Le 10 migliori ricette da fare con la salsa di soia
Salsa di soia è probabilmente il condimento giapponese più popolare. Viene utilizzato in tutti i tipi di cucina, dai semplici pasti fatti in casa alla cucina di ristoranti di fascia alta.
Esistono molti tipi diversi di salsa di soia e ci sono innumerevoli deliziose ricette là fuori che la utilizzano.
La salsa di soia è comunemente usata nelle salse per immersione per sushi e sashimi o come ingrediente aromatizzante in piatti a base di carne.
È anche un'aggiunta popolare a riso e noodles e una marinata tenera preferita.
In questa carrellata, tratteremo alcune delle migliori ricette di salsa di soia là fuori.
Che tu stia cercando qualcosa di semplice e veloce, o un piatto più complesso per stupire i tuoi amici, ce n'è per tutti i gusti!
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Leggi gratisIn questo post parleremo di:
- 1 10 migliori ricette con salsa di soia
- 1.1 Okaka Onigiri: La Salsa Di Soia Salata E La Ricetta Katsuobushi
- 1.2 Ricetta della salsa di soia allo zenzero e sesamo
- 1.3 Salsa Di Soia Liempo Di Maiale Marinato E Alla Griglia
- 1.4 Bistecca di manzo Teppanyaki classica con salsa di sake e salsa di soia
- 1.5 Ricetta di pollo con salsa di soia e miele al forno
- 1.6 Ricetta per la pasta ai funghi in stile giapponese: pasta con salsa di soia al burro deliziosamente cremosa
- 1.7 Ricetta Morcon di manzo con salsa di soia
- 1.8 Ricetta della bistecca Adobo: filetto di manzo con salsa di soia, aceto e miele
- 1.9 Ricetta Higadillo di maiale con aceto e soia a fuoco lento
- 1.10 Ricetta Paksiw na Pata: coscia di maiale marinata alla soia
- 2 Le 10 migliori ricette con salsa di soia
- 3 Che sapore ha la salsa di soia?
- 4 Come si usa la salsa di soia?
- 5 Quando usare la salsa di soia
- 6 La migliore salsa di soia da usare
- 7 Le migliori combinazioni per la salsa di soia
- 8 Conclusione
10 migliori ricette con salsa di soia
La salsa di soia è incorporata in tutti i tipi di piatti, dal dolce al salato. Ecco alcune delle migliori ricette di salsa di soia nella nostra collezione.
Okaka Onigiri: La Salsa Di Soia Salata E La Ricetta Katsuobushi
Onigiri è un spuntino giapponese popolare, tipicamente a base di riso cotto e un ripieno salato. Questa ricetta per l'Okaka Onigiri utilizza salsa di soia e scaglie di pesce bonito.
Per preparare l'okaka onigiri, avrai bisogno di riso sushi cotto, salsa di soia, scaglie di bonito e pochi altri ingredienti semplici come il nori.
La salsa di soia abbinata katsuobushi dà alle polpette di riso quel sapore di umami.
Basta mescolare il riso cotto con la salsa di soia e le scaglie di palamita, quindi formare triangoli o palline di riso.
Metti un foglio di nori attorno a ciascun triangolo e avrai un gustoso onigiri di Okaka!
Il piatto è servito al meglio con un contorno di zenzero sott'aceto ed è perfetto per uno spuntino o come pranzo leggero.
Ricetta della salsa di soia allo zenzero e sesamo
Se vuoi preparare la tua salsa senza spendere soldi per roba in bottiglia, questa ricetta di salsa di soia allo zenzero e sesamo offre tonnellate di sapori umami.
L'aggiunta di un po' di zenzero piccante può fare molto bene con un sacco di piatti, e la soia lo rende abbastanza salato da non aver bisogno di altre salse per rendere il tuo piatto un sapore straordinario!
La salsa è preparata combinando condimenti giapponesi popolari come semi di sesamo tostati, salsa di soia, zenzero grattugiato, mirin, maionese Kewpie, aceto di riso e pochi altri.
Il risultato finale è una salsa saporita che puoi utilizzare per piatti di pasta e riso e per fritture.
Salsa Di Soia Liempo Di Maiale Marinato E Alla Griglia
Liempo di maiale è un piatto filippino popolare che è fatto con pancetta di maiale marinata e grigliata.
Questa versione incorpora la salsa di soia nella marinata per un ricco sapore di umami.
Il sapore è davvero decadente con la combinazione di carne di maiale, salsa di soia, aglio, zucchero, aceto e condimenti.
In realtà è il piatto dei sogni di ogni amante del barbecue perché la marinata con salsa di soia aiuta a intenerire la pancetta di maiale.
Se stai cercando un delizioso piatto di maiale alla griglia per il tuo prossimo barbecue in famiglia, prova questa ricetta di liempo di maiale marinato e grigliato con salsa di soia!
Bistecca di manzo Teppanyaki classica con salsa di sake e salsa di soia
Cucinare su a piastra calda teppanyaki è uno dei modi più divertenti per gustare il cibo giapponese.
Il manzo è una delle scelte di carne alla griglia più popolari e questa classica ricetta teppanyaki utilizza salsa di soia per aggiungere sapore di umami.
Fette di manzo tenere e sottili vengono grigliate sul teppan e rifinite con una glassa aromatica di sake/salsa di soia.
La salsa dona alla carne un sapore salato e sapido aggiungendo anche un tocco di dolcezza. Si abbina perfettamente a riso e verdure per un pasto ripieno che piacerà sicuramente a tutti!
Ricetta di pollo con salsa di soia e miele al forno
Questa ricetta presenta deliziose cosce di pollo disossate che sono state arrostite in forno fino a doratura e ricoperte di miele, salsa di soia, aglio e zenzero.
È la ricetta ideale per la cena perché è semplice da preparare.
Basta preparare la salsa, unire gli ingredienti e lasciare che il forno faccia il lavoro, e il piatto è pronto in 45 minuti.
Ecco perché alla gente piace così tanto questa ricetta: è semplice e ricca di sapore.
A causa della marinata di soia salata e dolce, cuocere il pollo in forno non lo fa seccare.
Avrà una deliziosa crosta di miele e sarà tenero, succoso e gustoso.
Ricetta per la pasta ai funghi in stile giapponese: pasta con salsa di soia al burro deliziosamente cremosa
La maggior parte delle persone identifica i noodles con la cucina giapponese e la pasta con i pasti italiani.
Per fortuna, però, pasta, salsa di ispirazione asiatica e funghi possono essere tutti apprezzati dai buongustai!
Il wafu, o spaghetti in stile giapponese, è il piatto che hai sempre desiderato e contiene salsa di soia come uno degli ingredienti.
Questa ricetta, nonostante la sua apparente semplicità, è ricca di una varietà di funghi e ha consistenze ricche e cremose e sapori di umami.
Viene chiamata pasta al burro di soia con funghi.
Salsa di soia, burro, pasta e funghi a scelta vengono uniti per formare la salsa.
Anche se sembra semplice, il sapore è molto più piacevole di quanto tu possa immaginare!
Ricetta Morcon di manzo con salsa di soia
Se stai cercando una ricetta carnosa da servire durante le vacanze, il morcon di manzo è un gustoso piatto filippino da provare!
Questa ricetta Beef Morcon è un involtino di carne filippino ripieno di salsiccia o hot dog, carote, sottaceti, formaggio e uova.
La carne viene marinata in salsa di soia e succo di limone per insaporire e poi riempita con ingredienti salati.
La soia rende il piatto salato ma aggiunge anche un ricco sapore di umami che si abbina bene alla carne di manzo.
Dopo aver tagliato la carne a bocconcini, viene arrotolata in un intreccio di pancetta e fatta cuocere a fuoco lento per un paio d'ore.
Il morcon di manzo è sicuramente un piatto delizioso per la folla perfetto per le occasioni speciali!
Ricetta della bistecca Adobo: filetto di manzo con salsa di soia, aceto e miele
Chi ama il filetto di manzo può gustare una ricetta di bistecca cotta in padella con una gustosa miscela di soia, aceto e miele.
Adobo è un piatto tradizionale filippino a cui è stato dato un aggiornamento con questa ricetta di filetto di manzo.
Dopo aver scottato il filetto in una padella, poi sfumare la padella con una miscela di salsa di soia, aceto e miele.
Questo aggiunge uno strato extra di sapore ricco di umami promuovendo anche un piacevole effetto caramellato sulla bistecca.
Servite questa ricetta con verdure e riso o patate a vostra scelta a pranzo oa cena!
Ricetta Higadillo di maiale con aceto e soia a fuoco lento
La salsa di soia è comunemente usata negli stufati.
L'higadillo di maiale è un piatto tradizionale e amato dalle Filippine, a base di uno stufato di maiale e fegato che viene lentamente cotto a fuoco lento con aceto, salsa Lechon, salsa di soia e un po' di aglio per una combinazione di sapore dolce, acido e salato.
È un pasto gustoso e ricco, perfetto per la cena o per occasioni speciali, come le feste.
Questa ricetta di Higadillo di maiale presenta un sobbollire di aceto piccante e soia che rende la carne più tenera e saporita.
Ai cuochi casalinghi piace questo piatto perché è un piatto saltato in padella; basta aggiungere tutti gli ingredienti gradualmente.
E puoi scegliere la quantità di brodo di soia e aceto da aggiungere.
Ricetta Paksiw na Pata: coscia di maiale marinata alla soia
Come accennato, la salsa di soia è un ingrediente per la marinatura comune e fa miracoli su tagli di carne più duri come la coscia di maiale.
La coscia di maiale è usata per fare questa ricetta Paksiw na Pata dolce, acida e salata.
Il piatto è fondamentalmente una ricetta in una pentola in cui il maiale viene cotto con fiori di banana, salsa di soia, aglio, cipolla, pepe nero, zucchero e aceto.
La combinazione di sapori rende uno stufato sostanzioso e ripieno. Questo è un piatto sostanzioso e caldo, perfetto per la stagione fredda.
E può essere gustato con riso al vapore o come parte di un altro pasto filippino.
Le 10 migliori ricette con salsa di soia
Ingredienti
- 2 libra cosce di pollo disossate
- 5 cucchiai da tavola miele
- 3 cucchiai da tavola olio vegetale
- 3 cucchiai da tavola salsa di soia
- 1 cucchiaino olio di sesamo
- 4 Chiodi di garofano aglio tritato
- ¾ cucchiaino zenzero tritato
- ½ cucchiaino pepe nero terra
- ½ cucchiaino sale kosher
Istruzioni
- Per la marinata, prendi una ciotola e mescola la salsa di soia, il miele, l'olio vegetale, l'olio di sesamo, l'aglio, lo zenzero e il pepe nero.
- Sbattere il tutto fino a quando la salsa non ha una consistenza liquida. La salsa di soia è liquida ma si assorbe abbastanza bene nella carne.
- Versare la salsa della marinata sopra la carne scelta. Assicurati di ricoprire entrambi i lati della carne.
- Cucina la tua carne. A cottura ultimata, toglietela dal forno ed estraete ogni pezzo. Poi prendete il sugo avanzato nella padella, e potete aggiungerne un po' sopra la carne o usarlo come “sugo” per il purè di patate.
Che sapore ha la salsa di soia?
La salsa di soia ha un sapore sapido e salato con sentori di umami.
A seconda degli ingredienti utilizzati per realizzarlo e di quanto tempo è stato invecchiato, può anche avere delle sottili note dolci e speziate.
Viene spesso usato come condimento o ingrediente aromatizzante nei piatti asiatici perché puoi sicuramente assaporarne il sapore salato.
Tuttavia, se usato in quantità minori o come parte di una marinata o di una salsa, può anche aggiungere sapore sottile e umami ad altri piatti.
Alcune persone lo usano anche come sostituto del sale a causa del suo profilo aromatico più complesso.
Come si usa la salsa di soia?
La salsa di soia è un condimento versatile che viene utilizzato in molti modi diversi.
Può essere aggiunto ai piatti come condimento o ingrediente aromatizzante, ed è anche popolare come marinata o inteneritore.
Ecco come viene comunemente usata la salsa di soia:
- salsa di immersione per sushi e sashimi
- salsa per fritti come involtini di uova
- marinata per carne al barbecue
- ingrediente aromatizzante per friggere
- condimento per riso e tagliatelle
- condimento per zuppe come ramen e pho
- alternativa al sale
Se hai bisogno di ancora più ispirazione, guarda questo video:
Quando usare la salsa di soia
Puoi usare la salsa di soia durante il processo di marinatura per intenerire e insaporire la carne. Puoi anche usarlo al posto del sale nello stesso momento in cui aggiungi altri condimenti come pepe nero, aglio, ecc.
La salsa di soia può essere utilizzata anche durante il processo di cottura per stufati, soffritti, piatti di riso e zuppe. Viene aggiunto vicino all'inizio del processo di cottura.
Può essere consumato crudo o cotto a seconda della ricetta. Se vuoi usare la salsa di soia come condimento o salsa per intingere, usala cruda dopo che il cibo è completamente cotto.
La migliore salsa di soia da usare
Ci sono diversi tipi di salsa di soia sul mercato. Alcune ricette richiedono un tipo specifico, come la salsa di soia scura o la salsa di soia leggera.
In generale, puoi semplicemente usare la salsa di soia normale per la maggior parte delle ricette, comprese salse per immersione, marinate, patatine fritte e piatti a base di carne.
La normale salsa di soia Kikkoman è una buona opzione, in quanto ha un sapore ricco e ricco di umami che si adatta bene ai piatti asiatici.
È una salsa di soia più mite ed equilibrata, quindi puoi assaporare un po' di dolcezza e salsedine della salsa di soia.
Quindi se lo sei alla ricerca della migliore salsa di soia da utilizzare in cucina, prova questo conveniente marchio di salsa di soia giapponese.
Le migliori combinazioni per la salsa di soia
La salsa di soia è un ingrediente versatile che può essere abbinato a tanti gusti diversi. Ecco alcune delle migliori combinazioni da provare:
- Dolce e salato: abbina la salsa di soia con qualcosa di dolce come il miele o lo zucchero di canna per bilanciare la salsedine della soia.
- Piccante e piccante: aggiungete un po' di calore alla vostra salsa di soia utilizzando una pasta di peperoncino piccante o aggiungendo scaglie di peperoncino.
- Agrumi: aggiungi un tocco di acidità alla tua salsa di soia mescolando un po' di succo di limone o lime. Questo può essere particolarmente gustoso con piatti speziati.
- Ricco di Umami: usa la salsa di soia come ingrediente base per un brodo o una salsa saporita, quindi aggiungi altri ingredienti ricchi di umami come la pasta di miso o il kimchi.
- Saporito e carnoso: usa la salsa di soia per aggiungere una profondità di sapore ricca di umami ai tuoi piatti di carne preferiti, come pollo arrosto o stufato di manzo.
Conclusione
La salsa di soia è uno dei condimenti più versatili e popolari della cucina giapponese.
Può essere utilizzato in un'ampia varietà di piatti, dai piatti salati di carne e frutti di mare ai dessert dolci o agli ingredienti aromatizzanti.
Che tu stia cercando una ricetta semplice e veloce o qualcosa di più complesso, c'è sicuramente qualcosa di gustoso che soddisferà i tuoi gusti!
Quindi la prossima volta che hai voglia di salsa di soia, dai un'occhiata alla nostra raccolta di deliziose ricette.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
