U megliu coltellu da cucina Hibachi | Quessi 6 sò i cultelli chì vulete cumprà
L'alimentu preparatu in i ristoranti hibachi varieghja da carni, cum'è carne, pesci, pollo, porcu, gamberetti è porcu à veggies, è risu, è ancu. tagliolini. Allora hè megliu assicuratevi di avè un cuteddu versatile!
chistu Couteau de chef Shun Classic 8" Gyuto hè unu di i coltelli hibachi più versatili perchè pò tagliate tutti hibachi ingredienti cum'è carne, frutti di mare, pesci è ligumi. Hè una prima di qualità di ristorante Cultellu giappunese dunque hè a megliu scelta per i chef hibachi è i cuochi di casa ancu.
Avemu fattu a ricerca per truvà i migliori culteddi di hibachi, è discuteraghju ciò chì deve circà quandu cumprà unu, perchè pudete coce cun fiducia.
I pranzi sò generalmente seduti intornu à una griglia Hibachi, induve un chef Hibachi qualificatu li intrattene cù diverse capacità di grilling.
Tuttavia, tuttu questu ùn pò micca accade senza un strumentu - un cuteddu. Ogni chef Hibachi hà bisognu di un cuteddu per tagliate e carni è ancu altri ingredienti necessarii in questa tecnica di cucina.
Un cultellu sbulicatu o di mala qualità pò fà affettà è dicing difficili, è pò ancu purtà à accidenti periculosi in a cucina.
Eccu un anteprima di tutti i coltelli è pudete leghje e recensioni complete quì sottu:
U megliu cuteddu generale per hibachi
L'acciaio di carbone VG-MAX forgiatu cù una cumpusizioni di tungstenu, cobaltu è cromu aghjuntu per prevene a corrosione è a ruggine.
U megliu cuteddu hibachi di bilanciu
Sorprendentemente, per u so prezzu, stu cultellu hà un manicu di pakkawood lisu igienicu è un pienu pienu. tang custruzzione. L'elementi si sentenu più caru ch'elli sò.
U megliu cuteddu per i vegetali hibachi
I migliori coltelli da bistecca
U megliu coltello per affettà è u megliu per i mancini
U megliu set di coltelli hibachi
A megliu funda di coltelli hibachi tradiziunale
Cintura di u cuteddu Hibachi
U megliu holster per parechji coltelli
Scuprite u nostru novu libru di cucina
Ricette di famiglia di Bitemybun cù pianificatore di pranzi cumpletu è guida di ricette.
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Leghjite gratuitamenteIn questu post coperemu:
- 1 Chì coltelli usanu i cucinari Hibachi?
- 2 Guida di compra: cumu sceglie un bonu cutiddu hibachi
- 3 I migliori coltelli hibachi rivisti
- 3.1 Coltello da chef Shun Classic 8 "con nucleo di taglio VG-MAX
- 3.2 Imarku coltello da chef giapponese
- 3.3 U megliu cuteddu per i vegetali hibachi: DALSTRONG Nakiri Asian Vegetable Knife
- 3.4 I migliori coltelli da bistecca: Set di 4 coltelli da bistecca KYOKU Damasco
- 3.5 U megliu cuteddu per affettà è u megliu per i mancini: Miyabi Kaizen Slicing Knife
- 3.6 U megliu set di coltelli hibachi: Set di coltelli da chef Ross Henery Professional 9 Piece
- 3.7 U megliu fundale di coltelli hibachi tradiziunale: Cute / Casu à doppia strata
- 3.8 Cintura di u cuteddu Hibachi: Cintura Hibachi per a funda di u cuteddu
- 3.9 A megliu fondina per più coltelli: Chef Sac Knife Holster
- 4 ligna di fondu
Chì coltelli usanu i cucinari Hibachi?
Una quistione impurtante hè, quale hè u megliu tipu chì i chefs Hibachi utilizanu?
Ogni chef hibachi sapi chì i culteddi hibachi sò diffirenti, è a so forma, dimensione è custruzzione pò varià. A qualità di u cuteddu pò influenzà e vostre cumpetenze di coccia hibachi è a manera di preparà l'alimentu per a grill hibachi.
In questu articulu, metteremu in evidenza alcuni di i migliori coltelli chì i chef Hibachi ponu aduprà per preparà i so pasti.
I culteddi Hibachi sò diffirenti di i culteddi regulari.
I culteddi Hibachi venenu in una varietà di forme è dimensioni. Per esempiu, certi culteddi anu diverse tacchi (u fondu di a pala).
L'altri anu diverse punte, curvature di lame, è impugnature di manicu, è ponu varià quandu si tratta di nitidezza.
Certi culteddi sò coltelli da chef (gyuto) mentre chì certi sò coltelli da cucina o coltelli da bistecca. Diversi cuteddi sò sottu à a categuria di u cuteddu "hibachi". I chefs usanu ancu u cleaver di verdura nakiri per cutà i vegetali per a parrilla.
Eccu a cosa: un cuteddu hibachi ùn hè micca veramente un tipu particulari di cuteddu giapponese è invece si riferisce à una varietà di coltelli utilizati per coci l'alimenti in stile hibachi è grilled (yakiniku).
You Mulateri Di L'vede sempre sti chefs cù una varietà di culteddi hibachi in manu, chì li permettenu di cocilu per un grande gruppu di persone à u stessu tempu.
Quandu si tratta di u disignu, u pesu è a superficia di a lama, sti culteddi sò generalmente un tagliu sopra ciò chì truverete in una cucina tipica.
I culteddi per fà hibachi venenu cumpletu cù un casu di trasportu è altri accessori.
Quale cuteddu hibachi hè ancu bonu per u sushi?
lu gyuto U cuteddu di chef hè ancu ideale per taglià pesciu per sushi. Hè una grande alternativa à u yanagiba perchè hè ancu adattatu per tutti i travaglii di preparazione di cibo hibachi.
U cuteddu hibachi hè una grande scelta per quelli chì piacenu u sushi è u sashimi. Stu tipu di cuteddu hè ancu ideali per taglià u pesciu per u sushi.
U cuteddu di sushi hè ancu grande per taglià ligumi cum'è cucumari è carotte.
Sè vo circate un cuteddu chì hè bonu per i dui sushi è sashimi, allura u cuteddu hibachi hè una grande scelta.
U cuteddu hibachi hà una lama affilata chì hè perfetta per taglià sushi è sashimi.
A lama hè ancu fina è affilata, chì a rende ideale per affettà u pesciu. U manicu di u cuteddu hibachi hè cunfortu per piglià, è u cuteddu hè equilibratu bè.
Guida di compra: cumu sceglie un bonu cutiddu hibachi
Quandu cercate u megliu cutiddu hibachi, hè impurtante di mantene in mente uni pochi di fatturi chì vi aiutanu à fà a megliu scelta.
Eccu alcuni cose da cunsiderà quandu compra un cuteddu hibachi:
Materiale di a lama
I culteddi Hibachi sò dispunibuli in l'opzioni d'acciaio carboniu è in acciaio inox. I culteddi di l'azzaru di carbone sò più durable è ponu piglià un tagliu più affilatu, ma sò ancu più suscettibili à a rusting.
I culteddi di l'acciaio inossidabile sò menu prubabile di rust, ma ùn sò micca durable cum'è i culteddi d'acciaio di carbone.
Coltelli VG-10 sò eccellenti perchè sò fatti di acciaio inox d'alta qualità chì hè durabile è resistente à a ruggine.
Tipu è taglia di cuteddu
I culteddi Hibachi sò dispunibuli in una varietà di dimensioni, per quessa, hè impurtante di sceglie quellu chì hè appruvatu per l'alimentu chì cucini.
Sè vo site solu aduprà u cuteddu per affettà i vegetali, allora un cuteddu più chjucu serà abbastanza. In ogni casu, se pensa à aduprà u cuteddu ancu per a carne, allora un cuteddu più grande serà necessariu.
Per hibachi, un cuteddu di carne hè u più impurtante. Avete bisognu di un gyuto, un cuteddu da bistecca, o un cultedda.
Stile di lama
U stilu di a lama: I culteddi Hibachi sò dispunibuli cù lame dritte è dentate. I lame serrate sò ideali per affettà a carne, ma ponu esse più difficiuli di affucà.
I lame dritti sò più faciule d'affila, ma ùn sò micca cusì boni per affettà a carne.
Certi lame anu una punta Granton, chì significa chì anu dimples nantu à a lama. Questi dimples aiutanu à prevene l'alimentariu da aderisce à a lama.
Certi anu ancu a Finitura di Damascu, chì hè un bellu mudellu chì hè creatu da fucina-saldatura sfarenti tippi di azzaru inseme.
Bevel
U bisellu hè u tagliu inclinatu di un cuteddu chì scontra a lama.
L'angolo di u bisellu determinarà quantu hè affilatu u cuteddu. Un angolo più affilatu significa un cuteddu più affilatu.
A maiò parte di i coltelli hibachi anu un bisellu doppia, chì significa chì i dui lati di a lama sò affilati.
A couteau à biseau unique cum'è a yanagiba hè solu affilata da un latu. Questu hè u modu tradiziunale di affucà un cuteddu di sushi è risulta in un tagliu assai più affilatu.
Tuttavia, hè ancu più difficiule d'utilizà è richiede più cura per evità di taglià i vostri ditte.
A lunghezza di a lama
I culteddi Hibachi sò dispunibuli in diverse lunghezze di lame. Sceglite una lunghezza di lama chì hè adattata per l'alimentu chì vi cucini.
Most Coltelli giappunesi avè una lunghezza di lama trà 210 mm è 270 mm (8-10.5 inches), cù 240 mm (9.5 inches) essendu a dimensione più populari.
U manicu
I culteddi Hibachi sò dispunibuli cù manici in legnu è in plastica. I dui tipi di manichi anu i so vantaghji è svantaghji.
I manichi di lignu sò più tradiziunali è anu un aspettu più classicu, ma ponu esse più difficiuli di pulizziari è sterilizà.
I manichi di plastica sò più durable è più faciuli di pulizziari, ma ùn anu micca u listessu aspettu classicu cum'è i manichi di lignu.
Pakkawood hè un materiale populari per Manichi di coltelli giapponese perchè hè un compostu di legnu è plastica, cusì hà u megliu di i dui mondi.
Hè impurtante di sceglie un manicu chì hè cunfortu di mantene è chì ùn sdrughje micca in a manu quandu si usa u cuteddu.
Quessi sò solu uni pochi di cose da tene in mente quandu cumprà un cuteddu hibachi. Se pigliate u vostru tempu è fate a vostra ricerca, sarete sicuru di truvà u cuteddu perfettu per i vostri bisogni.
Pesu è equilibriu
U pesu di u cuteddu deve esse distribuitu uniformemente da u manicu à a punta di a pala. Se u cuteddu hè troppu pisanti o troppu liggeru, serà difficiule di cuntrullà.
U cuteddu deve esse equilibratu in a vostra manu, è a lama ùn deve esse troppu pesante o troppu ligera.
Un cuteddu ben equilibratu si senti naturali in a vostra manu è serà faciule da cuntrullà.
I migliori coltelli hibachi rivisti
Comu pudete vede, micca ogni cuteddu hè un bonu cuteddu, in particulare in quantu à l'hibachi. Per fà a vostra scelta più faciule, rivederaghju alcuni di i migliori coltelli giapponesi chì ci sò.
scappà Coltello classico da chef da 8" con nucleo di taglio VG-MAX
- Lame en acier au carbone durable
- Gran valore per i soldi
- Maniglia resistente à l'acqua è i batteri
- Richiede una bona cura, propensu à a corrosione
- lunghezza di a lama: 8 inch
- materiale di lama: acciaio carboniu
- bisellu : doppiu
- tang : tang pienu
- manicu materiale: pakkawood
- finitu : Damascu martellatu
U gyuto (coltelli di chef) hè u cuteddu più utile per ogni chef hibachi.
Hè per via di a versatilità di stu cuteddu - pò cutà pollo, porcu, vacca, verdura, tofu, è ancu pisci. Hè una spezia di l'ultimu coltello giapponese "all-purpose".
À u principiu, u cuteddu di chef Shun Classic 8 "puderia pare chì hè caru. Tuttavia, u so prezzu hè un pocu più altu per parechje ragioni.
Prima, a lama di u cuteddu hè fatta di alta qualità VG-10 acciaio inox, cù 69 strati. Questu pò sona irreale, ma hè veru - stu cuteddu hà 69 strati d'acciaio in una sola lama.
Sè vo circate un cultellu di chef Gyuto chì hè à tempu affilatu è durable, u cultellu di chef Shun Classic 8" hè una grande opzione.
A lama hè fatta d'acciaio inossidabile à altu carbonu, chì a face resistente à a ruggine è a corrosione.
L'affilatura di a lama hè ancu impressiunanti è mantene a so punta assai megliu cà l'altri coltelli di chef giapponese. A mo sola preoccupazione hè chì questu hè assai un cuteddu rightie è parechji utilizatori mancini avarà un pocu di prublemi per abituà à travaglià cun ellu.
U cuteddu hà ancu un manicu cunfortu in forma di D chì facilita a presa. Stu manicu hè fattu di Pakkawood, chì hè un materiale durable è còmode.
A maiò parte di l'utilizatori paragunanu stu cuteddu Shun à u cuteddu di u chef Wusthof. Ma u mutivu perchè Shun hè megliu hè chì hè fattu cù azzaru più duru.
Perchè l'azzaru nantu à u Shun hè più duru (chì significa menu rusting quandu si faci un travagliu pisanti), hè megliu per cutà l'aviculture, mentre chì u Wusthof hè megliu per dicing è mincing legumi (assai più faciule d'utilizà l'appiccicazione di rinforzu quandu facenu questi travaglii).
Ma postu chì l'hibachi hè assai centratu in a carne, avete bisognu di un cutiddu bonu è affilatu per tagliate è tagliate tutti i tipi di carne.
Pudete aduprà u nakiri per i veggies in ogni modu. Ùn vi preoccupate, stu gyuto hà una lama fina chì hè perfetta ancu per affettà u pesciu.
Burrfection hà un bellu video di rivista quì:
Nisun cultellu inossidabile pò currisponde à l'acutezza di un acciau di carbone anticu è stu cultellu Shun ùn hè micca eccezzioni.
Ancu se stu cultellu puderia sembrà un investimentu maiò, pudete fà tuttu ciò chì vulete cù u cultellu, è durerà per un longu periodu di tempu.
À circà un cuteddu Sashimi specificu? Cuntrolla queste top marche di coltelli Takohiki in u mo postu
Imarku U cuteddu di u chef japonesu
- Custruzzione equilibrata full-tang
- Mancu igienicu in pakkawood
- Da u latu pisanti
- Sbuccia rapidamente
- lunghezza di a lama: 8 pollici
- pesu: 6.9 oz
- materiale di a lama: acciaio inox
- bisellu : doppiu
- manicu: pakkawood
L'imarku Japanese Chef Knife hè una grande opzione sè vo circate un coltello hibachi à u budgetu chì pò esse realizatu quasi ogni attività di taglio durante a cucina in stile hibachi.
Hè soprattuttu bonu per affettà a carne di vacca cusì quandu avete bisognu di tagliate a carne di wagyu in strisce super-sottile per a grill hibachi. Ma, pò ancu tagliate i veggies è ancu i pesci grassi cum'è u salmone.
A lama hè fatta di acciaio inox di alta qualità è hà una lama affilata è durable. Stu cultellu hè ligeru (6.9 oz) cumparatu cù u cuteddu di chef Shun più pesante.
Dunque, hè un bonu cuteddu hibachi di livellu d'entrata sè avete principiatu u vostru viaghju di hibachi è ùn sò micca familiarizati cù l'usu di coltelli giapponesi.
U manicu hè còmode di mantene è u cuteddu hè ben equilibratu, facendu faciule di cuntrullà.
Hè surprisante chì u manicu hè fattu di pakkawood, postu chì stu materiale hè di solitu riservatu per i cutellerie più caru.
U gyuto d'Imarku s'assumiglia più à i culteddi tedeschi perchè hè fattu di azzaru tedescu, micca d'acciaio d'altu carbonu giapponese. Ma questu ùn face micca una qualità povera - in fattu, hè unu di i migliori coltelli di u budgetu.
Hà un finitu brillanti cusì l'unicu svantaghju hè chì l'alimentu pò aderisce à i lati di a lama. Questa finitura cromata hè un pocu difficiuli di mantene in forma pristina, ma, per furtuna, stu cuteddu particulari ùn hè micca prestu à arrugginisce o corrode.
Sicondu l'utilizatori, stu cultellu hè robustu, ben equilibratu è faciule di maneuver. In più di u bellu imballaggio, questu hè un strumentu di chef d'alta qualità chì travaglia.
Sarete sorpresu da quantu hè affilata a lama è quantu bè tene u so tagliu.
A custruzzione hè robusta, dunque questu hè un cuteddu durable di longa durata.
Quandu si cucini nantu à una griglia di hibachi, u prublema hè chì i culteddi boni ponu chip, crack, o ancu sguassate da u manicu, ma questu ùn hè micca un prublema cù stu cuteddu di chef Imarku.
U megliu in generale versu u megliu budgetu di u cuteddu di chef hibachi
A diffarenza trà sti dui culteddi vene à a qualità.
Hè difficiuli di paragunà qualsiasi cuteddu di bilanciu à u Shun senza mencionà chì stu gyuto hè fattu cù più di 60 strati d'acciaio giapponese VG Max, cusì hà una lama estremamente resistente è forte.
A nitidezza è a lisura di sta lama di taglio sò difficiuli di batte.
In cunfrontu, l'imarku gyuto hà una lama d'acciaio di carbone tedesca più simplice, ma hè sempre un cuteddu assai bonu. L'utilizatori sò maravigliati da a nitidezza di un cuteddu cusì accessibile.
Quandu si tratta di pesu è di equilibriu, u cuteddu imarku hè più ligeru, cusì hè megliu per quelli chì ùn sò micca abituati à aduprà cutidi di cucina più pesanti.
I manici di i dui coltelli sò fatti di pakkawood è anu u classicu manicu in forma di D.
Mentre chì l'imarku hè ergonomicu è ben equilibratu in a manu, u Shun hè in ultimamente u cuteddu megliu - pudete piglià una presa assai bona una volta chì avete abituatu à utilizà veri culteddi giapponesi.
Sè vo site un chef chì deve dimustrà e cumpetenze di u cuteddu giapponese in un ristorante hibachi, u Shun gyuto hè u cuteddu chì impressionarà a ghjente.
Hè estremamente ben fattu è faciule d'utilizà. Ma, sè vo avete principiatu cù l'hibachi in casa, pudete fà tutti i travaglii di taglio cù a lama imarku.
U megliu cuteddu per i vegetali hibachi: DALSTRONG Nakiri Asian Vegetable Knife
- lunghezza di a lama: 7 pollici
- pesu: 11.2 oz
- materiale di a lama: acciaio à altu carbonu
- bisellu : doppiu
- manicu: compositu G10
U DALSTRONG Nakiri Asian Vegetable Knife hè una grande opzione per quelli chì cercanu un cuteddu chì pò manighjà verdura Hibachi di ogni tipu. Hè un cleaver vegetale classicu cù u bordu Granton chì assicura chì i vegetali ùn si attaccanu micca à i lati di a lama - questu hè a chjave per taglii veloci è precisi.
Hè un cuteddu più pesante cà u cuteddu mediu giapponese per via di a so forma di lama rettangulare grande - ùn vi preoccupate, hè faciule d'utilizà però.
A menu chì ùn avete micca usatu un cleaver veggie prima, hè difficiuli di sapè chì vi manca cù un cuteddu regulare per cutà i vegetali.
U DALSTRONG Nakiri Asian Vegetable Knife da a Serie Gladiator ùn hè micca solu fattu d'acciaio à altu carbonu, ma hè ancu cuncepitu per stà ancu contr'à u vostru tagliere.
Questa cleaver vegetale vi dà una superficia di lama extra, chì vi dà l'uppurtunità di cutà più veloce è riduce u vostru tempu di preparazione. Inoltre, a lama alta furnisce assai spazii di nucche per un muvimentu faciule.
In più, u cuteddu hè affucatu, chì aumenta a so efficienza di slicing. Inoltre, l'altura supplementu nantu à a so pala permette di slice quasi tuttu, da veggies grossi è duri, cum'è patate dolci, à dolci cum'è i pumati.
Hè ancu bonu per taglià tutte l'arbe, l'agliu, u ginger, è altri aromatichi per diverse ricette giapponese.
U Gladiator Series Nakiri Knife hè ancu cuncepitu cù un manicu G10 cunfortu è ergonomicu chì hè antislip-resistente, ancu quandu e vostre mani sò bagnate. È, per assicurà a so durabilità, u tang pienu hè triple-riveted.
Parechji ristoranti sò avà cambiatu i so culteddi da Wusthof o Zwilling à a serie Dalstrong Gladiator per via di un prezzu eccellente à u valore di prestazione - sti cultelli sò estremamente affilati è duranu longu.
A serie Gladiator hà una punta Granton, ma hè un finitu lisu cumparatu cù a serie Shogun chì hà un finitu martellatu.
Puderete nutà picculi difetti in u logu, ma chì ùn affetta micca a funziunalità di u nakiri in ogni modu.
Se pensa à aghjunghje assai verdura à a vostra griglia Hibachi, avete bisognu di un cuteddu vegetale dedicatu, è ùn pudete micca sbaglià cù u Dalstrong Nakiri.
Hè perfettu per i cuochi di casa è i chefs hibachi, soprattuttu se travagliate in un ristorante vegan induve i vegetali sò i vostri ingredienti di basa.
Verificate quì l'ultimi prezzi
Puderete ancu vulete uttene unu di sti top forchi Hibachi chì aghju rivedutu in u mo postu quì
I migliori coltelli da bistecca: Set di 4 coltelli da bistecca KYOKU Damasco
- lunghezza di a lama: 3.5 pollici
- pesu: 4 oz
- Materiale di a lama: VG-10 acciaio inox à altu carbonu
- bisellu : doppiu
- manicu: fibra di vetro compositu G10
Un cuteddu di bistecca hè un strumentu cumuni utilizatu da i chefs Hibachi giapponesi in i ristoranti Hibachi perchè a so versatilità hè senza paragone. Hè veramente efficace per tagliate a carne, soprattuttu bistecche grigliate.
In generale, sti tipi di culteddi giapponesi più chjuchi anu assai in cumunu cù i culteddi di i cocchi occidentali, in particulare e so caratteristiche.
Sò ideali per taglià a carne cotta, ma ponu ancu taglià i frutti di mare è u pesciu facendu taglii lisci per ùn finisce micca cù bordi ruvidi o strappati.
U prufilu di a pala hè simile à Sabatier in Francia, salvu chì a curvatura di l'abdomen di a pala ùn hè micca cusì ovvia cum'è Sabatier.
U disignu di u cuteddu da bistecca KYOKU non dentellatu hà una lama slanciata, facendu assai flessibile in cucina.
Siccomu ùn hè micca serratu, i taglii sò lisci, è ùn avete micca da preoccupari chì a carne hè strappata o strappata.
Hè una caratteristica cusì impurtante per cunsiderà perchè sè vo site di coccia per i clienti, ùn pudete micca serve micca carne pocu tagliata è fritta, postu chì ùn pare micca prufessiunale.
E lame sò forgiate da VG-10 super steel giapponese cù una durezza Rockwell 63+ chì pò mantene a so punta per un bellu pezzu.
Questi coltelli da bistecca sò ancu full-tang cù un manicu in fibra di vetro cunfortu chì hè rivettatu per a durabilità.
A cuntrariu di i manici tradiziunali di legnu, questi sò più adattati per l'usu di ristorante occupatu induve sò sottumessi più di l'usura media.
U set di coltelli da bistecca include 4 pezzi di coltelli da bistecca, ognunu cù a so propria guaina. I lame sò longu 3.5 pollici è i culteddi pesanu 4 oz ognunu.
L'unicu prublema hè chì l'equilibriu ùn hè micca abbastanza perfettu postu chì i manici parenu un pocu troppu pisanti.
lu Azzaru Damascu usatu in sti culteddi bistecca hà un bellu mudellu di grana di legnu chì face si distingue da altri culteddi bistecca.
Malgradu l'aspettu impressiunanti, u puntu di vendita principalu di sti cultelli di steak hè u so rendiment.
Verificate quì l'ultimi prezzi
Sapè ne di più circa l'affilatura di i culteddi giapponesi in modu tradiziunale (cù una petra) quì
U megliu cuteddu per affettà è u megliu per i mancini: Miyabi Kaizen Slicing Knife
- lunghezza di a lama: 8 pollici
- pesu: 8 oz
- Materiale lama: acciaio VG-10
- bisellu : doppiu
- manicu : micarta
U Miyabi Kaizen Slicing Knife hè u megliu cuteddu chì pudete cumprà perchè hè estremamente affilatu è pò fà tagli assai precisi.
Hè ancu un cuteddu à doppia bisellu chì hè universale per chì l'utilizatori di manca è di destra ponu tagliate carne per hibachi.
Hè ancu cunfortu per mantene è aduprà per via di u so disignu ben equilibratu.
A lama hè fatta da VG-10 super acciaio giapponese cù una durezza Rockwell 60+. Hè artigianale è forgiatu in Seki, Giappone induve sò fatti tutti i migliori coltelli giapponesi premium.
Ogni lama Miyabi hè affilata (affilata a manu) à un tagliu di 9.5 à 12 gradi, cusì hè unu di i cultelli più affilati.
Tene veramente u so tagliu cum'è nisun altru cuteddu per affettà, cusì hè a megliu opzione se duvete tagliate, pulisce è preparà a carne per a griglia hibachi.
Stu cultellu facia faciule per cutà u grassu, u tissutu cunghjuntivu, è ancu i taglii duru di carne di vacca o d'agnellu.
Ùn si mette micca in i fibri di a carne. Quandu l'utilizate per affettà u pollo, farà un tagliu pulitu è lisu cun un muvimentu veloce.
Un manicu di micarta hè utilizatu per u Miyabi Kaizen Slicing Knife. Hè un materiale fattu di strati di linu o carta chì sò impregnati di resina sintetica.
Questu risultatu in un manicu assai forte, durable è còmode chì hè faciule d'afferrarà.
Inoltre, stu materiale hè faciule da lavà a manu è pulizziari, è ùn raccoglie micca batteri è germi cum'è certi manichi di lignu.
Ancu s'ellu vene cun un prezzu premium, stu cuteddu vale a pena perchè hè assai ben fattu è durable. Paragunatu à i gusti di TUO, sta marca produce coltelli digne di chef.
U Miyabi Kaizen Slicing Knife hè una grande opzione per quelli chì cercanu un slicing knife.
Hè fattu di acciaio inox di alta qualità è hà una lama affilata è durable. U manicu hè còmode di mantene è u cuteddu hè ben equilibratu, facendu faciule di cuntrullà.
Verificate i prezzi è a dispunibilità quì
Coltello da bistecca vs coltello per affettare
Quandu si tratta di culteddi di bistecca, ci sò dui tipi principali: u cuteddu di bistecca è u cuteddu di slicing.
U cuteddu di bistecca hè u tipu più cumuni chì hè utilizatu in i ristoranti è e famiglie. Hà una lama dentata chì pò tagliate facilmente a carne.
U cuteddu di slicing, invece, hà un bordu drittu è hè megliu per affettà a carne finamente.
Allora, quale duvete aduprà per hibachi?
A risposta dipende veramente da ciò chì cercate di ottene. Sè vo circate taglii di precisione, allora u cuteddu per affettà hè a megliu opzione.
In ogni casu, sè vo circate solu di taglià pezzi grossi di carne rapidamente, allora u cuteddu di bistecca hè u modu per andà.
In generale, ricumandemu di utilizà un cuteddu di bistecca per hibachi perchè hè l'opzione più versatile.
Tuttavia, sè vo avete u cuteddu Miyabi chì vi piace à utilizà, allora sentite liberu di usà invece. Tutti dui sò intercambiabili.
Aghju sceltu i coltelli da bistecca KYOKU senza un tagliu serratu perchè questi facenu tagli assai più puliti è ùn anu micca arruvinatu a texture delicata di a carne. Aghju cunsigliatu u cuteddu KYOKU per carne cotta.
U cuteddu Miyabi hè versatile, cusì pò esse usatu ancu per affettà a carne, ma hè megliu per a preparazione di l'alimentu è u tagliu di carne cruda.
U megliu set di coltelli hibachi: Set di coltelli da chef Ross Henery Professional 9 Piece
- numeru di pezzi in set: 9
- lunghezza di a lama: trà 4 - 10 inch
- pesu: variu
- materiale di a lama: acciaio inox à altu carbonu
- bisellu : doppiu
- manicu: acciaio inox à altu carbonu
U Ross Henery Professional 9 Piece Chef Knife Set hè una grande opzione per quelli chì cercanu un set cumpletu di coltelli Hibachi.
Havi tutti i culteddi chì un chef hà bisognu à preparà, coce è serve hibachi per i pranzi. Hè ancu un set maravigghiusu per a scola culinaria perchè uttene coltelli di tutte e dimensioni è forme di lame.
SET 9 PEZZI include:
- un cuteddu da 10 "
- Coltello da chef da 8".
- Couteau à fileter 8".
- Coltello da pane 8".
- 7" cleaver
- Couteau à désosser 6".
- Coltello da cucina da 4".
- Forchetta di carne 10".
- 12 "acciaio per affilare.
Avete ancu ottene una tela rotulu di cuteddu per portà i vostri culteddi intornu.
I culteddi sò fatti d'acciaio inossidabile d'alta qualità è anu manichi cunfortu chì sò faciuli d'appiccicà, ancu fatti di u stessu materiale.
E lame sò affilate è durable, chì li facenu grandi per tagliate carne dura. I clienti sò impressiunati da quantu bè questi culteddi tenenu a so punta è chì necessitanu di affilatura abbastanza raramente.
U set vene ancu cun una barra d'acciaio affilata per chì pudete mantene i vostri culteddi in cundizioni di punta.
Tutti i culteddi, cumpresu u cleaver, sò ben equilibrati per pudè tene è maneuverli cun facilità.
L'unicu inconveniente di questu set hè chì hè abbastanza caru. In ogni casu, cunsiderendu u numeru di culteddi chì avete è a so qualità, u prezzu hè ghjustificatu.
Inoltre, certi pirsuni trovanu i manichi di l'acciaio texturizatu menu cunfortu cumparatu cù i manici giapponesi di pakkawood o micarta.
Questa hè una grande opzione per quelli chì volenu un set cumpletu di coltelli hibachi. Hè ancu una bona scelta per quelli chì cercanu un rigalu per qualcunu chì li piace à coccu hibachi.
I culteddi ùn anu micca arrugginitu o corrode è sò assai pesanti!
Comparatu à Wusthof, questu set hè più durable perchè hè tuttu fattu di acciaio è ùn ci hè micca cumpunenti fragili.
Dunque, sì sì un chef hibachi, un cucinu di casa principiante, in a scola culinaria o solu veramente appassiunatu di i coltelli giapponesi, questu hè un grande valore.
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U megliu fundale di coltelli hibachi tradiziunale: Cute / Casu à doppia strata
Avete mai vistu i foderi metallichi di u cuteddu giapponese chì i chef prufessiunali utilizanu? Ebbè, questu hè una grande replica chì hè perfetta per i coltelli hibachi.
Questu articulu particulari hè fattu a manu è cuncepitu per i chefs giapponese.
Pone u holster nantu à una cintura, preferibile in pelle, perchè stà strettu è ùn si move micca.
U scabbard hè fattu d'azzaru è si mette nantu à una cintura di cuteddu hibachi. Stu scabbard hè assai duru è durable. Prutegerà i vostri culteddi da esse dannighjati o tagliati.
A cima hè 60 mm14 mm. U fondu hè 50 mm10 mm. Dunque, pudete sempre avè u vostru gyuto è un altru cuteddu (forse u cuteddu di slicing) à a vostra cintura per un accessu faciule.
Questa hè una grande opzione per quelli chì volenu una manera più tradiziunale di portà i so culteddi hibachi. Hè ancu un grande rigalu per qualcunu chì piace à coccu hibachi.
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Cintura di u cuteddu Hibachi: Cintura Hibachi per a funda di u cuteddu
Questu hè un altru pruduttu customizatu per almacenà i culteddi nantu à a vostra cintura mentre travagliate è coce hibachi.
A cintura hè fatta di pelle nera è hà una fibbia di metallo forte. Hè regulabile cusì si adatta à a maiò parte di a ghjente.
A durata di a cintura hè 110 cm. A larghezza hè di 4 cm.
Stu cinturione particulari hà dui loops. Un loop hè per u vostru cuteddu gyuto è l'altru hè per un cuteddu per affettà.
Pudete ancu cumprà un cinturione unicu cinturione s'ellu avete bisognu di portà solu un cuteddu.
Questu hè un grande rigalu per qualcunu chì piace à coccu hibachi. Hè ancu una bona opzione per quelli chì volenu avè un autentica sperienza di cucina giappunese.
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A megliu fondina per più coltelli: Chef Sac Knife Holster
- dimensione: regulabile, finu à 50 inch
Sè vo site in cucina cù tutti i coltelli giapponesi di hibachi, avete bisognu di una cintura di cutete grande cum'è questa da Chef Sac. Hà 7 buchi per tutti i sfarenti coltelli.
Dunque, pudete avè u gyuto, u cuteddu di slicing, u cuteddu di pisci, è più, tutti nantu à a stessa cintura di cuteddu.
Questa cintura hè fatta di nylon neru sandwich 500D è hè regulabile. Si adatta à a maiò parte di a ghjente perchè si adatta à e persone cù una cintura di finu à 50 pollici.
Stu materiale hè assai duru è durable è ancu resistente à u calore, per quessa, ùn avete micca da preoccupari chì i culteddi si dannanu o chì a cintura prende u focu.
Mi piace l'idea di tali cinture perchè allora ùn sguassate micca i culteddi mentre cucini è ùn vi ferite micca, postu chì sò stati guardati in modu sicuru intornu à a vostra cintura.
U cinturione di u cuteddu di Chef Sac hè cuncepitu da chefs cun cunfortu in mente. Ùn averete micca bisognu di luttà per caccià o mette un cuteddu in u holster.
Dunque, pudete cambià trà e lame mentre mostra e vostre cumpetenze di cuteddu à i pranzi affamati!
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ligna di fondu
Quessi sò alcuni di i migliori culteddi chì Cuochi Hibachi pò aduprà durante a griglia.
Pudete ancu catturà unu di sti culteddi in casu chì vulete principià stu stilu di cucina perchè vi farà e cose più faciule per voi.
Questi culteddi ponu esse truvati in diverse magazzini in linea, è sicuramente renderanu a vostra sperienza di grilling completamente diversa.
Per a più versatilità è nitidezza durante u tagliu di carne, verdura è pesce, pudete uttene u coltello da chef Shun Classic 8" cù u core di taglio VG-MAX.
Stu cuteddu furnisce a sensazione più equilibrata quandu tagliate è tagliate l'alimenti per hibachi.
Scuprite puru u mo postu in prufundità nantu à i migliori grilli Hibachi chì pudete cumprà.
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.
