6 Peitidh Iapanach as Fheàrr, A 'Gàradh, a' Peeling Knives [Stiùireadh Ceannaich]
Ma tha thu a’ coimhead airson sgian ioma-adhbhar agus ioma-adhbhar, is dòcha gum bi thu airson beachdachadh air sgian bheag.
Tha sgeinean beaga coltach ri sgeinean paraidh, ach tha iad nas motha ann am meud. Faodaidh iad a bhith air an cleachdadh airson diofar ghnìomhan, leithid a bhith a 'gearradh mheasan agus glasraich, a' gearradh garlic, agus eadhon a 'toirt air falbh sìol bho phumpkin.
Tha sgeinean paraidh, air an làimh eile, nas lugha ann am meud agus air leth freagarrach airson gnìomhan fìnealta leithid a bhith a’ feannadh ùbhlan no a’ toirt air falbh a’ chridhe bho ghiuthais.
Tha sgeinean feannadh eadhon nas lugha na sgeinean paraidh agus tha iad air an dealbhadh gu sònraichte airson a bhith a’ feannadh mheasan is ghlasraich.
Faodaidh tu fiù 's faighinn air falbh le bhith a' gearradh agus a 'gearradh cearc no iasg le gin de na sgeinean sin.
Co-dhiù a tha thu a 'dèanamh reasabaidhean vegan fad na h-ùine, no dìreach a' coimhead airson rud beag Sgian Iapanach as urrainn a h-uile gnìomh prep measan is glasraich a làimhseachadh, chan urrainn dhut a dhol ceàrr le sgian bheag mar an Sgian Peata Goireas Seki SANBONSUGI oir tha e den mheud cheart airson na gnìomhan cruaidh gearraidh is feannadh far a bheil cruinneas cudromach.
Na gabh dragh, tha mi ag ath-sgrùdadh sgeinean beaga, paring, agus feannadh oir tha eadar-dhealachaidhean eatorra eadhon ged a tha coltas gu bheil iad co-ionann aig a’ chiad sealladh.
Thoir sùil air a’ bhòrd leis a h-uile roghainn sgian bheag, sparradh is feannadh, agus lean ort a’ leughadh airson na lèirmheasan slàn.
An sgian bheag as fheàrr san fharsaingeachd
Tha bàrr biorach agus ceàrnach air an lann a tha na fheart de sgeinean beaga Iapanach. Leigidh seo le gearraidhean nas mionaidiche agus cha bhith duilgheadas sam bith agad a bhith a’ toirt air falbh sligean.
Sgian beag buidseit as fheàrr
Tha an sgian beag 5-òirleach seo math airson a h-uile seòrsa gnìomh gearraidh, gu sònraichte a’ gearradh mheasan is ghlasraich. Tha tip dìreach aige ge-tà agus mar sin chan eil e cho mionaideach ris an Seki.
An sgian paraidh as fheàrr
Faodaidh tu innse leis an dealbhadh dùthchail gur e sgian càraidh àrd-inbhe, seasmhach a th’ ann. Tha cho geur sa tha an sgian Shun seo iongantach - faodaidh i rud sam bith a shìneadh gun oidhirp.
An sgian paraidh buidseit as fheàrr
Tha an sgian seo air a dhèanamh de stàilinn àrd-charbon, a tha a 'ciallachadh gu bheil i gu math biorach agus a' cumail an oir gu math. Tha crìoch breagha le òrd air cuideachd, agus mar sin tha e a’ coimhead tòrr nas daoire na tha e.
An sgian feannadh as fheàrr
Tha lann lùbte goirid 3 ″ aig an DALSTRONG Tourne Peeling-Paring Knife, ga fhàgail na inneal foirfe airson a bhith a’ feannadh agus a’ snaidheadh measan agus glasraich timcheall.
An sgian feannadh buidseit as fheàrr
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Stiùireadh a cheannach
Nuair a bhios tu a’ taghadh sgian beag Iapanach, rùsgaidh no feannadh, tha e cudromach beachdachadh air grunn nithean eadar-dhealaichte. Tha iad sin a’ toirt a-steach fad agus cumadh an lann, a bharrachd air an stuth bhon deach a dhèanamh.
Seo liosta de fheartan cudromach airson coimhead a-mach:
Seòrsa sgian
An toiseach, tha e nas fheàrr co-dhùnadh dè na 3 seòrsaichean sgeinean a tha a dhìth ort. Is dòcha gu bheil thu a’ coimhead airson na trì. Ach, san fharsaingeachd, tha an sgian bheag nas “ioma-adhbhar” agus nas ioma-chruthach.
Tha an sgian càraidh sàr-mhath airson a bhith a’ gearradh glasraich is luibhean no airson measan a ghearradh ann am pìosan nas lugha. Is e sgian a tha riatanach a th’ ann airson glasraichear agus vegans.
Mu dheireadh, mas e do phrìomh dhragh a bhith a’ feannadh mheasan agus glasraich agus gu bheil thu airson do bheatha a dhèanamh nas fhasa, tha mi a’ moladh an sgian feannadh.
Stuth lann
Is e an ath bheachdachadh cudromach an seòrsa stuth a thathar a’ cleachdadh airson an lann.
Stàilinn nach meirg
Tha lann stàilinn stainless Iapanach no Gearmailteach aig a' mhòr-chuid de na sgeinean. Tha buannachdan agus eas-bhuannachdan aig an dà stuth.
Thathas gu tric den bheachd gu bheil stàilinn stainless Iapanach nas cruaidhe agus nas seasmhaiche na stàilinn stainless Gearmailteach.
Ach, tha e cuideachd nas dualtaiche meirgeadh mura faighear cùram ceart.
Air an làimh eile, chan eil stàilinn stainless Gearmailteach cho buailteach a bhith a 'meirgeadh ach chan eil e cho cruaidh ri stàilinn stainless Iapanach.
Stàilinn àrd-ghualain
Ma tha thu a 'coimhead airson sgian a tha uabhasach geur agus furasta a chumail suas, tha mi a' moladh lann stàilinn àrd-charbon.
Ach, tha feum aig na sgeinean sin air barrachd cùraim oir faodaidh iad meirgeadh mura tiormaich iad gu ceart às deidh an cleachdadh.
Faodaidh grunn chrìochnaidhean eadar-dhealaichte a bhith aig lannan stàilinn àrd-charbon ach tha an seòrsa stàilinn seo nas fheàrr ma tha thu ag iarraidh sgian geur-ràsair.
Meud sgian & fad lann
Leis gu bheil còir aig sgeinean beaga a bhith nas lugha ann am meud, cha bu chòir an lann aca a bhith ro fhada. Tha meud math airson a’ mhòr-chuid de dhaoine eadar ceithir is sia òirlich gu h-iomlan airson na sgian gu lèir.
Tha sgeinean nas lugha nas aotroime agus nas freagarraiche airson obair ghrinn.
Tha sinn a’ moladh sgian Petty le fad lann de 6 òirleach no nas lugha. Bidh e gu sònraichte a’ frithealadh mar sgian leasachail obair ghrinn don phrìomh fhear.
Bidh an fhad lann as giorra a’ dèanamh na sgeinean sin sònraichte agus is ann air sgàth sin as urrainn dhut gearradh nas mionaidiche a dhèanamh.
Ma tha an lann nas fhaide, obraichidh e mar gyuto no sgian eile agus chan e fìor sgian bheag a nì a’ chùis air an adhbhar.
Bu chòir dhaibhsan a tha an dùil am Peitidh aca a chleachdadh mar am prìomh sgian làn-adhbhar aca an sgian bheag as motha a thaghadh ach tha mi fhathast a’ moladh sgian còcaire ioma-adhbhar air leth.
Cho fad ‘s nach eil am biadh ro mhòr, faodaidh tu sgian bheag a chleachdadh cuideachd mar sgian ioma-adhbhar airson feòil, iasg is glasraich a ghearradh gun duilgheadas sam bith.
Bidh sgian bheag nas fheumail dhaibhsan aig a bheil làmhan beaga agus cidsin bheag.
Bevel
Tha cha mhòr a h-uile sgeinean beag Iapanach le bevel dùbailte a tha a’ ciallachadh gum faod daoine air an làimh dheis agus air an làimh chlì an cleachdadh.
Cuideachd, tha e a 'ciallachadh gu bheil iad geur air gach taobh den lann.
Tha beagan mhodalan rim faighinn le a bevel singilte a tha air a chiallachadh a mhàin a bhi air a chleachdadh leosan a tha air an làimh dheis.
An iomall bevel dùbailte, còmhla ris na faid lann nas giorra a’ dèanamh na sgeinean beaga sin nas fheàrr na an sgian goireasach àbhaisteach an Iar agad.
Tha a’ mhòr-chuid de sgeinean Iapanach eile le bevel singilte ge-tà, mar sin feumaidh lefties sgeinean sònraichte anns na cruinneachaidhean sgian aca
Làimhseachadh
Tha sgeinean traidiseanta Iapanach a làmh fiodha (Wa)., ach gheibh thu cuideachd modalan a bhios a’ cleachdadh atharrachadh air an làimhseachadh stoidhle an Iar.
Mas fheàrr leat sgeinean traidiseanta Iapanach, coimhead airson fear le làmh fiodha. Tha fiodh Magnolia agus rosewood nan stuthan mòr-chòrdte.
Ach an-diugh tha fèill mhòr air làmhan ìre armachd agus pakkawood cuideachd leis gu bheil iad slàinteil agus furasta an glanadh.
Ach, mas fheàrr leat a bhith a’ còcaireachd le sgeinean ann an stoidhle an Iar, an uairsin tagh sgian le làmh làidir plastaig no meatailt a bhios a’ freagairt gu comhfhurtail nad làimh.
Bu chòir làmh chofhurtail a bhith aig sgian math a tha furasta a ghlacadh.
Bidh pàirt aig cumadh an làimhseachaidh cuideachd air cho comhfhurtail sa tha e a chumail.
Tha cuid de làmhan air an dealbhadh gus freagairt air cumaidhean do làmh, agus tha cuid eile nas dìriche agus nas sìmplidh.
Ath-sgrùdadh air na 6 sgeinean beaga Iapanach, rùsgaidh is feannadh
A-nis gu bheil na h-eadar-dhealachaidhean againn eadar na seòrsaichean sgeinean sin san amharc, leig dhuinn sùil a thoirt air cuid de na roghainnean as fheàrr air a’ mhargaidh.
Tha na roghainnean sin uile gu cinnteach airidh air àite nad sheasamh sgian no stiall sgian magnetach.
Gifu Seapanais Seki SANBONSUGI
- Tip fìor cheàrnagach agus biorach
- aotrom
- Làimhseachadh rosewood breagha
- Bevel singilte, nach eil freagarrach airson a chleachdadh air an làimh chlì
- seòrsa: petty
- meud: 4.7 òirleach
- bevel: singilte
- stuth: stàilinn stainless
- làimhseachadh: rosewood
Ma tha feum agad air cuideachadh le gnìomhan gearraidh, is e an Seki Sanbonsugi an sgian toraidh as fheàrr gu h-iomlan oir faodar a chleachdadh airson gnìomhan fìnealta a bharrachd air obair gearraidh, slicing, dicing agus mionnachadh.
Is e seo an sgian bheag no sgian goireasach Iapanach air sgàth cho adhartach sa tha e.
Tha an sgian seo foirfe airson a h-uile gnìomh làitheil agad leithid a bhith a’ gearradh ghlasraich, a’ dinneadh tomato, agus a’ feannadh mheasan.
Tha bàrr biorach agus ceàrnach air an lann a tha na fheart de sgeinean beaga Iapanach. Leigidh seo le gearraidhean nas mionaidiche agus cha bhith duilgheadas sam bith agad a bhith a’ toirt air falbh sligean.
Gu h-iomlan tha an sgian seo fìor mhath airson gearradh sgeadachail de mheasan is ghlasraich no toirt air falbh na sligean. Bidh e eadhon a 'toirt air falbh agus a' craiceann a 'chraicinn bho mheasan citris cruaidh a bharrachd air ùbhlan agus peitseagan.
Bidh cuid de dhaoine eadhon a’ cleachdadh an sgian seo gus broilleach cearc no iasg a lìonadh gu sgiobalta.
Is e bevel singilte a th’ anns an sgian seo agus mar sin tha mi ga mholadh airson luchd-cleachdaidh air an làimh dheis ach faodaidh lefties ionnsachadh a chleachdadh le beagan cleachdaidh.
Tha an lann cuideachd air a dhèanamh de stàilinn stainless de chàileachd àrd a tha an aghaidh meirgeadh agus meirgeadh.
A bharrachd air an sin, tha an làmh air a dhèanamh le rosewood a bheir sealladh brèagha agus clasaigeach dha. Bidh an làmh fiodha comhfhurtail a ’freagairt gu foirfe san làimh, agus nì lann biorach na sgian obair ghoirid de ghnìomh sam bith.
Tha e na iongnadh cho aotrom sa tha an sgian seo, an taca ri sgian bheag Masamune ged a tha làmh làidir fiodha oirre.
Is e Seki prìomh-bhaile sgeinean Iapan agus tha iarrtas mòr air na sgeinean sin air sgàth cho math sa tha iad.
Chan eil an sgian seo mar eisgeachd agus is i aon de na sgeinean beaga Iapanach as fheàrr as urrainn dhut a cheannach. Ach, eu-coltach ri sgeinean eile, cha bhris am fear seo am banca.
Mar as trice bithear a’ coimeas sgian Sanbonsugi ri sgian bheag Seki Masamune ach tha làmh plastaig air an fhear sin agus chan eil tip ceàrnach oirre agus mar sin tha i nas coltaiche ri sgian còcaire beag an àite fìor sgian bheag.
Sin as coireach gu bheil an sgian bheag Sanbonsugi nas sùbailte agus nas fhasa a chleachdadh. tha mi a 'moladh a' faighinn sguab sgian airson an sgian seo a chumail ann an staid chruaidh aig àm stòraidh.
Mercer Ath-bheothachadh còcaireachd M23600
- Lann stàilinn àrd-charbon biorach
- Luach mòr an airgid
- Chan eil e cho geur a-mach às a’ bhogsa
- seòrsa: petty
- meud: 5 òirleach
- bevel: dùbailte
- stuth: àrd-charbon stàilinn
- làimhseachadh: Delrin polymer
Mura h-eil ùidh agad ann an sgeinean beaga prìseil oir chan eil thu gan cleachdadh fad na h-ùine, tha raon Ath-bheothachadh Mercer na dheagh roghainn.
Tha an sgian beag 5-òirleach seo math airson a h-uile seòrsa gnìomh gearraidh, gu sònraichte a’ gearradh mheasan is ghlasraich. Tha tip dìreach aige ge-tà agus mar sin chan eil e cho mionaideach ris an Seki.
Tha e cuideachd furasta a gheurachadh agus a bhith faiceallach mu bhith a’ cleachdadh clach-luingeis Iapanach no slat urram.
Ma tha thu airson na burgairean agad fhèin a dhèanamh, faodaidh tu cuideachd an sgian seo a chleachdadh gus biadh sleamhainn a ghearradh tro bhiadhan sleamhainn mar picil, agus uinneanan picilte.
Tha aon ana-cothrom ann ge-tà leis an sgian seo: chan eil i cho math air a bhith a’ mionnachadh agus a’ pronnadh garlic is luibhean ris na lannan Iapanach as gèire. Ach, airson cleachdadh dachaigh, bidh an sgian seo a’ dèanamh barrachd na bhiodh dùil agad.
Tha an lann air a dhèanamh de stàilinn àrd-charbon Gearmailteach a bheir oir biorach dha a mhaireas ùine mhòr le cùram ceart.
Ach, tha luchd-cleachdaidh a’ mothachadh nach eil sgian Mercer a’ cumail a oir cho math ri sgian àrd-charbon Iapanach. Ach, tha lann Mercer cuideachd an aghaidh stain agus meirge.
Tha deagh fhrith-aghaidh stain aige coltach ri sgian Damascus.
Nuair a dh'fhosglas tu am bogsa sgian an toiseach, chan eil e cho geur 's a bu chòir dha a bhith agus mar sin feumaidh tu an sgian a gheurachadh ach tha e furasta a ghleusadh.
Tha làmh làidir làidir aig an sgian seo air a dhèanamh de stuth ùr-nodha ris an canar Delrin. Is e polymer a th’ ann a tha làidir agus seasmhach ach tha greim math aige cuideachd gus nach sleamhnaich e a-mach às do làimh.
Is e sgian math làn-adhbhar a th’ ann an Ath-bheothachadh Còcaireachd Mercer a dh’ fhaodar a chleachdadh airson a bhith a’ sliseadh agus a’ dinneadh glasraich, measan agus feòil. Is e sgian math a th’ ann a bhith sa chidsin ma tha thu air buidseat.
Tha e an coimeas ri sgeinean Wusthof an dà chuid ann an dealbhadh agus càileachd ach bidh am fear seo a’ fuireach nas gèire nas fhaide agus chan eil an lann a’ sliseag.
Cuideachd, is e sgian dà-bevel a tha seo agus mar sin tha e freagarrach airson a chleachdadh le daoine air an làimh dheis agus chlì.
Mar sin, ma tha thu a’ coimhead airson roghainn eile aig prìs reusanta an àite sgeinean daor Iapanach, tha am fear Mercer seo na cheannach le deagh luach.
Seki Sanbonsugi vs sgian bheag buidseat Mercer Renaissance
Nuair a thig e gu sgeinean beaga Iapanach, is e an Seki Sanbonsugi agus sgeinean buidseit Mercer Renaissance dhà de na roghainnean as fheàrr.
Tha an dà chuid nan sgeinean àrd-inbhe air an dèanamh le lannan stàilinn àrd-charbon a chumas geur airson ùine mhòr.
Ach, faodaidh tu dìreach innse gu bheil sgeinean Sanbonsugi air an dèanamh ann an Seki, Iapan. Tha an obair-ciùird agus gleidheadh oir sgian Seki nas fheàrr.
Is e am prìomh eadar-dhealachadh eadar an dà sgian seo gu bheil tip ceàrnach aig an sgian Seki fhad ‘s a tha tip dìreach aig sgian Mercer.
Tha seo a’ dèanamh an sgian Seki nas ioma-chruthach agus nas fhasa a chleachdadh airson a bhith a’ sliseadh agus a’ dinneadh glasraich, measan agus feòil.
Cuideachd, tha an sgian Mercer beagan nas motha na an Seki.
Nuair a thig e gu na làmhan, tha làmh fiodha traidiseanta aig an sgian Seki ach tha làmh polymer nas ùire aig sgian Mercer ach tha e a’ coimhead beagan nas saoire.
Tha an sgian Mercer na sgian math uile-adhbhar a dh'fhaodar a chleachdadh airson glasraich, measan agus feòil a ghearradh agus a chladhach. Tha e cuideachd na dheagh roghainn dha còcairean dachaigh nach eil airson cus a chosg air sgian bheag.
Ach, mas e còcaire a th’ annad a’ coimhead airson sgian proifeasanta is e an Sanbonsugi an sgian a dh’ fheumas tu sa chruinneachadh agad.
shuain Kanso 3.5-òirleach
- Fìor stoidhle Iapanach
- Glè gheur AUS 10 stàilinn àrd-charbon
- Gu math beag an taca ri sgeinean paraidh an Iar
- seòrsa: paring
- meud: 3.5 òirleach
- bevel: dùbailte
- stuth: AUS 10 àrd-charbon stàilinn
- làimhseachadh: coille Tagayasan
Tha an sgian paraidh Shun Kanso 3.5 ″ gu math sònraichte agus sònraichte leis gur e sgian càraidh dearbhte ann an stoidhle Iapanach a th’ ann, chan e sgian an Iar.
Faodaidh tu innse leis an dealbhadh dùthchail gur e sgian càraidh àrd-inbhe, seasmhach a th’ ann.
Tha cho geur sa tha an sgian Shun seo iongantach - faodaidh i rud sam bith a shìneadh gun oidhirp.
Leis gu bheil i air a dhèanamh le làimh, tha crìoch gu math brèagha air an sgian ged nach e Damascus a th’ ann mar a tha mòran dhaoine an dùil.
Tha an sgian seo sàr-mhath airson feannadh, gearradh sgeadachaidh, agus obair sgian mionaideach. Ma tha agad mu thràth deagh sgilean sgian Iapanach, faodaidh tu an sgian seo a chleachdadh airson grunn ghnìomhan cidsin.
Mas e neach-tòiseachaidh a th’ annad, gheibh thu a-mach gu bheil e furasta ionnsachadh leis an sgian seo leis gu bheil oir uamhasach biorach aice. Tha a chumadh agus a mheud cuideachd ga dhèanamh gu math sùbailte.
'S fhiach toirt fa-near gu bheil e gu math beag. Ma tha thu cleachdte ri sgeinean paraidh stoidhle an Iar, is dòcha gu bheil an lann 3.5 ″ ro ghoirid.
Ged a tha an sgian nas lugha na na sgeinean beaga tha e fhathast na mheudachd math airson a bhith a 'gearradh agus a' sgoltadh glasraich, measan agus feòil. Bidh e comasach dhut an sgian a ghluasad gu furasta eadhon fhad ‘s a tha thu a’ cleachdadh bòrd gearraidh.
Tha an lann air a dhèanamh de AUS 10 àrd-charbon stàilinn a tha a 'ciallachadh gu bheil e an dà chuid gu math biorach agus meirgeach. Bidh e cuideachd a 'fuireach geur airson ùine mhòr an dèidh a bhith a' gèilleadh no a 'geurachadh le clach-chuibhle no slat-urram.
Tha an sgian càraidh Shun nas gèire na a’ mhòr-chuid de na sgeinean càraidh air an tig thu tarsainn agus tha e ainmeil airson a bhith a’ cumail oir iongantach.
Tha an làmh air a dhèanamh de fhiodh Tagayasan a tha na stuth gu math làidir agus seasmhach.
Tha e comhfhurtail a chumail agus cha sleamhnaich e a-mach às do làimh eadhon nuair a tha e fliuch.
Ach, tha e beagan nas garbh agus nas faireachdainn na sgeinean eile le làimh fiodha. Mar sin, cha bhithinn ag ràdh gu bheil an làmh as ergonomic dhiubh uile aig an sgian seo.
Is e aon eas-bhuannachd den sgian seo, leis gu bheil e air a dhèanamh le làimh, gu bheil e gu math daor. Ach, gu cinnteach is fhiach a’ phrìs ma bha thu a-riamh a’ strì ri toradh a ghearradh agus an craiceann gu lèir a thoirt far mheasan is glasraich.
Gu h-iomlan, tha an sgian seo gu math cothromach, aotrom, agus comhfhurtail a chleachdadh. Tha e cuideachd glè bhòidheach coimhead air.
Ma tha thu a’ coimhead airson sgian càraidh Iapanach dearbhte, is e an Shun Kanso an roghainn as fheàrr agus gu cinnteach nì e obair ullachaidh do chidsin tòrr nas fhasa.
MITSUMMOTO SAKARI 5.5 òirleach
- Crìochnachadh le òrd
- Luach mòr an airgid
- Blade chips gu furasta
- seòrsa: paring
- meud: 5.5 òirleach
- bevel: dùbailte
- stuth: àrd-charbon stàilinn
- làimhseachadh: rosewood
A rèir dè cho tric ‘s a bhios tu a’ còcaireachd, is dòcha nach fheum thu sgian càraidh aig prìs àrd. Is e an roghainn eile as fheàrr airson an Shun an sgian càraidh 5.5-òirleach Mitsumoto Sakari.
Ged is e sgian nas motha a th’ innte na an Shun, tha am fear seo nas ioma-chruthach ma dh’ fheumas tu measan agus glasraich a ghearradh agus feòil gheal agus iasg a lìonadh.
Cha bhith feum agad air an sgian seo a gheurachadh cho tric ’s a bhiodh tu ri sgian càraidh ann an stoidhle an Iar.
Tha an sgian seo air a dhèanamh de stàilinn àrd-charbon, a tha a 'ciallachadh gu bheil i gu math biorach agus a' cumail an oir gu math. Tha crìoch breagha le òrd air cuideachd, agus mar sin tha e a’ coimhead tòrr nas daoire na tha e.
Tha an sgian Mitsumoto cuideachd an aghaidh meirge, agus mar sin cha leig thu leas a bhith draghail mu bhith ga fàgail fliuch no tais. Ach, bidh mi an-còmhnaidh a’ moladh a bhith a’ nighe làmhan agus a’ tiormachadh na sgeinean Iapanach agad sa bhad.
Tha an bevel le oir dhùbailte, agus mar sin tha e gu math biorach agus furasta a chleachdadh.
Ged nach eil e buileach cho geur ris an Shun, tha sgian càraidh Mitsumoto Sakari fhathast fìor gheur an coimeas ri sgeinean an Iar.
Is e an rud a tha a’ dèanamh an sgian seo sònraichte gu bheil lann beagan lùbte oirre a chuireas casg air milleadh air measan aibidh nuair a ghearras tu troimhe.
Faodaidh tu eadhon an sgian seo a chleachdadh airson feòil is biadh mara a sgàineadh.
Ach, feumaidh tu a bhith faiceallach fhad ‘s a tha thu a’ cleachdadh an sgian airson gearradh air bùird gearraidh. Tha an lann làidir ach cuideachd buailteach do chipping beag ma tha thu trom leis.
Tha an làmh air a dhèanamh le ròs-choille agus tha cumadh ochd-taobhach traidiseanta air. Tha e beagan nas comhfhurtail na làmhan eile, ach san fharsaingeachd, tha an sgian a’ faireachdainn cothromach.
Is dòcha gu bheil mòran de mhuinntir an Iar a’ faighinn a-mach nach eil an seòrsa seo ann an cumadh ergonomically mar an sgian goireasach àbhaisteach an Iar.
Thoir sùil air na prìsean as ùire an seo
Sgian paraidh Shun Kanso vs Mitsumoto Sakari
Is e a’ chiad eadar-dhealachadh follaiseach eadar na sgeinean sin an cumadh.
Tha lann dhìreach aig sgian càraidh Shun Kanso le tip fìor phuing, agus tha lann beagan lùbte air an Mitsumoto Sakari.
Nuair a thig e gu obair sgeadachaidh math leithid a bhith a’ cruinneachadh mheasan airson taisbeanaidhean agus buffets, is e an Shun gu cinnteach an roghainn as fheàrr.
Ach, ma tha feum agad air beagan a bharrachd sùbailteachd sa chidsin agus nach cleachd thu sgian càraidh gach latha, is e am Mitsumoto an dàrna sgian càraidh Iapanach as fheàrr.
Tha an Shun nas lugha aig 3.5 òirleach, agus tha am Mitsumoto fada nas fhaide, a 'tomhas mu 5.5 òirleach.
Tha an dà sgeinean le bevel dùbailte le oir 50/50. Ach, tha an Shun air a dhèanamh de stàilinn nas cruaidhe gus an oir a chumail nas fhaide eadar geurachadh. Faodaidh tu innse gur e lann fìor mhath a th’ ann an Shun air a dhèanamh le làimh air sgàth an làmh fiodha àlainn Tagayasan aige.
Tha an Mitsumoto cuideachd air a dhèanamh de stàilinn àrd-charbon, ach chan eil e cho cruaidh ris an Shun. Mar thoradh air an sin, tha an sgian seo nas buailtiche sgoltadh na an Shun.
Ach, ma tha thu air buidseat agus gu bheil feum agad air sgian càraidh math a dh'fhaodas a h-uile càil a dhèanamh, tha an Mitsumoto Sakari na dheagh roghainn. Tha e aotrom, gu math biorach, agus a 'cumail a oir gu math.
DALSTRONG Tourne 3"
- Stàilinn AUS 10 gu math biorach
- Crìochnachadh neo-mhaide
- Làimhseachadh roisinn fiberglass G10
- Chan eil e gu math traidiseanta
- seòrsa: feannadh
- meud: 3 òirleach
- bevel: dùbailte
- stuth: AUS 10 àrd-charbon stàilinn
- làimhseachadh: G10
Ma tha thu airson tòrr mheasan is ghlasraich a rùsgadh gu sgiobalta agus gu h-èifeachdach, is e sgian feannadh sònraichte an roghainn as fheàrr.
Ma tha thu air daithead stèidhichte air planntrais, bidh feum agad air sgian a gheibh tro chraicnean cruaidh curranan is ùbhlan gun a bhith gam briseadh.
Tha lann lùbte goirid 3 ″ aig an DALSTRONG Tourne Peeling-Paring Knife, ga fhàgail na inneal foirfe airson a bhith a’ feannadh agus a’ snaidheadh measan agus glasraich timcheall.
Tha e math ma tha thu a 'dèanamh rudan mar saladan, casan tart, agus reasabaidhean eile far a bheil feum agad air pìosan de mheasan gu math eadhon.
Tha e nas fhasa measan agus glasraich beaga, cruinn ullachadh le bhith a’ cleachdadh lann coltach ri gob na sgeine seo. Faodaidh tu balgan-buachair fhliuch agus craiceann eadhon measan agus glasraich glè bheag.
Tha an lann air a dhèanamh de stàilinn àrd-charbon AUS 10, a tha gu math biorach agus faodaidh e tòrr mì-ghnàthachadh a ghabhail.
Tha e cuideachd air a làimhseachadh le teas gu cruas Rockwell C gus am fuirich e geur airson ùine mhòr. Cuideachd, tha a crìoch sònraichte Damascus, mar sin tha e a’ coimhead gu math snog.
Eu-coltach ri sgeinean feannadh nas saoire, tha crìoch Damascus a’ fàgail nach bi an lann cho steigeach, agus mar sin cha bhith na peitean measan is glasraich a’ cumail ri taobhan nan lannan. Tha lann neo-mhaide feumail nuair a bhios tu a’ feannadh.
Agus, ma dh'fheumas tu gearradh tro bhiadh, gheibh thu gearradh gu math rèidh leis an DALSTRONG Tourne Peeling-Paring Knife. Mar sin, faodaidh tu gu practaigeach a bhith a’ slaodadh tro peach juicy gun duilgheadas sam bith.
Ged a tha an lann seo biorach, faodaidh e a bhith beagan maol nuair a cheannaicheas tu e, mar sin thoir gnogag air an toiseach agus an uairsin bi faiceallach nach gearr thu do chorragan oir tha e uamhasach geur.
Tha an làmh air a dhèanamh de G10 àrd-inbhe (roisín fiberglass) agus tha e gu math seasmhach. Tha e cuideachd air a dhealbhadh gu ergonomically, agus mar sin bidh e a’ freagairt gu comhfhurtail nad làimh.
TUO Eun-Beag
- Air a dheagh chothromachadh le lann làn-tang
- Luach mòr an airgid
- Air a dhèanamh de stàilinn Gearmailteach
- seòrsa: feannadh
- meud: 2.5 òirleach
- bevel: dùbailte
- stuth: German steel
- làimhseachadh: pakkawood
Ma tha thu a’ coimhead airson sgian bheag feannadh faodaidh tu a thoirt leat a’ campachadh, a’ sealg, ag iasgach, no dìreach airson a bhith timcheall a’ chidsin; chan fheum thu tòrr airgid a chosg.
Tha dealbhadh seòrsa gob eun aig an sgian TUO seo cuideachd mar an Dalstrong, ach tha e nas saoire.
Chan eil e a’ tomhas ach 2.5 ″ a dh’ fhaid agus tha e air a dhèanamh de stàilinn Ghearmailteach, agus mar sin bidh e comasach dha tòrr caitheamh is deòir a ghabhail fhad ‘s a tha thu a-muigh san fhàsach no a’ strì leis an nectarine pesky sin.
Is toil le daoine an sgian seo a chleachdadh gus na freumhaichean borb sin ann am buntàta a ghearradh a-mach. Le bàrr na sgian, biorach biorach, tha gnìomhan mar seo furasta agus sàbhailte.
Ma tha duilgheadas agad a bhith a’ rùsgadh, a’ gearradh, no a’ toirt air falbh cridhe agus sìol ùbhlan le dìreach aon sgian, feumaidh tu an sgian feannadh TUO fheuchainn leis gu bheil e beag gu leòr, agus tha an lann beagan sùbailte gus am faigh thu a-steach don fheadhainn a tha doirbh a ruighinn. àiteachan gu furasta.
Tha an sgian seo air a dhealbhadh airson a bhith a’ feannadh mheasan agus glasraich ach faodar a cleachdadh cuideachd mar sgian paring no sgian steak ma bhios feum air.
Tha an lann làn-tang, a 'ciallachadh gur e aon phìos cruaidh de stàilinn a th' ann a tha a 'dol fad na slighe tron làimh. Tha seo a’ ciallachadh gum bi e gu math seasmhach agus nach bris e gu furasta mar sgeinean nas saoire, ged a tha e san roinn “buidseit”.
Tha an làmh air a dhèanamh de pakkawood ergonomic agus furasta a ghlanadh, a tha a ’faireachdainn math na làimh.
Chan eil obair-ciùird na sgian seo gu tur a rèir suaicheantasan mar Yoshihiro no Shun, ach faodaidh dùil a bhith agad ri deagh thoraidhean, agus mairidh an sgian airson grunn bhliadhnaichean.
Tha cuid de luchd-ceannach ag ràdh gu bheil an lann ro shùbailte agus gum faod e briseadh ma chleachdas tu e le biadhan cruaidh mar yams.
Ma tha thu air buidseat ach fhathast ag iarraidh sgian càileachd a mhealtainn, tha an TUO Bird-Beak Paring Knife foirfe oir faodaidh e farpais ri Dalstrong a thaobh càileachd lann. Tha meud teann aige cuideachd agus oir maireannach.
Sgian feannadh Dalstrong vs sgian feannadh buidseit TUO
Is e eadar-dhealachadh mòr eadar an dà sgian seo am meud. Tha sgian Dalstrong 3.5 òirleach a dh'fhaid, agus tha an sgian TUO dìreach 2.5 òirleach.
Tha seo a 'ciallachadh gu bheil an sgian Dalstrong nas fheàrr airson measan agus glasraich nas motha, agus tha an sgian TUO nas fheàrr airson feadhainn nas lugha.
Tha eadar-dhealachadh eile ann an stuth an lann. Tha an sgian Dalstrong air a dèanamh de stàilinn Iapanach àrd-charbon, agus tha an sgian TUO air a dhèanamh de stàilinn Gearmailteach.
Tha làmhan eadar-dhealaichte aig na sgeinean sin cuideachd: tha làmh G10 aig an Dalstrong, agus tha làmh pakkawood aig an TUO.
Mu dheireadh, tha sgian Dalstrong nas daoire na sgian TUO.
Gu h-iomlan, ma tha thu a’ coimhead airson sgian feannadh as urrainn gearradh tro mheasan nas motha agus gnìomhan craiceann a dhèanamh, is e an Dalstrong an roghainn as seasmhaiche.
Ma tha thu air buidseat agus ag iarraidh rudeigin nas lugha agus nas sùbailte, tha an TUO Bird-Beak Paring Knife na dheagh roghainn, agus ma thèid thu air turas, faodaidh tu a thoirt leat.
Thoir an aire nach urrainn don sgian bheag seo obair gearraidh a làimhseachadh cho math ri sgian càraidh no beag.
Airson cleasan gràbhalaidh sònraichte a bharrachd, feumaidh tu sgian còcaire Mukimono mar an tè seo an seo
Thoir air falbh
Gu h-iomlan, tha sgian beag Iapanach, rùsgaidh no feannadh na inneal riatanach airson còcaire dachaigh sam bith a tha ag iarraidh measan agus glasraich ullachadh gu furasta.
Sgian bheag mar an Sgian Peata Goireas Seki SANBONSUGI comasach air cha mhòr a h-uile gnìomh de sgian crathaidh is feannadh a dhèanamh, agus mar sin is e seo an rud as ioma-chruthach airson cidsin na dachaigh.
Gu h-iomlan, ge-tà, tha lannan biorach air na sgeinean uile air an liosta seo, agus tha na feartan sgian a dh'fheumas tu airson toradh ullachadh agus cuid de dh'fheòil is de bhiadh-mara.
Co-dhiù a tha thu a’ coimhead airson modail a tha càirdeil do bhuidseit no a bheil thu deònach splurge air roghainn àrd, tha cinnteach gum bi sgian ann a fhreagras air na feumalachdan agad.
Mar sin smaoinich air na factaran sin nuair a bhios tu a’ ceannach airson an sgian bheag, rùsgaidh no feannadh, agus bidh thu air do shlighe gu bhith a’ cruthachadh biadhan blasta ann an ùine sam bith!
Leugh an ath dhuilleag: Ath-sgrùdadh panaichean friogais copair as fheàrr | bho bhuidseit gu mullach na loidhne
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
