Nilagang baboy 食谱（Pork nilaga）：菲律宾煮猪肉汤
Nilagang baboy 食谱是较新版本的煮牛肉汤（这里用猪肉代替），与当时的农民阶级有关。
它在当地被称为 尼拉冈巴卡 （牛肉）并且已经进行了多种改编，但是您可以更快地烹饪这种猪肉版本，使其非常适合那些工作日的晚餐。 如果你时间紧迫，这道菜是最适合准备的菜，而且它提供的营养与牛肉版一样多.
这猪肉最好的部分 尼拉加 食谱是它只使用简单的原料，而且它需要非常基本的烹饪技巧，所以让我们开始实施吧！
这是寒冷天的完美热汤，只需一点pamintang buo（整个 胡椒）！ 所以让我们继续看食谱。
也看看我们的 关于如何烹饪 tokwat baboy 的食谱
在这篇文章中，我们将介绍：
如何在家制作尼拉岗巴博伊
尼拉冈宝贝食谱
成分
- 1 kg 猪肉
- 4 丁香 大蒜
- 1 中等 洋葱
- 佩查
- 胡椒子
- 2 个 玉米 切成3
- 一小撮盐
- 1 猪肉汤块
- 味精（可选）
- 1 香蕉
说明
- 把猪肉煮30分钟，直到它变软。 变软可能需要长达 1 小时，具体取决于肉的耐嚼程度。
- 加入洋葱、大蒜、猪肉汤块、盐和胡椒。
- 加入玉米，等到煮熟或变软。
- 如果需要，加一些水。
- 根据口味调整； 如果你愿意，可以加一些盐或帕蒂斯。
- 加入香蕉，煮5分钟。 然后加入桃子，再煮5分钟。
- 供应。
营养学
观看由 YouTuber A La Carlene Dishes 烹制的 nilagang baboy：
烹饪技巧
你也可以用不同的猪肉来做这道菜。 最常见的是五花肉 (liempo)、排骨 (大阳）, 和腿部 (pata)。 这些是猪肉最有味道的部分，尤其是在没有去除骨头的情况下。
虽然这个方法似乎让一切变得如此简单，但猪肉的质地对于你的 nilaga 的成功非常重要。 确保猪肉有足够的时间变软，所以要煮 30 分钟到 1 小时。
如果您希望您的尼拉冈婴儿不那么油腻，只需让牛肉或猪肉汤煮沸即可。 之后，将猪肉与洋葱、胡椒粒和其他配料一起煮至猪肉煮熟。 盐也可以省略。
如果你想要更浓郁的味道，你可以在上菜前加入鱼露。
您可以按照烹调波切罗的方式烹制 nilagang baboy 食谱，只需进行一些修改。 Nilaga 是家庭厨师在平时准备的菜肴，而 pochero 则更特别，在庆祝活动中可以看到。
它主要由猪肉、土豆、 佩奇 （白菜）、洋葱和 repolyo（卷心菜）。 您还可以添加胡萝卜和 sibuyas na mura（葱）。
整个黑胡椒粒最有味道，但你也可以用碎黑胡椒粉。
替换和变化
这道菜的主要变种是原汁原味的牛肉泥。 但那是另一个食谱！
喜欢蔬菜的也可以加点白菜，除了桃子。
如果您想为您的尼拉冈宝贝添加更多风味，您也可以尝试添加一些家乐猪肉块。 这会给你的菜一个 鲜味 味道。
一些家庭厨师也喜欢在他们的尼拉冈宝贝中加入青辣椒。 这会给这道菜带来一点刺激。
Pechay 可以用其他绿叶蔬菜代替，如 kangkong（空心菜）或 malunggay 叶子。
香蕉是尼拉加的常见成分，但它确实有助于平衡口味。 如果手头没有香蕉，也可以用车前草或芋头。
如何服务和吃
Nilagang baboy最好搭配蒸白米饭和一些鱼露。
如果你想吃辣的话，你也可以加一些辣椒。 有些人还喜欢在他们的nilagang baboy中添加一些酱油和calamansi汁。
这道菜就像任何其他汤一样供应：在一个碗里。 您可以添加配菜以使其更加饱满。
如前所述，米饭是一个很好的伴奏，还有一些煮鸡蛋或一些空心菜（空心菜）。
如何储存
剩下的 nilagang baboy 可以在冰箱中存放长达 3 天。 您也可以将其冷冻长达 2 个月。
要重新加热，只需将尼拉冈婴儿在冰箱中解冻一夜，然后在炉子上的锅中重新加热。
同类菜
用鸡肉或海鲜制成的同一道菜称为 tinola。 牛肉版是 nilagang baka。
Nilagang baboy 有时会与 波切罗，这是一道由牛肉和蔬菜制成的类似菜肴。 Pochero 通常搭配芭蕉，而 nilagang baboy 通常搭配香蕉。
Kinamatisang baboy 是另一种类似于 nilagang baboy 的猪肉汤菜，但它是用西红柿和其他蔬菜制成的。
四尼岗 是菲律宾另一种流行的汤菜，由猪肉、牛肉或海鲜制成。
Paksiw na baboy 是一道用猪肉炖制而成的菜肴。
常见问题
nilagang baboy用什么肉最好？
nilagang baboy 最好的肉是猪肩肉或猪肚。 这些肉块相对较硬，因此它们受益于在汤中煮沸。
nilagang baboy 可以加什么蔬菜？
添加到nilagang baboy中最常见的蔬菜是卷心菜、土豆、南瓜和胡萝卜。 如果你真的想让它更健康，你也可以添加一些豌豆或玉米。
nilagang baboy 健康吗？
Nilagang baboy 是一道健康的菜，尤其是如果你在吃猪肉之前去掉脂肪的部分。
汤里也充满了蔬菜，所以这是获取每日维生素和矿物质的好方法。
做一碗这猪肉汤
Nilagang baboy 是一种美味而丰盛的汤，非常适合寒冷的一天。 这也是一种补充丰盛营养成分的好方法。
因此，如果您正在寻找一种新的汤来尝试，那就试试 nilagang baboy！
您可以在午餐或晚餐时将其与各种配菜一起上桌，一定会受到全家人的欢迎。
也可以参考： 如何将猪肉 higadillo 煮至完美
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
