Wagyu eran malu: itọsọna pipe lori igbadun Japanese

Nipa Author: Joost Nusselder, onkowe ti Iwe Onjewiwa oluṣeto ounjẹ Japanese pataki Imudojuiwọn August 8, 2022

Ọra, ọlọrọ, ati alaigbagbọ tutu, wagyu eran malu jẹ orukọ kan ti o ti fẹrẹ di bakannaa pẹlu igbadun ni oju awọn onimọran ounjẹ.

Awọn otherworldly buttery sojurigindin ti wagyu, nigba ti ni idapo pelu ti adayeba umami Punch, engulfs rẹ tastebuds ni kan inú ti funfun ayọ ti o ni nkankan sugbon awọn gegebi irisi ti foodgasm!

'Wagyu' tumo si malu Japanese nikan. Ṣugbọn ẹya ti wagyu gbogbo wa n tọka si awọn iru-ara kan pato ti ẹran-ọsin Japanese ti o ni awọn agbara jiini alailẹgbẹ, eyiti o ṣe pataki julọ ninu eyiti o jẹ pinpin ọra kan pato laarin ẹran ti a tọka si bi 'ilokulo. '

Bi ipo arosọ pupọ bi ẹran naa ṣe dimu, bẹẹ ni o jẹ eka ati ni oye diẹ ninu awọn ọpọ eniyan.

Paapaa Emi kii yoo mọ boya ẹnikan n lo orukọ naa bi gimmick titaja ti Emi ko ni idunnu lati gbiyanju ẹran naa ni ọpọlọpọ igba.

Iyẹn ti sọ, Emi yoo jiroro ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa ajẹẹmu Japanese Ere yii ninu nkan yii, lati itumọ gidi rẹ si awọn ipilẹṣẹ ati ohun gbogbo ti o wa laarin.

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Kini eran malu wagyu?

Oro naa wagyu wa lati awọn ọrọ Japanese meji, "wah" ati "gyu," nibiti iṣaaju tumọ si Japanese ati igbehin tumọ si Maalu.

Ni awọn ọrọ miiran, wagyu nirọrun tumọ si malu Japanese kan.

Níbi tí orúkọ náà ti ní ìtumọ̀ tí ó rọrùn, ó sábà máa ń jẹ́ ọ̀rọ̀ ìdàrúdàpọ̀ ńláǹlà sí etí tí kò mọ̀.

O funni ni imọran pe o tọka si gbogbo awọn malu Japanese, eyiti kii ṣe!

Bi ọrọ ti o daju, o ntokasi si mẹrin pato orisi ti malu abinibi si Japan. Ninu wọn, ọkan (Kobe) jẹ alailẹgbẹ.

Iyatọ jiini yii tumọ si A5 ọlọrọ ti o sanra, ẹran adun, nibiti a ti sọ ọra naa sinu ẹran dipo kikojọpọ ni ayika rẹ.

Níwọ̀n bí irú marbling bẹ́ẹ̀ ti jẹ́ kan pàtó sí àwọn apilẹ̀ àbùdá màlúù, kò sí irú-ìran mìíràn tí a gbé dàgbà ní àyíká tí ó dára jùlọ (tàbí gẹ́gẹ́ bí èyí tí ó jọ ti wagyu ará Japan) tí ó lè ní irú ẹran-ọ̀sìn kan náà.

Bi fun itọwo naa, jijẹ nkan ti wagyu jẹ bii jijẹ lori bota didara didara julọ; o kan yo ni ẹnu rẹ.

O yoo tun han abele tanilolobo ti umami-ness ti o refines ni kikun adun ti awọn ẹran.

Eran malu Wagyu jẹ tutu pupọ ti iwọ kii yoo paapaa fẹ lati se.

Nigbati o ba n ṣe wagyu didara Ere, awọn olounjẹ nigbagbogbo tọju inu eran naa bi aise bi o ti ṣee ṣe, ti n ṣafẹri ita nikan.

Pẹlu tutu, aise inu, eran malu naa yoo ge sinu awọn ege tinrin, eyiti o tu ni ẹnu rẹ ni kete ti wọn ba lu ahọn rẹ.

Botilẹjẹpe ko fẹran pupọ, o tun le ṣe ounjẹ wagyu si alabọde, ṣugbọn iyẹn yoo ni ipa lori tutu adayeba ti ẹran naa.

Se wagyu ge tabi maalu?

Wagyu tọka si awọn iru-ara ilu abinibi mẹrin ti Japanese, ati ẹran ti a gba lati ọdọ wọn ni a mọ ni eran malu wagyu.

O ko le gba lati tabi tọka si eyikeyi miiran Maalu tabi ge.

Didara pataki ti o ṣe iyatọ wagyu lati awọn ẹran miiran jẹ iye ti o ga julọ ti ọra intermuscular, eyiti o fun ni itọsi ati itọwo pato.

Kini pataki nipa ẹran malu wagyu?

Awọn malu Wagyu ni ami jiini alailẹgbẹ ti o jẹ ki ẹran wọn jẹ okuta didan gaan, pẹlu ọra intermuscular pupọ.

Ó máa ń fún ẹran náà ní ọ̀rọ̀ tó yàtọ̀ síra àti ìrẹ̀lẹ̀ bọ́tà tí a kò lè rí nínú ẹran mìíràn.

Nitorinaa, eran malu wagyu kii ṣe igbadun nikan ṣugbọn ṣọwọn, ti o jẹ ki o ṣe pataki pupọ.

Kini idi ti ẹran -ọsin wagyu ṣe gbowolori?

Nibẹ ni o wa kan ìdìpọ idi fun o.

Lákọ̀ọ́kọ́, àwọn ẹran ọ̀sìn wagyu ni wọ́n ń tọ́jú ní àyíká tí a ti ń ṣàkóso, tí wọ́n sì ń jẹun lẹ́ẹ̀mejì bí àwọn ẹran ọ̀sìn mìíràn.

Ẹlẹẹkeji, ifosiwewe DNA tun ni ipa nla ninu rẹ nitori aibikita ti ajọbi naa.

Nitorinaa, iwọn DNA ti o ga julọ, diẹ sii gbowolori ẹran naa.

Ṣe eran malu wagyu tọ owo naa?

Ti o ba nifẹ ẹran ati pe o fẹ ẹya ti o dara julọ, lẹhinna o yẹ ki o gbiyanju eran malu wagyu o kere ju lẹẹkan ninu igbesi aye rẹ. O tọ si gbogbo Penny kan.

Oti ti ajọbi wagyu: itan kukuru lori awọn ọdun

O dara, a ti rii pe iyipada jiini ti o ni iduro fun idagbasoke ti ẹran alailẹgbẹ yii tọpasẹ sẹhin titi di ọdun 35,000.

Sibẹsibẹ, o jẹ titi di ọdun 1997 ti ijọba ilu Japan fun awọn malu wagyu ni ipo ti "iṣura orilẹ-ede" o si fi ofin de gbigbe ọja wagyu laaye si awọn orilẹ-ede miiran, ni idaniloju pe ẹran ti o dara julọ duro ni Japan.

Ilana si ijẹwọ yii jẹ ipari, bẹrẹ ni akoko isọdọtun Meji, nigbati ọba Meji tako gbogbo aṣa ara ilu Japan ti o wa ti o si tọ ẹran malu wò.

Ṣaaju iyẹn, jijẹ ẹran ati awọn ẹiyẹ jẹ eewọ nitori agbegbe naa ni ipa ti o lagbara nipasẹ awọn imọran Buddhist ti o ṣeduro ni pataki ounjẹ ajewewe.

Awọn malu nikan ni a lo fun awọn iṣẹ-ogbin nitori ifarada ti ara ati agbara wọn.

Ni kete ti oba tikararẹ jẹ ẹran malu ni gbangba ni ọdun 1872, jijẹ ati iṣelọpọ ẹran ri ilọ nla kan, ti o lọ soke ni o kere ju awọn akoko 13.

Erekusu ti o ya sọtọ ni kete ti ni ipa nipasẹ ounjẹ iwọ-oorun, ati gbaye-gbale ti ẹran siwaju sii pẹlu akoko.

Bi awọn orilẹ-ede ti tẹ awọn 20 orundun, o gbe lati kan producing eran to agbelebu-ibisi pẹlu malu lati miiran awọn ẹkun ni.

Awọn orisi ti o kọja pẹlu ẹran-ọsin Japanese pẹlu ẹran-ọsin Brown Swiss, Devon, Shorthorn, Simmental, Ayrshire, ati ẹran-ọsin Korean.

Iwa ti idapọmọra tẹsiwaju fun awọn ewadun diẹ to nbọ titi di ọdun 1990 nigbati awọn ajọbi mẹrin ti yapa bi didara julọ si ekeji, eyiti yoo di orisun akọkọ ti wagyu Japanese.

Awọn orisi mẹrin wọnyi ni Kuroge Washu tabi dudu Japanese, Mukaku Washu tabi Japanese polled, Nihon Tankaku Washu tabi Japanese shorthorn, ati Akage Washu, tabi awọn Japanese brown.

Lara awọn orisi ti a mẹnuba, dudu Japanese ni awọn Jiini mimọ julọ, o si ni awọn igara pataki mẹta siwaju sii: Tajima, Fujiyoshi, ati Kedaka.

Gbogbo wọn wa nipa ti ara nitori agbegbe ti o ya sọtọ ni agbegbe ti orilẹ-ede ati pe o jẹ nipa 90% ti gbogbo ẹran-ọsin wagyu ti o dagba ni Japan.

Iyatọ ti o wa laarin awọn ti a mẹnuba ni awọn ofin ti didara ni Tajima wagyu eran malu, eyiti o ni marbling ti o ga julọ laarin gbogbo ati awọn akọọlẹ fun 1% nikan ti lapapọ olugbe wagyu ni agbaye.

Wagyu ajọbi itan ni USA

Itan-akọọlẹ ti wagyu Amẹrika ti pada si ọdun 1976, nigbati Morris Whitney gbe awọn akọmalu wagyu 4 wọle lati Japan o si fi ẹran-ọsin Angus Amẹrika ṣe agbelebu wọn.

Lẹhinna, awọn malu wagyu mẹrin tẹle ati pe wọn sin pẹlu awọn akọmalu ti o ni kikun, ti o ṣẹda awọn ẹran wagyu ẹjẹ kikun akọkọ ni Amẹrika.

Ni awọn ọdun to nbọ, AMẸRIKA ko wọle awọn malu wagyu diẹ sii ọgọrun diẹ sii, ni akọkọ dudu ati pupa, titi ijọba ilu Japan ti fi ofin de awọn agbewọle siwaju sii ni ọdun 1997.

Lati igbanna, awọn oluṣọja Amẹrika ti ni lati tan iṣelọpọ wagyu nipa sisọ awọn ila ti o wa tẹlẹ.

Ni bayi, apapọ nọmba ti awọn malu wagyu ti Amẹrika ka ni ibikan nitosi 40,000, eyiti 5000 nikan jẹ wagyu ẹjẹ kikun.

Pupọ ti iṣelọpọ AMẸRIKA ati lilo wagyu tun le jẹ ifọwọsi si ibesile arun BSE ni ọdun 2003 nigbati Japan ati awọn orilẹ-ede miiran dẹkun gbigbe wagyu wọle lati Amẹrika.

O pọ si iṣelọpọ lapapọ ati tita ẹran wagyu ni ọja agbegbe, eyiti o tẹsiwaju titi di oni.

Se eran malu Kobe bakanna bi eran malu wagyu?

Ti o ba ti ni aye lati jẹ wagyu, o gbọdọ ti gbọ ọrọ naa “Kobe” ti a lo ni paarọ fun gige wagyu gbowolori.

Boya o le ṣe iyalẹnu, kilode ti ọrọ “Kobe” ti lo fun awọn gige gbowolori nikan kii ṣe awọn miiran.

Pẹlupẹlu, kilode ti awọn ti o ntaa wagyu nigbagbogbo n sọ ọrọ naa pọ si?

Otitọ ni pe nitootọ Kobe ni tọka si bi gige ti wagyu gbowolori, ṣugbọn kii ṣe eyikeyi wagyu. Ni awọn ọrọ miiran, o jẹ orukọ iyasọtọ fun ẹran ti o bẹrẹ nikan lati agbegbe Kobe ti Japan.

Gbogbo awọn ẹgbẹ ti o ni ipa ninu iṣelọpọ ati ipese ẹran naa, lati ọdọ awọn agbe si ile-ẹran, awọn ti n ra, ati ẹnikẹni ti o wa laarin, ni lati ni iwe-aṣẹ nipasẹ Ẹgbẹ Kobe Eran.

Ni afikun, gbogbo awọn malu gbọdọ wa ni dide si awọn ipele ti o ga julọ ti a ṣeto nipasẹ agbegbe Hyogo.

Wọn gbọdọ ṣe deede bi ẹran A5 tabi A4 wagyu ni o kere ju lori eto idiyele wagyu, ti o ni igbelewọn laarin 8 si 12 lori iwọn BMS.

Eyi nyorisi wa si ibeere miiran ti o nifẹ-kini eto Rating Wagyu? Tabi boya, kini BMF? O dara, o le rii idahun ti o fanimọra. ;)

Tun ṣayẹwo jade ika mi nfi Kobe eran malu toban yaki recipe

Kini Eto Rating Wagyu?

Lati loye kini Eto Rating Wagyu jẹ gbogbo nipa, jẹ ki a wọle sinu awọn ipilẹ akọkọ.

Nitorinaa, nigbati o ba joko ni ile ounjẹ giga kan, ti o dun gbogbo awọn adun ti ẹran yii nfunni, o ṣeeṣe ni pe jijẹ ti o fi si ẹnu rẹ jẹ A4 tabi A5.

Awọn ẹya meji wa si idiyele yii, alfabeti, eyiti o jẹ “A,” ati nọmba naa, eyiti o jẹ “4” tabi “5”.

Ahbidi ni ipilẹ duro fun ikore lapapọ ti malu naa, eyiti o tọka si lapapọ iye ẹran ti o ni kuro ninu awọn egungun.

Fun apẹẹrẹ, maalu ti o ni ilera pẹlu ọpọlọpọ eso tabi ẹran yoo gba iwọn A, lakoko ti malu scrawner yoo gba iwọn B kan.

Sibẹsibẹ, eyi kii ṣe pataki fun ẹnikan ti o jẹun pẹlu ẹran Wagyu; o kun fun awọn purveyors.

Ohun ti o ṣe pataki fun ọ bi ounjẹ jẹ nọmba kan lẹgbẹẹ alfabeti, eyiti o mu wa lọ si apakan keji ti idiyele, BMS.

Iwọn BMS ni oṣuwọn ti 1 si 12. Ipo ti ẹran lori iwọn da lori didara gbogbogbo ti ẹran naa ati marbling rẹ.

Awọn dara awọn ẹran, awọn ti o ga Rating.

Iyẹn ti sọ, wagyu ti o ni iwọn A4 jẹ ipilẹ ẹran ti o ni iwọn BMS ti 6 si 8, lakoko ti wagyu ti A5 ni iwọn BMS ti 8 si 12.

Eran malu Wagyu pẹlu iwọn BMS ti 12 jẹ eyiti o dara julọ ti o le gba, ati pe o jẹ gbowolori julọ ati toje.

Ni afikun, o wa ni Japan nikan. Ko si orilẹ-ede miiran ti o ni ojulowo A5 12 tabi paapaa A5 7 wagyu.

Nitorinaa paapaa ti wọn ba sọ pe wọn ni wagyu-iwọn 7, kii ṣe ṣeeṣe.

Iwọn Wagyu jẹ ọgbọn idiju pupọ ati pe o nilo awọn ọdun ti ikẹkọ, ọgbọn, ati imọ lati ṣe oṣuwọn ati loye eran malu wagyu.

Ni awọn ọrọ miiran, ti diẹ ninu awọn joe ID lati ile ounjẹ kan sọ iru nkan bẹẹ, kii ṣe nkankan ju gimmick lọ.

Kini awọn gige ti o dara julọ ti wagyu?

Lati so ooto ni pipe pẹlu rẹ, wagyu jẹ gbogbo Ere.

Ṣugbọn ti a ba sọrọ nipa ohun ti o dara julọ ti o dara julọ, jẹ ki n ṣe ohun kan kedere: iwọ yoo rii boya ni Japan tabi ti ipilẹṣẹ lati Japan.

Ko si ọkan ninu Amẹrika tabi Ilu Ọstrelia Wagyu ti o yẹ fun paapaa nkan ti o sunmọ nkan ti a ṣejade ni Japan.

Iyẹn ti sọ, atẹle naa jẹ diẹ ninu awọn gige Wagyu ti o dara julọ ni agbaye, pẹlu marbling sanra ti o dara julọ, ọwọ isalẹ!

Shiroi wagyu, Hokkaido

Shiroi wagyu jẹ ọkan ninu awọn julọ gbowolori ati Ere orisi ti wagyu.

Ohun ti o jẹ ki o dara julọ ni iye pipe ti mono-unsaturated sanra ninu awọn okun iṣan, ṣiṣe ẹran naa ni imọlẹ pupọ lati jẹ.

Aṣiri si iru didara ikọja kan le jẹ ifọwọsi si awọn jiini ti o dara nipa ti ara ti ẹran-ọsin Kuroge ati oju-ọjọ pipe ti Hokkaido, pẹlu oju-ọjọ ti o gbona, omi lọpọlọpọ, ati iseda lọpọlọpọ!

Sibẹsibẹ, o gbọdọ fo si Japan lati ni itọwo rẹ.

Tajima wagyu, Hyogo

Gẹgẹbi mo ti sọ tẹlẹ, Tajima ni a gba lati ọdọ awọn malu wagyu ti o jẹ mimọ julọ.

Nitorinaa, eyi paapaa ṣọwọn ati pe o le rii nikan ni awọn ile ounjẹ Japanese ti o dara julọ, ati bi o ti han gbangba jẹ gbowolori pupọ.

Ti a ṣe afiwe si Shiroi wagyu, ẹran naa ni iye ẹgan ti ọra marbled ti o jẹ ki o jẹ alailẹgbẹ ati ti o lagbara ni akoko kanna.

Sibẹsibẹ, iyẹn tun jẹ idi kan ti o jẹ ki o nifẹ fun awọn alamọja wagyu.

Ti o ba lo lati jẹ awọn ẹran pupa ti o tẹẹrẹ, boya iwọ yoo fẹ lati mu pẹlu omi ọsan lẹmọọn kan.

Tabi, ti o ba ti o ba fẹ lati gba a bit esiperimenta, o tun mu ki o tayọ wagyu sliders. Ṣugbọn gbẹkẹle mi, yoo jẹ gigun ti o ni irọrun lonakona!

Himi wagyu. Toyama

Ni oju akọkọ, iwọ kii yoo ṣe akiyesi paapaa ti o ba jẹ wagyu nitori ẹran naa jẹ diẹ sii, ati pe marbling sanra ko ṣe apẹrẹ bi wagyu deede rẹ.

Bibẹẹkọ, iyẹn titi di igba ti o fi jẹun kan si ẹnu rẹ. O kan jẹ awọn adun bugbamu pẹlu ọpọlọpọ ijinle ati aiya ti o ko le ṣe iranlọwọ savor.

Ohun ti o jẹ ki o dara julọ ni iseda ina rẹ. O le jẹ ẹẹmẹta iye ti o jẹ ti deede, nkan ti o sanra ti wagyu.

Shinshu wagyu, Nagano

Shinshu wagyu ni itọwo kanna ati akoonu ọra bi eyikeyi ẹran wagyu ti Ere, sibẹsibẹ, pẹlu itọwo didùn die-die ti o jẹ ki o jẹ alailẹgbẹ alailẹgbẹ.

Imọran nikan ti Emi yoo fun ọ bi o ṣe gbiyanju ẹran yii ni lati jẹ pẹlu obe ibile tabi marinade kan.

O kan gba adun si ipele miiran.

Noto wagyu, Kanazawa

Yato si nini ọkan ninu awọn alarinrin ti o ni ẹwa julọ ati awọ didan iyalẹnu, Noto wagyu jẹ ohun ti iwọ yoo nireti lati nkan ti o ni agbara giga ti steak wagyu.

Eran naa ni ọra pupọ ti o tan kaakiri ati pe o jẹ igbadun nikan nigbati o ba pẹlu awọn adun afikun, gẹgẹbi iyo, ata, ata ilẹ, ati nigba miiran, wasabi.

Ni kete ti o ba fi ẹran naa si ẹnu rẹ, ọra marbled yoo yo lẹsẹkẹsẹ ati ki o kun fun ọ lẹhin awọn igbadun diẹ diẹ.

Bí ó ti wù kí ó rí, níwọ̀n bí mo ti nífẹ̀ẹ́ rẹ̀, èmi kì yóò jẹ ẹ́ déédéé, lápá kan nítorí pé mo nífẹ̀ẹ́ owó mi àti ní apá kan nítorí pé n kò fẹ́ kí ọkàn-àyà tí kò tọ́jọ́.

Ohunkohun ti o pọju jẹ majele, laibikita bawo ni ilera ti o.

Bawo ni o ṣe se ẹran wagyu?

Jẹ ki a sọ otitọ: paapaa nkan kekere ti wagyu didara didara ni ile ounjẹ Japanese kan kii yoo jẹ fun ọ ohunkohun ti o din ju $100 tabi $200 fun iwon kan. Opo owo niyen.

Ni awọn ọrọ miiran, Emi kii yoo yà ti o ba jẹ ọkan ninu awọn eniyan ti o nifẹ lati ṣafipamọ diẹ ninu owo afikun ki o mu nkan naa wa si ile lati ṣe ounjẹ funrararẹ.

Ṣugbọn hey, fifipamọ yẹn yoo jẹ asan ti o ko ba mọ bi o ṣe le ṣe ẹran steak wagyu daradara ni aye akọkọ!

Nipa dabaru eran, o gba ara rẹ ni pipadanu meji.

Ti o ba bẹru pe, o tun le gbiyanju ẹran aise… o kere ju iyẹn ni ohun ti eniyan ṣe ni Japan, ati gboju kini? Wọn nifẹ rẹ! Eran naa jẹ rirọ pupọ ati sisanra lati koju.

O le mọ iyẹn Awọn ara ilu Japan tun fẹran lati jẹ awọn ẹyin wọn ni aise ni awọn ounjẹ kan!

Ṣugbọn lẹhinna salmonella tun jẹ ewu ti o tobi ju ni akawe si awọn iṣẹju diẹ ti idunnu.

Eyi nyorisi wa si ipari kan; o gbọdọ kọ ẹkọ lati Cook wagyu daradara!

Lakoko sise eran malu wagyu, grill jẹ akọkọ ati ohun akọkọ ti iwọ yoo yago fun. Iwọ ko fẹ paapaa ju silẹ ti oje ati ọra ti a fa jade ninu ẹran naa.

Iyẹn ti sọ, eran malu wagyu yẹ ki o fi sori pan pan ti o gbona pẹlu o kere ju tabi ko si epo. Mo fẹ lati se awọn ounjẹ ibile ni didara simẹnti irin cookware fun Ere iriri.

Bi eran malu ti kun pẹlu ọra ti o ni okuta didan lọpọlọpọ, ọra naa yoo mu ki o jẹ adagun ninu pan funrararẹ.

Pan ti o gbona julọ yoo rii daju pe gbogbo ita ti ẹran malu ti wa ni jinna laisi ni ipa lori sisanra ti inu, ti o mu abajade ẹran ti o jinna daradara.

Ohun miiran ti iwọ kii yoo fẹ lati ṣe ni lati ṣafikun ọpọlọpọ awọn turari. Eran naa dun ati bota, ati adun umami rẹ ti to lati wu awọn ohun itọwo rẹ.

Sibẹsibẹ, ti o ba n tẹnuba, iwọ yoo fẹ lati fi ata ilẹ ṣan ẹran naa pẹlu diẹ ninu awọn ata ilẹ tabi boya fi iyo ati ata diẹ si i ni kete ti o ti jinna lati ṣe afikun awọn adun adayeba rẹ.

Eyi yẹ ki o to lati ni itẹlọrun ifẹkufẹ rẹ.

Ni ikẹhin ṣugbọn kii kere ju, jẹ ki ẹran naa sinmi fun o kere ju iṣẹju 10.

Eyi yoo gba awọn oje ẹran laaye lati tun pin kaakiri jakejado gige naa, ti o mu abajade jijẹ succulent pẹlu oore sisanra funfun.

Gbajumo wagyu pairings

Awọn itọwo ti wagyu funrararẹ dara to lati jẹ ki o gbagbe eyikeyi ounjẹ miiran ti o ti jẹ tẹlẹ.

Sibẹsibẹ, kini o jẹ ki o dara julọ ni nọmba awọn ounjẹ ẹgbẹ ti o le gbiyanju pẹlu rẹ lati tẹnu si adun rẹ.

Eyi ni diẹ ninu wọn:

pupa waini

Kii ṣe satelaiti kan, fun ọkọọkan, ṣugbọn paapaa awọn ohun ti o buruju dara dara pẹlu ọti-waini pupa, jẹ ki nikan jẹ ohun ti Ere ultra bi wagyu.

O kan rii daju pe ọti-waini jẹ didara ga, nkan bi Faranse Bordeaux.

Ofin ti atanpako ni lati sin awọn iru ọti-waini ti o ni igboya julọ pẹlu steak ti o ṣọwọn. Yoo jẹ ki iriri naa jẹ ti aye miiran!

Sauteed olu

Awọn olu sauteed jẹ ohun ti o wọpọ pẹlu steak wagyu.

Wọn ni adun adidùn ti o yatọ ti o ṣe iwọntunwọnsi ni iwọntunwọnsi bota ti o lagbara ati ọlọrọ ti ẹran naa.

Iwọ yoo nifẹ rẹ!

Ṣewadi gbogbo nipa awọn olokiki julọ ati elege awọn olu Japanese ati bii o ṣe le ṣe wọn nibi

Ndin poteto

Pupọ awọn ilana wagyu tun pẹlu awọn poteto didin bi satelaiti ẹgbẹ kan.

Bi o tilẹ jẹ pe ko wọpọ ni onjewiwa Japanese, o funni ni punch ti o dun ti erupẹ si adun ọlọrọ ti wagyu, eyiti o dara pẹlu itọwo buttery.

sisun ẹfọ

Awọn ẹfọ sisun ti pẹ ti jẹ satelaiti ẹgbẹ pataki kan lati so pọ pẹlu steak, boya awọn ẹran pupa miiran tabi wagyu.

O le fi epo olifi diẹ kun, iyo, ati akoko ata si awọn ẹfọ fun adun ti o pọju.

Diẹ ninu awọn ẹfọ ti o dara julọ lati ṣe alawẹ-meji pẹlu wagyu pẹlu ẹfọ sauteed, broccoli, awọn ewa alawọ ewe, ati asparagus.

Saladi ẹgbẹ

Yato si otitọ pe awọn ẹfọ titun ṣafikun iyatọ awọ ikọja si wagyu ti o ni okun, wọn tun ṣafikun alabapade ti o nilo pupọ si satelaiti pẹlu ero ina wọn.

Botilẹjẹpe Emi yoo loye ti o ko ba fẹran rẹ, Emi yoo tun ṣeduro gaan lonakona.

gbiyanju Wíwọ miso Atalẹ tuntun yii fun saladi pẹlu diẹ ninu awọn ọya ti o rọrun fun apere.

Tani o mọ boya apapo ti o dabi ẹnipe ẹgan ni ifẹ si awọn ohun itọwo rẹ?

Iru obe wo ni o dara julọ pẹlu wagyu?

Tikalararẹ, eyikeyi obe pẹlu wagyu yoo kan ba gbogbo iriri jẹ fun mi, nitori ẹran naa ti dun pupọ lati fibọ sinu obe kan.

Pẹlupẹlu, niwọn igba ti Mo n sanwo pupọ, Emi yoo fẹ lati dun gbogbo adun ti ẹran naa ni lati funni laisi ibajẹ pẹlu awọn obe.

Sibẹsibẹ, iyẹn jẹ ayanfẹ gaan. Diẹ ninu awọn eniyan kan fẹ lati Spice ohun soke kan bit.

Ti o ba jẹ ọkan ninu wọn, dajudaju iwọ yoo fẹ lati lo awọn obe ibile Japanese, pẹlu soy sauce, teriyaki, chirashu, ponzu, ati bẹbẹ lọ.

Awọn obe wọnyi ni adun ti o dara to lati pa ifẹkufẹ rẹ fun adun afikun lakoko ti ko bori itọwo gbogbogbo ti ẹran naa pupọ.

Sugbon bi mo ti wi, obe gan pa awọn fun ti wagyu.

nibi ni o wa 13 gbajumo teppanyaki dipping obe awọn eroja ati awọn ilana 6 lati gbiyanju pẹlu steak wagyu rẹ

Awọn anfani ilera ti eran malu Wagyu

Bi o tilẹ jẹ pe ẹran-ara ti o dabi ẹnipe o sanra kii ṣe nkan ti o ni ilera pupọ lati igun eyikeyi, si iyalenu rẹ (ati temi), wagyu eran malu jẹ aṣayan ilera pupọ ati ailewu ati pe o wa pẹlu nọmba awọn anfani.

Atẹle ni diẹ ninu awọn agbara ti ẹran malu wagyu ti o jẹ ki o jẹ aṣayan ilera pupọ:

idaabobo awọ kekere

Bi ọra bi ẹran kan pato ṣe dabi lati ọna jijin, o ni iye idaabobo awọ kanna bi ẹran pupa eyikeyi.

Nitorinaa, paapaa ti o ba jẹ igbagbogbo bi ẹran-ọsin ibile, iwọ ko ni nkankan lati ṣe aniyan nipa.

Ọra mono-unsaturated ti o ga

Eran malu Wagyu ni ọra monosaturated ninu. O jẹ ohun ti a pe ni "ọra ti o dara."

O ṣe iranlọwọ pupọ julọ ni igbega idagbasoke sẹẹli, ko si ni awọn ipa ẹgbẹ lori ilera ohunkohun ti.

Pẹlupẹlu, iye ọra ti o sanra tun jẹ diẹ ni wagyu ni akawe si eran malu ile. Nitorinaa o wa ni ẹgbẹ ailewu awọn ọna mejeeji.

Awọn acids ọra lọpọlọpọ

Eran malu Wagyu jẹ ọlọrọ ni omega-6 ati omega-3 fatty acids.

Mejeji ti awọn agbo ogun wọnyi ni ipa nla ni idinku eewu awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ ati ni nkan ṣe pẹlu idinku awọn ami aisan ti àtọgbẹ.

ipari

Lati ohun ti Mo ti rii, ka, ati itọwo, wagyu jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ adun julọ ni agbaye, lilọ si ika ẹsẹ pẹlu caviar tabi ohunkohun ti o ṣe deede.

Iwọn itọju ti a fi sinu igbega ẹran-ọsin wagyu jẹ diẹ sii ju apapọ lọ, ati bẹ naa ni ọja ikẹhin.

Yato si jijẹ ti nhu, wagyu tun jẹ ọkan ninu awọn ẹran ilera to dara julọ ni agbaye ati pe o wa pẹlu ọpọlọpọ awọn anfani ilera.

Sibẹsibẹ, bi ilera ati ti nhu bi ẹran naa ṣe jẹ, idiyele fun paapaa iwon kan ti wagyu jẹ humongous.

Idiyele idiyele yato si, Emi yoo ṣeduro gbogbo eniyan lati ni o kere ju fun igbiyanju ni o kere ju lẹẹkan ni igbesi aye wọn.

Ko si dola kan ti o yoo banujẹ sanwo fun rẹ, paapaa ti o ba jẹ onimọran ẹran.

Itele, ka gbogbo nipa toban yaki ati idi ti ẹran malu wagyu mu satelaiti yii wa si ipele ti atẹle patapata

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.