Pinaputok na Tilapia Opskrift med citronsaft og ingefær
Filippinere har en forkærlighed for opskrifter med underligt lyd. Pinaputok na tilapia, ved første læsning, er en besynderlig opskrift i det man kunne undre sig over, hvad man mener med navnet.
Bogstaveligt talt betyder pinaputok "burst" eller "eksplodere", så man skulle tro, hvad tilberedningen ville indebære. Der er to versioner af, hvorfor retten er navngivet som sådan.
Man vil sige, at fisken i denne Pinaputok na Tilapia opskrift er fyldt så meget op til sin sprænggrænse.
En anden ville sige, at i løbet af friturestegning har fisken inde i dækslet en tendens til at have den poppende lyd, der ligner noget eksploderende; således navnet Pinaputok.
Da opskriften egner sig til at navngive sin hovedingrediens i selve navnet, er pinaputok na tilapia opskrift lavet af tilapia fyldt med forskellige ingredienser, såsom løg i skiver, ingefær (luya), tomat, forårsløg og sojasovs.
For at gøre fisken mere velsmagende kan man marinere den ved hjælp af friskpresset calamansijuice. Du kan sprede saften generøst, inden du lægger ingredienserne i, der skal fyldes.
Du kan også pynte toppen af fisken med fyldet. Tilapiaen er derefter dækket med bananblad og aluminium.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Pinaputok og Tilapia Opskrift og madlavningsmetode
En fleksibel skål, Pinaputok na Tilapia opskrift egner sig til en række forskellige tilberedningsmetoder.
Du har et valg om du vil friturestege, bage eller stege den, alt efter hvad du foretrækker eller hvilken som er mere tilgængelig.
Også tjek denne Paksiw na Bangus opskrift (eddike fisk gryderet)
I modsætning til Relyenong Bangus er det ikke nødvendigt at sy tilapiaen hovedsageligt fordi den allerede vil være dækket med bananblad og aluminiumsfolie.
Efter stegning, bagning eller stegning skal du pakke tilapien ud og tjene enten som en viand til frokost eller middag eller som en partner til øl.
Dips inkluderer sojasovs og eddike med hakkede løg og siling labuyo, eller du kan servere den som den er.
Opskrift på pinaputok og tilapia
Ingredienser
- 1 medium Tilapia rengøres og vægte fjernes
- 1 medium umoden tomat kubik
- 1 lille gul løg hakket
- 1 tsk ingefær hakket
- 1 spsk citronsaft
- 2 tsk madolie
- Salt og peber
Instruktioner
- Lav cirka 2 til 3 slidser på hver side af tilapiaen dybt nok til at opnå knoglerne.
- Gnid cirka 1 tsk salt på hver side. Lad fisken absorbere smagen i cirka 15 minutter.
- Kombiner tomat, løg, ingefær, citronsaft, salt og formalet sort peber i en medium skål. Bland godt.
- Hæld tomat- og løgblandingen og fyld det inde i tilapiaens hulrum. Prøv at fylde hele blandingen, hvis det er muligt. Bemærk, at tilapiaen skal have et snit under kroppen på grund af fjernelsen af indersiden.
- Pak tilapiaen ind i en aluminiumsfolie. Sørg for, at alt er dækket.
- Forvarm ovnen til 370 grader Fahrenheit.
- Bag tilapiaen i 20 minutter.
- Fjern tilapiaen fra ovnen, og åbn derefter toppen, så fisken bliver udsat. Pensel madolie over fisken.
- Skift ovnens indstillinger til broil (ca. 510 grader Fahrenheit). Sæt fisken tilbage med det udsatte topmøde. Steg i 15 minutter.
- Fjern fisken fra ovnen og server med toyomansi.
- Del og nyd!
Da denne opskrift ikke har bouillon, kan du desuden tilberede en separat let suppe som tilbehør.
Læs også: Opskrift på tilapia
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.