Meilleure spatule hibachi & teppanyaki : 7 meilleures revues
le moderne hibachi les grillades ne seraient pas complètes sans une paire de spatules !
Les techniques de cuisson Hibachi sont désormais interchangeables avec les teppanyaki mode de cuisson. En fait, il est difficile de différencier les 2.
Il est presque difficile d'imaginer qu'avant que la cuisine hibachi ne devienne synonyme de cuisine teppanyaki, les chefs japonais cuisinaient des plats hibachi sur un gril à flamme nue et non sur le gril plat que vous voyez maintenant dans les restaurants hibachi.
Si vous voulez commencer à cuisiner de délicieuses grillades, crêpes, sautés, teriyaki ou okonomiyaki, alors vous devez vous procurer un ensemble de 2 spatules comme le KLAQQED Lot de 2 spatules en métal, abordable et doté d'une poignée résistante à la chaleur pour vous rapprocher du teppan ou de l'hibachi.
Ne vous inquiétez pas, je passe également en revue d'autres spatules et des ensembles de grande valeur.
Regardons l'aperçu des meilleures spatules, puis lisons les critiques complètes ci-dessous.
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Lire gratuitementDans cet article, vous trouverez :
- 1 Guide d'achat de la spatule Hibachi & teppanyaki
- 2 1. Meilleure spatule hibachi et teppanyaki globale : spatule en métal KLAQQED 2 pièces pour poêle en fonte
- 3 2. Meilleure spatule hibachi et teppanyaki avec étui de transport : ensemble de cuisson pour outils de plaque chauffante Jordigamo
- 4 3. Meilleure spatule hibachi et teppanyaki de style japonais traditionnel : Ensemble de 3 pièces en acier inoxydable de qualité professionnelle BonBon
- 5 4. Meilleure spatule professionnelle pour hibachi et teppanyaki : ensemble de spatules pour plaque chauffante professionnelle Anmarko
- 6 5. Meilleur ensemble de spatules hibachi et teppanyaki à petit budget: ensemble d'accessoires pour outils de plaque chauffante Kenley Store
- 7 6. Meilleure spatule hibachi et teppanyaki pour offrir : kit de spatule professionnelle Blackstone pour plaque chauffante.
- 8 7. Meilleur tourneur de teppanyaki: Spatule de gril teppanyaki de 9½ pouces Overstockedkitchen
- 9 Procurez-vous une superbe spatule hibachi & teppanyaki
Guide d'achat de la spatule Hibachi & teppanyaki
Forme
La forme de la spatule dépend de son utilisation. La plupart des spatules ont une lame longue et large, et elles sont utilisées pour retourner les aliments, mélanger (comme le teriyaki) ou couper (yakiniku ou barbecue coréen).
Ensuite, vous avez de petites spatules larges en forme de bloc avec une très petite poignée le long du bord supérieur de la lame. Ceci est utilisé pour gratter les aliments comme les œufs de la plaque chauffante quand ils collent, pour des plats comme okonomiyaki.
Résistant à la chaleur
La chose la plus importante à rechercher lors de l'achat d'une spatule que vous pouvez utiliser sur votre gril teppan ou hibachi est la résistance à la chaleur. Puisque vous tenez la spatule près de la plaque chauffante ou de la grille du gril, vous ne voulez pas vous brûler les mains en la manipulant.
Certaines spatules ont une isolation dans la poignée, ce qui les rend résistantes à la chaleur et aux transferts de chaleur afin que vous ne vous brûliez pas.
Matières
En matière de matériau, l'acier inoxydable pour la lame est le meilleur pour 3 raisons principales :
- L'acier inoxydable est un matériau solide et durable qui vous permet de retourner, gratter et déplacer les aliments sans vous soucier de la déformation et du pliage.
- Il est assez résistant à la rouille et à la corrosion, ce qui est important car il faut laver les spatules.
Handle
Un long manche de 16 à 19 pouces est idéal car il n'y a alors aucun risque de fonte ou de brûlure. Mais même des poignées plus courtes conviennent, tant qu'elles sont bien construites.
Recherchez un manche en bois car il ne chauffe pas aussi rapidement.
Les poignées en plastique sont plus confortables à tenir et à manœuvrer car elles offrent une prise sûre. Le problème est qu'ils peuvent fondre lorsqu'ils sont exposés à des flammes.
Mais puisque vous les utilisez principalement sur un teppan ou un autre type de surface de cuisson, cela n'a pas vraiment d'importance.
Lire la suite: Qu'est-ce que l'hibachi ? Hibachi japonais contre un gril teppanyaki
1. Meilleure spatule hibachi et teppanyaki globale : spatule en métal KLAQQED 2 pièces pour poêle en fonte
Pour vos besoins quotidiens, un simple ensemble de 2 spatules en métal comme celui-ci KLAQQED est une excellente option économique qui ne vous laissera pas tomber.
L'une a une lame perforée et l'autre une lame non perforée, vous pouvez donc faire à peu près n'importe quel plat japonais ou occidental que vous voulez !
L'ensemble de spatules est composé d'une mesure de 10.5 pouces de long qui a une face pleine, tandis que la seconde est de la même longueur, mais est perforée. Ils sont fabriqués en acier inoxydable de qualité commerciale et sont très durables.
La conception poreuse de la plus petite spatule permet à l'huile de cuisson de fuir. Cela provoque l'agitation de l'huile et lui permet de se répandre dans les ingrédients, ce qui rend la cuisson plus efficace.
La poignée en bois (qui est rivetée et fixée) est agréable à saisir et vous permettra d'effectuer toutes ces astuces hibachi afin que vous puissiez divertir les invités.
Il est facile à tenir même si vos doigts sont un peu humides ou gras car ce n'est pas un matériau glissant. Il est également isolé pour vous protéger de la chaleur.
Les deux spatules sont résistantes à la chaleur, vous n'avez donc pas à vous soucier des charbons ardents. De plus, ils sont simples à nettoyer au lave-vaisselle.
Si vous dirigez un restaurant hibachi ou si vous avez juste un comptoir hibachi décent dans votre cuisine et que vous aimez cuisiner ces plats, alors vous devez posséder un ensemble de ces spatules hibachi spéciales.
Ils ne sont vraiment pas chers et vous devriez certainement les vérifier ici
2. Meilleure spatule hibachi et teppanyaki avec étui de transport : ensemble de cuisson pour outils de plaque chauffante Jordigamo
L'ensemble de cuisson des outils de plaque chauffante Jordigamo comprend la spatule hibachi dans le cadre de leur ensemble de plaque chauffante de 5 pièces. Mais les spatules sont fabriquées à partir de matériaux de haute qualité et sont idéales pour la cuisine hibachi !
Vous en aurez pour votre argent avec cet incroyable ensemble de cuisson pour plaque chauffante, car des outils supplémentaires pratiques sont fournis avec les spatules. C'est un ensemble de valeur, car vous obtiendrez 2 spatules, 2 bouteilles de sauce et 1 grattoir/hachoir polyvalent pour moins de 25 $ !
Le grattoir et les spatules ont des poignées en plastique et non rivetées en bois, ce qui les rend lavables au lave-vaisselle et faciles à nettoyer.
Encore une fois, cette conception de spatule est conçue pour avoir l'air identique avec des dimensions de 14.5 pouces x 8 pouces x 3 pouces qui pèsent environ 6.3 oz et sont très bien équilibrées, ce qui est parfait à manipuler.
Tous les outils qui ont des poignées sont en plastique hygiénique. Cela les rend faciles à nettoyer mais un peu sensibles à la chaleur.
La spatule la plus longue est idéale pour retourner la viande tandis que la plus courte et large est le grattoir parfait pour le teppanyaki.
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3. Meilleure spatule hibachi et teppanyaki de style japonais traditionnel : Ensemble de 3 pièces en acier inoxydable de qualité professionnelle BonBon
BonBon est simplement un magasin Amazon et il n'est même pas spécialisé dans la vente d'outils de cuisson ou de fournitures de cuisine. Au contraire, il vend une variété de marchandises.
Cependant, leur ensemble de grillades 3 pièces est fait de matériaux de bonne qualité et est fortement recommandé pour les chefs de restaurant hibachi et les amateurs de cuisine hibachi.
Les spatules arborent une caractéristique de conception complémentaire où l'une est plus grande que l'autre. Ceci est important, car cela aide le chef à hacher, mélanger, couper, retourner et faire d'autres astuces de grillade hibachi de manière appropriée pour divertir ses invités et ses clients.
Les spatules et le grattoir sont tous fabriqués en acier inoxydable non réactif, hygiénique et durable, ce qui est parfait pour une utilisation commerciale, domestique ou de barbecue. Ils sont également bien équilibrés et faciles à tenir car ils ne sont pas lourds.
Les spatules BonBon et le grattoir sont des produits de grande qualité que vous n'attendriez pas normalement d'une boutique en ligne sur Amazon, mais la spatule a des caractéristiques étonnantes. Il vient aussi à un prix très agréable!
Il existe 2 options de poignée : la première est la poignée en bois ergonomique classique et la seconde est un élégant plastique noir. Ils sont confortables à saisir et antidérapants, ainsi que résistants à la chaleur.
Les 3 spatules passent également au lave-vaisselle, vous n'avez donc pas besoin de perdre du temps à les laver à la main.
Cet ensemble est le meilleur pour la cuisine de style teppan, donc je ne les endommagerais pas avec du charbon de bois chaud.
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4. Meilleure spatule professionnelle pour hibachi et teppanyaki : ensemble de spatules pour plaque chauffante professionnelle Anmarko
Anmarko est un spécialiste de l'hibachi et plancha teppanyaki cuisine, en fait, tous leurs produits vendus sur Amazon sont des spatules et des grattoirs à gril.
En regardant simplement les photos haute résolution de ce produit sur Amazon, vous pouvez dire combien d'efforts ont été consacrés à la fabrication de ces spatules et grattoirs.
En fait, le grattoir a même des lignes et des marques pour les pouces. Cela en fait une sorte de règle efficace que vous pouvez utiliser pour couper avec précision les viandes et les légumes pendant la cuisson sur le gril hibachi.
Les spatules et le grattoir peuvent être utilisés par les chefs professionnels hibachi dans les restaurants, ainsi que pour le barbecue domestique et comme accessoires de cuisine. Vous pouvez également utiliser ces spatules pour faire de délicieux sautés chinois et japonais avec beaucoup de légumes et de nouilles, directement sur le teppan.
Fabriqués en acier inoxydable non réactif, hygiénique et durable, les spatules et le grattoir dureront pour de multiples utilisations, ce qui les rend très fiables. Vous pouvez même déplacer les charbons autour du hibachi avec ces outils durables.
Le manche en bois dur offre une prise ferme pour les utilisateurs et sa conception ergonomique et confortable rend les spatules faciles à utiliser.
L'ensemble va au lave-vaisselle, mais si vous voulez que les poignées en bois dur vous durent de nombreuses années, le lavage des mains est toujours préférable.
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5. Meilleur ensemble de spatules hibachi et teppanyaki à petit budget: ensemble d'accessoires pour outils de plaque chauffante Kenley Store
Vous pouvez vous sentir réticent à acheter un ensemble de gril hibachi comme l'ensemble d'accessoires de plaque chauffante - spatule et grattoir 10 outils de plaque chauffante pour gril plat, mais ce n'est pas parce qu'il offre 10 pièces d'outils de grillade pour ce prix bas qu'ils ont sacrifié à la qualité.
Lorsque vous achèterez cet ensemble de grillades, vous obtiendrez l'ensemble d'outils en acier inoxydable qui comprend 2 grandes spatules de style restaurant (1 solide longue ; 1 perforée pour la cuisson hibachi), un grattoir à griller, un flipper à hamburger, un hachoir, du grill des pinces, une brosse pour arroser la viande, ainsi que deux flacons gicleurs de 16 oz.
Chaque manche est en bois et résiste à la chaleur, ce qui le rend sûr à utiliser. Mais aussi, vous pouvez toucher des charbons avec de l'acier solide, tant que vous n'exposez pas les lames pendant plus de quelques secondes.
L'ensemble d'outils est idéal pour les plaques chauffantes et les grils commerciaux, y compris les grils hibachi et teppanyaki, ainsi que pour les barbecues et le camping à l'intérieur et à l'extérieur.
Les bords biseautés incurvés et/ou inclinés des spatules, du flipper pour barbecue et du grattoir ont été conçus pour les chefs hibachi et teppanyaki, afin qu'ils puissent effectuer toutes leurs mises en scène culinaires sans aucun problème. Cela rend essentiellement les spatules, le flipper et le grattoir faciles et confortables à utiliser.
Ils sont faits de matériaux résistants et sont robustes et résistants capables de gérer une large gamme de styles de cuisson de Cuisine japonaise à travers Tex-Mex et plus encore!
Les 10 articles sont lavables à la main uniquement, car ils ne passent pas au lave-vaisselle en raison des poignées en bois.
C'est disponible à un prix très bas ici sur Amazon
6. Meilleure spatule hibachi et teppanyaki pour offrir : kit de spatule professionnelle Blackstone pour plaque chauffante.
Voici un autre ensemble de barbecue qui vous en donne plus pour votre argent. Présentation du kit de spatule pour plaque chauffante professionnelle Blackstone et d'accessoires !
Cet ensemble d'outils de cuisson hibachi est également livré avec 2 flacons gicleurs de 16 oz et un grattoir pour gril, mais une attention particulière est accordée aux spatules. C'est parce que l'un d'eux est en acier inoxydable massif et l'autre est techniquement perforé.
Vous pouvez certainement offrir cet ensemble de spatules aux amateurs d'hibachi. C'est un ensemble de spatules simples mais fonctionnels qui fonctionne bien et résiste à l'usure de la cuisine et des grillades quotidiennes.
Les trous ou ouvertures de la deuxième spatule sont découpés en forme du logo feu de Blackstone, ce qui est unique et impressionnant ! Blackstone est une énorme boutique en ligne Amazon qui vend des plaques de cuisson en fer et des outils de barbecue, vous pouvez donc compter sur leur qualité.
Chaque outil de cet ensemble est fabriqué selon des normes élevées, avec des matériaux robustes, non réactifs, hygiéniques et durables.
Les lames mesurent 8 pouces de long, parfaites pour retourner les hamburgers ou faire du teriyaki.
Chaque pièce de cet ensemble a une poignée en plastique qui la rend confortable à tenir et à saisir. Mais il est également résistant à la chaleur, ce qui vous permet de vous rapprocher de la plaque chauffante ou grilles de gril.
Assurez-vous simplement que la pièce en plastique ne touche pas la surface chaude car, comme vous le savez, le plastique fondra. Par conséquent, évitez de toucher le charbon de bois chaud.
La bonne nouvelle est que l'ensemble va au lave-vaisselle, ce qui vous permet de gagner du temps avec le nettoyage.
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7. Meilleur tourneur de teppanyaki: Spatule de gril teppanyaki de 9½ pouces Overstockedkitchen
La spatule teppanyaki solitaire est le meilleur outil pour gratter la plaque chauffante. C'est l'un des accessoires de plaque chauffante qui est vendu seul et ne fait pas partie d'un ensemble.
Cette spatule abordable est utilisée pour gratter des ingrédients comme l'œuf pour l'okonomiyaki et d'autres aliments plus liquides.
La spatule a une partie métallique assez large et rigide. Mais il est assez petit, vous pouvez donc l'utiliser pour retourner de petits aliments, gratter les ingrédients de la plaque chauffante et couper la viande si nécessaire.
Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette spatule est une excellente spatule économique et elle est souvent utilisée dans les restaurants de barbecue japonais et coréens. Il a un bord très tranchant pour ne pas se plier ni se casser.
La spatule a un manche en bois riveté et lisse qui est très fin par rapport à d'autres manches. Il offre toujours une bonne adhérence, il est donc facile à utiliser pour les gauchers comme pour les droitiers.
Comme il est en bois, le manche est également résistant à la chaleur pour ne pas vous brûler la main.
Cependant, je n'utiliserais pas cette spatule pour déplacer le charbon de bois. Je vous recommande de vous en tenir à l'utiliser uniquement sur la surface de votre gril teppan.
Il est facile à nettoyer avec de l'eau et du savon à vaisselle. Mais il ne va pas au lave-vaisselle à cause du manche en bois.
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Procurez-vous une superbe spatule hibachi & teppanyaki
Maintenant, je pense que vous êtes prêt à maîtriser tous ces mouvements de cuisson à la spatule impressionnants que les chefs japonais professionnels font sur des vidéos.
Je recommande de commencer par les 2 de base comme le KLAQQED Spatule en métal 2 pièces pour poêle en fonte et ensuite vous pouvez passer à l'utilisation de plus de spatules lors de la cuisson.
Une fois que vous maîtrisez le déplacement du spatules sur la plaque chauffante, vous apprendrez à préparer des aliments incroyables comme des viandes pour barbecue, crêpes japonaises, et de savoureux sautés aussi.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
