8 найкращих грилів якіторі: від електричних в приміщенні до вугільних для дому та на вулиці

Автор: Йост Нуссельдер, автор кулінарної книги The Essential Japanese meal planner Оновлено 22 жовтня 2021 р

Якіторі – це смачна японська страва з шашлику, яка популярна не тільки в країні походження, а й в інших частинах світу.

В Японії якіторі подають у ресторанах, відомих як якіторі-я, але ви також можете знайти його в інших закладах.

Страва зазвичай готується на замовлення, і в більшості ресторанів зазвичай використовується гриль на вугіллі якуторі.

Якщо ви вперше чуєте про якіторі і запитуєте себе, що це за страва, ось просте визначення:

Якіторі – це шашлик з курки, який зазвичай готують із шматків курячого м’яса. У деяких частинах світу подібну страву називають шашликом.

Шматки м’яса розміром з укус зазвичай вирізаються з різних частин, таких як стегна, печінка, груди тощо, і зазвичай вони смажаться на вугіллі.

Готувати та їсти якіторі – це фантастичний кулінарний досвід. Але чи знаєте ви, що можна зробити якіторі самостійно вдома? 

Який загалом найкращий гриль з якуторі?

Найкращий гриль якіторі, який я знайшов, ви можете купити тут цей гриль Fire Sense для якіторі, який ідеально поєднує традиційні грилі та сучасні особливості. Крім того, він витримує високу температуру бінхотанове вугілля.

Традиційний японський якіторі на грилі – це не тільки весело, але й дуже смачно. Просто подивіться це відео про те, як приготувати смачні страви:

Однак мистецтво відтворення досвіду якуторі вдома непросте, і воно вимагає як навичок, так і відповідного обладнання.

Я розглянув для вас кілька різних грилів, які найкраще підходять у різних ситуаціях.

Давайте розглянемо кожен з них у таблиці. У мене також є детальний огляд кожного з них нижче:

Модель якіторі-гриль	зображень
Найкраща настільна керамічна коробка -гриль з якуторі: Почуття вогню	(переглянути інші зображення)
Найкращий настільний газовий гриль якіторі: Cuisinart CGG-750	(переглянути інші зображення)
Найкращий портативний гриль якуторі для кемпінгу: Гриль на деревному вугіллі Утен	(переглянути інші зображення)
Найкращий великий портативний гриль якіторі: Складний гриль для барбекю Fanousy з нержавіючої сталі	(переглянути інші зображення)
Найкращий великий гриль на вугіллі якуторі: Портативні грилі для барбекю IRONWALLS	(переглянути інші зображення)
Найкращий міні-гриль для однієї людини: StyleMbro Японський гриль Якініку	(переглянути більше зображень)
Найкращий чавунний якутіторі -гриль: Чавунний гриль Lovt	(переглянути інші зображення)
Найкращий електричний внутрішній гриль якіторі: Zojirushi EB-CC15	(переглянути більше зображень)
Найкраща електрична плита якуторі гриль: Yatai Yokotyo Electric	(переглянути більше зображень)

Перегляньте нашу нову кулінарну книгу

Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.

Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:

Читайте безкоштовно

На що звернути увагу в якутіторі -грилі

По -перше, давайте перевіримо додаткову інформацію про те, на що звернути увагу в грилі з якуторі, перш ніж робити покупку.

Ймовірно, вам знадобиться гриль, виготовлений із міцного матеріалу, який легко іржавіє. Найпоширенішими матеріалами є алюміній і нержавіюча сталь.

Що стосується якиторі -грилів, вам слід врахувати кілька речей, серед яких найбільшим є розмір.

Найкраща настільна керамічна коробка для гриля якіторі: Fire Sense

Цей традиційний японський мангал виготовлений з глиняної форми, а внутрішня частина — з кераміки.

Керамічна внутрішня частина допомагає рівномірно розподіляти тепло під час гриля. Він витримує високі температури приготування понад 450 градусів F.

(переглянути інші зображення)

Цей гриль Fire Sense поставляється з двома вентиляційними дверцятами, які дозволяють контролювати нагрівання. Оскільки це регульовані вентиляційні отвори, ви можете бути впевнені, що не спалите м’ясо. 

Гриль великий і має цілих 157 дюймів простору для приготування їжі, який чудово адаптований у верхній частині для полегшення приготування.

Велика варильна поверхня вписується в потреби приготування якуторі, і це дає користувачам можливість приготувати багато шашликів з курки за один прийом.

Завдяки сітчастим дротяним решіткам ваше м’ясо отримує ті красиві сліди обвуглювання, які ви також отримуєте інші види японського та корейського барбекю.

З метою безпеки виробник гарантував, що решітка зафіксується на місці безпосередньо над джерелом тепла. 

Деякі з недоліків цього гриля: він дуже крихкий, оскільки він виготовлений з кераміки, і він не зовсім безпечний для використання в приміщенні. Слід уникати використання вугільних грилів у приміщенні, оскільки завжди існує мінімальна небезпека пожежі. 

Ви також повинні переконатися, що гриль не намокає, оскільки він схильний ламатися. Таким чином, очищення трохи складніше, але все, що вам потрібно зробити, це почекати, поки гриль охолоне, потім викинути золу і помити решітку гриля окремо. 

Крім незначної незручності прибирання, цей традиційний японський гриль якіторі Fire Sense відмінно підходить для приготування не тільки страв якіторі, але й багатьох інших.

Виробник настільки впевнений у цьому грилі, що дав гарантію на 1 рік.

Я настійно рекомендую саме цей гриль, якщо ви любите смажити на відкритому повітрі! Його легко переміщати, і він має досить велику варильну поверхню, щоб ви могли готувати для всієї родини за один раз, коли вам бракує часу.

Будь-яке зібрання на свіжому повітрі стане набагато кращим, якщо ви зможете приготувати справжні японські якіторі для своїх гостей. 

Ознайомтесь з останньою ціною тут

Найкращий настільний газовий гриль якіторі: Cuisinart CGG-750

• паливо: невелика газова касета
• розмір: 6.25 х 13 х 10.75 дюйма
• місце для приготування: 5 шпажок (154 кв. дюйми)
• Матеріал гриля: нержавіюча сталь
• матеріал інтер’єру: чавун
• решітка: антипригарне фарфорове покриття
• температура: висока термостійкість до 550 F.
• регулювання температури: ручка, пальник BTU
• регульовані вентиляційні отвори: немає

Важко знайти якісний газовий гриль якуторі. Більшість варіантів тільки на вугіллі, а альтернативи в основному мають електричне живлення.

Однак іноді у вас не буде доступу до електроенергії, і ви не хочете переживати клопоту щодо боротьби з деревним вугіллям. Тут починають діяти газові решітки якуторі.

Після чудового досвіду харчування за кордоном, я хотів, щоб японський гриль приготував тоненько нарізане м’ясо так само, як вони.

Після багатьох досліджень та порівнянь я нарешті знайшов газову решітку якуторі, яка відповідала моїм мінімальним вимогам і змогла виконати свою роботу: портативний гриль Cuisinart CGG-750.

(переглянути інші зображення)

Я також придбав пару аксесуарів для цього гриля, щоб насолодитися більш автентичним досвідом.

Моєю першою покупкою був нарізник м’яса, тому ми могли мати тонкі скибочки м’яса, які можна покласти на мангал.

Я отримав м’ясорізку Ostba, оскільки вона має потужний двигун змінного струму на 150 Вт і товсте лезо з нержавіючої сталі. Він має циферблат, за допомогою якого можна регулювати товщину нарізів, що ідеально підходить для Якіторі, оскільки вам, напевно, потрібні ті тонко нарізані смужки яловичини.

Cuisinart виявився настільки хорошим, що я вже замовив другий, оскільки нам подобається розважатись, і приємно мати достатньо вдома, щоб гості могли готувати їжу один з одним або як заняття для пар. Це цілий досвід сам по собі.

Він працює на невеликих резервуарах з пропаном і має висувний резервуар з пропаном для безпеки зберігання. Хоча цей гриль невеликий, він дуже потужний і має котушку пальника 9000 BTU. Тому він дуже швидко готує ваші страви на барбекю, і це значно економить час на кухні.

Коли ви вперше бачите його, гриль виглядає як металевий кошик для пікніка, але це повністю портативний гриль, який відкривається. Він має конструкцію стопки з баком пропану внизу, мангалом посередині та дерев’яною верхньою кришкою.

Це чудово підходить, щоб взяти його на пляж і насолодитися смачною стравою на грилі!

Я включив у цей «найкращий» розділ лише один газовий гриль з якіторі, оскільки інші варіанти мали серйозні проблеми, і я не зміг би їх нікому порекомендувати.

Ви безпечніше обираєте цей гриль -якуторі та намагаєтесь адаптувати його до будь -яких конкретних потреб, які у вас можуть виникнути. Він може нагрітися до максимум 550 F, і він дуже швидко готує шашлик з курки, тому вам не потрібно чекати, коли ви голодні.

Давайте подивимося правді в очі: газ - це не те саме, що деревне вугілля, тому ви не отримаєте однакових ароматів. Крім того, вам потрібно продовжувати викуповувати газові балончики, але якщо ви знайомі з газовими варильними приладами, вам буде добре користуватися цим.

Ми все ще класифікуємо його як гриль Якіторі, який буде використовуватися переважно на відкритому повітрі, оскільки він все ще виділяє досить багато диму. Але, гриль має капельницю, яку ви заповнюєте водою, щоб зменшити дим.

Ось чому ми рекомендуємо тримати його біля вікна, якщо плануєте використовувати його в приміщенні. Тим не менш, ви також можете використовувати його у приміщенні під витяжним капотом, оскільки він не надто великий.

Деякі люди розчаровані решітками, оскільки вони не є сітчастими, які є у традиційних японських якиторі -грилях, тому ви не можете дійсно обсмажити м’ясо.

Я також хочу зазначити, що гриль потрібно чистити вручну, і це займає багато часу.

Але плюси переважують мінуси…

Газовий гриль Cuisinart ідеально підходить для використання на стільниці та ідеально підходить для приготування на грилі якуторі. Він досить легкий і важить 20 фунтів, враховуючи, що це компактний гриль із великою кількістю складових.

Ви можете приготувати приблизно 4-5 шампурів одночасно, і це досить добре для групи до 4-5 осіб. Це позбавляє від потреби в інших оригінальних плитах.

Цей гриль використовує каністри, які можна придбати за досить дешеві, а також вони досить економічні.

Незважаючи на те, що гриль димить досить добре, ви можете встановити вентилятор поблизу вікна, щоб уникнути спрацьовування сигналу диму.

Перевірте портативний гриль Cuisinart тут

Вугільний гриль Fire sense проти газового гриля Cuisinart

Якщо ви хочете отримати найкращий справжній японський смак якіторі, вугілля Fire sense та газовий гриль Cuisinart вам допоможуть.

Ви не можете порівняти смак м’яса, смаженого на вугіллі та газовому грилі, з електричним, тому, якщо смак вам потрібен, ці два варіанти є чудовими.

Різниця між ними - паливо. Вам потрібно деревне вугілля, щоб запускати мангал з вогнем, але це також означає, що це зручно, і ви можете ходити з ним скрізь, не турбуючись про резервуари з пропаном або розетки.

Це найкращий кулінарний гриль на відкритому повітрі, якщо ви любите японське якуніку. Але, якщо ви не дуже добре контролюєте температуру гриля, ви можете скористатися газовим грилем.

Це, безумовно, полегшує приготування їжі, тому що ви просто повертаєте ручку і при необхідності збільшуєте або зменшуєте температуру. Таким чином, якщо вам подобається простота, газові грилі прості у використанні.

Я також хочу зазначити, що Firesense більший, тож у вас є більша варильна поверхня. Якщо у вас велика родина, це може бути кращим варіантом.

Fire Sense ідеально підходить для пар або невеликих зборів, оскільки зона для приготування трохи менша.

Важливою особливістю, над якою варто подумати, є решітка -гриль. Fire sense - це традиційна сітка, тоді як Cuisinart має товсті металеві решітки, тому ви не отримаєте однакового ефекту обвуглення та обпалювання.

Найкращий портативний гриль якіторі для кемпінгу: Uten Barbecue Charcoal Grill

• Паливо: деревне вугілля 
• Розмір: 13.7 x 10.6 x 7.7 дюймів
• Місце для приготування: 6-8 шампурів (до 6 осіб)
• Матеріал гриля: залізо
• Матеріал інтер'єру: залізо
• Решітка: залізна сітка (горизонтальна)
• Температура: висока термостійкість до 550 F
• Контроль температури: немає
• Регульовані вентиляційні отвори: 12 вентиляційних отворів 

Якщо ви любите кемпінг і готувати на грилі, то це ваш вибір. Цей гриль якіторі не тільки невеликий і сумісний, але він також досить легко складається, що робить його ідеальним для частих мандрівників і людей, які подорожують у кемпінгу.

Якщо ви схожі на мене, ви, напевно, захочете приготувати свої улюблені шашлички на ходу. Це простий спосіб готувати здорову їжу, а також веселий процес!

Виробник використовує залізо та хром як основні матеріали, роблячи гриль міцним та міцним. Тож холоднокатаний залізо робить його стійким до іржі та подряпин. 

У вас є достатньо місця для приготування їжі до 6 осіб або приблизно 6-8 шампурів одночасно. Ось чому цей гриль - чудовий варіант для більших груп.

Крім того, ви можете готувати кукурудзу, японську капусту, морепродукти, свинину, яловичину і навіть ребра поряд зі знаменитим курячим якуторі. 

(переглянути інші зображення)

Крім того, гриль витримує як спеку, так і вологу, що робить його ідеальним для приготування барбекю. Він стійкий до високих температур до 550 F. 

Крім того, решітка легка, і якщо ви замислюєтеся про контроль тепла, ось ваша відповідь: виробник створив 12 різних вентиляційних отворів, що дає вам абсолютний контроль тепла!

Розмір і структура цього гриля роблять його ідеальним для використання як у приміщенні, так і на вулиці. Цей гриль вагою трохи більше 3.5 фунтів дозволяє насолоджуватися смачними стравами якіторі, поки ви в русі.

Той факт, що він легко складається, не означає, що його не можна пошкодити. Користувачам рекомендується ретельно доглядати за грилем якіторі.

Бажано, щоб ви пом'якшили його під час подорожі, щоб запобігти появі вм'ятин. Ніжки не надміцні, тому вони можуть іржавіти, кородувати або розсипатися, якщо ви надто навантажите їх. 

Гриль на вугіллі Uten BBQ дозволить вам не пропустити страви якіторі під час руху. Однак це не рекомендується для важких завдань.

Я вважаю за краще брати цей гриль у походи або коли запрошую пару друзів до свого двору. 

Перевірте останні ціни тут

Найкращий великий портативний гриль якіторі: складний гриль для барбекю Fanousy з нержавіючої сталі

• паливо: деревне вугілля
• розмір: 30.3 х 7.08 х 13.77 дюйма
• кухонне місце: вистачить на 15 осіб
• Матеріал гриля: нержавіюча сталь
• матеріал салону: нержавіюча сталь
• решітка: нержавіюча сталь
• температура: висока термостійкість
• контроль температури: вугільні вентиляційні отвори
• регульовані вентиляційні отвори: так

(переглянути інші зображення)

Тут, на Заході, ми дуже любимо барбекю на відкритому повітрі. Тому придбати великий набір для гриля якіторі з аксесуарами – найкращий варіант для багатьох людей, які люблять розважатися.

Ви можете приготувати їжу для 15 осіб, а це означає, що ви можете видавити більше 20 курячих шпажок або поєднання м’яса та овочів, таких як кукурудза, перець, гриби тощо.

Ви отримуєте не тільки великі ніжки з нержавіючої сталі, а й сковороду, повітродувку, двосторонню щітку для гриля, скребок і чохол.

Це означає, що вам більше не доведеться витрачати додаткові гроші на придбання цих аксесуарів, які насправді можуть бути досить дорогими. 

На відміну від невеликих внутрішніх грилів якіторі, ви можете використовувати цей багатофункціональний гриль для приготування будь-яких видів м’яса та овочів до якіторі та інших якініку.

Крім того, ви навіть можете приготувати картоплю фрі або смажений тофу на стороні гриля.

Це один з найбільш компактних великих грилів, які я бачив, оскільки ніжки повністю складаються, і все це поміщається у досить маленький чохол.

Звичайно, це вугільний гриль, але на відміну від деяких інших, цей має хороші функції контролю температури, наприклад, вентиляційні отвори з вугілля з обох сторін.

Це забезпечує належний потік повітря всередині та навколо гриля, що означає повне згоряння та добре приготовлену їжу.  

Вам не потрібно так сильно турбуватися про пригорання їжі, доки ви стежите за вентиляційними отворами. 

Перевірте останні ціни тут

Найкращий великий вугільний гриль якіторі: портативні грилі для барбекю IRONWALLS 

• Паливо: деревне вугілля 
• Розмір: 32.5 x 8 x 5.5 дюймів
• Місце для приготування: 20+ шампурів
• Матеріал гриля: нержавіюча сталь
• Матеріал салону: нержавіюча сталь
• Решітка: сталева 
• Температура: висока термостійкість 
• Контроль температури: бічні вентиляційні отвори
• Регульовані вентиляційні отвори: так

Якщо вам подобається розважати та проводити гостей, вам знадобиться великий гриль. Останнє, що ви хочете зробити - це витрачати час на гриль віками!

Натомість ви можете насолоджуватися часом із гостями. Ось тут-то і стане в нагоді цей надзвичайно великий гриль для партій. Власне, це комерційний гриль якіторі та шашлику, що робить його також придатним для невеликих ресторанів. 

Високий окремо стоїть гриль має зону для гриля розміром 32.5 x 8 x 5.5 дюймів. Підставка для гриля має розміри 30 x 9 x 27 дюймів.

Він важить близько 10 фунтів, що насправді дуже легко! Тож уявіть собі всі якіторі, які ви можете приготувати за один раз на цій портативної та легкої в переміщенні плиті.

Гриль виготовлений з високоміцної нержавіючої сталі і має гарну конструкцію. Ніжки виглядають і відчувають себе стабільно, хоча слід бути обережним, щоб не перевантажити стійку гриля.

Він має класичну японську сітчасту решітку для гриля, і ви відчуєте, що готуєте їжу на одному з продовольчих ринків Токіо!

(переглянути інші зображення)

Виробник гарантував, що користувач матиме рівномірний контроль температури, тому вентиляційні блоки з кожного боку.

Це невеликі отвори навколо гриля якіторі, але я вважаю, що контроль тепла досить обмежений, навіть з цими регульованими вентиляційними отворами.

Висота цього гриля не робить його ідеальним для страв біля столу, і, ймовірно, це не для дітей. Будьте обережні, щоб люди не перекинули гарячий гриль; Ви повинні залишити багато місця навколо нього. 

Однак гриль має пристойний механізм контролю тепла, а його багатофункціональні можливості означають, що це один з найкращих грилів якіторі!

Немає кращого способу готувати для великої компанії, ніж цей гриль. У ньому достатньо місця для приготування багатьох шампурів, а також овочевих гарнірів.

Ви можете зробити шпажки з одного боку гриля і закурити смачними грибами та кукурудзою як гарнір.

Так ви зможете проводити більше часу з друзями і менше на кухні!

Перевірте останні ціни тут

Найкращий міні-гриль для однієї особи: StyleMbro Japanese Yakiniku Grill

• Паливо: деревне вугілля 
• Розмір: 5 x 5 x 4 дюймів
• Місце для приготування їжі: 5.0 x 5.0 x 0.2 дюйма або максимум 1-2 особи
• Матеріал гриля: алюміній
• Матеріал салону: нержавіюча сталь
• Решітка: нержавіюча сталь 
• Температура: висока термостійкість 
• Контроль температури: круглі вентиляційні отвори з усіх боків 
• Регульовані вентиляційні отвори: немає

(переглянути інші зображення)

Хто сказав, що ви не можете насолоджуватися якіторі наодинці? Це такий смачний спосіб готувати м’ясо, ви завжди можете приготувати його, коли у вас є настрій смачна японська кухня.

Цей невеликий гриль настільки ж маленький, наскільки він може статися, якщо ви хочете гриль на деревному вугіллі. Його 5-дюймова поверхня достатньо велика, щоб помістити близько 2 шампурів, тому він ідеально підходить для 1 або 2 осіб.

Ми рекомендуємо цей мангал на деревному вугіллі студентам або самотнім дорослим, які люблять японські страви. Він досить маленький, щоб зберігати його навіть у найтісніших місцях, тому ви завжди можете мати гриль під рукою.

Це дуже традиційний японський гриль якіторі. Але можна також приготувати якініку, робату, такоякі, і будь -який вид барбекю.

Він працює легко і призначений для використання з брикетами з вугілля. 

Є внутрішній тримач для деревного вугілля, куди ви розміщуєте брикети. Ось звідки вся димність, щоб настояти курку.

Те, що воно маленьке, не означає, що ви не отримаєте достатнього аромату для м’яса.

Мені подобається те, що ви можете розмістити гриль на будь-якій стільниці, оскільки він має дерев’яну основу для захисту. Таким чином, ви можете готувати на своїй кухонній стільниці або у внутрішньому дворику в холодні зимові ночі, коли вам потрібно заспокійливе барбекю. 

Гриль виготовлений з високоякісного алюмінію і має сталеві решітки. У основі підставки для вугілля зі сталі є отвори.

Вони дозволяють золі стікати на дно. Таким чином, ви можете бути впевнені в безперервному та ефективному спалюванні вугілля, щоб приготувати їжу ідеально.

Він нагрівається досить швидко, тому готувати його можна відразу. Після того, як ви закінчите, просто помийте гриль вручну і відкладіть його до наступного разу. 

Це ідеальний прилад для приготування їжі для окремих людей. Він працює як у приміщенні, так і на відкритому повітрі, тому ви можете взяти його в похід у кемпінг або приготувати смачні шпажки на своїй кухні. 

Хоча є один мінус. Через невеликий розмір варильна поверхня обмежена кількома шпажками одночасно. Оскільки миска для вугілля також невелика, ви не можете готувати протягом тривалого періоду часу. 

Але це гриль ідеального розміру для неодружених і студентів. Щоразу, коли вам захочеться курячого шашлику, ви можете розжарити цей гриль, додавши лише жменю деревного вугілля.

Отже, це цікавий досвід приготування, і ми рекомендуємо його новачкам, які готують якіторі на грилі!

Перевірте останні ціни тут

Найкращий чавунний гриль якіторі: Lovt Cast Iron Grill

• Паливо: деревне вугілля
• Розмір: 9.5 x 5 дюймів
• Місце для приготування: 4-6 шашликів одночасно
• Матеріал гриля: чавун
• Матеріал салону: нержавіюча сталь 
• Решітка: горизонтальні решітки для гриля
• Температура: висока термостійкість (450-500 F)
• Контроль температури: ручний
• Регульовані вентиляційні отвори: немає

(переглянути інші зображення)

Що стосується переносних чавунних якиторі -грилів, то вам не потрібно витрачати багато грошей, тому що навіть цей за доступною ціною відмінно справляється з приготуванням їжі на сильному вогні близько 450 F. 

Хоча вам доведеться регулювати температуру вручну, насправді це не складно, оскільки в грилі є кілька невеликих отворів, які виконують роль вентиляційних отворів.

Незважаючи на те, що вентиляційні отвори не регулюються, з боків гриля є отвори для забезпечення належного повітряного потоку. 

Людям подобаються металеві та чавунні грилі, тому що вони дуже добре зберігають тепло, і якщо ви хочете приготувати багато японської їжі, ви хочете підтримувати постійне тепло. З цим грилем можна.

У порівнянні з міні, який насправді призначений лише для 1 особи, цей гриль дозволяє комфортно готувати для 2 або 3 осіб. Там достатньо місця, щоб приготувати від 4 до 6 смачних шашликів з курки якіторі. 

Ще одна перевага полягає в тому, що цей гриль має внутрішній піддон з нержавіючої сталі, куди ви додаєте брикети деревного вугілля або бінчотан, і його легко чистити.

Є ручка з підйомним кільцем, завдяки якій сталевий лоток легко знімається, і ви не ризикуєте обпектися. Просто зніміть його, тримаючи за ручки, викиньте попіл, а потім витріть. 

Як і інші грилі якіторі, цей дуже хороший, оскільки він стійкий до високих температур і не деформується під дією високих температур.

Тож це та плита, яка вистачить на багато сезонів барбекю на відкритому повітрі з родиною та друзями!

Перевірте останні ціни тут

Гриль StyleMbro для чавунного гриля one vs Lovt

Ці два грилі схожі між собою, а StyleMbro схожий на мангал молодшого брата. Вони обидва чудово підходять для одиноких людей, пар або невеликих зустрічей.

Якщо вам подобається, щоб у вас було більше людей, Iaxsee набагато просторіше, тому ви можете готувати більше, ніж лише пару шампурів одночасно. За допомогою невеликого гриля ви дуже щільно вибираєте місце для приготування їжі та обмежуєте час, оскільки вугілля не буде горіти занадто довго. 

Тим з вас, хто дійсно хоче спробувати японське вугілля з бінхотану, я рекомендую чавунний гриль, тому що там достатньо місця для використання цього виду вугілля.

З крихітним грилем вам краще використовувати брикет, але з більшим грилем ви дійсно можете скористатися бінхотаном. Крім того, він майже бездимний, тому це кращий варіант, якщо ви хочете готувати в приміщенні. 

Але якщо порівняти конструкцію та міцність двох решіток, вони обидва схожі.

Єдина проблема в обох – це дерев’яна основа, яка насправді дещо схильна до ламання та може стати проблемою після тривалого використання вашої плити.

Але якщо ви не проти замінити його час від часу, тоді ці два грилі — чудовий вибір. 

Найкращий електричний гриль з якіторі у приміщенні: Zojirushi EB-CC15

• Паливо: електроенергія
• Розмір: 20.5 x 14.9 x 6.1 дюймів
• Місце для приготування їжі: 12-1/2 на 9-1/4 дюйма (3-4 шпажки)
• Матеріал гриля: нержавіюча сталь
• Матеріал салону: нержавіюча сталь
• Решітка: алюміній і антипригарне покриття
• Температурний діапазон: від 176 F до 410 F
• Регулювання температури: автоматичні кнопки
• Регульовані вентиляційні отвори: немає

(переглянути інші зображення)

Коли мова заходить про внутрішні електричні грилі якіторі, ніщо не зрівняється з оригінальним японським грилем Zorijushi.

Його не готують виключно для якіторі, але ви можете використовувати його для приготування цієї та багатьох інших страв. Просто знайте, що Zorijushi є улюбленим японським виробником електричних плит!

Для тих із вас, хто любить готувати курку, це найкращий тип гриля, оскільки ви можете готувати при певних температурах.

Коли ви готуєте шашлик, важливо підтримувати постійну температуру, щоб забезпечити рівномірне приготування з усіх боків.

Температура контролюється автоматично, коли ви повертаєте кнопку температури. Це означає, що ви не пригоряєте, не готуєте або переварюєте їжу. В результаті ви також не пригорите свою їжу!

Цей гриль для приміщень робить м’ясо ніжним і соковитим, а також досить бездимним у порівнянні з іншими моделями, тому ви не засмучуєте своє місце. 

Гриль досить маленький і компактний, тому поміщається на стільниці. Його антипригарна поверхня гриля має розміри 12-1/2 на 9-1/4 дюйма, тому цього достатньо, щоб приготувати якіторі принаймні для 4 осіб одночасно, що робить його ідеальним для японських вечірок-барбекю.

Оскільки це такий універсальний пристрій для приготування їжі, ви можете одночасно готувати шашлик, а також деякі гарніри (наприклад, овочі).

Ручки залишаються холодними на дотик, тому ви можете маневрувати цим грилем, не обпікаючись. Оскільки ви використовуєте електрику замість деревного вугілля з цим внутрішнім грилем, ви можете встановити температуру.

Крім того, гриль має низьке енергоспоживання, оскільки він швидко нагрівається, тож вам не потрібно турбуватися про рахунок за електроенергію. 

Зауважте, що цей гриль виготовлений з пластикових та алюмінієвих компонентів разом з нержавіючою сталлю.

Внутрішній електричний гриль Zojirushi EB-CC15 виготовлений з високоякісних матеріалів, що робить його естетичним, якісним і дуже міцним.

На жаль, цей гриль не можна мити в посудомийній машині; лише деякі його частини, як-от піддон для крапель. Поверхня для гриля та піддон для збору крапель знімаються, що полегшує очищення.

Тому той факт, що він призначений лише для миття рук, не є особливою незручністю.

Електричний гриль не надає страві класичного смаку деревного вугілля, тому смак якіторі дещо відрізняється.

Незважаючи на те, що цей настільний гриль -якуторі з настільними покриттями коштує трохи дорого, це найкращий гриль -якуторі, який ви можете там знайти, і це дасть вам хороше співвідношення ціни та якості.

Ще одна цікава річ у цьому грилі — це його нагрівальний елемент потужністю 1300 Вт, який полегшує контроль температури (від 170 до 410 градусів за Фаренгейтом).

Температури ідеально підходять для смаження якіторі на грилі, оскільки йому не потрібні надзвичайно високі температури.

Однією цікавою особливістю цього гриля є його дивовижна функція безпеки, завдяки якій гриль не вмикається, коли ви забуваєте повернути піддон для крапель на місце або правильно закріпити поверхню гриля.

В цілому, це високоякісний продукт, виготовлений з якісних матеріалів, його легко і безпечно використовувати та чистити.

Перевірте останні ціни тут 

Найкраща електрична плита якуторі гриль: Kakuse Yatai Yokotyo Electric 

• Паливо: електроенергія
• Розмір: 14.37 x 5.71 x 4.13 дюймів
• Місце для приготування: 8 шампурів 
• Матеріал гриля: нержавіюча сталь
• Матеріал салону: нержавіюча сталь
• Решітка: сталева
• Температура: приблизно до 450 F
• Контроль температури: немає
• Регульовані вентиляційні отвори: немає

(переглянути інші зображення)

Якщо ваші улюблені страви на грилі — шампури, ви будете задоволені цим надлегким (3 фунти) електричним грилем якіторі. Це справжній японський пристрій для швидкого приготування якіторі!

Але найкращим і найцікавішим аспектом є те, що ви можете змінити решітки для гриля і використовувати сітчасту решітку, якщо ви хочете приготувати інший якініку. 

Нагрівальним елементом є класична металева спіраль, яка знаходиться в центрі гриля. Потім ви кладете зверху обрану вами решітку, а потім можете класти м’ясо.

Якщо ви хочете приготувати просто шашлик, ви можете додати м’ясо або рибу на спеціальні решітки, і вони будуть готуватися прямо над джерелом тепла. 

Отже, це такий вид гриля, для якого не потрібно надто багато функцій контролю температури, тому що ви можете повернути шпажки і подивитися, коли вони закінчать роботу.

Причина, чому мені подобається цей вид електричного гриля, полягає в тому, що він ідеально підходить для перевертання шампурів під час готування.

Крім того, ви можете зробити багато курсів з ним, оскільки він універсальний. Наприклад, коли ви закінчите з якіторі, ви можете додати решітки на деко і приготувати японські млинці. 

Просто вказівка: оскільки цей товар поставляється з Японії, вам потрібен трансформатор, щоб використовувати його на 120В. Але ви будете здивовані, як такий маленький гриль може зробити стільки їжі одночасно за дуже короткий час!

Перевірте останні ціни тут

Zojirushi Electric Grill проти Kakuse

Ці 2 грилі призначені для тих із вас, хто любить готувати на грилі лише в приміщенні. Я погоджуюся з вами, що є щось таке зручне та зручне у тому, щоб увімкнути електричну плиту, покласти м’ясо та овочі та поїсти приблизно за 30 хвилин.

Електрогриль - чудова плита для зайнятих людей, які хочуть смачно та зручно поїсти незалежно від погоди.

Якщо ви хочете класичний японський електричний гриль, який чудово готує м’ясо і готує його, найкраще вибрати Zojirushi. Його можна використовувати на будь -якій стільниці і насправді не створює занадто багато диму або неприємних запахів.

Якщо ви думаєте, що збираєтеся готувати шашлик, то гриль Kakuse ідеально підійде навіть без сітки чи інших насадок.

Я не звинувачую вас, якщо ви настільки любите якіторі, що вам потрібна спеціальна електрична плита лише для цієї страви.

Тоді, якщо ви також хочете приготувати інші азіатські страви, ви можете отримати більше решіток для гриля та розширити свої кулінарні навички. 

Коротка історія гриля Якіторі

Якіторі старий Японська вулична їжа. Він виник десь в епоху Мейдзі (1868-1912). У той час свинина на шампурі була дуже популярною.

Якітон (свинина на грилі) і кушикацу (смажена у фритюрі свинина на шампурах) були двома стравами вуличної їжі. Тож шашлик зі свинини - справжнє натхнення для якуторі.

Причиною того, що курка стала доступною, стала зміна м’ясних уподобань та її дефіцит. 

У цей період японці почали масове землеробство та розведення курей. Оскільки в наявності було так багато курки, люди почали експериментувати з курячими стравами. 

Шампур якіторі виник у великих міських районах, де зайняті люди шукали зручну та смачну вуличну їжу, щоб дістатися в дорозі. Так якіторі народився як класична вулична їжа, яка продається в багатьох вуличних кіосках по всій Японії.

Тоді використовували той самий спосіб приготування, що і сьогодні: деревне вугілля. 

Як працює якіторі -гриль?

Гриль Якіторі працює майже так само, як інші грилі на деревному вугіллі, але оскільки це настільний гриль, вам доведеться використовувати його дещо інакше, ніж, наприклад, у великій горі Вебер Смокі. 

У більшості ресторанів якіторі — це невеликий прямокутний гриль, який має лише кілька дюймів у глибину. Шеф-кухарі часто готують свої страви за столом або на центральному грилі, оточеному барами.

Бінчотан (японське біле вугілля) є найкращим джерелом палива для приготування традиційного якіторі. Джерело тепла дуже чисте і не надає курки (або іншого м’яса та овочів) ніякого смаку.

Весь цей смачний смалений аромат походить від диму бінчотана та контакту з гарячими решітками -гриль. 

На відміну від приготування їжі вдома або на свіжому повітрі, ресторанні грилі в Японії можна встановити лише на 200 градусів за Фаренгейтом, тому для приготування м’яса потрібен час. 

Гриль обслуговує шеф-кухар, який обертає м’ясо і дозволяє йому готувати, поки полум’я не з’явиться трохи нижче. Цей шеф-кухар також стежить за вологістю м’яса та коригує соус за допомогою тари. 

Оскільки якіторі – це унікальний ресторан, люди не обов’язково поспішають. Тож вони можуть спілкуватися та спостерігати, як їх готують.

Перед подачею шампури знову вмочують або змащують соусом тара. Останній соус залишає на курці лаковану поверхню, яка є солодкою і солоною, але досить тонкою, щоб просвітити смак курки.

Отже, ви бачите, це схоже на інші види методів приготування на грилі!

FAQ про якіторі

Як замовити якуторі

Замовити якіторі дуже легко, тому що це так само, як замовити фаст-фуд чи іншу вуличну їжу. Ви хочете замовити хоча б 2 види шампурів, щоб по-справжньому оцінити смак цієї страви.

Продукти харчування рекомендує замовити кілька паличок з напоєм, а потім замовити ще кілька з іншим напоєм.

Якщо ви хочете замовити як місцевий, замовляйте курячі крильця (тебасакі) у першому раунді.

Цей надріз м’яса займає щонайменше 20-30 хвилин, щоб належним чином приготувати гриль, тому вам потрібно почекати. Тим часом замовляйте те, що готове швидко.

Порції порівняно невеликі, тому ви хочете замовити різні палички, щоб вгамувати голод. На кожному шампурі приблизно 4 або 5 шматочків м’яса.

Якіторі найкраще подавати разом з японським розливним пивом або користь. Ось так можна насолоджуватися цією їжею, як це роблять місцеві жителі!

Скільки коштує якіторі в Японія?

У Японії вони продають страви з якуторі за палицю. Деякі продовольчі кіоски та ресторани пропонують їх парами. 

Ціна однієї палички якіторі становить близько 100 ієн. Але в деяких регіонах вартість може досягати 200 ієн, залежно від престижу ресторану.

У деяких закусочних пропонують комбіновані тарілки з різними видами якіторі. Це найкращий варіант, якщо ви хочете спробувати багато видів. 

Японці назвали різні види страв з якуторі залежно від того, яка частина м’яса використовується.

Деякі з найвідоміших страв з якуторі:

• Тебасакі: зроблені з крилами
• Reba: зроблено з печінки
• Торікава (тава): використовує м'ясо з жирної курячої шкіри

Момо і негіма готуються з м’яса з стегон, між якими є додаткові шматочки цибулі-порею.

Це, серед іншого, лише кілька видів відомих страв якіторі. Смак і текстура різного виду м’яса зазвичай мають значення!

З чого виготовляють традиційні грилі з якіторі?

Перші решітки, схожі на якіторі, були виготовлені з глини. Це особливий тип глини, який називається діатомовою землею, і він дуже термостійкий, але може бути крихким і з часом тріскатися. 

Але вважається, що справжні грилі якіторі були виготовлені із заліза. Вони занадто важкі для переміщення, тому в наші дні решітки зроблені з легкої сталі, що робить їх портативними.

Якіторі проти гриля хібачі

Багато людей досі не знають, що є різниця між грилями якуторі та хібачі!

Основна схожість між двома в тому, що вони обидва Японські настільні грилі і використовувати вугілля як джерело палива. 

У минулому, хібачі був кімнатним обігрівачем, а не гриль для приготування їжі. 

Хібачі

Хоча традиційний хібачі використовувався не для приготування їжі, а для обігріву, ця назва хібачі був прийнятий на ринок традиційних настільних грилів за кордоном.

Термін «hibachi», який використовується для опису невеликих японських вугільних грилів або японської кухні, часто використовується поза межами Японії. 

Hibachi доступний у формі круглого фарфору, а також у прямокутній конструкції з чавуну, нержавіючої сталі або алюмінію.

Якіторі

Якіторі — це як гриль, так і спосіб приготування та страва (шашлик). 

2 популярні японські страви на грилі – якітон і якіторі. Якіторі – це смажене на грилі куряче м’ясо у вигляді шампура.

Різні частини курки смажать на вугіллі, поки вони не стануть хрусткими зовні, а м’якими та соковитими всередині.

Справа в тому, що якіторі також можна приготувати на грилі хібачі! 

Якітон – такий же спосіб приготування, але для свинини. Обидва стилі приготування націлені на використання всіх частин тварини. Нерідко можна побачити такі страви, як курячі серця або свинячі кишки.

Якіторі-гриль використовується для приготування всіх видів якініку (японське барбекю). 

Придбайте собі гриль якіторі, який відповідає вашим потребам

Більшість любителів м’яса, напевно, спробували солодкі та солоні якіторі, які є в списку кожного любителя барбекю.

Японська кухня є однією з найбільш швидкозростаючих у галузі.

Ось чому зараз на ринку є багато грилів. Сподіваюся, завдяки наданій мною інформації ви зможете зробити правильний вибір.

Знання того, як приготувати кухню та використовувати правильний гриль, значною мірою допоможуть відтворити фантастичний досвід якіторі у вашому домі.

І найкраща частина грилів якіторі полягає в тому, що вони універсальні. 

Виберіть розмір гриля, який підходить для вашої родини, тому що це чудовий спосіб отримати співвідношення ціни та якості.

Тепер ви можете готувати смачні страви з якіторі на своїй кухні або просто неба у своєму дворі! 

Читайте також: чи можна використовувати деревне вугілля бінчотан на грилі konro у приміщенні?

Перегляньте нашу нову кулінарну книгу

Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.

Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:

Читайте безкоштовно

Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.