Guruch pishirgichisiz sushi guruchini qanday tayyorlash mumkin
Siz yaratmoqchimisiz sushi uyda? Ehtimol, siz guruchni tez-tez pishirmaysiz, ayniqsa sushi guruchini, shuning uchun sizda a guruch pishiruvchisi.
Lekin tashvishlanmang; guruch pishirgichsiz mazali sushi rulolarini tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, katta qozonni oling, pechkani yoqing va ovqat pishiring!
Osiyolik bo'lmagan uy xo'jaliklarining aksariyatida guruch pishirgichlari yo'q, chunki guruch asosiy oziq-ovqat mahsulotlaridan biri emas. Shunday qilib, siz yolg'iz emassiz va siz juda yaxshisiz!
Guruch - ko'p qirrali don, uni tayyorlashning ko'p usullari mavjud. Agar yopishqoq sushi guruchini pishirish qiyin bo'lib tuyulsa ham, bu unchalik emas.
Guruch pishirgichsiz sushi tayyorlash nimasi bilan farq qiladi?
Guruch pishirgichsiz sushi guruchini tayyorlayotganda, guruchni suv bilan to'ldirilgan qozonda qaynatib oling. Sushi guruchini guruch pishirgichda bo'lgani kabi 20-30 daqiqa pishirish o'rniga, uni pechkada taxminan 12 daqiqa pishirishingiz kerak. Ammo sushi guruchini guruch pishirgichsiz pishirishning qiyinligi shundaki, siz guruchni qaynayotganda aralashtirishingiz kerak, shunda u bo'lak bo'lib qolmaydi va buning o'rniga yumshoq va yopishqoq tuzilishga ega bo'ladi.
Keling, guruch pishirgichsiz mukammal yopishqoq sushi guruchini qanday tayyorlashni biroz yaqindan ko'rib chiqaylik.
Yopishqoq sushi guruchini pishirishning eng oson usuli - bu pechkada qozonda. Birinchidan, siz uni qaynatib, keyin qaynatib oling.
Sushi guruchini to'g'ri tayyorlashning kaliti barcha bosqichlarni bajarish, jumladan guruchni yuvish, past olovda qaynatish va guruch sirkasini qo'shish unga mukammal tuzilish va lazzat berish.
Bundan tashqari: bu 22 ta sos, siz guruchli idishlarni tayyorlashda qilolmaysiz
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qingUshbu postda biz quyidagilarni ko'rib chiqamiz:
Guruch pishirgichsiz sushi guruchini qanday tayyorlash mumkin: to'liq retsept
Biz guruch pishirgichidan foydalanmayotganimiz uchun, quyida keltirilgan barcha qadamlar juda muhim. Retseptni diqqat bilan kuzatib boring!
qachon sizni guruch pishirgichda sushi guruchini pishiring, u to'la, chaynalgan va yopishqoq bo'ladi. Bundan tashqari, guruch sirkasini o'zlashtiradi va hali ham mukammal nordonni oladi umami lazzat.
Lekin siz uni pechka ustidagi qozonda pishirganingizda, guruch kerakli tuzilishga ega bo'lmaguncha aralashtirish va suv darajasini tekshirishni davom ettirishingiz kerak. Axir, guruchni pishirgichda pishirmaslik xavfidan biri shundaki, sizning tuzilmangiz mukammal bo'lmasligi mumkin.
Sushi guruchini tayyorlashdan oldin, siz o'zingizni tayyorlashingiz va yig'ishingiz kerak oshxona anjomlari va qo'shimcha ingredientlar.
Sushi guruchining mukammal tuzilishini olish uchun siz eng yaxshi sushi guruchidan foydalanishingiz kerak. tavsiya qilaman Nishiki o'rta donli guruch, chunki u o'n yillar davomida ishonchli sushi guruchlari edi.
Agar siz sushi guruchidan foydalanmasangiz, u juda shilimshiq yoki juda yumshoq bo'ladi. Yoki shakli va tuzilishi bilan ishlash qiyin bo'lishi mumkin.
Guruch sirkasi uchun men har doim ovqat uchun boraman Marukan tajribali gurme guruch sirkasi.
Endi guruch pishirgichsiz sushi guruchini tayyorlash jarayonini ko'rib chiqamiz!
Shu bilan birga, guruch pishirgichsiz sushi guruchini tayyorlash bo'yicha BOShQA YO'Q Pishirish shou videosini tomosha qiling:
Sushi guruch retsepti (guruch pishirgichsiz)
Uskuna
- 1 Qopqoqli katta idish
- 1 katta idish
- 1 yog'och qoshiq (aralashtirish uchun)
Tarkibi
- 2 chashka sushi guruch
- 2 ½ ko'zoynak suv (taxminan)
- 4 osh qoshiq tajribali guruch sirkasi (sushi sirkasi)
- 2 osh qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq tuz
ko'rsatmalar
1 -qadam: guruchni yuving
- Guruchni katta idishga soling. Sovuq suv bilan to'ldiring va keyin darhol suvni to'kib tashlang.
- Keyin, jarayonni takrorlang va guruchni qayta yuving. Yuving va to'kib tashlang.
- Barmoqlaringiz bilan guruchni aralashtiring va har qanday iflosliklarni olib tashlashga ishonch hosil qiling.
- Yuvish jarayonini yana 2 marta takrorlang. Siz tashlagan suv butunlay shaffof bo'lishi kerak. Bu guruchning toza ekanligini anglatadi.
- Endi idishni yana bir marta suv bilan to'ldiring va guruchni taxminan 30 daqiqaga qoldiring.
- 30 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang. Endi siz pishirishni boshlashga tayyorsiz.
2 -qadam: guruchni pishiring
- Guruchni qozonga soling va guruchni yaxshilab yopguncha suv bilan to'ldiring. Hali qopqoq bilan yopmang. Idishdagi guruchdan taxminan 20% ko'proq suv borligiga ishonch hosil qiling.
- Guruchni qaynatib oling, keyin olovni minimal darajaga tushiring. Guruch bo'lak bo'lib qolmasligi uchun doimo aralashtirishni unutmang.
- Endi qopqog'ini yoping va olovni minimal darajaga tushiring. Guruchni taxminan 12-14 daqiqa davomida yoki guruch qadoqlarida ko'rsatilgandek pishiring.
- Taxminan 12 daqiqa pishirish vaqtidan keyin suvning bug'langanligini tekshirishni boshlang.
- Har doim suvni tekshiring, chunki u bug'langandan so'ng, guruchning pastki qismiga yopishib olishi va yonishi uchun bir necha soniya kerak bo'ladi. Shunday qilib, qozonni pechdan olib tashlash uchun juda tez bo'lishingiz kerak.
- Guruch hamma suv bug'langandan keyin tayyor bo'ladi. Bu vaqtda qozonda faqat guruch bo'lishi kerak.
- Endi guruchni oling va uni aralashtirishingiz mumkin bo'lgan katta idishga soling.
- Maslahat: Agar guruch pastki qismga yopishib qolgan bo'lsa, bu bitlarni umuman ishlatmang. Bu sushining ta'mini yomonlashtiradi.
3 -qadam: Guruch sirkasi
- Bu bosqichda siz tajribali guruch sirkasini (sushi sirkasi deb ham ataladi) ishlatishingiz va uni guruch bilan aralashtirishingiz kerak.
- Sizning kosangizda, issiq guruchni 4 osh qoshiq tajribali guruch sirkasi bilan aralashtiring. Guruchni maydalamaslik uchun juda sekin va sekin aralashtiring. Yog'och qoshiqdan foydalaning, chunki bu aralashtirishni osonlashtiradi va yog'och sushi guruchiga kimyoviy ta'sir ko'rsatmaydi, ya'ni ta'mi o'zgarmaydi.
- Tuz va shakar qo'shing, aralashtirishda davom eting.
- Aralashmani tugatgandan so'ng, kosani yopishqoq plyonka yoki sochiq bilan yoping va sushi rulonlarini tayyorlangunga qadar sovushini kutib turing.
- Maslahat: Agar guruch va sirkani aralashtirish qiyin bo'lsa, avval guruchni o'rtasiga bo'ling. Keyin, teskari tomonga burilishda davom eting, keyin almashtiring. Sekin -asta aralashtirib, engil bosim o'tkazganingizga ishonch hosil qiling.
Nutrition
Davomi haqida batafsil ma'lumot Sushi sirkasi | Uy retsepti + 3 ta eng yaxshi do'kon sirkasi
Guruch pishirgich yo'q, muammo yo'q!
Aytganingizdek, guruch pishirgichisiz sushi guruchini tayyorlash juda oddiy. Guruchni taxminan 20 daqiqada tayyorlashingiz va pishirishingiz mumkin.
Agar siz ko'plab guruchli idishlar tayyorlashni rejalashtirmasangiz, guruch pishirgichga mablag 'sarflashingiz shart emas. Katta qozon va pechkangiz juda yaxshi ishlaydi!
Bu mukammal tuzilishga ega bo'lish siri donlarni namlash va barcha suv bug'lanib ketguncha pishirishdir, lekin bir daqiqadan ko'proq emas.
Bundan tashqari: Yangi boshlanuvchilar uchun sushi | bir oz tarix va boshlash uchun eng yaxshi qo'llanmalar
Bizning yangi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing
Bitemybun oilaviy retseptlari, to'liq ovqatlanishni rejalashtiruvchi va retsept bo'yicha qo'llanma.
Kindle Unlimited bilan bepul sinab ko'ring:
Bepul o'qing
Joost Nusselder, Bite My Bun asoschisi-kontent-sotuvchi, dadam va ishtiyoqining asosi sifatida yapon taomlari bilan yangi taomlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi va o'z jamoasi bilan birgalikda sodiq o'quvchilarga yordam berish uchun 2016 yildan buyon chuqur blog maqolalarini yaratadi. retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar bilan.