كم قطعة من السوشي في لفة وكم يمكنك أن تأكل؟
آه، السوشي! تلك القضمات اللذيذة من الأرز والمأكولات البحرية والبيض أو الخضار.
عندما نأكل السوشي ، ربما لا نفكر كثيرًا في:
- كيف يتم صنعه
- كم قطعة تقطع كل لفة
- كم عدد اللفات التي سيأكلها كل شخص
تابع القراءة لمعرفة عدد قطع السوشي أنواع مختلفة من القوائم.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
كم عدد السوشي في لفة؟
على الرغم من وجود العديد من أنواع السوشي المختلفة ، يتم لف معظمها في لفة واحدة كبيرة قبل تقطيعها إلى قطع صغيرة بحجم اللدغة.
بالنسبة للوجبة الواحدة ، فإن معظم اللفائف تصنع 6-8 قطع من السوشي. ينتج عن هذا ما يقرب من 1-2 حصص لكل شخص.
ما هي كمية السوشي التي يمكنني تناولها؟
يعتمد المقدار الإجمالي للسوشي الذي تتناوله على شهيتك وما تأكله مع اللفائف. على سبيل المثال ، إذا كنت تأكل السوشي على بوفيه ، فيمكنك الحصول على بضع قطع لتكملة وجبتك.
ومع ذلك ، تحتوي علب البينتو الكلاسيكية على ثلاث أو أربع قطع من السوشي جنبًا إلى جنب مع حصص صغيرة من المقبلات الأخرى.
يحب الناس أيضًا إقران لفائف السوشي صلصة الصويا والوسابي والزنجبيل والسريراتشا والتوابل الأخرى.
إذا طلبت لفافة في معظم مطاعم السوشي ، فسيتم إعطاؤك حصة من 5 إلى 8 قطع ، تُعتبر عادةً لفة واحدة ، كوجبة.
ما هي كمية السوشي التي تستهلكها عادة في الوجبة الواحدة؟
إذا كنت تأكل السوشي فقط ولا شيء آخر كوجبة في مطعم ياباني ، فمن المحتمل أن تأكل حوالي ثلاث لفات من السوشي ، أو حوالي 15 قطعة. غالبًا ما يأكل الرجال 20 قطعة والنساء حوالي 12 عامًا.
الأصغر ماكي عادةً ما تأتي أنواع السوشي في 6 قطع والأكبر في 3 قطع ، وكلاهما يملأك بنفس القدر ، لذا يمكنك طلب حوالي 3 أنواع من السوشي لكل شخص.
رولات وأحجام ماكيمونو مختلفة
في حين أن هناك العديد من الأنواع المختلفة من السوشي ، عادة ما يتبادر إلى الذهن لفائف الماكي أو ماكيمونو عندما يفكر الناس في اللفائف التقليدية. تتكون من أرز السوشي ومكونات أخرى ملفوفة في نوري ، وهي عبارة عن أوراق رقيقة من الأعشاب البحرية.
يمكن أيضًا تغليفها في عجة رقيقة أو ورق الصويا أو أوراق الشيزو. يتم تشكيل الغلاف بمساعدة حصيرة من الخيزران أو ماكيسو.
فيما يلي الأنواع الأربعة الرئيسية لفافات السوشي من Makimono:
فوتوماكي: بقطر 2-2.5 بوصة ، هذه اللفات كبيرة جدًا. لفة واحدة يمكن أن تشكل وجبة كاملة.
يتم تغليفها بنوري البحر وتحتوي على أنواع مختلفة من الصلصات والمكونات. غالبًا ما تتميز بالمأكولات البحرية الراقية مثل تمبورا جمبري أو جراد البحر أو سرطان البحر.
لفة اليد: اللفة اليدوية على شكل مخروطي وتحتوي على مكونات على الطبقة الخارجية لعشب النوري.
يبلغ طوله حوالي 4 بوصات ويجب تناوله بعد تحضيره مباشرةً ليحتفظ بمقرمشته اللذيذة. لذلك ، غالبًا ما يتم إعداد السوشي الملفوف يدويًا حسب الطلب.
نيجيريزوشي: يتكون هذا النوع من السوشي من مكونين: الأرز والأسماك.
يُعصر الأرز في كومة صغيرة ، وتُقطع السمكة إلى شرائح رفيعة لتتجاوز القمة. يتم تقطيع السمكة نفسها لتكون بسمك 1/4 بوصة وطول 2-3 لكل قطعة.
ثم يتم ربط "النيتا" أو السمك في الأعلى والأرز معًا بقطعة صغيرة من النوري. قد يشمل نوع الأسماك الأخطبوط ، الانقليس، سمك السلمون ، الجمبري ، النهاش ، وأكثر من ذلك.
عادة ما يتم تقديم الأسماك نيئة ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون مشوية بأسلوب تمبورا.
الساشيمي: على الرغم من أنه غالبًا ما يقال بالتبادل ، فإن الساشيمي والسوشي هما طبقان مختلفان تمامًا.
الساشيمي هو نوع من السوشي يتكون من شرائح رقيقة جدًا وطازجة جدًا من الأسماك النيئة المصنوعة من السوشي. يبلغ سمك هذه الشرائح 2-3 مم فقط ، مما يجعل كل قطعة تزن عادة أقل من أونصة.
يختلف الساشيمي عن السوشي في أن السوشي يمكن أن يحتوي على العديد من المكونات المختلفة ، بما في ذلك الأسماك النيئة والمطبوخة. من ناحية أخرى ، يجب أن يحتوي الساشيمي على السمك النيء كمكون رئيسي.
تشمل الأنواع الأخرى من السوشي ما يلي:
- uramaki: هذا النوع من السوشي مصنوع من الأرز من الخارج والأعشاب البحرية ملفوفة حول الحشوة. يمكن تقديمه مع السمك المطبوخ أو النيئ. تتكون الحصة الواحدة عادةً من ست قطع ، طول كل منها حوالي 2-3.
- تيماكي: هذا هو السوشي الذي تم لفه يدويًا في شكل مخروطي. يبلغ طول كل لفة يدوية حوالي 4.
ما هي كمية السوشي التي يأكلها معظم الناس؟
على الرغم من كمية السوشي التي يُنصح بتناولها ، يبدو أن بعض الناس لا يحصلون على ما يكفي.
أثقل عشاق السوشي في الجدية موقع الويب الخاص بعدد قطع السوشي التي يمكنهم تناولها في جلسة واحدة ، وكانت النتائج رائعة جدًا:
- ادعى الكثير من الناس أنهم يستطيعون تناول 12-20 قطعة في جلسة واحدة.
- قالت امرأة إنها عندما تخرج مع زوجها لتناول الطعام ، يأمرون بقارب (70 قطعة) للتقسيم بينهما.
- قال آخرون إنهم يستطيعون بسهولة تناول ثلاث لفات من 5 إلى 8 قطع عندما يجلسون لتناول وجبة.
كم مرة يتم تناول السوشي في كثير من الأحيان؟
كثير منا يأكل السوشي طوال اليوم إذا استطعنا. ومع ذلك ، هناك أشياء جيدة وسيئة حول تناول الكثير من لفائف السوشي.
بعض الإيجابيات المحتملة لتناول الطعام السوشي وأنواع أخرى من الأسماك النيئة:
- الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعتبر رائعة لعقلك وقلبك.
- انخفاض ضغط الدم
- انخفاض احتمالية الإصابة بأمراض القلب
- الحماية من أمراض الدماغ التنكسية
بعض السلبيات المحتملة:
- زيادة خطر التعرض للبكتيريا والطفيليات الضارة
- يحتوي على الزئبق ، والذي يمكن أن يكون سامًا إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة (قد يفضل بعض الأفراد لفائف السوشي بدون سمك.)
- خطير بشكل خاص لمن يعانون من ضعف في جهاز المناعة (مثل الأطفال الصغار وكبار السن ، الحامل والمرضعات)
ومع ذلك ، يمكنك تقليل هذه المخاطر عن طريق تناول الطعام في مطاعم السوشي عالية الجودة مع تقييمات صحية جيدة وتقييمات العملاء الممتازة.
مع وضع ذلك في الاعتبار ، ما هي كمية السوشي التي يجب أن تتناولها؟
بينما لا يوجد مبلغ محدد موصى به ، فإن جمعية القلب الأمريكية يقترح وضع حد أقصى لتناول لفائف السوشي بمعدل 12 أونصة أو وجبتين في الأسبوع ، في المتوسط.
الرقم القياسي العالمي لأكل السوشي
على الرغم من أن عدد لفائف السوشي التي يمكن للأشخاص تناولها قد يبدو مثيرًا للإعجاب ، فلا أحد يقارن بالطعام المحترف تيم "الآكل العاشر" يانوس.
يحمل Janus الرقم القياسي لأكل السوشي ، حيث تناول 141 قطعة في ست دقائق في حدث سان فرانسيسكو في 11 أبريل 2008 ، لمعاينة WiiWare Title Major League Eating: The Game.
قد يكون من الجدير بالذكر أيضًا أن يانوس يحمل أيضًا الرقم القياسي في تناول معظم أنواع نودلز رامين مع عيدان تناول الطعام.
استغرق الأمر ثماني دقائق ليأكل 4.76 كجم المعكرونة مرة أخرى في أكتوبر من 2007.
فيما يلي بعض الحقائق المثيرة الأخرى لسجلات عالم السوشي:
قامت اللجنة التنفيذية لمهرجان تامانا أوتاوارا بعمل أطول لفة سوشي في اليابان في عام 2016 لمركز تامانا سيتي لألعاب القوى العاملة.
بلغ قياسها 2,485 مترا وتحتوي على فجل دايكون وسمسم. استغرق إنشاء القائمة ما يقرب من 400 شخص.
تم صنع أكبر فسيفساء للسوشي في النرويج في أكتوبر 2015. وبلغت مساحتها 56.5 مترًا مربعًا وتضمنت 800 كجم من سمك السلمون و 400 كجم من أرز السوشي.
الآن بعد أن أصبحت لديك كل الحقائق عن تناول السوشي ، كم عدد لفائف السوشي التي تعتقد أنه يمكنك تناولها في جلسة واحدة؟
وفي الختام
الآن بعد أن عرفت المزيد عن السوشي ، ما رأيك؟
هل ستحاول أن تكون مبدعًا مع هذه الثقافة المفضلة في مطبخك؟
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.