Examen des meilleures plaques chauffantes et plaques de gril teppanyaki pour plaque à induction
Si vous vous êtes déjà demandé si vous pouviez cuisiner teppanyakiplats de style sur un plaque de cuisson à induction, la réponse est : oui, vous pouvez, avec beaucoup de succès, tant que vous investissez dans le bon plaque ou une plaque de gril.
Le problème avec la cuisson par induction est que toutes les casseroles et poêles ne conviennent pas à une plaque à induction et que vous êtes limité par le type d'ustensiles de cuisine que vous pouvez utiliser.
Les ustensiles de cuisine non magnétiques, tels que le cuivre, le verre, l'aluminium ou la céramique, sont incompatibles avec les plaques à induction, à moins que les casseroles ne contiennent des couches supplémentaires de matériau magnétique dans la base.
Après avoir recherché les différentes planchas et plaques de gril compatibles avec la plaque à induction, ma préférée doit être la poêle Cuisinart MCP45-25NS. Cette plaque de gril a une surface plane antiadhésive avec une excellente répartition de la chaleur pour rendre la cuisson teppanyaki facile et rapide.
Ce n'est pas la seule option, cependant! Consultez ma liste des plaques de cuisson et de gril préférées que vous pouvez utiliser sur une cuisinière à induction.
| Meilleures plaques de cuisson et plaques de gril teppanyaki pour plaque à induction | Image(s) |
| Globalement, la meilleure plaque chauffante et teppanyaki pour plaque à induction : Cuisinart MCP45-25NS Poêle |  (voir plus d'images) |
| Meilleure plaque de gril allant au four pour table de cuisson à induction : MAGEFESA Prisma 10.8 pouces |  (voir plus d'images) |
| Meilleure poêle à griller carrée à dessus plat pour table de cuisson à induction : COOKSMARK Cuivre 11 pouces |  (voir plus d'images) |
| Meilleure plaque chauffante réversible et plaque de gril teppanyaki pour table de cuisson à induction : Grill/plaque chauffante réversible en fonte pré-assaisonnée Lodge |  (voir plus d'images) |
| Meilleure poêle à frire antiadhésive pour table de cuisson à induction : Sauteuse Swiss Diamond Square Grill |  (voir plus d'images) |
| Meilleure plaque chauffante familiale pour table de cuisson à induction : Plateau de gril antiadhésif en fonte de lave émaillée |  (voir plus d'images) |
| Meilleure plaque de gril teppanyaki en acier inoxydable de qualité supérieure pour table de cuisson à induction : Chantal 19" Tri-Ply épais |  (voir plus d'images) |
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Lire gratuitementDans cet article, vous trouverez :
- 1 Guide d'achat de la cuisson à induction
- 2 Examen des meilleures plaques et plaques à induction teppanyaki
- 2.1 Meilleure plaque chauffante en acier inoxydable et plaque de gril teppanyaki pour l'induction : Poêle Cuisinart MCP45-25NS
- 2.2 Meilleure plaque de gril allant au four pour plaque à induction : MAGEFESA Prisma 10.8 pouces
- 2.3 Meilleure poêle à griller carrée à dessus plat pour l'induction : COOKSMARK 11 pouces en cuivre
- 2.4 Meilleure plaque chauffante réversible et plaque de cuisson teppanyaki pour plaque à induction : Grille/plaque chauffante réversible en fonte pré-assaisonnée Lodge
- 2.5 Meilleure plaque chauffante antiadhésive et plaque de gril teppanyaki pour plaque à induction: Sauteuse Swiss Diamond Square Grill
- 2.6 Meilleure plaque chauffante et plaque de gril teppanyaki de taille familiale pour plaque à induction: plateau de gril antiadhésif émaillé en fonte de lave
- 2.7 Meilleure plaque de gril teppanyaki en acier inoxydable de qualité supérieure pour plaque à induction : Chantal 19" Tri-Ply épais
- 3 FAQ
- 3.1 Qu'est-ce que la cuisson par induction exactement ?
- 3.2 Quelles casseroles conviennent à la cuisson par induction ?
- 3.3 Peut-on utiliser une poêle à griller sur une table de cuisson à induction ?
- 3.4 Les planchas en fonte fonctionnent-elles à l'induction ?
- 3.5 Quels sont les avantages de la cuisson à induction ?
- 3.6 Quels sont les inconvénients de la cuisson à induction ?
- 3.7 Quelle est la différence entre une plaque de cuisson plate et une plaque de cuisson striée ?
- 4 À emporter
Guide d'achat de la cuisson à induction
Le seul problème avec une table de cuisson à induction est que, contrairement à ces plaques de cuisson teppanyaki portables, toutes les plaques de gril ne conviennent pas pour une utilisation sur une plaque à induction et vous êtes limité par le type d'ustensiles de cuisine que vous pouvez utiliser.
Les ustensiles de cuisine non magnétiques, tels que le cuivre, le verre, l'aluminium ou la céramique, sont incompatibles avec les plaques à induction, à moins que les casseroles ne contiennent des couches supplémentaires de matériau magnétique dans la base.
Voici ce qu'il faut rechercher lorsque vous êtes à la recherche d'une plaque chauffante ou d'une plaque de gril teppanyaki pour votre plaque à induction :
Matières
Assurez-vous qu'il a un composant magnétique. Ils doivent être en fonte, en acier inoxydable ou en aluminium anodisé.
De nos jours, la plupart des plaques de gril et des plaques de cuisson sont conçues pour les plaques à induction, il ne devrait donc pas être difficile d'en trouver une qui réponde à vos besoins.
Assurez-vous d'éviter les ustensiles de cuisine non magnétiques, tels que le cuivre, le verre, l'aluminium ou la céramique, car ils sont incompatibles avec les plaques à induction, à moins que les casseroles ne contiennent des couches supplémentaires de matériau magnétique dans la base.
Taille
Les grandes plaques de gril sont idéales pour les grandes familles afin que vous puissiez cuisiner un repas complet sur une seule assiette. Une plaque chauffante de taille professionnelle mesure environ 20 pouces sur 10.5 pouces.
La plupart des grils plus grands sont conçus pour s'adapter à deux brûleurs, alors recherchez un gril qui s'adaptera à votre cuisinière.
Adapté au lave-vaisselle
Pour faciliter l'utilisation et le nettoyage, il est toujours bon d'avoir une plaque chauffante qui va au lave-vaisselle.
Certaines des plaques chauffantes en fonte ne conviennent pas au lave-vaisselle, alors vérifiez toujours les instructions avant de faire votre achat final.
Examen des meilleures plaques et plaques à induction teppanyaki
Voici mes meilleurs choix pour les meilleures plaques de cuisson et plaques de gril teppanyaki adaptées aux plaques à induction.
Meilleure plaque chauffante en acier inoxydable et plaque de gril teppanyaki pour l'induction : Poêle Cuisinart MCP45-25NS
Si vous recherchez une grande poêle à griller d'entrée de gamme qui offre toutes les caractéristiques d'un produit de qualité, mais qui est abordable, alors la plaque chauffante à double brûleur Cuisinart est celle qu'il vous faut.
Fabriqué à partir d'aluminium et d'acier inoxydable brossé, il est plus léger et plus facile à manipuler que les produits similaires en fonte.
La plaque chauffante Cuisinart est conçue avec la technologie Heat Surround qui distribue la chaleur à travers la base, pour assurer une cuisson uniforme des aliments.
Il s'étend facilement sur deux brûleurs et a la taille idéale pour les grands repas de famille.
Les poignées en acier inoxydable massif Cool Grip restent froides sur le dessus de la cuisinière, offrant un transfert sûr et facile à table.
Fonctionnalités:
- Fabriqué à partir d'aluminium et d'acier inoxydable brossé
- 10 pouces x pouces de taille - S'étend facilement sur deux brûleurs de cuisinière
- Intègre la technologie de chaleur ambiante pour une cuisson uniforme
- Poignées en acier inoxydable à prise froide pour une manipulation facile de la cuisinière à la table
- Adapté au lave-vaisselle
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Vous avez fini de cuisiner ? Voici comment nettoyer une plaque de gril teppanyaki : 8 conseils de chef hibachi
Meilleure plaque de gril allant au four pour plaque à induction : MAGEFESA Prisma 10.8 pouces
La poêle à frire MAGEFESA est un ajout vraiment polyvalent à votre batterie de cuisine et est disponible à un prix très abordable.
Conçu pour être utilisé sur une plaque à induction, il est néanmoins compatible avec tous les dessus de cuisinière et passe au four jusqu'à 392 degrés Fahrenheit.
Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité avec une triple couche de Quantanium antiadhésif, c'est un produit extrêmement robuste et durable.
Bien que la base épaisse triple couche thermo-diffusante soit conçue pour une utilisation optimale sur les plaques à induction, elle est également compatible avec tous les autres dessus de cuisinière.
La base thermo-diffusante garantit une répartition rapide et uniforme de la chaleur et la laque extérieure haute température permet un nettoyage facile et sans effort.
Fonctionnalités:
- Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité / poignées en acier inoxydable forgé
- Spécialement conçu pour une utilisation sur plaque à induction
- La base de diffusion de la chaleur garantit une répartition uniforme de la chaleur
- Adapté au lave-vaisselle
- Nettoyage facile
- 18 pouces par 10 pouces
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Meilleure poêle à griller carrée à dessus plat pour l'induction : COOKSMARK 11 pouces en cuivre
La poêle à griller en cuivre Cooksmark est la poêle idéale pour une utilisation quotidienne avec votre plaque à induction, en particulier si vous êtes soucieux de l'environnement - elle est garantie sans PFOA/Plomb/Cadmium.
Et, à 11 pouces carrés, c'est la taille idéale pour la cuisine de tous les jours.
Le noyau en aluminium épais donne à cette plaque chauffante une rétention et une distribution optimales de la chaleur, et la surface intérieure en cuivre la rend très durable et résistante aux rayures et à la déformation.
Utilisez des ustensiles en nylon ou en bois pour éviter les rayures (j'ai passé en revue les meilleures spatules hibachi et teppanyaki ici).
Le revêtement antiadhésif de qualité supérieure vous permet de cuisiner avec un minimum d'huile ou de graisse et la poêle se nettoie facilement soit à la main avec de l'eau chaude savonneuse, soit au lave-vaisselle.
La double poignée rivetée est conçue de manière ergonomique pour une manipulation confortable et reste froide pendant la cuisson.
La poignée a également une boucle de suspension pour un rangement pratique ou une suspension décorative.
Fonctionnalités:
- Répartition uniforme de la chaleur à l'aide de réglages bas/moyens
- Sans PFOA/Plomb/Cadmium
- Noyau en aluminium
- Surface intérieure en cuivre résistant aux rayures
- Revêtement antiadhésif haut de gamme
- Taille pratique pour un usage quotidien
- 11 pouces par 11 pouces
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Meilleure plaque chauffante réversible et plaque de cuisson teppanyaki pour plaque à induction : Grille/plaque chauffante réversible en fonte pré-assaisonnée Lodge
Ce gril et plaque chauffante tout-en-un de taille professionnelle possède de nombreuses caractéristiques intéressantes d'une poêle à griller.
Le gril réversible Lodge est un produit de qualité à un prix très abordable.
Si vous recherchez un gril en fonte polyvalent et robuste qui durera des décennies, ne cherchez pas plus loin.
Le gril réversible Lodge est assez grand pour répondre à presque toutes les occasions de cuisine, avec des dimensions de 20 pouces sur 10.5 pouces.
La fonction réversible signifie que vous avez le choix entre deux surfaces de cuisson différentes, un côté lisse et un côté gril strié.
Conçu pour s'adapter sur deux brûleurs, il a une légère pente qui draine la graisse dans une gouttière à graisse, pour des grillades plus saines.
Découvrez comment un petit-déjeuner complet est préparé sur le dessus plat de cette plaque chauffante polyvalente :
Sachez que pour pouvoir l'utiliser sur une cuisinière à induction, votre plaque à induction doit avoir un élément bridget.
Les poignées de style boucle permettent de transporter le gril à table en toute sécurité et facilement.
Le nettoyage du gril est simple, mais il doit être fait à la main.
Frottez simplement la fonte avec une brosse dure et de l'eau chaude, sans savon, et séchez immédiatement pour éviter la rouille.
Fonctionnalités:
- 20 pouces x 10.5 pouces – Taille professionnelle
- Fabriqué en fonte robuste pour une durabilité extrême
- Fonction réversible offrant un choix de deux surfaces de cuisson différentes
- Une légère pente draine les graisses
- Conçu pour s'adapter sur l'élément pont de la plaque à induction
- Poignées de style boucle pour un transport facile
- Nettoyage facile à la main (ne passe pas au lave-vaisselle)
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Plaque de cuisson en fonte Lodge vs plaque de cuisson en fonte Le Creuset
Pour le prix, cette poêle à griller est imbattable.
Là où les utilisateurs l'ont comparé au produit Le Creuset plus cher, le Lodge s'avère supérieur dans la plupart des caractéristiques, à l'exception de la facilité de nettoyage.
Son seul autre léger inconvénient est que la grande paroi latérale du Lodge rend plus difficile le retournement des aliments.
Meilleure plaque chauffante antiadhésive et plaque de gril teppanyaki pour plaque à induction: Sauteuse Swiss Diamond Square Grill
La poêle à griller carrée antiadhésive Swiss Diamond rend les grillades en intérieur faciles, sans effort et agréables.
Il s'agit d'une poêle à griller de qualité supérieure, alors soyez prêt à payer plus pour les fonctionnalités supplémentaires.
Cette poêle à griller carrée, fabriquée en fonte d'aluminium extra-épaisse, maximise le transfert de chaleur et assure une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson.
Son revêtement antiadhésif unique et breveté, renforcé de véritables cristaux de diamant, vous permet d'utiliser ce gril avec peu ou pas d'huile. Il est idéal pour le cuisinier soucieux de sa santé.
Les poignées ergonomiques, qui offrent une prise en main sûre et confortable, sont conçues pour rester au frais sur le dessus de la cuisinière, et la plaque chauffante va au four jusqu'à 500 °F.
Il va au lave-vaisselle mais se nettoie facilement et rapidement dans l'évier.
Fonctionnalités:
- Fabriqué à partir d'aluminium coulé extra épais, pour un transfert et une distribution de chaleur maximum
- Revêtement antiadhésif unique et breveté pour une cuisson sans gras et un nettoyage facile
- Poignées ergonomiques qui restent froides
- Passe au four, jusqu'à 500 degrés Fahrenheit
- 11 pouces x 11 pouces – convient pour un brûleur
- Adapté au lave-vaisselle
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Meilleure plaque chauffante et plaque de gril teppanyaki de taille familiale pour plaque à induction: plateau de gril antiadhésif émaillé en fonte de lave
La taille idéale pour les grands déjeuners familiaux et pour recevoir des invités, cette poêle à griller Lava de 10 pouces sur 18 pouces est fabriquée à partir de fonte pure qui ne contient aucun produit chimique ou additif nocif.
La poêle à griller Lava est plus durable et plus facile à nettoyer que les ustensiles de cuisine traditionnels en fonte et n'a pas besoin d'être assaisonnée avant utilisation.
Parce que la fonte distribue et retient la chaleur si efficacement, le plateau de gril Lava cuit uniformément sur un seul élément chauffant de la cuisinière, en utilisant moins d'énergie.
Les barres de gril au design unique assurent une cuisson uniforme sur toute la surface et, comme la fonte retient naturellement la chaleur, cette poêle à gril gardera les aliments au chaud jusqu'à ce qu'ils soient servis.
Il va au four jusqu'à 500°F, et est facilement transféré de la table de cuisson, au four, à la table.
La finition en émail mat super résistant est à la fois attrayante et durable et rend le nettoyage rapide et facile.
Fonctionnalités:
- Fabriqué à partir de fonte pure sans additifs nocifs
- 10 pouces par 18 pouces - Taille familiale, mais peut être utilisé efficacement sur un seul élément chauffant de la cuisinière
- Les barres de gril au design unique assurent une cuisson uniforme
- Retient la chaleur et garde les aliments au chaud avant de servir
- Passe au four jusqu'à 500 degrés Fahrenheit
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Les produits Chantal sont présents sur le marché des ustensiles de cuisine depuis plus de 50 ans et le nom est synonyme de haute qualité, de style et de performance.
La plaque chauffante en acier inoxydable Chantal ne fait pas exception, mais attendez-vous à payer plus pour ce produit de qualité.
Cette plaque chauffante robuste est fabriquée en aluminium, prise en sandwich entre deux couches d'acier inoxydable. Cela le rend extrêmement durable et peu susceptible de se déformer avec le temps.
La taille et la forme offrent une zone de cuisson plus qu'adéquate et la conception comprend un bec verseur pratique.
Parce qu'elle est parfaitement plate, cette plancha est idéale pour une utilisation sur la plaque à induction, mais elle est compatible avec toutes les plaques de cuisson.
Il chauffe rapidement et répond immédiatement à tout ajustement de la température du poêle.
Les poignées décalées rendent la plaque chauffante facile à manipuler et à transporter de la cuisinière/du four à la table.
Il n'a pas de surface antiadhésive, mais il est facile et rapide à nettoyer et passe au lave-vaisselle.
Fonctionnalités:
- Fabriqué en aluminium pris en sandwich entre des couches d'acier inoxydable.
- Extrêmement durable et robuste
- La conception comprend un bec verseur pratique
- Excellente répartition de la chaleur
- Adapté au lave-vaisselle
- Garantie à vie
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Chantal contre Staub
En matière de marques, Chantal est parfois comparée aux ustensiles de cuisine Staub. Ce sont tous deux des produits de qualité supérieure et tous deux offrent des performances exceptionnelles en cuisine.
La raison pour laquelle nous n'avons pas inclus une poêle à griller Staub dans notre examen est que son prix très élevé la met hors de portée de la plupart des acheteurs.
Jetez également un œil à ces grils teppanyaki intégrés si vous voulez vraiment le mettre à l'échelle !
FAQ
Maintenant, je suis sûr que vous avez encore quelques questions sur la cuisson avec des plaques de gril et de gril sur des plaques à induction.
Qu'est-ce que la cuisson par induction exactement ?
La cuisson par induction utilise des courants électriques pour chauffer directement les casseroles et les poêles par induction magnétique.
Contrairement aux méthodes de cuisson traditionnelles au gaz ou à l'électricité, l'induction chauffe le récipient de cuisson presque instantanément.
La cuisson par induction devient de plus en plus populaire, et pour cause.
Il est plus efficace que les méthodes de cuisson traditionnelles avec une réduction de près de 70 % de la consommation d'énergie - 90 % de l'énergie produite est canalisée dans la casserole elle-même.
Par conséquent, les aliments cuisent plus rapidement et consomment moins d'énergie. La cuisson par induction est également plus sûre, car il n'y a pas de flamme nue ni d'élément susceptible d'enflammer les fumées ou de provoquer des brûlures.
Quelles casseroles conviennent à la cuisson par induction ?
Le seul problème avec la cuisson par induction est que toutes les casseroles et poêles ne conviennent pas à une cuisson à induction et que vous êtes limité par le type d'ustensiles de cuisine que vous pouvez utiliser.
Les ustensiles de cuisine non magnétiques, tels que le cuivre, le verre, l'aluminium ou la céramique, sont incompatibles avec les plaques à induction, à moins que les casseroles ne contiennent des couches supplémentaires de matériau magnétique dans la base.
Ainsi, lorsque vous recherchez une plaque de gril teppanyaki à utiliser sur une plaque à induction, vous devez vous assurer qu'elle possède un composant magnétique.
Cependant, de nos jours, la plupart des plaques de cuisson et des plaques de cuisson sont conçues pour les plaques à induction et sont en fonte, en acier inoxydable ou en aluminium anodisé, tous compatibles avec les plaques à induction.
Peut-on utiliser une poêle à griller sur une table de cuisson à induction ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel ustensile de cuisine magnétique, y compris la fonte et l'acier inoxydable.
Les ustensiles de cuisine non magnétiques, tels que le cuivre, le verre, l'aluminium ou la céramique, sont incompatibles avec les plaques à induction, à moins que les casseroles ne contiennent des couches supplémentaires de matériau magnétique dans la base.
Les planchas en fonte fonctionnent-elles à l'induction ?
Oui, mais une poêle en fonte de mauvaise qualité pourrait rayer votre table de cuisson. Il est donc recommandé d'utiliser une poêle en fonte de haute qualité avec un fond lisse ou une poêle en fonte émaillée.
Quels sont les avantages de la cuisson à induction ?
Bien que les appareils puissent coûter plus cher lors de l'achat initial, vous économiserez sur les factures d'énergie pendant la durée de vie de l'appareil. La plupart des appareils à induction consomment jusqu'à 70 % d'énergie en moins que la cuisson au gaz ou à l'électricité.
La chaleur est également instantanée, donc les aliments cuisent plus rapidement, et c'est beaucoup plus sûr que d'avoir une flamme nue ou un élément chaud. La surface de la cuisinière à induction ne devient pas aussi chaude que le gaz ou une cuisinière dès que la casserole est retirée.
Quels sont les inconvénients de la cuisson à induction ?
Les appareils à induction de bonne qualité peuvent être plus chers que les cuisinières traditionnelles. Et vous devrez peut-être acheter de nouveaux ustensiles de cuisine compatibles avec la cuisinière à induction.
Quelle est la différence entre une plaque de cuisson plate et une plaque de cuisson striée ?
Le dessus de gril plat offre une grande surface pour cuire des choses comme des œufs, des crêpes et du poisson.
Alors que le gril strié est parfait pour obtenir des lignes de saisie sur les hamburgers, les steaks et les saucisses.
À emporter
Chacune des plaques de gril que j'ai énumérées ici est compatible avec la plaque à induction et chacune d'elles a des caractéristiques et des forces différentes.
Pour vous aider dans votre décision d'achat, vous devez décider quelles caractéristiques sont les plus importantes pour vous et combien vous êtes prêt à dépenser pour un gril pour votre plaque à induction.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
