15 recenzija o autentičnim donburi zdjelama + kako koristiti donburi zdjele

Autor: Joost Nusselder, autor knjige The Essential Japanese Meal Planner kuvara Ažurirano mart 27, 2022

Donburi (što znači "zdjela") je japansko jelo u zdjeli od riže koje ima niz glavnih sastojaka uključujući ribu, meso, povrće i dodatke. Krčkaju se u ukusnom sosu i služe sa pirinčem.

Ponekad se zove samo "don".

Samo jelo se naziva i „donburi“, pa u ovom slučaju i jelo i činija za serviranje imaju isti naziv. Prilično zanimljivo, zar ne?

Znam da je čudno i zbunjujuće morati identificirati i jelo i zdjelu s potpuno istim imenom, pa ako želimo razlikovati to dvoje, zdjela se zapravo zove donburi-bachi (丼物), dok se jelo zove donburi -mono (丼物).

Donburi se takođe naziva „zaslađenim” ili „slanim gulašima na pirinču”.

Osim što se koristi za poznata japanska jela u posudi od riže, donburi se koristi i za soba ili udon supu s rezancima. To je prilično svestrano jelo i možete ga koristiti za mnoge namirnice, tako da je vrijedno ulaganja.

Posebno mi se sviđa ova prekrasna plava prugasta Zen Table višenamjenska donburi posuda jer ima savršenu veličinu i dubinu za većinu jela i savršen je donburi za ramen, što mi se sviđa. Ali to je i prilično lijepa premium posuda koja će godinama biti dio vašeg posuđa s prekrasnim dizajnom.

Evo mojih omiljenih činija. Ući ću u detaljne recenzije u nastavku!

Donburi zdjela	Slike
Najbolja zdjela od donburija: Zen sto Japan plava prugasta višenamjenska donburi posuda	(pogledajte više slika)
Najbolji set od 2 zdjele donburi: Mino Ware zdjelice za ramen rezance	(pogledajte više slika)
Najbolja velika zdjela Donburi: Posuđe za istok	(pogledajte više slika)
Najbolja zdjela za višekratnu upotrebu donburi: Jahadori keramičke japanske Ramen setove činija	(pogledajte više slika)
Najbolja zdjela Donburi s poklopcem: JapanBargain 16 oz	(pogledajte više slika)
Najbolji budžet i najbolja plastična zdjela za donburi: JapanBargain S-2045 plastična zdjela za supu s rezancima	(pogledajte više slika)
Donburi zdjela najboljeg dizajna: Sretna prodaja višenamjenski	(pogledajte više slika
Najbolja zdjela od donburija s povišenom bazom: Zdjela za supu sa uzorkom cvijeta trešnje sakura	(pogledajte više slika)
Najbolja donburi posuda za pećnicu i mikrovalnu pećnicu: AQUIVER keramičke činije za ramen	(pogledajte više slika)
Najbolja donburi zdjela za djecu i najbolja za poklone: Japanski Shiba pas plava zdjela za rižu	(pogledajte više slika)

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Šta je donburi zdjela?

Donburi činija je japanska činija za pirinač. Riječ “don” se obično koristi za označavanje činije u kojoj se servira hrana. Ali “donburi” je i naziv jela i zdjele. 

Stvarna zdjela je obično između 5-7 inča u promjeru i izrađena je od keramičkog materijala. 

Posuda je napunjena gomilom ukusnih komponenti.

Prvo, tu je krevet parenog pirinča. A povrh toga, tu je meso, plodovi mora, povrće i neki dodaci poput jaja, seckanog mladog luka ili susama. Meso i povrće se često kuvaju u pirjanom slanom sosu.

Donburi-bachi etimologija (posuda za rižu)

Istoričari nisu baš sigurni kako je nastao naziv posude za pirinač. Međutim, spekuliše se da bi moglo postojati više mogućih izvođenja i da možda nije u potpunosti nastalo u Japanu.

Tokom Edo perioda (1603 – 1868), postojali su restorani u Japanu koji su bili specijalizovani za posluživanje velikih porcija obroka.

Zvali su se kendon'ya, što znači "pohlepni". To znači da su kupci koji su često odlazili na takva mjesta bili „vrlo gladni“ kupci, dok sufiks „ya“ znači „kuća, radnja ili restoran“.

Koristili su prilično velike činije za serviranje da bi utvrdili imenjaka svog restorana i te zdjele su se zvale “kendon-buri-bachi”, što znači “pohlepan” i “na taj način” i “zdjela”.

Kako je vrijeme prolazilo, dio riječi "ken" je izostavljen, zbog čega su je ljudi nazvali "donburi-bachi". Zatim je kasnije uklonjen i „bachi“, čime je reč prepuštena sada već dobro poznatom „donburi“.

Alternativno, i možda bliža izvedenica od riječi, "donburi", koja se odnosi na "veliku zdjelu u kojoj ima puno hrane", može biti srodna sa donburi (どんぶり), onomatopejom nečeg velikog i mekog što se spušta na čvrsto tlo, ili nešto masivno uranjanje u duboku vodu, povezano s onomatopejom donburi (どぶり), donburi (どぶん), donburi (どんぶ) i don (どん), a svi oni općenito imaju slična značenja.

Kendon'ya bi služila obroke sa velikim porcijama pirinča zvanom donburi meshi (丼飯), što bi se moglo smatrati „nabačenom rižom“ u kojoj gosti mnogo uživaju.

S druge strane, izraz "donburi" može se odnositi i na nešto "grubo, približno, nefino obrađeno", kao što je japanska riječ donburi kanđō (丼勘定), što otprilike znači "labava procjena, gruba aproksimacija".

Ovaj je izraz vrlo sličan drugim riječima/izrazima koji su izvedeni iz onomatopeje, iako se ne može smatrati sličnim donburiju koji se koristi u restoranima.

U kanjiju, donburi je napisano kao 井 („bunar“) sa tačkom u sredini, što može ukazivati ​​na to da je nešto bačeno u bunar. Ovo ukazuje na to da je srednjokinesko čitanje „təm X“ možda izvedeno iz iste onomatopeje.

Da razjasnimo, oni koji koriste izraz donburi-bachi posebno se odnose na činiju u kojoj se servira hrana (donburi-mono).

Goveđi ili svinjski gulaš bi bio zapadni ekvivalent donburi-bachi, iako se potonji kuva i servira suv, dok se prvi kuva sa tečnom mešavinom i servira sa sosom.

Primjeri za to su tekkadon (tuna sashimi donburi), tempura donburi ili goveđi donburi.

Koje bi veličine trebala biti zdjela od donburija?

Uobičajena donburi posuda je oko 15 cm u prečniku (5.9 inča) i ima visinu od 8.5 cm (3.3 inča), sa ukupnom zapreminom od približno 900 ml ili 30 oz.

Vodič za kupca Donburi zdjele

veličina

The mini donburi je posuda najmanje veličine i obično se koristi za posluživanje donburija za djecu. Alternativno, restorani koriste najmanju donburi zdjelu za serviranje malih porcija hrane poput priloga uz udon rezanci. Ova posuda može biti mala i do 3 inča. 

The standardna veličina za donburi zdjele koje se koriste za pirinač i rezance je 5.9 inča ili 15 cm u prečniku i 3.3 inča ili 8.5 cm u visini. Ovo stane oko 30 fl oz ili 900 ml hrane. Ova veličina je savršena za jednu uobičajenu porciju riže i preljeva. 

Sve što je veće od standarda smatra se ekstra veliki donburi činija. 

Oblik

Tradicionalni donburi nema isti oblik kao zdjela za žitarice. Tačnije, ima širi otvor i deblji je, tako da je baza nešto manja, ali ipak dobro izbalansirana. 

Pirinač ide na dno, a zatim širi gornji dio stvara potreban prostor za meso, povrće i sos. 

materijal 

Većina tradicionalnih donburi zdjela izrađene su od keramičkih materijala poput porculana. Moderni modeli obično se mogu koristiti u mikrovalnoj pećnici, ali ne i u pećnici.

Mnoge su pogodne i za pranje u mašini za sudove, a tu su i veoma jeftine plastične činije, koje su odlične za poneti u pokretu. 

Recenzirani autentični japanski donburi-bachi (zdjele).

Sasvim je prirodno poželjeti jesti najbolje donburi-mono recepte. A ako želite posjedovati set autentičnih japanskih donburi zdjela, pobrinite se da ih kupujete samo od najpouzdanijih prodavača.

Kako bismo vam pomogli da suzite izbor, evo nekoliko donburi zdjela koje preporučujem da kupite!

Najbolja donburi posuda u cjelini: Zen Table Japan plava višenamjenska donburi posuda

(pogledajte više slika)

• Materijal: keramika
• Veličina: 7.2 inča

Ako volite donburi zdjele za rižu, onda vam je potrebna zdjela koja je dizajnirana posebno za posluživanje jela od riže. Međutim, porcelan je skup materijal pa neke činije koštaju oko 100 dolara. 

Ali vjerovatno ne želite da trošite puno novca na zdjelu i zato je ovaj jeftin porcelanski donburi najbolji izbor.

Proizveden je u Japanu, od strane tradicionalnih proizvođača Donburi, tako da je napravljen od autentičnog sjajnog porculana. 

Ima prečnik od 7.2 inča (18.5 cm), što je malo veće od tradicionalnih činija od 5.9 inča, ali više odgovara načinu života zapadnih potrošača. Istina je da su porcije malo veće, a prostrana posuda za donburi sprečava prelivanje. 

Stoga ne čudi što je ovo malo veće i bolje je ako želite potpun i zasitan donburi obrok koji će zapravo zadovoljiti vašu glad.

U Americi smo navikli da imamo veće porcije, a ova činija je prave veličine. 

Posuda se prodaje takva kakva je, bez štapića i kašike. To je jedini problem ove posude – kašiku i štapić morate kupiti odvojeno. 

Sve u svemu, to je zaista svestrana posuda i možete je koristiti i za drugu hranu. Možete ga čak prati u mašini za sudove ili zagrejati ostatke u mikrotalasnoj jer nije jako lomljiv.

Druge slične šarene keramičke donburi zdjele su toliko sklone lomljenju i pucanju da ih ljudi moraju mijenjati svakih nekoliko mjeseci. Ali pošto je ovaj Zen napravljen od jače keramike, trajat će. 

Što se tiče dizajna, to je prekrasna keramička donburi posuda sa sjajnom teksturom nalik porculanu i završnom obradom. Oslikan je lijepim uzorkom na plave pruge, što ga čini drugačijim od većine drugih donburija običnog izgleda.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolji set od 2 donburi zdjele: Mino Ware zdjele za ramen rezance

(pogledajte više slika)

• Materijal: keramika
• Veličina: 7.2 inča

Parovi koji vole da zajedno jedu donburi činije za pirinač zaslužuju odgovarajuće specijalne činije. Ove dvije elegantne keramičke zdjele su malo veće (7.2 inča), ali su savršene i za veliku utješnu supu s rezancima.

Zdjele su vrlo dobro napravljene i mogu se prati u perilici posuđa i mikrovalnoj pećnici. To znači da ih možete lako očistiti i zagrijati ostatke donburi riže ili juhe bez brige o pucanju keramičkog materijala.

Neke tradicionalne zdjele nisu za mikrovalnu pećnicu i moderni potrošači ovih dana cijene praktičnost koju ove zdjele nude.

Ove zdjele su proizvedene u Japanu i dizajnirane od klasičnog crnog keramičkog materijala sa sitnim tačkastim detaljima, koji doprinose ukupnoj estetskoj privlačnosti.

Ove zdjele uvijek možete pokloniti parovima jer nisu ništa poput jeftine dolarske zdjele, a kvaliteta je vidljiva odmah.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Zen zdjela vs Mino Ware zdjele za ramen rezance

Obje ove činije imaju sličnu cijenu, ali Mino Ware činije za ramen rezance su set od 2, što bi moglo biti privlačnije parovima i porodicama jer ih ne morate posebno naručivati.

Zen činija je prekrasna šarena zdjela koja bi mogla biti privlačnija ako volite slatka jela. Uostalom, sjajni porculan izgleda privlačnije u vašoj kuhinji i malo je kvalitetniji. Takođe, napravljen je u Japanu i ima složeniji detalj dizajna sa prugama.

Nažalost, nijedna od ovih zdjela ne dolazi s dodacima kao što su žlice ili štapići za jelo, tako da nećete imati odgovarajući set.

Mino Ware činije za rezance koriste se u nekim japanskim restoranima, tako da znate da su izdržljive i manje sklone pucanju. Zen posuda je napravljena od nešto tanje keramike, što bi je moglo učiniti krhkom. Dakle, moje glavno zapažanje je da su Mino činije više „utilitarnije“, dok Zen činija podseća na tradicionalno japansko donburi posuđe.

Sve u svemu, obje zdjele slične veličine odlične su opcije za vaš dom i obje su sigurne za mikrovalnu pećnicu.

Najbolja velika donburi zdjela: Stolni pribor East

(pogledajte više slika)

• Materijal: keramika
• Veličina: 8.4 inča

Kad želite stvoriti ukusnu zdjelu za donburi rižu s puno mesa, povrća i dodatnog preljeva, ne želite da sastojci postanu kašasti. Zato morate nabaviti veću zdjelu.

Ili, ako samo volite pojesti veću porciju, cijenit ćete ovu istočnu zdjelu za stolno posuđe s teškim dnom i širokim otvorom.

Odgovara puno ukusnog pirinča, sosa, rezanaca i mesa. Dakle, nema šanse da vaša supa prospe iz ove činije dok je nosite do stola.

Napravljena od jakog keramičkog materijala, ova posuda ima sličnu teksturu i dizajn kao i gore spomenute zdjele. Međutim, ovo je vrhunska japanska posuda, pa je i skuplja.

Tehnički je to velika Sanuki zdjela, ali njena svestranost je savršena za otmjena donburi jela, kao i za bilo koje drugo japansko jelo u zdjeli.

Jedini problem s njim je što nije tako čvrst ili težak kao što biste očekivali od tradicionalne japanske donburi keramike.

Posuda ima odličnu ocjenu među japanskim kupcima jer dobro podnosi svakodnevnu upotrebu i može se koristiti u mikrovalnoj pećnici.

Može se čistiti i u mašini za pranje sudova. Ako želite činiju u koju može stati puno rezanaca, pirinča, čorbe i tona preliva, ova je dovoljno prostrana.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolja donburi posuda za višestruku upotrebu: JAHADORI Keramička Japanska Ramen Bowl Sets

(pogledajte više slika)

• Materijal: keramika
• Veličina: 8 inča

Nekih dana, ti želim da imam katsudon, ali na drugima, možda želite miso supu. Zašto onda trošiti novac na razne činije za svaku vrstu jela?

Pa, ovaj set Jahadori zdjela je vrlo svestran i višenamjenski. Možete ih čak i za jutarnje žitarice za doručak! Što se tiče veličine, ove činije su veće od prosječne donburi činije tako da nećete ostati gladni.

Ovaj set je također odlična opcija za pho, ramen supu, udon i naravno sva najbolja jela od riže donburi koja možete skuhati.

Oblikom zdjele i dalje podsjećaju na klasične donburi sa širokim otvorom, ali ove imaju uže dno. Ipak, ima još dosta mjesta za dodatke!

Ovo je jeftiniji set zdjela, ali nije plastični, pa je ipak napravljen od kvalitetnog keramičkog materijala. Takođe ima karakteristike poput skupljih, što znači da je pogodan za pranje u mašini za sudove i u mikrotalasnoj pećnici.

Takođe, dobijate veliku kašiku za kutlaču i štapiće za jelo, tako da imate pribor bez obzira šta odaberete da poslužite u činiji!

Ove posude su vrlo dobro napravljene, čvrste su i izdržavaju često pranje bez pucanja ili pucanja kao i ostale jeftine posude.

Oblik zdjele sličan je velikom istočnom posuđu, pa ima usko dno i široki vrh, što ga čini idealnim za slaganje sastojaka i posluživanje juha.

Sve u svemu, s obzirom na budžetsku cijenu, ovo je lijep set. Dizajn je jednostavan i minimalistički, ali ima osnovnu crnu boju, što ga čini lakim za integraciju s vašim drugim jelima i posuđem.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Stolni pribor Istok vs Jahadori

Ove 2 zdjele su uporedive jer imaju sličnu veličinu i obje su idealne za pirinač, rezance i tekućine. Napravljene su od keramičkih materijala, ali postoji ogromna razlika u cijeni između ova 2.

Ako ste pravi obožavatelj donburija, možda biste trebali uložiti u zdjelu za posuđe jer je dugotrajna, izdržljiva i elegantna.

Ali ako želite činiju koju možete koristiti iz dana u dan za doručak, ručak i večeru, onda vjerovatno ne morate trošiti više novca od ovog jednostavnog i minimalističkog Jahadori seta. Bonus je što dobijate štapiće za jelo i kutlaču, a ne morate ih posebno plaćati.

Obje posude izgledaju prilično lijepo i imaju sličnu "nedovršenu" teksturu, što ih čini da podsjećaju na originalni japanski donburi iz davnina.

Sve se svodi na to da li očekujete nevjerovatan kvalitet ili ste u redu sa masovno proizvedenom pristupačnom zdjelom. Oba se lako čiste i dugo će trajati jer su čvrste i ne pucaju lako.

Najbolja donburi posuda sa poklopcem: JapanBargain 16 oz

(pogledajte više slika)

• Materijal: melaminska plastika
• Veličina: 5.5 inča

Donburi činija sa poklopcem je upravo ono što vam treba. Jeste li znali da poklopac ne samo da duže drži hranu vrućom, već se koristi i za posluživanje malih porcija priloga?

Možete staviti umeboshi šljive, kisele krastavce ili sos za umakanje u poklopcu jer ima ravno dno. Jednostavno skinite poklopac, okrenite ga i napunite svojim omiljenim prilogom od donburi riže.

Ovo je pristupačna plastična zdjela za donburi koja dolazi s poklopcem i žlicom za posluživanje. Ima lijepu crnu sjajnu završnu obradu izvana i sjajnu crvenu šarenu unutrašnjost. Definitivno izgleda skuplje nego što zaista jeste i napravljeno je da bude profesionalnog kvaliteta.

Možete ga nositi bez brige da ćete ga slomiti, pa čak i koristiti kao zdjelu za ručak na poslu. Prenosivost i lagani materijali čine ovu odličnu zdjelu za donburi.

Veličina je malo manja od ostalih zdjela (5.5 inča), ali to je tipična veličina tradicionalnih japanskih zdjela. Tako da je odličan za zdrav i dijetalni dio pirinča ili rezanaca.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolji proračun i najbolja plastična donburi zdjela: JapanBargain S-2045 plastična činija za supu s rezancima

(pogledajte više slika)

• Materijal: plastični lak
• Veličina: 3.5 inča

Za malu porciju, želite najmanju donburi činiju. Idealan je za ljude koji ne jedu puno, kao i za djecu.

Ali ovo je odlična plastična posuda koju je teško razbiti, a pogodna je za ponijeti u ured ili na put. Takođe je lagan i dobro izbalansiran, s obzirom da je napravljen od plastike.

Najbolja karakteristika je podignuta baza, koja se uzdiže oko 2/3 inča od stola. Stoga ga možete pomicati i držati, čak i ako u njemu ima tekućine. Baza je takođe izolovana tako da ne opeče ruku prilikom transporta!

Ova autentična japanska zdjela za rižu donburi izrađena je od plastičnog lakiranog materijala koji joj daje sjajan izgled i glatku teksturu.

Nije tako krhka kao prave keramičke zdjele, tako da ne morate biti vrlo oprezni pri rukovanju. Mnogi ljudi cijene ovu funkciju jer znate kako je lako razbiti zdjele!

Dizajniran da bude siguran za pećnicu, može podnijeti bilo koju hranu kojoj je potrebno zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici, a također je siguran i za pranje u mašini za sudove! Ali možete ga vrlo lako prati i ručno, jer je i vrlo lagan u smislu svoje težine.

Najnovije cijene provjerite ovdje

JapanCargain sa poklopcem naspram osnovnog JapanBargain with poklopca

Obje ove sjajne plastične zdjele proizvodi isti JapanBargain brend. Vrlo su pristupačne i odlične su za one koji traže jednostavno posuđe za pirinač, rezance i supe.

Glavna razlika je poklopac. Ako ste osoba koja voli da jede hranu čim je skuvana dok je vruća, možda vam neće trebati ni poklopac.

Ali ako mislite da ćete koristiti činiju na poslu ili ste zauzeti i skloni čekati, poželjet ćete poklopac kako bi riža ostala vruća.

Takođe, osnovna činija bez poklopca je manja od prve i može vas malo odvratiti ako imate jak apetit. Ali imajte na umu da zapravo možete staviti 2 ramena pakovanja u zdjelu i to je prilično prostrano! Zavisi samo koliko tečnosti želite da dodate.

Sve u svemu, ne možete pogriješiti s ove 2 plastične donburi zdjele jer su jeftine i izdržljive. Takođe su prilično dobro izolovani, tako da vam neće tako brzo opeći ruke.

Donburi zdjela najboljeg dizajna: Happy Sales višenamjenska

(pogledajte više slika)

• Materijal: keramika
• Veličina: 5 inča

Želite zdjelu donburi koja ima dizajn u azijskom stilu, ali je i svestrana? Pa, Happy Sales je jedna od onih pristupačnih zdjela koja kombinira kvalitetu, umjetnički dizajn i korisnost. To je vrlo svestrana zdjela i pogodna je za pirinač, supu, ramen, fo, udon i drugo!

Neka vas niska cijena ne zavara jer je ovo jako dobra keramička posuda sa lijepo oslikanim motivima i ilustracijama. Dolazi u čitavoj gomili cool kombinacija boja i uzoraka, tako da ćete sigurno pronaći onu koju zaista volite.

Ono što ovu činiju čini jedinstvenom u odnosu na ostale u mojim recenzijama je to što ima 2 specijalne perforacije, a to su držači štapića. Ovo čini činiju lakom za pohranjivanje pomoću odgovarajućih štapića za jelo, tako da ih više nikada nećete izgubiti.

Malo je manji (prečnik 5 inča), ali u njega možete staviti oko 2 šolje tečnosti. Dakle, imate dovoljno prostora za slojeve pirinča, piletine, luka i povrća ako odlučite napraviti oyakodon.

Osjećat ćete se kao da večerate u sjajnom japanskom restoranu u Tokiju kada jedete iz ove činije!

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolja posuda za donburi sa podignutim dnom: činija za supu sa uzorkom cvetova trešnje sakure

(pogledajte više slika)

• Materijal: plastika
• Veličina: 4.3 inča

Nemojte podcijeniti korisnost postolja na platformi za vašu donburi zdjelu. To čini činiju višom, ali takođe znači da vruća činija ne dodiruje direktno sto.

Ne samo da to znači da nećete zapaliti ili oštetiti sto ili pult, već je zdjelu lakše pomicati i nositi.

U poređenju sa ostalim činijama, ova je dizajnirana da ima višu platformu i daje činiji klasičan dizajn činije za supu. Ali ne brinite, odličan je i za donburi jela!

Vaša činija će imati dodatnu stabilnost, pa ako je dodirnete rukama dok jedete, manje su šanse da ćete je prevrnuti.

Jedina stvar u vezi ove posude je da je napravljena od plastike i neki ljudi su se žalili da bi keramički materijal ovu posudu učinio još praktičnijom. Ali vrlo je jeftin i dolazi u 3 veličine, tako da možete dobiti 3 različite veličine po cijeni jednog premium dona.

Preporučam ovaj model ako želite zdjelu pogodnu za pranje u perilici posuđa koja ima simpatičan dizajn i stabilno dno.

Najnovije cijene provjerite ovdje

Sretna prodaja vs posuda sa uzorkom Sakura

Ove 2 zdjele su napravljene za ljude koji cijene prelijepa jela s lijepim uzorcima i estetskom privlačnošću. Obje ove posude spadaju u kategoriju jeftinih, tako da ne možete pogriješiti ni sa jednom. Samo treba da odlučite šta više volite u pogledu dizajna.

Zdjela Happy Sales ima malu prednost što se tiče prenosivosti i kompaktnosti jer ima ugrađen držač štapića.

Ali sakura posuda ima prednost što je otpornija na toplinu i stabilnija, zahvaljujući višoj bazi. Naravno, posuda Happy Sales također ima podignuto dno, ali budući da ima viši i uži oblik, nije tako uravnotežena i stabilna kao Sakura, koja je šira.

Na kraju, želim da uporedim materijale jer je sakura posuda napravljena od plastike. Dakle, ako tražite autentične keramičke zdjele s dužim vijekom trajanja, vjerojatno vam je bolje uz Happy Sales.

To je i predmet koji se može pokloniti jer se čini skupljim nego što zaista jeste.

Najbolja Donburi zdjela za rernu i mikrovalnu pećnicu: AQUIVER keramičke zdjele za ramen

(pogledajte više slika)

• Materijal: čista glinena keramika
• Veličina: 9 inča

Ako želite zaista svestran i praktičan donburi, onda vam je potrebna Aquiver zdjela. Jedinstven je jer nije siguran samo za upotrebu u mikrotalasnoj pećnici, već je i siguran za rernu.

Većina donburi zdjela nije bezbedna za rernu jer nisu napravljene od čiste keramičke gline, ali ova jeste. Dakle, način na koji je posuda proizvedena je veoma bitan. U ovom slučaju plaćate malo više, ali ovo je zaista zdjela vrhunskog kvaliteta.

Sirovina se prvo peče u biskvit na niskim temperaturama. Nakon toga se peče na visokim temperaturama i to ga čini sigurnim u pećnici. Tako da možete kuhati jela od riže i peći ih u pećnici nakratko za dodatnu hrskavost.

Ova zdjela ima minimalistički dizajn i jednostavno je, ali višenamjensko jelo. Sa 9 inča, veći je, ali ga onda možete koristiti za supe, variva, pho, ramen i još mnogo toga!

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolja donburi zdjela za djecu i najbolja za poklon: Japanska Shiba pasja zdjela za plavu rižu

(pogledajte više slika)

• Materijal: keramika
• Veličina: 6.3 inča

Ako imate djecu koja su nervozna, vjerojatno biste ih htjeli namamiti da jedu obrok od yakimeshi pirinča. Ove slatke ilustracije pasa Shiba Inu sigurno će privući pažnju vaše djece!

Boja, tekstura porculana i umjetnički prikaz na ovoj posudi za rižu su uzorni i zaslužuju da budu uključeni u ovu listu! Šanse su da će vaša djeca biti zainteresirana za činiju i pojesti više hrane u njoj.

Ova vrsta posude je i odlična ideja za poklon ako želite da poklonite nešto jedinstveno, ali istovremeno i korisno. Zdjela je prilično pristupačna, ali dobro napravljena od izdržljivog keramičkog materijala.

Iako ima oslikana umjetnička djela, i dalje je pogodna za mikrovalnu pećnicu i perilicu posuđa. Dakle, ako trebate podgrijati obroke vaše djece, možete koristiti ovu zdjelu.

Mino je jedan od poznatih japanskih proizvođača keramike i ova serija obiluje zabavnim slatkim ilustracijama životinja, tako da se zdjele definitivno razlikuju od svih ostalih. Ako tražite zabavno posuđe, nemojte preskočiti ovo!

Najnovije cijene provjerite ovdje

Aquiver vs Shiba zdjela za pse

Postoje mnoge razlike između ova 2 donburi jela. Aquiver je prikladniji za odrasle koji traže jednostavnu zdjelu koja se može koristiti u mikrovalnoj pećnici i pećnici. S druge strane, Shiba zdjela za pse je zabavan pristup klasičnim donburi i ramen činijama.

Ako imate djecu, trebat će vam šarena i simpatična činija da prevladate fazu izbirljivog jela. Na kraju krajeva, prezentacija je ključna i uvijek je lijepo imati neko zabavno jelo u svojoj kolekciji.

Želim napomenuti i razlike u veličini. Ako volite veće porcije, možda ćete biti sretniji s Aquiver zdjelom od 9 inča.

Osim toga, ako želite da ga stavite u rernu, imate više prostora kako se hrana, a posebno tečnost, ne bi prelila i ne pravila nered u rerni.

Obje zdjele su odlična opcija, dariva i općenito dobro napravljena izdržljiva keramička posuda. Samo treba da odlučite šta više odgovara vašem životnom stilu!

Različite vrste receptura za donburi

Donburi činije za pirinač su jednostavna jela u jednom jelu prelivena svom omiljenom japanskom hranom koja je definitivno bolja od tipične brze hrane. Savršen su izbor za brz i ukusan obrok u Japanu.

Donburi je izveden iz posude za serviranje u koju se stavlja, a koja se naziva jednostavno "don".

Naći ćete kombinaciju nekoliko sastojaka u donburiju, što uključuje kuhanu rižu, meso, povrće, umak i obično prilog kiselim krastavcima i miso supa.

Donburi je sve-u-jednom obrok koji vam je potreban da utolite glad. Ipak, vrlo je zgodno za pripremu i jelo!

Tradicionalno japansko jelo donburi pojavilo se prvi put tokom perioda Edo kada su restorani počeli da služe narezanu jegulju koja je bila pečena na roštilju i stavljena na činije za pirinač (ove činije za pirinač obično su se služile posetiocima pozorišta, kao što je bilo poznato u Japanu iz 17. veka).

Kako je vrijeme prolazilo, donburi jelo ne samo da je postalo poznato kao tradicionalna japanska kuhinja, već je evoluiralo u različite okuse koje ljudi vole.

Pogledajmo sada sva najpopularnija jela od donburija.

Takođe pročitajte: isprobajte ovaj nevjerovatni japanski recept za curry

Kojih je 5 vrsta donburija? 

Postoji uobičajena zabluda da postoji 5 vrsta donburija. Jeste li znali da ih je zapravo 8?

Zapravo, ima ih još mnogo jer postoje beskrajne kombinacije sastojaka za donburi. Ali ovih 8 su najpopularniji u Japanu i Americi:

• Gyudon (govedina)
• Unadon (najtradicionalniji sa jeguljom na žaru)
• Katsudon (pržena hrskava svinjska kotleta)
• Tamagodon (sa jajetom)
• Oyakodon (zdjela za roditelje i dijete napravljena od pilećih butina)
• Soboro (govedina sa graškom)
• Tetiva (tempura)
• Kaisendon (sashimi i ikra)

Gyudon (Goveđa zdjela) 牛 丼

Gyudon (činija za govedinu), koji se pravi od tanko narezanih goveđih porcija pirjanih s lukom i umočenih u slano-slani umak, mnogi njegovi pokrovitelji smatraju jednom od najpopularnijih vrsta donburi-mono u cijelom Japanu.

Evo kako kuha kuhar Adam Liaw:

Osim što je vrlo ukusan, svidjet će vam se i koliko je jednostavan način kuhanja gyudon-a.

Moji omiljeni preljevi uključuju svježe umućeno jaje, malo kiselih krastavaca i nasjeckani mladi luk kako bismo dodali zeleno povrće i učinili ga svježim.

Unadon (Zdjela za rižu od jegulje na žaru) 鰻丼

Unagi don (ili unadon, što znači "zdjela za rižu od jegulje na žaru") je specijalno jelo u Japanu i također je nacionalno omiljeno.

Savršeno pečen unagi (koji se servira preko pirinča na pari i garnira slatkim karameliziranim sosom) poslat će vaša čula u overdrive mod u kojem je gotovo nemoguće reći „ne“ kada vam se ovo jelo ponudi!

Takođe pročitajte ovaj post na unagi i unadon

Chicken katsudon チキンカツ丼

Pileći katsudon (ili pileći kotlet u posudi za pirinač) je samo prženi hrskavi pileći katsu koji je dinstan u dashi sosu sa slanim ukusom, preliven narezanim lukom i umućenim jajetom.

Postoji bolji način da lagano propržite pileći kotlet da ne postane previše masnoća. Manje je nereda, čak i kada ga kuvate kod kuće.

Sosu katsudon

Ovo jelo je gotovo isto kao i katsudon. Međutim, umak je drugačiji. Vrući pirinač preliva se hrskavo pohanom kotletom u slanom sosu.

To je regionalno jelo iz prefekture Fukui i umjesto da se meso dinsta sa juhom od luka, sos se pravi sa slanim umakom od Worcestershirea.

Pečeni katsudon 揚げないカツ丼

Jeste li ikada probali pečeni katsudon?

Pa, ovaj sočni prženi svinjski kotlet (koji ima razmućeno tečno jaje i kuhan u dashi čorbi koja je zaslužan za njegov slatki ukus, a zatim serviran preko pirinča na pari) natjerat će vas da na kratko zaboravite ostala jela!

Tamagodon (jaje)

Ova verzija je najsličnija oyakodonu, ali nema piletine ili bilo kojeg drugog mesa. Umjesto toga, meso je zamijenjeno ukusnim jajima!

To je u osnovi bijeli pirinač prekriven omletom i napravljen od umaka od luka, dashi temeljca, mirina, soja sosa i sake.

Oyakodon (Zdjela za piletinu i jaja) 親子丼

Doslovno "zdjela za rižu roditelja i djeteta" kada se prevede na engleski, oyakadon je igra riječi za ukusnu kombinaciju piletine i jaja.

Ovaj visokoproteinski obrok uobičajen je u svim kulturama, ne samo u Japanu. Ljudi ga vole zbog jednostavnog, ali slanog okusa!

Soboro don (zdjela za mljevenu piletinu) 三色そぼろ丼

Prevedeno kao “mleveno piletina i jaje na pirinču”, soboro don će svojim raznobojnim sastojcima zadovoljiti ne samo vaše nepce, već i vaše oči. Takođe je hranljiv i jednostavan za pripremu!

Soboro don je savršen za malu djecu, pa ako ih imate kod kuće, dajte im da uživaju u ovom obroku.

Ten don (Tempura donburi) 天丼

Ten don je pržena zlatno-braon i hrskava tempura od škampa sa povrćem na zdjeli svježe kuhanog pirinča. Ukrašen je tempura sosom za potapanje poznatim kao tentsuyu.

Ovaj recept za tempura donburi je apsolutna poslastica za posebnu večeru vikendom, bilo da ste sami ili sa prijateljima.

Da biste dovršili obrok, samo dodajte zdjelu miso juhe, prilog (npr. Salatu ili druge japanske začine) i osvježavajući voćni sok, sodu, pivo ili sake.

Kaisendon (svježi plodovi mora)

Kaisendon je regionalni specijalitet u sjevernoj japanskoj regiji Hokkaido. Napravljen je od svježeg ulova dana, što znači da se dodaci mogu razlikovati ovisno o tome šta je dostupno.

Vrući pirinač se obično kombinuje sa svježim morskim ježem (uni), meso rakova, kapice i sjajna ikura. Ovi sastojci se ipak mogu zamijeniti, ovisno o svježem ulovu.

Mapo tofu 麻婆豆腐

Ako želite nešto hrabro za večeru, onda je japanski recept za mapo tofu ono što biste trebali imati. Garantujem vam da vas neće razočarati!

Tofu bogat proteinima pomešan je sa mlevenom svinjetinom i kuvan u veoma ukusnom sosu koji se servira preko činije pirinča kuvanog na pari. Mapo tofu je najukusniji i najukusniji obrok koji možete tražiti!

Mapo tofu donburi-mono je blaži i manje začinjen od mapo tofu u stilu Sečuana. Tako da ga možete davati i djeci, jer mogu podnijeti njegov okus i blagu ljutinu.

Salmon ikura don 鮭いくら丼

Sashimi tip jela koje sadrži sirovu ikru od lososa, ali se servira u ležernom donburi stilu, recept za ikura don od lososa savršen je za brzi obrok u slučaju da žurite negdje.

Najbolji način da pripremite ovo jelo je da skuvate pirinač 15 minuta unapred. Na taj način će vam trebati manje od 2 minute da sastavite sve sastojke u donburi-bachi (zdjelu).

Niratama donburi ニラ玉丼ぶり

Niratama donburi ima mekana pahuljasta pržena jaja sa vlascem od belog luka koji se serviraju preko vrućeg pirinča. To će biti najutješniji obrok koji ćete ikada jesti!

Ono što definiše ovo jednostavno donburi japansko jelo je jedinstvena aroma i ukus vlasca od belog luka. Vlasac od bijelog luka također je poznat kao “kineski vlasac” i dostupan je u vašim lokalnim azijskim trgovinama i na tržnicama.

Poke bowl

Posuda za poke bowl je favorit na Havajima i prilično brzo postaje popularan širom Sjedinjenih Država. Ali ova havajska soul hrana je pod velikim uticajem sašimija, koji je takođe poznata japanska kuhinja.

Da li ste znali poke bowl i sushi bowl su isto ukusno jelo?

Yoshinoya činija za govedinu

U slučaju da niste sigurni šta ćete pojesti za večeru dok ste zauzeti poslom, samo pogledajte Yoshinoya govedina zdjela donburi i nećete imati ništa protiv da je gutate svake noći.

To je u osnovi činija pirinča (najčešće običan pirinač kuhan na pari), a zatim se na vrh doda malo tanko narezane govedine i pečeni luk.

Govedina se prvo dinsta u čorbi od dašija sa soja sosom i malo mirin koji je i sladak i slani.

Buta don (svinjski donburi)

Ovo je isto jelo kao i gyudon, samo što se pravi od svinjskog mesa, a ne govedine.

Jelo je postalo popularno 90-ih i 2000-ih, a i dalje je jedna od najukusnijih i najpopularnijih opcija za one koji baš i ne vole govedinu.

Chuka don (kineski stil)

Posuda s chuka don inspirisana je klasičnim kineskim prženicom. Vrlo je popularan jer ima intenzivne okuse.

Vrući pirinač na pari preliven je kineskim prženim prženjem koje može uključivati ​​meso, plodove mora, povrće, kupus, izdanke bambusa i gljive (posebno drveno uho).

Veganski donburi

Ima dosta ukusnih kombinacija povrća za one koji ne jedu meso. Jedna od najboljih veganskih donburi činija je ukusno jelo od patlidžana na žaru sa ukusnim soja sosom, servirano na podlozi od pirinča.

Tofu je takođe dobra opcija za vegane. Pirjani pirinač preliven je prženim komadima tofua, bok choy kupusom, patlidžanima i miso ili soja sosom.

Takođe pročitajte: ovo su noževi koje šef kuhinje koristi

Najčešća pitanja o Donburiju

Ima mnogo toga da se kaže o donburiju jer je to tako popularna japanska hrana. Ali siguran sam da imate pitanja na koja želite da dobijete odgovor. Evo nekoliko čestih pitanja!

Po čemu je donburi poseban?

Razlog zašto je donburi toliko poseban i popularan je to što je to udobna hrana za koju ne treba mnogo vremena da se kuva. Mnogi ljudi preferiraju ovo jelo za brze obroke za ručak i brze večere nakon dugog radnog dana. To je kompletan obrok i sigurno će vas zasititi.

Budući da se donburi pravi od ukusnog parenog pahuljastog pirinča, pristaje većini ljudi. A ima i dosta ukusnih dodataka poput mesa, morskih plodova i povrća.

Vegetarijanci i vegani također vole ovo jelo jer meso i plodove mora mogu zamijeniti svim vrstama ukusnih pečuraka, korjenastog povrća ili bilo kojeg povrća i povrća koje imaju u frižideru.

Pravljenje donburija je jednostavno, pa je savršen za one dane kada želite nešto na brzinu jer kasnite, ili one hladne zimske dane kada želite umirujuću hranu.

Evo jos jednog udobna hrana koja će vas ostaviti ispunjenim: Zosui japanska supa od pirinča

Jesu li donburi zdjele zdrave?

Donburi se i dalje smatra „brzom hranom“, pa kao i kod druge brze hrane, ima dobrih i loših. Ali u poređenju sa drugom brzom hranom poput hamburgera sa pomfritom, donburi je mnogo zdraviji!

Općenito, donburi se pravi od svježeg mesa ili morskih plodova i zdravih sastojaka poput tofua i povrća. Problem je kuhana bijela riža koja je izvor visokih ugljikohidrata, pa nije idealna za dijetu. 

Ali čak i sa bijelim pirinčem, ovo jelo je i dalje prilično zdravo i ima u prosjeku 500-800 kalorija. To je zasitan obrok, tako da nije tako loše, pogotovo kada ga pravite kod kuće sa zdravijim sastojcima. 

Nabavite kvalitetnu donburi činiju

Oyakodon, katsudon, ramen ili miso juha poslužuju se u malim do velikim zdjelama od donburija. Ove zdjele nezamjenjiv su kuhinjski proizvod jer se mogu koristiti za posluživanje raznih zapadnih i azijskih jela.

Lako se čiste, a neke su vrlo jeftine. Tako da uvijek možete imati neke od ovih japanskih činija među svojim posuđem!

Ako još uvijek odlučujete koju ćete nabaviti, trebali biste odabrati prugastu zdjelu Zen Table jer ona također dolazi sa kašikom i štapićima za jelo. I savršene je veličine za ukusne slojeve mesa i povrća na podlozi od kuhane riže.

Pročitajte sledeće: Pregledano 7 najboljih takoyaki tava, proizvođača i mašina

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.