Meilleure plaque chauffante teppanyaki | Les 6 meilleurs grils de table examinés
Les gens visitent les restaurants japonais Benihana pour leur excellente cuisine mais aussi pour la valeur ajoutée du divertissement.
Fondamentalement, tous les chefs japonais sont passés maîtres dans l'art ancien de teppanyaki grillades, et ils l'ont perfectionné au fil des siècles.
La cuisine japonaise sur plaque chauffante est très populaire car c'est une façon très efficace de cuisiner.
La plaque chauffante elle-même est faite de métal plat et lisse et elle est chauffée à très haute température.
Cela signifie que les aliments peuvent être cuits très rapidement, et cela signifie également qu'il y a moins de chance qu'ils collent au gril.
La cuisson sur plaque chauffante s'appelle teppanyaki, et elle n'implique pas seulement le gril lui-même, mais aussi les techniques et les styles utilisés pour cuisiner.
Imaginez maintenant que vous puissiez avoir votre propre gril teppanyaki à la maison afin de pouvoir canaliser votre Benihana dans l'intimité et le confort de votre propre maison.
C'est simple, mais pas n'importe quel gril fera l'affaire.
C'est pourquoi nous avons pris le temps d'analyser les meilleurs grils teppanyaki que vous pouvez acheter.
Mon gril à plaque chauffante préféré est le Zojirushi Gourmet Sizzler parce qu'il est électrique, qu'il est doté d'une plaque chauffante antiadhésive et qu'il s'adapte sur la table pour que vous puissiez facilement cuisiner pour vous-même ou pour un groupe.
Lisez la suite pour savoir si celui-ci est aussi celui qu'il vous faut ou si vous serez mieux avec l'une de nos autres options. Jetez d'abord un coup d'œil au tableau.
| Plaque chauffante Teppanyaki | Ajouter des images |
| Meilleure plaque chauffante japonaise de table: Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler |  (voir plus d'images) |
| Le meilleur gril teppanyaki électrique à petit budget : Plaque de cuisson mince Presto 07072 |  (voir plus d'images) |
| Meilleure plaque chauffante teppanyaki commerciale : Plaque de cuisson électrique TBVECHI |  (voir plus d'images) |
| Meilleure plaque chauffante portable et pliante : Presto 07073 électrique inclinable et pliable |  (voir plus d'images) |
| Meilleure plaque chauffante teppanyaki à gaz et meilleur extérieur : Royal Gourmet PD1301S |  (voir plus d'images) |
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- 1 Teppanyaki vs plaque chauffante japonaise
- 2 Guide d'achat
- 3 Les meilleurs grils japonais à plaques chauffantes examinés
- 3.1 Meilleure plaque chauffante japonaise de table : Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler
- 3.2 Le meilleur gril teppanyaki électrique à petit budget : Presto 07072 Slimline Griddle
- 3.3 Meilleure plaque chauffante teppanyaki commerciale : plaque chauffante électrique TBVECHI
- 3.4 Meilleure plaque chauffante portable et pliante : Presto 07073 Electric Tilt-N-fold
- 3.5 Meilleure plaque chauffante teppanyaki à gaz et meilleur extérieur : Royal Gourmet PD1301S
- 4 Qu'est-ce que le teppanyaki et la plaque chauffante japonaise ?
- 5 À emporter
Teppanyaki vs plaque chauffante japonaise
Ces deux termes désignent le même gril : un gril métallique plat et lisse qui est chauffé à haute température.
Je tiens à expliquer que les grils sont essentiellement les mêmes, ce qui signifie que vous pouvez acheter tout ce qui est étiqueté teppanyaki, gril à plaque chauffante électrique ou plaque chauffante à dessus plat.
La différence réside dans la technique. Teppanyaki est une méthode de cuisson japonaise c'est devenu populaire partout dans le monde, et cela implique non seulement le gril mais aussi le style de cuisson.
Ainsi, lorsque nous parlons du meilleur gril teppanyaki, nous recherchons un gril qui vous permettra de cuisiner dans le style teppanyaki.
Les mots plaque chauffante japonaise font simplement référence au produit de gril à dessus plat. Ce n'est pas vraiment un style de cuisine mais fait simplement référence au gril.
Guide d'achat
Lorsque vous magasinez pour le meilleur gril teppanyaki, vous devez tenir compte de certaines caractéristiques.
Intérieur vs extérieur
Un gril teppanyaki extérieur est généralement alimenté au propane ou au gaz naturel. Ils ont généralement aussi un brûleur latéral.
Un gril teppanyaki d'intérieur est généralement électrique.
Ils sont légers et portables, vous pouvez donc les emmener dehors sur le patio ou la terrasse si vous le souhaitez.
Certains des meilleurs grils teppanyaki peuvent être utilisés à l'intérieur et à l'extérieur.
Mais la plaque chauffante que vous utilisez à l'intérieur de la maison sur la table est généralement connue sous le nom de plaque chauffante électrique teppanyaki de table.
Restaurants Teppanyaki utilisez des grils teppanyaki spéciaux qui sont plus grands et peuvent contenir plus de nourriture, et qui peuvent être alimentés au propane.
Ensuite, vous avez la plaque chauffante du restaurant, qui est essentiellement une grande plaque chauffante utilisée pour cuire des aliments comme le bacon, les œufs, les crêpes et les sandwichs au fromage grillé.
Matières
Vous vous demandez sûrement : de quoi est faite une plancha teppanyaki ?
La plupart des plaques de cuisson teppanyaki sont en fonte ou en aluminium.
La fonte d'aluminium est un choix populaire car elle est légère et conduit bien la chaleur. C'est aussi moins cher, et donc ces types de grils de table sont moins chers.
Les restaurants utilisent différents matériaux pour leurs grils teppanyaki. Ils sont généralement fabriqués en acier inoxydable de haute qualité pour un nettoyage facile.
C'est parce que l'acier inoxydable est plus durable et peut mieux supporter la chaleur élevée à long terme.
Par conséquent, les meilleurs grils ou plaques chauffantes teppanyaki sont en acier inoxydable et ont une grande surface antiadhésive.
Taille et portabilité
La surface de cuisson est importante lorsqu'il s'agit de grils teppanyaki. Recherchez un gril qui a une surface de cuisson généreuse pour pouvoir cuisiner suffisamment de nourriture pour votre famille ou vos invités.
Certains grils teppanyaki ont une grande surface de cuisson, tandis que d'autres ont plusieurs petites surfaces de cuisson.
La taille influence également la portabilité du gril. Une plaque chauffante japonaise portable est généralement plus petite et légère, vous pouvez donc la déplacer de la table au comptoir ou à l'extérieur sur la terrasse.
Vous pouvez même l'emmener en camping comme alternative aux barbecues à gaz traditionnels et aux barbecues au charbon de bois.
Élément chauffant
L'élément chauffant est une autre considération importante. Recherchez un gril avec un élément chauffant puissant pour pouvoir cuire vos aliments rapidement et uniformément.
Un gril électrique teppanyaki a généralement un élément chauffant situé sous la surface de cuisson.
La puissance est calculée en watts, et plus la puissance est élevée, plus l'élément chauffant sera puissant.
Certains grils teppanyaki ont également un brûleur latéral. C'est une excellente fonctionnalité si vous voulez pouvoir cuisiner d'autres aliments tout en faisant griller votre plat principal.
Les grils teppanyaki au propane ont généralement également un brûleur latéral.
Les plaques chauffantes industrielles ont généralement un élément chauffant situé sur le côté de la surface de cuisson.
Cela permet une répartition plus uniforme de la chaleur et empêche la formation de points chauds.
Contrôle de la température
La capacité de contrôler la température est une autre caractéristique importante à rechercher dans un gril teppanyaki.
Certains des meilleurs grils teppanyaki ont un thermostat réglable pour que vous puissiez grillez vos aliments à la température idéale.
D'autres ont un simple interrupteur marche/arrêt.
L'un des avantages d'une plaque chauffante avec contrôle de température est que vous pouvez saisir la viande à haute température puis baisser la température pour la cuire à cœur sans brûler l'extérieur.
Plage de température
Cela fait référence à la chaleur que le gril peut atteindre.
La plage de température est importante car vous voulez pouvoir saisir la viande à haute température, puis baisser la température pour la cuire à fond sans brûler l'extérieur.
La plupart des grils teppanyaki peuvent atteindre des températures comprises entre 200 et 400 degrés Fahrenheit.
Certains ont également une fonction de maintien au chaud inférieure à 200 degrés et garde les aliments au chaud pour que vous puissiez en profiter plus tard.
Bac de récupération
Avoir un bac d'égouttage amovible est important pour un gril teppanyaki. Un bac d'égouttage coulissant est encore mieux.
Cette fonction vous permet de nettoyer le gril et de garder la zone de cuisson propre facilement.
Un système de gestion des graisses est toujours important si vous souhaitez griller et cuisiner sans fumée.
Cela aidera à attraper tout excès d'huile ou de graisse qui pourrait tomber des aliments pendant la cuisson.
Vous pouvez facilement vider et laver le bac d'égouttage ou la lèchefrite lorsque vous avez terminé la cuisson.
Certains grils teppanyaki ont même un bac à graisse intégré qui récupère l'excès de graisse et d'huile.
De cette façon, vous ne puez pas la maison avec de la graisse enfumée.
Surface antiadhésive
C'est aussi une bonne idée de chercher un gril qui a une surface antiadhésive.
Cela rendra le nettoyage beaucoup plus facile.
Une surface de cuisson antiadhésive garantit que vos aliments japonais, comme le yakitori, ne collent pas au gril et ne brûlent pas.
Certains grils teppanyaki ont même un gril double face avec une surface antiadhésive (plaque chauffante) d'un côté et un gril traditionnel avec des grilles de l'autre.
Cela peut être pratique lorsque vous souhaitez passer de la plaque de gril teppanyaki à un gril électrique plus traditionnel pour cuisiner un barbecue de style occidental à la maison.
Prix
Vous pouvez obtenir une plaque chauffante abordable qui possède toutes les fonctionnalités dont vous avez besoin pour un barbecue de style japonais.
Vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent pour obtenir un gril à plaque chauffante de qualité. La plupart des grils teppanyaki électriques coûtent moins de 200 $.
Les grils à plaques chauffantes teppanyaki au propane haut de gamme sont un peu plus chers, mais ils offrent plus de fonctionnalités et de meilleures performances.
Vous pouvez trouver une plaque chauffante de table de bonne qualité pour environ 500 $.
Wow, Saviez-vous qu'il existe une chose telle que la glace teppanyaki ?
Les meilleurs grils japonais à plaques chauffantes examinés
Que vous souhaitiez une grande plaque chauffante pour votre restaurant, un gril teppanyaki portable pour le camping ou le meilleur teppanyaki de table pour la cuisine en intérieur, je vous propose une sélection des meilleurs produits.
Posséder une plaque chauffante fera passer vos compétences en cuisine japonaise au niveau supérieur.
Meilleure plaque chauffante japonaise de table : Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler
Si vous voulez faire une délicieuse cuisine japonaise dans le confort de votre maison sans fumée, vous devez essayer le gril électrique teppanyaki Zojirushi.
Tout ce que vous avez à faire est de le placer sur votre table ou votre comptoir et de commencer à cuisiner.
- Surface de cuisson : 14-1/8" x 13-1/8" pouces
- Matériau: céramique
- Bac d'égouttement : oui, amovible
- Contrôle de la température : oui
- Plage de température : 176 degrés chauds à 400 degrés
- Revêtement : céramique et titane antiadhésif
Il a une large surface de cuisson pour cuire de la viande, du poisson, des crêpes et même faire du takoyaki.
Contrairement à la plupart des autres plaques électriques, celle-ci a un couvercle pour garder la fumée à l'intérieur pendant que vous cuisinez.
Le couvercle vous permet également de cuire à la vapeur des boulettes ou des légumes. Il est également idéal pour faire des nouilles sautées ou des recettes de hot pot avec de plus petites quantités de liquide.
Cette plaque chauffante électrique Zojirushi fait partie des appareils de cuisson japonais les plus populaires sur le marché en raison de sa multifonctionnalité.
Il a une grande surface de cuisson de 14-1/8" x 13-1/8" pouces, ce qui le rend assez grand pour cuisiner pour une famille ou un petit groupe.
Le revêtement antiadhésif en titane et céramique est durable et facile à nettoyer. Certaines personnes se sont plaintes que le revêtement antiadhésif n'était pas aussi durable qu'elles le souhaiteraient, mais c'est toujours un bon produit.
L'assiette a un motif en losange fin qui vous aide à cuisiner du poisson et d'autres fruits de mer sans endommager la chair.
Le contrôle de température est situé sur le côté de l'appareil et va de 176°F à 400°F.
Ainsi, la température peut être contrôlée de 176 degrés Fahrenheit (maintien au chaud) à 400 degrés Fahrenheit.
Grâce à ses réglages de chaleur, vous pouvez l'utiliser pour cuisiner une variété d'aliments japonais.
Ce que j'aime, c'est que la chaleur ne s'allume que lorsque vous insérez correctement la plaque à l'intérieur et que vous entendez le "clic".
Cela rend l'appareil sûr à utiliser à l'intérieur et vous ne vous brûlerez pas.
Les utilisateurs sont impressionnés par l'uniformité avec laquelle cette plaque chauffante chauffe et cuit les aliments.
Par conséquent, il n'y a pas de points chauds ou de points froids, et vous vous retrouvez avec de la nourriture délicieuse à chaque fois. L'élément chauffant puissant signifie également que les aliments cuisent rapidement.
Il y a une fonction de préchauffage qui garantit que la surface de cuisson est chaude avant de commencer la cuisson. C'est une touche réfléchie que tous les grils électriques teppanyaki n'ont pas.
Le bac d'égouttage amovible est facile à nettoyer et le système de gestion des graisses intégré signifie qu'il n'y a pas de fumée dans la maison pendant que vous utilisez cette plaque chauffante électrique.
Le nettoyage facile est l'une des raisons pour lesquelles les gens aiment ce gril. Vous sortez simplement l'assiette et le bac d'égouttage et les lavez dans l'évier.
La plaque chauffante a une plaque de moule ronde supplémentaire pour faire des boules de takoyaki.
Ceci est utile car vous voulez probablement un appareil polyvalent les jours où vous n'êtes pas d'humeur à faire un barbecue.
Avoir des plaques de gril interchangeables est quelque chose que de nombreux clients recherchent ces jours-ci, car cela signifie que vous pouvez utiliser l'appareil à des fins multiples.
Le Zojirushi Gourmet Sizzler est également doté d'un long cordon d'alimentation de 6.6 pieds, ce qui vous permet de le brancher facilement et de l'utiliser sur le comptoir ou sur une table de pique-nique.
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Le meilleur gril teppanyaki électrique à petit budget : Presto 07072 Slimline Griddle
Si vous ne voulez pas dépenser d'argent pour un gril teppanyaki coûteux, mais que vous voulez quand même une cuisinière antiadhésive avec des réglages de température réglables, vous pouvez compter sur le Presto Slimline - c'est l'une des plaques chauffantes à dessus plat les plus vendues.
- Surface de cuisson : 13×22 pouces
- Matériau: Aluminium
- Bac d'égouttement : oui, coulissant
- Contrôle de la température : oui
- Plage de température : jusqu'à 400 degrés
- Revêtement : aluminium antiadhésif
Ce modèle est très facile à utiliser. Il suffit de le brancher et de régler la température en fonction de ce que vous cuisinez - la plage va de 200 à 400 degrés Fahrenheit.
Il est facile de régler les paramètres de température souhaités pour vous assurer de ne pas trop cuire les aliments.
La surface de cuisson est assez grande pour accueillir six hamburgers ou quatre portions de crêpes, d'œufs et de bacon.
Le Presto slimline est un gril compact même s'il a une plus grande surface de cuisson que le Zojirushi.
Il ne pèse également que 4 livres, ce qui le rend très portable. Vous pouvez l'emporter avec vous lorsque vous partez en camping ou en talonnage.
La surface antiadhésive en aluminium est facile à nettoyer, et bien que l'aluminium ne soit pas un matériau de première qualité, le revêtement antiadhésif est très durable.
Les aliments ne collent pas à la surface, vous pouvez donc cuisiner sans huile ni beurre si vous le souhaitez.
Les utilisateurs disent que la surface de cuisson antiadhésive est parfaite pour faire des pancakes et des crêpes ou Délices japonais comme l'okonomiyaki.
Assurez-vous simplement d'utiliser des spatules en plastique ou en bois, car le métal abîmera votre revêtement antiadhésif et rendra le gril inutile.
Le revêtement est plutôt sensible puisqu'il s'agit d'un appareil moins cher.
Le Presto n'a pas de plaque de cuisson amovible, mais ce n'est pas grave car toute la surface est antiadhésive.
Vous pouvez simplement l'essuyer avec une serviette en papier ou un chiffon humide après la cuisson.
Ce modèle offre une bonne répartition de la chaleur et retient bien la chaleur.
Selon le fabricant, la surface est pratiquement indéformable et ne fume pas beaucoup. C'est parce qu'il dispose d'un bac à graisse coulissant amovible.
Certains clients ont noté que la plaque chauffante électrique peut avoir des points chauds lors de la cuisson au réglage de chaleur le plus élevé.
Les côtés inclinés permettent à la graisse et à la graisse de s'écouler dans le plateau, de sorte que vos aliments sont plus sains et qu'il n'y a pas de fumée dans la cuisine.
Dans l'ensemble, ce gril à moins de 100 $ est l'accessoire parfait pour la cuisine si vous êtes un fan de la cuisine japonaise à plaques chauffantes.
Zojirushi contre Presto Slimline
La première différence est le matériau. Le Zojirushi a une surface de cuisson en céramique, tandis que le Presto a une surface en aluminium.
La céramique est plus durable et nécessite moins d'huile ou de beurre pour la cuisson. Il chauffe également plus vite et retient mieux la chaleur.
Une deuxième différence est la longueur du cordon d'alimentation. Le Zojirushi a un cordon de 6.6 pieds, tandis que le Presto n'a qu'un cordon de 3 pieds. Cela affectera l'endroit où vous pouvez placer votre gril de table.
La troisième différence est la taille. Le gril Presto a une plus grande surface de cuisson, il est donc préférable pour les grandes familles ou les divertissements. Le Zojirushi est plus compact et portable.
Ensuite, je veux comparer la plaque de gril. Le Presto a une plaque de cuisson à dessus plat, mais elle n'est pas amovible.
Le Zojirushi, d'autre part, a une plaque de gril amovible et une plaque takoyaki bonus, qui coûte généralement quelques dollars supplémentaires.
La plaque de cuisson amovible est plus facile à nettoyer car vous pouvez la retirer et la laver dans l'évier. La plaque Presto non amovible ne peut être qu'essuyée.
Enfin, le Zojirushi a un canal graissé autour du périmètre du gril pour attraper la graisse et la graisse. Le Presto a un plateau coulissant amovible dans le même but.
Les deux sont d'excellents choix, mais Zojirushi est une authentique plaque chauffante japonaise, tandis que le Presto est un gril électrique de style occidental avec une plaque plate.
Meilleure plaque chauffante teppanyaki commerciale : plaque chauffante électrique TBVECHI
Un restaurant a besoin d'une plaque chauffante teppanyaki japonaise appropriée pour préparer de délicieux repas. Le TBVECHI est une plaque chauffante électrique en acier inoxydable de qualité commerciale.
- Surface de cuisson : 21.5×13.7 pouces
- Matière: acier inoxydable
- Bac d'égouttement : oui, coulissant
- Contrôle de la température : oui
- Plage de température : 122 à 572 F
- Revêtement : acier inoxydable
Il a une grande surface de cuisson de 21.5 × 13.7 pouces, ce qui vous permet de cuisiner plusieurs plats en même temps.
La température peut être ajustée de 122 à 572 degrés Fahrenheit, ce qui est une plage énorme et idéale pour saisir de la viande ou préparer des plats délicats.
Le TBVECHI dispose également d'un bac d'égouttement coulissant pour récupérer la graisse et la graisse. Cela le rend moins fumant que la cuisson traditionnelle sur la cuisinière.
Ce qui distingue ce gril teppanyaki commercial, c'est sa puissance. Avec 3000 W, il chauffe rapidement et uniformément.
Par rapport aux plaques chauffantes moins chères destinées aux cuisiniers à domicile, celle-ci est beaucoup plus puissante et fera cuire vos aliments rapidement afin que vous puissiez commencer à servir des clients affamés.
Le TBVECHI est également facile à utiliser avec son bouton de contrôle de la température et son voyant lumineux.
Il est fabriqué en acier inoxydable, il est donc durable et facile à nettoyer. De plus, l'acier est un matériau durable et beaucoup plus résistant. Il n'est pas aussi sensible aux rayures de vos ustensiles de cuisine qu'une surface antiadhésive.
Le seul inconvénient est qu'il est plus cher que les plaques chauffantes à usage domestique.
Mais si vous dirigez une entreprise, c'est un petit prix à payer pour un appareil de qualité qui rendra vos clients heureux.
Si vous manquez d'espace, vous apprécierez la compacité de cet appareil. À 24.8 x 20.87 x 12 pouces, c'est l'une des plus petites plaques de cuisson teppanyaki commerciales sur le marché.
Il a également des pieds antidérapants, de sorte qu'il reste en place sur votre plan de travail.
Le gril teppanyaki TBVECHI est le choix parfait pour une cuisine occupée, et sa surface de cuisson uniforme en fait le meilleur de son genre.
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Meilleure plaque chauffante portable et pliante : Presto 07073 Electric Tilt-N-fold
L'un des avantages d'avoir un gril portable de style teppanyaki est que vous pouvez facilement l'installer et le ranger.
Il est également facile à emporter avec vous lorsque vous souhaitez cuisiner à l'extérieur.
- Surface de cuisson : 254 pouces carrés
- Matériau: aluminium
- Bac d'égouttement : oui, coulissant
- Contrôle de la température : oui
- Plage de température : jusqu'à 400 F
- Revêtement : antiadhésif
Le Presto 07073 est une plaque chauffante électrique de 19 pouces avec une surface de cuisson de 254 pouces carrés. Il est fabriqué en aluminium et possède un revêtement antiadhésif.
La température peut être ajustée jusqu'à 400 degrés Fahrenheit, et il y a aussi un canal de graisse intégré et un bac d'égouttage.
Le Presto 07073 est facile à utiliser et à nettoyer, et il se replie pour un rangement compact.
Les pattes sont assez robustes, bien que je recommande de cuire de fines tranches de viande ou des aliments légers, afin de ne pas trop remplir l'assiette.
Ce modèle pliable est très similaire au Presto Slimline, et les caractéristiques techniques sont quasiment identiques, mais ce modèle se replie facilement et est moins encombrant.
Vous pouvez simplement incliner les pieds puis les plier. Il finit par ressembler à un plateau, vous pouvez donc le ranger dans un espace restreint comme vos armoires.
Il a une fonction de maintien au chaud similaire, ce qui est pratique si vous préparez le petit-déjeuner pour de nombreuses personnes.
La principale différence est que ce modèle n'a pas de jauge de température, mais il a un voyant lumineux.
Il y a un problème avec cette plaque chauffante Presto - elle chauffe de manière inégale par rapport à des marques comme Zojirushi ou Cuisinart.
De plus, le revêtement n'est pas d'aussi haute qualité et la construction est plus fragile, mais cela reflète le prix bas.
Mais si vous recherchez une plaque chauffante électrique facile à ranger, ce Presto est un bon choix et vous pouvez l'utiliser pour préparer des plats occidentaux et japonais.
Il chauffe assez rapidement et cuit correctement les aliments, c'est donc un bon achat.
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Gril teppanyaki commercial TBVECHI vs gril pliant Presto
Ces deux plaques chauffantes sont utilisées à des fins différentes : le TBVECHI est un gril teppanyaki commercial, tandis que le Presto est une plaque chauffante portable et pliable.
Cependant, ils sont tous deux électriques et ont des surfaces antiadhésives.
La principale différence est que le TBVECHI est plus puissant et a une plus grande surface de cuisson, tandis que le Presto est plus compact et facile à ranger.
Le TBVECHI dispose également d'un bouton de contrôle de la température et peut cuire à des températures plus élevées par rapport au Presto.
Une autre différence est le matériau de construction : le TBVECHI est en acier inoxydable, tandis que le Presto est en aluminium.
Si vous êtes propriétaire d'un restaurant, vous savez que l'aluminium n'est pas le meilleur choix en matière de durabilité et que l'acier inoxydable est ce dont vous avez besoin pour une plaque chauffante professionnelle.
Lorsque vous fabriquez des centaines d'okonomiyaki chaque jour, vous avez besoin d'un appareil capable de supporter l'usure.
Le TBVECHI est un excellent choix pour les cuisines occupées, tandis que le Presto est plus adapté à un usage domestique ou aux pique-niques et aux réunions en plein air avec des amis et la famille.
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Meilleure plaque chauffante teppanyaki à gaz et meilleur extérieur : Royal Gourmet PD1301S
Si vous recherchez les avantages de la cuisson de style teppan mais à l'extérieur sur la terrasse ou dans le jardin, vous avez besoin d'un gril à gaz.
- Surface de cuisson : 316 pouces carrés
- Matière: acier inoxydable
- Bac d'égouttement : oui, coulissant
- Contrôle de la température : faible à élevée
- Plage de température:
- Revêtement : émail vitrifié antiadhésif
La plaque chauffante Royal Gourmet dispose de 3 brûleurs qui produisent 25,000 XNUMX BTU au total. Cela signifie que vous pouvez cuisiner à différentes températures sur différentes parties de la plaque chauffante.
L'avantage est donc que vous pouvez faire du pain perdu d'un côté, du bacon de l'autre et des œufs au milieu en même temps.
Les dimensions de la surface de cuisson sont de 316 pouces carrés, ce qui est idéal pour cuisiner plusieurs plats en même temps.
Le Royal Gourmet dispose également d'un bac d'égouttement coulissant pour recueillir les graisses et les jus, et il est fabriqué en acier inoxydable durable.
Le revêtement en émail est antiadhésif, de sorte que vos aliments ne collent pas au dessus de la plaque chauffante. Contrairement aux grilles plates en fonte, celle-ci ne nécessite pas d'assaisonnement et est facile à nettoyer.
Ce qui rend ce produit spécial par rapport aux planchas électriques, c'est qu'il possède un système d'allumage piézo.
Cela signifie que vous pouvez allumer les brûleurs d'une simple pression sur un bouton, et qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser un briquet externe ou des allumettes.
La puissance de chauffage est également incroyable car les trois brûleurs sont de puissants éléments chauffants, ce qui signifie des temps de cuisson plus rapides.
Le seul inconvénient est qu'il est un peu difficile à nettoyer à cause des nombreux coins et recoins, mais il faut s'y attendre avec n'importe quel gril.
Il y a un petit problème où le trou d'égouttement en haut ne s'aligne pas parfaitement avec le bac à graisse, et cela peut provoquer un désordre enfumé. Cependant, les utilisateurs ont recommandé de percer un trou un peu plus grand.
De plus, vous devez considérer qu'il s'agit uniquement d'une plaque chauffante extérieure et que vous ne pourrez donc peut-être pas l'utiliser en hiver.
Dans l'ensemble, c'est un excellent choix pour cuisiner à l'extérieur, et il est également très portable et compact, il est donc idéal pour la cuisine de table à l'extérieur.
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Qu'est-ce que le teppanyaki et la plaque chauffante japonaise ?
Littéralement, teppanyaki signifie "plaque de fer à griller" en japonais, mais c'est en fait bien plus qu'une simple plaque de fer.
Tout d'abord, c'est une plaque de cuisson solide et plate, contrairement à un hibachi ou un barbecue traditionnel. Il est chauffé par le bas, généralement à l'électricité ou au gaz.
Cela signifie qu'il peut être utilisé à l'intérieur sans aucune émanation ni fumée, ce qui est parfait si vous souhaitez l'utiliser à la maison.
Il chauffe également très rapidement et uniformément, de sorte qu'il n'y a pas de points froids ou chauds sur le gril.
Et contrairement au gril hibachi ou yakitori qui utilise du charbon de bois pour la chaleur, les grils teppanyaki utilisent une flamme au propane ou de l'électricité.
Les invités peuvent s'asseoir autour du chef teppan, afin qu'il ou elle puisse impressionner et amuser tout le monde avec leurs fantastiques compétences en grillades et en retournant.
Les plats de style japonais courants cuits sur une plaque chauffante comprennent des viandes comme le poulet, le steak et les fruits de mer.
Mais vous pouvez également faire cuire des légumes, des nouilles, du riz et même des œufs sur une plaque chauffante teppanyaki.
Commençant comme un style de restauration principalement pour les familles japonaises, la cuisson au teppanyaki a attiré l'attention des États-Unis il y a environ 200 ans, faisant son chemin et devenant encore un aspect fascinant pour les convives.
La plupart des steakhouses japonais comptent sur les chefs teppans pour attirer les foules à la fois pour la saveur étonnante de leurs plats de style japonais et aussi pour leur sens du spectacle.
Le terme teppanyaki est principalement utilisé en Occident pour décrire le style de cuisine, qui est similaire à l'hibachi.
Au Japon, le teppanyaki fait généralement référence à tout plat cuit ou grillé sur une plaque de fer, qu'il s'agisse de viande, de légumes, de riz, de nouilles, etc.
De nombreux plats japonais, tels que l'okonomiyaki, le yakisoba et le yakitori, sont cuits au teppan.
Une plaque chauffante japonaise est un excellent moyen de préparer un délicieux repas de style japonais à la maison. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques ingrédients frais et d'un peu d'huile.
Comment utiliser la plaque chauffante teppan japonaise
Les grils Teppanyaki sont un choix judicieux lorsque vous recevez des invités car ils ne sont pas seulement conçus pour un usage commercial mais aussi privé.
Invitez vos amis et votre famille et dégustez un plat fraîchement préparé sur le gril.
Les avantages d'un gril électrique Teppanyaki sont louables. Dans la mesure où ils sont bon marché, ils sont également faciles à manipuler, fiables et ne se tachent pas facilement.
Ce gril est convivial pour les armatures. Il n'y a pas d'agitation comme on le voit sur les grils à charbon et à gaz où vous pouvez vous retrouver avec de la viande de suie.
Ce n'est pas le cas des grils électriques Teppanyaki (qui peuvent être parmi les moins chers).
La sécurité est la priorité absolue, et certains sont adaptés à une utilisation en intérieur.
Aucun mal ne peut se produire lors de la cuisson puisque presque tous les grils électriques Teppanyaki sont entièrement installés avec un thermostat qui module la température en fonction de votre style de cuisson.
Les pinces et les spatules sont très utiles pour placer la viande sur le gril, saisir et retourner. Augmentez ou éteignez la chaleur sur le centre de cuisson à votre guise.
Assurez-vous que la viande à cuire a bien saisi à la longue.
Pour commencer, vous pouvez couper une tranche dans la viande et l'observer pendant la cuisson. Si vous êtes débutant, n'hésitez pas à demander l'aide d'un expert.
Les chefs teppanyaki expérimentés ont tendance à voler la vedette. Ce qui était autrefois un dîner formel ennuyeux peut être transformé et ressembler à des steak house japonais.
Faites cuire le repas devant les convives et faites préparer les légumes. Ils peuvent ensuite être servis et consommés tout de suite.
La cuisine Teppanyaki peut être intégrée dans n'importe quelle culture du monde, tant que la nourriture cuit.
Conseils pour nettoyer les grils électriques Teppanyaki
Les grils électriques Teppanyaki sont durables et fiables. Ils n'ont pas besoin de beaucoup de travail pour l'entretien et le nettoyage.
Les conseils suivants vous aideront à vous assurer que votre gril est propre et fonctionne parfaitement.
- Nettoyer la surface d'un gril électrique est un jeu d'enfant. Tout ce dont vous avez besoin est de le débrancher d'abord, puis d'utiliser un chiffon ou une éponge propre et humide pour l'essuyer.
- S'il y a des taches tenaces, vous pouvez utiliser un peu d'eau savonneuse. Essuyez-le avec une serviette ou un chiffon sec et vous êtes prêt à partir.
- Il est conseillé de nettoyer la surface de votre gril après chaque utilisation. Cela empêchera l'accumulation de résidus alimentaires, qui peuvent être difficiles à éliminer.
- Jetez la graisse collectée et lavez-la avec du liquide vaisselle et une éponge ou un chiffon humide.
- Tremper la spatule (vous pouvez en mouiller de bons comme ceux-ci ici) pendant quelques minutes, s'il est fortement taché de graisse ou de particules alimentaires, dans de l'eau tiède et des gouttes de liquide vaisselle. Essuyez pour enlever la saleté avec une éponge à récurer.
- Rincez soigneusement tout le matériel à l'eau courante et aérez-le pour le faire sécher.
À emporter
Pour tous vos besoins en plaques chauffantes pour la cuisine maison, le gril teppanyaki japonais Zojirushi est le meilleur sur le marché.
Il est extrêmement bien fait, chauffe rapidement et uniformément et possède une surface antiadhésive.
Comme il est facile à nettoyer et sans fumée, il est plus avantageux de l'utiliser à l'intérieur. Il est également portable et compact, ce qui le rend parfait pour la cuisine en plein air et les pique-niques.
Vous devez garder à l'esprit que les plaques chauffantes sont destinées à la cuisson de la viande, des légumes, des nouilles, du riz, des œufs et encore plus d'aliments, de sorte que vous pouvez toujours expérimenter de nouvelles recettes.
Ensuite, consultez ce top 5 des astuces Teppanyaki – regardez et apprenez (tutoriel vidéo inclus)
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
