Cara menyimpan pisau Jepang: 7 tempat pisau & solusi penyimpanan teratas

Penulis: Joost Nusselder, penulis buku masak perencana makanan Esensial Jepang Diperbarui pada 2 November 2022

Jika Anda adalah tipe orang yang meletakkan semua pisau di laci satu di atas yang lain, Anda tidak sendirian.

Banyak orang melakukan ini, tetapi tahukah Anda bahwa itu merusak bilah pisau dan membuatnya tumpul?

Jika Anda ingin pisau tetap tajam, Anda harus menghentikan kebiasaan buruk ini. Memasukkan pisau ke dalam laci bersama-sama dengan peralatan dapur lainnya selalu merupakan ide yang buruk.

Mencampur semua peralatan makan Anda di dalam laci benar-benar berbahaya. Sementara Anda meraih sendok untuk sup ramen panasmu, Anda akhirnya bisa memotong jari Anda dengan pisau tajam.

Anda tidak hanya dalam bahaya, tetapi penyimpanan pisau yang tidak tepat juga buruk untuk koleksi pisau Jepang Anda. Bergeser dengan logam dapat merusak pisau, yang berarti pisau menjadi lebih cepat tumpul.

Kerusakannya bisa sangat parah bahkan pengasah pisau profesional mungkin tidak dapat membantu Anda.

Cara terbaik untuk menyimpan Pisau Jepang agar tetap tajam adalah dengan menggunakan strip blok pisau magnet yang dipasang di dinding Anda. Strip Pisau Magnetik Kuat yang Disesuaikan dengan Woodsom menjaga pisau tetap menempel kuat pada strip magnet dan pada jarak tertentu, sehingga pisau tidak bersentuhan. Dengan cara ini pisau Anda tetap tajam lebih lama.

Teruslah membaca untuk menemukan solusi penyimpanan yang lebih cocok untuk pisau Jepang Anda dan saya punya sesuatu untuk setiap anggaran.

Mari kita lihat pilihan Anda terlebih dahulu kemudian saya akan membagikan ulasan lengkapnya di bawah ini:

Solusi penyimpanan pisau Jepang terbaik	Gambar
Strip pisau magnet terbaik: Bilah Pisau Kayu Woodsom	(lihat lebih banyak gambar)
Blok pisau kayu klasik terbaik: Blok Penyimpanan Slot Wusthof 25	(lihat lebih banyak gambar)
Dudukan pisau terbaik dengan bulu: Aomisen Tempat Pisau Kayu Akasia Universal	(lihat lebih banyak gambar)
Blok pisau magnetik terbaik: Pusat Kota Schmidt Brothers Acacia	(lihat lebih banyak gambar)
Menara pisau Jepang terbaik: Tampilan Pisau Kayu Lain-lain	(lihat lebih banyak gambar)
Pelindung pisau individu anggaran terbaik: Noble Knife & Home 8-Piece Universal Knife Edge Guards	(lihat lebih banyak gambar)
Pelindung pisau selubung kayu Jepang terbaik: Yoshihiro Saya	(lihat lebih banyak gambar)

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Membeli panduan

Koki Jepang lebih suka membawa pisau mereka sendiri ke restoran dan kemudian kembali ke rumah.

Saat bepergian, mereka menggunakan gulungan pisau Jepang untuk menyimpan dan menyimpan pisau mereka dengan aman.

Tapi gulungan pisau bukanlah solusi paling praktis untuk rumah – ini lebih untuk bepergian.

Blok pisau vs strip pisau magnetik

Ada dua pilihan penyimpanan pisau yang populer akhir-akhir ini untuk rumah: Anda dapat menggunakan blok pisau atau strip pisau magnetis yang dipasang di dinding yang membuat pisau lebih aman.

Mari kita bandingkan opsi dalam dua desain ini.

Blok pisau universal (non-magnetik)

Menyimpan pisau di dalam blok adalah langkah penting jika Anda ingin pisau Jepang Anda yang mahal bertahan seumur hidup.

Balok pisau bisa menjadi solusi yang baik karena bilah tidak terkena pisau lain atau elemen di sekitarnya dan terselip dengan aman di dalam blok pisau.

Beberapa pisau Jepang (pikir parang seperti chukabocho) tidak muat ke dalam laci dapur karena bentuknya.

Oleh karena itu, ketika Anda pergi untuk menempatkannya ke dalam laci Anda, mereka tidak cocok dengan slot prefabrikasi.

Keuntungan menggunakan blok pisau sebagai penyimpanan adalah Anda dapat menyimpan berbagai pisau dengan aman di area kecil tanpa menghabiskan banyak ruang penghitung Anda.

Blok pisau universal mampu menyimpan berbagai kombinasi pisau di area kecil.

Sebagian besar balok pisau dirancang untuk menahan mata pisau dengan pegangannya untuk melindungi ujung yang tajam.

Untuk individu yang tidak ingin mengebor dinding rumah atau dapur bisnis mereka, mereka adalah alternatif yang sangat baik untuk rak pisau.

Ini juga layak dipertimbangkan blok universal, yang dapat menampung berbagai ukuran pisau dan bahkan ekstra seperti batang asah.

Satu hal yang perlu diingat adalah bahwa ketika digunakan secara tidak benar, mereka terkenal keras pada ujung tombak dan dapat dengan mudah menghancurkan ujung pisau Anda.

Sangat penting untuk memasukkan pisau ke dalam balok dengan benar. Tekan sisi pisau yang tumpul ke blok pisau – ini akan melindungi mata pisau dari kerusakan.

Juga, ingatlah saat Anda mengeluarkan pisau, Anda perlu menghindari gerakan menyeret dan mencegah bilah tajam menggerinda balok.

Tetapi bahkan blok pisau mungkin bukan solusi yang baik karena ukuran slotnya salah untuk pisau Jepang. Sebagian besar blok pisau dirancang untuk pisau gaya barat dan dengan demikian parang seperti nakiri tidak akan cocok.

Jangan khawatir ada solusi kedua dan mungkin lebih baik.

Strip pisau magnet yang dipasang di dinding

Untuk solusi penyimpanan terbaik yang bebas kekacauan, strip pisau magnetik adalah yang terbaik. Ini adalah bagian dari bahan magnetik yang dapat Anda pasang langsung ke dinding Anda dan tempelkan pisau Anda secara magnetis ke sana.

Keuntungannya adalah Anda menghemat ruang penghitung dan laci Anda akan bebas dari kekacauan dan pisau tajam.

Pisau Jepang cukup sensitif dan jika Anda menyimpannya di strip pisau magnet, bilahnya tidak bersentuhan sehingga tetap tajam lebih lama.

Saat menyiapkan rak pisau Anda, pastikan ada cukup ruang di atas dan di bawah agar pisau Anda dapat duduk dengan nyaman tanpa terpotong.

Mereka sangat berguna jika Anda memiliki anak kecil dan ingin menjauhkan benda tajam dari jangkauan mereka.

Pastikan Anda mendapatkan rak pisau yang terbuat dari kayu berkualitas tinggi dan magnet yang kuat.

Rak magnet murah berlimpah, tetapi biasanya dibuat dengan magnet yang lebih lemah dan bahan murah yang meniru pola serat kayu.

Umumnya, semakin mahal rak, semakin baik magnet dan potongan kayunya.

Selain itu, strip magnetik memiliki panjang yang berbeda sehingga Anda dapat menyimpan berbagai pisau dalam satu strip. Ini adalah solusi penyimpanan yang sangat baik untuk pisau dengan bentuk pisau yang aneh.

Strip pisau bisa menjadi tambahan gaya untuk dapur Anda jika Anda lebih suka kayu, Anda bisa mendapatkan strip pisau dengan eksterior kayu dan bagian magnetis yang tersembunyi di dalamnya.

Secara keseluruhan, solusi penyimpanan ini adalah yang paling praktis karena higienis dan aman. Anda dapat yakin bahwa pisau Jepang Anda aman, tajam, dan siap digunakan.

menara pisau jepang

Cara tradisional lain untuk menyimpan pisau di Jepang adalah dengan menara pisau. Ini adalah dudukan kayu tinggi dengan sekitar 4-10 slot berbeda untuk pisau Anda.

Ini benar-benar hanya rak kayu tetapi jarak antar baris dirancang agar sesuai dengan bilah yang lebih besar dan lebih lebar Pisau Jepang seperti Deba bocho atau pisau sayur.

Di AS, jenis rak pisau kayu ini sulit ditemukan tetapi Anda dapat menemukan versi universal – berhati-hatilah karena pisau Anda yang lebih besar mungkin tidak muat di rak!

Bahan

Rak yang paling populer adalah stainless steel. Rak ini adalah pilihan populer untuk pisau baja tahan karat, tetapi harus dihindari dengan pisau Jepang karena dapat meninggalkan goresan pada profil samping atau tepi pisau.

Menghindari strip pisau baja sangat penting jika Anda menggunakan a Pisau Jepang baja Damaskus. Hal ini dapat merusak pisau Anda sehingga menjadi tumpul dan tidak efisien.

Permukaan kayu jauh lebih ideal untuk mempertahankan ujung pisau dan, sesuai dengan desain tradisional Jepang, mungkin jauh lebih menarik. Selain itu, sebagian besar bilah pisau kayu memiliki kualitas yang lebih baik.

Hati-hati dengan potongan pisau murah karena mungkin tidak magnetis seperti yang Anda harapkan, dan pisau bisa jatuh melukai seseorang, dan bahkan retak atau pecah.

Pisau bisa rusak selamanya sehingga Anda harus berinvestasi dalam solusi penyimpanan pisau terbaik.

Ukuran

Pikirkan tentang berapa banyak pisau yang perlu Anda simpan. Sebuah blok pisau dua sisi mungkin dapat menyimpan setidaknya 10 pisau dan berpotensi hingga 18 pisau.

Strip pisau bisa lebih kecil atau lebih besar, tergantung pada seberapa banyak ruang yang Anda miliki. Jika Anda memilih strip pisau Woodsom yang dapat disesuaikan, Anda dapat memilih berapa inci panjang yang Anda inginkan.

Mereka dapat membuat yang besar berukuran 22 inci, atau Anda dapat membeli yang kecil berukuran 8 inci jika Anda tinggal di apartemen kecil.

Mempelajari bagaimana pisau artisan Jepang dibuat (mengapa harganya sangat mahal!)

Pilihan tempat & penyimpanan pisau Jepang terbaik telah diulas

Sekarang mari kita lihat beberapa solusi penyimpanan pisau favorit saya.

Strip pisau magnetik terbaik: Woodsom Wooden Knife Bar

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: kayu & pita magnetik
• Panjang: custom atau tersedia dalam 8-12 inci

Beberapa tempat pisau yang lebih murah berisi beberapa magnet yang lebih kecil di sepanjang strip dan itu dapat menyebabkan pisau jatuh secara tiba-tiba karena magnetnya tidak cukup kuat.

Strip Woodsom memecahkan masalah ini sambil memberi Anda lebih banyak ruang penyimpanan.

Tempat pisau Jepang yang magnetis mungkin merupakan solusi terbaik untuk penyimpanan pisau dalam hal ruang dan keamanan mata pisau.

Ini memiliki batang magnet yang panjang dari ujung ke ujung sehingga Anda dapat yakin bahwa gaya magnetnya cukup kuat untuk menahan pisau yang lebih berat.

Strip pisau magnetik tanpa zona mati adalah pilihan terbaik untuk dipilih. Ini adalah cara terbaik untuk memasukkan lebih banyak pisau ke strip dan menghemat ruang di dapur Anda.

Strip Woodsom memecahkan masalah ini sambil memberi Anda lebih banyak ruang penyimpanan.

Dari segi desain, strip pisau Magnetik Woodsom adalah salah satu produk terbaik karena terbuat dari bahan kayu dan juga terlihat gaya.

Saya tahu bahwa beberapa orang khawatir bahwa strip yang mengekspos rel magnetik akan membuat bilah pisau penyok saat dipasang pada dudukannya.

Dengan sebagian besar potongan pisau, ini seharusnya tidak menjadi masalah.

Rel seperti Woodsom adalah karena magnet terkubur di dalam sehingga memberikan permukaan yang lebih aman untuk pisau. Bilahnya yang halus tidak akan menyentuh apa pun selain kayu.

Anda dapat memilih panjang khusus untuk produk ini atau memilih salah satu ukuran yang tersedia 8 hingga 12 inci.

Anda bahkan dapat memilih jenis kayu karena memiliki walnut, cherry, oak, maple, dan mungkin pilihan lain juga.

Jadi, Anda pasti bisa menemukan warna yang paling cocok dengan desain dapur Anda.

Produk ini mudah dipasang karena memiliki lubang pemasangan yang kokoh di bagian depan. Ini memungkinkan Anda untuk mengamankannya ke dinding atau bahkan ke samping lemari.

Apa yang membuat strip pisau ini luar biasa dari yang lain seperti potongan kayu Novaware atau Bamboo adalah pisau ini dapat menahan pisau yang sangat berat yang beratnya lebih dari 7 pon!

Jadi, jika Anda mencari pegangan yang paling kuat, inilah produk yang cocok. Ini tidak seperti potongan pisau tipis yang tidak menawarkan pegangan yang aman.

Cek harga terbaru disini

Blok pisau kayu klasik terbaik: Blok Penyimpanan Slot Wusthof 25

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: kayu
• Ukuran: menampung hingga 25 pisau dengan berbagai ukuran

Jika Anda memiliki koleksi pisau Jepang, Anda tahu bahwa blok pisau dasar tidak akan cukup. Pisau memiliki berbagai ukuran, bentuk, dan ketebalan mata pisau.

Oleh karena itu, blok pisau 25 slot besar dari Wusthof adalah pilihan yang bagus.

Sebagian besar pelanggan yang memiliki banyak koleksi pisau Shun merekomendasikan blok pisau ini karena luas dan tahan lama.

Saya pikir 25 jenis pisau mencakup semua pisau yang dibutuhkan rata-rata rumah tangga, jadi ini adalah blok pisau yang cukup besar. Bahkan memiliki slot untuk pisau ukir yang harus dimiliki oleh pecinta daging.

Masalahnya adalah bahwa itu adalah blok pisau yang besar dan berat dan membutuhkan banyak ruang kontra.

Jika Anda tidak memiliki cukup ruang, Anda dapat memilih versi yang lebih kecil dari Wusthof tetapi slot 25 sangat ideal untuk orang yang menganggap serius pisau mereka dan menginginkan solusi penyimpanan yang baik.

Pelanggan menyukai blok pisau ini karena pisau masuk dan keluar dengan sangat mudah tanpa tersangkut dan pisau tetap utuh dan aman dari kerusakan. Desainnya menempatkan pisau pada suatu sudut sehingga mudah dilepas dan dimasukkan.

Bagian bawah balok kayu memiliki kaki anti selip untuk memastikan balok stabil saat Anda menggerakkannya.

Fitur hebat lainnya adalah blok pisau ini terbuat dari kayu beech tahan bakteri yang tidak mudah berjamur dan kotor. Ini adalah cara higienis untuk menyimpan pisau di antara penggunaan.

Hati-hati dan jangan membeli tiruan yang lebih murah dari produk ini karena balok kayu itu cenderung pecah, pecah, dan penuh dengan cetakan setelah beberapa saat.

Wusthof asli adalah pilihan yang lebih baik untuk mengamankan pisau Jepang Anda.

Cek harga terbaru disini

Tempat pisau terbaik dengan bulu: Aomiesen Upemegang pisau kayu akasia niversal

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: Kayu akasia & bulu di dalam
• Ukuran: sekitar 4-5 pisau

Jika Anda memiliki koleksi pisau Jepang yang lebih kecil, Anda mungkin tidak memerlukan tempat pisau besar yang besar.

Yang ini kompak tapi sangat kokoh sehingga tidak akan roboh di dapur. Bahkan cocok untuk penggunaan restoran yang sibuk karena cukup kokoh.

Stand Aomiesen terbuat dari kayu akasia alami yang dipoles dan diolah dengan minyak sayur untuk tampilan yang halus dan bersih. Meskipun ini adalah produk yang ramah anggaran, ini terlihat seperti tempat pisau premium.

Tidak seperti dudukan pisau lainnya, pisau ini memiliki bagian luar dari kayu dan bagian dalamnya terbuat dari bulu-bulu kecil yang sangat rapat dan padat.

Ini seharusnya menjaga bilah pisau tetap aman dan terpisah satu sama lain. Jadi, Anda mengambil pisau kering dan bersih dan cukup letakkan di dalam dan tetap kokoh di dalam bulu.

Yang paling saya sukai dari desain ini adalah Anda dapat menghapus bulu untuk membersihkannya.

Salah satu alasan orang menghindari sistem penyimpanan pisau bulu ini di masa lalu adalah karena bulunya akan patah, kotor, dan menggores permukaan mata pisau Jepang yang mahal.

Namun, produk yang dapat dibersihkan ini jauh lebih baik daripada model lama. Anda dapat membersihkan puing-puing, debu, noda, apa saja.

Mantello adalah merek serupa dengan produk serupa tetapi dudukan pisau kayunya tidak terbuat dari akasia dan karenanya tidak terlihat gaya di dapur Anda.

Anda harus menyadari bahwa ukuran stand ini terbatas sehingga Anda tidak dapat benar-benar menyimpan lebih dari 4 hingga 5 pisau dengan aman. Jika Anda menekan lebih banyak, bilahnya mungkin akan saling bersentuhan dan menggaruk.

Namun, jika Anda memiliki sedikit koleksi pisau Jepang, maka Anda dapat menyimpannya dengan aman di dalam blok ini.

Satu-satunya downside adalah bahwa ada sedikit celah di sudut atas tongkat dan Anda tidak boleh meletakkan pisau di sana. Sebagai gantinya, Anda bisa menempatkan gunting makanan atau gunting Jepang di sana sebagai gantinya.

Secara keseluruhan, dudukan pisau ini adalah solusi bulu yang bagus dan terjangkau.

Ini tidak seaman strip magnetik, tetapi ini adalah pilihan yang baik ketika Anda tidak dapat memasang strip magnetik di mana pun atau jika Anda ingin menghindari anak-anak terkena pisau dengan cara itu.

Cek harga terbaru disini

Blok pisau Wusthof vs blok pisau kayu Bristle

Memutuskan apakah Anda menginginkan balok kayu dengan slot kayu untuk setiap pisau atau balok kayu dengan bulu tergantung pada seberapa pilih-pilih Anda dalam menyimpan pisau Jepang.

Dalam hal menyimpan pisau Anda, tidak ada pilihan yang lebih baik daripada blok pisau dengan bulu. Jenis balok ini tidak hanya melindungi pisau Anda dari kerusakan, tetapi juga membantu menjaganya tetap bersih dan tajam.

Blok pisau dengan bulu terbuat dari bahan berkualitas tinggi, yang berarti sangat tahan lama dan akan bertahan lama.

Hal hebat lainnya tentang blok pisau dengan bulu adalah sangat mudah digunakan. Yang harus Anda lakukan adalah menempatkan pisau Anda di blok dan kemudian menggunakan bulu untuk membersihkannya.

Jenis blok ini juga sangat terjangkau, yang membuatnya sempurna.

Namun, beberapa orang mengklaim bahwa bulunya dapat menggores, memotong, dan merusak bilah pisau Jepang yang mahal, terutama setelah digunakan dalam waktu lama.

Itulah alasan utama mengapa banyak orang lebih memilih slot kayu di Wusthof.

Anda masih harus berhati-hati saat memasukkan dan mengeluarkan pisau dari blok pisau Wusthof untuk menghindari terkelupasnya pisau di dekat tepinya.

Juga, berhati-hatilah untuk tidak memasukkan pisau terlalu dalam ke dudukan pisau kayu atau Anda akan merusak ujungnya.

Tidak buruk untuk meletakkan pisau Anda di balok pisau kayu. Faktanya, banyak orang lebih suka melakukan ini karena membantu melindungi bilah pisau dan mencegahnya tumpul.

Selain itu, ini juga dapat membantu menjaga pisau agar tidak berkarat.

Namun, Anda harus memastikan bahwa Anda membersihkan blok secara teratur untuk mencegah penumpukan bakteri atau kontaminan lainnya.

Blok pisau magnetik terbaik: Schmidt Brothers Acacia Downtown

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: kayu akasia
• Ukuran: 16-18 pisau

Jika Anda tidak dapat mengebor lubang di dinding rumah sewaan Anda, Anda dapat memanfaatkan keunggulan dudukan pisau magnet dengan blok pisau Schmidt Brothers ini.

Meskipun ini adalah produk yang mahal, ini benar-benar salah satu blok pisau magnetik terbaik di pasaran karena terbuat dari kayu akasia berkualitas tinggi, magnet yang kuat, dan pelindung akrilik.

Perisai akrilik anti pecah akrilik ini adalah alasan orang menyukai produk ini. Dapat melindungi pisau dari keausan alami, uap, kotoran, minyak, dan kecelakaan lain yang dapat terjadi di dapur.

Juga, ini melindungi Anda dari luka yang tidak diinginkan, jadi ini adalah cara yang bagus untuk menyimpan pisau jauh dari tangan kecil anak-anak.

Schmidt Brothers adalah merek terkenal di dunia peralatan makan dan produk mereka jauh lebih unggul daripada merek murah yang dapat Anda temukan karena pisau terlindungi dengan baik, dan blok pisau bertahan dalam ujian waktu.

Blok pisau ini adalah salah satu solusi hemat tempat terbaik karena dapat menampung hingga 18 pisau! Saya pikir itu mencakup koleksi pisau Jepang kebanyakan orang. Anda dapat meletakkan pisau di kedua sisi blok.

Hanya ada satu kelemahan dari blok pisau ini – dapat mengumpulkan debu di antara kayu dan penutup akrilik dan untuk menghilangkannya dengan benar, Anda mungkin harus melepaskan plastik dengan kunci pas Allen.

Saya akui itu agak merepotkan untuk dibersihkan.

Tapi secara keseluruhan, ini adalah blok pisau magnetik yang bagus dan alternatif yang baik untuk penyimpanan laci dan strip magnetik. Produk ini juga tidak terlalu besar, sehingga tidak akan memakan semua ruang counter Anda.

Cek harga terbaru

Menara pisau Jepang terbaik: Stand Tampilan Pisau Lain-Lain

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: kayu
• Ukuran: 4 pisau

Jika Anda ingin menyimpan pisau di menara pisau atau rak pisau, tampilan pisau lainnya adalah pilihan yang baik karena terbuat dari kayu alami.

Tidak seperti tower pisau akrilik yang mudah pecah dan retak, tower pisau kayu lebih awet dan kokoh dalam jangka panjang.

Ini juga merupakan dudukan yang stabil dengan desain tangga sehingga dirancang untuk berdiri tanpa terjatuh. Saya sarankan menambahkan satu atau dua baut ekstra untuk keamanan ekstra, tetapi jika pisau tidak terlalu berat, itu akan baik-baik saja.

Meskipun jenis tempat pisau ini tidak memakan banyak ruang secara horizontal, ini cukup tinggi sehingga Anda membutuhkan ruang yang cukup antara meja dan kabinet.

Jenis penyimpanan pisau ini menguntungkan karena Anda benar-benar dapat melihat semua pisau di satu tempat dan jika itu adalah pisau yang mahal seperti Sakai, Anda dapat memamerkannya kepada tamu Anda!

Kelemahan utama menara pisau kayu ini adalah tidak cukup luas – Anda hanya dapat memajang 4 pisau di atasnya.

Jika Anda memiliki banyak pisau Jepang, ini bukan solusi terbaik karena Anda memerlukan beberapa menara.

Namun, jika Anda memiliki 3 atau 4 pisau favorit yang paling sering Anda gunakan, Anda pasti bisa memamerkannya dengan tampilan ini.

Stand anggaran ini bukanlah sesuatu yang mewah – tidak ada hasil akhir yang halus atau dipoles dan ini bukan contoh pengerjaan yang sangat indah.

Namun, jika Anda mencari menara penyimpanan pisau yang sederhana dan mudah, itu akan berhasil!

Menara pisau Jepang asli dari merek seperti Sakai berharga lebih dari $ 180, dan yang ini hanya sebagian kecil dari harga itu, jadi ini adalah cara yang baik untuk menguji apakah Anda suka menyimpan pisau dengan cara ini.

Jika Anda memiliki anak kecil, selalu berhati-hatilah dan pastikan mereka tidak dapat mencapai menara pisau.

Cek harga terbaru disini

Pelindung pisau individu anggaran terbaik: Noble Knife & Home 8-Piece Universal Knife Edge Guards

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: plastik ABS & lapisan kain
• Berbagai ukuran

Mungkin Anda sudah memiliki blok pisau atau strip pisau dan hanya memiliki beberapa pisau Jepang. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan pelindung ujung pisau individual seperti ini dari Noble Home & Chef.

Ini adalah pilihan penyimpanan yang murah jika Anda tidak memiliki banyak koleksi pisau Jepang.

Satu hal yang perlu diperhatikan adalah bahwa pelindung ini tidak dirancang khusus untuk pisau Jepang tetapi untuk pisau gaya Barat sehingga Anda mungkin kesulitan menemukan penutup yang cocok untuk beberapa bilah berbentuk aneh itu.

Pelindung mata pisau dasar ini terbuat dari bahan plastik ABS yang tidak beracun dan memiliki lapisan dalam yang terasa untuk melindungi mata pisau dari goresan karena berpotensi bergerak.

Ini menjaga integritas pisau Anda saat meluncur masuk dan keluar dari sarungnya. Dengan demikian, Anda tidak perlu khawatir akan merusak hasil akhir atau membuat bilahnya tumpul.

Berikut adalah dimensi selubung di set:

• (2) 4.75″ x 1
• (2) 6 "X 1"
• (1) 6.25 "X 1.25"
• (1) 8.5 "X 1.25"
• (1) 8.5 "X 2"
• (1) 10.5 "x 2.25"

Meskipun penutup ini mungkin tidak cocok untuk semua dimensi pisau Jepang, Anda masih mendapatkan pilihan yang layak dengan harga murah. Sarungnya pas tapi tidak terlalu kencang, jadi Anda tidak kesulitan memasukkan dan mengeluarkan pisau.

Dari lusinan produk serupa di Amazon, set Noble tampaknya bertahan paling baik dari waktu ke waktu.

Kessaku adalah pilihan yang serupa dan bagus juga, tetapi beberapa orang mengatakan bahwa pisaunya terlalu menonjol untuk berbagai ukuran.

Cek harga terbaru disini

Pelindung pisau selubung kayu Jepang terbaik: Yoshihiro Saya

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: kayu magnolia
• Tersedia dalam semua ukuran untuk semua jenis pisau Jepang

Jika Anda memiliki pisau Jepang yang mahal, saya sangat menyarankan untuk mengeluarkan uang ekstra untuk saya asli Jepang dari Yoshihiro.

Sarung pelindung ini terbuat dari kayu keras magnolia dan tersedia banyak ukuran untuk berbagai jenis mata pisau Jepang.

Saya telah memilih untuk menautkan ke Nakiri untuk menunjukkan kepada Anda bahwa itu dapat cocok dengan sempurna parang terlalu!

Selubung kayu memberikan perlindungan optimal, bahkan di laci pisau. Ini mirip dengan memiliki blok pisau terpisah untuk setiap pisau.

Masalah dengan sarung kayu individu adalah bahwa mereka biasanya hanya cocok dengan satu merek pisau dengan sempurna. Dalam hal ini, ini saya yang terbaik untuk pisau Jepang Yoshihiro.

Tapi untungnya, mereka juga kompatibel dengan beberapa yang lain, Anda hanya perlu memeriksa ukurannya. Shun biasanya tidak cocok jadi waspadalah!

Dengan saya, Anda dapat menyimpan pisau dengan aman di laci dan kemudian memasukkannya ke dalam tas sehari untuk piknik tanpa harus membawa pisau gulung penuh.

Sayas tersedia untuk kedua pisau tradisional Jepang, seperti nakiri yang ditunjukkan di atas, dan pisau Jepang gaya Barat dan bahkan pisau sushi panjangmu.

Beberapa orang terganggu oleh baut plastik karena membuat sarungnya terlalu kencang dalam beberapa kasus.

Yang lain mengatakan plastik lebih disukai karena tidak membengkak karena kelembaban. Itu turun ke preferensi pribadi.

Secara keseluruhan, sayas ini sangat baik karena tidak dipernis di bagian dalam dan tidak mempengaruhi permukaan mata pisau dan mata pisau tidak akan pecah dengan metode penyimpanan ini.

Cek harga terbaru disini

Takeaway

Penyimpanan pisau tidak mahal dan jika Anda berinvestasi dalam produk berkualitas baik, apakah itu strip pisau, balok, atau sarung individu, ini akan bertahan selama bertahun-tahun.

Jika Anda telah membeli pisau Jepang, Anda tahu betapa mahalnya harganya, jadi menyimpannya dengan benar juga penting untuk membuatnya tajam lebih lama.

Untuk koleksi pisau berukuran kecil hingga sedang, strip pisau magnetik Woodsom adalah cara yang aman untuk memisahkan pisau di dinding.

Metode ini memakan lebih sedikit ruang daripada balok kayu besar dan Anda bahkan dapat menempelkannya di sisi kabinet.

Hanya pastikan untuk mengasah pisau dengan benar setelah beberapa kali digunakan dan jangan lupa bahwa Anda tidak boleh memasukkan kembali pisau basah ke dalam blok pisau atau pisau itu akan berkarat!

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.