11 Best Recipe With Luya: Filipino Ginger
Luya maoy usa ka gamut nga utanon nga sagad gigamit sa lutuing Pilipino. Kini adunay gamay nga pait ug hait nga lami ug kasagaran giluto uban sa ubang mga utanon o karne.
Kung nangita ka ug lahi nga idugang sa imong rotation sa panihapon, nganong dili nimo sulayan ang pagluto nga adunay luya? Kining talagsaon nga utanon mahimong gamiton sa lainlaing mga putahe, aron dili ka mapul-an.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Labing maayo nga 11 nga mga resipe nga adunay luya
Filipino Sweet ug Sour baboy
Kini usa ka pinggan nga gihigugma pag-ayo sa tibuuk pamilya ug usa sa naandan nga pinggan nga makita nimo sa kan-anan sa mga espesyal nga okasyon.
Ang luya (luya sa Pilipinas), naghatag niini og nindot nga sipa.
Ang pagsagol sa katam-is ug maaslom nga lami sa pinggan naghimo niini nga labi ka lami.
Bisan kung kanunay kini na-uban sa katawhang Tsino, ang Sweet and Sour Pork Recipe usa usab sa gipalabi nga Filipino Foods.
Gisagop kini sa mga Pilipino ingon ilang kaugalingon nga pinggan ug makita nimo kini sa hapit bisan unsang mga pagtilipon sa panimalay.
Paksiw na bangus
Walay duhaduha, ang paksiw na bangus usa ka talagsaon nga yano ug lamian nga putahe para sa mga mahiligon sa seafood. Bisan pa, ang uban dili makakuha sa resipe nga perpekto. Kini usa ka maliputon nga balanse sa luya (luya), suka, ahos, ug patis (sarsa sa isda).
Pinaagi sa pagsunod sa mga tip sa ubos, wala’y makapugong kanimo sa paghimo sa resipe hangtod sa kahingpitan!
Escabeche matam-is ug maasim nga isda
Ang humot sa ginger sa escabeche kay gana kaayo. Ang ginger strips nagsilbi ug 2 ka katuyoan: paghatag ug humot nga palami ug pagpaminos sa baho sa isda.
Adunay usab pula ug berde nga kampanilya nga sili aron makadugang gamay nga palami sa capsicum. Ang mga carrot gihiwa-hiwa nga manipis, ug ang uban gikulit sa gagmay nga mga bulak alang sa plating ug garnish.
Pesang isda
Kini nga resipe yano ug sayon nga sundon, tungod kay kini usa ka ginger stew nga adunay kusog nga lami nga lami!
Ang isda nga sagad gigamit niini nga resipe mao ang dalag (murrel) o hito (catfish); bisan pa, mahimo nimong gamiton ang bisan unsang klase sa isda alang niini nga resipe. Usa ka hingpit nga kapuli mao ang tilapia.
Gawas sa isda, ang resipe naglakip usab sa mga tapok sa hiniwa nga luy-a aron masumpo ang kusog nga baho sa isda ug mao usab ang nag-unang tigmaneho sa lami niini nga putahe.
Apil usab ang peppercorns (importante kaayo kay makahatag kinig laing lut-od sa kapungot sa putahe), sayote (kalabasa), napa cabbage o repolyo, ug pechay.
Pesang manok
Ang resipe sa pesang manok parehas sa mga pinggan nga gibase sa sabaw sa manok sama sa Tinola (nga naggamit sayote o kapayas ug dahon sa sili sa resipe niini) ug Nilagang Baka (nga adunay mga cabbage ug saging na saba) ug posible nga mahimo nimong baylohan ang tulo nga pinggan.
Bisan pa, ang nakalahi sa pesang manok gikan sa uban mao ang daghang gigamit nga resipe ginger, bok choy, napa repolyo, ug patatas.
Kini, kung hisgutan naton ang bahin sa mga utanon nga gisalibay, himua kini nga pinggan nga usa ka mabug-at ug himsog nga pagkaon.
Pinaputok na tilapia
Ingon nga ang resipe nagpahulam sa iyang kaugalingon sa pagngalan sa panguna nga sangkap niini sa ngalan mismo, ang pinaputok na tilapia nga resipe gihimo sa tilapia nga gisudlan sa lainlaing mga sangkap sama sa hiniwa nga sibuyas, luya (luya), kamatis, spring onion, ug toyo.
Aron labi ka lami ang isda, mahimo kini nga marina gamit ang bag-ong gipuga nga juice sa calamansi. Mahimo nimong igkaylap nga madagayaon ang duga sa wala pa ibutang ang mga sagol nga isulod.
Mahimo mo usab nga dekorasyon ang kinatumyan sa mga isda sa isulod. Ang tilapia gitabunan dayon og dahon sa saging ug aluminyo.
Sinanglay na tilapia
Ang nagpalahi sa Sinanglay na Tilapia gikan sa ubang mga resipe mao nga sa dili pa i-steak ang tilapia ngadto sa kaldero nga puno sa gata sa lubi (o balihon), kinahanglan nimo nga putlon una ug ut-uton ang tilapia ug butangan kini sa ubang mga sangkap sama sa hiniwa nga luya (luya), sibuyas , ug mga kamatis nga sama sa kung giunsa nimo ibutang ang Tilapia Pinaputok na Tilapia.
Bisan pa, kung nahuman na nimo ang pagpuno sa Tilapia, dili sama sa uban pang mga resipe diin mahimo nimo kini biyaan nga wala mahibal-an o wala’y tabon, sa sinanglay nga resipe, kinahanglan nimo nga pagtabon ang Tilapia sa mga dahon nga Gabi o Pechay ug ihigot kini sa mga tanglad nga tanglad nga ang pagpuno dili mobuto sa higayon nga magsugod ka sa pag-simmer niini sa kolon.
Ginataang tilapia
Ania ang unang lakang sa pagpangandam—pagluto sa isda nga tilapia:
- Ibutang ang mantika sa pan ug ipainit kini sa taas nga temperatura aron dili mopilit ang tilapia sa kalaha.
- Balisa ang matag kilid aron maluto ang tilapia.
- Kung magdugang ug labaw sa usa ka tilapia, paghulat ug labing menos 10 ka segundo sa dili pa magdugang ug lain. Kini makatabang sa pagpadayon sa kainit sa kalaha.
- Ang sunod nga lakang mao, samtang nagluto ka sa tilapia, igisa ang ahos ug luya uban sa tilapia hangtud nga kini mahimong usa ka golden brown nga kolor. Pero seguroa nga samtang ginagisa ang ahos, dili masunog ang tilapia.
- Pagkahuman, kung gigisa na ang ahos, butangi og tinadtad nga sibuyas ug igisa kini sa ahos ug sa giprito nga tilapia.
- Kung maluto na ang ahos ug sibuyas, ug maluto na ang tilapia, idugang ang gatas sa lubi (ginataan). Lutoa ang mga sagol sa ginataang tilapia hangtod nga mobaga na ang gatas sa lubi. Sa higayon nga kini baga, mahimo nimo kini ihain sa usa ka plato, kan-on kini uban sa kan-on, ug tagamtamon ang lamiang pagkaon!
Kinataang Salmon istilo sa Filipino
Biyaan ang gatas sa lubi ug isugod ang pag-ayos sa mga sagol. Una, ang ahos ug mga sibuyas, ang tag-as nga berde nga mga sili, ug ang salmon mismo.
Sa katapusan, gidugangan mo ang gatas sa lubi ug ang talong. Pagdugang asin ug paminta aron makatilaw ug pabukala kini hangtod maluto kini.
Adunay lainlaing mga bersyon sa kini nga pinggan depende kung diin sa Pilipinas giluto ang pinggan.
Mas gusto kini sa mga Bicolanos nga adunay pula nga mga chiz aron kini labi ka init, ug ang uban ang kanal sa mga talong. Aron mapasibo ang pagkamakanunayon, mahimo ka usab nga makadugang tubig aron kini mabungahon.
Filipino Laing nga may dahon sa taro
Ang sarsa giandam una. Gihimo kini aron ang tanang lami sa luy-a, (luya) shrimp paste (bagoong), ug ahos maayong pagkasagol ug masagol. Ang shrimp paste ug coconut milk naghatag ug humot ug lami nga laing sarsa.
Ang sekreto sa pagkab-ot sa usa ka baga nga sarsa aron malikayan ang pagpalihok sa gatas sa lubi. Ang pagsagol sa gata o gatas sa lubi mahimo ra nga tubig kini.
Kini nga laing resipe mahimong himoon daan ug tipigan sa frozen sulod sa usa ka semana. Lutoa ug ipainit pag-usab sa dili pa i-serve.
Paksiw na galunggong
Ang Galunggong kaylap nga gikaon nga isda sa Pilipinas. Sa English, ang Galunggong naila nga Blue Mackerel Scad, Round Scad o Shortfin Scad, apan kini nga mga ngalan gipadapat usab sa ubang mga isda sa pamilyang Decapterus.
Sa Pilipinas, ang isda gipunting usab sa mubu nga GG (gilitok sa Ingles nga "gee-gee"). Ang Mackerel Scad, Decapterus Macarellus, usa ka klase nga isda sa pamilya nga Carangidae.
11 Best Recipe Uban ni Luya
Sagol
- 4 cloves ahos tinadtad
- 1 medium sibuyas diced
- 1 dako tomato diced
- 1 kumagko luya tinadtad
Panudlo
Paghimo og luya marinade
- Sa usa ka panaksan, isagol ang ahos, sibuyas, kamatis, ug luya dayon isagol.
- Ibutang ang usa ka isda sa sagol nga ahos, sibuyas, ug luya o ihaplas kini sa karne ug pasagdi kini sa makadiyot.
Pasagdi nga molutaw sa luya
- Ibubo ang imong mga sangkap sa sarsa sama sa toyo sa imong kaldero, dayon ilabay usab ang spring onion, luya ug ahos.
- Niining higayona idugang ang imong baboy o uban pang protina sa saucepan uban sa ubang mga sagol ug pabukala kini hangtud nga ang kadaghanan sa likido moalisngaw nga magbilin lamang og usa ka sticky sauce nga kini tan-awon nga sinaw.
Unsay lami sa luya?
Ang Luya adunay gamay nga halang, hait, ug tangy nga lami. Kanunay kini nga gigamit sa pagdugang sa lami sa mga pinggan, ug mahimong gamiton nga presko, uga, o pulbos.
Unsa ang pipila sa kasagarang gamit sa luya?
Ang Luya gigamit sa daghang lain-laing mga linutoan, lakip ang Intsik, Indian, Thai, ug Vietnamese, apan ang ngalan mao ang Filipino alang sa luya.
Kanunay kini nga gigamit sa pagdugang sa lami sa mga curry, stews, ug stir-fries. Mahimo usab nga gamiton ang Luya sa paghimo og tsa, o idugang sa mga lutong butang sama sa gingerbread.
Unsaon pagluto luya
Ang Luya mahimong gamiton nga presko, uga, o pulbos. Kung mogamit ug presko nga luya, importante nga putlon ang panit sa dili pa gamiton.
Labing maayo nga luya sa pagpalit
Makapalit ka ug presko nga luya ug putlon, kana ang pinakamaayo nga paagi sa pagluto uban niini. Apan kung wala ka niini o gipugos sa oras sa pagluto, ganahan ko kini nga tinadtad nga luya gikan sa Organic Ginger People:
(tan-awa ang daghang mga imahe)
Kini adunay tanan nga mga kaayohan sa pagluto nga adunay presko nga luya, apan mahimo nimo kini tipigan sa sudlanan nga mas dugay.
Unsaon pagtipig sa luya
Ang Luya mahimong tipigan sa refrigerator, giputos sa usa ka papel nga tualya, sulod sa tulo ka semana. Sa laing bahin, mahimo kining panitan ug grate, dayon tipigan sa selyado nga sudlanan sa freezer hangtod sa unom ka bulan.
Unsa ka dugay ang uncut luya magpabilin?
Ang wala maputol nga luya nga gamut mahimong tipigan sa usa ka mabugnaw, uga nga dapit sulod sa tulo ka semana. Kung kini magsugod sa pagtubo, mahimo gihapon kini gamiton, apan ang lami mahimong mas malumo. Sa higayon nga maputol o mapanit ang luya, kinahanglan kining gamiton sulod sa pipila ka adlaw.
Panapos
Adunay daghang mga putahe nga imong mahimo sa luya mao nga kini usa ka maayo nga pagdugang sa imong pantry. Paglaum nga imong sulayan ang usa niining labing kaayo nga mga resipe.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.