تمت مراجعة أفضل أجهزة طهي الأرز للأرز الأبيض أو البني أو السوشي أو حتى الكينوا

كاتب: جوست نوسلدر, مؤلف كتاب الطبخ الياباني الأساسي لمخطط الوجبات تحديث ديسمبر 10، 2021

طباخ الأرز عبارة عن جهاز مطبخ آلي يتم التحكم فيه إلكترونيًا يقوم بطهي الأرز عن طريق غليه أو تبخيره.

تشتمل أجزائه الرئيسية على حاوية معدنية بها لوحة دائرة كهربائية تتحكم في منظم الحرارة ومصدر الحرارة ، ووعاء للطبخ ، وغطاء زجاجي أو معدني به فتحة صغيرة لإزالة الضغط.

يتم ضبط منظم الحرارة مسبقًا لقياس درجة حرارة وعاء الطهي المعدني والتحكم فيها من أجل طهي / تبخير الأرز بشكل مثالي في كل مرة.

تحتوي بعض أجهزة طهي الأرز على أنظمة وأجهزة استشعار أكثر تعقيدًا والتي قد تحتوي على أكثر من وظيفة واحدة.

المفضل المطلق بعد الاختبار هو جهاز طهي الأرز Zojirushi Neuro Fuzzy بسبب نظامها الواقي من الأحمق. "Fuzzy" هو في الواقع شريحة IC منطقية تمنعك (أنا على وجه الخصوص!) من إضافة الكثير من الأرز أو الماء في المزيج. لذلك ، يكاد يكون من المستحيل عدم طهي الأرز المثالي في كل مرة!

إليك مراجعة فيديو حول "Fuzzy":

سأصل إلى المراجعة الكاملة في غضون دقيقة ، بالإضافة إلى البعض الآخر الذي يكون رائعًا في المواقف المختلفة التي قد تحتاج إليها.

بالطبع ، لن يكتمل هذا المقال دون مناقشة أكثر أنواع أجهزة طهي الأرز الكهربائية الموصى بها وغيرها ، الآن ، أليس كذلك؟

بعد قولي هذا ، قمنا بمراجعة 10 علامات تجارية لطهي الأرز الكهربائي ونماذج محددة وقررنا أنها يجب أن تكون في قائمة التسوق الخاصة بك إذا كنت تخطط لطهي الوصفات الآسيوية في المنزل.

لقد وضعنا أيضًا المتطلبات الخاصة بكيفية اعتبار طباخ الأرز في هذه القائمة بالإضافة إلى أننا أجرينا أيضًا بعض الاختبارات لمعرفة مدى جودة طهي الأرز.

استمر في القراءة لمعرفة المزيد عنها!

فيما يلي أهم 10 قائمة في جدول مرجعي سريع:

أفضل طباخ أرز	الصور
أفضل جهاز طبخ أرز بشكل عام: زوجيروشي نيورو غامض	(عرض المزيد من الصور)
أفضل طباخ أرز مع سلة باخرة: تايجر JBV-A10U	(عرض المزيد من الصور)
أفضل طباخ أرز في الميزانية: أروما للأدوات المنزلية ARC-954SBD	(عرض المزيد من الصور)
أفضل قيمة مقابل المال جهاز طبخ الأرز: توشيبا مع المنطق الضبابي	(عرض المزيد من الصور)
أفضل جهاز طهي أرز صغير لشخص واحد وأفضل جهاز محمول: جهاز طهي الأرز بالبخار Dash Mini	(عرض المزيد من الصور)
أفضل جهاز طهي أرز كبير: بلاك + ديكر RC5280	(عرض المزيد من الصور)
أفضل جهاز طهي أرز السوشي والأفضل للحبوب الأخرى: â € <الوقواق CRP-P0609S	(عرض المزيد من الصور)
أفضل جهاز طهي أرز مع التطبيق: قدر الضغط CHEF iQ الذكي	(عرض المزيد من الصور)
أفضل طباخ أرز التعريفي:بافلو تيتانيوم جراي اي اتش سمارت كوكر	(عرض المزيد من الصور)
أفضل جهاز طهي أرز بالميكروويف:Home-X - جهاز طهي الأرز بالميكروويف	(عرض المزيد من الصور)

تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا

وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.

جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:

اقرأ مجانًا

دليل شراء جهاز طبخ الأرز

طباخات الأرز أكثر تعقيدًا مما تبدو عليه. لهذا السبب هناك العديد من الميزات التي تحتاج إلى البحث عنها قبل إنفاق أموالك.

كل هذا يتوقف على احتياجاتك ، وعدد الأشخاص الذين تطبخ لهم ، وأنواع الميزات الذكية التي تريدها.

سرعة

يمكن أن يكون وجود جهاز طهي الأرز حولك منقذًا حيث يمكنك طهي الأرز بسرعة وطهيه بشكل صحيح ، خاصة عندما تكون في عجلة من أمرك لإعداد مائدة العشاء.

ضع في اعتبارك المدة التي يستغرقها طهي كمية من الأرز. تعد سرعة جهاز طهي الأرز مهمة جدًا نظرًا لأنها ليست جميعها فعالة.

بشكل عام ، تستغرق معظم أجهزة طهي الأرز ما بين 20 إلى 30 دقيقة لطهي الأرز ، اعتمادًا على العلامة التجارية والطراز. هذه سرعة جيدة للبحث عنها. بعد كل شيء ، لا تريد أن تضيع الكثير من الوقت في انتظار طهي الأرز جيدًا.

ومع ذلك ، فإن بعض أجهزة طهي الأرز تستغرق وقتًا أطول. يستغرق Zojirushi في الواقع ما بين 40-60 دقيقة لكل دورة ولكن لا يوجد أرز محترق أو عالق على الإطلاق والقوام الرقيق مثالي ، لذا فإن الانتظار يستحق كل هذا العناء!

ومع ذلك ، فقد تم التأكيد على أن طهي الأرز على الموقد يكون أسرع من طهيه في الطباخ.

يستغرق الأرز 18 دقيقة فقط ليُطهى على موقد مسطح بينما يستغرق ما يصل إلى 30 دقيقة ليُطهى في قدر كهربائي للأرز ، وبعض أواني طهي الأرز تستغرق وقتًا أطول في الطهي.

رغم ذلك ، فإن ميزة التوفير في جهاز طهي الأرز الكهربائي التلقائي هي أنك لست بحاجة إلى مراقبته باستمرار عند مقارنته بالطهي على الموقد.

خطوة واحدة خاطئة وقد ينتهي الأمر بكتلة من نصف فحم مقرمش في القاع وتذوق كل شيء محترقًا.

حجم وعدد الأكواب التي يمكن طهيها

تمتلك معظم أجهزة طهي الأرز المنزلية والتجارية القدرة على طهي ما بين 3 إلى 10 أكواب من الأرز الخام.

إذا كنت تخطط لشراء جهاز طهي أرز في أي وقت قريبًا ، ففكر أولاً في عدد الأشخاص الذين ستطبخ لهم؟

عندما تريد قدرًا لطهي الأرز لشخص واحد ، يمكنك الابتعاد عن جهاز طهي الأرز الصغير الذي يصنع 3 أكواب من الأرز دفعة واحدة.

إذا كان عددهم أقل من 5 أشخاص ، فاشتروا قدر 6 أكواب لطهي الأرز ولكن إذا كان أكثر من 5 ، فاشتروا قدر 10 أكواب (تأكدوا من سؤال موظف المتجر قبل أن تختاروا ذلك ، لذلك من الأفضل أن تكونوا على علم بذلك المنتج الذي تشتريه).

حتى أن هناك 20 كوب طباخ أرز كبير جدًا في قائمتي للشركات الصغيرة أو العائلات الكبيرة جدًا.

المنطق الضبابي

المنطق الضبابي هو ملف نوع الخوارزمية الرياضية بناءً على "درجات الحقيقة" بدلاً من "صواب أو خطأ" المعتاد.

ولكن فيما يتعلق بأجهزة طهي الأرز الأوتوماتيكية ، فإن هذا يُترجم إلى الشركات المصنعة التي تستخدم معالجًا دقيقًا IC (دوائر متكاملة) يمكّن جهاز طهي الأرز من اكتشاف (أو استشعار) أي خطأ بشري مثل الأرز غير المتوازن ونسبة الماء ويضبط تلقائيًا معلمات الطهي للتعويض .

لا تحتوي أجهزة الطهي الأساسية والأقل تقدمًا على أي رقائق دقيقة ذكية فيها ولا يمكنها فعل ما تستطيع أجهزة الطهي باستخدام Fuzzy Logic.

وغني عن القول أن المواقد المزودة بتقنية Fuzzy Logic المتطورة تُباع بما لا يقل عن 100 دولار على السعر العادي لطباخ الأرز الأساسي.

وعاء طهي غير لاصق

يستخدم المصنّعون في الغالب الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ مع عنصر غير لاصق مطلي بالسيراميك لأنه يطبخ أفضل أرز رقيق وسهل التنظيف والصيانة.

ولكن هناك طباخات بسلة بخار بلاستيكية أيضًا! ومع ذلك ، فهي لا تدوم طويلاً وبالتالي فهي ليست فعالة من حيث التكلفة على المدى الطويل.

سلة باخرة

إذا كنت ستطبخ أشياء مثل طعام الأطفال محلي الصنع ، فأنت بحاجة إلى طباخ أرز مع سلة طهي بالبخار.

توجد هذه السلة المعدنية وتوضع فوق الماء والأرز بحيث يمكن للبخار الساخن والأبخرة أن تبخر الفواكه والخضروات في السلة.

حتى الطبخ

يجب أن يكون جهاز طهي الأرز المثالي قادرًا على طهي مجموعة من الأرز الرقيق بالتساوي ، من الحبوب حول أطراف الطباخ إلى تلك الموجودة في المنتصف.

إذا لم تستطع فعل ذلك ، فستكون النتيجة وعاء أرز غير مطبوخ بشكل غير متساو ذي مركز طري وحواف مقرمشة ، أو إما حبوب مندي في قاع الإناء أو حبوب غير مطبوخة جيدًا في الأعلى.

جودة متسقة بين أحجام الدُفعات

يجب أن يكون جهاز طهي الأرز المثالي قادرًا على الطهي بنفس قوام الأرز الرقيق سواء كان المستخدم سيطبخ فقط كوبًا واحدًا من الأرز ، أو يستخدم أقصى سعة لطهي الأرز.

طبخ متعدد الحبوب

عادةً ما يكون لدى أجهزة طهي الأرز الكهربائية بالكامل القدرة على طهي الأرز ، ولكن فقط الأنواع المختارة يمكنها طهي جميع أنواع الحبوب بما في ذلك الأرز البني ، والأرز الأبيض طويل الحبة ، والكينوا ، والدخن ، والحبوب الأخرى المرحة ببراعة وراحة.

يجب أيضًا أن تكون قادرًا على طهي أطعمة أخرى مثل الشوفان.

غطاء

يعد الحفاظ على درجة الحرارة والضغط في وعاء الطهي أمرًا ضروريًا لصنع أرز رقيق مثالي ؛ إذا كان الغطاء لا يغلق الوعاء بشكل صحيح ، فإن جهاز طهي الأرز ليس جيدًا.

لذلك ، أنت بحاجة إلى غطاء محكم الغلق لا ينفث بخارًا أو سوائل ساخنة.

إعداد الطبخ السريع

أثناء استخدام هذه الميزة سيؤثر على قوام الأرز قليلاً ، يمكن أن يساعدك إعداد إعداد الطهي السريع في جهاز طهي الأرز الكهربائي الأوتوماتيكي في إعداد وجبة لك أو لضيوفك في أي وقت من الأوقات.

ميزة الحفاظ على الدفء

بشكل أساسي ، سيخبرك أي شخص يمتلك جهاز طهي أرز أن هذه الميزة مفيدة للغاية لأنها تساعد في الحفاظ على الأرز دافئًا لساعات وطازجًا في حالة انتهاء طهيه قبل الوصفات الأخرى.

أو إذا كان أحد أفراد عائلتك أو ضيفك لا يزال في طريقه لتناول العشاء معك وتريد أن تقدم له أرزًا دافئًا لتناوله.

تحتوي أفضل أجهزة طهي الأرز على عناصر تسخين حول جوانب وقاع القدر لتسخين الأرز بلطف من جميع الجوانب. تسمح هذه الميزات لجهاز طهي الأرز بطهي الأرز بشكل مثالي طوال الوقت.

مضرب الأرز البلاستيكي

يتم تضمين هذه الأداة دائمًا في جهاز طهي الأرز الذي ستشتريه ولأنها مصنوعة من البلاستيك ، فإنها لا تخدش أيًا من الطلاءات غير اللاصقة في وعاء الطهي.

تنبيه أو نغمة موسيقية

ميزة ثانوية ولكنها مفيدة رغم ذلك لأنها تتيح لك معرفة متى ينضج الأرز تمامًا. بهذه الطريقة لن تضطر إلى تتبع أوقات الطهي وستعرف بمجرد طهي الأرز.

الضمان

تتمتع معظم أجهزة طهي الأرز الكهربائية بضمان لمدة عام من الشركات المصنعة لها ، على الرغم من أنها مصممة لتدوم لفترة أطول من ذلك بكثير.

بعض الميزات التي أدرجناها هنا أدناه جديرة بالملاحظة ولكنها لا تلعب دورًا حاسمًا في صنع أرز رقيق رائع.

التدفئة التعريفي

تولد هذه العملية حرارة في جميع أنحاء وعاء الطهي حيث يتوفر الفولاذ المقاوم للصدأ لأنه يتفاعل مع المجال الكهرومغناطيسي ، ويُعتقد أنه يسخن ويطهى الأرز بالتساوي من جميع الجوانب.

هناك عدد قليل جدًا من موديلات أجهزة طهي الأرز عالية الجودة التي تجمع بين الطهي بالضغط والطهي التعريفي من أجل طهي الأرز بشكل أسرع وتعزيز قوامه ونكهته.

ومع ذلك ، فإن هذه الطرز باهظة الثمن للغاية وسيبتعد الناس العاديون عنها بمجرد النظر إلى السعر وحده الذي لا يقل عن 400 دولار للقطعة.

اكتشف المزيد حول الطبخ التعريفي وكيف يقارن بالطهي بالغاز هنا

تطبيق جوال وبلوتوث

تتضمن أحدث موديلات أجهزة طهي الأرز ، وخاصة الطرازات الراقية ، تفاعل الهاتف الذكي عبر تطبيق الهاتف المحمول ، والذي يسمح لك بالتحكم في الطهي من هاتفك حتى لو كنت بعيدًا عن المطبخ.

من الممكن ملء القدر بالأرز والماء ، ثم الانتقال إلى غرفة أخرى في منزلك ، وتشغيله وتركه يطبخ الأرز تلقائيًا ؛ على الرغم من أنه لا يحسن جودة الأرز بأي شكل من الأشكال.

تجعل تقنية البلوتوث طهي الأرز من مسافة بعيدة توفيرًا حقيقيًا!

الملاحة الصوتية

ميزة رائعة تخبرك بالزر الذي يفعل ما في الصوت المسجل مسبقًا يمكن أن تساعد قليلاً ، خاصةً أولئك الذين يعانون من ضعف البصر أو ضعف البصر.

ومع ذلك ، يبدو أنه لا يوجد نموذج لطهي الأرز يتحدث الإنجليزية في تسجيلاته الصوتية ، ولا تتوفر هذه الميزة إلا في المواقد الكورية.

المسبقة

أبسط أجهزة طهي الأرز لها زر واحد فقط: تشغيل / إيقاف.

لكن المواقد الأكثر تقدمًا لها إعدادات مسبقة. لذلك ، يمكنك ضبط الجهاز لطهي نوع الأرز الذي تريده.

هذه الإعدادات المسبقة لأنواع مختلفة من الأرز. يحدد البعض أيضًا قوام الأرز المطبوخ.

هذا هو أفضل نسبة أرز إلى ماء في قدر طبخ الأرز للأرز الأبيض والياسمين والبسمتي

استعراض أفضل 10 طباخات أرز

الآن ، دعنا ندخل في المراجعات المتعمقة لأجهزة طهي الأرز هذه حتى تتمكن من معرفة ما إذا كانت مناسبة لعادات الطبخ الخاصة بك.

أفضل جهاز طهي للأرز بشكل عام: Zojirushi Neuro Fuzzy

• عدد الأكواب المطبوخة: 5.5
• السرعة: 40-60 دقيقة لكل دورة
• منطق غامض: نعم
• سلة باخرة: لا
• وظيفة البخار: نعم
• الموقت: نعم ، LCD

تحقق من أحدث الأسعار هنا

أفضل جهاز طهي أرز مع سلة طهي بالبخار: TIGER JBV-A10U

• عدد الأكواب المطبوخة: 5.5
• السرعة: 25-30 دقيقة لكل دورة
• منطق غامض: لا
• سلة باخرة: نعم
• وظيفة البخار: نعم
• الموقت: لا

(عرض المزيد من الصور)

لا يوجد شيء سهل مثل طباخ الأرز مع سلة بخارية إذا كنت تريد طباخًا متعدد الاستخدامات يمكنه صنع أرز بني سريع وطعام صحي وطعام أطفال.

هذا هو المكان الذي يأتي فيه جهاز طهي الأرز من Tiger's 5.5 كوب - يطبخ الأرز بسرعة في أقل من 30 دقيقة ، ولكنه متعدد الاستخدامات للغاية ويطبخ الأطعمة الأخرى أيضًا. سرعة طهي الأرز الأبيض هي النقطة القوية في هذا الطباخ - لن تجعلك تنتظر مثل الآخرين الأرز المطبوخ جيدًا.

على الرغم من عدم وجود تقنية منطقية غامضة هنا ، فإن جهاز الطهي يصنع أرزًا رائعًا وممتلئًا بالمضغ. نظرًا لأن الأزرار واضحة جدًا ، فإن الجهاز سهل الاستخدام ولا يمكنك أن تخطئ أثناء الطهي.

يتميز جهاز طهي الأرز من Tiger بميزة أنيقة حقًا تسمى Syncro-Cooking. يتيح لك ذلك طهي الأرز وطهي طعام آخر على البخار في نفس الوقت على طبق Tacook.

لذلك ، يمكنك إعداد وجبة غداء أو عشاء مناسبة باستخدام جهاز طهي الأرز الصغير هذا! أنت مقيد بأدنى وأقصى أكواب من الأرز مع هذا الإعداد ، لكن يكفي للطهي للعائلة العادية.

هناك 4 إعدادات للطهي ، لذا فهي محدودة بعض الشيء ولكن إذا كنت تريد قدرًا جيدًا لطهي الأرز يقوم بعمل رائع ، فإن هذا المنتج هو الخيار الأفضل. لا يقتصر الأمر على طهي الأرز بشكل متساوٍ للغاية ، ولكن لن ينتهي بك الأمر بتناول كمية من الأرز المبلل أو الرطب.

يقول الأشخاص الذين قاموا بالترقية إلى Tiger من ماركات أرخص مثل Aroma إن هذا الطراز يستحق كل قرش لأنه سريع وغير لاصق ولا توجد تسريبات حول الغطاء على الإطلاق.

بمجرد أن ينتهي الجهاز من طهي الأرز ، فإنه يتحول إلى ميزة الاحتفاظ بالدفء تلقائيًا ويبقي الطعام دافئًا لمدة 12 ساعة تقريبًا. لذلك ، فهو رائع للطبخ طوال الليل وتحضير الوجبات.

لسوء الحظ ، فإن وظيفة الاحتفاظ بالدفء ليست فعالة كما تبدو. إذا تركت هذه الوظيفة لأكثر من ساعة ، فإنها تصنع أرزًا مقرمشًا في قاع الوعاء. لا يبلغ جميع الأشخاص عن وجود هذه المشكلة ، لذا فقد يعتمد ذلك على جودة الأرز أيضًا.

كذلك ، لم تقم الشركة المصنعة بتضمين إنذار خاص للإشارة إلى اكتمال عملية الطهي. سيتعين عليك تسجيل الوصول لمعرفة ما إذا كان طعامك قد انتهى.

أخيرًا ، على الرغم من أن قدر طهي الأرز هذا صغير ومضغوط ولا يشغل مساحة كبيرة على العداد ، إلا أن السلك غير قابل للسحب. ولكن ، هذه مشكلة ثانوية لا تقارن بمدى فائدة جهاز المطبخ هذا للأشخاص المشغولين.

إذا كنت لا ترغب في إنفاق الكثير من المال على طباخ الأرز ، فإن Tiger هو أحد أفضل منتجات طهي الأرز اليابانية.

تحقق من أحدث الأسعار هنا

زوجيروشي ضد النمر

هاتان اثنتان من أفضل العلامات التجارية لأجهزة طهي الأرز في اليابان. من حيث طهي الأرز الأبيض ، فهما متشابهان للغاية.

كلاهما سيصنع أرزًا رقيقًا مطبوخًا بشكل متساوٍ.

فقط ضع في اعتبارك أن Zojirushi أكثر ذكاءً - تضمن تقنية المنطق الضبابي أن هذا الجهاز مضمون لأن طباخ الأرز يمكنه تحديد نسب الماء والأرز المثالية للأرز المطبوخ بشكل مثالي طوال الوقت.

مع Tiger الأرخص سعرًا ، يكون الأرز تقريبًا مثل Zojirushi ، فقد يتقشر قليلاً في القاع.

لكنك تحصل على ميزات مماثلة مثل Zojirushi ولكن مع ميزة إضافية تتمثل في سلة باخرة يدوية وطبق Tacook.

هذا ما يجعل الكثير من الناس يختارون النمر على Zojirushi. إذا كنت بحاجة إلى تبخير الأطعمة لأنك تريد وصفات صحية ، أو إذا كان لديك أطفال ، فستجد أن سلة الطهي بالبخار ميزة لا غنى عنها.

يعتبر جهاز طهي الأرز Zojirushi أفضل بشكل عام لأنه مصنوع جيدًا ، والوعاء يدوم لفترة طويلة والنتائج متسقة. مع طباخ تايجر ، يمكنك الحصول على خدوش على الوعاء وهناك القليل من الالتصاق غير المرغوب فيه.

أخيرًا ، أحتاج إلى مقارنة وقت الطهي - هذا هو المكان الذي يفوز فيه النمر. يستغرق طهي الأرز الأبيض من 25 إلى 30 دقيقة فقط ، في حين أن الزوجيروشي يمكن أن يستغرق ما يصل إلى 60 دقيقة لنفس الشيء.

أفضل جهاز طهي أرز اقتصادي: Aroma Housewares ARC-954SBD

• عدد الأكواب المطبوخة: 8
• السرعة: 26-35 دقيقة لكل دورة
• منطق غامض: لا
• سلة باخرة: لا
• وظيفة البخار: نعم
• الموقت: نعم ، تم تضمين مؤقت التأخير
• متعدد الطهي والبخار

(عرض المزيد من الصور)

من المؤكد أن أجهزة طهي الأرز باهظة الثمن ستصنع الأرز المثالي ولكن لا تقلل من شأن جهاز طهي الأرز متعدد الاستخدامات مثل هذا أيضًا!

هذا قدر كبير من 8 أكواب (مطبوخ) للأرز ، مصمم للعائلات المشغولة التي تحتاج إلى مزيد من التنوع من أجهزتها.

إذا كنت بحاجة إلى طباخ يصنع أرزًا رقيقًا بالإضافة إلى الحبوب والأطعمة الأخرى ، فإن جهاز الطهي المتعدد مثل Aroma Housewares هو مساعد مطبخ لا بد منه ويكلف حوالي 40 دولارًا فقط.

يمكنه طهي جميع أنواع الأرز واليخنات والخضروات على البخار وحتى صنع بعض المخبوزات.

شاشة العرض بسيطة وواجهة المستخدم مصممة بشكل جيد بحيث يمكن لأي شخص استخدام جهاز طهي الأرز. هناك 4 وظائف رقمية محددة مسبقًا للأرز الأبيض والأرز البني والبخار والتدفئة.

لحسن الحظ ، يتضمن الكتيب أيضًا إرشادات حول كيفية طهي الشعير والكينوا باستخدام جهاز طهي الأرز Aroma. لذلك ، إذا كنت تفضل الحبوب الصحية أكثر من الأرز الأبيض ، فسوف تستمتع باستخدام هذا الطباخ.

عيب هذا الطباخ هو الغطاء - فهو يميل إلى الفائض والتسرب في بعض الأحيان مما قد يكون فوضويًا بعض الشيء لكونترتوب الخاص بك. إنه بالتأكيد يعكس السعر المنخفض لأن بعض تفاصيل التصميم ليست رائعة مثل Toshiba أو Zojirushi ، على سبيل المثال.

فيما يتعلق بأداء الطهي ، فهو يصنع أرزًا جيدًا ولكن إذا أخرجته بمجرد أن ينضج ، يمكن أن يلتصق الأرز. أوصي بترك الأرز لمدة 10 دقائق على الأقل بعد انتهائه ثم إزالته.

وعاء الأرز ، على الرغم من ادعائه أنه مادة غير لاصقة ، يميل إلى الالتصاق وهو شيء يجب مراعاته.

يشتكي بعض العملاء من أن الغطاء مصنوع من مادة بلاستيكية واهية. يمكن أن ينقطع الخطافان اللذان يثبتانه لأسفل مما يعني أن جهاز طهي الأرز لن يغلق بشكل صحيح ويؤدي ذلك إلى قطع أرز غير مطبوخة. هذا ليس شائع جدا بالرغم من ذلك.

إذا كنت تحب الوجبات السريعة الطهي ، يمكنك في الواقع طهي الأرز في القدر أثناء طهي الخضار على البخار. هذه ميزة رئيسية لتوفير الوقت وتجعل وجباتك صحية لأنه يمكنك الحصول على المزيد من حصص الخضروات.

بشكل عام ، يشعر معظم العملاء بالرضا عن جهاز طهي الأرز ميسور التكلفة هذا لأنه يطبخ الأرز جيدًا - تتميز الحبوب بقوام مثالي ويتم طهيها بسرعة كبيرة في غضون نصف ساعة تقريبًا.

حتى الأرز البني يخرج بشكل مثالي وبمجرد أن تتعطل إضافة الكمية الصحيحة من الماء ، ستجد أنه من السهل جدًا صنع أرز لذيذ باستخدام هذا الجهاز ، ولن تضطر حتى إلى التفكير مرتين بعد الآن.

تحقق من أحدث الأسعار هنا

جهاز طهي الأرز بأفضل قيمة مقابل المال: Toshiba with Fuzzy Logic

• عدد الأكواب المطبوخة: 6
• السرعة: 30 دقيقة لكل دورة
• منطق غامض: نعم
• سلة باخرة: لا
• وظيفة البخار: نعم
• الموقت: نعم

(عرض المزيد من الصور)

إذا كنت من الصعب إرضاءك بشأن نكهة الأرز بالإضافة إلى قوامه ، فسوف تقدر مدى جودة حفاظ جهاز طهي الأرز من توشيبا على النكهات الطبيعية لحبوب الأرز.

يستخدم جهاز طهي الأرز تقنية ثلاثية الأبعاد جنبًا إلى جنب مع عملية طهي من 3 خطوات.

ما يعنيه هذا بالنسبة لك هو أن المنطق الضبابي يمكنه اكتشاف كمية الأرز والمياه الموجودة هناك وطهي الأرز وفقًا لذلك. لا مزيد من التخمين والأرز اتضح أنه مثالي!

يحتوي تصميم توشيبا المبتكر على صمام بخار يحافظ على البخار الساخن داخل القدر المقاوم للالتصاق. نتيجة لذلك ، يبقى الأرز رقيقًا ولا يتصلب حول الحواف.

نظرًا للحفاظ على المزيد من النكهات ، يكون طعم الأرز أفضل من الأرز المطبوخ دون منطق غامض.

يستمتع الناس حقًا بطهي الأرز باستخدام طباخ توشيبا لأن أرزهم لا يحترق أبدًا ، حتى في مكان دافئ لعدة ساعات. بالإضافة إلى ذلك ، يحافظ الأرز الساخن على قوامه الرقيق المثالي والمضغ.

إنه جيد حتى في طهي الألوان الثلاثة لأرز الكينوا وأرز الياسمين وأرز البسمتي وأرز الكوشيكاري. وبالتالي ، فهو جهاز طهي أرز متعدد الاستخدامات. بالطبع ، لديها أيضًا وظيفة بخار لطهي الخضار وأغذية الأطفال.

قد تتساءل لماذا يعتبر جهاز طهي الأرز أرخص من Zojirushi ، على الرغم من أنه يحتوي على نفس الميزات.

لا تصنع Zojirushi مواقد الأرز ذات الميزانية المحدودة في حين أن Toshiba يمكن الوصول إليها بسهولة لجميع الميزانيات. لا تفهموني خطأ ، فهي لا تزال باهظة الثمن ولكنها ليست مشهورة أو مرموقة مثل Zojirushi.

ومع ذلك ، عند مقارنة المكونات ، ستندهش عندما تعرف أن وعاء توشيبا أفضل.

لا ينكسر الطلاء وهو أثقل بكثير وأكثر ثباتًا. هذه ميزة يقدرها الكثير من الناس.

ولكن فيما يتعلق بقدرة الطهي الإجمالية ، فإن Zojirushi أفضل قليلاً. ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في الإنفاق الزائد وتريد علامة تجارية يابانية بديلة رائعة ، فإن Toshiba هي المكان المناسب لك.

يعتبر موديل توشيبا هذا ممتازًا إذا كنت ترغب في ترك الأرز في الطباخ الخاص بك لفترة طويلة. إذا كنت تقوم بالطهي على دفعات وتحضير الوجبات ، أو تشعر بأنك كسول جدًا للطهي والتنظيف ، فيمكنك ترك الأرز يظل دافئًا في الطباخ لمدة تصل إلى 24 ساعة!

قد تصبح رطبة قليلاً لكنها لن تحترق وهذه أخبار جيدة حقًا.

العيب الرئيسي هو العرض. يحتوي على شاشة رقمية برتقالية اللون ولا يمكنك قراءة الحروف والأرقام بشكل صحيح. يجعل حلة طهي الأرز تبدو رخيصة بعض الشيء.

لكن هذه ليست مشكلة كبيرة بالنظر إلى أنها تتمتع بتصميم داخلي جيد الصنع مع وعاء أرز مقاوم للرقائق ومقاوم للالتصاق.

تحقق من أحدث الأسعار هنا

Aroma Housewares vs Toshiba طباخ الأرز

يتمثل الاختلاف الأكثر وضوحًا بين قدرتي طهي الأرز في السعر. أروما أرخص بكثير من توشيبا. لكن هذا الاختلاف في السعر ينعكس في جودة هذه المنتجات.

صُنع جهاز طهي الأرز من توشيبا جيدًا ، مع وعاء استثنائي شديد التحمل غير لاصق. عيبها البسيط هو العرض الرقمي الغامض. يبدو قدر طهي الأرز من أروما جيدًا بالنسبة للسعر ولكن هناك العديد من المكونات البلاستيكية.

الغطاء هو المشكلة الرئيسية لأنه لا يتم إحكام غلقه بإحكام لذا تم الإبلاغ عن بعض التسريبات. لا يزال جهاز الطهي جيدًا لأن وعاء الأرز مقاوم للالتصاق ويتحمل جيدًا بمرور الوقت.

يستخدم جهاز طهي الأرز من توشيبا منطقًا غامضًا وتقنية ثلاثية الأبعاد تضمن طهي الأرز بشكل مثالي. الآن ، طباخ Aroma يصنع أرزًا لذيذًا أيضًا ، ولكن لا يزال بإمكانك الحصول على الحبوب غير المطبوخة جيدًا في المنتصف أو بعض القطع المحترقة في الأسفل.

بالنظر إلى السعر المنخفض ، فإن جهاز طهي الأرز من Aroma متعدد الاستخدامات للغاية وهو جهاز مطبخ مفيد لمنزلك. يمكنه طهي جميع أنواع الأرز ، وكذلك على البخار ، وحتى خبز الأطعمة الأساسية التي تحتوي على عجينة.

إذا كنت لا ترغب حقًا في إنفاق الكثير من المال على جهاز طهي الأرز ، فمن المؤكد أن الرائحة لن تخيب أملك لأنها تطهى بسرعة ويصبح الأرز ناعمًا ورقيقًا جدًا.

ومع ذلك ، إذا كنت تريد طباخ أرز يمكنه منافسة Zojirushi بجدية ، فإن Toshiba هو البديل الأرخص.

أفضل جهاز طهي أرز صغير لشخص واحد وأفضل جهاز محمول: Dash Mini Rice Cooker Steamer

• عدد الأكواب المطبوخة: 2
• السرعة: 20 دقيقة لكل دورة
• منطق غامض: لا
• سلة باخرة: لا
• وظيفة البخار: نعم
• الموقت: لا

(عرض المزيد من الصور)

عندما تعيش بمفردك أو تطبخ الأرز فقط لنفسك ، فإن آخر شيء تريده هو قدر كبير من الأرز يسد مساحة العداد الثمينة. لهذا السبب أنا هنا لمشاركة حلة طهي الأرز الصغيرة المكونة من كوبين من داش.

إذا كانت مساحة التخزين لديك ضيقة ، فستكون سعيدًا بمعرفة أن هذا الجهاز يبلغ 6.3 × 6.5 × 8.5 بوصات فقط ، لذا فهو مضغوط ولا يزال بإمكانه طهي أرز يكفي لشخصين.

تعتبر Dash رائعة أيضًا للسفر لأنها خفيفة الوزن وقابلة للحمل. يمكن أن يكون جهازًا رائعًا لعربة سكن متنقلة ، خاصةً للنباتيين لأنه بديل رائع لـ شواية محمولة.

إذا كنت تريد جهاز طهي الأرز الأكثر سهولة في الاستخدام لشخص واحد ، فإن Dash هي التي تحصل عليها. إنه يحتوي فقط على وظيفة تشغيل / أساسية أساسية لذا فهو سهل التشغيل. أوه ، ويأتي في حزمة صغيرة (ولطيفة) مع خيارات ألوان مختلفة.

يعد طهي الأرز المنفوش اللذيذ في طبق الغداء الجانبي سريعًا للغاية ويستغرق حوالي 20 دقيقة فقط. هذا أقل بكثير من معظم أجهزة طهي الأرز الأخرى. يناسب أسلوب حياة الشركة المزدحم حيث لا يتوفر لديك الوقت للطهي.

ستندهش من أن جهاز طهي الأرز الصغير هذا يمكنه طهي مثل هذا الأرز الرقيق اللذيذ بشكل مذهل.

بفضل تقنية التسخين بالحث الياباني (IH) ، تطبخ داش ألذ أنواع الأرز. تم تصميم جهاز طهي الأرز لتوفير أفضل النتائج لتقليل الضرر الذي يلحق بالجودة والمذاق الأصليين للحبوب.

لا تحتوي Dash على سلة بخار أو إعداد بخار منفصل ، ولكنها تحتوي على وظيفة الاحتفاظ بالدفء حتى تتمكن من إبقاء الأرز دافئًا حتى تصبح جاهزًا لتناوله.

أعجب العملاء بقدرة جهاز طهي الأرز الصغير هذا على صنع أرز رقيق دون حرقه على الإطلاق. يكاد يكون مضمونًا أن الحبوب المثالية ولا توجد عيوب حقيقية.

هذا الجهاز هو مغير حقيقي لقواعد اللعبة عندما يتعلق الأمر بأجهزة طهي الأرز الأساسية. إنه "ذكي" بدون استخدام التكنولوجيا الذكية في الواقع. يمكنه حتى طهي أشياء مثل الحساء أو دقيق الشوفان أو الخضار على البخار أو خبز الحلويات الصغيرة.

وعاء الأرز غير اللاصق غير لاصق حقًا - مع بعض أجهزة طهي الأرز الأرخص مثل IMUSA ، فإن هذا الادعاء غير اللاصق ليس دائمًا صحيحًا تمامًا. يمكنك إخراج الأرز سريعًا بدون أي بقايا لزجة من Dash وغسله يدويًا في أقل من دقيقة.

انتقادي الوحيد هو خط الماء. يبدو أنها منخفضة قليلاً وإذا أضفت هذا القدر من الماء فقط ، فقد لا ينضج الأرز بشكل مثالي. يوصي بعض الناس باستخدام القليل من الماء ، فوق خط الماء مباشرة.

مع الأرز الأبيض ، من السهل جدًا معرفة النسب الصحيحة ويمكنك استخدام نسبة 2: 1 من الماء للحصول على أرز رقيق مثالي.

تحقق من أحدث الأسعار هنا

أفضل جهاز طهي أرز كبير: BLACK + DECKER RC5280

• عدد الأكواب المطبوخة: 28
• السرعة: 20-30 دقيقة لكل دورة
• منطق غامض: لا
• سلة باخرة: نعم
• وظيفة البخار: نعم
• الموقت: لا

(عرض المزيد من الصور)

سوف تقدر العائلات الكبيرة هذا الطباخ الرخيص 28 كوب من Black + Decker. إنه طباخ أحلام كل وجبة لأنك لم تعد مضطرًا لطهي الأرز على دفعات لساعات متتالية.

أو ، إذا كنت عالقًا في صنع طعام الشركة ، فإن الحصول على قدر كبير من الأرز مثل هذا سهل الاستخدام.

يعد جهاز طهي الأرز الكبير جدًا من بلاك + ديكر اكتشافًا رائعًا لأنه يطبخ كمية كبيرة من الأرز (28 كوبًا!) في وقت قصير. إذا كنت لا تطبخ بكامل طاقتها ، يمكنك صنع الأرز في حوالي نصف ساعة.

يحتوي جهاز طهي الأرز هذا على وعاء غير لاصق يمكنك غسله في غسالة الأطباق حتى يسهل تنظيفه. هناك أيضًا سلة بخارية بلاستيكية. إنه ليس منتجًا عالي الجودة ، لكنه يقوم بالمهمة حتى تتمكن من طهي الخضار بالبخار.

على الرغم من أن الوعاء غير لاصق ، إلا أنه غير مطلي بالتفلون لذا يميل إلى الخدش بسهولة. استخدم دائمًا ملعقة أرز بلاستيكية فقط عند إخراج الأرز لتجنب الخدش أو التسبب في تقشر الغلاف.

غالبًا ما تتم مقارنة جهاز طهي الأرز 28 كوب B + D بعلامة تجارية تسمى Robalec التي تصنع طباخ أرز 30 و 55 كوبًا ، لكن من الصعب جدًا العثور عليها في الولايات المتحدة. يعمل Black + Decker الأرخص بنفس الكفاءة وهو عملية شراء ذات قيمة جيدة.

قد يكون لديك بعض المشاكل مع فقاعات السائل. وفقًا لبعض المستخدمين ، إذا أضفت القليل من الماء ، يمكن أن يتسرب من الغطاء في جميع أنحاء العداد.

أيضًا ، سبب حدوث ذلك هو أنك تطبخ الأرز النشوي دون شطفه أولاً.

لذلك ، إذا كنت تريد أرزًا رقيقًا ، اشطفه دائمًا قبل وضعه في قدر الأرز حتى لا يغلي.

تتمثل إحدى مخاطر طهي كميات كبيرة من الأرز في أن الأرز يمكن أن يلتصق ببعضه البعض أو لا يتم طهي جميع الحبوب بشكل متساوٍ. ومع ذلك ، فإن هذه المشكلات نادرة جدًا مع جهاز طهي الأرز هذا.

الغطاء مصنوع من الزجاج المقسّى حتى تتمكن من رؤية الأرز أثناء طهيه. هذه ليست ميزة وظيفية حقًا ولكن كن حذرًا بشأن تنفيس البخار حيث يمكن أن ينفث بعض ماء الأرز.

بشكل عام ، يعد جهاز طهي الأرز B + D أساسيًا - يوجد مؤشر ضوئي أحمر يوضح لك أن الأرز يتم طهيه والضوء الأخضر الذي يتيح لك معرفة أن الأرز قد نضج ولكن ميزة الاحتفاظ بالدفء قيد التشغيل.

بصراحة ، حتى أكثر الطهاة في المنزل عديمي الخبرة يمكنهم تشغيل جهاز طهي الأرز وصنع الأرز الذي يناسب أذواق الجميع.

حتى الأشخاص الذين عانوا من طهي الأرز يقولون إنه سهل للغاية وفعال مع هذا الجهاز الميسور التكلفة.

تحقق من أحدث الأسعار هنا

Dash Mini vs Black + Decker طباخ أرز كبير

هناك فرق ملحوظ في الحجم بين قدرتي طهي الأرز هذين! يمكن لـ Dash Mini طهي 2 كوب من الأرز فقط بينما يمكن لـ Black + Decker صنع 28 كوبًا.

وبالتالي ، عليك التفكير في عدد الأشخاص الذين تطبخ لهم بانتظام. إذا كان هناك شخص أو شخصان ، فلن تحتاج إلى أي شيء أكبر من الداش.

ولكن ، إذا كنت ترغب في طهي الكثير من الأرز لعائلة كبيرة ، فستحتاج بالتأكيد إلى Black + Decker. بل إنه يأتي بأحجام أصغر ، لذا يمكنك في الواقع الحصول على مقاس أصغر بسعر منخفض جدًا.

إذا كنت تريد حجمًا صغيرًا ، فإن جهاز طهي الأرز الياباني داش هو العلامة التجارية الأفضل.

على الرغم من أن Dash غير مكلفة للغاية ، إلا أنها لا تزال ذات جودة جيدة وتوفر تجربة طهي فائقة مقارنة ببعض منافسيها الأغلى ثمناً مثل TLOG.

تتشابه سرعة الطهي لكلا الجهازين ما بين 20-30 دقيقة لكل دفعة.

إذا كنت مهتمًا أكثر بالجودة ، فإن Dash Mini يعد خيارًا أفضل لأن جميع المكونات مصنوعة جيدًا ولا توجد تقارير كثيرة عن تسرب ماء الأرز أو انسكابه.

مع جهاز طهي الأرز الكبير ذو الجودة المنخفضة ، يمكنك الحصول على بعض الفقاعات السائلة النشوية والتي تسبب القليل من الفوضى.

أفضل طباخ أرز السوشي والأفضل للحبوب الأخرى: Cuckoo CRP-P0609S

• عدد الأكواب المطبوخة: 6
• السرعة: 20 دقيقة لكل دورة
• منطق غامض: نعم
• سلة باخرة: لا
• وظيفة البخار: نعم
• الموقت: نعم
• وشملت الملاحة الصوتية

(عرض المزيد من الصور)

هل عادة ما تطبخ الأرز لتحضير السوشي منزلي الصنع؟ ماذا عن الحبوب مثل الكينوا أو الأطعمة مثل الكسكس؟

في هذه الحالة ، أنت بحاجة إلى جهاز طهي أرز ذكي بوظائف خاصة لأنواع الحبوب المختلفة.

إذا كنت صنع السوشي، تحتاج إلى طهي أرز قصير الحبة يحتوي على القدر المناسب من الالتصاق. أنت تريد أرزًا رقيقًا ولكن لزجًا يمكنك استخدامه في الواقع لتشكيل اللفائف ، وليس القطع المحترقة.

هذا هو المكان الذي يأتي فيه جهاز طهي الأرز Cuckoo. إنه أحد أفضل المواقد متعددة الطهي في السوق ويأتي مجهزًا بجميع أنواع الميزات الأنيقة.

طباخ أرز الوقواق غالي الثمن وينافس طباخ Zojirushi. يمكنك مقارنتها بشكل عادل لأن كلاهما يطبخ الأرز جيدًا. يحتوي Cuckoo أيضًا على تقنية منطقية ضبابية بحيث يعرف تلقائيًا كيفية طهي الطعام بشكل مثالي وضبط درجة الحرارة وفقًا لذلك.

هذا واحد لديه ضخمة 12 إعدادات قائمة مختلفة. يمكنك طهي الأرز الأبيض وأرز GABA والأرز البني وجميع الحبوب مثل الكينوا ودقيق الشوفان والعصيدة و nu rung Ji وغير ذلك الكثير! بالطبع ، يمكنه تبخير الطعام وصنع الحساء أيضًا. إنه متعدد الاستخدامات ، ويمكن أن يحل محل بعض أجهزة المطبخ الأخرى في منزلك.

يحتوي على ميزة الاحتفاظ بالدفء بالإضافة إلى ميزة إعادة التسخين الإضافية والتي تعد رائعة بعد يوم طويل في العمل لأنه يمكنك إعادة تسخين بقايا الأرز الليلة الماضية والاستمتاع به طازجًا.

Cuckoo هي علامة تجارية كورية حسنة السمعة ، ويعد طراز طباخ الأرز هذا من أفضل ما لديها. ليس هناك شك في أن الجهاز يبدو متطورًا للغاية. إنه مصنوع من مكونات آمنة ومناسبة للطعام ووعاء عالي الجودة مطلي غير لاصق لذا فهو يدوم لسنوات عديدة.

إذا قمت بطهي أرز GABA لفوائده الصحية ، فسوف يسعدك معرفة أنه لم يعد يستغرق وقتًا طويلاً في الطهي. يمكن أن يقلل جهاز طهي الأرز هذا من وقت النقع والطهي. في الواقع ، إنه طباخ سريع حقًا ويستغرق 20 دقيقة فقط أو نحو ذلك لصنع أرز أبيض رقيق ذو قوام رقيق.

ما يميز جهاز طهي الأرز هذا عن الموديلات الأرخص هو ميزة إطلاق البخار الآمن. يعرف قدر الضغط عندما يكون هناك ضغط كبير جدًا ويقوم بتحريره تلقائيًا لمنع الخطر.

هذا هو قدر ضغط ذكي وطباخ أرز هجين ولكنه أكثر أمانًا من قدر الضغط التقليدي.

ميزة أخرى ملحوظة هي القدر الداخلي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والمغطى بماس غير لاصق لاحقًا. تحتفظ هذه المادة بالكثير من النكهات والمغذيات الطبيعية للأرز.

تحتوي معظم أجهزة طهي الأرز الأخرى على أواني مطلية بالتفلون وهي ليست آمنة لصحتك مثل طلاء الألماس.

إذا كنت تقدر ميزات التكنولوجيا الفائقة ، فسوف تنبهر بنظام الملاحة الصوتي المتوفر باللغات الإنجليزية والكورية والصينية. يرشدك التنقل الصوتي عبر القائمة بسرعة حتى لا تضطر إلى إضاعة الوقت في إعداد جهاز طهي الأرز.

يبدو أن هناك مشكلة في الغطاء. عندما يريد الناس فتح الغطاء بعد الطهي ، فإنه يفتح على مصراعيه بقوة. كما أنه لا يتم قفله بسهولة ، لذا قد تضطر إلى فتحه وإغلاقه عدة مرات قبل قفله بإحكام.

بالنظر إلى تكلفة المنتج ، فإن مشكلة الغطاء هذه هي عيب ستنظر فيه الشركة على الأرجح.

ولكن بمجرد إغلاق الغطاء بإحكام ، ستحصلين على نتائج مذهلة. قوام الأرز رقيق ولا يحترق أو يتكتل معًا. إنه طباخ ذكي رائع بشكل عام وهو يستحق الاستثمار.

تحقق من السعر على أمازون

أفضل طباخ أرز مع التطبيق: CHEF iQ Smart Pressure Cooker

• عدد الأكواب المطبوخة: حتى 6 كوارت أرز
• السرعة: 8 دقائق للطهي بالضغط العالي
• منطق غامض: لا
• سلة باخرة: نعم
• وظيفة البخار: نعم
• الموقت: نعم
• طنجرة الضغط
• واي فاي
• بلوتوث
• اتصال التطبيق

(عرض المزيد من الصور)

إذا كنت من النوع الذي يقلق بشأن طباخ الأرز أثناء طهيه أو تشغيله في وضع "الدفء" ، فأنت بحاجة إلى تجربة جهاز يتم تشغيله بواسطة التطبيق.

يحتوي قدر الضغط Chef iQ على تقنية WIFi و Bluetooth مدمجة تتزامن مع تطبيق. لذلك ، يمكنك التحكم في الجهاز من مسافة عبر هاتفك.

إنه جهاز طهي حديث ومبتكر متعدد الاستخدامات. يحتوي على مجموعة من الميزات المفيدة وأكثر من 1000 إعداد مسبق!

إذا سلمنا جائزة لأفضل جهاز طهي للأرز مضمونًا ، فإن Chef iQ سيحتل المركز الأول لأنه يحتوي على العديد من الميزات الإرشادية لجعل الطهي أمرًا سهلاً ، فلا يمكنك أن تخطئ.

حتى أن هناك مقياسًا مدمجًا بحيث يحسب جهاز الطهي كمية المياه التي تحتاجها بالضبط ويطبخ وفقًا للوزن الدقيق للأرز (أو الحبوب الأخرى).

لذلك ، تضع الأرز في الداخل ، ويخبرك الطباخ بكمية الماء التي يجب إضافتها. من السهل جدًا طهي الأرز المثالي في كل مرة دون الحاجة إلى التخمين.

عندما يتعلق الأمر بالسرعة ، فهي أيضًا لا تقبل المنافسة. مع ميزة الطهي السريع ، يمكنك طهي الأرز الأبيض المنفوش في حوالي 8 دقائق.

إنه فعال وسريع والأرز جيد جدًا أيضًا. سيقول بعض الناس أن قوام الأرز ليس رائعًا تمامًا مثل أجهزة طهي الأرز اليابانية ، لكنه قريب جدًا.

أعتقد أنه نظرًا لأنه قدر ضغط به العديد من الوظائف ، وليس مجرد طباخ أرز ، فهو ليس دقيقًا مع الأرز.

النقد الرئيسي لطباخ الأرز هذا هو التطبيق ، وليس الجهاز نفسه. يبلغ الأشخاص عن مشكلات الاتصال عبر WIFI بسبب البرامج الثابتة.

يبدو أن تحديث البرنامج يمثل مشكلة أيضًا. أوصي بالنظر في المواصفات للتأكد من أن التطبيق متوافق تمامًا مع هاتفك الذكي.

عندما يعمل التطبيق بشكل جيد ، يكون الطهي باستخدام هذا الجهاز ممتعًا للغاية. يمكنك تجربة صنع جميع أنواع الحساء واليخنة وأنواع مختلفة من الأرز والحبوب التي يصعب طهيها جيدًا.

يعتبر هذا الطباخ الأفضل في العالمين: فهو سهل الاستخدام للمبتدئين ولكنه يوفر ميزات ابتكارية كافية لإبقاء الطهاة التجريبيين والخبراء مهتمين.

الإناء من الداخل متين وغير لاصق ، لذلك لا داعي للقلق بشأن التصاق حبوب الأرز بالقاع والجوانب.

توجد سلة بخار يدوية بمقبض قائم بذاته ورف للطهي بمقابض لطهي الأطعمة الأخرى إلى جانب الأرز.

على عكس أواني طهي الأرز الأخرى التي تحتوي على أغطية أساسية ، فإن هذا السليكون يغلق كل شيء بإحكام ويحتوي أيضًا على حلقات سيليكون لتوفير حماية إضافية.

يمكن استخدام الغطاء لتأمين إناء الطهي بالداخل عند تخزين الطعام أو يمكنك استخدامه كحامل لوعاء الطهي.

بشكل عام ، يعد هذا المنتج بديلاً رائعًا للوعاء الفوري بسبب المقياس المدمج والوصفات الموجهة للأرز.

طريقة الطهي هي نفسها ولكن عندما تضغط على الأرز باستخدام هذا الجهاز ، يكون ذلك أسرع وستحصل بالتأكيد على نسبة الماء إلى الأرز بشكل صحيح.

تحقق من أحدث الأسعار هنا

أفضل جهاز طهي أرز بالحث: Buffalo Titanium Gray IH SMART COOKER

• عدد الأكواب المطبوخة: 8
• السرعة: 13-15 دقيقة لكل دورة
• منطق غامض: لا
• سلة باخرة: لا
• وظيفة البخار: نعم
• الموقت: نعم
• شاشة تعمل باللمس

(عرض المزيد من الصور)

إذا كنت تبحث عن طباخ أرز يمكنه منع أي شيء محتمل يمكن أن يحدث بشكل خاطئ ، فإن Buffalo Smart Cooker هو الذي يمكنك شراؤه.

إنه جهاز طهي أرز ياباني يعمل بالحث يعمل على تسخين الطعام بنسبة تصل إلى 50٪ أفضل وأسرع من أجهزة طهي الأرز التقليدية.

من بين جميع أجهزة طهي الأرز الذكية التي قمت بمراجعتها ، فإن Buffalo هو الأكثر أناقة وحداثة من حيث التصميم. يحتوي على لوحة تحكم تعمل باللمس مع 11 إعدادًا مبرمجًا.

يمكنك طهي الأرز ، وكذلك البخار ، والخبز ، والعصيدة ، ودقيق الشوفان ، والحساء ، والأرز والحبوب الأخرى ، وحتى الزبادي!

لديها تقنية مشابهة لتلك الخاصة بـ Chef iQ وبالتالي يمكن لجهاز التحكم الذكي الصغير في الطباخ حساب وقياس كمية الأرز.

ثم يطهى باستخدام درجة الحرارة المثالية ويحافظ على العناصر الغذائية للأرز والنكهات الطبيعية اللذيذة.

ولكن ما يجعل جهاز طهي الأرز هذا بديهيًا وذكيًا للغاية هو أن الشركة المصنعة قد تعاملت مع جميع المشكلات التي تواجه معظم أجهزة طهي الأرز.

على سبيل المثال ، يمنع جهاز طهي الأرز Buffalo الأرز من الطهي المفرط ويمنع فائض ماء الأرز. ولكنه يمنع أيضًا التسرب الكهربائي وهو موفر للطاقة.

إناء الطهي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الجاموس. هذه المادة شديدة التحمل ولا تصدأ وتقاوم الأكسدة.

أيضًا ، هذا النوع من الطلاء غير لاصق ولا يحتوي على مواد كيميائية ضارة. تمنع الأواني المكسوة بالكامل والمضادة للالتصاق الأرز من الالتصاق لذا يمكنك التأكد من سهولة إزالة الأرز من القدر بعد الطهي.

يعتبر جهاز طهي الأرز هذا رائعًا للطهي والأرز الأبيض على وجه الخصوص. اتضح أنه رقيق وناعم للغاية دون تكتل.

يستغرق طهي أرز الياسمين حوالي ساعة لكن قوامه وطعمه سوف يدهشك. يحتفظ الأرز برائحته الطبيعية ولا توجد حبوب غير مطبوخة أو بقع رطبة على الإطلاق!

يقول العملاء الذين يستخدمون جهاز طهي الأرز هذا أنه يفوق توقعاتهم نظرًا لوجود العديد من الإعدادات والإعدادات المسبقة المفيدة. إنه يجعل طهي الأرز أمرًا سهلاً للغاية ويستحق الثمن.

بعض المستخدمين ليسوا معجبين بلوحة التحكم باللمس ولوحة العرض لأنه يتعين عليك الضغط على زر الإلغاء لبضع ثوان لإيقاف هذا الإعداد العشوائي الذي يميل إلى التشغيل دون سبب. بشكل عام ، إذا كنت معتادًا على استخدام لوحة شاشة تعمل باللمس ، فستجد أن جهاز طهي الأرز هذا سهل المناورة.

يمكنك إعداد برنامج طهي قبل 24 ساعة وهذه ميزة رائعة خاصة إذا كنت بعيدًا عن المنزل لفترات طويلة.

يعد Buffalo أحد أفضل "المواقد الذكية" للأرز والحبوب والبخار. إنه يقوم بكل العمل حقًا ولأنه يستخدم الطهي التعريفي ، ستحصل على أرز مطبوخ بالتساوي في كل مرة.

تحقق من أحدث الأسعار هنا

مقارنة بين طباخات الأرز الذكية: الوقواق مقابل الشيف آي كيو مقابل بوفالو

إذا كنت تبحث عن أجهزة طهي أرز ذكية ، فإن أفضل 3 أجهزة يجب وضعها في الاعتبار هي Cuckoo أو Chef iQ أو Buffalo.

تتمتع جميعها بميزات متشابهة ، وقدرة طهي مماثلة ، ونطاق سعري مشابه. من الواضح أنها أغلى ثمناً من متوسط ​​طهي الأرز.

أبله

أفضل الميزات:

• عظيم لأرز السوشي
• كومبو حلة ضغط وطباخ أرز
• يستخدم المنطق الضبابي

إذا كنت تبحث عن جهاز طهي أرز ، بالمعنى الحقيقي للكلمة ، فستكون سعيدًا مع جهاز طهي الأرز الكوري الوقواق لأنه يطبخ جميع أنواع الأرز والحبوب.

يمكنك استخدامه لصنع أرز السوشي وأرز GABA والأرز البني والكينوا والمزيد!

الشيف ذكاء

أفضل الميزات:

• يطبخ جميع أنواع الأرز
• طعم الأرز رائع
• طباخ متعدد الأغراض بأكثر من 1000 إعداد مسبق

إذا كنت تبحث عن الكثير من الإعدادات المسبقة وتعدد الاستخدامات لطهي جميع أنواع الحبوب والأطعمة ، فإن Chef iQ هو أفضل جهاز طهي متعدد. إنه يحتوي فقط على العديد من وظائف الطهي ويمكنك طهي وجبة كاملة من 3 أطباق من az.

اسود احمر

أفضل الميزات:

• طبخ سريع جدا
• خالية من المواد السامة
• التدفئة التعريفي

أخيرًا ، إذا كنت تريد جهاز طهي أرز فائق السرعة يحتوي على ميزات ذكية وواجهة تحكم تعمل باللمس ، فإن جهاز طهي أرز بافالو هو الأفضل.

يمكن للمستهلكين المهتمين بالصحة أن يطمئنوا إلى أنه مصنوع أيضًا من الفولاذ المقاوم للصدأ غير السام والمواد الخالية من المواد الكيميائية.

يعود الأمر كله إلى الأطعمة التي تطبخها في أغلب الأحيان وإلى أي مدى أنت من الصعب إرضاء قوام الأرز ونكهته.

أفضل جهاز طهي أرز بالميكروويف: Home-X - جهاز طهي أرز بالميكروويف (ليس كهربائيًا)

• عدد الأكواب المطبوخة: 10
• السرعة: 15 دقيقة في الميكروويف
• منطق غامض: لا
• سلة باخرة: لا
• وظيفة البخار: لا
• الموقت: لا
• ليست كهربائية
• مصنوعة من البلاستيك

(عرض المزيد من الصور)

يحب بعض الناس إبقائه بسيطًا ولا يريدون طباخ أرز كلاسيكي. إذا كنت لا تطبخ الأرز كثيرًا ، فقد تفضل وعاء طهي الأرز البلاستيكي الذي تستخدمه في الميكروويف.

هذا النوع من المواقد أساسي جدًا ، ولا توجد مكونات كهربائية ولا شيء يتوهم. لها شكل دلو بداخلها حجرة ضغط بلاستيكية.

تم تصميم حلة طهي الأرز Home-X لصنع الأرز وإعادة تسخينه في الميكروويف. النتيجة النهائية جيدة بشكل مدهش. لم يكن لدي الكثير من التوقعات من هذا الطباخ البدائي ولكنك تحصل على أرز طري ورقيق.

الأمر متروك لك لإضافة الأرز والماء باتباع التعليمات المدونة على العبوة. أثناء طهي الأرز لمدة 15 دقيقة ، يسمح غطاء حجرة الضغط الداخلي للبخار بالخروج بمعدل بطيء. هذا يضمن أن الأرز ينضج بشكل متساوٍ طوال الوقت.

لمنع التدفق الزائد ، يحتوي قدر الأرز على بعض مشابك القفل السهلة التي تثبت الغطاء بإحكام. يخرج البخار من خلال فتحات البخار المدمجة التي تمنع أي تناثر داخل فرن الميكروويف.

يبدو الأمر بسيطًا جدًا ، أليس كذلك؟ أيضًا ، إنه كبير بشكل مدهش ويطبخ حوالي 10 أكواب في وقت واحد. هذا الكثير من الأرز لإطعام أسرتك وتأخذه معك للعمل.

هذا المنتج مثالي للمبتدئين ، الأشخاص الذين لا يطبخون الأرز كثيرًا ، أو كهدية.

الموقد مصنوع من البلاستيك الخالي من مادة BPA ، لذا فهو آمن عند التسخين. أيضًا ، يمكنك الحصول على مضرب أرز بلاستيكي لمساعدتك على إزالة الأرز المطبوخ وتقديمه.

أريد أيضًا أن أذكر أنه من السهل تنظيفه لأن الرف العلوي آمن للغسل في غسالة الصحون ، لذا لن تضطر إلى القيام بالكثير من الفرك. لكن الأرز لا يحترق في هذا المستلم ، لذا لا داعي للقلق بشأن العبث المحترق اللزج.

يقول بعض المستخدمين أن هذا هو طباخ رائع لدقيق الشوفان في الميكروويف أيضًا. سأكون حذرا من استخدامه مع جميع أنواع الحبوب الأخرى ما لم يكن لديك بعض الوصفات المجربة والمختبرة.

شيء واحد يجب توخي الحذر بشأنه هو إعدادات حرارة الميكروويف. بعض الناس لديهم أفران ميكروويف قوية جدًا يمكنها حرق الأرز. يوصي الناس بطهي الأرز على إعداد مرتفع لمدة 5 دقائق الأولى ، ثم التبديل إلى طاقة بنسبة 50٪ لمدة 8 أخرى أو نحو ذلك.

يوجد العديد من أواني طهي الأرز البلاستيكية هذه على أمازون وهم بصراحة يعملون بنفس الطريقة تقريبًا. سيستيما هي آلة طهي الأرز البلاستيكية الشهيرة الأخرى ولكنها أغلى ثمناً.

النتائج النهائية هي نفسها ، لذلك لا تحتاج إلى إنفاق أموال إضافية على ذلك.

تحقق من أحدث الأسعار هنا

كيف استعرضنا طباخات الأرز

قبل اختيار أفضل أجهزة الطهي ، سألنا أنفسنا أولاً سؤالاً.

"ما الذي يريده الناس في أجهزة طهي الأرز لجعل طهي الأرز ليس سهلاً وسريعًا فحسب ، بل أيضًا لذيذًا وممتعًا؟"

سألنا بعض الأشخاص الآسيويين والغربيين العشوائيين الذين يحبون الأرز والوجبات الآسيوية الأخرى نفس السؤال.

والمثير للدهشة أننا اكتشفنا أنهم يريدون أشياء قليلة أخرى من الجزء الآلي لطباخات الأرز الكهربائية.

لذلك ، قمنا بتضييق نطاق إجاباتهم بهذه الطريقة:

1. أرز مطبوخ جيدا. يجب طهي الأرز بشكل متساوٍ طوال الوقت.
2. لا توجد رائحة غير مرغوب فيها من الماء أو من الأرز الذي يتفاعل مع مواد طهي الأرز.
3. يجب أن يكون مذاقه جيدًا (محايدًا) أو عند إقرانه بوصفات أخرى مثل السوشي أو رامين، الخ.
4. يجب ألا يؤثر الماء أو مواد طهي الأرز على لون الأرز عند طهيه. على الرغم من أنه إذا لم يكن مصدر المياه نظيفًا بدرجة كافية عند غسل الأرز ، فقد يؤثر ذلك على النتيجة. لا يمكن إلقاء اللوم على جهاز طهي الأرز نفسه. يجب أن يتأكد المستخدم دائمًا من أن الماء نظيف وآمن للشرب.

اختبار كل طباخ أرز بأنواع أرز مختلفة

إن تحديد معايير طباخات الأرز لتكون ضمن أفضل 10 اختيارات لكونها أفضل الأجهزة المنزلية أمر حكيم ، ولكنه ليس كافياً.

فلسفتنا هي أننا نسعى جاهدين لضمان رضاكم ، قرائنا ، عن المنتجات التي نناقشها هنا.

نحن ملتزمون بإعطائك معلومات مفصلة حول المنتجات حتى تتمكن من اتخاذ قرارات أفضل كعميل.

مع ذلك ، اختبرنا كل علامة تجارية لطهي الأرز ونموذج حول مدى قدرتهم على طهي نوع واحد فقط من حبوب الأرز ، ولكن أنواعًا مختلفة منها.

إذا قررنا أن جهاز طهي الأرز كان يعمل جيدًا بالنسبة لنكهة الأرز وقوامه وسرعة طهيه في هذا الاختبار ، فإننا ندرجها في قائمة أفضل 10 لدينا.

خلاف ذلك ، سيتم ترتيبها مع أجهزة طهي الأرز الأخرى غير الموجودة في هذه القائمة.

استخدمنا بشكل أساسي الأرز الأبيض الياباني ، والأرز طويل الحبة ، والأرز البني لهذا الاختبار ، وبالنسبة لاختبار الأرز الأبيض ، قمنا بشطفه وتجفيفه 3 مرات قبل طهيه من أجل غسل النشا الموجود على الأرز (يقوض) قوام الأرز عند طهيه).

لم نقدم نفس المجاملة للأرز الأبيض طويل الحبة والأرز البني وقمنا بطهيهما كما هو.

في هذا الاختبار ، استخدمنا كوب قياس الأرز الياباني 180 مل (6 أونصات في المعيار الأمريكي).

فيما يلي تفاصيل عن كل اختبار:

الاختبار الأول (الأرز الأبيض الياباني)

أولاً ، قررنا طهي 3 أكواب من أرز نيشيكي الشهير متوسط ​​الحبة. تستورد شركات أمريكا الشمالية أرز نيشيكي من اليابان. إنه شائع جدًا ومتوفر على نطاق واسع في هذه الأجزاء من العالم.

بطبيعة الحال ، اتبعنا تعليمات الطهي في دليل المستخدم وصولاً إلى الحرف الأخير. سكبنا الكمية المناسبة من الماء اللازمة لطهي 3 أكواب من الأرز الأبيض.

بعد الدقائق العشر الأولى من الطهي ، قلّبنا الأرز قبل تذوقه وأغلقنا الغطاء مرة أخرى وسمحنا للطباخ بالاستمرار.

كل مصنع لديه معلمات طهي مختلفة ولذلك كان علينا الاختيار بين هذه الإعدادات وفقًا لما هو موضح في النموذج على النحو التالي:

• أرز أبيض
• أبيض / سوشي
• عادي
• دبق

سجل جهاز طهي الأرز Zojirushi (الأفضل بشكل عام) المركز الأول.

ليس من المستغرب حقًا أن جهاز طهي الأرز هذا يطبخ دائمًا الأرز الأبيض بالتساوي.

أيضًا ، في جهاز طهي الأرز هذا ، لم يلتصق الأرز الأبيض مطلقًا بقاع وعاء طبخ الأرز ولم تكن هناك حبوب مقرمشة.

عندما يتعلق الأمر بالأرز الطري المنفوش ، فقد تبين أن الأرز أفضل قليلاً من كل من أواني طهي الأرز الأخرى - إنه أقرب ما يكون إلى الكمال قدر الإمكان.

الاختبار الثاني (الأرز البني)

فعلنا نفس الشيء مع الأرز البني عندما طهوه ، استخدمنا فقط 3 أكواب من الأرز البني قصير الحبة مع ماركة Lundberg وسكبنا 4 و 1/2 كوب ماء في وعاء الطهي.

لقد اخترنا على وجه التحديد الأرز البني قصير الحبة لأنه حقق نتائج أفضل بكثير عند مقارنته بأصناف الأرز البني متوسطة وطويلة الحبة (نعم ، لقد أجرينا اختبارًا لجميع أنواع حبوب الأرز البني أيضًا).

تختلف إعدادات الطهي التي استخدمناها في هذا الاختبار عن ؛

• كل الحبوب
• بني
• مختلط / بني

تايجر علامة تجارية جيدة يجب البحث عنها عند طهي الأرز البني. يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة أطول من طهي الأرز الأبيض ولكنه بالتأكيد يستحق ذلك لأن قوامه رائع - فقط الكمية المناسبة من الصلابة.

تعتبر توشيبا خيارًا رائعًا أيضًا للأرز البني وستحصل على أرز لذيذ يمكنك تناوله كما هو أو إضافته إلى وصفات أخرى مثل هذا السوشي الأرز البني الصحي واللذيذ.

الاختبار الثالث (أرز طويل الحبة)

استخدمنا الأرز الأبيض طويل الحبة من ماركة Mahatma وقمنا بطهي 3 أكواب فقط منه في الطباخ ، ثم استخدمنا 4 و 1/2 كوب من الماء أيضًا.

استخدمنا هذا النوع من الأرز لنفس السبب الذي استخدمناه في الاختبار رقم 1 - توفره على المستوى الوطني (يسهل العثور عليه) وجودته (يجعل الأرز رقيقًا رائعًا).

لسوء الحظ ، لم تكن هناك إعدادات لطهي الأرز لطهي الأرز الأبيض طويل الحبة ، لذلك استخدمنا للتو نفس إعدادات الطهي التي استخدمناها سابقًا للأرز الأبيض الياباني.

في هذه الفئة ، قامت جميع أجهزة طهي الأرز بعمل رائع.

تعد Zojirushi و Toshiba جيدة لأن تقنية المنطق الضبابي الخاصة بهم تمنحك "يدًا" وتقوم بطهي الأرز باستخدام الإعدادات المناسبة ، لذلك هناك فرصة أقل للحصول على دفعة سيئة من الأرز.

يعد الوقواق أيضًا خيارًا جيدًا إذا كنت تستطيع تحمله لأنه يعمل مع جميع أنواع الحبوب وهو جهاز طهي أرز ذكي. سيكون الأرز طويل الحبة مطاطيًا وثابتًا كما ينبغي.

الاختبار الرابع (أرز ياباني سريع الطهي)

استخدمنا نفس الأرز متوسط ​​الحبة من نوع Nishiki لهذه التجربة والتزمنا بسياسة الأكواب الثلاثة وسكبنا الكمية المتناسبة من الماء المطلوبة لثلاثة أكواب من الأرز في جميع موديلات طباخ الأرز.

مرة أخرى قمنا بتقليب الأرز قبل تذوقه للتأكد من أن قوامه وجودته على ما يرام.

تحتوي جميع أجهزة طهي الأرز الكهربائية تقريبًا على إعداد الطهي السريع الذي يجعل طهي الأرز مناسبًا لنا ، باستثناء الوقواق ، الذي لا يحتوي على هذه الميزة.

لحسن الحظ ، كان لديها ميزة الطهي بالضغط للتخفيف من هذا العيب الذي ساعد في الواقع على طهي الأرز بشكل أسرع من جميع المواقد الأخرى.

لقد طهينا عمدًا دفعات من الأرز الذي تم قياسه بشكل غير صحيح لاختبار ومعرفة مدى جودة النماذج التي تحتوي على ميزة المنطق الضبابي في ضبط و / أو تصحيح الأخطاء التي تم ارتكابها عن قصد (على سبيل المثال ، طهي 1 و 1/2 كوب من الأرز مع كوبين من الماء ، ثم 2 أكواب من الأرز مع كوب ونصف من الماء ، إلخ).

يسعدنا أن نعلم أن تقنية المنطق الضبابي عملت كما لو كانت مبرمجة للقيام بذلك وأن الأرز مطبوخ بجودة مقبولة.

وفقًا للطهاة اليابانيين ، يجب ألا يسحق الأرز المطبوخ المثالي في أصابعك فور ضغطه. هذا يعتبر الحبوب المثالية.

إذا كانت جميع حبات الأرز في دفعة واحدة من الأرز المطبوخ تتمتع بهذه الجودة ، فسيكون عندك ضيوف سعداء جدًا بتناول التيبانياكي ، تريكيأو السوشي أو الساشيمي أو الرامين أو أي وصفات يابانية أخرى مع هذا النوع من الأرز.

لدي وصفة أرز تيبانياكي مقلي رائعة هنا لكي تبدأ بها.

إذا كانت ميزة الطهي السريع ضرورية ، فتجنب جهاز طهي الأرز بالميكروويف - خاصةً مع حبوب الأرز غير الأرز الأبيض. سيتعين عليك القيام بالكثير من الطهي في الميكروويف.

حول طباخات الأرز

هل تعلم أن علماء الآثار وجدوا طباخ أرز خزفي من العصر البرونزي (حوالي 1250 قبل الميلاد) في اليونان؟

يعرض المتحف البريطاني طباخ الأرز الخزفي هذه الأيام. يُعتقد أنه أول قدر بخاري / طباخ أرز في التاريخ وهو مشابه لـ Charleston Rice Steamer (التي أصبحت اسمًا شائعًا لجميع أواني طهي الأرز المخصصة غير الآلية منذ وقت ليس ببعيد).

صُممت أواني قدر الأرز البخارية مثل غلاية مزدوجة كبيرة بها فتحة تهوية أو فتحات في وعاء الطهي الثاني للسماح بنقل البخار.

اليوم ، ومع ذلك ، فإن مصطلح Charleston Rice Steamer ينطبق على أجهزة الطهي الآلية.

Suihanki (炊 飯 器) هو المصطلح المرتبط بأجهزة طهي الأرز الكهربائية في اليابان حيث تم تطويرها لأول مرة.

كيفية استخدام حلة طهي الأرز

من السهل جدًا تشغيل أجهزة طهي الأرز / المواقد البخارية ، خاصة تلك الآلية. ما عليك سوى قراءة دليل التعليمات لمدة 3-5 دقائق. من السهل تشغيل جهاز طهي الأرز. تصبح محترفًا في القيام بذلك في المرة الثالثة أو الرابعة التي تطبخ فيها الأرز بالبخار.

أولاً ، تملأ وعاء الطهي بالأرز. يأتي جهاز طهي الأرز مع كوب قياس ، وعادة ما ستحتاج إلى إضافة كوبين من الماء لكل كوب أرز.

اترك وعاء الطهي مستويًا على موصل الحرارة الزنبركي. ثم أغلق الغطاء وقم بتشغيل الطاقة. يصل الماء ويبقى عند نقطة الغليان عند حوالي 100 درجة مئوية (212 درجة فهرنهايت).

سيمتص الأرز حوالي 40٪ من الماء وسيتبخر 60٪ المتبقي كبخار. عندما يحدث هذا ، ستستمر الحرارة في الزيادة إلى ما بعد نقطة غليان الماء. عندما تصل إلى عتبة معينة ، فإن منظم الحرارة سوف يتحرك ويقتل الطاقة.

لا تقطع أنواع أخرى من أجهزة طهي الأرز الطاقة ، لكنها تتحول إلى وضع "الدفء". يعمل على استقرار درجة الحرارة عند حوالي 65 درجة مئوية (150 درجة فهرنهايت).

قد تستخدم مواقد الطهي الأكثر تقدمًا منطقًا غامضًا لمزيد من التحكم في درجة الحرارة التفصيلية ، والحث بدلاً من التسخين المقاوم ، وصينية تبخير للأطعمة الأخرى ، وحتى القدرة على شطف الأرز.

الهدف

تتطلب الطريقة التقليدية لطهي الأرز اهتمامًا مستمرًا من أجل التحكم في الحرارة وطهي الأرز بشكل صحيح ؛ خلاف ذلك ، سوف يتحول إلى نفايات الطعام غير المرغوب فيها مثل فطيرة مقرمشة.

تعمل أجهزة بخار الأرز الكهربائية الحديثة على جعل العملية بأكملها تلقائية عن طريق التحكم في الحرارة ميكانيكيًا أو إلكترونيًا ووقت الطهي الدقيق. يساعد هذا في توفير إدارة الوقت للتحكم في الحرارة وإزالة العامل البشري الذي جعلها غير فعالة في المقام الأول. لكي تكون طباخات الأرز نظيفة ، لا تقلل بالضرورة من وقت الطهي بأي مقياس.

على العكس من ذلك ، ظل وقت الطهي كما هو على الرغم من التقدم التكنولوجي ؛ ومع ذلك ، فإن مشاركة الطباخ في طهي الأرز تقل لمجرد قياس الأرز واستخدام الكمية الدقيقة من الماء.

بمجرد أن يضبط الطباخ جهاز طهي الأرز على طهي الأرز ، لن تحتاج إلى مزيد من الاهتمام خلال عملية الطهي.

عندما يتعلق الأمر بإعداد الأرز ، هناك عدد قليل من وصفات الأرز التي لا يمكن طهيها ببساطة في طباخ الأرز الكهربائي أو الغازي. يحتاج البعض إلى مزيد من الاهتمام ويجب طهيه يدويًا بما في ذلك وصفات الريزوتو والباييلا والفلفل المحشو (الفليفلة).

الأطعمة الأخرى

يمكن أيضًا استخدام جهاز طهي الأرز لطهي أنواع أخرى من أطعمة الحبوب (عادةً ما تكون مطهية على البخار أو مسلوقة) إلى جانب الأرز مثل البقول المجففة والقمح والبرغل والشعير. الأطعمة التي تحتوي على مكونات مختلطة مثل الخيشدي يمكن أيضًا تحضيرها في إناء طهي الأرز ، ولكن فقط إذا كانت لها أوقات طهي مماثلة.

يمكن أيضًا استخدام أنواع أخرى من أجهزة طهي الأرز ككسكسيات آلية. هذه هي المواقد التي يمكنها طهي الكسكس والحساء في وقت واحد.

وقت الطبخ

اعتمادًا على كمية الأرز التي يجب تحضيرها (الحد الأقصى 6-8 أكواب لوعاء طهي 1 لتر). يستغرق قدر الأرز الكهربائي القياسي حوالي 20-60 دقيقة ليطهى الأرز تمامًا.

يمكن لبعض الطرز المتقدمة إعادة حساب وقت بدء الطهي من وقت انتهاء محدد.

تشمل العوامل التي تؤثر على وقت طهي قدر الأرز الضغط الجوي. كذلك يعتمد ذلك على مقدار الطاقة التي يمتلكها مصدر الحرارة. كما أن كمية الأرز تحدد وقت الطهي. نتيجة لذلك ، تختلف أوقات الطهي من نموذج إلى آخر.

لا يؤثر الضغط الجوي على أواني الضغط ، بل يؤثر فقط على أواني طهي الأرز.

اقرأ أيضا: الفرق بين السوشي الياباني والأمريكي

نوع الجهاز

تندرج معظم أجهزة طهي الأرز الأوتوماتيكية ضمن فئة الأجهزة الكهربائية أو الغازية ، ولكن هناك أيضًا أجهزة طهي الأرز لأفران الميكروويف (لا تحتاج طباخات الأرز لأفران الميكروويف إلى مصدر حرارة خاص بها حيث يوفرها الفرن لها).

يفضل معظم الناس شراء جهاز طهي الأرز الكهربائي لأنه يسهل تشغيله وتنظيفه.

هناك العديد من أنواع طباخات الأرز للاستخدام التجاري أو الصناعي ، وبعضها يعمل بالكهرباء أو الغاز ، وهناك أيضًا "غلايات الأرز" للاستخدام على نطاق واسع ، بالإضافة إلى الطرز الأوتوماتيكية بالكامل التي تزيل العامل البشري تمامًا من الطهي بالكامل عملية من غسل الأرز إلى نهاية دورة الطهي.

معظم أجهزة طهي الأرز الحديثة مبنية بأغلفة عازلة للحرارة بالإضافة إلى آلية تدفئة.

يسمح هذا للأرز بالبقاء دافئًا طالما كان ذلك ضروريًا حتى يستمتع الضيوف بتناوله عند تقديمه حيث يبدو أنه مطبوخ طازجًا.

تمنع ميزة "الاحتفاظ بالدفء" في أجهزة طهي الأرز الكهربائية الحديثة أيضًا الأرز من الطهي المفرط وخلق فضلات الطعام. على العكس من ذلك ، يمكن أيضًا استخدام المواد العازلة السميكة المصنوعة للغلاف لتخزين المواد الصلبة الباردة والحفاظ عليها باردة لفترة طويلة.

أيضا اكتشف لماذا وضع اليابانيون بيضة نيئة على الأرز (وما إذا كان ذلك آمنًا)

مقارنة بين طباخ الأرز وعاء سريع التحضير

من الطبيعي فقط أن يقوم الناس بالمضاربة والمقارنة بين هذين الجهازين في المطبخ. بعد كل شيء ، هم متشابهون تقريبًا في طريقة عملهم.

ومع ذلك ، لديهم اختلافات ولديهم أيضًا مزايا وعيوب حسب ظروف استخدامهم.

بادئ ذي بدء ، يقوم كلا الجهازين بطهي الطعام باستخدام البخار: ومع ذلك ، يتوقف التشابه عند هذا الحد.

الخامة

يحتوي جهاز طهي الأرز الكهربائي الأوتوماتيكي النموذجي إما على غلاف بلاستيكي من الصلب أو البوليمر. أيضًا ، تحتوي على ملف تسخين أو وسادة بالداخل ، ووعاء طهي داخلي ، وغطاء معدني أو زجاجي.

الآن اعتمادًا على الشركة المصنعة ، قد يأتي أو لا يأتي جهاز طهي الأرز مع الملحقات (مثل صينية البخار أو صانع التوفو ، وما إلى ذلك).

مصدر الحرارة

يعمل مصدر الحرارة الموجود في قدر الأرز على تسخين وعاء الطهي. هذا هو المكان الذي تضع فيه الأرز والماء. ثم يتبخر السائل.

سيتحول ثلثا السائل تقريبًا إلى بخار ويتبخر. يمتص الأرز الثلث المتبقي. هذا هو السبب في أن الأرز يصبح لبًا رقيقًا عند طهيه.

بمجرد انتهاء دورة الطهي ، يجف الماء من وعاء الطهي.

من ناحية أخرى ، يعمل قدر الضغط بطريقة مشابهة لطباخ الأرز ولديه أجزاء متشابهة أيضًا ، ولكن مع بعض الاختلافات.

قدر الضغط له غطاء محكم الغلق ومقياس للضغط. غطاء طباخ الأرز مزود ببطانة مطاطية. هذا يحبس كل الهواء داخل حجرة الطهي. يمنع الهواء من الهروب.

هذه هي الطريقة التي يعمل بها قدر الضغط الفوري على زيادة مستوى الضغط والحفاظ عليه في حجرة الطهي الخاصة به. وبهذه الطريقة حصلت على اسمها "Instant Pot".

تكاد تكون فورية لأنها تطهو الطعام بشكل أسرع من طهيه على الموقد. يعتبر هذا الجهاز اسرع من جهاز طهي الارز الكهربائي حيث انه يجمع بين الحرارة والضغط.

مميزات جهاز طبخ الأرز

• أفضل جهاز لطهي أنواع مختلفة من الأرز بشكل مثالي من حيث الملمس والنكهة والرائحة.
• تتميز بمفتاح تشغيل / إيقاف ووضع تدفئة تلقائي بمجرد اكتمال دورة الطهي.
• أكثر كفاءة في استخدام الطاقة من طهي الأرز في الموقد أو في قدر الضغط الفوري (قدر الضغط).

سلبيات طباخ الأرز

• ما لم تصنع الشركة المصنّعة طباخ الأرز على وجه التحديد كطباخ متعدد الوظائف ، فإن جهاز طهي الأرز يمكنه طهي الأرز فقط دون وصفات أخرى.
• على الرغم من أنه من الناحية الفنية يمكنك طهي وصفات أخرى فيه. على سبيل المثال ، يمكنك طهي أجزاء صغيرة من اللحوم والخضروات المقطعة إلى شرائح رفيعة والأسماك ودقيق الشوفان.
• مصدر الحرارة لجهاز طهي الأرز ليس فعالًا بما يكفي لطهيه بنفس السرعة التي ستطهو بها هذه الأشياء في الموقد.
• غطاء طباخ الأرز لا يغلق وعاء الطهي تمامًا وقد تم تصميم درجة الحرارة القصوى للوصول إلى نقطة غليان الماء فقط.

مميزات الوعاء الفوري

• لا توجد بكتيريا أو ميكروبات تعيش في درجات الحرارة العالية والضغط
• يطبخ أسرع من جهاز طهي الأرز التقليدي
• وعاء التحضير الفوري يحافظ على المزيد من النكهة. لا يهرب البخار من حجرة الطهي.
• أكثر كفاءة في استخدام الطاقة مقارنة بالمنتجات الأخرى في فئتها
• مثالي للأماكن التي ترتفع 500 قدم أو أعلى فوق مستوى سطح البحر (ضغط الهواء الأقل يعني وقت طهي أسرع).
• يتطلب توابل أقل
• عملية بضغطة زر واحدة
• يمكن اعتباره بديلاً للعديد من أدوات المطبخ للطهي لأنه متعدد الطهي.
• اضبط ونسيان الطهي باستخدام الإعدادات التلقائية المدمجة.

سلبيات الوعاء الفوري

• مكلفة.
• تحتاج الحشية وحلقة الختم إلى تنظيف شامل وهو أمر ممل.
• الأواني الفورية هي أدوات مطبخ ثقيلة.
• قد يؤدي سوء الاستخدام أو عدم اتباع التعليمات إلى انفجار الجهاز (بسبب تراكم الضغط).
• مفهوم طناجر الضغط غير آمن بشكل أساسي.

الآن بعد أن أصبح الأرز أسفل ، اقرأ المنشور الخاص بصنع السوشي للمبتدئين.

تاريخ طباخ الأرز

خلال الحرب العالمية الثانية (حوالي عام 1937) ، أنشأ الجيش الإمبراطوري الياباني مطبخًا للسيارات من النوع 97 كجزء من قسم الأسلحة الذي يحتوي على نوع بدائي مدمج من طباخ الأرز أو طباخه.

صُنع قدر الأرز بشكل متين وكان عبارة عن صندوق مستطيل مصنوع من الخشب له قطبان متصلان في طرفيه المتقابلين (العقدتين الموجبة والسالبة)

كانت الفكرة هي طهي الأرز عن طريق التيار الكهربائي المطبق الذي يتم تغذيته مباشرة بالأرز والماء في الصندوق.

تسبب هذا في تسخين الماء وغليانه وطهي الأرز في النهاية ، وإن كان ذلك بشكل غير فعال وخطير ، لأنه يمثل أيضًا خطرًا كبيرًا للصعق بالكهرباء.

عندما ينضج الأرز ، تبخر الماء أيضًا. كذلك ، أصبح الأرز المطبوخ نوعًا ما نوعًا من المقاومة.

لقد قلل من الطاقة وأبقى الأرز في حالة دافئة تمامًا مثلما تفعل ميزة "الاحتفاظ بالدفء" في أجهزة طهي الأرز الحديثة نفس الشيء.

لم تكن هذه الطريقة البدائية في طهي الأرز فكرة ؛ للطبخ في المنزل لأنه لم يكن مناسبًا لأنواع المياه المختلفة ، أو مدى جودة غسل الأرز.

اختلفت كمية الحرارة الناتجة في كل مرة يتم فيها طهي الأرز وتفاوتت النتائج أيضًا.

ميتسوبيشي

بعد حوالي 8 سنوات من اختراع مطبخ السيارات من النوع 97 ، ظهر شيء جديد. كانت شركة Mitsubishi Electric Corporation أول شركة مدنية يابانية تخترع جهاز طهي الأرز الكهربائي للاستخدام المنزلي.

كان قدر طهي الأرز من ميتسوبيشي عبارة عن وعاء بسيط من الألومنيوم مع ملف تسخين بداخله. كان على المستخدمين تشغيله وإيقافه يدويًا. يتطلب اهتمامًا مستمرًا لأنه لا يحتوي على ميزات تلقائية على الإطلاق.

اعتمد المفهوم الأول لأجهزة طهي الأرز التجارية في الغالب على عتبات درجة حرارة ثابتة لطهي الأرز. يقوم تلقائيًا بقطع مصدر الحرارة بمجرد اكتشاف منظم الحرارة أنه قد وصل إلى هذا الحد.

ومع ذلك ، كان هذا المفهوم معيبًا بسبب اختلاف درجات حرارة الغرفة وغالبًا ما ينتج الأرز غير المطبوخ جيدًا.

واجهت معظم الشركات المصنعة إخفاقات متعددة بشكل مستمر أثناء إجراء مناهج التجربة والخطأ في محاولة لحل المشكلة.

في مرحلة ما ، طور مصنع معين نموذجًا تجريبيًا قام بدمج مصدر الحرارة داخل حاوية أرز خشبية تقليدية.

في ذلك الوقت ، كان هذا تفكيرًا رجعيًا. كان يوشيتادا مينامي هو الرجل الذي اخترع أول جهاز طهي أرز كهربائي عملي في العالم. باع براءات اختراعه لشركة Toshiba Electric Corporation للإنتاج بالجملة.

من خلال استخدام جهاز طهي الأرز المكون من ثلاث غرف والذي ساعد على عزل الحرارة في وعاء الطهي بالهواء وتقليل اعتماد الجهاز على درجات حرارة الغرفة المتفاوتة والضغط الجوي إلى درجة معينة ، أصبح طهي الأرز أمرًا سهلاً وفعالًا.

Toshiba

في ديسمبر 1956 ، أطلقت شركة Toshiba Electric Corporation بثقة أول طباخات أرز كهربائية أوتوماتيكية على الإطلاق في السوق ، والتي حققت نجاحًا تجاريًا لا يصدق.

تستخدم طريقة طهي الأرز غير المباشرة ذات الغرفة المزدوجة. يوضع الأرز في قدر الأرز ويوضع الماء في إناء محاط.

نظرًا لأن مصدر الحرارة يوفر الحرارة بشكل ثابت لخزان الماء ، فإن درجة الحرارة في وعاء الطهي سترتفع أيضًا في تتابع سريع.

بمجرد أن تصل درجة الحرارة إلى حد معين ، سيقوم منظم الحرارة ثنائي المعدن بعد ذلك برفعها وإيقافها من أجل إيقاف تشغيل الطاقة تلقائيًا ومنع أي زيادة في الطهي.

حقق طباخ الأرز الكهربائي الأوتوماتيكي من Toshiba نجاحًا كبيرًا لدرجة أنهم كانوا ينتجونها بكميات كبيرة بحوالي 200,000 وحدة شهريًا - وكان هذا فقط للسوق اليابانية وحدها (كانوا أيضًا يصدرونه إلى دول أخرى في جميع أنحاء العالم).

بعد 4 سنوات من المبيعات القوية ، تم الإبلاغ عن إمكانية العثور على أجهزة طهي الأرز من Toshiba في حوالي 50 ٪ من جميع الأسر اليابانية.

كان عيب مفهوم طباخ الأرز غير المباشر بالغرفة المزدوجة هو أن الأمر استغرق المزيد من الوقت لإكمال طهي الأرز واستهلك أيضًا المزيد من الطاقة الكهربائية مقارنة بالموديلات الأخرى.

على الرغم من أنه كان جيدًا جدًا في طهي الأرز ، حيث يقول الناس في كثير من الأحيان أن الأرز كان طريًا وجيدًا جدًا للأكل ، خاصة مع الوصفات الأخرى.

بسبب طبيعتها غير الفعالة ، تم استبدال هذا المفهوم لصالح نموذج طباخ الأرز القياسي الذي لدينا اليوم ؛ ومع ذلك ، لا تزال الشركة المصنعة Tatung ومقرها سنغافورة تنتج هذا التصميم.

تطور طباخات الأرز

اليوم ، تتبع أجهزة طهي الأرز الكهربائية بالكامل مفهومًا قياسيًا يستخدم حاوية خارجية معزولة (عادةً مع غلاف خارجي من الفولاذ المقاوم للصدأ وأغطية داخلية من البلاستيك / البولي يوريثين مع مساحة مجوفة بينهما) ووعاء طهي قابل للإزالة.

وعاء الطهي إما مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المطلي بالسيراميك وغير القابل للالتصاق أو من الفولاذ المقاوم للصدأ العادي فقط للطرازات السفلية ومختوم بتدرجات مستوى الماء الموضحة في أكواب الأرز المستخدمة.

يعتمد كوب القياس لأجهزة طهي الأرز على نظام القياس التقليدي الذي استخدمه اليابانيون وهو 1 جم (合).

تتم ترجمة هذه الكمية إلى النظام المتري الدولي عند 180 مل تقريبًا والتي تحتوي على 25٪ فرق في الحجم بالمقارنة مع كوب قياس الأرز القياسي الأمريكي البالغ 240 مل. يُعتقد أن كوب الأرز الأمريكي يمكن أن ينتج ما يكفي من الأرز المطبوخ لشخص يأكل وجبة واحدة.

لم تتضمن الطرز الأولى لطباخ الأرز ميزة "الاحتفاظ بالدفء" حتى الآن ، وبالتالي فإن الأرز سيبرد بعد عدة دقائق ولم يعد من المرغوب فيه تناوله.

لقد خففوا من هذه المشكلة عن طريق وضع وعاء الطهي في حاويات تقديم معزولة بالحرارة.

بحلول عام 1965 ، أضافت شركة Zojirushi Thermos هذه الميزة البارعة إلى موديلات أجهزة طهي الأرز الكهربائية ، وأصبحت أكثر نجاحًا من أجهزة طهي الأرز من Toshiba.

باعت طرازات أجهزة طهي الأرز الخاصة بهم 2 مليون وحدة سنويًا ، وسرعان ما تبنى مصنعون آخرون التكنولوجيا في أحدث تصميماتهم.

صنع عشاء صحي من الأرز والسمك؟ اقرأ عن كماشة هيكل السمكة هذه لمساعدتك على الخروج أكثر

تحسين طباخات الأرز

تشمل مزايا ميزة الاحتفاظ بالدفء في أواني طهي الأرز القدرة على الحفاظ على الأرز دافئًا لمدة تصل إلى 24 ساعة والحفاظ عليه.

هذه الميزة تمنع بكتيريا Bacillus cereus من النمو في الأرز. تسبب هذه البكتيريا التسمم الغذائي.

إضافة رائعة أخرى إلى أواني طهي الأرز الكهربائية هي استخدام أجهزة ضبط الوقت الإلكترونية.

قبل دمج المعدات الكهربائية والإلكترونية في أواني طهي الأرز ، يتم استخدام منظم حرارة ميكانيكي لإيقاف تشغيل جهاز الطهي بمجرد اكتمال عملية الطهي.

في الثمانينيات ، قرر المصنعون ترقية جهاز طهي الأرز الكهربائي مرة أخرى - هذه المرة بإضافة رقائق المعالجات الدقيقة للتحكم في عملية الطهي بأكملها بالإضافة إلى تضمين مؤقت إلكتروني ووحدات ذاكرة لمساعدة الأشخاص على ضبط وقت الطهي المطلوب.

بحلول التسعينيات ، كانت أجهزة طهي الأرز قد أصبحت ذات تقنية عالية. في الواقع ، فهي تسمح الآن للمستخدمين بتحديد نتائج الطهي المختلفة المطلوبة.

كانوا قادرين على تحديد قوام الأرز على سبيل المثال. يمكن أن تكون ناعمة أو متوسطة أو صلبة أو أي شيء آخر تمامًا.

يمكن عمل ذلك على أنواع مختلفة من الأرز أو مكونات أخرى غير الأرز. فكر في أطعمة مثل التوفو والهليون والماك والجبن والرمان وسلطة الكينوا ، إلخ.

يمكن استخدام بعض موديلات أجهزة طهي الأرز في تبخير الأرز ووصفات أخرى.

التدفئة التعريفي

من الابتكارات البارزة الأخرى في تقنية طهي الأرز إضافة التسخين التعريفي في بعض المواقد المتطورة. مع تسخين أكثر دقة ، فإن مفهوم طباخ الأرز الكهربائي هذا يجعل طعم الأرز أفضل.

يمكن التحكم في الحرارة إلى درجة معينة مقارنة بالنماذج ذات النهاية السفلية.

من ناحية أخرى ، تستخدم نماذج الطهي بالضغط من 1.2 إلى 1.7 ضغطًا جويًا لزيادة درجة الحرارة فوق 100 درجة مئوية (يجب ألا تتجاوز طناجر الضغط للاستخدام المنزلي 1.4 أتمتة).

غالبًا ما تحتوي موديلات قدر الضغط المتطورة على ميزة تسخين البخار.

طباخ أرز صيني

رأت الصين فرصة اقتصادية في صناعة طباخ الأرز الكهربائي وقررت إنتاج وتصدير منتجاتها على مستوى العالم.

بعد أن تم صنعها لغرض وحيد هو الربح والربح ، لم يكلف الصينيون عناء إضافة وظائف متطورة من شأنها أن تجعل منتجهم مرغوبًا فيه ، على الرغم من أنهم حققوا أرقام مبيعات كبيرة على الرغم من ذلك.

وفي الوقت نفسه ، تمكن المصنعون اليابانيون من الحصول على موطئ قدم في صناعة طباخات الأرز من خلال زيادة عدد ميزات منتجاتهم وإنشاء سوق متخصصة محددة حيث يمكنهم السيطرة.

في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، خضع جهاز طهي الأرز لعملية إعادة تصميم كاملة واكتسب اهتمام وسائل الإعلام العالمية.

تتميز الموديلات الأحدث بمواد غير معدنية لأوعية الطهي الداخلية لتوظيف الأشعة تحت الحمراء البعيدة من أجل تحسين طعم الأرز المطبوخ.

موديل ميتسوبيشي جديد

أنشأت شركة Mitsubishi Electric Corporation (اليابان) نموذجًا جديدًا لطهي الأرز في عام ٢٠٠٦ بسعر 2006،115,500 ين ياباني (1,400،XNUMX دولار أمريكي في ذلك الوقت).

سبب هذا السعر الباهظ؟

وعاء الطبخ الفريد من نوعه (本 炭 釜) مصنوع يدويًا بنسبة 100٪ من الفحم النقي. يتميز بمظهر توليد حرارة أفضل مصمم خصيصًا للطهي التعريفي.

على الرغم من السعر المرتفع بشكل غير عادي ، فقد أحبها الناس حقًا وسجلت 10,000 وحدة تم بيعها في 6 أشهر فقط منذ إصدارها.

أدى نجاحها إلى ظهور اتجاه لأجهزة طهي الأرز عالية الجودة في صناعة أجهزة طهي الأرز.

تستخدم بعض أجهزة طهي الأرز الفخار الفخاري كوعاء داخلي للطبخ ، وهو أمر غريب بعض الشيء.

لكن في الصين ، يعد هذا أمرًا طبيعيًا لأنهم كانوا يصنعون أجهزة طهي كهربائية قائمة على الفخار منذ الثمانينيات.

في الواقع ، لا تزال الأجهزة التي تدمج الفخار في تصميمها شيئًا في الصين حتى يومنا هذا.

بعض أوعية الطهي لأجهزة طهي الأرز الكهربائية مصنوعة من مواد فاخرة مثل النحاس النقي وطبقات السيراميك والحديد والطلاء الماسي.

الابتكار

يبحث مصنعو أجهزة طهي الأرز الفاخرة باستمرار عن طرق إنتاج جديدة. إنهم يريدون معرفة كيفية إنتاج أفضل مذاق من الأرز المطبوخ من حيث المذاق والقوام. يستخدمون ابتكارات مختلفة لتحقيق هذا الهدف.

يعتبر معظم الباحثين الذين يعملون في شركات طهي الأرز الكهربائية هذه الطريقة التقليدية لطهي الأرز في الموقد.

حتى أن البعض يعتبر أن قدر ضغط الغاز هو أفضل مثال على ما يجب أن يكون عليه الأرز المطبوخ الأكثر مثالية. بناءً على هذه الأساليب ، يحاولون بعد ذلك نسخها أو تجاوزها في الجودة.

غالبًا ما تستخدم المطاعم أو المطاعم الآسيوية التي تقدم الأطباق الآسيوية مواقد الأرز ذات الحجم الصناعي لأن معظم المأكولات الآسيوية تأتي مع وعاء واحد على الأقل من الأرز لكل وجبة.

هذه المواقد هي في الغالب طناجر ضغط الغاز ؛ ومع ذلك ، هناك أيضًا نماذج كهربائية يمكنها إنتاج كميات كبيرة من الأرز المطبوخ بسرعة وبتكلفة منخفضة.

يعد جهاز طهي الأرز الكهربائي أحد أهم أدوات المطبخ في المنازل الآسيوية ، حيث يقترن الأرز دائمًا تقريبًا بوصفات أو وصفات أخرى في كل وجبة.

اقرأ أيضا: خبز ياباني على البخار يتناسب مع عشاء الأرز

الأسئلة المتكررة

ما هي ماركة طباخ الأرز الأفضل؟

يتفق معظم الأشخاص الذين يستخدمون أجهزة طهي الأرز كثيرًا على أن أفضل أواني طهي الأرز هي Zojirushi.

إنها أغلى من العديد من الطرز ، لكنها عالية الجودة ومتينة وطهي جميع أنواع الأرز بشكل مثالي.

أواني طهي الأرز Zojirushi مصنوعة من مواد غير لاصقة. هذا رائع لأنه يمنع الأرز من الالتصاق بالطباخ.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لأكبر الطُرز طهي ما يصل إلى 20 كوبًا من الأرز في المرة الواحدة. هذا يجعلها ممتازة للعائلات الكبيرة.

هل طباخات الأرز تستحق ذلك؟

يعتمد ذلك على عدد المرات التي تطبخ فيها الأرز. إذا كنت ترغب في الطهي على دفعات وإعداد الوجبات ، فإن طباخ الأرز يعد من أساسيات المطبخ. لذا ، نعم ، إذا كنت ترغب في طهي الأرز ، فإن هذا الجهاز الصغير يستحق ذلك بالتأكيد.

يعد جهاز طهي الأرز المتطور استثمارًا رائعًا طويل الأجل لأنه جهاز متين ومتعدد الاستخدامات أيضًا.

إنه لأمر مدهش كيف يمكنك أن تفعل مع طباخ الأرز. ستوفر الوقت وتقلل من الجهد المبذول في تعدد المهام. لا شك أن جهاز طهي الأرز هو قطعة حيوية من أدوات المطبخ للعائلات من جميع الأحجام. يساعدك على إعداد وجبات صحية ولذيذة في أي وقت من الأوقات.

لماذا أجهزة طهي الأرز اليابانية باهظة الثمن؟

ذكرنا أعلاه أن جهاز طهي الأرز الياباني Zojirushi هو أفضل علامة تجارية في السوق.

السبب في كونها باهظة الثمن هو أنها تقوم بعمل جيد جدًا كطهي أرز. هذه المواقد تفعل أكثر بكثير من متوسط ​​ماكينتك الرخيصة.

يعتقد معظم الناس في الغرب أن نوعًا واحدًا أو نوعين فقط من الأرز ، معظمهم من الأرز الأبيض والأرز البني. لكن في الثقافة الآسيوية ، يلعب الأرز دورًا مهمًا جدًا في العديد من الأطباق الشعبية.

يوجد في الواقع العديد من أنواع الأرز ويمكن لطباخ الأرز الياباني تحضيرها جميعًا. يمكن لطباخ Zojirushi صنع أرز مثالي في كل مرة.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي تطبخها تمامًا كما ينبغي. لذلك ، تحصل على أرز مثالي من حيث الملمس ، لجميع أصناف الأرز الموجودة هناك.

كما تقوم بطهي أنواع الحبوب الأخرى مثل الكينوا وبدائل الأرز الأخرى، حتى تتمكن من طهي أنواع مختلفة من حبوب الأرز وصنع جميع أنواع الأطباق اللذيذة.

كيف أختار جهاز طهي الأرز؟

بادئ ذي بدء ، ضع في اعتبارك ميزانيتك وحاول شراء جهاز طهي أرز عالي الجودة إذا كنت تستطيع ذلك. ولكن ، إذا كنت لا تطبخ الأرز يوميًا ، فإن الأرز الأرخص يعمل جيدًا بما فيه الكفاية.

لكن من المهم التفكير في عدد الأشخاص الذين تطبخ لهم يوميًا.

إذا كنت تطبخ عادة حوالي كوب أو كوبين في وقت واحد ، أو كنت تعيش بمفردك ، فأنت تحتاج فقط إلى قدر صغير لطهي الأرز بثلاثة أكواب.

في حالة تناول 2-5 أكواب يوميًا ، فأنت بحاجة إلى قدر متوسط ​​الحجم 5 أكواب لطهي الأرز.

ولكن إذا كانت لديك عائلة كبيرة وتحتاج إلى طهي الكثير من الأرز مرة واحدة ، فننصح باستخدام قدر 10 أكواب أو أكبر من الأرز حتى تتمكن من طهي 5 أكواب على الأقل يوميًا.

كم من الوقت يستغرق طباخات الأرز؟

يتساءل الكثير من الناس دائمًا عن المدة التي يستغرقها (بالدقائق) لطهي الأرز في إناء طهي الأرز. حسنًا ، هذا يعتمد على نوع حبوب الأرز.

تتطلب الأنواع المختلفة من الأرز كميات متفاوتة من الوقت والماء للطهي جيدًا وبشكل كامل.

لكن أفضل جزء في امتلاك جهاز طهي الأرز هو أنك لست بحاجة إلى الجلوس بجوار الموقد للتحقق مما إذا كان الأرز قد نضج أم لا. يقوم جهاز طهي الأرز بكل العمل ويخبرك بمجرد طهيه بالكامل.

إذا قمت بطهي كمية كبيرة من الأرز في إناء طهي الأرز ، فسيستغرق الأمر ما بين 25-45 دقيقة. عندما تطبخ كمية صغيرة ، يتم نضج الأرز في أقل من 25 دقيقة.

كيف تصنع أرزًا رقيقًا في قدر طبخ الأرز؟

إذا كنت تعاني من أرز مسطح وملتصق ببعضه البعض ، فلا تقلق. يمكنك صنع أرز منفوش ولذيذ جدًا في قدر الأرز.

ننصحك بترك الأرز المطبوخ في قدر الطهي لمدة عشر دقائق إضافية أو نحو ذلك بعد الانتهاء من طهي الأرز. لا ترفعي الغطاء ، فقط اتركي الأرز في القدر.

هذا يسمح لها بامتصاص الماء الزائد مما يجعل الأرز رقيقًا. عندما يجلس الأرز في الطباخ لا ينضج أكثر من اللازم ، وبدلاً من ذلك ، يبدأ يبرد ببطء ويتماسك.

هذا الملمس الثابت والرائع مثالي للعديد من أطباق الأرز اللذيذة.

ماذا يمكن طهيه في وعاء طهي الأرز؟

حسنًا ، على الرغم من أن اسم هذا الجهاز عبارة عن جهاز طهي أرز ، إلا أنه يمكنه فعل المزيد. إنه مشابه لوعاء الضغط الفوري. لذلك ، يمكنك استخدامه لطهي الأطعمة الأخرى أيضًا ، ولهذا السبب هي قطعة متعددة الاستخدامات من معدات المطبخ.

يمكنك استخدام القدر لعمل أطعمة الإفطار مثل الفطائر ودقيق الشوفان. كذلك ، يمكنك طهي جميع أنواع الحبوب ، بما في ذلك الكينوا والشعير.

إذا كنت تشعر بالتحدي ، يمكنك حتى طهي البيتزا وبعض الفلفل الحار والشوربة وحتى الأضلاع القصيرة.

هل تعمل طباخات الأرز مع الأرز البني؟

تحتوي معظم أجهزة طهي الأرز على إعداد "الأرز البني". عند شراء إناء طهي الأرز ، تأكد من أنه يحتوي على هذا الإعداد. هذا مهم إذا كنت تحب تناول الأرز البني.

إذا كان هذا الإعداد متاحًا ، فسيقوم جهاز الطهي بطهي الأرز البني بشكل صحيح. مذاقها أفضل ولها قوام مثالي عند طهيها في هذا الإعداد.

إذا كان طباخك يفتقر إلى إعداد الأرز البني ، فهناك ما يدعو للقلق. يتجنب الكثير من الناس الأرز البني لأنه أقل طعمًا قليلًا وإذا قمت بطهيه في وعاء طهي الأرز ، فإن مذاقه أكثر رقة.

مشكلة كبيرة أخرى هي أن طباخات الأرز العادية تجعل الأرز البني طريًا ومتكتلًا.

لكن الأرز البني أكثر صحة من نظيره الأبيض. لذا ، حتى إذا لم يكن لديك "إعداد أرز بني" خاص ، يمكنك جعله لذيذًا. ليست هناك حاجة للقلق.

إليك كيفية طهي الأرز البني في إناء طهي الأرز العادي:

• تأكد من حصولك على نسبة الماء المناسبة للأرز. بالنسبة للأرز البني: 1 كوب أرز و 2 كوب ماء.
• استخدم دائمًا أكثر من كوب أو كوبين من الأرز. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تطبخ فيها الأرز البني ، ابدأ بكوبين من الأرز و 1 أكواب من الماء.
• أضف ملعقة صغيرة أو أكثر من الملح إلى الأرز.
• اقلب الأرز المطبوخ بالشوكة. إذا قمت بقلب الأرز بالشوكة فإنه لا يلتصق أو يتكتل.

كيف أنظف قدر الأرز؟

أفضل طريقة لمنع انتشار الرائحة في وعاء الأرز هو تنظيفه جيدًا بانتظام. لحسن الحظ ، من السهل تنظيف قدر الأرز. إنها مصنوعة من مواد غير لاصقة لذا كل ما عليك فعله هو غسل الداخل بالماء الساخن والصابون.

افركي القدر الداخلي بإسفنجة برفق وأزيلي أي بقع أو أرز.

إذا كان وعاءك يحتوي على غطاء قابل للفك ، اغسله أيضًا في كل مرة. قم بإزالته واغسله يدويًا بإسفنجة وصابون وماء ساخن.

بعض أجهزة طهي الأرز لا تحتوي على أغطية قابلة للفصل. في هذه الحالة ، امسح الغطاء من الداخل والخارج باستخدام قطعة قماش مبللة أو منشفة ورقية.

تحتوي أجهزة طهي الأرز أيضًا على جهاز التقاط البخار. أفرغ وعاء البخار بعد كل دفعة من الأرز.

تأتي جميع أجهزة طهي الأرز تقريبًا مزودة بمضرب أرز بلاستيكي. اغسله بالماء الساخن لأنه يساعدك على إخراج الأرز دون أن يلتصق.

وفي الختام

إذا كانت أسرتك تحب الأرز ، فإن طباخ الأرز هو جهاز مطبخ صغير أساسي.

إنه سهل الاستخدام ، كل ما عليك فعله هو قياس كمية الأرز. ثم صب بعض الماء واترك البوتجاز يقوم بعمله.

يمكنك الحصول على أرز لذيذ (أو كينوا) في وقت قصير دون إحداث فوضى في المطبخ. والأفضل من ذلك ، أنك لا تحتاج حتى إلى تصفية الأرز في حوض المطبخ.

يمكنك مباشرة طهي أطباق لذيذة قائمة على الأرز صحية ومليئة بالنكهة.

ما يمكننا قوله هو أن طباخ الأرز لا غنى عنه للطهاة من جميع المهارات. والسبب هو أن هذا الجهاز يجعل حياتك أسهل بكثير.

الآن الأرز جاهز ، جرب واحدة من أفضل 22 نوعًا من الصلصات للأرز لتجميل عشائك

تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا

وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.

جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:

اقرأ مجانًا

Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.