Amaniment de salsa de soja Tamari picant | Recepta fàcil de 5 minuts
Estic segur que estàs cansat de les mateixes receptes antigues d'amaniment d'amanides. Sé que ho sóc!
N'hi ha tants que és gairebé impossible provar-los tots.
Si t'agrada el vestit d'inspiració asiàtica umami, el tamari és una alternativa lleugera però saborosa als clàssics com el Caesar i el balsàmic i el ranxo.
Però aquest amaniment versàtil utilitza salsa de soja tamari, que li dóna un toc picant i un sabor lleugerament diferent dels amaniments tradicionals.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Feu un amaniment de salsa de soja tamari a casa
És tan senzill de fer i combina els millors sabors japonesos, de manera que podeu estar segurs que té un gust umami.
Si vols alguna cosa amb una puntada, aquí tens la recepta per amanir tamari picant en menys de 5 minuts!
Llegiu també: Què és el tamari shoyu japonès? A continuació s'explica com utilitzar aquesta salsa de soja
Recepta de salsa de soja de tamari picant
Ingredients
- 1 copa oli d'oliva
- 1 copa llevat nutritiu
- ⅔ copa tamari
- ½ copa vinagre de sidra
- ½ copa suc de llimona
- 2 cda All en pols
- 1 cda alfàbrega fresca picada
- 1 cda orenga fresc picat
- 1 cda farigola fresca picada
instruccions
- Barregeu tots els ingredients en un robot de cuina o batedora fins que quedi homogeni.
- Serviu sobre amanides o gaudiu-ne com una salsa per banyar.
Consells de cuina
Si busques un saborós, més saludable tamari, prova el Tamari ecològic San-J.
El llevat nutricional i l'all en pols d'aquest amaniment li donen un toc extra de sabor sense afegir cap duresa.
Si voleu, podeu afegir menys llevat i una mica d'aigua perquè l'amaniment sigui més fluid.
Podeu utilitzar all fresc picat en lloc de l'all en pols per obtenir un sabor més intens.
Si no teniu herbes fresques a mà, podeu substituir-les per herbes seques.
Recomano fer servir una batedora perquè acabeu amb un amaniment molt suau. Però pots utilitzar una batedora per combinar els ingredients.
Substituts i variacions
Podeu experimentar amb altres herbes i espècies o provar d'afegir olis diferents com el sèsam o la nou per donar un toc únic al vostre apòsit.
Llevat nutricional té molts beneficis per a la salut, així que assegureu-vos d'afegir-lo a la vostra dieta sempre que pugueu!
Però si no us agrada el seu sabor salat, simplement podeu ometre-lo o substituir-lo per alguna cosa com herbes fresques o espècies seques.
També podeu afegir-ne alguns condiment de furikake per donar-li al teu apòsit un sabor umami addicional.
I si busqueu un amaniment més cremós i més gras, proveu d'afegir una mica de tahini o maionesa a la barreja.
Si voleu que aquest amaniment sigui encara més tànger, proveu d'afegir un raig de vinagre d'arròs o vinagre blanc.
Et preguntes sobre la maionesa al Japó? Aquí és com es compara la seva famosa maionesa Kewpie amb la maionesa occidental
Com servir i menjar
Aquest amaniment és fantàstic en amanides de verdures, cereals o patates. És deliciós per si sol, i també serveix com a salsa fantàstica.
El vestit de tamari va molt bé amb amanides abundants com la kale, els espinacs i la quinoa. També és perfecte per submergir verdures o fins i tot com a marinada per al tofu o altres proteïnes.
També podeu utilitzar aquest amaniment per a amanides gregues clàssiques, amanides de tomàquet i cogombre, o arrossegar-lo sobre verdures rostides per afegir una mica de sabor addicional.
L'amanida d'espinacs japonesos es fa tradicionalment amb un amaniment de sèsam gomaae, però podeu provar l'amanida amb aquest tamari!
Té un gust picant i refrescant. A més, utilitzeu aquest apòsit Amanida japonesa de cogombre sunomono!
Fins i tot el podeu utilitzar en lloc de vinagreta en entrepans o wraps o com a marinada per a carns i tofu.
Així que sigueu creatius i gaudiu d'aquest deliciós gir del clàssic amaniment de salsa de soja tamari!
Aquest apòsit és una opció fantàstica per a aquells que volen provar alguna cosa nova. Té un sabor lleuger i net i està farcit de proteïnes, el que el fa perfecte per a vegetarians.
Com emmagatzemar les restes
Guardeu les restes d'amaniment en un recipient hermètic a la nevera fins a 5 dies. Recomano guardar-lo en un pot de vidre.
També podeu congelar-lo per utilitzar-lo posteriorment si voleu desar-ne una mica per a més tard. Només assegureu-vos de descongelar-lo a la nevera abans d'utilitzar-lo. Gaudeix!
Plats semblants
Hi ha uns quants apòsits similars i salses.
Per exemple, apòsit de gingebre miso, la salsa cremosa de miso i la vinagreta asiàtica utilitzen sabors japonesos i són delicioses alternatives al vestit de tamari.
Hi ha un semblant amaniment de tamari amb pasta de tahini que es pot utilitzar de moltes maneres, inclòs com a salsa de sushi.
Si voleu un amaniment de tamari més tradicional, proveu de canviar el llevat nutricional Salsa de soja i afegint oli de sèsam.
La salsa de soja tamari és en realitat un component important de moltes salses, salses i amaniments.
De fet, la majoria d'amaniments i salses que requereixen salsa de soja es poden adaptar, i podeu utilitzar tamari.
Conclusió
La propera vegada que prenguis una amanida, no et conformis amb el mateix amaniment. Proveu aquest apòsit de salsa de soja tamari umami!
És fàcil de fer i perfecte per a totes les teves amanides i verdures preferides. El seu sabor és ric i complex, amb un toc d'espècies que realment treu el millor dels vostres àpats.
Aleshores, a què esperes? Prova avui aquesta deliciosa recepta de tamari!
També fes un cop d'ull aquesta recepta lleugera i deliciosa d'amanida de cranc Kanikama
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
