6 بہترین جاپانی پیٹی، پیرنگ، چھیلنے والے چاقو [خریدنے کا گائیڈ]
اگر آپ ایک ورسٹائل اور کثیر مقصدی چاقو تلاش کر رہے ہیں، تو آپ ایک چھوٹی چاقو پر غور کر سکتے ہیں۔
چھوٹے چاقو پیرنگ چاقو کی طرح ہوتے ہیں، لیکن وہ سائز میں بڑے ہوتے ہیں۔ انہیں مختلف کاموں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ پھلوں اور سبزیوں کو کاٹنا، لہسن کاٹنا، اور یہاں تک کہ کدو سے بیج نکالنا۔
دوسری طرف پیرنگ چاقو سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں اور نازک کاموں کے لیے مثالی ہوتے ہیں جیسے سیب کو چھیلنا یا انناس سے کور نکالنا۔
چھیلنے والے چاقو چھیلنے والے چاقو سے بھی چھوٹے ہوتے ہیں اور خاص طور پر پھلوں اور سبزیوں کو چھیلنے کے لیے بنائے گئے ہیں۔
یہاں تک کہ آپ ان میں سے کسی بھی چاقو سے چکن یا مچھلی کو کاٹ کر اور کاٹ سکتے ہیں۔
چاہے آپ ہر وقت ویگن کی ترکیبیں بنا رہے ہوں، یا صرف ایک چھوٹی کی تلاش میں ہوں۔ جاپانی چاقو جو کہ پھلوں اور سبزیوں کی تیاری کے تمام کاموں کو سنبھال سکتا ہے، آپ چھوٹے چاقو سے غلط نہیں ہو سکتے جیسے Seki SANBONSUGI یوٹیلیٹی پیٹی نائف کیونکہ یہ ان سخت کاٹنے اور چھیلنے کے کاموں کے لیے بہترین سائز ہے جہاں درستگی ضروری ہے۔
پریشان نہ ہوں، میں چھوٹی چھوٹی چھریوں کا جائزہ لے رہا ہوں کیونکہ ان کے درمیان اختلافات ہیں چاہے وہ پہلی نظر میں ایک جیسے ہی کیوں نہ لگیں۔
تمام چھوٹے، چھلکے، اور چھیلنے والے چاقو کے اختیارات کے ساتھ ٹیبل کو چیک کریں، اور مکمل جائزوں کے لیے پڑھنا جاری رکھیں۔
بہترین مجموعی طور پر چھوٹا چاقو
بلیڈ میں ایک زاویہ اور نوک دار نوک ہے جو کہ مستند جاپانی چھریوں کی خصوصیت ہے۔ یہ زیادہ درست کٹوتیوں کی اجازت دیتا ہے اور آپ کو ہلوں کو ہٹانے میں کوئی پریشانی نہیں ہوگی۔
بہترین بجٹ چھوٹی چاقو
یہ 5 انچ کا چھوٹا چاقو ہر قسم کے کاٹنے کے کاموں کے لیے اچھا ہے، خاص طور پر پھلوں اور سبزیوں کو کاٹنا۔ اس کی سیدھی ٹپ ہے حالانکہ یہ سیکی کی طرح بالکل درست نہیں ہے۔
بہترین پیرنگ چاقو
آپ دہاتی ڈیزائن سے بتا سکتے ہیں کہ یہ ایک اعلیٰ معیار کی، پائیدار چھری ہے۔ اس شن نائف کی نفاست ناقابل یقین ہے – یہ کسی بھی چیز کو آسانی سے کاٹ سکتی ہے۔
بہترین بجٹ پیرنگ چاقو
یہ چاقو اعلیٰ کاربن اسٹیل سے بنا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ بہت تیز ہے اور اپنے کنارے کو اچھی طرح سے رکھتا ہے۔ اس میں ایک خوبصورت ہتھوڑا ختم بھی ہے، لہذا یہ اس سے کہیں زیادہ مہنگا لگتا ہے۔
بہترین چھیلنے والا چاقو
DALSTRONG Tourne Peeling-paring Knife میں ایک مختصر 3″ خمیدہ بلیڈ ہے، جو اسے گول پھلوں اور سبزیوں کو چھیلنے اور تراشنے کے لیے بہترین ٹول بناتا ہے۔
بہترین بجٹ چھیلنے والا چاقو
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
گائیڈ خریدنا
جاپانی پیٹی، پیرنگ، یا چھیلنے والی چاقو کا انتخاب کرتے وقت، چند مختلف عوامل پر غور کرنا ضروری ہے۔ ان میں بلیڈ کی لمبائی اور شکل کے ساتھ ساتھ وہ مواد بھی شامل ہے جس سے یہ بنایا گیا ہے۔
یہاں اہم خصوصیات کی ایک فہرست ہے جن کو تلاش کرنا ہے:
چاقو کی قسم
سب سے پہلے، یہ طے کرنا بہتر ہے کہ آپ کو چاقو کی 3 اقسام میں سے کس کی ضرورت ہے۔ شاید آپ تینوں کی تلاش میں ہیں۔ لیکن، عام طور پر، چھوٹا چاقو زیادہ "کثیر مقصدی" اور ورسٹائل ہوتا ہے۔
پیرنگ چاقو سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کو کاٹنے یا پھلوں کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنے کے لیے بہترین ہے۔ یہ سبزی خوروں اور سبزی خوروں کے لیے چاقو کا ہونا ضروری ہے۔
آخر میں، اگر آپ کی بنیادی فکر پھلوں اور سبزیوں کو چھیلنا ہے اور آپ اپنی زندگی کو آسان بنانا چاہتے ہیں، تو میں چھیلنے والی چھری کا مشورہ دیتا ہوں۔
بلیڈ مواد
اگلا اہم غور بلیڈ کے لیے استعمال ہونے والے مواد کی قسم ہے۔
سٹینلیس سٹیل
زیادہ تر چاقوؤں میں جاپانی یا جرمن سٹینلیس سٹیل کا بلیڈ ہوتا ہے۔ دونوں مواد کے فوائد اور نقصانات ہیں۔
جاپانی سٹینلیس سٹیل کو اکثر جرمن سٹینلیس سٹیل سے زیادہ سخت اور پائیدار سمجھا جاتا ہے۔
تاہم، اگر مناسب طریقے سے دیکھ بھال نہ کی جائے تو اس میں زنگ لگنے کا امکان بھی زیادہ ہوتا ہے۔
دوسری طرف جرمن سٹینلیس سٹیل میں زنگ لگنے کا امکان کم ہے لیکن جاپانی سٹینلیس سٹیل کی طرح سخت نہیں۔
ہائی کاربن سٹیل
اگر آپ ایک ایسا چاقو تلاش کر رہے ہیں جو انتہائی تیز اور برقرار رکھنے میں آسان ہو، تو میں اعلی کاربن اسٹیل بلیڈ کی تجویز کرتا ہوں۔
تاہم، ان چاقوؤں کو زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ اگر استعمال کے بعد مناسب طریقے سے خشک نہ کیا جائے تو ان کو زنگ لگ سکتا ہے۔
ہائی کاربن اسٹیل کے بلیڈ میں مختلف قسم کے فنشز ہوسکتے ہیں لیکن اگر آپ استرا تیز چاقو چاہتے ہیں تو اس قسم کا اسٹیل بہترین ہے۔
چاقو کا سائز اور بلیڈ کی لمبائی
چونکہ چھوٹی چھریوں کا مقصد سائز میں چھوٹا ہونا ہوتا ہے، اس لیے ان کا بلیڈ زیادہ لمبا نہیں ہونا چاہیے۔ زیادہ تر لوگوں کے لیے ایک اچھا سائز پورے چاقو کے لیے کل چار سے چھ انچ کے درمیان ہوتا ہے۔
چھوٹے چاقو ہلکے اور عمدہ کام کے لیے زیادہ موزوں ہوتے ہیں۔
ہم 6 انچ یا اس سے کم بلیڈ کی لمبائی کے ساتھ پیٹی چاقو تجویز کرتے ہیں۔ یہ بنیادی طور پر ایک عمدہ اضافی چاقو کے طور پر کام کرتا ہے۔
چھوٹی بلیڈ کی لمبائی ان چھریوں کو خاص بناتی ہے اور اسی وجہ سے آپ زیادہ درست کٹنگ کر سکتے ہیں۔
اگر بلیڈ لمبا ہے، تو یہ گیوٹو یا دوسرے چاقو کے طور پر کام کرے گا نہ کہ ایک حقیقی چھوٹی چاقو جو مقصد کو کھو دیتا ہے۔
وہ لوگ جو اپنی پیٹی کو اپنے بنیادی ہمہ مقصدی چاقو کے طور پر استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں وہ سب سے بڑے چھوٹے چاقو کا انتخاب کریں تاہم میں پھر بھی ایک الگ کثیر مقصدی شیف کی چاقو تجویز کرتا ہوں۔
جب تک کھانا بہت بڑا نہ ہو، آپ گوشت، مچھلی اور سبزیوں کو بغیر کسی پریشانی کے کاٹنے کے لیے ایک چھوٹی چاقو کو بھی کثیر مقصدی چاقو کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔
چھوٹے ہاتھ اور چھوٹے کچن والے افراد کو ایک چھوٹی چاقو سب سے زیادہ کارآمد لگے گی۔
بیول
تقریباً تمام جاپانی چھوٹے چاقو ڈبل بیول ہوتے ہیں جس کا مطلب ہے کہ وہ دائیں ہاتھ اور بائیں ہاتھ والے دونوں استعمال کر سکتے ہیں۔
نیز، اس کا مطلب ہے کہ وہ بلیڈ کے دونوں طرف تیز ہیں۔
ایک کے ساتھ چند ماڈل دستیاب ہیں۔ ایک اڑا جس کا مقصد صرف دائیں ہاتھ والوں کے لیے استعمال کرنا ہے۔
ڈبل بیول کنارے، چھوٹی بلیڈ کی لمبائی کے ساتھ مل کر ان چھوٹی چھریوں کو آپ کے اوسط مغربی یوٹیلیٹی چاقو سے بہتر بناتا ہے۔
زیادہ تر دیگر جاپانی چاقو سنگل بیولڈ ہوتے ہیں، لہذا بائیں بازو والوں کو چاقو کے مجموعے میں مخصوص چاقو کی ضرورت ہوتی ہے۔
ہینڈل
روایتی جاپانی چاقو a لکڑی کا ہینڈل (Wa)، لیکن آپ ایسے ماڈل بھی تلاش کر سکتے ہیں جو مغربی طرز کے ہینڈل کی مختلف حالتوں کا استعمال کرتے ہیں۔
اگر آپ ترجیح دیں روایتی جاپانی چاقو، لکڑی کے ہینڈل کے ساتھ ایک تلاش کریں۔ میگنولیا کی لکڑی اور گلاب کی لکڑی مشہور مواد ہیں۔
لیکن ان دنوں ملٹری گریڈ اور پکاووڈ ہینڈل بھی بہت مشہور ہیں کیونکہ وہ حفظان صحت کے مطابق اور صاف کرنے میں آسان ہیں۔
تاہم، اگر آپ مغربی طرز کے چاقو کے ساتھ کھانا پکانا پسند کرتے ہیں، تو ایک مضبوط پلاسٹک یا دھاتی ہینڈل کے ساتھ چاقو کا انتخاب کریں جو آپ کے ہاتھ میں آرام سے فٹ ہو۔
ایک اچھی چاقو میں ایک آرام دہ ہینڈل ہونا چاہئے جو پکڑنے میں آسان ہو۔
ہینڈل کی شکل اس بات میں بھی کردار ادا کرے گی کہ اسے پکڑنا کتنا آرام دہ ہے۔
کچھ ہینڈل آپ کے ہاتھ کی شکل کے مطابق بنائے گئے ہیں، جبکہ دیگر زیادہ سیدھے اور سادہ ہیں۔
بہترین 6 جاپانی پیٹی، چھیلنے اور چھیلنے والے چاقو کا جائزہ لیا گیا۔
اب ہمارے پاس اس قسم کے چاقو کے درمیان فرق نظر آتا ہے، آئیے مارکیٹ میں موجود کچھ بہترین آپشنز کو دیکھتے ہیں۔
یہ تمام انتخاب یقینی طور پر ایک جگہ کے مستحق ہیں۔ آپ کے چاقو اسٹینڈ یا مقناطیسی چاقو کی پٹی میں.
گیفو جاپانی Seki SANBONSUGI
- مستند زاویہ اور نوک دار نوک
- ہلکے
- گلاب کی لکڑی کا اچھا ہینڈل
- سنگل بیول، بائیں ہاتھ کے استعمال کے لیے موزوں نہیں ہے۔
- قسم: چھوٹا
- سائز: 4.7 انچ
- bevel : اکیلا
- مواد: سٹینلیس سٹیل
- handle : گلاب کی لکڑی
اگر آپ کو کاٹنے کے کاموں میں مدد کی ضرورت ہو تو، Seki Sanbonsugi مجموعی طور پر بہترین پیداواری چاقو ہے کیونکہ اسے نازک کے ساتھ ساتھ ہیوی ڈیوٹی کاٹنے، سلائسنگ، ڈائسنگ اور مائنسنگ کے کاموں کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
یہ بہترین چھوٹی چاقو یا جاپانی یوٹیلیٹی چاقو ہے کیونکہ اس کے اعلیٰ ترین کنارے ہیں۔
یہ چاقو آپ کے روزمرہ کے تمام کاموں کے لیے بہترین ہے جیسے سبزیوں کے ٹکڑے کرنا، ٹماٹر کاٹنا اور پھلوں کو چھیلنا۔
بلیڈ میں ایک زاویہ اور نوک دار نوک ہے جو کہ مستند جاپانی چھریوں کی خصوصیت ہے۔ یہ زیادہ درست کٹوتیوں کی اجازت دیتا ہے اور آپ کو ہلوں کو ہٹانے میں کوئی پریشانی نہیں ہوگی۔
مجموعی طور پر یہ چاقو پھلوں اور سبزیوں کی آرائشی کٹائی یا جھاڑیوں کو ہٹانے کے لیے بہت اچھا ہے۔ یہاں تک کہ یہ سخت کھٹی پھلوں کے ساتھ ساتھ سیب اور آڑو سے بھی جلد کو ہٹاتا اور چھیلتا ہے۔
یہاں تک کہ کچھ لوگ اس چھری کو چکن بریسٹ یا مچھلی کو جلدی سے بھرنے کے لیے بھی استعمال کرتے ہیں۔
یہ چاقو سنگل بیول ہے اس لیے میں اسے دائیں ہاتھ استعمال کرنے والوں کے لیے تجویز کرتا ہوں لیکن بائیں بازو والے بھی کچھ مشق کے ساتھ اسے استعمال کرنا سیکھ سکتے ہیں۔
بلیڈ بھی اعلیٰ معیار کے سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے جو زنگ اور سنکنرن کے خلاف مزاحم ہے۔
اس کے علاوہ، ہینڈل گلاب کی لکڑی سے بنا ہوا ہے جو اسے ایک خوبصورت اور کلاسک شکل دیتا ہے. لکڑی کا آرام دہ ہینڈل ہاتھ میں بالکل فٹ بیٹھتا ہے، اور چاقو کی تیز بلیڈ کسی بھی کام کو مختصر کر دے گی۔
یہ حیرت کی بات ہے کہ یہ چاقو کتنا ہلکا ہے، ماسامون چھوٹے چاقو کے مقابلے میں، حالانکہ اس میں لکڑی کا مضبوط ہینڈل ہے۔
سیکی جاپان کا کٹلری کا دارالحکومت ہے اور یہ چاقو اپنی بہترین کوالٹی کی وجہ سے بہت زیادہ مانگے جاتے ہیں۔
یہ چاقو کوئی مستثنیٰ نہیں ہے اور یہ ایک بہترین جاپانی چھوٹی چاقو ہے جسے آپ خرید سکتے ہیں۔ لیکن، کچھ دوسرے چاقوؤں کے برعکس، یہ بینک کو نہیں توڑے گا۔
Sanbonsugi چاقو کا موازنہ اکثر Seki Masamune چھوٹے چاقو سے کیا جاتا ہے لیکن اس میں پلاسٹک کا ہینڈل ہوتا ہے اور اس میں کوئی زاویہ نما نوک نہیں ہوتی ہے اس لیے یہ سچے چھوٹے چاقو کے بجائے ایک چھوٹے شیف کے چاقو کی طرح ہے۔
یہی وجہ ہے کہ Sanbonsugi چھوٹا چاقو زیادہ ورسٹائل اور استعمال میں آسان ہے۔ میں تجویز کرتا ہوں۔ ایک چاقو میان حاصل کرنا اس چاقو کو ذخیرہ کرنے کے دوران اسے قدیم حالت میں رکھنے کے لیے۔
مرسر پاک M23600 پنرجہرن
- تیز اونچی کاربن اسٹیل بلیڈ
- پیسے کے لئے بڑی قیمت
- باکس سے باہر کے طور پر تیز نہیں
- قسم: چھوٹا
- سائز: 5 انچ
- bevel : ڈبل
- مواد: اعلی کاربن اسٹیل
- ہینڈل: ڈیلرین پولیمر
اگر آپ کو قیمتی چھوٹے چاقو میں دلچسپی نہیں ہے کیونکہ آپ انہیں ہر وقت استعمال نہیں کرتے ہیں، تو مرسر کی رینیسانس رینج ایک اچھا انتخاب ہے۔
یہ 5 انچ کا چھوٹا چاقو ہر قسم کے کاٹنے کے کاموں کے لیے اچھا ہے، خاص طور پر پھلوں اور سبزیوں کو کاٹنا۔ اس کی سیدھی ٹپ ہے حالانکہ یہ سیکی کی طرح بالکل درست نہیں ہے۔
جاپانی وہیٹ اسٹون یا ہوننگ راڈ کو تیز کرنا اور اس کا خیال رکھنا بھی آسان ہے۔
اگر آپ خود اپنا برگر بنانا پسند کرتے ہیں، تو آپ اس چاقو کو پھسلنے والے کھانوں جیسے اچار اور اچار والے پیاز کے ٹکڑے کرنے کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
اگرچہ اس چاقو کا ایک نقصان ہے: یہ لہسن اور جڑی بوٹیوں کو کیما بنانے اور کچلنے میں اتنا اچھا نہیں ہے جتنا تیز جاپانی بلیڈ۔ لیکن، گھریلو استعمال کے لیے، یہ چاقو آپ کی توقع سے زیادہ کام کرتا ہے۔
بلیڈ جرمن ہائی کاربن اسٹیل سے بنا ہے جو اسے ایک تیز کنارہ دیتا ہے جو مناسب دیکھ بھال کے ساتھ طویل عرصے تک چلتا رہے گا۔
تاہم، صارفین نے دیکھا کہ مرسر چاقو اپنے کنارے کے ساتھ ساتھ جاپانی ہائی کاربن چاقو کو نہیں پکڑتا۔ لیکن، مرسر بلیڈ داغ اور زنگ مزاحم بھی ہے۔
اس میں حیرت انگیز طور پر اچھی داغ مزاحمت ہے جو دمشق کے چاقو کی طرح ہے۔
جب آپ پہلی بار چاقو کے ڈبے کو کھولتے ہیں، تو یہ اتنا تیز نہیں ہوتا جتنا اسے ہونا چاہیے اس لیے آپ کو چاقو کو تیز کرنے کی ضرورت ہوگی لیکن اسے تیز کرنا آسان ہے۔
اس چاقو میں ڈیلرین نامی اختراعی مواد سے بنا ایک اچھا مضبوط ہینڈل ہے۔ یہ ایک پولیمر ہے جو مضبوط اور پائیدار ہے لیکن اس کی گرفت بھی اچھی ہے لہذا یہ آپ کے ہاتھ سے نہیں پھسلے گا۔
Mercer Culinary Renaissance ایک بہترین ہمہ مقصدی چاقو ہے جو سبزیوں، پھلوں اور گوشت کو کاٹنے اور کاٹنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ بجٹ پر ہیں تو باورچی خانے میں چاقو رکھنا اچھا ہے۔
یہ ڈیزائن اور معیار دونوں میں Wusthof چاقو سے موازنہ ہے لیکن یہ زیادہ دیر تک تیز رہتا ہے اور بلیڈ چپ نہیں ہوتا ہے۔
اس کے علاوہ، یہ ایک ڈبل بیول چاقو ہے لہذا یہ دائیں اور بائیں ہاتھ والے لوگوں کے استعمال کے لیے موزوں ہے۔
لہذا، اگر آپ مہنگے جاپانی چھوٹے چاقو کے لیے ایک سستی متبادل تلاش کر رہے ہیں، تو یہ Mercer ایک اچھی قیمت والی خرید ہے۔
Seki Sanbonsugi بمقابلہ بجٹ Mercer Renaissance چھوٹا چاقو
جب جاپانی چھوٹے چاقو کی بات آتی ہے تو، Seki Sanbonsugi اور بجٹ Mercer Renaissance چاقو دو بہترین آپشنز ہیں۔
دونوں اعلیٰ قسم کے چاقو ہیں جو اعلیٰ کاربن اسٹیل بلیڈ سے بنے ہیں جو طویل عرصے تک تیز رہتے ہیں۔
تاہم، آپ صرف یہ بتا سکتے ہیں کہ سانبونسوگی چاقو سیکی، جاپان میں بنائے جاتے ہیں۔ سیکی چاقو کی دستکاری اور کنارے کو برقرار رکھنے کی صلاحیت بہتر ہے۔
ان دونوں چھریوں کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ سیکی چاقو میں زاویہ کی نوک ہوتی ہے جبکہ مرسر چاقو کی سیدھی نوک ہوتی ہے۔
یہ سیکی چاقو کو سبزیوں، پھلوں اور گوشت کو کاٹنے اور کاٹنے کے لیے زیادہ ورسٹائل اور استعمال میں آسان بناتا ہے۔
نیز، مرسر چاقو سیکی سے تھوڑا بڑا ہے۔
جب ہینڈلز کی بات آتی ہے تو سیکی چاقو میں لکڑی کا روایتی ہینڈل ہوتا ہے جبکہ مرسر چاقو میں زیادہ جدید پولیمر ہینڈل ہوتا ہے لیکن یہ تھوڑا سستا لگتا ہے۔
مرسر چاقو ایک عمدہ چاقو ہے جو سبزیوں، پھلوں اور گوشت کو کاٹنے اور کاٹنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ گھر کے باورچیوں کے لیے بھی ایک اچھا انتخاب ہے جو چھوٹے چاقو پر زیادہ خرچ نہیں کرنا چاہتے۔
لیکن، اگر آپ ایک شیف ہیں جو کسی پیشہ ور چاقو کی تلاش میں ہیں تو Sanbonsugi وہ چاقو ہے جس کی آپ کو اپنے مجموعہ میں ضرورت ہے۔
جھگڑا کانسو 3.5 انچ
- مستند جاپانی انداز
- بہت تیز AUS 10 ہائی کاربن اسٹیل
- مغربی پیرنگ چاقو کے مقابلے میں کافی چھوٹا
- قسم: paring
- سائز: 3.5 انچ
- bevel : ڈبل
- مواد: AUS 10 ہائی کاربن اسٹیل
- handle : Tagayasan wood
شن کانسو 3.5″ پیرنگ نائف بہت منفرد اور خاص ہے کیونکہ یہ ایک مستند جاپانی طرز کا پیرنگ نائف ہے، مغربی نہیں۔
آپ دہاتی ڈیزائن سے بتا سکتے ہیں کہ یہ ایک اعلیٰ معیار کی، پائیدار چھری ہے۔
اس شن نائف کی نفاست ناقابل یقین ہے – یہ کسی بھی چیز کو آسانی سے کاٹ سکتی ہے۔
چونکہ یہ ہاتھ سے بنایا گیا ہے، اس لیے چاقو کی تکمیل بہت خوبصورت ہے حالانکہ یہ دمشق نہیں ہے جیسا کہ بہت سے لوگوں کی توقع ہے۔
یہ چاقو چھیلنے، آرائشی کاٹنے اور درست چاقو کے کام کے لیے بہترین ہے۔ اگر آپ کے پاس پہلے ہی ہے۔ اچھی جاپانی چاقو کی مہارتآپ اس چاقو کو باورچی خانے کے مختلف کاموں کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
اگر آپ ابتدائی ہیں، تو آپ کو معلوم ہوگا کہ اس چاقو سے سیکھنا آسان ہے کیونکہ اس کی دھار ناقابل یقین حد تک تیز ہے۔ اس کی شکل اور سائز بھی اسے بہت ورسٹائل بناتا ہے۔
یہ قابل غور ہے کہ یہ کافی چھوٹا ہے۔ اگر آپ مغربی طرز کے چھریوں کے عادی ہیں تو آپ کو 3.5″ بلیڈ بہت چھوٹا لگ سکتا ہے۔
اگرچہ چاقو چھوٹی چھریوں سے چھوٹا ہے یہ سبزیوں، پھلوں اور گوشت کو کاٹنے اور کاٹنے کے لیے اب بھی ایک اچھا سائز ہے۔ آپ چاقو کو آسانی سے چلا سکیں گے یہاں تک کہ جب آپ کٹنگ بورڈ استعمال کر رہے ہوں۔
بلیڈ سے بنا ہے۔ AUS 10 ہائی کاربن سٹیل جس کا مطلب ہے کہ یہ بہت تیز اور زنگ سے بچنے والا ہے۔ وہیٹ اسٹون یا ہوننگ راڈ سے ہوننگ یا تیز کرنے کے بعد بھی یہ کافی دیر تک تیز رہتا ہے۔
شن پیرنگ چاقو زیادہ تر پیرنگ چاقو سے تیز ہے جو آپ کو ملیں گے اور یہ حیرت انگیز کنارے برقرار رکھنے کے لئے جانا جاتا ہے۔
ہینڈل Tagayasan لکڑی سے بنا ہے جو ایک بہت مضبوط اور پائیدار مواد ہے.
اسے پکڑنا آرام دہ ہے اور گیلے ہونے پر بھی یہ آپ کے ہاتھ سے نہیں پھسلے گا۔
تاہم، یہ لکڑی کے ہاتھ سے چلنے والے دیگر چاقوؤں کے مقابلے میں تھوڑا سا زیادہ کھردرا اور محسوس ہوتا ہے۔ لہذا، میں یہ نہیں کہوں گا کہ اس چاقو میں ان سب میں سب سے زیادہ ایرگونومک ہینڈل ہے۔
اس چاقو کا ایک منفی پہلو یہ ہے کہ چونکہ یہ ہاتھ سے بنایا گیا ہے، اس لیے یہ کافی مہنگا ہے۔ لیکن، یہ یقینی طور پر قیمت کے قابل ہے اگر آپ نے کبھی پھلوں اور سبزیوں کی پیداوار کو کاٹنے اور تمام جلد کو چھیلنے کے لیے جدوجہد کی ہو۔
مجموعی طور پر، یہ چاقو بہت متوازن، ہلکا پھلکا اور استعمال میں آرام دہ ہے۔ یہ دیکھنے میں بھی بہت خوبصورت ہے۔
اگر آپ ایک مستند جاپانی پیرنگ چاقو کی تلاش میں ہیں، تو Shun Kanso بہترین آپشن ہے اور یہ یقینی طور پر آپ کے کچن کی تیاری کے کام کو بہت آسان بنا دے گا۔
مٹسوموٹو ساکاری 5.5 انچ
- Hammered ختم
- پیسے کے لئے بڑی قیمت
- بلیڈ چپس آسانی سے
- قسم: paring
- سائز: 5.5 انچ
- bevel : ڈبل
- مواد: اعلی کاربن اسٹیل
- handle : گلاب کی لکڑی
اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کتنی بار کھانا پکاتے ہیں، ہو سکتا ہے آپ کو پریمیم قیمت والے چاقو کی ضرورت نہ ہو۔ Shun کا بہترین متبادل Mitsumoto Sakari 5.5-inch paring knife ہے۔
اگرچہ یہ شن سے بڑا چاقو ہے، لیکن اگر آپ کو پھلوں اور سبزیوں اور سفید گوشت اور مچھلی کو کاٹنے کی ضرورت ہو تو یہ زیادہ ورسٹائل ہے۔
آپ کو اس چاقو کو اتنی بار تیز کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی جتنی بار آپ مغربی طرز کے چھری کو تیز کرتے ہیں۔
یہ چاقو اعلیٰ کاربن اسٹیل سے بنا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ بہت تیز ہے اور اپنے کنارے کو اچھی طرح سے رکھتا ہے۔ اس میں ایک خوبصورت ہتھوڑا ختم بھی ہے، لہذا یہ اس سے کہیں زیادہ مہنگا لگتا ہے۔
Mitsumoto چاقو زنگ سے بچنے والا بھی ہے، لہذا آپ کو اسے گیلے یا نم چھوڑنے کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ تاہم، میں ہمیشہ اپنے جاپانی چاقو کو فوری طور پر ہاتھ دھونے اور خشک کرنے کا مشورہ دیتا ہوں۔
بیول دو دھاری ہے، لہذا یہ بہت تیز اور صارف دوست ہے۔
اگرچہ یہ شن کی طرح تیز نہیں ہے، مٹسوموٹو ساکاری چھری اب بھی بہت تیز ہے۔ مغربی چاقو کے مقابلے میں.
جو چیز اس چاقو کو خاص بناتی ہے وہ یہ ہے کہ اس میں تھوڑا سا خم دار بلیڈ ہے جو جب آپ اسے کاٹتے ہیں تو پکے ہوئے پھل کو پہنچنے والے نقصان کو روکتا ہے۔
یہاں تک کہ آپ اس چھری کو گوشت اور سمندری غذا کی کھال اتارنے کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
تاہم، آپ کو محتاط رہنے کی ضرورت ہے کیونکہ آپ چاقو کا استعمال بورڈوں پر کاٹنے کے لیے کرتے ہیں۔ بلیڈ مضبوط ہے لیکن اگر آپ اس کے ساتھ بھاری ہاتھ ہیں تو اس میں معمولی چپکنے کا بھی خطرہ ہے۔
ہینڈل گلاب کی لکڑی سے بنا ہے اور اس کی روایتی آکٹونل شکل ہے۔ یہ کچھ دوسرے ہینڈلز کے مقابلے میں تھوڑا کم آرام دہ ہے، لیکن مجموعی طور پر، چاقو اچھی طرح سے متوازن محسوس ہوتا ہے۔
بہت سے مغربی باشندوں کو معلوم ہو سکتا ہے کہ اس قسم کی شکل عام مغربی یوٹیلیٹی چاقو کی طرح نہیں ہے۔
تازہ ترین قیمتیں یہاں چیک کریں۔
سن کانسو بمقابلہ مٹسوموٹو ساکاری چھری چھری
ان چھریوں کے درمیان پہلا نمایاں فرق ان کی شکل ہے۔
شن کانسو پیرنگ چاقو میں ایک سیدھا بلیڈ ہے جس میں ایک انتہائی نوک دار نوک ہے، جبکہ مٹسوموٹو ساکاری میں تھوڑا سا خم دار بلیڈ ہے۔
جب باریک آرائشی کام کی بات آتی ہے جیسے کہ ڈسپلے اور بوفے کے لیے پھلوں کو توڑنا، تو یقینی طور پر شن ایک بہتر آپشن ہے۔
لیکن، اگر آپ کو باورچی خانے میں تھوڑی زیادہ استعداد کی ضرورت ہے اور روزانہ پیرنگ چاقو کا استعمال نہیں کرتے ہیں، تو مٹسوموٹو جاپان کی دوسری بہترین پیرنگ نائف ہے۔
شُن 3.5 انچ پر چھوٹا ہے، اور مٹسوموٹو زیادہ لمبا ہے، جس کی پیمائش تقریباً 5.5 انچ ہے۔
دونوں چاقو 50/50 کنارے کے ساتھ ڈبل بیولڈ ہیں۔ تاہم، شارپننگ کے درمیان اپنے کنارے کو زیادہ دیر تک رکھنے کے لیے شِن سخت سٹیل سے بنا ہے۔ آپ بتا سکتے ہیں کہ شن اپنے خوبصورت Tagayasan لکڑی کے ہینڈل کی وجہ سے ایک پریمیم ہاتھ سے تیار کردہ بلیڈ ہے۔
Mitsumoto بھی اعلی کاربن اسٹیل سے بنا ہے، لیکن یہ Shun کی طرح سخت نہیں ہے۔ نتیجے کے طور پر، یہ چاقو شون کے مقابلے میں زیادہ چپکنے کا شکار ہے۔
تاہم، اگر آپ بجٹ پر ہیں اور آپ کو ایک اچھی پیرنگ چاقو کی ضرورت ہے جو یہ سب کر سکے، تو Mitsumoto Sakari ایک بہترین انتخاب ہے۔ یہ ہلکا پھلکا، انتہائی تیز ہے، اور اپنے کنارے کو اچھی طرح سے رکھتا ہے۔
DALSTRONG ٹورن 3″
- انتہائی تیز AUS 10 سٹیل
- نان اسٹک ختم
- G10 فائبرگلاس رال ہینڈل
- بہت روایتی نہیں۔
- قسم: چھیلنا
- سائز: 3 انچ
- bevel : ڈبل
- مواد: AUS 10 ہائی کاربن اسٹیل
- ہینڈل: G10
اگر آپ بہت سارے پھلوں اور سبزیوں کو جلدی اور مؤثر طریقے سے چھیلنا چاہتے ہیں تو چھیلنے کے لیے وقف شدہ چھری بہترین آپشن ہے۔
اگر آپ پودوں پر مبنی غذا پر ہیں، تو آپ کو ایک چاقو کی ضرورت ہوگی جو گاجر اور سیب کی سخت کھالوں کو توڑے بغیر حاصل کر سکے۔
DALSTRONG Tourne Peeling-paring Knife میں ایک مختصر 3″ خمیدہ بلیڈ ہے، جو اسے گول پھلوں اور سبزیوں کو چھیلنے اور تراشنے کے لیے بہترین ٹول بناتا ہے۔
یہ مثالی ہے اگر آپ سلاد، ٹارٹ کیسز اور دیگر ترکیبیں بنا رہے ہیں جہاں آپ کو پھلوں کے ٹکڑوں کی بھی ضرورت ہے۔
اس چھری کی چونچ نما بلیڈ کا استعمال کرتے ہوئے چھوٹے، گول پھلوں اور سبزیوں کی تیاری کو آسان بنایا جاتا ہے۔ آپ مشروم کو بانسری اور بہت چھوٹے پھلوں اور سبزیوں کو بھی چھیل سکتے ہیں۔
بلیڈ ہائی کاربن AUS 10 سٹیل سے بنا ہے، جو انتہائی تیز ہے اور بہت زیادہ غلط استعمال کر سکتا ہے۔
یہ Rockwell C سختی کے ساتھ گرمی کا علاج بھی کرتا ہے تاکہ یہ طویل عرصے تک تیز رہے۔ اس کے علاوہ، اس چاقو بلیڈ ایک ہے خصوصی دمشق ختم، تو یہ بہت اچھا لگتا ہے۔
سستے چھیلنے والے چاقو کے برعکس، دمشق فنش بلیڈ کو کم چپچپا بناتا ہے، اس لیے پھلوں اور سبزیوں کے چھلکے بلیڈ کے اطراف میں نہیں چپکتے ہیں۔ چھیلتے وقت ایک نان اسٹک بلیڈ کام آتا ہے۔
اور، اگر آپ کو کھانا کاٹنے کی ضرورت ہے، تو آپ DALSTRONG Tourne Peeling-paring Knife کے ساتھ بہت ہموار کٹ حاصل کر سکتے ہیں۔ لہذا، آپ بغیر کسی پریشانی کے ایک رسیلی آڑو کو عملی طور پر کاٹ سکتے ہیں۔
اگرچہ یہ بلیڈ استرا تیز ہے، لیکن جب آپ اسے خریدتے ہیں تو یہ تھوڑا سا کند ہو سکتا ہے، لہذا پہلے اسے تیز کریں اور پھر اپنی انگلیوں کو کاٹنے سے بچنے کے لیے محتاط رہیں کیونکہ یہ ناقابل یقین حد تک تیز ہے۔
ہینڈل اعلیٰ معیار کے G10 (فائبرگلاس رال) سے بنا ہے اور انتہائی پائیدار ہے۔ یہ ergonomically بھی ڈیزائن کیا گیا ہے، لہذا یہ آپ کے ہاتھ میں آرام سے فٹ بیٹھتا ہے۔
آپ کا پرندوں کی چونچ
- مکمل تانگ بلیڈ کے ساتھ اچھی طرح سے متوازن
- پیسے کے لئے بڑی قیمت
- جرمن سٹیل سے بنا
- قسم: چھیلنا
- سائز: 2.5 انچ
- bevel : ڈبل
- مواد: جرمن سٹیل
- handle : pakkawood
اگر آپ چھیلنے والی چھوٹی چھری تلاش کر رہے ہیں تو آپ اپنے ساتھ کیمپنگ، شکار، ماہی گیری، یا صرف باورچی خانے کے ارد گرد لے جا سکتے ہیں۔ آپ کو بہت زیادہ رقم خرچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
اس TUO چاقو میں بھی پرندوں کی چونچ کی قسم کا ڈیزائن ہے جیسے ڈالسٹرانگ، لیکن یہ سستا ہے۔
اس کی پیمائش صرف 2.5″ لمبی ہے اور یہ جرمن اسٹیل سے بنا ہے، لہذا جب آپ جنگل میں ہوں گے یا اس پریشان کن نیکٹیرین کے ساتھ جدوجہد کر رہے ہوں گے تو یہ بہت زیادہ ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہو جائے گا۔
لوگ آلو میں ان ضدی جڑوں کو کاٹنے کے لیے اس چھری کا استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ چاقو کی نوک دار نوک سے ایسے کام آسان اور محفوظ ہوتے ہیں۔
اگر آپ کو صرف ایک چاقو سے سیب کے کور اور بیجوں کو چھیلنے، کاٹنے یا نکالنے میں مشکل پیش آتی ہے، تو آپ کو TUO چھیلنے والی چاقو کو آزمانے کی ضرورت ہے کیونکہ یہ کافی چھوٹا ہے، اور بلیڈ قدرے لچکدار ہے تاکہ آپ اسے ان تک پہنچا سکیں جن تک پہنچنا مشکل ہے۔ آسانی سے جگہیں.
یہ چاقو پھلوں اور سبزیوں کو چھیلنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے لیکن اگر ضرورت ہو تو اسے پیرنگ چاقو یا سٹیک چاقو کی طرح بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
بلیڈ فل ٹینگ ہے، یعنی یہ سٹیل کا ایک ٹھوس ٹکڑا ہے جو ہینڈل کے ذریعے پورے راستے میں جاتا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ بہت پائیدار ہوگا اور سستے چاقو کی طرح آسانی سے نہیں ٹوٹے گا، حالانکہ یہ "بجٹ" کے زمرے میں ہے۔
ہینڈل ایرگونومک اور صاف کرنے میں آسان پکاووڈ سے بنا ہے، جو ہاتھ میں اچھا لگتا ہے۔
اس چاقو کی کاریگری مکمل طور پر Yoshihiro یا Shun جیسے برانڈز کے مساوی نہیں ہے، لیکن آپ اچھے نتائج کی توقع کر سکتے ہیں، اور چاقو کئی سالوں تک چلے گا۔
کچھ گاہکوں کا کہنا ہے کہ بلیڈ بہت لچکدار ہے اور اگر آپ اسے سخت غذا جیسے یام کے ساتھ استعمال کرتے ہیں تو یہ ٹوٹ سکتا ہے۔
اگر آپ بجٹ میں ہیں لیکن پھر بھی معیاری چاقو سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں، تو TUO Bird-Beak Paring Knife بہترین ہے کیونکہ یہ بلیڈ کی کوالٹی کے لحاظ سے Dalstrong کا مقابلہ کر سکتا ہے۔ اس کا ایک کمپیکٹ سائز اور دیرپا کنارہ بھی ہے۔
ڈالسٹرانگ چھیلنے والا چاقو بمقابلہ بجٹ TUO چھیلنے والا چاقو
ان دو چھریوں کے درمیان ایک قابل ذکر فرق سائز ہے۔ ڈالسٹرانگ چاقو 3.5 انچ لمبا ہے، جبکہ TUO چاقو کی پیمائش صرف 2.5 انچ ہے۔
اس کا مطلب ہے کہ ڈالسٹرانگ چاقو بڑے پھلوں اور سبزیوں کے لیے بہتر ہے، جبکہ TUO چاقو چھوٹے کے لیے بہتر ہے۔
ایک اور فرق بلیڈ کے مواد میں ہے۔ ڈالسٹرانگ چاقو ہائی کاربن جاپانی سٹیل سے بنا ہے، جبکہ TUO چاقو جرمن سٹیل سے بنا ہے۔
ان چاقوؤں کے بھی مختلف ہینڈل ہوتے ہیں: ڈالسٹرانگ کے پاس G10 کا ہینڈل ہوتا ہے، جب کہ TUO میں پکاووڈ ہینڈل ہوتا ہے۔
آخر میں، ڈالسٹرانگ چاقو TUO چاقو سے زیادہ مہنگا ہے۔
مجموعی طور پر، اگر آپ چھیلنے والی چاقو کی تلاش میں ہیں جو بڑے پھلوں کو کاٹ کر کھال اتارنے کے کام انجام دے سکتا ہے، تو ڈالسٹرانگ زیادہ پائیدار آپشن ہے۔
اگر آپ کا بجٹ ہے اور آپ کچھ چھوٹا اور زیادہ ورسٹائل چاہتے ہیں، تو TUO Bird-Beak Paring Knife ایک اچھا آپشن ہے، اور اگر آپ سفر پر جاتے ہیں، تو آپ اسے اپنے ساتھ لے جا سکتے ہیں۔
بس ہوشیار رہو کہ یہ چھوٹا چاقو کاٹنے کے کام کے ساتھ ساتھ ایک بڑی چھری یا چھوٹی چاقو کو نہیں سنبھال سکتا۔
اضافی خصوصی نقش و نگار کی چالوں کے لیے، آپ کو یہاں اس جیسا مکیمونو شیف کا چاقو چاہیے۔
takeaway ہے
مجموعی طور پر، کسی بھی گھریلو باورچی کے لیے ایک جاپانی پیٹی، چھلنی، یا چھیلنے والا چاقو ایک ضروری ٹول ہے جو پھل اور سبزیاں آسانی سے تیار کرنا چاہتے ہیں۔
ایک چھوٹا سا چاقو جیسے Seki SANBONSUGI یوٹیلیٹی پیٹی نائف چھری چھیلنے اور چھیلنے کے تقریباً تمام کام کر سکتے ہیں، اس لیے یہ گھر کے باورچی خانے کے لیے سب سے زیادہ ورسٹائل ہے۔
مجموعی طور پر اگرچہ، اس فہرست میں موجود تمام چاقوؤں میں تیز بلیڈ ہیں، اور چاقو کی خصوصیات جن کی آپ کو پیداوار اور گوشت اور سمندری غذا کی کچھ اقسام تیار کرنے کی ضرورت ہے۔
چاہے آپ بجٹ کے موافق ماڈل کی تلاش کر رہے ہوں یا کسی اعلیٰ قسم کے آپشن کو استعمال کرنے کے لیے تیار ہوں، یقینی طور پر آپ کی ضروریات کے مطابق ایک چاقو موجود ہے۔
لہٰذا بہترین چھوٹی چھوٹی، چھلنی، یا چھیلنے والی چاقو کی خریداری کرتے وقت ان عوامل پر غور کریں، اور آپ کسی بھی وقت مزیدار کھانا بنانے کے راستے پر گامزن ہو جائیں گے!
اگلا پڑھیں: بہترین کاپر فرائینگ پین کا جائزہ لیا گیا | بجٹ سے لائن کے اوپری حصے تک
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
