您可以用醋清潔平頂烤架 | 這是如何
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這是原作的文字疊加圖 清潔烤架 作者：Matthew Keefe 在 Flickr 上的 cc。
平頂烤架可能是最難清潔的烤架之一，因為它要承受極高的熱量。隨著時間的推移，上面煮熟的成分和其他油脂堆積物會累積起來，變得很難去除。 如果平頂烤架是餐廳、酒吧和燒烤店、快餐連鎖店等食品和飲料行業的重要工具，則尤其如此。 但是，雖然有專門用於清潔平頂烤架的化學製劑產品，可以產生超級光滑的成品效果，但您只需使用醋等家用成分即可達到類似的效果！
食物污漬、碎屑和油脂堆積
在平頂烤架上準備的典型食材包括炒飯、蔬菜、雞蛋、肉類和海鮮。 味醂等調味料、高湯、醬油、鹽、胡椒、香草和香料也與其他主要成分混合。更不用說，還用了幾公升油來煎炸食物。 透過高溫灼燒食物成分，至少 10% 的食物會脫水並碎成碎片，成為食物污漬和殘渣。 隨著時間的推移，用來烹飪它們的油會因為食物殘渣的混合而變得非常粘稠。它也殘留在烤架表面。 這些食物污漬、殘渣和油脂堆積的問題是它們會變硬並容易粘在烤架上。清潔變得相當困難。每天進行清潔和維護
為了使您的平頂烤架的使用壽命超過其製造商規定的預計使用壽命，您必須每天對其進行清潔和維護工作。 刮掉烤架表面積聚的食物殘渣和油脂，清除收集盤中的灰燼和其他木炭/木顆粒碎片，並在烤架上塗滿油（以防止生鏽），這樣可以延長烤架的使用壽命。 平頂烤架在超出其規定的使用壽命後仍然有用，這將為您的餐廳或酒吧和燒烤業務帶來更多的利潤和節省。另請閱讀 這些很棒的平頂燒烤工具觀看 Jessica Stach 在 YouTube 上發布的關於清潔平頂烤架的視頻：
僅使用醋清潔烤架的步驟
另請閱讀： 您應該嘗試的 14 種最佳日本小吃以下是清潔平頂烤架的步驟： 步驟 1 取 50% 的混合物倒入噴霧桶中，另一半倒入小桶中。 步驟 2 用水醋混合物噴灑烤架表面和烹飪爐篦。 如果您使用燃氣爐來加熱煎鍋，那麼您可能需要取下烹飪爐篦，然後將水醋混合物從燃氣爐上噴灑，以免水和碎屑進入其中。 步驟 3 等待 5 分鐘，讓水醋混合物滲入焦炭和食物殘渣中，然後用烤架刷擦洗烹飪格柵以將其清除。 現在它們已經軟化了，應該更容易將其移除。 步驟 4 將烤架格柵和燃燒器護罩浸泡在一個裝滿熱肥皂水的大塑料盆中。 步驟 5 將抹布浸入桶中並擰乾。 徹底擦拭烤架內部——包括引擎蓋頂部的內部。 每週更換一次抹布，以保持清潔，避免灰塵污染烤架。 步驟 6 調料：將橄欖油倒在乾淨的抹布上， 把它擦在烤架上. 油起到保護作用，防止燒焦的食物殘渣和粘在烤架上的油脂堆積。 偶爾用油給烤架篦子調味會使清潔更容易，尤其是如果您每天清潔烤架。
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。