13 gbajumo teppanyaki dipping obe awọn eroja ati awọn ilana 6 lati gbiyanju
In teppanyaki sise, obe ti wa ni julọ igba sin PA pẹlu awọn satelaiti, ko fi kun nigba sise.
Nigba miiran, wọn le ṣee lo nigbati o ba n pese ounjẹ teppanyaki lori grill. Ṣugbọn deede, gẹgẹbi pẹlu ọpọlọpọ awọn ounjẹ Japanese, awọn eroja yoo wa ni jinna laisi marinade, ati pe o tẹ steak sisanra rẹ sinu awọn obe ti o dun, ṣaaju ki o to bẹrẹ lati jẹ.
Obe teppanyaki ti o dara kan ṣafikun iyọ, didùn, ati adun didan nigbagbogbo si ounjẹ rẹ. O mu adun ati irisi, o si ṣe afikun ọrinrin si satelaiti.
Diẹ ninu awọn eroja ti a lo ninu awọn obe teppanyaki pẹlu:
- Ṣẹ obe
- kikan
- Mirin
- ponzu
Emi yoo fihan ọ bi o ṣe le ṣe obe atalẹ tirẹ ni diẹ, bakanna bi awọn kilasika miiran. Ṣugbọn ti o ba kan fẹ gbiyanju ọkan jade ti o ti ṣetan ti o tun ni itọwo gidi yẹn, o yẹ ki o lọ fun yi Kikkoman teppanyaki ponzu obe:
Emi yoo sọrọ nipa awọn eroja wọnyi diẹ sii ni awọn apakan atẹle ni isalẹ.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Kini awọn eroja obe Japanese ti o wọpọ?
Soy sauce ati kikan jẹ awọn eroja ti o wọpọ julọ ti a lo ninu awọn obe Japanese. Sake, ponzu, ati mirin jẹ tun gbajumo.
Awọn eroja wọnyi le ṣee lo bi awọn obe alailẹgbẹ tabi o le ṣe idapo pẹlu awọn eroja miiran.
Nigbagbogbo, awọn eroja ti wa ni idapo papo ni ekan kan. Ya kan wo ni itọsọna rira mi fun awọn irinṣẹ ọwọ diẹ lati lo fun teppanyaki.
Kini teppanyaki dipping obe se?
Awọn eroja wọnyi maa n wa ninu awọn obe teppanyaki:
- kikan: Sake, iresi, ati kikan dudu jẹ awọn iru ọti kikan ti o wọpọ julọ ni Japan.
- Mirin: Eleyi jẹ iru kan ti sise nitori ti o dun ati ki o ni kere oti akoonu.
- ponzu: Nkan yii jẹ iṣelọpọ lati mirin, iresi kikan, yuzu, flakes eja, ati eweko. Eyi nigbagbogbo lo bi awọn toppings, marinades, tabi awọn obe.
- Ṣẹ obe: Awọn oriṣi pataki 5 wa ti obe soy ti a lo ninu sise ounjẹ Japanese. Iru kọọkan yatọ da lori iye soybean, alikama, ati awọn eroja miiran ti a lo.
- Ajipon: Eyi jẹ ami iyasọtọ ponzu ti o ni akoonu iyọ kekere ati ti o ni obe soy.
- dashi: Eyi jẹ broth ti o mu adun ti onjewiwa Japanese pọ si. O ṣejade lati awọn irun ẹja ti o gbẹ, ewe okun, ati dashi. O ṣe afikun si iyọ ti satelaiti naa.
- Mensuyu: Eyi ni iṣelọpọ lati inu obe soy, suga, mentsuyu, mirin, ati dashi. Eyi ni igbagbogbo ṣiṣẹ bi obe ti n bọ fun awọn nudulu tabi awọn ounjẹ sisun sisun.
- Usuta obe: Eyi jẹ iyatọ ara ilu Japanese ti obe Worcestershire olokiki. Awọn eroja rẹ pẹlu obe soy, ewebe, Karooti, sardines ti o gbẹ, alubosa, ati awọn tomati.
- Tonkatsu obe: Opo ti o nipọn ati ọlọrọ yii jẹ igbagbogbo lo lori awọn ẹran sisun. Eyi ni a ṣe lati suga, mirin, obe soy, obe Worcestershire, ati kikan.
- Shirodashi: Eyi jẹ ohun elo ti o da lori ọbẹ ti a lo ninu awọn obe.
- miso: Eleyi jẹ adun Japanese kan ti a ṣe lati inu soybean jiki ti a dapọ pẹlu iyo ati koji. O ni awọn ẹka mẹta, eyun, funfun, pupa, ati adalu.
- wasabi: Eleyi ti wa ni ṣelọpọ nipasẹ grounding wasabi tabi Japanese horseradish. O ti wa ni lo lati ṣe obe ni teppanyaki sise.
- Sise sise: Eyi jẹ ọti -waini iresi ti a lo ninu awọn obe lati mu adun satelaiti naa dara.
Gbọdọ-gbiyanju Japanese teppanyaki dipping obe awọn ilana
Ni bayi ti o ni imọran nipa awọn eroja ipilẹ ti awọn obe Japan, o le fẹ gbiyanju awọn ilana atẹle.
Awọn obe wọnyi rọrun lati ṣe ati pe wọn jẹ bata pipe fun ẹja, ẹran, ati eja n ṣe awopọ.
Japanese Atalẹ dipping obe
Equipment
- Ikoko sise
eroja
- 1 ago waini funfun
- 1 ago tun
- 2 agolo omirin
- 4 agolo soyi obe
- 2 gbogbo apples grated
- 1 gbogbo funfun alubosa grated
- 3 cloves ata
- 1/4 ago Atalẹ grated
ilana
- Papọ waini funfun, mirin, ati nitori, ati sise titi ti ọti yoo fi sun. Lẹhinna fi obe soy sinu ikoko.
- Gba adalu laaye lati tẹsiwaju farabale fun iṣẹju diẹ lati mu imukuro kuro.
- Yọ kuro ninu ina ki o ṣafikun awọn turari grated. Fi silẹ fun wakati 4 ati igara.
Ti o da lori iye ti o fẹ ṣe, o le yi awọn eroja pada si awọn iwọn kanna.
1. Classic teppanyaki soyi obe
Ọkan ninu awọn obe ti o rọrun julọ lati ṣe ni ohunelo obe soy ti Ayebaye, eyiti o darapọ daradara pẹlu itọwo ti gbogbo awọn iru awọn awopọ teppanyaki.
Awọn eroja jẹ igo soy obe 1, alubosa ege 1, ati ata ilẹ ti a ge (o le fi kun diẹ sii tabi kere si da lori itọwo rẹ).
igbesẹ:
Eyi jẹ ohunelo ti o rọrun ti o le tẹle lati ṣe adun obe teppanyaki (tabi ṣe ọkan ninu awọn obe eweko 3 wọnyi).
2. Ponzu obe
Obe yii jẹ pipe fun awọn ounjẹ ẹja ti ara teppanyaki. Eyi tun jẹ afikun nla si ẹja okun teppanyaki.
Awọn eroja jẹ bi atẹle: kikan (16 iwon), ponzu (16 iwon), omi (16 iwon), soy sauce (32 oz), suga (4 tsp), ati osan (1 pc; juiced).
Lati ṣe obe yii, o kan:
- Illa papo awọn eroja.
- Fi awọn ege ata diẹ kun ti o ba fẹ obe ponzu ti o gbona.
Awọn obe teppanyaki miiran wa ti o tun le gbiyanju ni ile. Bi o ṣe le reti, awọn obe ti a ti ṣe tẹlẹ tun wa ni fifuyẹ naa.
Bibẹẹkọ, awọn obe ti ibilẹ jẹ ifẹ pupọ diẹ sii ati ilera.
3. Classic Japanese steak dipping obe
O nilo awọn eroja 5 nikan lati ṣe obe teppanyaki Ayebaye yii. Awọn wọnyi ni canola epo (1/2 ago), soy obe (3 tbsp), suga (2 tbsp), iresi-waini kikan (1/4 ife), ati Atalẹ (3 tbsp; ge).
Eyi jẹ bata pipe fun ẹja, adie, sisu, ẹfọ, ati tofu. O tun le rọpo suga ati kikan pẹlu mirin.
Ẹya miiran tun wa ti obe Ayebaye yii. O kan ni lati ṣafikun ata ilẹ grated, Atalẹ, ati nitori si ẹya akọkọ.
O le ṣaja obe yii pẹlu awọn n ṣe awopọ tabi lo eyi fun fifẹ ẹja tabi sisu.
Ti o ba fẹ fi didun kun obe, o le fi oyin tabi apple grated si adalu. Ti o ba fẹ obe gbigbona, lẹhinna fi erupẹ ata kun.
4. Yakiniku obe
Eyi jẹ obe obe barbecue ti o dun ti Japan ti o le jẹ bata nla fun awọn n ṣe awopọ.
niwon Barbecue Japanese ko kan omi mimu ṣaaju sisun, obe yii le ṣe ipa pataki ni fifi adun si awọn ẹran.
Awọn eroja ti o nilo lati ṣe obe yii pẹlu:
- Mirin
- miso
- Lẹwa
- Sake
- Awọn irugbin Sesame
- Awọn flakes Bonito
Eyi tun jẹ obe ọlọrọ ati adun ati pe o jẹ pipe fun awọn ẹran ti o ge wẹwẹ.
Lati mura eyi, gbe gbogbo awọn eroja sinu ikoko kan ati simmer fun iṣẹju 1 ½. Lẹhinna igara.
O tun ni aṣayan lati ṣafikun apple grated ati awọn irugbin Sesame si obe. Lẹhinna firiji ni alẹ lati dapọ adun daradara papọ.
Ooru obe ṣaaju ṣiṣe.
5. Sesame soy obe glaze
Obe yii ni idapo pipe ti itọwo didùn ati iyọ. Eyi tun le ṣee lo fun marinating tabi glazing.
Awọn eroja pẹlu mirin, kikan iresi, obe soy, oyin, ati epo Sesame.
Yi obe lọ daradara pẹlu gbogbo awọn orisi ti eran n ṣe awopọ. Ti o ba nlo bi marinade, o le fi awọn irugbin Sesame kun ati ata ilẹ minced bi awọn toppings.
Ti o ba nlo bi didan, o le pẹlu sitashi agbado gẹgẹbi eroja.
Lati mura eyi, dapọ gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ekan kan ati sise. Gba laaye lati tutu titi ti obe yoo di glaze ti o nipọn.
6. Tangy wasabi marinade
Ohunelo yii jẹ apapọ ti tun pẹlu:
- Eweko gbigbẹ
- Wasabi
- Ṣẹ obe
- Grated alabapade Atalẹ
- Awọn irugbin Sesame toasted
Apapo awọn eroja ṣẹda tangy ati obe aromatic tabi marinade. Eyi dara daradara pẹlu ẹran ati awọn ounjẹ ẹja. Nigbati o ba lo bi marinade, ṣabọ ẹran naa fun awọn wakati pupọ ki adun naa gba nipasẹ ẹran naa.
Kikan tun jẹ apakan ti awọn eroja lati dinku itọwo didasilẹ ti wasabi.
Lati ṣeto eyi, dapọ gbogbo awọn eroja ni pan. Fi marinade kun si ẹja tabi ẹran. Lẹhinna marinate ounje fun awọn wakati pupọ.
Awọn kalori melo ni o wa ninu awọn obe teppanyaki?
Awọn obe Teppanyaki jẹ igbagbogbo ni awọn turari ati obe obe. O ṣe imudara adun ti awọn ounjẹ ati pe o le ni akoonu iṣuu soda giga.
Jije oye nipa awọn otitọ ijẹẹmu ti awọn obe Japanese jẹ ki o mọ boya iwọnyi dara fun ounjẹ tabi ilera rẹ.
Kekere-kalori dipping obe
Awọn obe Japanese jẹ awọn aṣayan kalori-kekere ti o ṣafikun adun si ẹran rẹ tabi ẹfọ.
Awọn obe Teppanyaki jẹ aṣayan kalori-kekere. Sibi kan ti obe ni awọn kalori 1 to sunmọ, eyiti o jẹ idaji nọmba awọn kalori ni awọn obe barbecue ti aṣa.
Nitorina ti o ba fẹ ge ila-ikun rẹ, rọpo awọn obe barbecue pẹlu awọn obe Japanese jẹ imọran ti o dara.
Kini akoonu carbohydrate ti awọn obe teppanyaki?
Awọn kalori ni awọn obe Japanese ni akọkọ wa lati awọn carbohydrates. Sibi kan ti obe Japanese ni ayika 1 giramu ti akoonu carbohydrate, 3 giramu sanra, ati 0 giramu amuaradagba.
Obe Japanese jẹ aṣayan ti o dara fun awọn alagbẹ. Niwọn igba ti o ni kere ju giramu 5 ti awọn carbohydrates, dajudaju o le gbadun satelaiti adun laisi aibalẹ nipa nọmba awọn kalori.
Ni ifiwera, obe barbecue ni ayika 7 giramu ti awọn carbohydrates.
Kini akoonu iṣuu soda ti obe teppanyaki?
Aila-nfani ijẹẹmu kan ti awọn obe Japanese jẹ akoonu iṣuu soda giga wọn. Sibi kan ti obe gbejade ni ayika 1 miligiramu ti iṣuu soda.
Lilo iṣuu soda pupọ le ja si idaduro omi ninu ara, eyiti o le mu eewu arun ọkan ati titẹ ẹjẹ ga.
Da lori opin iṣeduro ti American Heart Association, gbigbemi soda ojoojumọ rẹ yẹ ki o wa ni isalẹ 1,500 miligiramu. Bibẹẹkọ, mimu 1 ti obe Japanese ti ni idaji ti aropin ojoojumọ ti a ṣeduro!
Ti o ba fẹ ki awọn obe Japanese rẹ ni akoonu iṣuu soda kekere, awọn ilana obe iṣuu soda kekere wa ti o le gbiyanju.
Njẹ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni wa ninu awọn obe Japanese?
Awọn obe Japanese ko ni iye giga ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Sibẹsibẹ, wọn ni diẹ ninu awọn eroja pataki.
Sibi kan ni awọn wọnyi: 11 mg magnẹsia, 28 mg irawọ owurọ, 40 mg potasiomu, ati 0.31 mg irin.
Iron jẹ ounjẹ pataki lati ṣetọju ilera ẹjẹ, irawọ owurọ ati iṣuu magnẹsia le mu ilera egungun dara, ati pe potasiomu le ṣetọju omi ati iwọntunwọnsi elekitiro.
Awọn obe Japanese tun ni iye iṣẹju kan ti Vitamin B, eyiti o le ṣe alekun awọn ipele agbara rẹ.
Gbadun teppanyaki pẹlu awọn obe dipping wọnyi
Awọn ounjẹ Teppanyaki ni a le pese fun awọn ounjẹ idile; sibẹsibẹ, ti won ba tun pipe fun o tobi enia ati awọn ẹni.
Ni afikun, awọn obe ti teppanyaki wa ni fifuyẹ naa. Ṣugbọn awọn wọnyi tun le ṣe ni irọrun ni ile rẹ.
Awọn obe ti o ni adun, iyọ, ati adun ata ilẹ jẹ bata pipe fun awọn ounjẹ steak ẹran ti a ti yan. Ati obe soy jẹ eroja ipilẹ julọ ti obe teppanyaki dipping.
Lero ọfẹ lati ṣe idanwo pẹlu awọn obe lori atokọ yii lati jẹ ki ayẹyẹ rẹ ti nbọ kan lu!
Ṣe o fẹ imọran lori bi o ṣe le bẹrẹ? Ṣayẹwo itọsọna rira wa pẹlu gbogbo awọn pataki
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
