Bedste Furikake-krydderi: Mest populære mærker og smag
Den bedste furikake-krydderi kombinerer smag for at få den mest smagfulde ret.
Det japanske køkken er baseret på 'fem-reglerne', der understreger variation og balance, og de fem smagsvarianter – bitter, sur, salt, krydret og sød i hvert måltid er en af dem.
At få alt det på din tallerken med den helt rigtige krydderier er nøglen. Derfor har jeg ledt efter de bedste furikake-mærker, så du kan få den autentiske japanske smag og balance.
Den bedste traditionelle smagsgiver kommer fra dette Nori Fume Furikake Ris krydderier. Med et salt knas kan du bruge det til så mange ting, lige fra ris til en tunbøf og endda dine onigiri-riskugler.
Hvilken furikake skal du have krydderier i dit køkken? Læs videre for mit valg og for at få nogle lækre opskrifter.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Bedste furikakekrydderi at købe
Det kan være lidt skræmmende at vælge det bedste mærke furikake, især hvis du køber det for første gang.
Du kan konsultere enhver af dine japanske venner eller nogen, der bruger furikake regelmæssigt, men hvis du ikke kender nogen, der kan hjælpe dig, kan du læse med.
Her gennemgår jeg nogle af de bedste furikakekrydderier, jeg har prøvet for nylig. Den gode nyhed - jeg kunne lide hver og en af dem! Jeg vil tale om dem alle her. Jeg håber, at dette afsnit vil hjælpe dig med at finde den furikakekrydderi, du leder efter.
Lad os komme igang.
Nori Fume Furikake Ris krydderier
Hvis du leder efter en furikakekrydder med en stærk tangsmag, anbefaler jeg dig at gå med dette mærke.
Den er ideel til risretter. Krydderiet indeholder sprøde tangkorn og sesamfrø blandet med lidt salt og sød smag.
JFC Laks Fumi Furikake Ris krydderier
Denne furikakekrydderi indeholder en blanding af ingredienser, herunder sprødt tang, strimlet laks, ristede sesamfrø og andre japanske krydderier for at give det en syrlig smag.
Det er en perfekt furikake -smag for dem, der elsker at spise fisk og andre slags skaldyr. Du kan også bruge den som topping på en række forskellige kødretter og ris.
Du kan købe det her fra Amazon
Ajishima Wasabi No Ka
Hvis du har en særlig kærlighed til krydret mad og ønsker at gøre din enkle risret farverig med en krydret aroma, kan du altid gå med wasabi fumi furikake.
Det er en blandet ris, der indeholder wasabi som hovedingrediens sammen med en kombination af sprøde tang, sesamfrø, tørrede grøntsagsbiter.
JFC Seto Fumi Furikake
Seto Fumi furikake -krydderier er ris -krydderier, der er kendt for sin klassiske Seto furikake -smag.
Seto er en japansk by, hvorfra denne furikake -smag stammer. Den indeholder en blanding af bonitoflager, tangstykker og sesamfrø.
Bedste Furikake -blanding: Muso Yuzu
Hvis du leder efter noget zingy-flavored, der tilbyder en knivspids salt og en salig smag, er denne furikake-krydderi din bedste chance. Den serveres bedst som topping til dampet fisk eller kogt kød.
Den kombinerer salte stykker tang og smagen af yuzu, en citrusfrugt. Yuzu bruges som en syrlig frugtagtig note i rigtig mange japanske retter.
Denne viste sig at være en af de bedste blandinger, jeg nogensinde er stødt på.
HELT lækkert :)
Tjek priser og tilgængelighed her
Smag af furikakekrydderier
Følgende er de vigtigste typer furikakekrydderier der er tilgængelige:
- Wasabi Furikake - den indeholder tørret wasabi som den primære ingrediens
- Laks Furikake - den indeholder tørrede laksekrummer som den primære ingrediens
- Shiso Furikake - den er lavet af tørrede, knuste og krydrede rørblade af siv
- Nori Komi Furikake - den indeholder små stykker krydret nori komi -tang som den primære ingrediens
Lejlighedsvis kan folk tilføje matcha grøn te, bonitoflager, sesamfrø og omeletstykker til deres furikakekrydderier.
Lad os diskutere hver sort i detaljer.
Wasabi smag
For dem, der elsker lidt smag og krydret mad, er wasabi furikake bedst.
Den er lavet af en kombination af hele sesamfrø, krydrede nori -tangstykker, tørret peberrod og tørret wasabi, blandt andre japanske krydderier.
Den bedste måde at få smagen på er at drysse den på dampet fisk eller kogte ris. Du kan også kombinere wasabi furikake med grøn te og ris til at lave en varm kop chazukesuppe.
Shiso smag
Shiso furikake tilbyder en herby, forfriskende smag. Det fremstilles ved hjælp af tørrede og krydrede røde shisoblade, også kendt som perilla.
Shiso furikake er kendt for sin livlige rødlilla farve og dens smag. Denne type furikake bruges ofte som krydderi til onigiri riskugler og sushi ruller.
Læs også: hvordan du holder din onigiri så lækker som frisk med disse overnatningstip
Laksesmag
Laks furikake er lavet af røget og tørret lakseflager. Det giver en salt smag til din mad. Det indeholder også forårsgrøntsager og nori -tangstykker.
Det går godt med kogte ris; folk elsker dog at lave chazukesuppe med det. Suppens forfriskende tesmag opvejer betydeligt røget og saltet af tørret laks.
Nori Komi Smag
Nomi komi furikake fremstilles ved hjælp af flager af nori komi -tang, bonitofiskflager, hele sesamfrø, ægformede granulater og andre japanske krydderier.
Nori komi furikake er faktisk den bedste smag til endda at gå godt med basisfødevarer som spaghetti, tofu og toast. Japanere foretrækker dog at parre det med kogte ris.
Dens forfriskende og salte umami -smag får maden til at smage fantastisk.
Når det kommer til at bruge furikake, er der mange forskellige varianter, og du har et væld af muligheder.
Nogle mennesker elsker den klassiske wasabi-smag, mens andre har noget med tang-sesamfrøkombinationen.
Du skal prøve forskellige varianter for at se, hvad der fungerer bedst for dig.
Den nemmeste måde at bruge furikake på er med kogte ris eller med nudler. Du kan drysse det oven på salater og æg. Jeg har set folk bruge furikake som topping på spaghetti, som pastapynt, på stegt kylling, og endda teppanyaki popcorn:
Det handler om, hvad dine smagsløg går efter. Hvis du ikke kan lide smagen, kan du tilføje dine foretrukne nødvendigheder til furikaken for at få den til at smage, som du vil have den til.
Helt ærligt, det tror jeg på laver din egen furikake er den bedste måde at få den smag, du ønsker.
Hvad er den mest populære furikake?
Den mest almindelige furikake, der bruges i Japan, er Marumiya noritama-smagen, som bruger tørret tang (nori) og æg (tamago) som hovedingredienserne, "noritama". Den mest almindelige smag er nori fume furikake.
Hvorfor er furikake så dyrt?
Furikake-mærker er ofte fra Japan og skal importeres, eller de mærker, der gør det, skal importere visse ingredienser som katsuobushi fra Japan. Japan er heller ikke det billigste land, så det er dyrere end importerede varer fra f.eks. Thailand, Kina eller Malaysia.
Afsluttende ord
Det er det! Jeg har dækket alt, hvad du behøver at vide om japansk furikakekrydderi.
Fra hvad det er til hvordan man bruger det, de berømte smag, de bedste der findes på markedet og endda min hjemmelavede opskrift, har jeg fortalt alt om det.
Nu er det tid til, at du opretter din egen blanding og overrasker dine kære med noget lækkert til middag.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.