8 migliori condimenti e ripieni di Okonomiyaki
okonomiyaki, nota come la pizza giapponese, è uno dei pasti più versatili che puoi preparare da solo.
Più della metà degli ingredienti di base possono essere utilizzati con alternative, e i ripieni e i condimenti dipendono da te!
Con così tante scelte, è facile confondersi su quale scegliere. Quindi, oggi abbiamo elencato i migliori condimenti e ripieni di Okonomiyaki che stuzzicheranno le tue papille gustative e soddisferanno la tua anima da buongustaio.
Ti abbiamo coperto con i nostri condimenti e ripieni preferiti per preparare il tuo Okonomiyaki dagli amanti della carne a tutti i vegetariani. Quindi, tuffiamoci!
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I migliori 8 condimenti e ripieni di Okonomiyaki che devi provare
Mentre puoi mettere qualsiasi cosa sopra il tuo Okonomiyaki, alcune variazioni sono semplicemente superiori. Dopo innumerevoli prove di gusto e tantissime combinazioni di topping, ecco le nostre migliori combinazioni di ripieno e topping che devi provare.
katsuobushi
Il primo è katsuobushi perché questi fiocchi di palamita rasati devono essere lì anche nella speranza di ottenerli tradizionali.
Sono così sottili e ariosi che difficilmente li assaggi singolarmente, ma danno molto umami al tuo pancake okonomiyaki.
Mescolalo con dei gamberetti
I gamberi stanno bene con qualsiasi cosa, e questo è un dato di fatto. In effetti, i gamberi sono uno dei condimenti più popolari per questo pancake al cavolo, ma alcune combinazioni hanno un sapore ancora migliore.
Alcune delle nostre migliori combinazioni di Okonomiyaki erano in realtà basate sulla combinazione di gamberetti con altre carni. Queste variazioni di gamberetti includono:
- Solo gamberetti: aggiungi semplicemente i gamberetti (o dentro) il tuo okonomiyaki. La carne tenera mescolata al cavolo cappuccio croccante sarà una delizia da divorare.
- Gamberetti e maiale: se hai un po 'di maiale macinato o stai cercando di incorporare una striscia di pancetta croccante, il modo migliore per farlo è con alcuni gamberetti per completarlo. La carne morbida dei gamberetti abbinata al maiale gommoso tritato ha un sapore assolutamente paradisiaco.
- A Seafood Fiesta: oltre ai gamberetti, puoi anche aggiungere carne di altri frutti di mare. Dai gamberi ai granchi ai calamari, se ti senti di fantasia, questa delizia di cavolo è superba se servita con dei frutti di mare.
Uova in cima
Le uova sono l'essenziale per la colazione e abbinarle a qualsiasi cosa ne esalta immediatamente il sapore. Quindi, le uova abbinate a Okonomiyaki sono una delle combinazioni più equilibrate da avere.
Puoi combinare le uova in infinite varietà con il pancake. Potresti posizionare un lato soleggiato in cima all'Okonomiyaki e guardare il tuorlo dorato fuoriuscire e ricoprire ogni boccone.
Puoi anche preparare la tua ricetta di frittata preferita e cuocerla sul pancake. Mescolalo con il tuo Okonomiyaki e un po 'di maionese e salsa di soia per ottenere la miscela cremosa perfetta.
Noodles croccanti
Puoi anche aggiungere croccantezza e un po 'di sapore salato all'Okonomiyaki aggiungendo delle tagliatelle sopra. Anche se l'occasionale soffritto in padella può essere un piacere in sé, prova a friggere alcuni degli spaghetti.
Questo li cuocerà a fondo e aggiungerà una bella consistenza croccante che completerà il delicato scricchiolio del cavolo.
Alga Aonori
L'aonori, noto anche come polvere di alghe, è un ingrediente comune nell'okonomiyaki. Se hai mai mangiato okonomiyaki in un ristorante, probabilmente hai notato la polvere verde spruzzata sopra.
Anche se può sembrare una guarnizione, l'aonori gioca un ruolo importante nel piatto, aggiungendo sapore e consistenza.
Se vuoi fare l'okonomiyaki a casa, puoi trovare la polvere di aonori nella maggior parte dei mercati asiatici. Quando lo cospargi sui pancake, sii generoso: aonori aggiunge un delizioso sapore di umami che fa cantare il piatto.
Zenzero sottaceto
Lo zenzero sottaceto è un ingrediente fondamentale per far risaltare ancora di più gli altri sapori. Ma cosa succede se non hai lo zenzero sottaceto a portata di mano? Nessun problema: ecco come utilizzare lo zenzero normale per creare un condimento delizioso e pungente che porterà il tuo okonomiyaki al livello successivo.
Basta sbucciare e affettare sottilmente un pezzo di zenzero fresco, quindi immergerlo nell'aceto per circa un'ora. L'aceto sottacerà lo zenzero e gli darà quel caratteristico sapore piccante. Puoi quindi usare questo zenzero come faresti con lo zenzero sottaceto: aggiungilo alla tua pastella okonomiyaki o usalo come guarnizione.
Tenkasu
Se non hai mai provato tenkasu sul tuo okonomiyaki, ti stai perdendo! I tenkasu sono pezzetti di pastella fritti croccanti che aggiungono una deliziosa croccantezza al gustoso pancake giapponese.
Alcune salse essenziali
Mentre i condimenti stessi possono aggiungere un sapore intenso, le salse accentuano e mettono in risalto la grinta in più dell'Okonomiyaki. Qui abbiamo le nostre 3 migliori salse preferite che chiunque amerebbe in qualsiasi momento, più io anche ho un intero articolo scritto sulle salse okonomiyaki proprio qui.
- Maionese: maionese (kewpie mayo vs normale americano però!) è l'originale salsa Okonomiyaki che unisce tutti i sapori con la sua consistenza cremosa e il gusto piccante e salato. Puoi aggiungere condimenti ed erbe a tua scelta per preparare la salsa maionese secondo i tuoi gusti e goderti la dolce acidità con questa salsa.
- Salsa di soia: se la maionese è troppo pesante per te, la salsa di soia è un'ottima alternativa. La salsa esalta un sapore piccante e leggermente piccante, che stuzzica perfettamente le tue papille gustative. Combina olisticamente i sapori morbidi del tuo Okonomiyaki per rendere il trattamento perfetto.
- Salsa al formaggio: rimanendo fedele al marchio della pizza giapponese, la salsa al formaggio è un fantastico condimento per darti quel gusto di pizza. Inoltre, chi non ama del buon formaggio vecchio su tutto?
Conclusione
Ci auguriamo che con questi condimenti e ripieni possiate preparare l'Okonomiyaki perfetto per voi stessi. Buona cucina!
Leggi anche: ecco come prepari tu stesso un delizioso okonomiyaki
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
