Sinigang na Bangus sa Bayabas Opskrift med overmoden Guava
Denne Sinigang na Bangus sa Bayabas opskrift stammer fra provinsen Pampanga. Indfødte i dette område kaldte dette på deres lokale dialekt Bulanglang a Bangus.
Bulanglang betyder bogstaveligt talt den vigtigste supperet, der er tilberedt med guavaer. Bayabas er på den anden side det filippinske eller tagalogiske udtryk for "Guava".
Da Filippinerne har et tropisk klima, vokser guavaer eller Bayabas næsten overalt.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Sinigang na Bangus sa Bayabas Forberedelse og Tip
For at lave denne Bangus sa bayabas opskrift skal du bruge friske og modne guavaer.
Ja, de modne guavaer er den væsentlige ingrediens i at lave en lækker bouillon til denne ret. De umodne guavaer giver en bitter og rynket smag til sinigang en bangus suppe.
Vælg de guavaer, der faktisk er overmodne. Skræl og kog dem i cirka en time, lad dem køle af, og tag derefter frøene ud.
Guavaens frø er uspiselige, fordi de er ufordøjelige, så hellere tage dem ud.
Hvis der nu ikke er friske guavaer tilgængelige i dit område, kan du altid bruge det øjeblikkelige guavapulver, der er tilgængeligt i de fleste asiatiske dagligvarer, og selv Amazon har nogle:
Men selvfølgelig ville bouillonens smag og tekstur ikke være den samme i forhold til at bruge den friske.
Opskrift på en lækker mad
Ingredienser
- 1 medium mælkefisk (bangus) rengøres og skæl fjernes og skæres i bøffer (4 skiver i henhold til Bangus størrelse)
- 2 kopper baby spinat
- 4 pcs guava (moden)
- 8 pcs okra
- 1 lille løg kilet
- 2 medium tomater kilet
- 2 pcs Jalapeno peber
- 2 spsk fiskesovs
- 1 tsk jordet sort peber
- 5 kopper vand
Instruktioner
- Hæld vandet i en gryde. Kog op.
- Kom guava, tomat, løg og hele peberkorn i. Lad det koge. Fortsæt med at koge (tildækket) i 15 minutter, eller indtil guava og grøntsager er bløde. Du kan tilføje mere vand, hvis det er nødvendigt.
- Mos guava og grøntsager inde i gryden med en gaffel af en kartoffelmasker for at ekstrahere smagene. Dette er et valgfrit trin, vær ekstra forsigtig.
- Hæld fiskesovsen i. Røre rundt.
- Tilsæt mælkefisken. Kog i 5 til 10 minutter i medium varme.
- Tilsæt okra og Jalapeno. Fortsæt med at koge i 5 minutter.
- Kom spinaten i. Dæk gryden til. Sluk for varmen. Lad spinaten blive i gryden i 5 minutter.
- Overfør til en serveringsskål. Tjene.
- Del og nyd!
I denne Sinigang na Bangus sa Bayabas opskrift tilføjes grøntsager til farve, smag og tekstur. Skålens bouillon er fyldt med C -vitamin og andre næringsstoffer, som menneskekroppen har brug for.
Typisk, kangkong eller sumpkål tilsættes sammen med okra eller ladyfingers. For at gøre din bouillon tykkere, tilsæt nogle skiver Gabi eller Taro og kog dette sammen med guavaerne.
Og hvis du har noget ekstra kål kan du gør det til denne Pesang Manok -opskrift for den næste dag.
Grøntsagerne røres i, når taroen allerede er blød og mør. Bangus tilføjes sidst, så den ikke bliver grødet.
Nyd at lave denne Sinigang na bangus opskrift. Hav en god dag og nyd vores opskrift. Du kan også prøve at søge efter vores forskellige typer Sinigang Opskrifter som en baboy.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.