4 ta eng yaxshi yapon parchalari Chukabocho: go'shtni sariyog 'kabi kesib oling
Klassik go'sht bor ruhoniy pichoq, va keyin bor chukabocho, oshpazning pichog'i va oshxonada yotgan boshqa pichoqlar to'plamining so'nggi o'rnini bosadi.
Dilimlash, maydalash va kesish haqida gap ketganda, ayniqsa, sabzavot va suyaksiz go'sht uchun boshqa kesgichlardan foydalanishning hojati yo'q.
Bu turdagi xitoylik pichoq endi Yapon uylarining barcha oshxonalarida bo'lishi shart. G'arb ustalari bilan taqqoslaganda, chukabocho yaxshiroq kesiladi va barcha tayyorgarlik ishlarini osonlashtiradi.
Go'sht va sabzavotlarni kesish uchun siz oshxona pichog'ini kolbasa bilan almashtira olasiz Samuray Kyoku seriyasi, bu eng yaxshi chukabocho kesuvchi. U o'tkir pichoq va ajoyib qirrali ushlab turishga ega, shuning uchun siz qo'llaringizni charchatmasdan aniq kesishingiz mumkin.
Men eng yaxshi chukabocho yapon kleverlarini ko'rib chiqayapman, shuning uchun oldindan ko'rishni ko'rib chiqing va to'liq sharhlarni ko'rish uchun o'qing.
Eng yaxshi umumiy chukabocho yapon tili
Samuray seriyasi o'zining ajoyib pichoq sifati bilan mashhur, chunki har bir pichoq pichog'i kriyojenik tarzda ishlov beriladi, bu esa uning chetini ancha uzoqroq saqlashga yordam beradi.
Eng yaxshi an'anaviy yapon uslubi chukabocho
Agar siz an'anaviy yapon uskuna qidirmoqchi bo'lsangiz, unda Kamikoto eng yaxshi brendlardan biridir. U yuqori sifatli va yuqori sifatli materiallardan tayyorlangan, shuning uchun u uzoq vaqt zanglamaydi va zanglamaydi.
Eng yaxshi byudjet chukabocho
Agar oshxona pichoqqa ko'p pul sarflashni xohlamasangiz, bu Aroma House - bu eng yaxshi byudjet variantidir.
Eng yaxshi zamonaviy chukabocho pichoq
Ushbu pichoqni ishlatish qulay va oson, chunki u bo'g'imlarning ko'p qismini bo'shatadi. Pichoq AUS 10V po'latdan yasalgan bo'lib, Honbazuke usuli yordamida 67 qatlamdan iborat.
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Chukabocho yapon klivator xaridorlari uchun qo'llanma
Yaxshi chukabochoda mustahkam tutqich va kuchli karbonli zanglamaydigan po'latdan yasalgan o'tkir pichoq bo'lishi kerak. Ammo, keling, pichoq sotib olayotganda nimalarga e'tibor berish kerakligini ko'rib chiqaylik.
Umuman olganda, xitoylik pichoqlar ajoyib ishlashi va o'tkir pichog'i bilan mashhur. Qalin pichog'i bo'lgan yirik go'sht maydalagichlardan farqli o'laroq, ular qalinligi bo'yicha o'rtada.
blade
Pichoqning po'lat turi juda ko'p ahamiyatga ega.
A kriogenli yuqori karbonli zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoq eng yaxshi variant, chunki u eng kuchli materiallardan biridir.
Shunday qilib, bu turdagi pichoq osonlikcha zanglamaydi va korroziyaga uchramaydi. Bundan tashqari, u biroz moslashuvchanlikni saqlaydi, shuning uchun siz har safar aniq va mukammal kesmalar qilishingiz mumkin.
Qattiqlik haqida gap ketganda, pichoq sifatli ekanligiga ishonch hosil qilish uchun Rokvell shkalasi bo'yicha 50 -yillardagi biror narsani qidiring.
Pichoqning shakli to'rtburchakga o'xshash bo'lishi kerak. U ham keng bo'lishi kerak, lekin baribir nisbatan nozik. Esingizda bo'lsin, chukabocho suyaklarni kesish uchun mo'ljallanmagan, shuning uchun unga qalin pichoq kerak emas.
Uzunligi kamida 7 dyuym bo'lgan pichoqni qidiring, chunki bu chukabocho uchun ideal uzunlik.
band
Ergonomik tutqich majburiydir. Agar tutqich yaxshi ishlab chiqilmagan va manevr qilish uchun qulay bo'lmasa, uni ishlatish juda xavfsiz va oson emas.
Eng yaxshi pichoqlar pakkawood yoki haqiqiy yog'ochdan yasalgan, chunki ular sifatli va ular sirg'anmaydigan ushlagichni taklif qiladi, shuning uchun kesish paytida qo'lingiz qulab tushmaydi.
Yog'ochdan yasalgan tutqichlar estetik ko'rinishga ega va pichoqni qimmatroq qiladi.
Plastik yoki kompozit tutqichlar gigienik va tozalash osonroq.
qoldiq
Oshpaz biladi: muvozanatli pichoq yoki pichoq uni ishlatganda hamma narsani o'zgartiradi. Balanslangan pichoq chiqib ketish taxtasida yuqoriga va pastga harakatni osonlashtiradi.
Odatda, pichoq biroz qalinroq bo'lsa ham, xitoylik pichoq engilroq, lekin muvozanat hali ham yaxshi.
narx
Qimmatbaho pichoq bilan siz ajoyib ishlash va natijalarni kutishingiz mumkin.
Arzon pichoq bilan kesish ishlarini oson bajarishni kutmang. Pichoq kerakli qattiqlikka yoki mukammal shaklga ega bo'lmasligi mumkin.
Arzonroq variant bilan siz hali ham ko'p qirqish qilishingiz mumkin, lekin pichoq tezroq aniqligini yo'qotishi yoki yorilib ketishi mumkin.
Ammo, agar siz chukabochodan muntazam foydalanmasangiz, sizga qimmatbaho go'sht maydalagich kerak bo'lmasligi mumkin sabzavot kesuvchi.
Bular Teppanyakini pishirishda kerak bo'ladigan 4 ta pichoq (+bizning sharhimiz)
Eng yaxshi 4 ta chukabocho yapon ruhoniysi ko'rib chiqildi
Siz parrandachilik qilyapsizmi yoki suyaksiz cho'chqa go'shtini so'yishni xohlaysizmi, sizga qattiq, o'rta qalinlikdagi va to'liq tangli pichoq kerak.
Quyidagi pichoqlarning ajoyib ishlashi tufayli tanlanganini ko'rib chiqing.
KYOKU Samuray seriyasi
- Kriogen bilan ishlov berilgan pichoq chetini ushlab turishga yordam beradi
- O'tkir yuqori karbonli po'lat pichoq
- Qimmat
- Pichoq uzunligi: 7 dyuym
- Pichoq materiali: yuqori uglerodli po'lat
- Qo'llash materiallari: pakkawood
Ideal chukabochoda o'ta o'tkir pichoq, ergonomik tutqich va to'liq tang bor, va bu aniq KYOKU yapon testerasi hammasiga ega.
U go'sht, sabzavot, dengiz mahsulotlari, meva, non va deyarli har qanday go'sht turini kesib o'tishi mumkin, shuning uchun u siz topa oladigan eng yaxshi chukabochodan biridir.
Samuray seriyasi o'zining ajoyib pichoq sifati bilan mashhur, chunki har bir pichoq pichog'i kriogen bilan ishlov berilgan, bu uning chetini ancha uzoqroq ushlab turishga yordam beradi, uni qiyinlashtiradi, shuningdek shikastlanish va korroziyaga kamroq moyil bo'ladi.
Bundan tashqari, u juda o'tkir, har bir qirrasi 13-15 daraja burchak ostida aniqlanadi.
Agar siz uzoq yillar xizmat qiladigan bardoshli pichoqni xohlasangiz, bu ajoyib variant, chunki u yaxshi tayyorlangan, lekin ayni paytda juda yaxshi narx va arzon.
Qo'lda ishlangan yapon pichog'i uchun bu savdodir va aniq kesish uchun ajoyib qirralarga ega. Pakkawood ergonomik dastagidan foydalanish qulay va barmoqlaringizni charchatmaydi.
Kamikoto Tozalash moslamasi
- Juda ergonomik va bardoshli yog'och tutqich
- Yaxshiroq aniqlik uchun engil
- Juda qimmat
- Pichoq uzunligi: 7.5 dyuym
- Pichoq materiali: qotishma po'lat (yuqori uglerodli)
- Tutqichli material: kul yog'och
Agar siz an'anaviy yapon uskuna qidirmoqchi bo'lsangiz, unda Kamikoto eng yaxshi brendlardan biridir. U yuqori sifatli va yuqori sifatli materiallardan tayyorlangan, shuning uchun u uzoq vaqt zanglamaydi va zanglamaydi.
Sifatga sarmoya kiritish yaxshi fikr, ayniqsa oshpaz bo'lsangiz yoki oshxonangizda ko'p ovqat pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz.
Bu chukabochoning katta va og'ir kesgichlaridan farqli o'laroq, u engil pichoqqa ega va u juda nozik, shuning uchun siz aniq kesishingiz mumkin.
Buni bu erda chiroyli tarzda namoyish etilganini ko'ring:
Qulaylik haqida gap ketganda, bu Kamikoto eng yaxshi yog'och tutqichlardan biriga ega, chunki u ergonomik va juda xavfsiz ushlashni ta'minlaydi.
Shunday qilib, sizning bo'g'inlaringiz himoyalangan va qo'llaringiz charchamaydi.
Skalpelning aniqligi aniq bonusdir, chunki bu sizga kesish, kesish, kesish, kesish va hatto maydalashni ta'minlaydi.
Ammo pichoq yaxshi muvozanatli va biroz egiluvchan bo'lgani uchun, siz uni shikastlash va kesish xavfiga duch kelmaysiz. Oxir oqibat, zanglamaydigan po'latdan uning qattiqligi va kundalik aşınmaya bardoshliligi uchun bir necha marta sinovdan o'tkaziladi.
Shunday qilib, agar siz tayanch bo'lishni xohlasangiz, an'anaviy yapon pichog'i ajoyib tanlovdir.
KYOKU va Kamikoto
Agar siz suyaksiz parranda go'shti, go'sht, ildiz sabzavotlar, meva va o'tlarni kesmoqchi bo'lsangiz, bu yapon chukabocho pichoqlarining ikkalasi ham juda yaxshi.
Ammo ularni ajratib turadigan narsa - bu narx: Kamikoto pichog'i KYOKUga qaraganda ancha qimmat va hamma narsa konstruktsiyaga bog'liq.
Albatta, ikkala pichoq ham an'anaviy yapon tilidan qilingan Honbazuke usuli, lekin Kamikoto po'lati biroz ustundir. Shunday qilib, siz uzoq muddatda qo'shimcha sifat va chidamlilik uchun to'laysiz.
Kamikoto yog'ochdan yasalgan yog'ochdan yasalgan tutqichga ega, u pakkawooddan ko'ra oqlangan va yuqori ko'rinishga ega, lekin uni tozalash biroz qiyinroq bo'lishi mumkin, chunki siz suvning yog'ochga zarar bermasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Ikkala pichoq ham tekis, nisbatan ingichka va shunga o'xshash burchakda o'tkir, lekin Kamikoto biroz ko'proq muvozanatni ta'minlaydi.
Bu sizning ehtiyojlaringiz va byudjetingizga bog'liq. Agar siz pichoqni har doim ishlatishingizni bilsangiz, uzoq vaqt davomida bo'shashishga arziydi.
Ammo, uyda pishirish uchun KYOKU Samuray chukabocho qoniqarli emas.
Aroma uyi Go'sht maydalagich
- Pul uchun katta qiymat
- Pichoqning qattiqligi 58-60 orasida
- Arzon zanglamaydigan po'latdan ko'p o'tkirlash kerak
- Juda an'anaviy emas
- Pichoq uzunligi: 7 dyuym
- Pichoq materiali: zanglamaydigan po'lat
- Tutqichli material: yog'och
Agar oshxona pichoqqa ko'p pul sarflashni xohlamasangiz, bu Aroma House - bu eng yaxshi byudjet variantidir. Bu chukabocho go'sht kesuvchi sifatida e'lon qilingan bo'lsa-da, sabzavotlarni kesish uchun ham juda yaxshi.
Uning qattiqligi 58-60 gacha, shuning uchun u juda bardoshli va pichoq kuchli. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoq suvning shikastlanishiga va zangga juda chidamli.
To'liq tang dizayni, kesish paytida sizning qo'lingizdan chiqib ketmasligini ta'minlaydi.
Aniqlik nuqtai nazaridan, u Kyoku pichog'i kabi o'tkir emas, lekin u har tomondan 17 gradusda o'tkir.
2 mm yupqa pichoqni qo'lda oyna bilan silliqlash mumkin, bu esa uni yuqoriga va pastga kesish paytida ovqatga osonlikcha siljiydi.
Bu chukabochoning og'irligi 12 oz, lekin qo'llaringiz kichik bo'lsa ham, uni ushlab turish qulay.
Narxi atigi 30 dollarni tashkil etadigan bu uskuna ilgari ishlatilmaganlar uchun juda mos keladi, chunki u sizning ovqat tayyorlashga bo'lgan barcha ehtiyojlaringizni qondira oladi.
Bundan tashqari, pichoqni to'g'ri ishlatishni bilmaguningizcha, arzon pichoq bilan boshlaganingiz ma'qul, so'ngra yuqori sifatli pichoqlarga sarmoya kiritishingiz mumkin.
DALSTRONG Shogun X seriyasi
- Juda bardoshli AUS 10V po'latdir
- Qimmatroq kyuoku pichoqlari bilan bir xil kriogen temperleme
- Juda an'anaviy emas
- Pichoq uzunligi: 7 dyuym
- Pichoq materiali: yuqori karbonli zanglamaydigan po'lat
- Qo'llash materiallari: pakkawood
Agar siz tushkunlikka tushmaydigan sifatli pichoqni qidirmoqchi bo'lsangiz, Shogun seriyali pichoqni sinab ko'rishingiz kerak.
Balki Dalstrongning eng yaxshi pichog'i, chunki u juda kuchli, zang va korroziyaga chidamli va o'ta o'tkir pichoqli (8-12 daraja).
Bu chukabocho suyaksiz go'shtning mayda bo'laklarini kesish va ovqatga zarar bermasdan qattiq ildiz sabzavotlarni kesish uchun juda mos keladi.
Bu pichoq qulay va ishlatish uchun qulay, chunki u ko'p sonli bo'g'imlarni tozalashni taklif qiladi. Pichoq AUS 10V po'latdan yasalgan va Honbazuke usulida 67 qatlamdan qilingan.
Keyin, pichoq kriogenik temperatsiyaga uchraydi, bu esa uni juda qiyin, lekin ayni paytda egiluvchan qiladi, shunda siz juda aniq kesishingiz mumkin.
Bu, albatta, yaxshi qurilgan pichoq va siz uni qutidan chiqarib olishingiz bilanoq bilib olasiz. Hatto dizayn ham ajoyib ko'rinishga ega va u chiroyli zarb qilingan qoplamaga ega.
Men bu pichoqni oshpazlarga yoki sovg'a qilish uchun tavsiya qilaman Yapon pichog'i ishqibozlar uchun bu juda ta'sirli. Ular buni hamma maqsadda deyishganda, ular buni nazarda tutadilar, chunki u boshqa pichoq va pichoqlarni almashtirishi mumkin.
Siz hatto sarimsoq va o'tlarni pichoq umurtqasi bilan maydalashingiz mumkin. Shunday qilib, siz sanoqsiz zerikarli pichoq buyumlariga bo'lgan ehtiyojni yo'q qilishingiz mumkin.
Aroma House - Dalstrong
Aroma House byudjetli chukabocho pichog'i yordamida siz a bilan bir xil ishlarni qilishingiz mumkin oshpaz pichog'i va boshqalar, chunki u kuchliroq va kesish kuchiga ega.
Ammo, Dalstrong premium pichog'i byudjetga qaraganda yaxshiroq kesish va kesish imkonini beradi.
Aroma xitoylik chilangari haqiqiy Dalongga qaraganda ancha sodda ko'rinadi.
Dalstrong hatto mayda tovuq suyaklarini kesib tashlashi mumkin, lekin bu pichoqni buzmaslik uchun tavsiya qilinmaydi. Lekin, ko'p sabzavotlarni kesish uchun sizga arzonroq bo'lak kerak emas.
Dalstrong ham o'ziga xos ko'rinishga ega, chunki bu ro'yxatdagi klassik pichoqlardan farqli o'laroq, u zarb qilingan.
Hech shubha yo'qki, u chiroyli ko'rinadi va yaxshi kesilgan, shuning uchun shikoyat qiladigan ko'p narsa yo'q. Arzonroq pichoqning og'irligi uni engillashtiradi, lekin yuqori darajadagi kesuvchi yanada muvozanatli.
Shunday qilib, bu sizning xohishingiz va byudjetingizga bog'liq. Agar siz asosan sabzavot va parranda go'shtini kesmoqchi bo'lsangiz, sizga qimmatbaho mahsulot kerak bo'lmasligi mumkin.
Ammo, agar siz yuqori mahorat va yuqori sifatli materiallarni xohlasangiz, bu chukabochodan ko'proq mamnun bo'lasiz.
Zo'r tezkor suyak pichog'ini qidiryapsizmi? Mening eng yaxshi yapon suyakli Honesuki pichog'i haqidagi sharhimni ko'rib chiqing
Olib ketish
Keyingi safar kechki ovqat uchun ingredientlaringizni qisqartirish qiyin bo'lsa, unutmangki, hamma maqsadga mo'ljallangan oshxona pichog'i hamma narsani o'zgartiradi.
Kuchli po'latdan yasalgan, bu pichoqlarni ishlatish oson, chunki ular qulay tutqichlarga ega va keng pichoq ovqatni kesish taxtasiga qadar kesib o'tadi.
Chukabocho-kesish uchun zarur asbob va agar siz haqiqiy yapon pichoq kollektsiyasiga ega bo'lishni xohlasangiz, uni olishingiz kerak.
Hamma dahshatli zerikarli pichoqlardan qutulishni va yuqori karbonli zanglamaydigan po'latdan yasalgan o'tkir burchakni tanlashni unutmang.
Keyingisini o'qing: Eng yaxshi uglerodli po'latdan yasalgan po'lat | Osiyodagi eng ko'p qirrali pishiriladigan idish [top 7 ko'rib chiqilgan]
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.
