Ramen alboko plater onenak | 23 ideia goxo zure fideo gogokoentzat

Egilea: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner cookbook-en egilea Eguneratutako ekainean 9, 2022

Ontzi bero bat ramen fideoak bazkari edo afari azkar ezin hobea da. Baina zer gertatzen da gosea bazara eta bazkari osoa egin nahi baduzu?

Baliteke ramen fideoekin zer datorren jakiteko.

Ramen fideoak a kontuan hartzen diren bitartean osatu pote bakarreko otordua pertsona bakoitzeko nahikoa ramen baduzu, ez dago goxo batzuk hartzearen aurkako araurik platerak ere bai. Ramen fideoen osagarri ezagunena da gyoza (txerri japoniarrak) eta beste potstickers edo entsalada arinak.

Artikulu honetan, ramenentzako alboko plater aukera ugari partekatzen ari naiz. Batzuk topping bezalakoak dira, eta beste batzuk plater oparoak dira.

Beraz, ez zara inoiz aspertuko ramenez, eta zure janari gogokoena bihurtuko da! Prest al zaude 23 plater ideia aurkitzeko?

Ikusi gure sukaldaritza liburu berria

Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.

Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:

Irakurri doan

Bigarren mailako platerak raminekin zerbitzatzen al dira?

Asiako herrialde gehienetan, ramen eltze bakarreko otordua da, eta ez du osagarririk behar.

Arrazoia da ramen azkar irentsi behar dela salda oraindik beroa dagoen bitartean. Raminak azkar jaten dituzunean, fideoek ez dute astirik biguntzen eta bustitzen joateko.

Bigarren mailako platerik ez egoteko beste arrazoi bat ramen izan dezake topping gozo asko arrautzak, eskaleak, arrain opilak eta beste. Hori dela eta, otordu osotzat jotzen da.

Ideia da alboko platerak ramenekin zerbitzatzen badira, jateko prozesua moteldu egiten dela. Japonian, ohikoagoa da ramenaren aurretik hamaiketakoa partekatzea fideo zoparekin batera alboko platerak izatea baino.

Hala ere, jatetxe askok, batez ere Mendebaldekoek, ramekin batera jateko sekulako plater goxoak eskaintzen dituzte. Ohikoenak potstickers, dumplings, gyoza eta japoniar entsaladak dira.

23 raminen platerik onenak

Bigarren mailako platerak arraroak izateak ez du esan nahi zure ramen katiluarekin beste janari gozoak gozatu ezin dituzunik! Izan ere, zaporeen konbinazioak zure gosea asetuko du eta luzaroago beteko zaitu.

Horregatik, 23 raminen plater onenen zerrenda luzea partekatzen dut.

1. Gyoza

Gyoza txerri haragi eta barazkiz betetako zartagin frijituak dira. Dumpling bakoitza lehenik lurrunetan erretzen da, gero zartaginean frijitzen da. Gyoza txinatar dumpling mota bat da japoniar gogokoena bihurtu zen.

gyoza denez Japoniako dumpling gogokoena, egokia da Japoniako fideo plater gogokoena ondo uztartzea.: ramen.

Oilasko hegaleko gyoza agindua ere probatu ahal izango duzu, desonatutako eta betetako hegalekin egina.

2. Potstickers eta dumplings

Potstickers eta dumplings mota asko daude aukeran.

Potstickers txinatar erara frijitutako dumpling txikiak dira, hainbat betegarri dituztenak, besteak beste, behi, txerri, oilaskoa, ganbak, itsaskiak eta barazkiak. Normalean 5 edo 6 zatitan zerbitzatzen dira, eta soja-oinarritutako saltsa goxo batean murgiltzen dituzu.

Ganba dumplak beste bigarren mailako plater ezagun bat dira. Ganbaren itsaski zaporeek zapore ukitu polita ematen diete fideoei.

3. Arroz frijitua

Arroz frijitua bigarren mailako platerrik ezagunena ez den arren, normalean zati txikietan zerbitzatzen da ramenarekin batera.

Fideoak eta arroza Asiako sukaldaritzaren bi oinarrizko produktu dira. Arroz frijituak normalean ilarrak eta azenarioak bezalako barazkiak ditu.

Egin teppanyaki arroz frijitua errezeta handi hau | 11 urrats erraz

4. Chashu

Chashu (edo nibuta) benetan ramen osagarri ezagunenetako bat da. Erre, sutan edo egositako txerri-xerra koipetsuak dira.

Haragi ebaki mamitsu bat da, eta haragi zapore asko ematen dio ramenari. Zure ahoan urtzen da, eta edozein ramen ontzirako osagarri samurra da.

Gustuko baduzu, gehiago ere izan dezakezu plater gisa.

5. Banh-mi

Banh-mi vietnamdar ogitarteko mota bat da. Oilaskoarekin edo txerriarekin eta pepinoarekin, azenarioekin, daikon ozpinarekin eta cilantroarekin egin ohi da.

6. Shishito piperrak plantxan eta shichimi togarashi espezia

Bigarren plater bero eta pikante baterako, shishito piperrak plantxan aukerarik onena dira. Piper hauek plantxan erre eta pintxo batean jartzen dira.

Normalean, shichimi togarashi espeziarekin ondu ohi dira, zazpi espezie bezala ere ezagutzen dena.

7. Tofu frijitua

Raman begetarianoak edo veganak gustatzen bazaizkizu, bikotea bikaina da tofu frijitua edo aburaage. Ehundura kurruskaria eta mastekatsua gehitzen du.

Agedashi tofua zaporetsuan frijitutako tofua da tsuyu (saltsa goxoa bide batez!) salda.

Tofua osagarri gisa edo alboan zerbitzatu daiteke.

Begiratu erabiltzailearen Champ's Japanese Kitchen-ren YouTube bideo hau agedashi tofua egiten ikusteko:

8. Oilasko frijitua eta Thai Hat Yai

Thai janaria ondo doa ramen fideoekin! Oilasko frijitutako plater ezagunenetako bat Hat Yai deitzen da.

Oilasko hegoak soja eta baratxuri marinada batean daude. Hegoak eta beste haragi ilun batzuk frijitzen dira, perfekzio kurruskaria lortzeko.

Baina ohiko oilasko frijitua ramerentzako plater goxoa ere bada.

9. Japoniako estiloko entsaladak

Japoniako jatetxe batera joaten zarenean, alboko entsalada ugari nabarituko dituzu. Entsaladak zure letxuga, tomate eta pepino entsalada tradizionaletatik desberdinak dira.

Hona hemen ziurrenik aurkituko dituzunak:

• Alga entsalada - normalean egina wakame edo hijiki
• Manpuku entsalada - kimchi pepino entsalada
• Wagyu behi entsalada - behi samurra pepinoarekin, tipulekin eta hosto berdeekin moztuta
• Hosto berdeko entsalada klasikoa janztekoarekin (adibidez miso jengibre-jantzi goxo hau)
• Japoniako patata entsalada - patatekin, pepinoekin, arrautzarekin, azenarioarekin, mayoarekin egina
• Japoniako espinaka entsalada

Entsalada beti da osasuntsu, kaloria gutxiko eta arineko platera ramen fideoentzat.

10. Udaberriko erroiluak

Udaberriko erroiluak hamaiketako gisa hartzen dira, baina alboan eduki ditzakezu zure ramen fideo zoparekin.

Erroiluak kurruskariak dira hainbat betegarriekin, normalean barazkiak, aza, babarrun kimuak, ganbak eta haragia bezalakoak. Osagai guztiak ore-orri mehe batean bilduta daude eta perfekzio kurruskariarekin frijitzen dira.

11. Barazkiak lurrunetan

Eguneroko barazki-anoa handitu nahi baduzu, lurrunezko barazkien aldeko apustua egin dezakezu raminen platera gisa.

Lurrunetan egindako barazki ohikoenak honakoak dira:

• Brokolia
• Babarrun kimu
• Aza
• Bok choy
• Corn

Baina edozein barazki funtzionatzen du, eta ramenak osasuntsuagoak izateko modu bat da.

Check out japoniar estiloko babarrun kimuak prestatzeko 10 modu hauek inspirazio pixka bat lortzeko

12. Takoyaki

Zergatik ez irten olagarro mokadu goxo batekin?

Takoyaki japoniar mokadu ezaguna da. Bola itxurako eta olagarroz betetako orez egina dago. Ondoren, tipula berdea eta jengibrea jartzen da.

Takoyaki bat denez Japoniako kaleko janari gogokoenak, fideo zoparako sekulako plater ona da.

13. Okonomi makila

Hau da, funtsean okonomiyaki makil baten gainean. Olagarro, kalamari eta azarekin egina dago arrautzeztatu batean eta 2 makiletan jarrita. Krepe luze eta handi baten itxura du eta edozein otordu osatuko duen plater mota da!

14. Olagarro karaage

Karaage oilasko frijitu mota bat da, baina are goxoagoa da olagarroarekin egiten denean.

Olagarroa ziztadaren tamaina duten zati txikietan zatitzen da, gatzarekin eta piperraz ondu, patata almidoiarekin estaltzen da eta gero frijitzen da.

Ramen fideoen gainean karaagea ere gehi dezakezu zaporetsua izan dadin!

15. Kimchia eta barazkiak ozpinetan

Ramen nahiko betegarria eta asegarria denez, ozpinetako barazkiak osagarri osasuntsu batez gozatzeko modu bikaina dira. Eta digestio-aparatuan ere ez dira astunak.

Kimchi Koreako aza hartzitutako plater bat da eta zapore garratz eta garratza du.

Pepinoak, aza, daikon errefautxoa, tipula eta azenarioa bezalako ozpinetako barazkiak ontzi txikietan zerbitzatu ohi dira. Ramen mokadu bat eta gero ozpinetako garratz batzuk ahosabaia garbitzeko.

Begiratu nire Hartzitutako elikagaien zerrenda + Hartzitutako elikagaiak jatearen onurak

16. Onsen arrautzak

Udaberri beroetako arrautzak bezala ere ezaguna, onsen tamago kozinatutako gelatako arrautzak aipatzen dira. Arrautza poliki egosten da tenperatura baxuan. Hori dela eta, arrautzaren zuringoak kutsuaren antzeko ehundura du, eta gorringoa sendoa da.

Arroz ohe batean edo, besterik gabe, soja saltsan jarri eta horrela gozatzen den jaki bat da.

Beraz, ramenetarako osagarri egokia da. Fideoen gainean ere jar dezakezu!

17. Ebi furai

Estatubatuar askok ebi furai "torpedo ganba" bezala ezagutzen dute. Baina, funtsean, panko ogi birrinduz estalitako ganbak eta frijituak dira.

Sure, frijituak ez dira aukera osasuntsuenak, baina fideo gaziekin ondo uztartzen den janari erosoa da.

18. Mini donburi

Donburi japoniar arroz-ontzi tradizionala da, haragi, itsaski eta barazkiak dituena. Mini donburi-k ramen eta beste elikagai batzuen hamaiketako edo alboko plater gisa jaten diren zati txikiagoei egiten die erreferentzia.

19. Mini ten-don

Ten-don tenpura eta arroz plater bat da. Mini bertsioa hamar don-eko ziztadaren tamaina txikia da. Normalean, jatetxeek plater txikietan (2 hazbeteko diametroa) eskaintzen dute.

Arroza tempura, burdock, azenarioa eta tipula berdez egindako pastel batekin osatuta dago. Murgiltzeko saltsa gozoa ere zerbitzatzen da eta ramen zapore zaporetsuak orekatzen ditu.

Ikasi hemen ten-don "tempura donburi" errezeta hau nola egiten den

20.Yakitori

Yakitori Japoniako oilasko-pintxoak parrilan errea da. Txerriki plantxan eta shiitakearekin ere egin daiteke perretxikoak.

Oilaskoa da ezagunena eta jatorrena yakitori mota. Zure ramen apur bat arrunta bada, yakitori pintxo bat zure platerari proteina batzuk gehitzeko modu bikaina da!

21. Frijituak

Txerrikia eta hakusai patata frijituak ramen zoparen bigarren mailako jakiak dira.

"Hakusai" aza txinatarren hitza da, eta txerri samur zaporetsuarekin konbinatuta dago. Frijitu mota hau mini tamainan zerbitzatzen da plater oparo batekin batera gozatzeko.

22. Berenjena frijitua

Berenjena frijitua (edo miso berenjena) Japoniako sukaldaritzan oinarrizko produktu ezaguna da. Berenjena nanbanzuke saltsa klasikoan marinatu eta gero frijitzen da.

Txerriki xehatuta eta hainbat espeziaz bete daiteke. Plater pikante hau zure ramen ontzirako osagarri beroa da!

23. Edamame itsas gatzarekin

Mokadu arin eta kurruskatsu baten bila bazabiltza, ez dago edamame itsas gatzarekin bezalakorik. Edamame egosi edo lurrun egiten da minutu batzuetan eta ondoren itsas gatzarekin ondu.

Alboko plater sinplea da eta urdaileko arina da.

Eramateko

Ramen 23 plater onenak ikusi dituzunean, ziur egon zaitezke ramen jatetxe batera egingo duzun hurrengo bisitaz.

Guztiz ondo dago alboko platerak eskatzea eta janari zaporetsu guztiak gozatzea ramekin batera. Gosea badago, era guztietako zaporeak naha ditzakezu raminen zapore klasiko klasikoarekin!

Era berean, irakurri: Japoniako ramen mota desberdinak azaldu dira, shoyu eta shio adibidez

Ikusi gure sukaldaritza liburu berria

Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.

Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:

Irakurri doan

Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.