Receta de Ginataang Sitaw en Kalabasa
Es fácil recordar los ingredientes para Ginataang Sitaw en Kalabasa con cerdo. Primero, tienes la carne, que es cerdo.
En segundo lugar, tienes la calabaza y habichuelas como las principales verduras. Por último, tienes la gata o la leche de coco se utiliza para hervir a fuego lento todos los ingredientes mencionados anteriormente.
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Preparación de Ginataang Sitaw en Kalabasa
Recetas de Ginataan como el atún Tambakol son populares entre los filipinos porque la leche de coco hervida a fuego lento no solo agrega sabor a cualquier plato, sino que también realza el sabor que ya tienen los ingredientes principales.
Tradicionalmente, el tiempo de preparación de cualquier plato de ginataan es bastante largo, ya que tienes que conseguir el coco y triturar la pulpa de coco tú mismo usando tu "pangkayod".
Sin embargo, con el ingenio de los vendedores de cocos en los mercados del pueblo; desmenuzar la leche de coco una vez abierto el coco, ha facilitado seguir esta receta de ginataan de cerdo con calabaza y judías verdes.
Esto luego reduce el tiempo de preparación y lo convierte en un plato atractivo para hacer. Por último, la combinación de carne y verduras es perfecta tanto para los que comen carne como para los que comen verduras.
Saltee primero los ingredientes y agregue la carne de cerdo, después de lo cual agrega la leche de coco.
Dependiendo de qué tan grueso quieras que sea el plato, puedes derrochar o escatimar en la leche de coco.
Deja que la leche de coco cubra todos los ingredientes a fuego lento y listo, tienes un sabroso plato de ginataan.
Receta de ginataang sitaw en kalabasa
Ingredientes
- 1½ Libras carne de cerdo cubicado
- 1½ taza de caldo de carne
- 2 tazas de leche de coco
- ¼ taza de pasta de camarones (bagoong)
- 1 chica calabaza cubicado
- 1 chica paquete de judías verdes cortar en trozos de 1 a 2 pulgadas
- 1 mediano cebolla amarilla rebanado
- 1½ cucharaditas ajo finamente picado
- 3 Cucharadas grandes aceite de cocina
- ¼ cucharaditas pimienta negra molida
- Sal al gusto
Instrucciones
- Calentar el aceite de cocina en una olla.
- Una vez que el aceite esté caliente, sofría el ajo y la cebolla.
- Agrega la pimienta negra molida. Revuelva y luego agregue el cerdo. Cocine la carne de cerdo hasta que el color se vuelva marrón claro.
- Vierta el caldo de res en la olla. Déjalo hervir.
- Agrega la leche de coco. Remover y dejar hervir una vez más. Tape y cocine a fuego lento a medio hasta que la carne de cerdo esté tierna.
- Agrega la calabaza. Revuelva, tape y cocine de 8 a 10 minutos.
- Agrega la pasta de camarones. Remover.
- Agrega las judías verdes. Tape y cocine de 3 a 5 minutos. Agregue sal solo si es necesario.
- Transfiera a un plato para servir. Servir.
- ¡Comparte y Disfruta!
Video
Dado que la leche de coco tiende a ponerse muy aceitosa una vez que se cocina el plato, este Ginataang Sitaw con Kalabasa se come mejor con montones y montones de ese alimento básico perenne, arroz al vapor.
Para las salsas laterales, tiene la opción de Bagoong Alamang, Bagoong Isda o patis. Sin embargo, también puede optar por verterlo en la receta para agregar un sabor a mariscos.
Para los más atrevidos, retocando este ginataan de cerdo con receta de calabaza y judías verdes y añadiendo guindillas rojas o labuyo tonto en el plato también ayudará a equilibrar la grasa del plato.
Salamat po.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
