11 millors receptes amb bok choy: plats japonesos i filipins
Busqueu una recepta deliciosa i saludable per afegir col xinesa a?
El bok choy té un sabor delicat i un gran cruixent i es pot utilitzar en molts plats diferents.
T'encantarà el gust de cada plat, i et sentiràs bé amb menjar alguna cosa que és alhora deliciós i saludable.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisLes 11 millors receptes amb bok choy
Sopa japonesa de ventresca de porc udon
Si tens ganes de sopa d'udon però no saps què posar-hi avui, aquesta versió de ventresca de porc és per a tu!
Els sucs de la carn de porc flueixen tan bé juntament amb el brou de dashi que només voleu cavar, així que comencem a fer-lo!
Pochero de vedella filipina
En termes d’ingredients, la salsa de tomàquet dóna a aquesta recepta de Pochero de vedella un sabor saborós i decadent, els plàtans (sage na saba) li donen la seva dolçor, els cigrons donen una dissonància visual al plat, les patates aporten cos i el pechay afegeixen equilibri a tots aquests sabors.
Un possible plat que se serveix a les festes, aquesta recepta de Pochero de vedella també es pot preparar com a menjar al menjar quotidià acompanyat d’arròs i patis com un bany lateral.
Bok choy filipí amb salsa d'ostres sofregit
És molt fàcil preparar i cuinar el Bok Choy amb salsa d’ostres perquè, a part de tenir pocs ingredients, és més agradable menjar la verdura si no està massa cuita.
Pot ser que sigui un plat xinès, però podeu afegir alguns ingredients per tenir un toc filipí.
De fet, trigareu només deu (10) minuts a preparar-vos i cuinar-los, fins i tot podeu cuinar-los quan necessiteu un àpat ràpid entre setmana.
Yaki udon japonès
Aquesta recepta triga uns 20 minuts a fer, i podeu utilitzar qualsevol tipus de carn i verdures que tingueu a mà. Jo opto per un tipus de sabor i textura "bolonyes", així que vaig triar la carn mòlta i els bolets com els meus ingredients principals.
Tanmateix, per fer això d'inspiració genuïna asiàtica, hi afegeixo una mica de bok choy (col xinesa), cebes tendra, mirin, i salsa de soja fosca.
Nen filipí Nilagang
La recepta nilagang baboy és la versió més recent de la sopa de vedella bullida (elaborada amb carn de porc aquí) associada a la classe dels pagesos en el seu dia.
S'anomena localment nilagang baka (carn de vaca) i ha vist diverses adaptacions. Aquesta versió de porc utilitza els mateixos ingredients, però podeu cuinar-la molt més ràpid.
És el plat adequat per preparar si tens temps. Aporta tants nutrients com la versió de vedella!
Curry de vedella filipí Kare-kare filipí
T’agrada menjar curri? Aleshores segur que us agradarà el kare-kare o el curry de vedella filipí!
Kare-kare és un plat conegut de Pampanga, aclamat com la capital culinària de les Filipines. El seu nom deriva de la paraula "kari", que significa "curri".
No obstant això, el kare-kare té un rerefons molt diferent del curri indi. Té un sabor similar al satay a causa de l’ús de cacauets a la salsa.
Ramen tan tan japonès
Aquest plat conté fideus ramen, carn mòlta salada, sèsam, cacauets i oli de xili picant, a més d'afegir les vostres verdures i complements preferits com l'ou.
Es serveix tot en un brou lletós picant i és un dels més saborosos Sopes de fideus japonesos!
No hi ha res com un bol gran de ramen bronzejat en un dia fred i aquesta recepta us mostrarà com fer-lo a casa. El secret és afegir oli de xili picant que afegeix una mica de puntada per elevar els fideus ramen.
Estic compartint la meva recepta preferida de ramen bronzejat amb totes les delicioses substitucions que podeu fer.
Sinugno filipí
La tilapia és una d'aquestes moltes espècies de peixos que només respira sabor quan es fa a la planxa; el que amb la seva fragant aroma i tendresa.
Afegiu aquest pensament estofant aquest tilapia a la planxa a la llet de coco i us plau. La recepta de Sinugno és simplement això; tilapia a la planxa a la llet de coco.
És saborós i nutritiu.
Bulalo ng Batangas filipí
Durant els dies de pluja a les Filipines, quan el vent produeix una brisa fresca, hi ha aquest plat que la gent anhela per calmar el fred i la pluja, i aquest és el deliciós Bulalo.
A Leyte, se l'anomena "pakdol", mentre que a Iloilo i Bacolod se'l denomina "Kansi".
El secret del sabor intens d’una recepta de Bulalo és la cocció lenta dels ossos de vedella amb blat de moro groc a la panotxa, fulles de peix, grans de pebre, ceba i col.
Algunes persones velles de les Filipines encara utilitzen olles de llenya a foc lent i tendreixen els ossos de vedella, però una olla gran servirà molt bé per a aquesta recepta :)
Salmó glaçat de miso japonès
Salmó marinat en una barreja saborosa de miso, soja i sake, després cuit al forn. Sona deliciós, oi?
Si sou fan dels sabors japonesos, us encantarà aquesta recepta ràpida i senzilla. Només necessiteu filets de salmó fresc i només uns quants ingredients per fer aquest plat.
És perfecte per a un sopar lleuger a la nit i es combina bé amb arròs de gessamí aromàtic o verdures a la planxa. Què esperem?
Pesang manok filipí
La recepta de pesang manok és similar als plats a base de brou de pollastre, com ara Tinola (que utilitza sayote o papaia i fulles de xili a la seva recepta) i Nilagang Baka (que té cols i sage na saba) i és possible que puguis intercanviar els tres plats.
No obstant això, el que distingeix el pesang manok dels altres és l'ús extensiu de la recepta gingebre, col, col napa i patates.
Aquests, si parlem de les verdures tirades a la barreja, fan d’aquest plat un menjar pesat i saludable.
11 millors receptes amb bok choy
Ingredients
- 4 claus all
- 1 mitjà ceba
- 4 col xinesa
- Pebre vermell
- Pessic de sal
instruccions
- Afegiu cebes, alls, daus de brou de porc, sal i pebre en gra a l'aigua i cuini la vostra proteïna principal, com la carn o el peix.
- Afegiu verdures més dures com el blat de moro i les pastanagues i espereu fins que estiguin cuites o toves.
- A continuació, afegiu el bok choy per últim i deixeu-ho coure 5 minuts més perquè quedi tendre però cruixent.
Vídeo
Conclusió
Podeu fer moltes coses amb el bok choy, i aquests plats japonesos i filipins us mostren exactament la gamma d'aquesta verdura saludable.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.