菲律賓 Gising-Gising 豬肉蝦醬食譜
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Gising-Gising 食譜，從字面上看，“醒來，醒來”會喚醒你，讓你流汗，因為它是一種喚醒你的香料，它的大量 思玲拉布約.
一道與 Chopsuey 成分、烹飪方法和準備方法相似的菜餚，兩者之間的唯一區別是 Gising-Gising 是 椰奶 以玉米澱粉為基礎的菜餚，不像 Chopsuey，因為它的質地更多地依賴玉米澱粉。
這道菜被稱為城鎮節日中常見的菜餚，由於其香料，通常被用作啤酒比賽。
然而，有了家常的椰奶，Gising-Gising 也可以作為小菜與成堆的米飯一起食用。
這個 Gising-Gising 食譜的兩個主要成分是碎豬肉和 綠豆 例如sitsaro（雪豆）或碧瑤豆，取決於您的喜好。
對於豬肉，請始終購買能給您提供最多肉的部分，因為豬肉末在烹飪時往往會收縮。 對豬肉要慷慨。
Gising-Gising 食譜提示和準備摘要
由於 Gising-Gising 是一種簡單的炒菜食譜，這道菜的特別之處在於椰奶的存在，因為這使得這道菜的質地更厚。
為這道菜增添另一層風味的另一種成分是 巴貢阿拉芒. 在選擇 bagoong alamang 時，您可以選擇更咸或更甜的變體。
另一方面，豆子為這道豐盛的椰奶和豬肉菜餚提供了緊縮感和額外的營養。
最後，對於 Siling Labuyo，您還可以選擇在烹飪時將其加入混合物中或將其用作配菜。
由於這道菜菜是椰奶菜，因此往往很油膩，建議這道菜搭配醃菜（Atsara）。
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菲律賓人吉辛食譜
因為這個 gising-gising 配方是一個 椰奶 基菜，因此往往非常油膩，建議這道菜搭配醃菜（阿查拉).
成份
- 500 g 綠豆 切成小塊
- 300 g 碎豬肉（30%脂肪）
- 2 湯匙 bagoong 或蝦醬
- 2 杯 椰奶
- 1 杯 椰子奶油
- 5 個 紅辣椒 用種子切片
- 4 丁香 大蒜 剁碎
- 2 小 青蔥 切碎的
- 現磨黑胡椒
- 油
說明
- 在炒鍋裡，炒大蒜和青蔥。
- 加入豬肉碎繼續攪拌5分鐘。
- 加入椰奶，用中高火燉15分鐘，這個階段椰奶會變稀變稠。
- 加入蝦醬和青豆，攪拌2分鐘。
- 加入椰子奶油和辣椒，再煮 2 分鐘。
- 用新鮮磨碎的黑胡椒調味，然後上桌。
影像介面應用
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
