Las mejores marcas de salsa Worcestershire | Guía de compra de calidad y sabor
Un chorrito de De salsa inglesa puede realzar el sabor de muchos platos, pero elegir uno puede ser difícil. ¿Has notado las sutiles diferencias entre las marcas?!?
Amo las esta salsa Worcestershire de Lea & Perrins porque se produce con una fórmula tradicional que contiene extracto de tamarindo añejo, vinagre blanco destilado, anchoas y melaza para una salsa genuinamente británica. Desde 1837, esta mezcla de sabores tradicionales se ha utilizado para crear la salsa Worcestershire.
En esta guía, estoy viendo las 8 mejores salsas Worcestershire embotelladas y qué buscar al comprar una para sus recetas, desde guisos hasta bistecs, bebidas y todo lo demás.
Mejor en general y mejor Halal
Para experimentar el verdadero sabor de la salsa británica Worcestershire, la marca Lea & Perrins es la mejor opción.
mejor tradicional
Nuestra marca favorita de salsa Worcestershire porque el sabor es auténtico y hace que la comida sepa a umami.
Mejor barato
French's tiene una gran salsa umami que tiene un precio justo.
Mejor japonés
Para una experiencia de salsa Worcestershire japonesa verdaderamente auténtica, Bull-Dog es el camino a seguir.
Mejor orgánico y sin gluten
Este WanJaShan Worcestershire es orgánico y no contiene gluten, por lo que es una de las opciones de salsa Worcestershire más saludables.
Mejor vegano y kosher
Esta salsa MontoFresh es vegetariana y apta para veganos, así como sin gluten y kosher, y tiene un sabor delicioso.
Mejor en polvo y mejor para Chex mix
El polvo de Spice Lab Worcestershire es vegano, sin gluten, sin azúcar y sin MSG ni aditivos.
Lo mejor para bebidas y lo mejor sin azúcar
Si está buscando crear una deliciosa bebida salada, Heinz hace una salsa Worcestershire suave pero sabrosa.
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
- 1 Guía de compra
- 2 Reseña de las mejores marcas de salsa Worcestershire
- 2.1 Mejor en general y mejor Halal: Lea & Perrins Worcestershire Sauce
- 2.2 Mejor tradicional: Lea & Perrins The Original Worcestershire Sauce
- 2.3 Mejor barato: salsa Worcestershire francesa
- 2.4 Mejor japonés: Salsa Bull-Dog Worcestershire
- 2.5 Mejor orgánico y sin gluten: Salsa Worcestershire sin gluten orgánica WanJaShan
- 2.6 Mejor vegano y kosher: MontoFresh Worcestershire Sauce
- 2.7 Mejor en polvo y mejor para Chex mix: The Spice Lab Worcestershire Powder
- 2.8 Lo mejor para bebidas y lo mejor sin azúcar: Heinz Worcestershire Sauce
- 3 Cómo utilizar la salsa Worcestershire en la cocina
- 4 Salsa Worcestershire líquida vs en polvo
- 5 Lea & Perrins The Original vs Lea Perrins Salsa Worcestershire regular
- 6 Salsa Worcestershire de French vs Lea & Perrins
- 7 Salsa Heinz Worcestershire vs Lea y Perrins
- 8 ¿En qué tamaños viene la salsa Worcestershire?
- 9 Preguntas Frecuentes
- 9.1 ¿Para qué se usa la salsa Worcestershire?
- 9.2 ¿La salsa Worcestershire es vegana?
- 9.3 ¿La salsa Worcestershire no contiene gluten?
- 9.4 ¿Hay alguna diferencia entre la salsa Worcester y la salsa Worcestershire?
- 9.5 ¿Tiene que refrigerar la salsa Worcestershire después de abrirla?
- 9.6 ¿Le pones salsa Worcestershire al bistec?
- 10 Lo que aprendiste
Guía de compra
Cuando se trata de comprar salsa Worcestershire, hay algunas cosas a considerar.
Sabor
Primero, debes decidir qué tipo de sabor estás buscando y si quieres una versión vegana o vegetariana.
Hay una amplia gama de marcas de salsa Worcestershire disponibles, cada una con su propio sabor y textura únicos.
El Worcestershire de estilo auténtico debe tener un sabor umami, lo que significa un sabor equilibrado entre dulce, ácido y salado.
Algunas salsas, especialmente las hechas para los consumidores estadounidenses, son más dulces que el promedio.
Ingredientes
En segundo lugar, debe considerar los ingredientes.
Muchas salsas Worcestershire contienen vinagre, azúcar, anchoas u otros productos de pescado, ajo y cebolla en polvo y especias como clavo, nuez moscada y pimienta de Jamaica.
Asegúrese de leer la etiqueta cuidadosamente para estar al tanto de cualquier alergia o preferencia dietética.
El tamarindo es otro ingrediente popular en la salsa Worcestershire: esta es una fruta ácida y ácida que se suma al sabor.
El sabor del tamarindo es único, así que asegúrate de buscar una marca que lo incluya.
La salsa Worcestershire tradicional contiene anchoas, así que si eres vegano o vegetariano, busca marcas que usen ingredientes alternativos.
Si la salsa no contiene productos de pescado, ¡el sabor es ligeramente diferente!
Autenticidad
En tercer lugar, debe verificar la autenticidad de la receta.
Si quieres la salsa Worcestershire más tradicional, debes buscar marcas que utilicen la receta original de Lea & Perrins de Inglaterra.
Finalmente, considere su presupuesto. Si bien algunas salsas Worcestershire pueden ser bastante caras, también hay muchas marcas que ofrecen opciones asequibles.
Reseña de las mejores marcas de salsa Worcestershire
En esta revisión, descubrirá qué salsa elegir para su receta según el tipo de sabores y preferencias dietéticas que tenga.
Mejor en general y mejor Halal: Lea & Perrins Worcestershire Sauce
Para experimentar el verdadero sabor de la salsa británica Worcestershire, la marca Lea & Perrins es la mejor opción. Esta receta en particular se basa en el original pero se modifica para los gustos modernos.
Los cocineros caseros saben que Lea & Perrins es la salsa Worcestershire más popular debido al sabor umami que proporciona.
Las versiones americanas de esta salsa son mucho más dulces. Esta receta original es menos dulce y, por lo tanto, perfecta para hacer Shepherd's pie o cottage pie.
Este Worcestershire es extremadamente fragante y aromático, pero es menos salado y dulce que las salsas americanas embotelladas.
Por lo tanto, puede espolvorearlo sobre bistecs y hamburguesas para obtener un verdadero sabor umami.
Los cocineros caseros están usando esta salsa para agregar sabor a sopas, guisos y adobos. También es ideal para hacer Bloody Marys y ensaladas César.
Si te gusta Barbacoa japonesa, puedes usarlo como marinada base para la carne.
También puede dar sabor a vegetales suaves y agregar una explosión de sabor a salsas y aderezos.
A diferencia de la receta original de Lea & Perrins que analizo a continuación, esta Worcestershire de etiqueta naranja también es halal y sabe un poco diferente.
Como musulmán, tienes que comprobar si Worcestershire es halal o no.
La mayoría de los Worcestershire en estos días son halal, pero la receta tradicional contenía subproductos de cerdo, por lo que es mejor verificar la etiqueta.
Afortunadamente, esta versión de etiqueta naranja de Lea & Perrins es halal y kosher. Solo asegúrese de no comprar la versión original de la receta.
Este Worcestershire es ideal para uso general en recetas diarias.
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Mejor tradicional: Lea & Perrins The Original Worcestershire Sauce
Si está familiarizado con la historia de la salsa Worcestershire, probablemente ya sepa que Lea & Perrins ha estado haciendo la salsa desde 1837.
Es realmente un producto icónico y todavía se elabora con la misma receta en la actualidad, lo que la convierte en nuestra mejor elección para la mejor marca de salsa Worcestershire porque el sabor es auténtico y hace que la comida sepa a umami.
Mucha gente cree que Lea & Perrins es la mejor marca de salsa Worcestershire.
En 1835, los químicos John Lea y William Perrins crearon su propia salsa Worcestershire después de guardar un lote que habían preparado pero que no les gustó.
Los puristas aprecian que esté hecho con una mezcla de ingredientes como anchoas, melaza, cebolla, ajo y extracto de tamarindo.
Esta receta original es diferente de la mejor Lea & Perrins Worcestershire en general porque contiene subproductos de cerdo, como extracto de carne de res y anchoas.
Si eres vegetariano o vegano, esta no es una opción para ti.
Puede usar esta salsa Worcestershire en todas las etapas del proceso de cocción, cruda o cocida.
El sabor es un equilibrio perfecto entre dulce y salado, con toques de acidez del tamarindo.
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Mejor barato: salsa Worcestershire francesa
¿Busca salsa Worcestershire que sea sabrosa y barata? French's tiene una gran salsa umami que tiene un precio justo.
Esta salsa se describe mejor como "audaz" con un sabor ácido, dulce y ligeramente picante, todo al mismo tiempo.
Esta salsa Worcestershire en particular está hecha con una mezcla de melaza, anchoas, ajo y extracto de tamarindo, por lo que brinda ese sabor clásico sin gastar mucho dinero.
También es libre de gluten y no tiene sabores ni colores artificiales.
Las anchoas le dan un agradable toque salado que se equilibra con la dulzura de la melaza. Es perfecto para adobos y aderezos o para añadir un sabor umami a sopas y otros platos.
La salsa Worcestershire de French es la mejor opción para los adobos porque es un buen ablandador de carne.
Si está haciendo cecina, esta salsa es perfecta para agregar sabor y ablandar la carne sin ser demasiado abrumadora.
Como es audaz y picante, también puede usar esta salsa Worcestershire para mojar salsas, como salsa para bistec, hamburguesas, Recetas japonesas, pasteles de carne, sloppy joes, asados, pasteles, chili, guisos y más.
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Mejor japonés: Salsa Bull-Dog Worcestershire
Para una experiencia de salsa Worcestershire japonesa verdaderamente auténtica, Bull-Dog es el camino a seguir.
Esta marca en particular existe desde 1895, por lo que sabe que tiene un gran sabor.
Esta salsa Worcestershire está elaborada con extracto de sardina, soja, vinagre, frutas, verduras y aromas.
Su sabor es un poco diferente a la clásica salsa británica Worcestershire, pero sigue siendo muy buena.
La mejor manera de describir el sabor es que es un poco dulce, salado con un toque de funky umami.
Bull-Dog Worcestershire es una excelente opción para marinar filetes, cerdo y pollo; preparación de aderezos; o agregando ese sabor umami a las sopas.
También es perfecto para mojar salsas, sushi, tempura y salteados.
A la gente le gusta usar este Worcestershire para dar sabor al arroz frito, hacer Okonomiyaki y otros panqueques salados asiáticos.
Quienes usan esta salsa japonesa Bull-Dog Worcestershire y versiones americanas como la francesa o la Heinz dicen que la japonesa es más equilibrada. No es demasiado salado ni demasiado dulce.
En general, es una gran adición a la despensa y se puede usar para muchos tipos diferentes de recetas.
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Mejor orgánico y sin gluten: Salsa Worcestershire sin gluten orgánica WanJaShan
Este WanJaShan Worcestershire tiene un sabor diferente porque está hecho con tamari, melaza, cebolla y otros ingredientes naturales.
Es orgánico y sin gluten, por lo que es una de las opciones de salsa Worcestershire más saludables. También es kosher, vegano y vegetariano, por lo que todos pueden disfrutarlo.
Esta salsa Worcestershire tiene un agradable sabor a umami que es perfecta para marinar proteínas. También puede usarlo en aderezos, salsas y sopas, o como ingrediente en pasteles o guisos.
La salsa WanJaShan Worcestershire es una excelente opción para cualquiera que busque una alternativa más saludable a la versión británica tradicional.
En cuanto al sabor, notarás que hay un toque de dulzura, pero no demasiado dulce.
Esta salsa también contiene menos sodio que algunas de las otras, así que no tienes que preocuparte de que esté demasiado salada.
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Mejor vegano y kosher: MontoFresh Worcestershire Sauce
Las salsas Worcestershire tradicionales suelen contener anchoas o sardinas.
Pero este MontoFresh es vegetariano y apto para veganos. También es libre de gluten y kosher, pero aún sabe delicioso.
Puedes usar este Worcestershire como sustituto de la salsa de pescado o salsa de soya porque tiene un sabor umami salado similar.
Aunque esta salsa no contiene anchoas, está hecha con una mezcla de especias que imita el sabor.
Esta salsa también es menos salada que la salsa Worcestershire normal y está hecha con ingredientes naturales como tamarindo, vinagre de sidra de manzana y melaza.
La textura es más espesa por lo que es ideal para marinar porque se pega a la carne.
Recomendaría usar esta salsa Worcestershire para Haz tu propia salsa Yakiniku si no eres vegano y comes carne.
Pero si eres vegano, úsalo como salsa para verduras asadas y salteados de verduras.
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Mejor en polvo y mejor para Chex mix: The Spice Lab Worcestershire Powder
La salsa Worcestershire en polvo es perfecta si desea agregar un poco de sabor sin agregar líquido.
El polvo Spice Lab Worcestershire es vegano, sin gluten, sin azúcar y sin MSG ni aditivos.
El polvo se usa para dar sabor a alimentos como bistecs, hamburguesas y platos de fideos. También es el condimento perfecto para la mezcla Chex casera.
Para hacer la mezcla Chex, combine el polvo con mantequilla derretida y sus condimentos favoritos.
El polvo Spice Lab Worcestershire le da a la comida un toque umami salado y picante.
El polvo también es perfecto para agregar un poco de profundidad a las recetas, como sopas, guisos y salsas. Muchas personas agregan este polvo a la carne picada para darle un sabor único.
Si está haciendo salsas, como salsa de cebolla para papas fritas, puede agregar una pequeña cantidad de polvo para darle un toque de sabor.
Este polvo de Worcestershire es definitivamente un excelente elemento básico de la despensa, especialmente si está buscando un condimento sabroso sin el líquido agregado.
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Lo mejor para bebidas y lo mejor sin azúcar: Heinz Worcestershire Sauce
Si está buscando crear una deliciosa bebida salada, Heinz hace una salsa Worcestershire suave pero sabrosa.
Agrega un sutil sabor a umami sin dominar los otros sabores en su bebida. Esta salsa no es tan dulce ya que no contiene azúcar.
Esta salsa Heinz Worcestershire se usa típicamente para hacer bebidas como Bloody Mary, Caesar, Margarita y Bull Shot.
También es excelente para agregar sabor umami a la mezcla de Bloody Mary o al jugo de tomate. La salsa le da a tu bebida la cantidad justa de sabor picante y sabroso.
Heinz Worcestershire no tiene azúcar y está hecho con melaza, anchoas y vinagre, por lo que se parece a las recetas originales, solo falta el tamarindo.
Además, dado que esta salsa no tiene azúcar, es perfecta para quienes siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
Tampoco tiene colorantes ni sabores artificiales añadidos, por lo que es una opción bastante saludable para tus cócteles y otros platos como la ensalada César.
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Cómo utilizar la salsa Worcestershire en la cocina
La salsa Worcestershire se puede usar en una variedad de platos, desde sopas y guisos hasta adobos. Agrega un sabor umami que hace que la comida sea más compleja y sabrosa.
Puedes usar la salsa Worcestershire en otras salsas como BBQ o teriyaki, así como aderezos para ensaladas y sándwiches.
También puedes usarlo como adobo, ya que contiene tamarindo que ayuda a ablandar y dar sabor a la carne.
El sabroso sabor de Worcestershire combina a la perfección con alimentos de sabor fuerte como el bistec o las costillas. También se puede usar en platos de mariscos como gambas al ajillo o filetes de atún.
Para los vegetarianos, puede usarlo para agregar un poco de sabor umami a las verduras asadas o salteados.
Salsa Worcestershire líquida vs en polvo
La salsa Worcestershire líquida es la forma más común de este condimento y es perfecta para marinar o agregar a las salsas.
Tiene un sabor fuerte y ácido, gracias a las anchoas, el tamarindo y el vinagre.
La salsa Worcestershire en polvo tiene un sabor un poco más suave y se disuelve rápidamente cuando se agrega a la comida.
La presentación en polvo también hace que sea más fácil medir la cantidad correcta, ya que no es necesario medir un líquido.
Worcestershire en polvo es perfecto para agregar sabor y profundidad a macarrones con queso, sopas y guisos, así como salsas y untables.
También es excelente para dar sabor a carnes como res, cerdo o pollo, papas fritas, palomitas de maíz y otros bocadillos.
Lea & Perrins The Original vs Lea Perrins Salsa Worcestershire regular
Al elegir entre estas dos salsas Worcestershire, es importante comprender la diferencia.
La receta Original está hecha con una mezcla de ingredientes como anchoas, melaza, cebolla, ajo y extracto de tamarindo. Esta salsa Worcestershire no es apta para vegetarianos ni veganos debido a las anchoas y al extracto de carne de res.
Por otro lado, Lea & Perrins Regular Worcestershire Sauce es casi igual en términos de sabor, pero no es tan audaz ni fuerte. No es tan picante o salado.
Si está buscando probar la receta original tal como era en el siglo XIX, tome la botella con la etiqueta "The Original" que puede encontrar en la mayoría de los supermercados o en línea.
Si solo está buscando una salsa Worcestershire para usar en la cocina diaria, opte por la versión normal.
También es una buena manera de familiarizarse con el sabor de la salsa Worcestershire si no está acostumbrado.
Salsa Worcestershire de French vs Lea & Perrins
Si está buscando una salsa Worcestershire clásica que sea fácil de encontrar y usar, Lea & Perrins ofrece los sabores británicos tradicionales.
Es un poco más caro pero está hecho con una mezcla de anchoas, melaza, tamarindo, vino de jerez y más. El sabor es definitivamente más audaz: tendrá un impacto en su plato.
En comparación con las salsas americanas Worcestershire, Lea & Perrins es más delgada y más ácida, pero mucho más sabrosa y sabrosa.
French's es una excelente alternativa, con un sabor más suave y dulce y un precio más económico.
La salsa Worcestershire de French está hecha con melaza, vinagre, cebolla y ajo en polvo, y anchoas, por lo que tiene un sabor clásico.
Es una buena salsa para todo uso para adobos y salsas, además de agregar sabor umami a platos como huevos rellenos y macarrones con queso.
La salsa Worcestershire de French tiene un sabor más suave, por lo que no dominará sus platos con umami como la lata de Lea & Perrins.
Salsa Heinz Worcestershire vs Lea y Perrins
Si está buscando una opción de salsa Worcestershire baja en azúcar, Heinz es una excelente opción.
En comparación con Lea & Perrins, la salsa Heinz Worcestershire es más suave y menos atrevida ya que no contiene azúcar agregada.
Heinz Worcestershire es genial si buscas agregar sabor umami a tu mezcla de Bloody Mary o jugo de tomate.
La salsa tiene un sabor suave y sutil y es perfecta para añadir un toque sabroso a muchos platos sin abrumarlos.
Las salsas Lea & Perrins Worcestershire son más tradicionalmente británicas y tienen un sabor más audaz y picante.
Se usa mejor en recetas que pueden manejar los sabores fuertes de umami y es de mucha más calidad en comparación con estas alternativas más baratas.
¿En qué tamaños viene la salsa Worcestershire?
La salsa Worcestershire normalmente viene en botellas de 10 onzas, botellas de 12 onzas o botellas de 5.25 onzas.
Algunas marcas, como French's, venden jarras grandes de salsa Worcestershire, pero son menos comunes.
El tamaño estándar para la mayoría de las marcas es de botellas de 10 onzas.
Preguntas Frecuentes
¿Para qué se usa la salsa Worcestershire?
La salsa Worcestershire es un condimento británico clásico elaborado con una mezcla de anchoas, melaza, tamarindo y especias.
Aporta un sabroso sabor umami a platos como aderezos, adobos y salsas. También combina muy bien con refrigerios como papas fritas, palomitas de maíz y otros refrigerios.
¿La salsa Worcestershire es vegana?
La salsa Lea & Perrins Original Worcestershire no es vegana porque contiene anchoas y extracto de carne de res.
Sin embargo, la mayoría de las otras marcas de salsa Worcestershire son aptas para veganos, ya que no contienen ingredientes animales.
¿La salsa Worcestershire no contiene gluten?
Hay algunas marcas de salsa Worcestershire como WanJaShan que no contienen gluten. Sin embargo, la mayoría de las marcas contienen trigo como ingrediente, por lo que es mejor revisar la etiqueta para estar seguro.
¿Hay alguna diferencia entre la salsa Worcester y la salsa Worcestershire?
No, la salsa Worcester es un nombre incorrecto para el mismo condimento. La ortografía correcta es salsa Worcestershire, que fue inventada en el siglo XIX por dos químicos ingleses.
La salsa lleva el nombre de su ciudad natal de Worcester, Inglaterra.
¿Tiene que refrigerar la salsa Worcestershire después de abrirla?
No, la salsa Worcestershire no necesita refrigerarse después de abrirse. Sin embargo, es mejor mantenerlo en un lugar fresco y seco, lejos del calor y la luz solar.
Recomiendo guardar la salsa Worcestershire en el refrigerador después de abrirla para asegurar que dure más.
¿Le pones salsa Worcestershire al bistec?
Sí, puede usar la salsa Worcestershire para agregar sabor al bistec.
Se puede agregar a los adobos o como toque final al cocinar el bistec. Agrega un sabor salado y umami que combina muy bien con el bistec.
Lo que aprendiste
La salsa Worcestershire es un condimento esencial para agregar sabores salados y umami a una variedad de platos.
Está disponible en una variedad de tamaños, con salsas clásicas de estilo británico de Lea & Perrins y versiones americanas más suaves de marcas como French's o Heinz.
También hay versiones bajas en azúcar disponibles si desea controlar su consumo de carbohidratos.
No importa qué salsa Worcestershire elija, seguramente agregará un sabor delicioso y único a sus recetas favoritas.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
