Le mirin est-il halal ? Le véritable mirin ne l'est pas, alors utilisez un substitut
Le mirin est fabriqué à partir de riz fermenté et est fréquemment utilisé comme vin de cuisine dans les plats japonais. Si vous êtes musulman, vous vous demandez peut-être si mirin est permis de consommer.
Le mirin est un ingrédient alcoolisé, il n'est donc pas considéré comme halal dans la foi islamique.
Cet article traite du mirin, si oui ou non le mirin est halal et pourquoi, et des substituts que vous pouvez utiliser pour le mirin.
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Que signifie nourriture halal ?
Pour que la nourriture soit considérée comme halal, elle doit respecter la loi islamique basée sur le Coran. Tout alcool est considéré comme haram, ce qui signifie interdit. Même une simple gorgée de quelque chose qui contient de l'alcool est haram.
La nourriture qui est considérée comme haram ne suit pas les règles et les lois du Coran.
Tout le porc est considéré comme haram ainsi que la viande qui ne provient pas d'un animal sain ou d'une partie inacceptable d'un animal.
Le mirin est-il halal ?
Depuis que le mirin c'est de l'alcool qui est fait par un processus de vinification, ce n'est pas halal.
Le mirin est un vin de riz à cuire qui contient entre 10 et 14 pour cent d'alcool. Le mirin pur est buvable comme boisson alcoolisée.
Tout ingrédient qui contient plus de 05 pour cent d'alcool est considéré comme haram. Même les fruits qui ont été fermentés ne sont pas halal en raison de l'alcool créé lors du processus de fermentation.
Le mirin est-il halal après cuisson ?
Cuisiner avec du mirin est également considéré comme haram. Dans la loi islamique, la suppression de l'alcool ne change rien au fait que le mirin est un ingrédient alcoolisé.
Ainsi, même si la cuisson au mirin fait évaporer l'alcool, cela reste haram.
Puis-je cuisiner avec du mirin ou un autre vin de riz en tant que musulman ?
Non, cuisiner avec du mirin ou autres vins de riz est considéré comme haram dans la foi islamique. Étant donné que le mirin contient de l'alcool, il ne peut pas être halal, même si l'alcool est cuit.
Il est interdit de consommer tout ingrédient alcoolisé, même une fois que l'alcool en est retiré.
Qu'est-ce qu'un substitut halal au mirin ?
Honteri mirin est un mirin qui ne contient pas d'alcool, ce qui signifie qu'il est considéré comme halal dans la foi islamique.
Si vous ne parvenez pas à trouver Honteri mirin, vous pouvez faire votre propre remplacer le mirin en combinant le sucre et l'eau.
Conclusion
Mirin est utilisé comme un ingrédient de la cuisine japonaise authentique. Cependant, comme il s'agit d'un vin de riz, il contient de l'alcool. Cela signifie que le mirin et les aliments cuits avec du mirin sont haram, ou interdits, dans la foi islamique.
Si vous êtes cherche à cuisiner avec du mirin mais ne voulez pas pécher contre votre foi, Honteri mirin est un mirin qui ne contient pas d'alcool.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
