جاپانی BBQ کی اقسام کے بارے میں مکمل گائیڈ۔
جاپان میں بھنے ہوئے گوشت کو یاکینیکو کہا جاتا ہے۔ اس لفظ سے مراد ہر قسم کی انکوائری والی خوراکیں ہیں ، نہ کہ صرف ایک مخصوص قسم کی۔ جن ریستورانوں میں گرلڈ فوڈز پیش کیے جاتے ہیں انہیں یاکینیکو بھی کہا جاتا ہے۔
جاپانی بی بی کیو کلچر مغربی طرز کے گرلنگ سے بالکل مختلف ہے۔
جاپان میں ، گوشت عام طور پر کاٹا جاتا ہے اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے ، اور گرل نیٹ یا گرم پلیٹ پر پکایا جاتا ہے ، عام طور پر ٹیبل ٹاپ گرلز. ہیباچی ، شیچرن اور کونرو گرلز کی سب سے مشہور اقسام ہیں۔
آپ کو شاذ و نادر ہی بڑی بڑی پسلیاں ، برسکٹ اور سٹیک بڑے پیلٹ گرلز پر پکے ہوئے نظر آئیں گے۔ اس کے بجائے ، بی بی کیو زیادہ تر چھوٹے یا درمیانے درجے کے ٹیبل ٹاپ گرلز پر پکایا جاتا ہے۔
اس گائیڈ میں ، میں جاپانی گرلز کی مختلف اقسام ، مشہور گرلڈ فوڈز ، انہیں کیسے پکایا جاتا ہے ، اور پھر اس قسم کے مستند بی بی کیو کو تلاش کرنے کے لیے کچھ بہترین جگہوں کی فہرست دوں گا۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
- 1 جاپانی BBQ کیا ہے؟
- 2 جاپانی بی بی کیو گرلز نے وضاحت کی۔
- 3 جاپانی BBQ فوڈز۔
- 4 عام جاپانی BBQ اجزاء۔
- 5 چارکول کی اقسام جاپانی BBQ کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔
- 6 جاپانی BBQ کلچر
- 7 آپ جاپانی BBQ کیسے کھاتے ہیں؟
- 8 جاپان اور امریکہ میں بی بی کیو ریستوران کی اقسام۔
- 9 بہترین جاپانی BBQ کے لیے کہاں سفر کریں۔
- 10 takeaway ہے
جاپانی BBQ کیا ہے؟
جاپانی BBQ اعلی معیار کے گوشت کی کٹائی اور صحت مند سبزیوں کے بارے میں ہے۔ کوئی "ایک جاپانی BBQ" نہیں ہے کیونکہ مختلف گرلز اور بہت سی منفرد ترکیبیں ہیں۔ لیکن اصطلاح سے مراد یاکینیکو ہے۔
یاکینیکو ریستوران میں ، آپ گوشت کی مقبول کٹائیوں کا مزہ لے سکتے ہیں ، بشمول گائے کی زبان ، چکن ، چک ، پسلیوں اور آفل۔ مچھلی اور سمندری غذا بھی گرل پر تازہ تیار کی جاتی ہے اور مزیدار ڈپنگ ساس کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
لیکن ، یہ سب گوشت کے بارے میں نہیں ہے کیونکہ سبزیاں کھانے کے تجربے کا بھی ایک لازمی حصہ ہیں۔ آپ کو پکا ہوا پیاز ، کالی مرچ ملے گی ، بینگن (جیسے مزیدار میسو گلیزڈ)، گوبھی ، اور زیادہ صحت مند سبزیاں۔
یاکینیکو کی ابتدا کوریا سے ہوئی ہے اور یہ کورین بی بی کیو روایت پر مبنی ہے جب شووا دور کے دوران بہت سے کوریائی باشندے وہاں منتقل ہوئے۔
یاکینیکو ریستوراں میں ، آپ عام طور پر ٹیبل ٹاپ گرلز کے ارد گرد بیٹھتے ہیں اور اپنا کھانا پکاتے ہیں۔ کچھ آپ سب کے کھانے کے مینو کے لیے کم ریٹ بھی پیش کرتے ہیں۔
یہ کھانے کے ادارے دوپہر کے کھانے اور کام کے بعد کے کھانے کے لیے مشہور ہیں۔
جاپانی بی بی کیو گرلز نے وضاحت کی۔
ہیباچی / شیچرن۔
ان دنوں ، شیرین اور ہیباچی ایک ہی چیزیں ہیں۔ وہ یاکینیکو پکانے کے لیے استعمال ہونے والی چھوٹی گرلز کا حوالہ دیتے ہیں۔ ماضی میں ، ہیباچی ایک حرارتی آلہ تھا اور شیچرن ایک کھانا پکانے کی گرل۔
ہیباچی گرل شاید جاپانی گرل کی سب سے مشہور قسم ہے۔ اس کی اصل میں ملک کی پاک روایت میں ایک طویل تاریخ ہے۔
امریکی ہیباچی کو میش گرل گرٹس کے ساتھ ایک چھوٹی پورٹیبل گرل کے طور پر جانتے ہیں۔ تاہم ، اصل اصطلاح "ہیباچی" کا مطلب ہے "چارکول گرل" ، اور اس سے مراد ایک چھوٹا برتن ہے جو چارکول اور راکھ سے بھرا ہوا ہے اور گھر کو گرم کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
وقت گزرنے کے ساتھ ، لوگوں نے اس برتن پر کھانا پکانا شروع کیا ، اور یہ جاپانی BBQ کے لیے بہترین گرل بن گیا۔
ان دنوں ، ہیباچی سے مراد ایک چھوٹی پورٹیبل کاسٹ آئرن گرل ہے۔ میش گرٹس. جب کھانا پکانے کے آلے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تو ، ہیباچی کو شیچرن کہا جاتا ہے۔
امریکہ میں ، ہیباچی گرلز عام طور پر برقی ہوتی ہیں ، لہذا وہ چارکول گرلز کے مقابلے میں استعمال کرنا بہت آسان ہیں۔
شیچیرن گرلز عام طور پر سیرامک یا مٹی (ڈیاٹوماسیس زمین) سے بنی ہوتی ہیں اور ان کی گول شکل ہوتی ہے۔
باہر چیک کریں بہترین شیچرن گرلز کا ہمارا جائزہ۔ اس سے پہلے کہ آپ ایک خریدنے کا فیصلہ کریں!
کونرو
کونرو سے مراد چھوٹے پورٹیبل گرلز ہیں ، جیسے شیچرن ، لیکن کونرو گرلز عام طور پر چارکول کے بجائے گیس سے ایندھن بناتے ہیں۔
یہ ایک خاص قسم کی سیرامک لائن والی چھوٹی گرل ہے۔ اس کی روایتی طور پر ایک باکس کی شکل ہوتی ہے ، یا اس کی لمبی ، تنگ ، آئتاکار شکل بھی ہو سکتی ہے جو اسے یاکیتوری اور دیگر کٹے ہوئے گوشت کے لیے مثالی بناتی ہے۔
بانس کی کھالیں گرل کی دیواروں پر آرام کرتی ہیں تاکہ گوشت چارکول میں نہ پڑے۔
کچھ جدید کونرو ٹیبل ٹاپ گرلز اب چارکول سے ایندھن نہیں بناتی ہیں اور اس کے بجائے گیس پر چلتی ہیں۔
کونرو گرل چھوٹے گھروں یا کیمپنگ کے لیے بیرونی استعمال کے لیے بہت کمپیکٹ اور مثالی ہے۔ یہ ڈائٹوماسیس زمین سے بھی بنایا جا سکتا ہے ، جو بہترین تھرمل موصلیت کے لیے جانا جاتا ہے۔
باہر چیک کریں ہماری ٹاپ 5 کونرو گرل چنیں اور ان کا استعمال کیسے کریں۔ رسیلی ، ذائقہ دار کھانے بنانے کے لیے۔
ویسے ، کونرو اور ہیباچی/شیچرن گرلز دونوں کو بنچوتن چارکول کے ذریعے ایندھن بنایا جا سکتا ہے جو آپ نے شاید کبھی چکھا ہو!
ٹیپن۔
آپ ٹیپانیاکی سے واقف ہوں گے جو کہ ایک گرم پلیٹ گرل ہے۔
ٹیپان کا مطلب صرف "آئرن پلیٹ" ہے ، اور یہ ایک بڑا فلیٹ پروپین ایندھن والا گرل ہے۔ یہ ہر قسم کے انکوائری گوشت ، سمندری غذا ، سبزیاں ، اور پینکیک یا آملیٹ طرز کے پکوان پکانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
تپان کھانا پکانا ایک حالیہ کھانا پکانے کا انداز ہے جو دوسری جنگ عظیم کے دوران شروع ہوا تھا ، اور اس کے بعد سے یہ ریستوراں میں مقبول ہو گیا ہے۔
لوہے کی پلیٹ پر پکایا جانے والا مشہور پکوان شامل ہیں۔ اوکونومییاکی اور بیف یاکینیکو۔ باریک کٹے ہوئے گائے کے گوشت کو تیز چٹنی پر تیزی سے پکایا جاتا ہے ، اور یہ اس کے تمام رسیلی ذائقوں کو برقرار رکھتا ہے۔
مزید معلومات حاصل کریں ٹیپپنیاکی کے بارے میں اور اس گہرائی سے گائیڈ سے ٹیپن گرل پر کیسے پکائیں۔
جاپانی BBQ فوڈز۔
بہت سارے مزیدار جاپانی بی بی کیو فوڈز ہیں ، لیکن میں اس گائیڈ کے لیے سب سے زیادہ مقبول پر فوکس کرنا چاہتا ہوں۔
یاکینیکو۔
جیسا کہ میں نے پہلے ذکر کیا ہے ، یاکینیکو گرے ہوئے گوشت کے لیے جاپانی اصطلاح ہے۔ اس طرح ، یاکینیکو کے نام سے لیبل لگائی گئی کسی بھی چیز سے مراد ایک قسم کا گرلڈ فوڈ ہے۔
یاکینیکو عام طور پر انکوائری شدہ گائے کے گوشت کا حوالہ دینے کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔
Yakiniku ایک سوادج ڈوبنے والی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، جسے کہا جاتا ہے۔ yakiniku چٹنی، اور یہ بنانا آسان ہے!
یکیتوری
یاکیٹوری مخصوص انکوائری والا گوشت ہے: چکن سکورز۔ مرغی کے ٹکڑوں کو بانس ، لکڑی یا سٹیل کی لاٹھیوں سے کھویا جاتا ہے ، جسے کشی بھی کہا جاتا ہے۔
چکن سویا ساس سے بنی ایک سوادج چٹنی میں میرینیٹ کیا جاتا ہے ، موت، خاطر ، براؤن شوگر ، اور پانی۔ اس کے بعد اسے گرل کیا جاتا ہے اور ڈپنگ چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے جسے ٹیر کہتے ہیں۔
آپ کو یہ کھانا فاسٹ فوڈ اسٹال ، ایزاکا (پب) اور ریستوران میں ملے گا کیونکہ یہ جاپان کے مشہور ترین میں سے ایک ہے۔
کیا آپ جانتے ہیں کہ یاکیتوری طرز کے پکوان کی کم از کم 16 اقسام ہیں؟ میرے مضمون کی تمام اقسام پر ایک نظر ڈالیں۔
یاکیتون۔
یاکیٹوری کی طرح ، یاکٹون ایک انکوائری شدہ گوشت ہے ، لیکن مرغی کے بجائے ، یہ سور کا گوشت ہے۔
یاکیٹن اور یاکیتوری کے لیے ، شیف پورے جانور کا استعمال کرتا ہے۔ لہذا ، آپ کو جگر اور دل سمیت ، سکور پر اندرونی حصے ہوسکتے ہیں ، جنہیں پکوان سمجھا جاتا ہے۔
یاکیزاکانا۔
یہ یاکی کی قسم (یہاں مزید اقسام ہیں) گرل مچھلی سے مراد.
بڑی مچھلیوں کو ٹکڑوں میں کاٹ کر اسکیورز پر رکھا جاتا ہے ، جبکہ چھوٹی مچھلیوں کو پوری طرح کاٹ دیا جاتا ہے۔ لہذا ، آپ کو ایک چھڑی پر پوری گرلڈ مچھلی پیش کی جائے گی۔
ایک دلچسپ تفصیل یہ ہے کہ مچھلی کے تیرنے کی نقل کرنے کے لیے پوری مچھلی کو لہر کے انداز میں تراش دیا جاتا ہے۔ پکانا سادہ اور عام طور پر صرف نمک ہے ، جسے سکانا نو شیوکی کہا جاتا ہے۔
کبایاکی۔
یہ ایک اور قسم کی انکوائری سمندری غذا ہے ، عام طور پر ہیل اور کوئی لمبی مچھلی۔ عام طور پر ، مچھلی اور ہیل گرلنگ سے پہلے چمڑی ، ہڈی اور تتلی کی ہوتی ہیں۔
مچھلی گرل پر فلیٹ رہتی ہے اور اسے صرف چند منٹ پکانے کی ضرورت ہوتی ہے۔
تسوکون
اگر آپ کو چکن پسند ہے تو آپ کو چکنی چکن کے گوشت کے گولے پسند آئیں گے ، جنہیں tsukune کہا جاتا ہے۔ میٹ بالز کو میٹھے اور نمکین گلیز میں لیپت کیا جاتا ہے اور پھر اس وقت تک گرل کیا جاتا ہے جب تک کہ ان میں بی بی کیو چار مارکس نہ ہوں۔
سوکون اکثر چارکول گرل جیسے کونرو یا شیچرن پر بھرا جاتا ہے۔
شیو کوجی گرلڈ سالمن۔
سالمن کھانے کا ایک بہترین طریقہ یہ ہے کہ رات بھر نمکین نمکین پانی میں سالمن فلٹس کو میرینیٹ کریں۔ پھر ، مچھلی کو تپان یا ہیباچی گرل پر گرل کیا جاتا ہے۔
گرل کے نشان اور نمکین بھوری کرسٹ اسے جاپان کے پسندیدہ گرلڈ ڈشز میں سے ایک بناتی ہے۔
یاکی اونگیری۔
بھنے ہوئے چاول کی گیندوں کو یاکی اونگیری کہا جاتا ہے۔، اور مجھ پر بھروسہ کریں ، وہ بہت مزیدار ہیں۔ چاول کی گیندیں ایک عمی سے اپنا ذائقہ حاصل کرتی ہیں۔ غلط چٹنی
یہ نمکین یا بینٹو لنچ باکس کے حصے کے طور پر لطف اندوز ہوتے ہیں۔
عام جاپانی BBQ اجزاء۔
اب آئیے گوشت اور سبزیوں سے لے کر مچھلی اور چٹنیوں تک جاپانی بی بی کیو کے سب سے عام اجزاء پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔
جاپانی بی بی کیو میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والا گوشت۔
سب سے زیادہ استعمال ہونے والے گوشت کی فہرست یہ ہے:
- کاغذ کے پتلے گائے کے گوشت کے ٹکڑے
- واگیو گائے کا گوشت ایک پریمیم مویشیوں کی نسل ہے اور اس میں یاکینیکو کے لیے ذائقہ دار گوشت ہے۔
- چکن
- سؤر کا گوشت
- ہورمون ، آفل کے نام سے جانا جاتا ہے (جگر ، دل ، گردے وغیرہ جیسے اعضاء)
جاپانی بی بی کیو میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والی سبزیاں۔
آپ زیادہ تر سبزیاں گرل کر سکتے ہیں ، لیکن یہاں سب سے زیادہ مشہور ہیں:
- بینگن
- کارن
- پیاج
- کالی مرچ
- گاجر
- گوبھی
- لوکی
- مشروم: شائٹے ، سیپ ، انوکی ، مائیٹیک ، شیمجی ، کنگ براؤن ، وغیرہ
جاپانی بی بی کیو میں سب سے زیادہ استعمال شدہ مچھلی اور سمندری غذا۔
میں مچھلی کے زمرے میں تمام سمندری غذا بھی شامل کرتا ہوں ، تاکہ یہ سمجھا جا سکے کہ آپ کس سمندری مخلوق کو گرل کر سکتے ہیں۔
- سالمن
- شیلفش
- کیکڑے
- Mackerel
- پیسیفک ساوری۔
- سارڈینز۔
- پیسیفک میثاق جمہوریت
- امبرجیک
- ٹونا
- سوورڈفش
- شکتی
سب سے زیادہ استعمال شدہ میرینیشن اور ذائقے۔
جاپانی بی بی کیو گوشت کے وسیع میرینیشن کے لیے مشہور نہیں ہے۔ عام طور پر ، گوشت کو پکانے کے بعد اسے چٹنی میں ڈبو کر ذائقہ دیا جاتا ہے۔
- سویا ساس (ڈارک سویا ساس مشہور ہے)
- یاکینیکو چٹنی: میرین ، خاطر ، چینی ، سویا ساس ، لہسن اور تل کے بنے ہوئے۔
- میسو چٹنی۔
- ٹیریاکی گلیز۔
- ٹونکاٹسو چٹنی۔: سیب ، ٹماٹر ، بیر ، پیاز ، گاجر ، لیموں کا رس ، اجوائن ، سویا ساس ، سرکہ ، نمک سے بنا
بہترین مصالحے میں نمک ، کالی مرچ ، لہسن پاؤڈر ، مرچ پاؤڈر ، توگرشی مصالحہ ، شوگا ، وصابی ، دھنیا ، لال مرچ شامل ہیں۔
آپ دیکھیں گے کہ ذائقے عام طور پر ڈوبنے والی چٹنی سے آتے ہیں نہ کہ مخصوص مصالحوں سے۔
ٹیپانیاکی چٹنیوں کو ڈبو رہی ہے۔ گرلڈ فوڈز کے لیے ایک اچھا جوڑا ہے ، لہذا ان کو آزمانا نہ بھولیں۔
چارکول کی اقسام جاپانی BBQ کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔
بنچوتن۔
روایتی طور پر ، جاپانی BBQ کے لیے بنچوتن سفید چارکول استعمال کرتے تھے۔
ان دنوں ، بنچوتان پریمیم چارکول ہے ، اور یہ کافی مہنگا ہے۔ یہ خالص سفید کاربن چارکول ہے جو جاپانی بلوط کے درختوں سے بنایا گیا ہے۔
یہ ایک مخصوص ساخت کے ساتھ چارکول کی ایک نازک قسم ہے - اگر آپ بنچوتن کے دو ٹکڑے مارتے ہیں تو آپ ہلکی سی دھاتی آواز سن سکتے ہیں۔ یہ بہت زیادہ جلتا ہے ، تقریبا 4-5 گھنٹے ، اس کی اعلی کثافت کی وجہ سے۔
بنچوتن میں کاربن کا مواد 93 سے 96 فیصد کے درمیان ہے۔
جو چیز اسے گانٹھ چارکول یا بریقیٹس سے مختلف بناتی ہے وہ یہ ہے کہ یہ چارکول صاف اور بدبو کے بغیر جلتا ہے۔ اس طرح ، اگر آپ ہیباچی کے قریب بیٹھے ہیں اور۔ اپنا گوشت پکانے کے لیے بنچوتن کا استعمال کریں۔، آپ کو کلاسیکی لکڑی کا دھواں نہیں سونگھے گا۔
اس کے بجائے ، آپ کھانے کی قدرتی خوشبو سونگھ سکتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ گوشت صحت مند ہے کیونکہ چارکول نقصان دہ تیزابیت والے ضمنی مصنوعات کو بے اثر کرتا ہے۔
تو ، بنچوتن کیسے بنایا جاتا ہے؟
بنچوٹن مینوفیکچرنگ کا عمل کافی پیچیدہ ہے ، اس لیے یہ مہنگا کیوں ہے۔ چارکول کم درجہ حرارت پر طویل عرصے تک (کئی دن) بھٹے میں فائرنگ کرکے تیار کیا جاتا ہے۔
سب سے پہلے ، لکڑی کو کامل کاربونائزیشن کے عمل سے گزرنا چاہیے ، اور اس طرح آکسیجن کو کم کرنے کے لیے بھٹے کو سیل کر دیا جاتا ہے۔ پھر ، چارکول بہتر اور راکھ ، مٹی اور ریت سے ڈھکا ہوا ہے ، لہذا یہ اس سرمئی سفید رنگ کو لیتا ہے۔
کیشو جاپانی علاقہ ہے جس کے ساتھ بہترین بنچوتن ہے۔ 96 فیصد کاربن مواد. آپ کوشش کر سکتے ہیں کیشو بنچوتن۔ اگر آپ جاپانی BBQ کا مستند تجربہ چاہتے ہیں۔
لکڑی بریقیٹس یا سخت لکڑی۔
اوسط یاکینیکو ریستوران بنچوتن چارکول استعمال نہیں کر سکتا کیونکہ یہ کافی مہنگا ہے اور آپریٹنگ اخراجات کو بہت زیادہ بڑھاتا ہے۔
تاہم ، بنچوتن کونرو اور ہیباچی کے لیے بہترین ایندھن ہے ، اور اس کی طرح کچھ بھی نہیں ہے۔
لیکن ، ایک سستا متبادل انڈونیشین یوکلپٹس اور ساگون کی لکڑی کے بریکیٹ یا سخت لکڑی کے ٹکڑے ہیں۔ ان میں جلنے کا وقت کم سے کم 2-3 گھنٹے ہوتا ہے ، لیکن وہ کافی حد تک ملتے جلتے ہیں۔
نیز ، وہ بنچوتن کی طرح گرم نہیں ہوتے اور کم کثافت رکھتے ہیں ، تاکہ آپ کو زیادہ دھواں ملے ، لیکن نتائج کافی ملتے جلتے ہیں۔
یہ بھی پڑھیں۔ ہمارا گائیڈ اور یاکیتوری کے لیے بہترین چارکول تلاش کریں۔.
جاپانی BBQ کلچر
اس میں کوئی شک نہیں کہ کلاسیکی سٹیک ہاؤس تجربے کا جاپانی بی بی کیو سے موازنہ کرنا مشکل ہے۔
Yakiniku تمام فرقہ وارانہ کھانے اور سماجی بنانے کے بارے میں ہے۔ لیکن چونکہ آپ اپنا کھانا خود پکاتے ہیں ، آپ کو شاذ و نادر ہی اسٹیک یا برسکٹ کا بڑا حصہ پکانا پڑتا ہے۔
بہر حال ، یہ تجربہ کرنے کے قابل ہے کیونکہ یہ امریکی کھانے کے انداز اور بیرونی گرلنگ یا تمباکو نوشی سے مختلف ہے۔
یاکینیکو کی تاریخ اتنی پرانی نہیں جتنی آپ سوچتے ہیں۔ یقینی طور پر ، لوگ آگ کے گڑھوں اور چارکول کی گرلز پر گوشت پیس رہے ہیں ، لیکن یاکینکو ، جیسا کہ ہم آج جانتے ہیں ، 1940 کی دہائی میں پیدا ہوا تھا۔
جاپانی بی بی کیو کی روایت کورین سے مستعار اور ڈھال لی گئی ہے ، اور پہلے گرل شدہ گوشت آفل (ہورمون یاکی) تھے۔
آپ جاپانی BBQ کیسے کھاتے ہیں؟
یاکینیکو ریستوران کا دورہ کرنا اسٹیک ہاؤس میں کھانے کی طرح کچھ نہیں ہے۔ یقینا ، وہ دونوں انکوائری شدہ گوشت پیش کرتے ہیں ، لیکن کھانے کا انداز بہت مختلف ہے۔
کورین بی بی کیو جاپانی بی بی کیو سے ملتا جلتا ہے ، لیکن گوشت ، چٹنی اور سائیڈ ڈشز مختلف ہو سکتے ہیں۔ آپ چینی کاںٹا استعمال کرتے ہوئے کھانا کھاتے ہیں اور اپنے کھانے کے ساتھ سیر ، بیئر ، یا ایک تازگی پینے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔
عام سائیڈ ڈشز میں اچار والی سبزیاں ، سلاد اور چاول شامل ہیں۔
آپ کھانا کیسے پکاتے اور کھاتے ہیں؟
ٹھیک ہے ، عام طور پر ، آپ ایک میز کے گرد بیٹھتے ہیں جس میں بلٹ ان گرل یا ٹیبل ٹاپ گرل ہوتی ہے۔
سرور پلیٹوں پر گوشت اور سبزیاں نکالتے ہیں ، اور پھر ہر ڈنر اپنا کھانا پکاتا ہے۔
ایک مخصوص گرلنگ آرڈر ہے: سب سے پہلے ، آپ ہلکے سے مرینیڈ فوڈز کو گرل کریں ، پھر موٹی یا بھرپور ذائقہ دار کٹوتی جاری رکھیں۔
لوگ گرلنگ اور کھاتے ہوئے موڑ لیتے ہیں ، اور اس پورے عمل میں معاشرتی اور فرقہ وارانہ کھانا شامل ہوتا ہے۔ میز پر موجود ہر شخص کے لیے ایک وقت میں 1 گوشت گرل کرنے کا رواج ہے۔
کچھ ریستوران آپ کے لیے گرل نیٹ تبدیل کرتے ہیں اگر آپ کسی اور قسم کا گوشت پکانا شروع کرتے ہیں یا آپ گوشت سے سبزیوں میں تبدیل ہوجاتے ہیں۔
آپ ڈپنگ ساس میں کھانا ڈبو سکتے ہیں۔ ایک وقت میں چھوٹے ٹکڑوں کو ضرور ڈبویں۔
جاپان اور امریکہ میں بی بی کیو ریستوران کی اقسام۔
ایشیا اور شمالی امریکہ میں ریسٹورنٹس کی سب سے عام اقسام ہیں۔ یاکینیکو ریستوراں، جہاں گوشت ، سمندری غذا اور سبزیوں کی وسیع اقسام پیش کی جاتی ہیں۔
ٹیپنیاکی کھانا پکانا بھی عام ہے ، اور دونوں براعظموں کے بہت سے ریستوراں تپان سے پکے ہوئے کھانے پیش کرتے ہیں۔ یہ ایک شیف کے ذریعہ پکایا جاتا ہے نہ کہ کھانے والے۔
ایزکایا اور جاپان میں چھوٹے خاندانی ملکیت والے ریستوران بہترین یاکیتوری پیش کرتے ہیں۔ امریکہ میں ، آپ کو بہت سے شہروں میں یاکیتوری مل سکتی ہے ، لیکن نیو یارک کچھ بہترین لوگوں کا گھر ہے ، بشمول ایک مشیلین ستارے والا ریستوراں۔
کورین بی بی کیو ریستوران کا ایک اور طرز ہے ، لیکن وہ عام طور پر میرینڈ گوشت پیش کرتے ہیں جن کی آپ کو سیزن کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ کورین بی بی کیو گائے کے گوشت سے زیادہ سور کا گوشت کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔
مزید پڑھیں کورین اور جاپانی باربی کیو کے مابین فرق.
بہترین جاپانی BBQ کے لیے کہاں سفر کریں۔
بہترین جاپانی بی بی کیو کے لیے ، آپ کو جاپان کا سفر کرنا چاہیے کیونکہ وہاں کے شیف واقعی جانتے ہیں کہ وہ کیا کر رہے ہیں۔
اگر آپ ٹوکیو اور اس کے آس پاس کے علاقوں میں جا رہے ہیں تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ روکاسن نامی ریسٹورنٹ کا دورہ کریں۔ یہ حیرت انگیز گائے کے گوشت اور انکوائری گوشت کے لیے جانا جاتا ہے جسے آپ ایک گول ٹیبل ٹاپ گرل پر پکا سکتے ہیں۔
نیز ، وہ تازہ سمندری غذا یاکی بھی پیش کرتے ہیں۔ لہذا ، یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ لوگ اس جگہ کو اعلی معیار کے گوشت ، لذیذ چٹنیوں اور سوادج سائیڈ ڈشز کے لیے بہترین درجہ دیتے ہیں۔
اس کے بعد ، شیبویا کی طرف جائیں اور ہان نو ڈائیڈوکورو ہونٹین کا دورہ کریں ، جو ایک روایتی جاپانی سٹیک ہاؤس ہے۔ وہ پریمیم واگیو بیف کٹس اور دیگر اقسام کے گوشت ، مچھلی اور سبزیاں بھی پیش کرتے ہیں۔
پھر ، بہترین یاکیتوری کے لیے گلی کا کھانا. ایزاکیا گلی پورے جاپان میں مشہور ہیں ، اور آپ کو ٹوکیو ، کیوٹو ، ناگانو اور درحقیقت تمام جاپانی شہروں میں اچھے ملیں گے۔
takeaway ہے
ہیباچی ، شیچیرین ، کونرو جاپانی گرلز کی بہترین اقسام ہیں جو گھر میں کھانا پکانے کے لیے خریدیں۔ لیکن ، اگر آپ بی بی کیو کا مکمل تجربہ چاہتے ہیں ، تو یاکینیکو اور یاکیٹوری ریستوران ضرور آزمائیں۔
واقعی کوئی مزیدار چیز نہیں ہے جتنی باریک کٹی ہوئی گائے کا گوشت ایک سوادج یاکینیکو چٹنی میں ڈبویا جاتا ہے اور ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یا ، اگر آپ سمندری غذا کے زیادہ پرستار ہیں تو ، میسو گرلڈ سالمن یقینی طور پر آپ کے ذائقوں کو پورا کرے گا۔
سب سے اہم بات یہ ہے کہ آپ کو اپنے دوستوں کے ساتھ اپنا کھانا پکانے کے لیے تیار رہنا ہوگا کیونکہ سرور آپ کے لیے پسلی آئی سٹیک یا پسلیوں کی پلیٹ نہیں لائے گا۔
اگلا پڑھیں: آپ کے گھر کے جائزے کے لیے 11 ٹیپپانیاکی گرلز | الیکٹرک ، ٹیبل ٹاپ اور بہت کچھ۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
