6 mejores recetas con berenjena filipina Talong
¿Ha tenido talong y ahora se pregunta qué más puede hacer con él?
Talon es un excelente vegetal para agregar a su dieta porque es bajo en calorías y alto en fibra. También tiene una textura y sabor únicos que se pueden usar en muchos platos. Por su forma alargada, es perfecto para absorber los sabores del aliño o del adobo.
Echa un vistazo a estas recetas a continuación para inspirarte en la cocina con talong.
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Las 6 mejores recetas con talong
Adobo de berenjena (adobong talong)
En la cocina filipina, el adobo es un estilo de preparación, idealmente guisado en vinagre y salsa de soja.
Esta receta es popular entre los filipinos, el adobo de cerdo y el adobo de pollo se usan comúnmente para hacer adobo, mientras que el kangkong, la okra, el puso ng saging y las berenjenas son los favoritos de los vegetarianos, todos considerados un excelente plato vegetariano.
Ensaladang Talong
Hecho con exactamente tres ingredientes: berenjena, cebolla y tomates, esta es la vianda perfecta para hacer cuando solo tienes que apresurar algo.
Aunque generalmente se considera como un acompañamiento para cualquier cosa frita, como chuletas de cerdo o pescado frito, no hay nada de malo en servirlo como una vianda independiente con arroz tibio.
Talón Tortang
Si estás buscando un platillo delicioso pero asequible, esto es algo que debes probar y te dejará más que satisfecho.
La berenjena es una de las verduras favoritas en Filipinas y es un ingrediente común en casi todos los platos.
Curry de carne filipina kare-kare
¿Te gusta comer curry? ¡Entonces seguro que te gustará el kare-kare o el curry de ternera filipino!
Kare-kare es un plato muy conocido de Pampanga, aclamada acertadamente como la capital culinaria de Filipinas. Su nombre se deriva de la palabra "kari", que significa "curry".
Sin embargo, el kare-kare tiene un origen muy diferente al del curry indio. Tiene un sabor similar al satay debido al uso de maní en la salsa.
Pinakbet
El pinakbet (también llamado “pakbet”) es un plato de verduras muy popular. Esta es una mezcla de verduras que se cultivan localmente en los patios traseros de los filipinos.
Se cocina salteando las verduras y luego se sazona con bagoong alamang o pasta de gambas fermentada y un poco de salsa de pescado o aprobar.
A veces se cubre y adorna con chicharrón de cerdo desmenuzado (o chicharón), bagnet, ¡e incluso pescado frito!
Hay algo tan satisfactorio en comer un tazón de pinakbet tibio y sabroso con un poco de arroz al vapor. ¡La combinación de diferentes texturas y sabores en cada bocado es simplemente celestial!
Sinigang na baboy
Con la flexibilidad del sinigang en lo que respecta a sus ingredientes, su adaptabilidad a los diferentes gustos de los filipinos, ser un alimento reconfortante durante la temporada de lluvias y su bondad caldosa y hogareña, nunca se puede negar que el caso del sinigang es demasiado fuerte.
¡Con esta receta de sinigang na baboy, te presentaré las muchas encarnaciones de este amado plato!
6 mejores recetas con berenjena filipina Talong
Ingredientes
- 1 manojo berenjena joven a lo largo de la variedad asiática, recortado cortado transversalmente a longitudes de 1 1/2 "
- ½ cabeza Ajo pelado, triturado, picado
- 1 cucharaditas granos de pimienta triturados
- 3 PC hoja de laurel
- ⅓ taza de salsa de soya
- ¼ taza de vinagre blanco
- aceite de cocina
Instrucciones
- En un wok o sartén, caliente una cantidad generosa de aceite de cocina, luego agregue el ajo, los granos de pimienta triturados y la hoja de laurel, cocine revolviendo por un minuto.
- Agregue el talong y cocine revolviendo durante unos 2 minutos.
- Agregue de 2/3 a 1 taza de agua, el vinagre y la salsa de soja, deje hervir a fuego lento durante 2 a 3 minutos a fuego bajo a medio sin revolver.
- Ahora revuelva rápidamente y cubra la sartén o wok y deje cocinar de 5 a 8 minutos o hasta que el líquido se convierta en una salsa aceitosa, revolviendo ocasionalmente.
- Sirve con mucho arroz.
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Nutrición
Conclusión
Talong es saludable y delicioso y un muy buen sustituto de la carne para recetas veganas. ¡Incluso los filipinos!
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
