大石是猶太潔食嗎？ 並非所有類型，請閱讀原因
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通常不會，因為鰹魚片是由乾金槍魚製成的。 雖然金槍魚是一種可以在猶太廚房中使用的魚，但用於大石的干鰹魚片沒有經過猶太潔食認證。
而且因為自己做很難，蝦或蝦的替代品不行，你可以用烤白魚的皮來調味。
猶太鰹魚片/Katsuo
Chabad Japan 似乎表示他們向某些類型的人提供 hecschers（拉比產品認證）。 魚片，但我不知道這是否仍然有效或者它們是否導入。
有一個食譜要求使用白魚皮，我對此表示懷疑。 有傳言稱，伊甸園風味的鰹魚以前曾被製成猶太潔食，但他們在 Cer 上失敗了。
Kosher katsuobushi 很難買到，如果不是幾週 發酵 你可以自己做，但這幾乎是不可能的。
你最好的選擇是用剛好做一個冷釀大石 海布 而不是更傳統的鰹魚大石。
日本產品的猶太潔食認證
例如，最近 Rabbi Edery 和 Muto san 正在福岡進行紫菜海藻的猶太監督。
Katsuoboshi 是許多日本料理中使用的“秘密”日本成分，賦予它獨特的日本風味，例如 味噌湯.
鰹魚先熏制，然後長時間曬乾，變得堅硬如石，然後“切碎”到許多食譜上。
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
