Opskrift på Mahi-Mahi
Paksiw na Mahi-Mahi er en opskrift / ret med en syrlig smag, der matcher smagen af fisken og perfekt kombineret med ikke bare en 1 kop ris, fordi du helt sikkert beder om mere.
Hver filippinsk ville elske det og vil helt sikkert have dette i hvert måltid mindst to gange om måneden. Paksiw er en filippinsk madstil, hvis navn betyder "at lave mad og simre i eddike."
Almindelige retter, der bærer udtrykket, kan imidlertid variere betydeligt afhængigt af, hvad der tilberedes.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Tips til forberedelse af Mahi-Mahi
Mahi-Mahi eller almindelig delfinfisk (Coryphaena Hippurus) er en fisk, der lever i overflade og findes i off-shore tempererede, tropiske og subtropiske farvande verden over.
På spansk er det kendt som Dorado fisk.
At spise Mahi-Mahi gavner dit helbred ved at bidrage til dit daglige proteinindtag.
Hver 3-ounce servering af fisken giver 20.2 gram protein, som din krop bruger til at vedligeholde dit væv.
Det er en kilde til komplet protein, hvilket betyder, at det indeholder alle de essentielle aminosyrer, du har brug for for at overleve. Mahi-mahi bør ikke forveksles med pattedyret kaldet delfin.
En kendetegnende egenskab mellem modne hanner og hunner, hannen har en meget afrundet hovedprofil, og hunnens hoved skråner ned til munden.
trivia: Mahi-Mahi er lavere i kalorier og fedt end hvidfisk. En portion på 3 ounce mahi-mahi indeholder 85 kalorier og mindre end 1 gram fedt.
Hvis du spiser fisk regelmæssigt, er mahi-mahi et sundere valg, da for meget mættet fedt øger din risiko for hjertesygdomme, diabetes og kræft.
Læs også: denne Inun-Unan paksiw opskrift får din mund til at vandre
TIPS: Frisk hel fisk skal have.
- En blank overflade med tæt vedhæftende skalaer.
- Gæller, der er dybrøde eller lyserøde, fri for slim, slim og lugt uden.
- Rens skinnende mavehule uden udskæringer eller fremspringende knogler.
- En mild aroma, der ligner havet.
- Husk at købe fisk og skaldyr sidst og hold det koldt under turen hjem.
Opskrift på mahi-mahi
Ingredienser
- 1 lb Mahi-Mahi fileter / hoved
- 5 nellike hvidløg knust
- 1 pc (2 cm) ingefær skrællet og fint skåret
- 1 kop vand
- 1½ kopper Hvid eddike
- 1 spsk fiskesovs
- 1 tsk salt
- 3 grøn chili peber
Instruktioner
- I en gryde kombineres Mahi-Mahi, hvidløg, ingefær, vand og eddike
- Kog.
- Reducer varmen til medium-lav, og tilsæt fiskesauce, salt og chilipeber.
- Lad det simre i cirka 30 minutter, eller indtil det er kogt.
- Fiskeflager, når de testes med en gaffel.
- Tilsæt / juster ingredienserne efter smag
- Tjene
Ernæring
Har du ideer til at dele om denne opskrift? Kommenter herunder, og glem ikke at VURDERE vores opskrift.
Tak og Mabuhay!
Læs også: Paksiw na Galunggong opskrift, en lækker fiskeeddikeskål
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.