na may magnetized na ibaba sa induction hob, ang magnetikong patlang ang sanhi ng pan na agad na nag-iinit, sinisira ang isang mahusay na kagamitan sa pagluluto.

Ang hob ay talagang mananatiling cool sa ilan sa mga natitirang init mula sa kawali. Kahit na gumamit ka ng isang non-magnetikong kawali, hindi pa rin maganda sapagkat hindi ito uminit at nananatiling cool, kaya't hindi ka maluluto.

Paano ko malalaman kung ang isang kawali ay angkop para sa induction?

Pangkalahatan, ang induction cookware ay magnetiko, na nangangahulugang naglalaman ito ng sapat na mga atomo ng bakal. Ang mga cast iron at stainless steel pot ay karaniwang induction-friendly.

Ang aluminyo ay dapat na "triply," "multi-clad," at "hard-anodized" upang maging magnet.

Ngunit may isang madaling paraan upang suriin sa bahay. Una, kailangan mong subukan ang kawali. Kumuha ng isang pang-akit at hawakan ito sa tabi ng ilalim ng kawali. Kung naaakit ng ilalim ang pang-akit, okay para sa paggamit sa isang induction cooktop.

Ang pangalawang paraan upang sabihin ay ilagay ang isang maliit na halaga ng tubig sa iyong kawali. Pagkatapos, ilagay ang kawali sa cooktop at tingnan kung ano ang nangyayari. Kung ang display ng cooktop ay nagsimulang mag-flash, nangangahulugan ito na ang kawali ay hindi tugma.

Maaari mo bang gawing induction ang mga pans?

Sa kabutihang palad, maraming mga cool na aparato na makatipid sa iyo ng pera. Tulad ng nabanggit sa itaas, mayroong Max Burton 6010 Interface Disk.

Kung hindi mo nais na gumastos ng maraming cash sa pagbili ng bagong induction cookware, maaari mong i-convert ang iyong mayroon nang cookware para magamit sa mga induction cooktops.

Ang kailangan mo lang ay isang converter disk. Ilagay ang disk nang direkta sa cooktop, pagkatapos ay ilagay ang iyong mga kaldero at pans sa itaas.

Ika-line

Ang pangunahing layunin ng iyong cooktop ay tiyakin na handa ang iyong pagkain tuwing kailangan mo ito-at iyon ang ginagawa ng mga induction cooker.

Gamit ang isang induction cooktop, kasama ang alinman sa mga cookware na na-highlight namin sa itaas, magkakaroon ka ng mas madaling oras kapag naghahanda ng iyong pagkain.

Gayundin, hindi ka lilikha ng anumang gulo kapag nagluluto, at magiging madali din ang paglilinis.

Tingnan din ang mga ligtas na oven na ito ay mahusay na mga paglamig na racks, mahalaga para sa kusina 

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.