Miso powder batok sa miso paste | Kanus-a ug unsaon paggamit ang matag usa
Kung nangita ka nga maghimo usa ka miso-based nga resipe ug walay miso paste sa kamot, mahimo nimong ikonsiderar ang miso powder. Apan mahimo ba nimo kini ilisan lang? Ug pila ang gamiton?
Ang miso paste naghatag ug hapsay nga gibag-on sa mga pinggan nga dili nimo makuha gikan sa pulbos. Kini ang tradisyonal nga paagi sa pagluto sa mga Japanese nga pinggan, apan ang pulbos mahimong molungtad hangtod sa 3 ka tuig kung ablihan imbes 3 ka bulan. Paggamit og 2 ka kutsarita nga miso powder imbes nga 1 ka kutsara nga paste.
Niini nga artikulo, akong ribyuhon ang duha ka mga produkto sa miso ug ipakita kanimo kung unsaon nimo paggamit ang matag usa sa imong mga resipe.
Ang pulbos adunay susama nga lami nga profile sa paste, apan ang uban gusto niini tungod kay kini molungtad og mas dugay ug mas daghang gamit.
Sa laing bahin, ang uban mas gusto ang paste kay mas presko ug mas hamis ang mogawas kon isagol.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Unsa ang miso paste?
Miso nga ipapilit usa ka Japanese nga panakot ug mahimo nimo kini pinaagi sa pag-ferment sa soybeans. Ang proseso sa fermentation naggamit sa asin ug koji ug mga butang sama sa sebada, bugas, ug bisan sa sagbot usahay gigamit. Apan kini nagdepende sa brand.
Ang resulta mao ang usa ka baga nga paste nga mahimong gamiton alang sa mga spreads ug mga sarsa. Kanunay usab kini nga gisagol sa dashi aron mahimo miso nga sabaw.
Ang Miso usa ka paborito tungod sa buhong nga lami sa umami ug sa kantidad sa nutrisyon.
Taas kini sa protina, bitamina, ug mineral. Tungod kay kini fermented, kini nagtrabaho isip probiotic ug mapuslanon sa digestive health.
Ayaw paglibog ang miso paste sa soybean paste bisan pa. Gipatin-aw namon ang kalainan tali sa 2 dinhi sa Miso vs soybean paste (doenjang): 3 ka lahi nga paagi aron mahibal-an ang kalainan
Unsa ang miso powder?
Ang Miso nga pulbos usa ka pinulbos nga porma sa miso.
Kadaghanan sa pagpalit niini sa tindahan sama sa, apan mahimo usab nimo kini sa balay.
Nagluto nga resipe sa miso powder
Sagol
- ¼ kopa miso paste labi nga dilaw nga miso, o pula alang sa usa ka sronger flav
Panudlo
- Himoon nato ang miso paste nga usa ka pulbos, mao nga nagpasabot kini sa pagluto niini sa ubos nga kainit sa dugay nga panahon. Ibutang ang oven ngadto sa 180 degrees Fahrenheit ug ipainit kini.
- Sunod, igkatag ang miso paste sa usa ka baking sheet o pergamino ug ihigda kini sa usa ka baking tray.
- Lutoa kini hangtod dali nimo makuha gikan sa papel. Kini kasagaran human sa usa ka oras o labaw pa.
- Pil-a ang sheet sa miso ug luto kini sa usa pa ka oras.
- Human sa mga 2 ka oras sa kinatibuk-an, kini kinahanglan nga presko nga igo alang kanimo sa pagkuha sa usa ka food processor o spice grinder ug pulverize ang mga piraso ngadto sa usa ka powder.
Gipasayon sa kini nga proseso ang paggamit sa miso ingon usa ka panakot.
Mahimo kini gamiton imbis nga sarsa aron mapaayo ang lami sa mga karne, utanon, pasta, sabaw, sili, tibuuk nga lugas, ug daghan pa.
Tan-awa kini nga video sa Modernist Pantry aron makita kung giunsa magamit ang miso powder:
Pagluto gamit ang miso powder
Mahimo usab nimo gamiton ang miso powder isip base sa sabaw. Bisan pa, ang ubang mga chef nag-ingon nga lisud ang pagkuha sa usa ka hapsay nga texture.
Kung ikaw mismo ang naghimo sa miso, mahimo’g magpabilin ang pipila sa mga sustansya niini.
Bisan pa, ang klase nga imong gipalit sa usa ka tindahan sagad wala sa bisan unsang nutrisyon. Adunay kini pagsubay nga kantidad sa protina ug daghang sodium.
Ang pagkahubas sa tubig ug labi nga pagproseso mahimo usab nga dili natural ang lami sa pulbos.
Sa taas, ang pagproseso sa pulbos nagdugang sa kinabuhi sa estante sa miso aron kini molungtad sa daghang tuig.
Tradisyonal nga mga pinggan sa Hapon nga adunay miso paste
Mahimo gamiton ang Miso paste sa lainlaing mga resipe.
Maayo nga pagpamalit kini Fig Miso ni Namikura Miso o niini nga pula nga Hatcho miso gikan sa Maruya alang sa usa ka kapilian nga organiko.
Ang Miso paste sagad inubanan sa dashi aron makahimo miso nga sabaw,apan ania ang ubang mga putahe nga magamit nimo niini:
- Miso honey sweet potato sorbet: Kini nga sorbet nga gikan sa kamote nakakuha gyud usa ka sipa gikan sa dugang nga miso.
- Miso creamed nga kale: Usa ka maayong kapuli sa creamed spinach. Gidala sa miso kini nga side dish sa sunod nga lebel.
- Japanese fried chicken: Makakuha ka ug lamian nga tudlo nga pagkaon kung imong i-marinate ang manok sa juice nga hinimo gikan sa luya, pipila ka sake, gamay nga toyo, ug mirin. Dayon pagkuha og miso mayo aron madala kini nga putahe ngadto sa sunod nga lebel (Timan-i, ang miso mayo naghimo og lami nga pagdugang sa bisan unsang sandwich).
- Miso nga salmon: Gihatagan ni Miso ang salmon sa hingpit nga paghikap sa lami nga dili mabuntog ang karne.
- Miso oatmeal cookies: Ang gidugang nga lami nga gihatag sa miso nagpasabut nga kini nga mga cookies lami kaayo, bisan kung wala’y mga nut o pasas.
Basaha ang dugang pa: Ma-expire ba ang miso? Mga tip sa pagtipig ug unsaon pagsulti.
Tradisyonal nga mga pagkaon sa Hapon nga adunay miso powder
Sama sa giingon sa sayo pa, ang miso usa ka maayong kapuli sa bisan unsang pinggan nga kasagaran nimo nga lamian sa asin.
Nindot nga kanunay adunay pipila. ganahan ko kini nga organic miso powder gikan sa Marucome.
Aron mapahimuslan ang lami sa Hapon, sulayi kini sa usa ka tinuod nga putahe, sama sa salted salmon.
Mahimo usab nimo kini idugang sa ubang mga sagol sa yuta aron mahimo ang panimpla nga istilo sa Hapon. Nori sheets, sesame seeds, tangerine o lemon zest, Sichuan peppercorns, ground ginger, paprika, toasted poppy seeds, ug cayenne pepper mga pananglitan sa mga sagol nga mahimo nimong isagol niini!
Miso paste batok sa miso powder: Lakaw alang sa duha!
Ang Miso paste ug miso powder parehas nga naghimo og lami nga mga pagdugang Japanese-style nga mga pagkaon. Unsa ang imong idugang sa imong mga pinggan?
Wala’y kaabtik nga miso, ipapilit o pulbos, apan kinahanglan ba kini usa ka resipe? Pagpangita 5 miso paste substitute nga mga kapilian nga mahimo nimong idugang sa imong pinggan dinhi.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.
