A yw takoyaki i fod i fod yn gooey y tu mewn? Y man melys takoyaki
Os ydych chi erioed wedi bod i Japan, ni allech chi golli'r bwyd byrbryd poblogaidd takoyaki.
Ond, os nad ydych erioed wedi bod yno i weld y gwerthwyr stryd dilys yn gwneud eu takoyaki, efallai eich bod yn pendroni…
Ai dyma'r gooey y tu mewn i fod?
Pan fydd twristiaid yn bwyta takoyaki, mae llawer yn siomedig i ddarganfod eu bod yn gooey y tu mewn.
Bu sawl fforwm lle mae pobl yn mynd yn ôl ac ymlaen yn meddwl tybed a yw takoyaki i fod i fod yn gooey y tu mewn neu ai dim ond cynnyrch cogydd di-grefft yw hwn.
Ydy, mae takoyaki i fod i fod yn gooey y tu mewn. Mae ganddo du allan creision a thu mewn meddal. Fodd bynnag, nid yw i fod i redeg. Os yw'r takoyaki yn rhedeg, mae'n golygu ei fod wedi'i dan-goginio. Ond os yw wedi'i or-goginio, bydd yn rhy gadarn.
Darllenwch ymlaen i ddarganfod mwy amdano.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
A yw takoyaki i fod i fod yn gooey y tu mewn?
Rwyf wedi edrych ar ychydig o ryseitiau ar gyfer takoyaki ac nid oes yr un ohonynt yn dweud bod gwead gooey ar y peli i fod. Ar y llaw arall, nid oes yr un ohonynt yn dweud na wnânt.
Fodd bynnag, os edrychwch ar erthyglau sy'n disgrifio sut mae takoyaki i fod i flasu, byddwch yn darganfod bod ganddo greision ysgafn y tu allan ac, ydy, mae i fod i gooey y tu mewn.
Fodd bynnag, nid yw i fod i redeg. Os yw'r takoyaki yn rhedeg, mae'n golygu ei fod wedi'i dan-goginio. Ond os yw wedi'i or-goginio, bydd yn rhy anodd.
Nid yw'n hawdd coginio Takoyaki a gwybod yn union pryd i droi fydd y gwahaniaeth rhwng p'un a yw'n rhedeg, yn gooey, neu'n rhy anodd.
Mae'r cytew yn hynod o runny pan nad yw wedi'i goginio ac mae'n rhaid i gogyddion fynd ar ei ôl i gasglu'r cytew i'r peli wrth iddynt eu troi.
Bydd rhai ryseitiau'n rhoi union amser ichi pryd y dylech droi'r peli, ond mae'n ymddangos fel mwy o beth teimlo sy'n cymryd peth prawf a chamgymeriad i'w berffeithio.
Am geisio gwneud takoyaki eich hun? Dechreuwch gyda'r syniadau rysáit takoyaki blasus hyn
Pam mae takoyaki mor feddal?
Mae Takoyaki yn feddal oherwydd y llenwad octopws. Yn y bôn, mae'r cig octopws wedi'i stemio mewn gwell sy'n ei gwneud yn feddal ac yn dyner iawn. Dyma'r gyfrinach i gwneud octopws yn braf i'w fwyta.
Er bod pobl yn disgwyl i octopws fod yn gadarn a chewy, unwaith y bydd yn cael ei friwio yn ddarnau bach, mae'n coginio'n hawdd ac yn dod yn dyner.
Mae llawer o bobl yn synnu bod takoyaki mor feddal a mushy. Mae'r cytew yn dal i fod ychydig yn runny ac wedi'i gymysgu â'r octopws, mae'n llenwad meddal. Gallwch gymharu gwead caws wedi'i doddi.
Os ydych chi wir yn casáu'r gwead gooey mushy, gallwch chi goginio'r peli ychydig yn hirach a bydd y tu mewn yn dod yn gadarnach.
Pam mae takoyaki yn hufennog?
Unwaith eto, y rheswm pam mae takoyaki yn hufennog yw bod y cytew ychydig yn runny ac mae'r cig octopws yn dyner ac yn feddal iawn.
Nid y math o gacen neu gytew crempog sy'n mynd yn sbwng, yn lle hynny, mae'n aros yn ddyfrllyd oherwydd y stoc dashi a'r saws soi.
Os ydych chi am wneud y tu mewn i'r takoyaki hyd yn oed yn fwy hufennog, y cyfan sy'n rhaid i chi ei ddefnyddio yw defnyddio tua 150 gram o flawd cacen yn lle blawd gwyn.
Ffaith ddiddorol yw bod takoyaki yn cynnwys tenkasu, sy'n ddarnau tempura wedi'u ffrio, ac mae hyn i fod i gadw tu mewn y peli octopws ychydig yn grensiog.
Fodd bynnag, os na fyddwch chi'n bwyta'r takoyaki wrth chwilboeth, mae'r tempura yn dechrau toddi a mynd yn gooey felly mae'n cyfrannu at y gwead hufennog hwnnw.
Gallwch ailgynhesu takoyaki, dilynwch y dulliau cyflym a hawdd hyn
Blasu takoyaki
Mae blas gooey Takoyaki yn rhoi gwead hufennog iddo y mae'r Siapaneaid yn ei garu. Fodd bynnag, hyd yn oed byddant yn cyfaddef ei bod yn cymryd peth i ddod i arfer.
Mae twristiaid nad ydyn nhw wedi dod yn gyfarwydd â'r blas yn pendroni a yw wedi ei dan-goginio. Ond os ydyn nhw'n profi blas gooey, hufennog, yn fwyaf tebygol nid yw.
Mae rhai yn honni eu bod wedi bwyta takoyaki nad oes ganddo ganolfan gooey.
Dyfalwyd bod y dysgl yn cael ei gwneud yn wahanol mewn gwahanol rannau o Japan a bod rhai rhanbarthau yn ei pharatoi fel ei bod yn cael ei choginio tra bod eraill yn gadael y ganolfan yn gooey.
Nid yw'n eglur a oes unrhyw wirionedd i'r theori hon ac nid oes unrhyw wybodaeth i'w chael ar sut mae takoyaki yn cael ei baratoi mewn gwahanol rannau o Japan.
Fodd bynnag, cafodd ei boblogeiddio yn Osaka a dyna'r rhanbarth sy'n adnabyddus am y ddysgl o hyd.
Felly os ydych chi'n bwyta takoyaki yn Osaka, rydych chi'n fwyaf tebygol o'i fwyta wedi paratoi'r ffordd y mae i fod.
Os ydych chi'n pendroni a yw'r takoyaki hwnnw rydych chi'n ei flasu i fod i gooey y tu mewn, mae gennych chi'ch ateb.
Wrth gwrs, nid oes cyfrif am chwaeth. Os nad ydych chi'n ei hoffi ... peidiwch â'i fwyta! Mae yna bob amser bwyd stryd anhygoel arall o Japan i roi cynnig arno.
Sut ydych chi'n gwybod bod y takoyaki wedi'i goginio?
Wel, y ffordd hawsaf o sicrhau bod y takoyaki wedi'i goginio yw gadael iddyn nhw goginio am tua 3 munud, yna eu troi drosodd a'u coginio am 3 munud arall.
Yna, daliwch eu fflipio 90 gradd ar ôl 2 funud i sicrhau bod pob rhan o'r bêl wedi'i choginio'n drylwyr.
Rhaid i'r gwead olaf fod â lliw brown euraidd, gwead creisionllyd ar y tu allan, a meddal gooey y tu mewn.
Wrth goginio, mae'n rhaid i chi chwalu'r cytew o amgylch y peli, yn enwedig os ydych chi'n defnyddio padell takoyaki heb unrhyw linellau rhwng y mowldiau.
Cyn gynted ag y bydd y takoyaki yn grensiog, mae angen i chi eu cylchdroi bob amser a gwthio'r cytew sy'n weddill y tu mewn i'r mowld.
P'un a ydych chi'n defnyddio a gwneuthurwr takoyaki neu badell takoyaki gartref, eich angen i ddal i droi'r peli o gwmpas i sicrhau eu bod yn coginio'n gyfartal a bod yr un faint o frownio ar hyd a lled.
Mae gen i fwy o awgrymiadau a thriciau ymlaen sut i fflipio peli takoyaki yn iawn yma.
Unwaith y bydd yn grensiog ac yn frown, gallwch ychwanegu'r saws takoyaki a'r topiau fel naddion bonito ar gyfer bwyd stryd Japaneaidd dilys wedi'i weini yng nghysur eich cartref eich hun.
Oeddech chi'n gwybod bod y naddion bonito beth all wneud i'ch takoyaki ymddangos fel petai'n symud?
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
