Hosomaki: The Thin Makizushi Rolls
Hosomaki er en type sushirulle, der typisk kun indeholder én ingrediens inde i ris- og nori-indpakningen. Dette gør det til en enkel, men lækker mulighed for dem, der ønsker at nyde smagen af sushi uden al besværet. Fælles fyld til hosomaki omfatter tun, agurk og laks.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Hvad betyder "hosomaki"?
Ordet "hosomaki" er afledt af de japanske ord "hoso", der betyder tynd og "maki”, der betyder rulle. Dette henviser til, at hosomaki typisk er tyndere end andre typer sushiruller.
Hvad er oprindelsen af hosomaki?
Hosomaki menes at være opstået i Osaka, Japan under Edo periode. Det blev oprindeligt skabt som en hurtig og nem snack til folk på farten.
Hvad er forskellen mellem hosomaki og maki?
Hosomaki er en type maki, men som regel, når folk henviser til laver, mener de den tynde hosomaki-variant. Andre typer maki omfatter uramaki, temaki og futomaki.
Hvordan serveres hosomaki?
Hosomaki serveres typisk som forret eller tilbehør. Den kan nydes alene eller med sojasovs og wasabi til dypning.
Hvad er forskellen mellem hosomaki og tekkamaki?
Tekkamaki er en type hosomaki, der indeholder rå tun som fyld. Det omtales også ofte som tunrulle. Tekkamaki er et populært valg for dem, der nyder smagen af rå fisk.
Er hosomaki sundt?
Ja, hosomaki er en sund mulighed, da den er lav i kalorier og fedt. Det er også en god kilde til protein, vitaminer og mineraler.
Er hosomaki vegansk?
Ja, hosomaki kan være vegansk, hvis den er lavet med et plantebaseret fyld såsom agurk eller avocado.
Er hosomaki glutenfri?
Ja, hosomaki er typisk glutenfri, da den ikke indeholder hvede eller glutenholdige ingredienser. Det er dog altid bedst at tjekke med sushi-kokken for at være sikker, fordi det kunne laves med sojasovs (bede om tamari i stedet for sojasovs for at gøre det glutenfrit)
Konklusion
Hosomaki er den mest almindelige type maki og menes ofte, når man henviser til maki-ruller. Det er lækkert og enkelt på samme tid.
Læs også: Oshi sushi opskrift, blokvarianten du ikke kan modstå
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.
