પકવવા, રાંધવા અને બાંધવા માટે સર્વ-હેતુના લોટનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ

લેખક: જોસ્ટ નસેલ્ડર, ધ એસેન્શિયલ જાપાનીઝ મીલ પ્લાનર કુકબુકના લેખક જૂન 17, 2022 અપડેટ કર્યું

જ્યારે તમે ઘઉંના લોટથી પકવવાનું નક્કી કરો છો, ત્યારે સર્વ-ઉદ્દેશ કદાચ સૌપ્રથમ મનમાં આવે છે.

પરંતુ જો તમે રન આઉટ થઈ જાઓ અને અન્ય લોટના વિકલ્પની જરૂર હોય તો શું?

સર્વ-હેતુના લોટ માટે ઘણા અવેજી છે, અને તમારા માટે શ્રેષ્ઠ લોટ તમે તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તેના પર નિર્ભર રહેશે.

કેક લોટ તમામ વાનગીઓ માટે સર્વશ્રેષ્ઠ લોટના અવેજીમાંથી એક છે કારણ કે તે વધુ ભેજવાળી અને કોમળ અંતિમ ઉત્પાદનમાં પરિણમે છે. બ્રેડ, કૂકીઝ, બેકિંગ કેક અને ઘટ્ટ કરતી વખતે તે કામ કરે છે.

જો તમને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ વિકલ્પની જરૂર હોય, ચોખાનો લોટ or બદામ લોટ સારી પસંદગીઓ છે.

પકવવા માટે, કેકનો લોટ અથવા સ્વ-વધતો લોટ તમને સર્વ-હેતુના લોટ કરતાં વધુ સારા પરિણામો આપશે.

અને જો તમે તંદુરસ્ત વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો, આખા ઘઉંનો લોટ અથવા સ્પેલ્ડ લોટ સારા વિકલ્પો છે.

તમારી જરૂરિયાતો ગમે તે હોય, તમારા માટે સર્વ-હેતુના લોટનો સંપૂર્ણ વિકલ્પ છે.

હું સર્વ-હેતુના લોટને બદલે વાપરવા માટેના શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોની યાદી શેર કરી રહ્યો છું અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે અને ક્યારે કરવો તેની ટીપ્સ પણ શેર કરી રહ્યો છું.

અમારી નવી કુકબુક તપાસો

સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.

કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:

મફતમાં વાંચો

સર્વ-હેતુના લોટના અવેજીમાં શું જોવું

પકવવા અને રસોઈમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતો લોટ છે બધે વાપરી શકાતો લોટ.

તે મજબૂત પરંતુ કોમળ છે અને મોટાભાગની વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે કારણ કે તે સખત અને નરમ ઘઉંના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

સર્વ-હેતુના લોટની અનુકૂલનક્ષમતામાં ખામી એ છે કે આપણે સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ કારણ કે આપણે તેનો નિયમિત ઉપયોગ કરીએ છીએ.

હાલમાં, સુપરમાર્કેટ સ્ટોર્સમાં સર્વ-હેતુનો લોટ શોધવો પડકારજનક બની શકે છે.

સર્વ-હેતુના લોટના વિકલ્પની શોધ કરતી વખતે, ત્યાં ઘણી બધી પસંદગીઓ છે.

પરંતુ જો તમને લોટ જોઈએ છે જે તમારી રેસીપી માટે સમાન રીતે કામ કરે, તો તમારે લોટની જરૂર છે જે તમે 1:1 રેશિયોમાં બદલી શકો.

આનો અર્થ એ છે કે જો કોઈ રેસીપીમાં 1 કપ સર્વ-હેતુના લોટની જરૂર હોય, તો તમે 1 કપ અવેજી લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

લોટ કેવી રીતે વધે છે તે ધ્યાનમાં લો. સર્વ-હેતુનો લોટ એ ઘઉંના લોટનો એક પ્રકાર છે જે મધ્યમ પ્રોટીન સામગ્રી ધરાવવા માટે પીસવામાં આવ્યો છે.

આનો અર્થ એ છે કે તેનો ઉપયોગ કેક અને બ્રેડ બંને માટે થઈ શકે છે. પરંતુ કારણ કે તેમાં ઘણું ગ્લુટેન નથી, તે બ્રેડના લોટ જેટલું વધતું નથી.

ઉપરાંત, લોટની રચના, સ્વાદ અને રંગ વિશે વિચારો. સર્વ-હેતુનો લોટ ખૂબ સર્વતોમુખી છે કારણ કે તેમાં મજબૂત સ્વાદ અથવા રંગ નથી.

પરંતુ જો તમે કોઈ વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો જે તમારા બેકડ સામાનને એક અલગ સ્વાદ અથવા રંગ આપશે, તો ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે.

સર્વ-હેતુના લોટને બારીક પીસવામાં આવે છે પરંતુ અન્ય કેટલાક પ્રકારના લોટ, જેમ કે આખા ઘઉંના લોટ, વધુ બરછટ હોય છે.

આ તમારા બેકડ સામાનની રચનાને અસર કરી શકે છે તેથી અવેજી ઉત્પાદન પસંદ કરતી વખતે તેને ધ્યાનમાં રાખો.

તમારા સર્વ-હેતુના લોટના વિકલ્પને પસંદ કરતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવાની કેટલીક અન્ય બાબતો પણ છે.

જો તમે લોકપ્રિય ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ વિકલ્પ શોધી રહ્યાં છો, તો ચોખાનો લોટ અથવા બદામનો લોટ જેવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ પસંદ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો.

પકવવા માટે, તમે કેકનો લોટ અથવા સ્વ-વધતો લોટ જેવા ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી સાથેનો લોટ પસંદ કરવા માંગો છો.

અને જો તમે તંદુરસ્ત વિકલ્પ શોધી રહ્યાં છો, તો આખા ઘઉંનો લોટ અથવા સ્પેલ્ડ લોટ સારા વિકલ્પો છે.

હવે તમે જાણો છો કે શું જોવાનું છે, ચાલો તમે ઉપયોગ કરી શકો તે બધા યોગ્ય વિકલ્પો જોઈએ!

સર્વ-હેતુના લોટ માટે ટોચના અવેજી

તમે એપી લોટને બદલે ઉપયોગ કરી શકો તેવા વૈકલ્પિક લોટની સૂચિ અહીં છે:

કેકનો લોટ: સર્વ-હેતુના લોટ માટે શ્રેષ્ઠ એકંદર વિકલ્પ

સર્વ-હેતુના લોટનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે કેક લોટ.

કેકનો લોટ એ એક પ્રકારનો લોટ છે જે નરમ ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ સુંદર રચના ધરાવે છે અને તે બ્લીચ કરવામાં આવે છે, જે તેને ખૂબ જ સફેદ રંગ આપે છે.

કેકનો લોટ કેક બનાવવા માટે યોગ્ય છે કારણ કે તે તેમને ખૂબ જ હળવા અને રુંવાટીવાળું ટેક્સચર આપે છે. મોટેભાગે તેનો ઉપયોગ જાપાનીઝ સ્પોન્જ કેકની જેમ ફ્લફી કેક બનાવવા માટે થાય છે.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

આ લોટ સર્વ-હેતુના લોટને સારી રીતે બદલી શકે છે કારણ કે તેનો સ્વાદ તટસ્થ છે.

હું પરંપરાગત બ્રેડને પકવવા માટે કેકના લોટની ભલામણ કરતો નથી કારણ કે તે ખૂબ રુંવાટીવાળું બની શકે છે અને પૂરતું ગાઢ નથી.

પરંતુ તે માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે એશિયન-શૈલીની બ્રેડ, દૂધિયું બ્રેડ જેવી.

વૈકલ્પિક રીતે, જો તમને બ્રેડની વાનગીઓમાં AP લોટનો વિકલ્પ જોઈતો હોય તો તમે સૂચિમાંથી 1/2 કેકનો લોટ અને 1/2 બીજો લોટ મિક્સ કરી શકો છો.

જો તમે જાણવા માંગતા હોવ કે સર્વ-હેતુના લોટ માટે કેકના લોટને કેવી રીતે બદલી શકાય, તો ગુણોત્તર દરેક 1 1/1 કપ સર્વ-હેતુના લોટ માટે 2 કપ કેકનો લોટ છે.

આશ્ચર્ય થાય છે કે જાપાનીઝમાં લોટ શું છે? હું અહીં બધા જુદા જુદા નામો (કોમુગીકો, ચુરીકીકો, હકુરીકીકો) સમજાવું છું

બ્રેડ લોટ: પકવવા માટે સર્વ-હેતુના લોટનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ

શું તમે વિચાર્યું છે કે શું તમે બદલી શકો છો બ્રેડ લોટ સર્વ-હેતુના લોટ માટે?

સારું, હા, તમે કરી શકો છો અને પરિણામો એટલા જ સારા હશે. બે લોટ ખૂબ સમાન છે, અને તેનો ઉપયોગ કોઈપણ રેસીપીમાં કરી શકાય છે જેમાં સર્વ-હેતુના લોટની જરૂર હોય.

મને લાગે છે કે બ્રેડનો લોટ એ સર્વશ્રેષ્ઠ લોટના અવેજીઓમાંનો એક છે કારણ કે તે ઘઉંનો લોટ પણ છે, તેથી તેનો સ્વાદ અને રચના સમાન છે.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

માત્ર એટલો જ તફાવત છે કે બ્રેડના લોટમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે તેને બ્રેડ બનાવવા માટે આદર્શ બનાવે છે.

તેને ઉચ્ચ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય લોટ પણ કહેવામાં આવે છે અને તે કૂકીઝ ચ્યુઅર જેવા બેકડ સામાન બનાવવા માટે જાણીતું છે.

બ્રેડનો લોટ પણ સર્વ-હેતુના લોટ કરતાં વધુ વધે છે, તેથી જો તમે એવા લોટની શોધમાં હોવ કે જે તમારા બેકડ સામાનને થોડી વધુ લિફ્ટ આપે, તો આ એક પસંદ કરવાનું છે.

સર્વ-હેતુના લોટ માટે બ્રેડ લોટને બદલવા માટે, 1:1 ગુણોત્તરનો ઉપયોગ કરો. આનો અર્થ એ છે કે જો કોઈ રેસીપીમાં 1 કપ સર્વ-હેતુના લોટની જરૂર હોય, તો તમે 1 કપ બ્રેડ લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

માટે પેનકેક, બેટરને વધારે મિક્સ કરશો નહીં અથવા પેનકેક ખૂબ સ્પ્રિંગી થઈ જશે.

શું છે તે પણ શોધો પેનકેક માટે સંપૂર્ણ શ્રેષ્ઠ સ્પેટુલા (તમે તેના વિના કેવી રીતે જીવી શકો!)

શું તમે કૂકીઝમાં સર્વ-હેતુના લોટ માટે બ્રેડનો લોટ બદલી શકો છો?

જવાબ હા છે, પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે તમારી કૂકીઝ થોડી વધુ ગાઢ અને ચ્યુવી હશે.

કૂકીઝમાં સર્વ-હેતુના લોટ માટે બ્રેડના લોટને બદલવાનો ગુણોત્તર દરેક 1 1/1 કપ સર્વ-હેતુના લોટ માટે 2 કપ બ્રેડ લોટ છે.

પણ વાંચો વિવિધ પ્રકારની જાપાનીઝ બ્રેડ માટેની મારી અંતિમ માર્ગદર્શિકા

સ્વયં વધતો લોટ

શેફ ઉપયોગ કરે છે આત્મ વધતી લોટ બિસ્કીટ, ઝડપી બ્રેડ, મફિન્સ અને પેનકેક બનાવવા માટે.

સ્વયં વધતો લોટ તેમાં પહેલેથી જ બેકિંગ પાવડર અને મીઠું હોય છે, તેથી જો તમે સર્વ-હેતુના લોટનો ઉપયોગ કરો છો તેના કરતાં તે તમારા બેકડ સામાનમાં વધારો કરશે.

જ્યારે તમે બ્રેડ, બિસ્કિટ અથવા પૅનકૅક્સની ઝડપી રોટલી બનાવતા હોવ ત્યારે સ્વ-વધતા લોટનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

1:1 રેશિયોમાં સ્વ-વધતા લોટ સાથે સર્વ-હેતુના લોટને બદલી શકાય છે.

ફક્ત યાદ રાખો કે જો તમે સ્વ-વધતા લોટનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે રેસીપીમાં કહેવાતા બેકિંગ પાવડર અને મીઠાની માત્રા ઘટાડવાની જરૂર પડશે.

ઉદાહરણ તરીકે, જો કોઈ રેસીપીમાં 1 ચમચી બેકિંગ પાવડરની જરૂર હોય, તો તમારે માત્ર 1/4 ચમચી જ વાપરવાની જરૂર પડશે જો તમે સ્વ-વધતા લોટનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ.

બદામનો લોટ: સર્વ-હેતુના લોટ માટે શ્રેષ્ઠ લો-કાર્બ વિકલ્પ

મને લાગે છે કે તમે તેના વિશે ઘણું સાંભળ્યું છે બદામ લોટ તાજેતરમાં કારણ કે તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. બદામનો લોટ એ બદામનું ભોજન નથી, તેથી બંનેને ગૂંચવશો નહીં.

હવે, તમે કદાચ પૂછી રહ્યાં છો કે "શું તમે બદામના લોટને સર્વ-હેતુના લોટ માટે બદલી શકો છો?"

હા, તે સર્વ-હેતુના લોટ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

બદામનો લોટ બ્લેન્ચ કરેલી બદામ સાથે બનાવવામાં આવે છે જેને ઝીણા પાવડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરવામાં આવે છે.

જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વિકલ્પ શોધી રહ્યાં હોવ તો બદામનો લોટ સર્વ-હેતુના લોટ માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે સર્વ-હેતુના લોટની સમાન રચના ધરાવે છે, પરંતુ તે ગાઢ નથી.

અને તેમાં થોડો મીંજવાળો સ્વાદ છે જે બેકડ સામાનમાં સારી રીતે કામ કરે છે.

તે સર્વ-હેતુના લોટ કરતાં ઓછું ગાઢ હોવાથી, તમારે સર્વ-હેતુના લોટ કરતાં થોડો વધુ બદામનો લોટ વાપરવો પડશે.

સર્વ-હેતુના લોટ માટે બદામના લોટને બદલવાનો ગુણોત્તર 1:1.5 છે, જેનો અર્થ છે કે જો કોઈ રેસીપીમાં 1 કપ સર્વ-હેતુના લોટની જરૂર હોય, તો તમારે 1 અને 1/2 કપ બદામનો લોટ વાપરવો પડશે.

બદામનો લોટ ઓછી કાર્બ વાનગીઓ માટે લોકપ્રિય છે, તેથી જો તમે કેટોજેનિક આહાર અથવા પેલેઓ આહાર પર છો, તો આ તમારા માટે લોટ છે.

બદામનો લોટ પણ છે નાળિયેરના લોટ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ પૈકી એક અને એક મહાન પેન્ટ્રી સ્ટેપલ

પેસ્ટ્રી લોટ

પેસ્ટ્રી લોટ ઘઉંનો એક પ્રકાર છે જે નરમ ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેમાં સર્વ-હેતુના લોટ કરતાં ઓછી પ્રોટીન સામગ્રી છે, જે તેને પેસ્ટ્રી બનાવવા માટે યોગ્ય બનાવે છે.

પેસ્ટ્રી લોટ સર્વ-હેતુના લોટનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે કારણ કે તે કોમળ અને ફ્લેકી બેકડ સામાનનું ઉત્પાદન કરે છે.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

પરિણામોની દ્રષ્ટિએ, પેસ્ટ્રી લોટ સર્વ-હેતુના લોટ જેટલું વધતું નથી, તેથી તમારો બેકડ સામાન વધુ ગાઢ હશે. પરંતુ તેઓ વધુ કોમળ અને ફ્લેકી પણ હશે.

પેસ્ટ્રી લોટને સર્વ-હેતુના લોટ માટે બદલવા માટે, 1:1 રેશિયોનો ઉપયોગ કરો.

જોડણીનો લોટ

જો તમે સર્વ-હેતુના લોટ માટે તંદુરસ્ત વિકલ્પ શોધી રહ્યાં છો, જોડણીનો લોટ એક સારી પસંદગી છે.

જોડણીનો લોટ ઘઉં સાથે ગાઢ સંબંધ ધરાવતા પ્રાચીન અનાજમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

તે આખા અનાજનો લોટ છે, તેથી તે અનાજના તમામ પોષક તત્વો ધરાવે છે. અને તેમાં અખરોટનો સ્વાદ છે જે બેકડ સામાનમાં સારી રીતે કામ કરે છે.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

સામાન્ય રીતે, ઝડપી બ્રેડ અને મફિન્સ માટે સ્પેલ્ડ લોટ પસંદ કરવામાં આવે છે. સર્વ-હેતુના લોટ કરતાં તેમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તેથી તે તમારા બેકડ સામાનને વધુ ગાઢ બનાવશે.

તેનો રંગ સર્વ-હેતુના લોટ કરતાં પણ ઘાટો છે, તેથી જ્યારે તમે તેને અવેજી તરીકે ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ ત્યારે તે ધ્યાનમાં રાખો.

સર્વ-હેતુના લોટ માટે સ્પેલ્ડ લોટને બદલવાનો ગુણોત્તર 1:1.5 છે, જેનો અર્થ છે કે જો કોઈ રેસીપીમાં 1 કપ સર્વ-હેતુના લોટની જરૂર હોય, તો તમારે 1 અને 1/2 કપ સ્પેલ્ટનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડશે.

આખા ઘઉંનો લોટ

સર્વ-હેતુના લોટનો બીજો તંદુરસ્ત વિકલ્પ છે આખા ઘઉંનો લોટ.

આખા ઘઉંનો લોટ સમગ્ર ઘઉંના દાણામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં થૂલું અને સૂક્ષ્મજંતુઓનો સમાવેશ થાય છે.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

તેનો અર્થ એ કે તેમાં સર્વ-હેતુના લોટ કરતાં વધુ ફાઇબર અને પોષક તત્વો છે. અને તેમાં હાર્દિક સ્વાદ પણ છે જે બ્રેડ અને અન્ય બેકડ સામાનમાં સારી રીતે કામ કરે છે.

આખા ઘઉંનો લોટ બનાવવા માટે સમૃદ્ધ છતાં સખત બ્રાન સહિત સમગ્ર ઘઉંના દાણાનો ઉપયોગ થાય છે.

મોટાભાગના વ્યાવસાયિક બેકર્સ આખા ઘઉં અને સફેદ લોટના 50/50 મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે.

બ્રેડ બનાવતી વખતે તમે રેસીપીના આધારે બ્રેડ અથવા કેક લોટ વચ્ચે પસંદગી કરી શકો છો કારણ કે આ મજબૂત અનાજ પાણી અને પ્રવાહીને થોડું વધુ શોષી લે છે.

જો તમે ઝડપી બ્રેડ અને કૂકીઝ બનાવતી વખતે 7 કપ સર્વ-હેતુના લોટની જગ્યાએ 8/1 કપ આખા ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરશો તો પરિણામો વધુ સારા અને સ્વાદિષ્ટ હશે.

સારી હાઇડ્રેશન માટે, પકવતા પહેલા તમારા આખા ઘઉંના બેટરને આરામ આપો.

નારિયેળનો લોટ: સર્વ-હેતુના લોટ માટે શ્રેષ્ઠ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વિકલ્પ

જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ વિકલ્પ શોધી રહ્યાં છો, નાળિયેરનો લોટ એક સારી પસંદગી છે.

જો તમને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અસહિષ્ણુતા હોય, તો સર્વ-હેતુના લોટને બદલવા માટે નારિયેળના લોટનો ઉપયોગ સ્વાદમાં વધુ ફેરફાર કર્યા વિના તમારા પકવવામાં સારી રીતે કામ કરશે.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

નાળિયેરનો લોટ નારિયેળના માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ શોષી લેતું હોય છે, તેથી તમારે સર્વ-હેતુના લોટ કરતાં તેનો ઓછો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

અને તેમાં થોડો મીઠો સ્વાદ છે જે કેક અને અન્ય મીઠાઈઓમાં સારી રીતે કામ કરે છે.

નાળિયેરનો લોટ એક ઉત્તમ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વિકલ્પ છે અને તેનો ઉપયોગ કૂકીઝ અને પેસ્ટ્રી જેવા ખોરાક બનાવવા માટે રસોઈ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બેકિંગ બંને માટે થઈ શકે છે.

સર્વ-હેતુના લોટ માટે નાળિયેરના લોટને કેવી રીતે બદલી શકાય

સર્વ-હેતુના લોટના દરેક 1 કપ માટે, તમારે 1/4 કપ નાળિયેરનો લોટ વાપરવાની જરૂર છે.

ચણાનો લોટ

ચણાનો લોટ તેને ગરબાન્ઝો બીન લોટ પણ કહેવામાં આવે છે અને તે આશ્ચર્યજનક રીતે સારા સર્વ-હેતુના લોટના અવેજીમાંનું એક છે.

તે ગ્રાઉન્ડ-અપ ચણા (ગરબાન્ઝો બીન્સ)માંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં પ્રોટીન અને ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.

ચણાના લોટમાં મીંજવાળો સ્વાદ પણ હોય છે જે તેને બેકડ સામાન માટે સારી પસંદગી બનાવે છે.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

તે સૌથી સર્વતોમુખી લોટમાંથી એક હોવાથી, તમે તેનો ઉપયોગ બ્રેડ, કરી અને અલબત્ત, મીઠાઈઓ સહિત વિવિધ પ્રકારના ભોજનમાં કરી શકો છો.

ઘણા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટથી વિપરીત, ચણાના લોટમાં બંધનકર્તા બળની અનંત માત્રા હોય છે.

આ આછો પીળો લોટ એક જાડા પેસ્ટ બની જાય છે જે થોડું પાણી, તેલ અને મીઠું વડે કોઈપણ વસ્તુને વળગી શકે છે.

ચણાના લોટને સર્વ-હેતુના લોટ માટે બદલવા માટે, 1:1 ગુણોત્તરનો ઉપયોગ કરો.

ચોખાનો લોટ: ચટણીઓને ઘટ્ટ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ

જો તમને ગ્લુટેન-મુક્ત વિકલ્પની જરૂર હોય, ચોખાનો લોટ તે એક મહાન ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ છે જે તમે ખૂબ યોગ્ય કિંમતે મેળવી શકો છો.

ચોખાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તમે અનુમાન લગાવ્યું, ચોખા. તે ખૂબ જ સુંદર રચના ધરાવે છે અને તે ખૂબ જ શોષક છે. તેનો અર્થ એ છે કે તમારે સર્વ-હેતુના લોટ કરતાં તેનો ઓછો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

અને તે તટસ્થ સ્વાદ ધરાવે છે જે કોઈપણ પકવવાની રેસીપીમાં સારી રીતે કામ કરે છે પરંતુ માત્ર નહીં.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

જો કે ચોખાનો લોટ તેના પોતાના પર ખૂબ જ સૌમ્ય છે, જ્યારે તે ખરેખર લવચીક વિકલ્પ છે એશિયન ભોજન બનાવવું.

ચોખાના લોટનો સામાન્ય ઉપયોગ રેસિપીને ઘટ્ટ કરવા માટે પ્રવાહી સાથે થોડી માત્રામાં મિશ્રણ કરીને સ્લરી ઘટ્ટ બનાવવાનો છે.

કઢીને ઘટ્ટ બનાવવા માટે ચોખાનો લોટ ખૂબ જ સામાન્ય છે પરંતુ જ્યારે તમારી પાસે સર્વ-હેતુનો લોટ ન હોય ત્યારે તે તમામ પ્રકારની પશ્ચિમી વાનગીઓમાં ઘટ્ટ તરીકે કામ કરી શકે છે!

તેમ છતાં તે બંનેનો ઉપયોગ રેસિપીમાં સમાન રીતે કરી શકાય છે, ભૂરા અને સફેદ ચોખાના લોટમાં વિવિધ સ્વાદ હોય છે.

પ્રવાહીના પ્રત્યેક કપ માટે જેને ઘટ્ટ કરવાની જરૂર છે, લગભગ 2 ચમચી વાપરો.

બધા હેતુના લોટ માટે ચોખાના લોટને કેવી રીતે બદલી શકાય: દરેક હેતુના લોટના 1 કપ માટે, તમારે 1/4 કપ ચોખાના લોટનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

બ્રાઉન ચોખાનો લોટ

બ્રાઉન ચોખાનો લોટ તમે અનુમાન લગાવ્યું છે, બ્રાઉન રાઇસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેમાં થોડો મીંજવાળો સ્વાદ અને બરછટ રચના છે.

તે અન્ય ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વિકલ્પ છે અને તે લગભગ નિયમિત સફેદ ચોખાના લોટ જેવું જ છે પરંતુ તેમાં બ્રાનનું પ્રમાણ વધુ હોવાને કારણે તેમાં પોષક સ્વાદ હોય છે.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

તેની પ્રક્રિયા ઓછી હોવાથી, બ્રાઉન રાઈસ લોટ સફેદ ચોખાના લોટ કરતાં વધુ પોષક તત્વો જાળવી રાખે છે.

તમે સફેદ ચોખાના લોટની જેમ જ ભૂરા ચોખાના લોટનો ઉપયોગ કરો છો તેથી તે કરી માટે અને સામાન્ય ચટણી ઘટ્ટ કરનાર તરીકે ઉત્તમ છે.

સર્વ-હેતુના લોટ માટે બ્રાઉન રાઇસ લોટને કેવી રીતે બદલી શકાય: દરેક હેતુના લોટના 1 કપ માટે, તમારે 1 કપ બ્રાઉન રાઇસ લોટનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

ઓટનો લોટ: સર્વ-હેતુના લોટ માટે શ્રેષ્ઠ ઉચ્ચ ફાઇબર વિકલ્પ

જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વિકલ્પ શોધી રહ્યાં છો જેમાં ફાઇબર પણ વધુ હોય, ઓટ લોટ એક સારી પસંદગી છે.

ઓટનો લોટ ગ્રાઉન્ડ ઓટ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેમાં થોડો મીઠો સ્વાદ અને ગાઢ રચના છે.

તેમાં ફાઇબર અને ગ્લુટેન-ફ્રીનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી, પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે ઓટનો લોટ સારો વિકલ્પ છે.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

તમે કોઈપણ રેસીપીમાં ઓટના લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે તમામ હેતુ માટે બોલાવે છે પરંતુ તેનો રંગ અને સ્વાદ અંતિમ ઉત્પાદનને બદલશે.

ઓટના લોટથી બનેલા બેકડ સામાનની રચના સર્વ-હેતુના લોટ કરતાં વધુ ગાઢ હશે.

સર્વ-હેતુના લોટ માટે ઓટના લોટને કેવી રીતે બદલી શકાય: 1:1 ગુણોત્તર, તેથી દરેક હેતુના લોટના 1 કપ માટે, તમારે 1 કપ ઓટના લોટનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

જો તમને શોધવામાં મુશ્કેલ સમય હોય ઓટ લોટ, જાણો કે તમે નિયમિત ઓટ્સનો ઉપયોગ કરીને તેને જાતે પણ બનાવી શકો છો:

બિયાં સાથેનો દાણો લોટ

બિયાં સાથેનો દાણો લોટ જો તમે સર્વ-હેતુના લોટને બદલવા માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ શોધી રહ્યાં હોવ તો આ એક સારી પસંદગી છે.

બિયાં સાથેનો દાણો લોટ બનાવવામાં આવે છે, તમે અનુમાન લગાવ્યું છે, બિયાં સાથેનો દાણો. તેમાં મીંજવાળું સ્વાદ અને ગાઢ પોત છે.

બિયાં સાથેનો દાણો લોટની ખાસ વાત એ છે કે તેમાં પ્રોટીન અને ફાઈબર વધુ હોય છે.

તે એવા લોકો માટે સારી પસંદગી બનાવે છે જેઓ તેમના આહારમાં વધુ પ્રોટીન ઉમેરવા માંગતા હોય. ઉપરાંત, મોટાભાગની વાનગીઓમાં સર્વ-હેતુના લોટને બદલે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

તમારે ફક્ત એક જ વસ્તુ ધ્યાનમાં રાખવાની જરૂર છે કે બિયાં સાથેનો દાણો લોટમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નથી તેથી અંતિમ ઉત્પાદન વધુ ક્ષીણ થઈ જશે.

તેનાથી બચવા માટે, તમે તેને ચોખાના લોટ અથવા ટેપીઓકા લોટ જેવા અન્ય ગ્લુટેન-મુક્ત લોટ સાથે મિક્સ કરી શકો છો.

સર્વ-હેતુના લોટ માટે બિયાં સાથેનો લોટ કેવી રીતે બદલવો: સર્વ-હેતુના લોટના પ્રત્યેક 1 કપ માટે, તમારે 1 કપ બિયાં સાથેનો લોટ વાપરવાની જરૂર છે જેનો અર્થ 1:1 ગુણોત્તર છે.

પેલેઓ લોટ: સર્વ-હેતુના લોટ માટે શ્રેષ્ઠ પેલેઓ-ફ્રેંડલી વિકલ્પ

પેલેઓ લોટ જે લોકો સર્વ-હેતુના લોટને બદલે પેલેઓ-ફ્રેન્ડલી વિકલ્પ શોધી રહ્યા છે તેમના માટે આ એક સારી પસંદગી છે.

આ લોટ બદામનો લોટ, નારિયેળનો લોટ, ટેપીઓકા લોટ તેમજ કેટલાક એરોરૂટ સ્ટાર્ચ જેવા લોટના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

તેમાં થોડો મીઠો સ્વાદ અને ગાઢ રચના છે.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

તમે કોઈપણ રેસીપીમાં પેલેઓ લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે સર્વ-હેતુના લોટ માટે બોલાવે છે પરંતુ અંતિમ ઉત્પાદન ગાઢ હશે અને તેનો સ્વાદ થોડો અલગ હશે.

સર્વ-હેતુના લોટ માટે પેલેઓ લોટને કેવી રીતે બદલી શકાય: દરેક હેતુના લોટના 1 કપ માટે, તમારે 1 કપ પેલેઓ લોટનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, તેથી 1:1 ગુણોત્તર.

કસાવા નો લોટ

કસાવા નો લોટ જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ શોધી રહ્યાં હોવ તો લોટનો એક સારો વિકલ્પ છે.

કસાવા નો લોટ માંથી બનાવવામાં આવે છે કાસાવા રુટ. તે ખૂબ જ શોષક છે અને તેનો સ્વાદ થોડો મીઠો છે.

તમે આ લોટનો ઉપયોગ બ્રેડ, કેક અને પેનકેક સહિત વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવા માટે કરી શકો છો.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

સર્વ-હેતુના લોટ માટે કસાવાના લોટને કેવી રીતે બદલી શકાય: દરેક હેતુના લોટના 1 કપ માટે, તમારે 1/4 કપ કસાવા લોટનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

ટiપિઓકા લોટ
જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વિકલ્પ શોધી રહ્યાં હોવ તો તમે સર્વ-હેતુના લોટના વિકલ્પ તરીકે ટેપિયોકા લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ટેપીઓકા લોટ કસાવા મૂળના સ્ટાર્ચવાળા ભાગમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ થોડો મીઠો હોય છે.

આ લોટ ખૂબ જ શોષક છે તેથી તે ચટણીઓ અને સૂપને ઘટ્ટ કરવા માટે ઉત્તમ છે. તમે તેનો ઉપયોગ બ્રેડ, પેનકેક અને કેક બનાવવા માટે પણ કરી શકો છો. જ્યારે ઘટ્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે ત્યારે ટેપીઓકાનો લોટ ચળકતો અને ચળકતો બને છે.

ધ્યાનમાં રાખો કે ટેપિયોકાના લોટમાં ગ્લુટેન હોતું નથી તેથી અંતિમ ઉત્પાદન વધુ ક્ષીણ થઈ જશે.

અવેજી ગુણોત્તર 1:1 છે તેથી દરેક હેતુના લોટના 1 કપ માટે, તમારે 1 કપ ટેપિયોકા લોટનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

રાઈનો લોટ: સર્વ-હેતુના લોટ માટે આખા અનાજનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ

તે અવેજી શક્ય છે રાઈનો લોટ સર્વ-હેતુના લોટ માટે પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે અંતિમ ઉત્પાદનનો સ્વાદ અને ટેક્સચર અલગ હશે.

રાઈનો લોટ રાઈના દાણામાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ મજબૂત હોય છે. તે સર્વ-હેતુના લોટ કરતાં રંગમાં પણ ઘાટો છે.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

રાઈનો લોટ પણ એક ઉત્તમ આખા અનાજના લોટનો અવેજી છે જેનો અર્થ એ છે કે તેમાં સર્વ-હેતુના લોટ કરતાં વધુ ફાઈબર અને પોષક તત્વો છે.

રાઈના લોટથી બનેલા બેકડ સામાનની રચના ઘટ્ટ અને દાણાદાર હશે.

તેથી, જો તમે વેનીલા સ્પોન્જ કેક બનાવી રહ્યા હો, તો રાઈનો લોટ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી કારણ કે તે પીળા રંગને ભૂરા રંગમાં બદલી દેશે અને તે તમારી કેક માટે કામ કરશે નહીં.

સર્વ-હેતુના લોટ માટે રાઈના લોટને કેવી રીતે બદલી શકાય: સર્વ-હેતુના લોટના પ્રત્યેક 1 કપ માટે, તમારે તેના બદલે 1 કપ રાઈનો લોટ વાપરવાની જરૂર છે.

ક્વિનો લોટ

અન્ય સારો સર્વ-હેતુક લોટનો વિકલ્પ છે ક્વિનોઆ લોટ.

આ લોટ ક્વિનોઆ અનાજને પીસીને બનાવવામાં આવે છે અને તે પ્રોટીન અને ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

ક્વિનો લોટ તેમાં મીંજવાળો સ્વાદ હોય છે અને તે સર્વ-હેતુના લોટ કરતાં સહેજ મીઠો હોય છે.

ધ્યાનમાં રાખો કે ક્વિનોઆ લોટમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નથી તેથી અંતિમ ઉત્પાદન વધુ ક્ષીણ થઈ જશે.

અવેજી ગુણોત્તર 1:1 છે તેથી તમે તેનો ઉપયોગ તે જ રીતે કરી શકો છો જે રીતે તમે સર્વ-હેતુના લોટ કરો છો.

Einkorn લોટ

આશ્ચર્ય થાય છે કે આઈનકોર્ન લોટ શું છે?

Einkorn લોટ ઘઉંના એક પ્રકારમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે લગભગ 10,000 વર્ષથી વધુ સમયથી છે. આ છોડના દરેક દાંડી પર માત્ર એક દાણા હોય છે અને તે ગરમ, શુષ્ક આબોહવામાં ટકી રહે છે.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

તે અવેજી શક્ય છે einkorn લોટ સર્વ-હેતુના લોટ માટે પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે તેમાં ગ્લુટેન નથી તેથી અંતિમ ઉત્પાદન વધુ ક્ષીણ થઈ જશે.

અવેજી ગુણોત્તર 1:1 છે તેથી દરેક હેતુના લોટના 1 કપ માટે, તમારે 1 કપ આઈનકોર્ન લોટનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

તે એક સારો સર્વ-હેતુક લોટનો વિકલ્પ છે પરંતુ તેમાં ગ્લુટેન નથી તેથી તે બધી વાનગીઓ માટે યોગ્ય નથી અને તે વધુ મોંઘું પણ છે કારણ કે તેને શોધવું મુશ્કેલ છે.

સોયા નો લોટ

તમે ઉપયોગ કરી શકો છો હું લોટ છું જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વિકલ્પ શોધી રહ્યાં હોવ તો સર્વ-હેતુના લોટના વિકલ્પ તરીકે.

સોયા નો લોટ તે સોયાબીનને પીસીને બનાવવામાં આવે છે અને તે પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તે એશિયન રાંધણકળામાં લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને ચીનમાં.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

સોયા લોટનો ઉપયોગ કરતી વખતે અંતિમ ઉત્પાદન વધુ ગાઢ અને ચ્યુઇ હશે.

સર્વ-હેતુના લોટ માટે સોયા લોટને કેવી રીતે બદલી શકાય: ગુણોત્તર સર્વ-હેતુના દરેક કપ માટે 3/4 કપ સોયા લોટ છે.

બટાટા નો લોટ

બટાટા નો લોટ આખા બટાકાને પીસીને બનાવવામાં આવે છે અને તે ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે.

આ લોટમાં દાણાદાર રચના હોય છે અને તેનો ઉપયોગ ચટણીઓ અને સ્ટયૂને ઘટ્ટ કરવા માટે થાય છે.

તમે તેનો ઉપયોગ પેનકેક, વેફલ્સ અને બ્રેડ બનાવવા માટે પણ કરી શકો છો.

(વધુ તસવીરો જુઓ)

જો કે, બટાકા નો લોટ કેક અથવા કૂકીઝ માટે આદર્શ નથી કારણ કે તે તેમને ગાઢ અને ભારે બનાવશે.

અવેજી ગુણોત્તર 1:1 છે તેથી દરેક હેતુના લોટના 1 કપ માટે, તમારે 1 કપ બટાકાના લોટનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

પ્રશ્નો

લોટના અવેજી વિશે ઘણી મૂંઝવણ હોવાથી, અમે કેટલાક વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નોના જવાબ આપવાનું નક્કી કર્યું છે.

શું અખરોટનો લોટ સર્વ-હેતુના લોટ માટે સારો વિકલ્પ છે?

બધા અખરોટના લોટનું ઉત્પાદન તેલ કાઢવામાં આવ્યા પછી બાકી રહેલા અવશેષોને પીસીને કરવામાં આવે છે, જ્યારે અખરોટનું ભોજન આખા અખરોટને પીસીને બનાવવામાં આવે છે.

મોટાભાગના અખરોટનો લોટ મોટાભાગની વાનગીઓમાં બદલી શકાય તેવા હોય છે તેથી હા, મોટાભાગના અખરોટના લોટ બધા હેતુના લોટ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે.

અખરોટનો લોટ સામાન્ય રીતે કેલરીમાં વધુ હોય છે, પરંતુ ચરબીનું પ્રમાણ મોટાભાગે અસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે જે સારી પ્રકારની ચરબી છે.

તમે કદાચ સાંભળ્યું છે કે લોકો "સ્વસ્થ ચરબી" શબ્દનો ઉપયોગ કરે છે અને તે જ અખરોટનો લોટ તમારા ખોરાકમાં ઉમેરે છે.

વધુમાં, તેઓ પ્રોટીન, ફાઇબર અને વિટામિન્સનો સારો સ્ત્રોત છે તેથી તે તમારા આહારમાં પોષક તત્વો ઉમેરવાની એક સરસ રીત છે.

નાળિયેરના લોટ અને અન્ય અખરોટના લોટ વચ્ચે શું તફાવત છે?

નાળિયેરના લોટ અને અન્ય અખરોટના લોટ વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે નાળિયેરના લોટને નાળિયેરના માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે જ્યારે અન્ય અખરોટના લોટ તેલ કાઢવામાં આવ્યા પછી પાછળના અવશેષોમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

નાળિયેરનો લોટ અન્ય અખરોટના લોટ કરતાં વધુ સૂકો અને વધુ શોષક હોય છે.

તેનો અર્થ એ કે તમારે અન્ય અખરોટના લોટ કરતાં ઓછા નારિયેળના લોટનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે જ્યારે તેને તમામ હેતુના લોટ માટે બદલો.

સર્વ-હેતુના લોટ માટે તંદુરસ્ત વિકલ્પ શું છે?

ત્યાં કેટલાક વિવિધ પ્રકારના લોટ છે જેનો ઉપયોગ સર્વ-હેતુના લોટના વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે. આમાં શામેલ છે:

• આખા ઘઉંનો લોટ
• બદામ નો લોટ
• નાળિયેરનો લોટ
• બિયાં સાથેનો દાણો લોટ
• ઓટ લોટ
• કસાવા નો લોટ

આમાંના દરેક લોટમાં અનન્ય ગુણધર્મો છે જે તેને સર્વ-હેતુના લોટ માટે સારો વિકલ્પ બનાવે છે.

તે ખરેખર તમે અવેજી માટે શું શોધી રહ્યાં છો તેના પર આધાર રાખે છે કે તમારા માટે કયો શ્રેષ્ઠ હશે.

ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વિકલ્પ શોધી રહ્યાં છો, તો ઓટનો લોટ અથવા બિયાં સાથેનો દાણોનો લોટ સારો વિકલ્પ હશે.

જો તમે લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ વિકલ્પ શોધી રહ્યાં છો, તો બદામનો લોટ અથવા નાળિયેરનો લોટ સારો વિકલ્પ હશે.

પેનકેક માટે સર્વશ્રેષ્ઠ લોટનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ કયો છે?

એપી લોટ બહાર? સ્વયં-વધતો લોટ, ઓટનો લોટ અને ચોખાનો લોટ એ બધા સારા અવેજી છે.

સ્વ-વધતા લોટ સાથે, તમારા પેનકેક વધુ જાડા અને રુંવાટીવાળું બનશે.

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વિકલ્પ માટે, તમે બિયાં સાથેનો લોટ અને સર્વ-હેતુના લોટના 1:1 ગુણોત્તરનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.

જો તમને હેલ્ધી વિકલ્પ જોઈએ છે, તો આખા ઘઉંનો લોટ પણ સારો વિકલ્પ હશે.

takeaway

ત્યાં વિવિધ પ્રકારના લોટ છે જેનો ઉપયોગ સર્વ-હેતુના લોટના વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે.

સર્વ-હેતુના લોટનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ તમે શું બનાવી રહ્યા છો તેના પર આધાર રાખે છે પરંતુ કેકનો લોટ લગભગ કોઈપણ રેસીપી માટે કામ કરે છે.

તે સર્વ-હેતુના લોટની સમાન રચના, રંગ અને સ્વાદ ધરાવે છે પરંતુ તે થોડું ઝીણું છે અને તેમાં ગ્લુટેન ઓછું છે.

કારણ કે તે તટસ્થ સૌમ્ય સ્વાદ ધરાવે છે, તે તમારી રેસીપીના સ્વાદને બદલતું નથી.

પરંતુ જેમ તમે જોઈ શકો છો, ત્યાં પુષ્કળ અન્ય અવેજી છે જે તે જ રીતે કામ કરે છે. તેથી પ્રયોગ કરો અને તમને સૌથી વધુ ગમે તે શોધો!

આગળ વાંચો: તમારી પકવવાની વાનગીઓ માટે શ્રેષ્ઠ લોટ સિફ્ટર સમીક્ષાઓ

અમારી નવી કુકબુક તપાસો

સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.

કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:

મફતમાં વાંચો

Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.