Найкращі гарніри з рамену | 23 смачні ідеї для вашої улюбленої локшини

Автор: Йост Нуссельдер, автор кулінарної книги The Essential Japanese meal planner Оновлено червня 9, 2022

Гаряча миска з локшина рамен це ідеальний швидкий обід або вечеря. Але що, якщо ви голодні і хочете приготувати повноцінну їжу?

Можливо, вам буде цікаво, що добре поєднується з локшиною рамен.

У той час як локшина рамен вважається а повноцінне харчування в одному горщику, якщо у вас достатньо рамена на людину, немає правила проти того, щоб їсти щось смачненьке гарніри теж. Найпопулярнішим гарніром до локшини рамен є гьоза (японські вареники зі свинини) та інші горщики або легкі салати.

У цій статті я поділюся різноманітними варіантами гарніру до рамену. Деякі більше схожі на начинку, а інші є повноцінними ситними стравами.

Тож рамен вам ніколи не набридне, і він стане вашою улюбленою їжею для комфорту! Ви готові знайти 23 ідеї гарніру?

Перегляньте нашу нову кулінарну книгу

Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.

Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:

Читайте безкоштовно

Чи подаються гарніри з раменом?

У більшості азіатських країн рамен — це їжа в одному горщику, і вона не вимагає гарніру.

Причина в тому, що рамен повинен швидко пожиратися, поки бульйон ще гарячий. Коли ви швидко їсте рамен, локшина не встигає розм’якшитись і розмокнути.

Ще одна причина, чому зазвичай немає гарнірів, - це те, що рамен може бути багато смачних начинок наприклад, яйця, цибуля, рибні котлети тощо. Тому він вважається повноцінним прийомом їжі.

Ідея полягає в тому, що якщо гарніри подають з раменом, це сповільнює процес їжі. В Японії частіше їсти закуску перед раменом, ніж гарніри разом із супом з локшиною.

Однак багато ресторанів, особливо західних, пропонують безліч смачних гарнірів, які можна перекусити раменом. Найпоширеніші - це горщики, пельмені, гьоза та японські салати.

23 найкращих гарніру з рамена

Те, що гарніри є рідкістю, не означає, що ви не можете насолоджуватися іншою смачною їжею зі своєю мискою з раменом! Насправді, поєднання смаків обов’язково задовольнить ваш апетит і довше залишиться ситим.

Ось чому я ділюся довгим списком 23 найкращих гарнірів з рамена.

1. Гьоза

Gyoza — це смажені японські пельмені з начинкою зі свинячого фаршу та овочів. Кожен вареник спочатку готується на пару, а потім обсмажується на сковороді. Гьоза - різновид китайських пельменів став улюбленцем Японії.

Так як gyoza є Улюблений вареник Японії, це лише доречно, щоб він добре поєднувався з улюбленою японською локшиною: рамен.

Ви також можете спробувати замовити куряче крило гьоза, яке виготовляється з оброблених кісточками та фаршированих крил.

2. Наклейки та пельмені

Існує безліч видів гончарів та пельменів на вибір.

Potstickers — це невеликі смажені пельмені в китайському стилі з різними начинками, включаючи яловичину, свинину, курку, креветки, морепродукти та овочі. Зазвичай їх подають порціями по 5 або 6 штук, і ви занурюєте їх у смачний соєвий соус.

Ще один популярний гарнір - пельмені з креветок. Аромати креветки з морепродуктів додають локшині приємний аромат.

3. Смажений рис

Хоча смажений рис не є найпопулярнішим гарніром, його зазвичай подають невеликими порціями разом з раменом.

Локшина та рис – 2 культових страви азіатської кухні. Смажений рис зазвичай містить такі овочі, як горох і морква.

Зробіть цей чудовий рецепт смаженого рису теппаньякі | 11 простих кроків

4. Чашу

Чашу (або нібута) насправді є однією з найпопулярніших начинок для рамену. Це жирні скибочки свинини, які були смажені, тушковані або тушковані.

Це соковитий наріз м’яса, який додає рамену багато м’ясного смаку. Він тане в роті і є чудовим ніжним доповненням до будь-якої миски для рамену.

Якщо вам подобається, ви також можете їсти більше як гарнір.

5. Банх-мі

Banh-mi - це в'єтнамський тип бутерброда. Зазвичай його готують з багета на заквасці з куркою або свининою, а також огірком, морквою, маринованим дайконом і кінзою.

6. Перець шішіто на грилі та спеції січімі тогараші

Для гострого і гострого гарніру, перець шішито на грилі є найкращим вибором. Ці перці обсмажують на грилі і насаджують на шпажку.

Зазвичай їх приправляють спецією січімі тогараші, яка також відома як сім спецій.

7. Смажений тофу

Якщо вам подобається вегетаріанський або веганський рамен, чудова пара - це смажений тофу або образи. Це додає трохи хрускоту та жувальної текстури.

Тофу Агедаші-це смажене у вогні смак тофу цую (до речі, смачний соус!) бульйон.

Тофу можна додавати як начинку або подавати до столу.

Перегляньте це відео YouTube від користувача Champ's Japanese Kitchen, щоб побачити, як готують тофу агендаші:

8. Смажена курка і тайський Хат Яй

Тайська їжа добре поєднується з локшиною рамен! Одне з найпопулярніших страв з смаженої курки називається Хат Яй.

Це курячі крильця в соєвому і часниковому маринаді. Крильця та інші нарізки темного м’яса обсмажуються у фритюрі до хрусткої досконалості.

Але звичайна смажена курка - це також смачний гарнір для рамена.

9. Салати по-японськи

Зайшовши в японський ресторан, ви помітите багато гарнірів. Салати відрізняються від традиційного салату з салату, помідорів та огірків.

Ось деякі, які ви, ймовірно, знайдете:

• Салат з морських водоростей - зазвичай з вакаме або хідзікі
• Салат манпуку - салат з огірків кімчі
• Яловичий салат Вагю - ніжний яловичина, нарізана огірком, цибулею та листовою зеленню
• Класичний салат з листової зелені з заправкою (наприклад ця смачна імбирна заправка місо)
• Японський картопляний салат - з картоплі, огірків, яєць, моркви, майонезу
• Салат з японського шпинату

Салат-це завжди здоровий, низькокалорійний і легкий гарнір до локшини з рамена.

10. Спринг-ролли

Весняні булочки вважаються закусками, але їх можна випити з супом з локшиною з рамен.

Рулетики хрусткі з різною начинкою, зазвичай це овочі, такі як капуста, паростки квасолі, креветки та м’ясо. Усі інгредієнти загортаються в тонкий лист тіста і обсмажуються до хрусткої досконалості.

11. Овочі на пару

Якщо ви хочете збільшити щоденні порції овочів, ви можете вибрати овочі, приготовані на пару, як гарнір для рамена.

Найпоширеніші овочі на пару включають:

• Брокколі
• Паростки квасолі
• Капуста
• Бок Чой
• Кукурудза

Але будь -яке овочеве діє, і це спосіб зробити рамен трохи здоровішим.

Перевіряти ці 10 способів приготування паростків квасолі в японському стилі для натхнення

12. Такоякі

Чому б не випробувати чудову закуску з восьминога?

Такоякі - популярна японська закуска. Він зроблений з тіста у формі кульок і наповнений восьминогом. Потім його посипають зеленою цибулею та імбиром.

Так як такаякі є одним з Улюблена вулична їжа Японії, це гарний гарнір до супу з локшиною.

13. Паличка Окономі

Це в принципі окономіякі на паличці. Він готується з восьминога, кальмарів і капусти в рідкому клярі і поміщається на 2 палички. Він виглядає як великий довгий млинець, і це та страва, яка напевно завершить будь-яку їжу!

14. Восьминіг карааге

Карааге - це вид смаженої курки, але він ще смачніший, якщо його приготувати з восьминога.

Восьминіг нарізається на невеликі шматочки розміром з укус, приправлений сіллю та перцем, покритий картопляним крохмалем, а потім обсмажений у фритюрі.

Ви навіть можете додати карааге поверх локшини рамен, щоб зробити її надзвичайно смачною!

15. Кімчі і мариновані овочі

Оскільки рамен досить ситний і ситний, мариновані овочі — чудовий спосіб насолодитися корисним гарніром. І вони не є важкими для травної системи.

Кімчі — страва з квашеної капусти по-корейськи, яка має злегка гострий і кислуватий смак.

Мариновані овочі, такі як огірки, капуста, редька дайкон, цибуля та морква, зазвичай подають у невеликих мисках. Ви можете з’їсти рот рамена, а потім кілька кислих солоних огірків, щоб очистити піднебіння.

Також перевірте мою список найкращих ферментованих продуктів + ​​переваги вживання ферментованих продуктів

16. Яйця онсен

Він також відомий як яйця гарячих джерел, онсен тамаго відноситься до повільно зварених яєць. Яйце вариться повільно при низькій температурі. Тому яєчний білок має заварну текстуру, а жовток твердий.

Це делікатес, який часто подають на рисовій ложі або просто кладуть на соєвий соус і так насолоджуються.

Так що це підходящий гарнір до рамену. Ви навіть можете покласти його на локшину!

17. Ебі фурай

Багато американців знають ebi furai як «креветку-торпеду». Але в основному це креветки, покриті панірувальними сухарями і смажені у фритюрі.

Звичайно, смажена у фритюрі їжа – не найздоровіший варіант, але це той вид комфортної їжі, який добре поєднується зі смачною локшиною.

18. Міні донбурі

Донбурі — традиційна японська рисова миска з м’ясом, морепродуктами та овочами. Міні донбурі просто відноситься до менших порцій, які їдять як закуски або гарніри до рамену та інших продуктів.

19. Міні тен-дон

Десять донів-це блюдо з темпури та рису. Міні-версія-це невелика порція десять донів. Зазвичай ресторани подають його в крихітних тарілках діаметром 2 дюйми.

Рис заправляється коржем з темпури, лопуха, моркви та зеленої цибулі. Також подається солодкий соус для занурення, який врівноважує пікантні смаки рамена.

Дізнайтеся, як приготувати цей рецепт «темпура донбурі» з десятьма донами

20. Якіторі

Якіторі — японські шашлики з курки на грилі. Його також можна приготувати зі свининою на грилі та шиітаке гриби.

Курка - найпопулярніша і справжня тип якуторі. Якщо ваш рамен трохи простий, шашлик якіторі — відмінний спосіб додати трохи білка до страви!

21. Картопля фрі

Свинина і картопля фрі хакусай-популярні гарніри до супу рамен.

«Хакусай» – це слово для пекінської капусти, і воно поєднується зі смачною ніжною свининою. Цей тип смаженого страви подається в міні-розмірі, щоб насолоджуватися разом із ситною стравою.

22. Смажені баклажани

Смажені баклажани (або місо баклажани) є популярним продуктом японської кухні. Баклажани зазвичай маринують у класичному соусі нанбанзуке, а потім смажать.

Його можна начинити свинячим фаршем і різними спеціями. Ця гостра страва стане гарячим доповненням до вашої миски з раменом!

23. Едамаме з морською сіллю

Якщо ви шукаєте легку, хрустку закуску, немає нічого подібного до едамаме з морською сіллю. Едамаме відварюють або готують на пару кілька хвилин, а потім приправляють морською сіллю.

Це простий гарнір і легкий для шлунка.

винос

Тепер, коли ви побачили 23 найкращих гарніру до рамена, ви можете бути впевнені у своєму наступному візиті до ресторану рамен.

Замовляти гарніри та насолоджуватися всілякими смачними стравами поряд з раменом - це нормально. Якщо у вас є апетит, ви можете змішати всілякі смаки з класичним пікантним смаком рамена!

Читайте також: Пояснення різних типів японського рамену, як-от шою та шио

Перегляньте нашу нову кулінарну книгу

Сімейні рецепти Bitemybun із повним планувальником страв і довідником з рецептів.

Спробуйте безкоштовно з Kindle Unlimited:

Читайте безкоштовно

Joost Nusselder, засновник Bite My Bun-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з японською кухнею в основі своєї пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з 2016 року, щоб допомогти постійним читачам з рецептами та кулінарними порадами.